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MEAT
CARPACCIO ELK (Black garlic, Blackcurrant) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75KR
BEEFTARTAR (Tarragon, Browned butter). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75KR
CHUCK (Smoked almond, Salsify). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . KR
DUCK (Mango, BBQ). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70KR
PORKCHEEK (Apple, Cabbage) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65KR
FISH
BLACKENED TUNA (Sesame, Browned onion) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75KR
MUSSLES (Lemongrass, White wine). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65KR
CHAR (Smoke, Trout roe). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70KR
FRIED HADDOCK (Seaweed, Lemon) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65KR
GREENS AND OTHER STUFF
SALAD ASIA (Roasted onion, Cilantro) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45KR
CARROT (Cajun, Roasted corn). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40KR
BROCCOLI (Soy, Västerbotten-cheese). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45KR
BAKED POTATO (Cheddar, Browned onion) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45KR
YELLOW BEET (Fetacheese, Honey). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35KR
CROQUETTE (Goatcheese, Quince marmelade). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50KR
MUSHROOM-LASAGNA (Parmesan, Aragula) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45KR
BRUSSLES SPROUTS (Truffle, Pecorino-cheese) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50KR
LIBABREAD (Cream cheese, Roasted garlic) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40KR
DESSERT
BROWNIE (Salt karamell, Passionsfrukt) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80KR
BRULÉ (Hjortron, Vanilj). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80KR
EN BIT OST (Knäcke, Marmelad). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80KR
Allergisk? Meddela oss gärna.