Plansjer Jan Erik Eikeland
FORBRUKERTRENDER - Hva bør kornbonden bry seg om? NORGESMØLLENE Jan Erik Eikeland Viseadm. dir. Norgesmøllene en viktig samarbeidspartner. MARKEDET 1. Jevn bakekvalitet 2. Leveringssikkerhet 3. Forutsigbarhet FORBRUKER 1. Megatrender 2. Media / bloggere 3. Kjedene / Produsentene Distribusjon vesentlig for gjennomslagskraft i befolkningen NASJONALE TRENDER / INNSIKT Kortreist mat og norske matspesialiteter øker! VIKTIGSTE DRIVERE VED VALG AV MAT: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Ferskhet 81% Naturlige råvarer 59% Ser innbydende eller godt ut 56% Er sunt 53% Lav pris 46% (!!!) Spist det før 44% Produsert i Norge 43% • 56% av befolkningen verdsetter norsk opprinnelse på landbruksvarene • Tre av fire nordmenn er nå enig i at vi vil betale mer for kortreist mat • 37% kjøper norske lokalproduserte produkter minimum månedlig Motivasjon for helseriktig kosthold • Over tid har «forebygge helseplager» blitt en viktigere motivator for helseriktig kosthold, mens vektreduksjon nå betyr mindre 2015 Fiber Omega 3 Vitamin D Antioksidanter Vitamin C Jern Proteiner Kalsium Fulkorn Sunt fett Vitamin B12 Mineraler Melkesyrebakterier 43% 41% 22% 13% Forebygge helseplager Fysisk og mentalt overskudd Holde vekten nede Frisk hud /pent utsende 76% 73% 69% 69% 64% 62% 58% Total 57% 56% 54% 50% 43% 29% Viktige næringsstoffer • Fiber, omega 3, vitamin D og antioksidanter er de næringsstoffene «folk flest» kjenner til og er mest bevisst på at de trenger UNGE 15-24 år: • PROTEIN topper listen, 70% er opptatt av å få i seg protein. FIBER er nr 4 med 64% Norgesmøllene en viktig samarbeidspartner. MARKEDET 1. Jevn bakekvalitet 2. Leveringssikkerhet 3. Forutsigbarhet FORBRUKER 1. Megatrender 2. Media / bloggere 3. Kjedene / Produsentene RÅVAREN 1. Protein nivå og kvalitet 2. Falltall (velberget korn) 3. Opprinnelse
© Copyright 2024