Forret – Hovedret – Dessert
VANGEDE FISK & SLAGTER FORRETTER • Klassisk oksecarpaccio med ruccola, citron, olivenolie og parmesan • Røget andebryst på babysalat med mild mango creme samt peberrod • Vildtpaté med sprød salat, tyttebær og marinerede svampe • Lufttørret skinke på sprød salat med marinerede artiskokhjerter og oliven HOVEDRETTER • Hvidløgsmarineret lammekølle med grov ratatouille, tzatziki samt stegte kartofler • Helstegt tyndstegsfilet med halv bagekartoffel, grillet tomat, bagte rødder og grøn pebersauce • Svinefilet i hvidvin og krydderurter, dertil provencetomater, perleløg i balsamico og ristede kartofler • Stegt ung hanebryst med svampesauce, spinatsouffle, selleripuré samt krydderurtekartofler DESSERTER • Chokolademousse med mandelsplitter tilsmagt med cognac • Mormors æblekage med rasp, makroner, flødeskum og ribsgele • Brownie med frisk frugt og bærcoulis • 3 slags ost med tilbehør 225 00 PR. PERSON MINIMUM 10. KUVERTER
© Copyright 2024