Kuluttajain Lehti 1941-7 s.5 PDF A

tmmmm
^
-k o D IN
Räiskäleitä.
Parasta säästää (jos on mistä
säästää).
Se mojiesta pahasta päivästä
päästää.
V äitetään,
että
ain a nä ih in
OSASTO
Asulddjärjestelm ä 011 synkkä
epäkohta.
Mutta yhteisvoimin olisi sekin korjattavissa.
asti
on Intiassa lesk iv aim o noussut ro­
violle, m illä on hänen m iehensä ruu­
iltaoleskelu kah viloissa ja ravinto­
loissa m aksaa, jou tu vat he turvau­
tum aan sellaisiin nuoriin, joilla on
rahaa käytettävänään. T äten nuori
tyttö saattaa helposti jou tu a kalte­
valle pinnalle.
m is, m uuttuakseen tu h k a k si yhdes­
sä täm än kanssa.
N y t tosin täm ä kin ik iv a n h a hyvä
tapa kuuluu olevan siellä virallises­
ti kielletty.
—
H yvä
ta p a ?
H yi,
maa, raakaa p u h etta!
m iten
H ä n on, ain a k in
A s u k k i j ä r j e s t e l m ä
m u o d o s t u u näin ollen
t u h o i s a k s i y h t e i s k u n ­
n a l l i s e k s i
v a a r a k s i ,
j o t a p o i s t a m a a n olisi
käytävä k i i r e e l l i s e s t i
ju l­
p rotesteeraa
tähän tuim ana inh im illinen
lukija.
om asta
m ieles­
tään. ehd ottom asti oikeassa.
olisi kiinn itettävä va k a v a huom io
m yös yksinäisten nu orten asu ntoky­
sym ykseen, ennen kaikkea ryhty­
m ällä jä rjestäm ään ja kehittäm ään
sym yk sellä tässä m urheen laaksossa
ole väh in tä än k aksi p u o lta ? E h k ä ­
p ä enem m änkin, sillä väitetäänhän,
erikoisia nuorten asuntoloita. E ik ö
voitaisi ajatella, että uudet yleis­
hyödylliset asuntoyhtym ät, kuten
esim . H aka, suunnittelisivat joh on ­
kin
rakennukseensa
suurem m an
että jo k a asiassa on k o lm e k a n ta a :
kantani,
sinun
k antasi,
ja
«itten m yös se oik ea kanta.
N iin tässäkin.
alan nuorten asuntolaa varten. Siinä
tulisi olla pieniä, vaatim attom ia
hu oneita y h tä ja k ah ta henkilöä
varten, yhteiset kylpy-, pesu- ja
m ukavuushuoneet, seurusteluhuone,
keittiö
y.m .
A sun tolaa
hoitaisi
em änn öitsijä. N äm ä asu nn ot pitäisi
saada niin halvoiksi, että niissä
olisi m ahdollista pienipallckaisten-
L esk iv aim on k o h ta lo o n m onessa
tapauksessa
heellinen.
san om a ttom an
T äällä
m u r­
länsipu oliskolla­
kin. N im en om a an silloin, k un hän
jo
ikäpuolelle
—
ty h jin k äsin m aailm an syys hyi­
siin
tuuliin
ehtineenä jä ä yksin
v ärjöttä m ä än .
Silloin,
k un m a ja n h a rja n m urtu essa luhis­
tuu k a ik k i ym päriltä.
Oli eh k ä arv oisa n k in m iehen vai­
mo,
hyvin
toim een tu levan
kodin
em ä n tä M utta siin ä eläm isessä oli­
kin
sitten
kaikki.
M iehen an sion
v arassa U sk ottiin : tätä kestää. V a­
kuutus? — E h tiip ä v ie lä Säästäm i­
nen ? — E i n yt v ie lä riitä, täytyy
kohen taa tu ota ja tuota k o h t a a E h ­
kä sitten m yöh em m in.
Ja näin ihan ns. norm aaliaik a n a­
V iih ty isä
kau­
p u n k i iaisn ei tosen
huoneen
nurkkaus.
Sillan­
prob leem a k aik ille niille väh ävarai­
p ä ä piti äsk ettäin H elsin gissä suu­
ressa naisten k o k ou k sessa vilkasta
kiinn ostusta herättäneen esitelm än
a s u k k i k y s y m y k s e s t ä ,
sille yksinäisille nuorille, joilla ei
ole k otia kaupungissa. H eillä ei ta­
vallisesti ole varaa valita asuntoa,
sillä p alkat ovat, varsinkin oppilasasteella, niin pienet, että asum iseen
ei v oi p aljoa k aan uhrata. N äin ol­
T alou sn eu vos
Miina
jo k a m onessa suhteessa on eräs n y­
kyisen yhteiskun nan päivänpolttavim p ia probleem eja, ja m aalla en­
nen tavallisen lo is-järjestelm än vie­
läkin v aik eam p i kau pu nkilaistu nut
m uoto. O lem m e sen v u ok si pyytä­
neet ja saa n eet S :ltä, jo n k a k o k o
p itk ä h edelm ällinen eläm än työ on
kaik essa ollut om istettu v äh äv äk is­
ten o lo je n ja k oh taloid en k oh otta­
m iseen, seu raavan yh teen ved on ko.
esityk sen ydin ajatu ksista.
kin.
Tuli ä k k iä v iera ak si tuim a tu o n e ­
lan h e r r a P erh eenisä k ylm ä n ä paa­
r e illa P u istatta va v iim a kulk ee k o ­
k o kodin läv itse: L oppu.
— A su n tok ysym ys on nykyh etken
tärk eim p iä kysym yksiä. E ik ä se ole
polttavan tärk eä ainoastaan suur­
perhe is ille, vaan etenk in suurissa
kau pu ngeissa se on m itä vaikein
M istä n yt tilipussi ruokaan, v u ok ­
raan,
v a a tteisiin ?
Jokainen
päivä
varattom an leskivaim on kohtalo, si­
k y sy y tiukasti rahaa siltä, jo lla el
tä
ole om aa tupaa ja m aap ohjaa, om aa
oloista on ä k k iä turvattom aksi Jou­
rask aam pi
m itä
parem m ista
aittaa,, om aa om ettaa, o m aa peruna-
tunut. T osiaan,
kellaria. E ntäs toim i, ty ö p a ik k a ?
m alta tuntuu tähän verraten m ui­
m iltei
onnellisem ­
V aim o on k o tia ja p erh että var­
naisen hinduttaren lesken ä valitse­
ten. K yllä m ies hänestä huolehtii.
m a alussa viitattu osa. H än raukesi
Ä lköön hän
m aan tom uksi kertakaik kisella pois-
itse
ah n eh tiko
a n sio ­
k iitävän hetken tulikuolem alla; hä­
töitä. T ässä nyt tulos.
K u kapa ottaisi palvelukseen sa lä ­
helle eläm än iltapu olta jo ehtinyttä
naista, m iten
nen
hän
etevä
kerra n
am m atti-ih m i-
vapaan a ja
nuo­
rem pana olisi ollu tk in ? E hei, m aa­
ilma on sillä välin, k un hän on vaaliellut
kotiliettä,
m en n yt
huim asti
eteenpäin jo k a alalla. M yös hänen
entinen am m attinsa. Ja n u orta pys­
tyvää
voim aa
on
ta rjo lla v aikka
nen
länsim ainen
ei
ole
keteltu a
»ille taatusti vieras.
ja
aina
kunnolla
niih inkään
voim at
kysym ystä
a jatella
m än.
hiem an
sy y tä
m uistaa
entistä
M iesten v aim ojen sa
enem ­
puolesta
ja m olem plenkin yhdessä. N äin en­
nen
len.
olla vielä pitkä m atka, ennenkuin
heikosti
palkattua
kaik kea.
Sillä
siihen
saattaa
työtä, m ikäli sitäkään kyllin saata­
laajem m alla
vissa
daan nim enom aan tätä valkeaa pul­
yhteistoim innalla
voi­
maa tehokkaasti korjata.
Synkkää synkem pi on yksinäisen
f
liset haitat, voitaisi m uodostaa yh ­
tym iä, jotk a ryhtyisivät asiaa ke­
hittäm ään, sillä tuskin voitaneen
odottaa, että enem pi kun nat kuin
yleish yöd ylliset y h ty m ä tk ää n tule­
v at tekem ään enem pää kuin k or­
keintaan avustavat sopivien huoneu stojen järjestäm isessä. V arojen
perheitä, joid en k o d it ov a t jo ennes­
tään yliasuttuja. Siitä an taa sosiaa­
linen erikoistu tkim us kaupunkien
hankin ta ja h oito täytyy ainakin
aluksi jä äd ä sitä v arten perustet­
tavien jä rjestöjen huoleksi.
—- E ik ö asia ole sen luontoinen,
asu nto-oloista vuodelta 1938 lah jo­
m attom an kuvan. T ässä sanotaan
että sitä kan n attaa ajatella?
m .m .: 1-huoneen asunnoissa ovat ne,
joissa on asu kkeja, yleensä ahtaam ­
m in asu ttujen asuntojen jou kossa
k u in m uissa.
H elsingissä, m issä
asukki jä rjestelm ä on laajim m in le­
Miina Sillanpää.
Ajankohtaisia
silakkaruokaoh jeita
Silakat
AUGUSTA VILJAKAINEN
ja K u op ioon nähden, joissa kaupun­
geissa oli runsaim m in asukkeja,
huom ata asukki järjestelm än olevan
yleisem pää ahtaasti ja varsinkin hy­
vin ahtaasti asutuissa asunnoissa.
S ekä: että H elsingissä lähes 1/10
p ienasuntojen lapsista asuu asun­
P — o.
tuntee aina olevansa
k aikkien tiellä. N äin ollen ei asu­
kille jä ä m uuta m ahdollisuutta kuin
paeta kadulle, kunnes perhe on eh­
tinyt käym ään levolle.
M itä tekee tällaisen asunnon saa­
nut nuorukainen tai neitonen ? Jos
hänellä ei ole jo lapsena saatua in­
nostusta itseopiskeluun, jä ä hän k o ­
k onaan katueläm än varaan. Ja näi­
tä kadulle työn n etty jä on paljon, ne
etupäässä täyttävät kahvila-ravinto­
lat ja tanssipaikat. Jotka eivät suin­
kaan ole nuorisolle sop ivia kasva­
ju ureksien
kanssa.
15
silakkaa,
1
porkkana,
1
palsternakka, 1— 1% L perunoita, 1
sipuli, 2 rkl rasvaa, 1% rkl ru is­
ja u h oja, Vi 1 vettä.
P ataan
tai
kasariin
pannaan
kerros
paistettuja,
p aloiteltu ja
juureksia, sitten kalat ja rasvassa
ruskistetut sipulit ja loput ju u rek ­
sista.
R u isjau h ot sekoitetaan ve*
teen
ja
seos kaadetaan pataan.
M uhennos saa kiehu a
hiljaisella;
tulella kannen alla kypsäksi.
Suolasi lakka vanukas.
% k g silakoita, 1 1 ohrapuuroa,
1 muna, 2 kkp m aitoa (k u orittu a ),
1 rkl hien. sipulia, 1— 2 rkl rasvaa*
p ip p u ria
L ioitetut silakat pariloidaan. Kai­
lat jauhetaan liham yllyssä tai h ie­
nonnetaan m uuten hyvin. R a s v a s ­
sa
ruskistettu sipuli, ohrapuuro*
pippuri
sekoitetaan jo u k k o o n ja
seos pannaan laatikkoon tai v u o ­
kaan
ja
m unam aito
kaadetaan
päälle.
A am iaissilakka.
20— 25
pienehköä
silakkaa, 1
suurehko sipuli, 1—2 rkl rasvaa,
1 kupillinen m aitoa (k u orittu a).
K asariin pannaan v oi ja viipal­
leiksi leikattu 6ipuli hiljalleen kie­
hum aan sillä aikaa kun silak a t
pariloidaan. K uu ne ov at pariloi­
dut,
pannaan nekin kasariin ja
koetetaan
saada
sipulit k alojen
päälle. H iu kan
läm m itetty m aito
lisätään ja ruoka saa olla v ielä
hetken
kuum alla
liedellä enn en­
kuin se
on
valm is
perunoiden
kanssa syötäväksi.
Silakkatahna.
6
su ola- tai m austesilakkaa, 1
dl korpprouhetta, 1 porkkana, 1
tl
raastettua
sipulia, 1— 1*4 dl
m aitoa.
Silakat ruoditaan ja hienonne­
taan jok o hakkaam alla tai jauha­
m alla lihamyllysisä.
P ork k a n a ja
sipuli raastetaan ja ne sekä korp purouhe lisätään silakkasoseeseen.
V iim eksi lisätään m aitoa niin pal­
jon, että saadaan notkeaa tahnaa.
E rinom aista eväsvoileipien väliin.
S ilakkalaatikko
vinnyt, on asukkiasuntojen osuus
suurin asunnoissa, m issä huonetta
k oh d en tuli 4.0—5.9 hemkeä, ja pie­
nin niissä, m issä täm ä luku ei ylit­
tänyt kahta. Ja edelleen: K uiten­
kin voi H elsinkiin, L appeenrantaan
viettäm iseen,
enää riitä, am m attim aisesti a ja tel­
Raskasta,
kin asua.
E ik ö työläispiireissä, joissa tun­
netaan asukki järjestelm än turm iol­
leipäkuoressa.
2 1 perunoita, H k g silakoita,
ihraa tai rasvaa m ahdollisuuksien
m ukaan, sipuli
K u o ri: 1/4 kg ruisjauhoja, n. 1
kkp vettä.
Silakat
liotetaan
(n oin
6— 12
tuntia). P eru nat kuoritaan, leikartaan viipaleiksi, silakat valutetaan,
sipuli kuoritaan ja hienonnetaan
ja kaikki ladotaan
kerrok sittain
pataan.
Ih ra
pannaan
päällim ­
m äiseksi ja vesi kaadetaan pataan
ja paistos pannaan uuniin kunnes
rasva on sulanut, jolloin jauhoista
ja vedestä tehty taikina pannaan
laatikon
kuoreksi
pataan.
T ar­
jottaessa pannaan kuori vadille )a
ruoka nostetaan sille.
O R J IA
sisarensa hiutuu
Jok a tapauksessa olisi edellä kos­
K ättä ojen tavan osan oton tunne on
M utta eipä
v u ok rat ov at m ahdollisim m an alh ai­
set. Ja n ä m ä halpavu okraiset asun­
n ot ov at tavallisesti lap sirikkaita
noissa, m issä on asukkeja.
T äm ä tilasto puhuu alastonta kiel­
tuskallisella huolten ja puutteen r o ­ tään asukkijärjestelm ästä, suurper­
heiden asunnoista, joissa yhden huo­
violla.
neen asunnossa voi olla 5— 6 hen­
R ah a-kä dessä-eläjän vapaaksi ylis­
keä ja vielä asukki. Tällaisissa
tetty eläm än osa ei ole itse asiassa oloissa täytyy asukin tuntea olevank aik k ein kadehdittavim pia. V arsin­ sa liikaa, joten asunto m uodostuu­
kaan, k un läheskään k a ik k i eivät kin hänelle yökortteeriksi, sillä per­
heen lukuisuuden vuoksi ei siellä
parhaina vuosinaan tee om asta p u o­
ole m ahdollisuutta ilta-oleskeluun,
lestaan edes sitä vähää, m inkä v o i­ lukem iseen ja yleensä vapaa-ajan
helläm ielinen.
Jää pesu ja siivous.
len ei heillä ole m uuta m ahdollisuut­
ta kuin p y rk iä asukiksi sinne, m issä
pois vuosien, ehkä vuosikym m enien
sivat om aksi turvakseen.
m illä mitalla.
N ykyaika
EITTIO TÄ ^R TE N
M aam m e uudesti rakentam is työssä
M utta eik ös k u lla k in tärk eällä k y ­
M inun
tuslaitoksia. O n ko näinollen ihme,
että saadaan aihetta puhua villiin­
tyneistä nuorista.
•<#
E rittäin turm iolliseksi m uodostuu
asu kkikysym ys nuoriin naisiin näh­
den, joilla on yleensä kaikkein pie­
nim m ät palkat. K un he siitä syystä
eivät useinkaan kyk en e su oritta­
m aan niitä kuluja, m itä alituinen
Y L I 4 M ILJO O N A A .
A m erikkalaisen sosiologi Wintrig**
hin tiedonannon m ukaan eri m ais­
sa su oritettujen tutkim usten m u­
kaan m aailm assa vielä on viidettä
m iljoonaa orjaa. Kiinassa, m issä
heitä sentään kohdellaan m elko in­
him illisesti, heitä on 2 m iljoonaa.
A rabiassa noin 500.000 ja L ibyassa
60-vuotias.
kolm atta m iljoonaa. L aajinta orja­
kauppaa harjoitetaan L iberian n ee­
T ie. 5 p :n ä ohitti taipaleensa 60keri tasa vallassa,
m ikä A m erikan
vuotisen virstapaalun O T K n pitkä­ neekeriorjuuden aikoin a perustettiin
aikainen toim ihenkilö rouva A u- am erikkalaisella pääom alla,
jo tta
gusta
V i l j a k a i n e n . R v a V. ennen yleistä vapautusta vapaute­
tuilla
A
m
erikan
neekereillä
olisi
ol­
on toim inut O T K n keskusvaraston
lut jok in p aikka m aailm assa, m issä
konttorin siivooja n a lähes kaksi v u o­ he v oiv a t elää vapaina. E ntisten
sikym m entä. Työssään tunnolliselle A m erikan neekerien jälkeläiset, joi­
ja uutteralle, työtovereitten keskuu­ ta on suhteellisen vähän ja jo tk a
dessa paljon pidetylle yhteisen työ­ m uodostavat yläluokan, ovat tehneet
alkuasukkaat orjikseen rikastuen
sarkam m e ahertajalle parhaim mat heidän työllään ja heitä m yym ällä.
onnittelum m e
m erkkipäivän
joh ­
dosta.
Kaikki elämäntapahtumat ovat
ainesta, josta voimme tehdä, mitä
haluamme.
N o v a li s.
Reiälliset 3-perilliset, jotka ovat
ensim m äiset m aassam m e valmiste­
tut reiälliset rahat, laskettiin liik>keelle viime torstaina. Reiällisiä 10pennisiä voitanee ryhtyä valmiina»
m aan vasta muutamien
kuluttua.