Društvo gluhih in naglušnih Podravja Maribor, 7. 2. 2017 Pripravil na kuharski delavnici Aleksander Trnjar, Andrej Vivod KROMPIRJEV GOLAŽ PO DOMAČE SESTAVINE ZA 14 OSEB: 15 večjih krompirjev Lovor Moka 3 glave čebule Sladka rdeča paprika 2 kom pelatov 3 goveje kocke Mast Sol, poper, kumina, vegeta 10 parov hrenovk 2 velika kozarca kislih kumaric POSTOPEK: Krompir olupimo in ga narežemo na srednje velike kocke. Olupimo čebulo in jo na drobno narežemo in prepražimo da zarumeni. Ko zarumeni dodamo sladko papriko in premešamo, ter malo dušimo potem pa dodamo pasiran paradižnik (pelate), krompir, lovor in malo soli. Pokrito dušimo par minut, nato dolijemo toliko vode, da je krompir pokrit in dodamo govejo kocko. Vse skupaj naj počasi vre. Ko je krompir kuhan, dodamo na kolobarje narezane hrenovke, ki naj se počasi kuhajo še 5 minut. Na koncu damo v majhno skodelico 3 žlice moke in toliko vode da ni pregosto. To potem zmešamo, da ni kepic in vlijemo v golaž, ter vse premešamo. Po okusu dodamo vegeto ali sol, če pride pregosto, dolijemo še malo vode. Po potrebi ali želji si lahko vsak vzame na drobno narezane kisle kumarice. EN VELIK DOBER TEK Vodja kuharske delavnice Aleksander Trnjar
© Copyright 2024