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El avanzado diseño de las cubas
cerradas tipo doble cero y del
conjunto de liras de corte-agitación
de movimiento planetario "en forma
de 8" junto con su geometría "doble
0", permite una obtención
homogenea del tamaño del grano
con la mínima perdida de finos. Su
novedoso sistema de calentamiento
reparte uniformemente la
temperatura proporcionando un alto
rendimiento. Indicada para la
elaboración de cualquier tipo de
queso.
Características
- Corte y agitación mediante movimiento de liras
concéntricas.
- Liras de corte y agitación en función del
sentido de giro.
- Velocidad variable de las liras.
- Fondo cónico de doble pendiente para
descarga única.
- Entrada superior de leche con sistema
antiespuma.
- Calentamiento mediante intercambiador de
vapor.
- Doble camara para el calentamiento de fondo
y pared.
- Apertura tapa superior con boca de hombre.
- Sensor para control y regulación de
temperatura.
- Sistema de extracción de suero lateral con dos
salidas.
- Valvula de descarga de producto accionada
neumáticamente.
- Adaptada para limpieza CIP.
- Panel de control con autómata programable y
pantalla táctil.
- Control centralizado de trazabilidad y
sincronización de la línea.
Datos Técnicos
MODELO
Capacidad (L)
Dimensiones (Hx Ø) (mm)
Velocidad de giro (rpm)
Consumo vapor (Kg/h a Kg/cm²)
Potencia eléctrica (KW)
CDZ-50
CDZ-60
CDZ-80
CDZ-100
CDZ-120
CDZ-150
6.000
6.000
8.000
10.000
12.000
15.000
3320x 2200 3320x2200 3630x22400 4100x 2700 4100x2700 4330x2850
x 2650
x2650
x2800
x 2950
x3150
x3300
de 0 a 15
270 a 2
1,4
270 a 2
1,4
350a 2
1,8
270 a 2
2,5
500 a 2
2,5
600 a 2
2,5
FIBOSA
Mod. CUBMASTER CDZ- 50 | 60 | 80 | 100 | 120 |
150
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uba de Cuajar doble cero
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