KALLT
GURKA - asiatisk gurksallad med chilli, sesam & soya
SJÖGRÄS - wagame & nudelsallad med champinjoner, soja, chilli & sesam
BLOMKÅL - med yoghurt, senap, mandel & fetaost
SALLAD - romansallad med parmesancréme, pinjenötter & krutonger
SILL - vår egen sill marinerad i akvavit med rödlök, crème fraiche & rågbröd
En liten nubbe till sillen: ekologisk, kryddad akvavit
GRAVLAX – rödbetsgravad lax med wasabimayo, ärtskott & picklad rädisa
ANKA - rökt ankbröst med päron, vårlök, krutonger & portvinsreduktion
RÄKA - toast skagen på handskalade räkor med löjrom & smörstekt toast
RÅBIFF - handskuret svenskt oxinnanlår med tryffelmayo, cornichons,
lökringar & senap
En liten nubbe till råbiffen: ekologisk pepparrotssnaps
OST
22 kr
30 kr
38 kr
45 kr
49 kr
35 kr
63 kr
63 kr
69 kr
69 kr
35 kr
MELLAN
EDAMAME - ångade japanska bönor med havssalt, wasabi & sesam
SNIGLAR - vitlök & persiljegratinerade sniglar med bröd från Organic Bakery
FETAOST - stekt fetaost med oliv- & tomatkompott och puffat ris
RÖDBETA - rödbetssoppa med pepparrotscréme & krutonger
HUMMER - hummersoppa med saffransaioli och handskalade räkor
PILGRIM - halstrad med blomkålspuré, skirat smör & baconkrutonger
35 kr
35 kr
49 kr
40 kr
62 kr
71 kr
VARMT
KLYFTPOTATIS - hemmagjorda med västerbottenaioli
QUESADILLA - med kronärtskocka, soltorkad tomat, västerbottenost & ruccola
ROTSELLERI – Grillad med dragonemulsion & kavringkrutonger
TORSK - pankopanerad torsk med aioli nero
LAX – kimchi & sesambakad fjordlax med ponzu, pak choi & picklad rättika
RIBS - BBQ-glazerade baby back ribs med coleslaw
GRISKIND - confiterad med lökpuré, skysås, turkisk yoghurt & krutonger
KORV - vår egen korv i bröd med friterad lök, bostongurka & dragonsenap
LAMM - grillad ytterfilé med jordärtskockspuré & rödvinssky
40 kr
53 kr
55 kr
60 kr
59 kr
45 kr
60 kr
65 kr
75 kr
GRUYÈRE – Krämig, klassisk hårdost från Schweiz
Serveras med rödbets- & krusbästchutney & baguette
BLÅ KORNBLOMST – ekologisk, krämig blåmögelost från norra Jylland
Serveras med syltade aprikoser & baguette
MANCHEGO – spansk, ekologisk hårdost från La Mancha
Serveras med mango- & passionsfruktsmarmelad & baguette
49 kr
49 kr
49 kr
DESSERT
SORBET – röd grapefrukt
GLASS – svart sesamglass med karamellsås & rostade jordnötter
CRÈME BRûLÉE – fråga personalen efter aktuell smak
LAKRITS – frusen cheesecake med varma hallon & krossade drömmar
CHOKLAD – chokladmousse med passion, mango & rostad mandel
BRANDY ALEXANDER – Cognac, kakaolikör & grädde
29 kr
40 kr
40 kr
49 kr
49kr
119 kr
SÖTT VIN
Kressman Sauternes Bordeaux Frankrike
Rivsaltes Ambré Roussillon Frankrike
Recioto Valpollicella La Rosta DOC Veneto Italien
Pocas 2005 LBV Port Douro Portugal
76 kr
84 kr
76 kr
76 kr
KAFFE
Ekologiskt bryggkaffe
Espresso enkel/dubbel
The Mighty Leaf Te
Espressotini – Vodka, kahlua, espresso
Irish Coffee – Jameson, kaffe, grädde
26 kr
29/32 kr
29 kr
96 kr
119 kr
RÖDA
Mezzacorona Merlot DOC Trentino Alto Adige Italien
Feudo Arancino Nero D’Avola Sicilien Italien
La Vieille Ferme Rouge Rhone Frankrike
Castel del Monte Rosso DOC Puglia Italien
Quinta dos Currais Tinto Beria Interior Portugal
Milcampos Ribera del Duero Spanien
Noble Vines 667 Pinot Noir Californien USA
Catalpa Malbec Tupungato Mendoza Argentina
Renwood Zinfandel Californien USA
Fontanafredda Barolo Piemonte Italien
Banditella Rosso di Montalcino Toscana Italien
Famille Perrin Chateauneuf-Du-Pape Rhone Frankrike
ÖL & CIDER PÅ FLASKA
79/316 kr
85/340 kr
89/360 kr
95/395 kr
95/395 kr
97/400 kr
105/430 kr
115/475 kr
510 kr
525 kr
675 kr
675 kr
VITA
Purato Catarratto Pinot Grigio Sicilien Italien
Spy Valley Sauvignon Blanc Marlborough Nya Zeeland
Gut Hermansberg Just Riesling Trocken Tyskland
Pinot Blanc Les Princes Abbés Alsace Frankrike
Lugana DOC Veneto Italien
Albariño Viña Cartin Rias Baixas Spanien
Crochet Sancerre Loire Frankrike
Pouilly-Fumé Loire Frankrike
79/316 kr
95/395 kr
100/430 kr
100/430 kr
105/435 kr
430 kr
549 kr
625 kr
ROSÉ
Gorgeous Western Cape Sydafrika
Otazu Merlot Roado Navarra Spanien
85/340 kr
395 kr
CHAMPAGNE
Nicolas Feuillatte Brut Réserve
Joseph Perrier Cuvée
595 kr
695 kr
BUBBEL
Prosecco Terre di Marca Bio DOC
Castillo Mont Blanc Cava Catalonien
79/375 kr
79/375 kr
Mikkeller Raspberries & Cream Cream Ale 5,2%
Dugges Stillwater Tropic Thunder 4,5%
Omnipollo Bianca Mango Lassie Gose 6,0%
Mikkeller K:rlek APA 5,0%
To Øl Thirsty Frontier Session IPA 4,5%
Sibbarps Citra IPA 5,9%
Chad 15 Minutes of Flame IPA 5,5%
Sibbarps Winter Warmer Brown Ale 7,5%
Chad Dark Days Porter 5,2%
Cidraie Cidre Blond 4,0%
Apple Cart Cider 4,5%
Lindemans Apple 4,0%
85 kr
89 kr
85 kr
79 kr
85 kr
86 kr
79 kr
85 kr
79 kr
83 kr
74 kr
65 kr
FATÖL
Kronenbourg 5,0%
Brooklyn Lager 5,2%
Grimbergen Blond 6,7%
69 kr
76 kr
72 kr
ALKOHOLFRITT
Fever Tree Ginger Beer
Naturfrisk Fläder Eko
Sodalicious Frisk Rabarber Eko
Mikkeller Drink’in the Sun 0,3%
Carlsberg Non Alcoholic 0,5%
Nature Muscat - Alkoholfritt Vitt Vin 0,5%
Alkoholfri Drink
45 kr
45 kr
39 kr
49 kr
39 kr
70 kr
59 kr
DRINKAR
BITTER SWEET ELDERFLOWER COBBLER
96 kr
Vodka, Creme de Mure, Blodgrape & vår egen cordial
PLOCKES GIMLET
Gin, Torr Vermouth & vår egen lime cordial
96 kr
BLOOD GRAPE GIN TONIC
Gin, vår egen blodgrapecordial & Tonic
96 kr
ESPRESSOTINI
Vodka, Kahlua & Espresso
96 kr
NEGRONI
Gin, Campari, Söt Vermouth & Apelsin
96 kr
OLD FASHIONED PLOCKE
Bourbon, Socker, Maraschino & Chokladbitter
96 kr