1. No category

Društvo gluhih in naglušnih Podravja Maribor
Testenine s klobaso, 14. 2. 2017, pripravili na kuharski delavnici; Jamnikar Zdenka,
Jamnikar Goran in Andrej Trifunović
SESTAVINE:
1,5 kg testenin
6 parov klobas za kuhanje
Mast
7 zelenih paprik
4 čebule
3 pločevinke pelatov
Sol, poper, mleta sladka rdeča paprika
Postopek:
Čebulo na drobno nasesekljamo pral tako operemo in očistimo papriko ter jo
narežemo na srednje velike kocke. Klobaso narežemo na kolobarje in jo damo v
prej ogreto posodo, ki smo ji dodali mast. Klobase pražimo tako dolgo, da
dobijo hrustljavo skorjico. Nato vzamemo klobase iz posode in jih damo nekam
na toplo. Na maščobo damo čebulo ( od tiste kar so se pražile klobase ) in jo
zarumenimo dodamo papriko ter malo prepražimo nato dodamo še pelate in
sladko rdečo papriko ter začinimo z soljo in poprom. To naj malo prevre in
dodamo že prej prepražene klobase in premešamo. To se še naj kuha dobrih 5
minut. Posebej še skuhamo testenine in ko so testenine kuhane jih odcedimo in
jih primešamo k papriki, pelatomin klobasi. Vse skupaj premešamo in
poskusimo. Po potrebi še začinimo in serviramo.
Dober tek !