Bewusst Tirol 7
Dienstag, 5. Mai 2015 | Nummer 124
Zurück zur
Natur: Hotel
Elisabeth
Das Hotel Elisabeth in Kirchberg hat
eine zentrale Botschaft: Einer Landwirtschaft entwachsen, können Gäste
frische, natürliche Produkte genießen.
Hotel Elisabeth: Facts und Infos
Hotel Elisabeth:
Aschauerstr. 75, 6365 Kirchberg
Tel: 05357/2277
www.hotel-elisabeth-tirol.at
Kulinarik: Vitaler und regionaler
Genuss. Das Küchenteam legt
größten Wert auf regionale und
biologische Zutaten – viele aus
hauseigener Produktion.
Besonderheit: Die Lebensmit-
tel im Hotel Elisabeth kommen
unter anderem aus dem hauseigenen Bauernhof Scherrhof und
der Schaukäserei „Kasplatzl“.
Außerdem: Hausgemachte
Marmeladen, ofenfrisches Brot,
verschiedene Hauswürste und
Speck.
Alle „Bewusst Tirol“ Betriebe
und Infos:
AMTirol.at/bewussttirol
Eines der Highlights des Hotels Elisabeth: die Schaukäserei „Kasplatzl“.
Blühendes Bergfeuer
Sie ist eine Dauerblüherin:
Die Petunie namens „Cascadias Indian Summer“ konnte
sich den Titel „Blume des Jahres 2015“ mit dem Gütesiegel
„Qualität Tirol“ sichern.
Nur die besten in der Hofkonditorei Scherrhof gefertigten Kuchen schaffen
Foto: Hotel Elisabeth
es am Nachmittag auf das Kuchenbuffet.
Elisabeth Biskuittorte mit
Joghurt-Füllung
Zutaten Joghurt-Füllung:
500g geschlagenes Obers, 200
g Zucker, 300g Joghurt, 9 Blatt
Gelatine.
Nach Belieben: Fruchtpürree Ihre
r Wahl.
Zubereitung:
Für die Füllung Joghurt und Zucker
mischen, Gelatine unterrühren.
Geschlagenes Obers unter die Creme zieh
en.
Zutaten Biskuittorte:
5 Eier, 150g Zucker, echte Vanille,
150g Weizenmehl, Zitronenabri
eb, 50g
Tafelöl
Zubereitung:
5 Eiweiß steif schlagen, 5 Eidotter
mit echter Vanille, 150g Zucker
und
Zitronenabrieb schaumig rühren,
beide Teile mischen und 150g Wei
zenmehl
unterziehen. Am Ende 50g Tafe
löl unterheben, ca. 35-40 Minuten
bei 175°C
backen. Nach dem Auskühlen zwe
i Mal durchschneiden und mit der
JoghurtFüllung füllen.
Gutes Gelingen!
Blume des Jahres 2015: Das Bergfeuer mit seinem Farbenspiel.
Gaumenfreuden gewinnen
Zweimal pro Monat verlost
die AMTirol fünf Gutscheine im Wert von je 150 Euro
– einzulösen in dem in der
TT präsentierten „Bewusst Ti-
rol“ Betrieb. Dieses Mal gibt
es fünf Übernachtungsgutscheine für das Hotel Elisbeth in Kirchberg zu gewinnen! Einfach Gewinnfrage
beantworten, Kupon komplett ausfüllen und an unten
stehende Adresse schicken.
Gewinnspielformular auf
www.AMTirol.at.
Gewinnkupon
Die Gewinnfrage: Wie lautet der Name der eigenen Schaukäserei?
Antwort:
Name:
Straße, PLZ/Ort:
E-Mail oder Telefon:
Foto: Staudigl
„Erstens:
Nachhaltigkeit! Das
Schlagwort,
welches für
mich sehr
wichtig ist.
Lilly Staudigl,
Zweitens:
Moderatorin und
Heimat!
Schauspielerin
Den heimischen
Markt und die Produkte zu
fördern und zu genießen.
Ich habe sehr viele Landwirte in meinem Freundeskreis
und weiß, was diese das
ganze Jahr leisten. Wie viel
Arbeit und vor allem Liebe
sie in ihre Produkte stecken.
Als sogenannte „Zuagroaste“ in der Wildschönau
habe ich vor Jahren schon
die Liebe zu den Produkten
gefunden. Wer kann schon
zu einer richtig „guat‘n
Wüdschnauer“ Brotzeit
nein sagen. Ich nicht!“
Viel Freude mit der
Blume des Jahres 2015
Foto: AMTirol
Tirols Blumenliebhaber haben eine neue Blume des Jahres, gewählt von den Qualität Tirol Gärtnern. Mit ihren
strahlenden Farben, die von
Gelb über Orange bis hin zu
einem zarten Hauch von Pink
reichen, ähnelt diese Petunie
einem Feuerspektakel. Aus
diesem Grund wurde Tirols
,Blume des Jahres’ auf den
Namen „Bergfeuer“ getauft.
Die Blume des Jahres 2015
gibt es bei den Qualität Tirol
Gärtnern. Weitere Infos und
den Qualität Tirol Gärtner in
Ihrer Nähe finden Sie unter:
http://amtirol.at/produkte/bergfeuer.
Für Tiroler Produkte
gibt es viele Gründe
Einsenden an:
Agrarmarketing Tirol,
Brixner Straße 1/5, 6020 Innsbruck
– oder Gewinnspielformular auf
unserer Homepage AMTirol.at
ausfüllen!
Einsendeschluss: 13. Mai 2015
Teilnahmebedingungen: Nur ausreichend frankierte Einsendungen nehmen an der Verlosung teil. Schriftverkehr und Rechtsweg sind ausgeschlossen. Eine Barablöse ist nicht möglich. Die Gewinner werden in der Tiroler Tageszeitung auf der nächsten „Bewusst Tirol“ Seite veröffentlicht
und schriftlich verständigt. Die Mitarbeiter von Kooperationspartnern sowie die Mitarbeiter von teilnehmenden „Bewusst Tirol“ Betrieben sind von der
Teilnahme ausgeschlossen.
„Das Bergfeuer eignet sich
mit seinem
kugeligen,
hängenden Wuchs
Peter Pfeifer,
und einer
Wuchslän- Gärtnermeister
Gärtnerei Pfeifer
ge von bis
zu 60 cm
für alle Balkonkästen, Blumenampeln, Gefäße und
Schalen. Damit die Freude
am Bergfeuer besonders
lange währt, wählen Sie am
besten einen vollsonnigen
bis halbschattigen Standort.
Weitere Tipps zur Pflege
gibt es direkt bei uns, Ihren
,Qualität Tirol’ Gärtnern.“
Diese Gewinner
dürfen sich freuen
Richtige Antwort vom 21.
April: Seit 1907.
Gewonnen haben:
Gerda Jordan, Längenfeld;
Christl Kipp, Igls; Martina Nowara, Innsbruck;
Klaus Riss, Natters; Richard
Schmid, Mieming.
In Zusammenarbeit der
Tiroler Tageszeitung mit
der Agrarmarketing Tirol
GemäSS § 26 medienGeSetz handelt es sich bei dieser Seite um eine „entgeltliche Einschaltung“.
Foto: AMTirol
Natur pur: Das Motto des Hotels zieht sich wie ein roter Faden durch alle Bereiche und sorgt für gelebte AuthentiFotos: Hotel Elisabeth
zität. Hier kann man Tirol wirklich spüren.
In dieser Familie wird Zusam- gestellt. Außerdem haben wir
menhalt groß geschrieben unseren eigenen Scherrhofund an gemeinsamen Werten Speck, Boxeln, Fleisch sowie
festgehalten.
Fleischkäse. Marmeladen und
Eine Philosophie,
Brot aus dem eigedie aus dem ursprüngnen Stein-Brot-Back„Der Baulichen landwirtschaftofen sowie saisonaernhof ist
lichen Betrieb gewachle Produkte runden
gewachsen,
sen ist. Heute können
unser Angebot ab“,
doch unser
Gäste alle Vorteile im
erzählt Hans Walch
Herz schlägt
Hotel Elisabeth gejun.
immer noch
nießen, denn ihre
„Der
Bauern gleich.“
Wurzeln wurden von
hof ist gewachsen,
Familie Walch nie
doch unser Herz
Ilse und Hans
vergessen. Die enge
Walch,
schlägt immer noch
Hotel
Verbindung des Gastgleich“, sagen die
Elisabeth
betriebes mit dem
Besitzer des Hotels
LandwirtschaftsbeElisabeth, Ilse und
trieb, dem Scherrhof,
Hans Walch. Und
ist eine schöne Ergänzung – genau das ist es auch, was die
ebenso wie die Hofkonditorei Einkehr im Hotel Elisabeth so
und zwei Almen. Auf einer besonders macht: ein großes
kann die Schaukäserei „Kas- Herz für Tirol und seine Kostplatzl“ besucht werden. Gäs- barkeiten.
te des Hotels Elisabeth profitieren von der erfolgreichen
Kooperation der Familienmitglieder. Denn viele regionale Produkte werden gleich
an Ort und Stelle hergestellt
und kommen frisch auf den
Tisch.
„Vor Ort werden Milch, Joghurt, Butter, Buttermilch und
verschiedene Käsesorten her-