Oranienburger
Milchwirtschaftlicher Grundlehrgang
01 . - 06. Juni 201 5
Ziele und Programm
Ziele des Milchwirtschaftlichen Grundlehrgangs
Die Milchwirtschaft in Deutschland sieht sich mehr denn je
einem zunehmenden Fachkräftemangel ausgesetzt. Dieser
hat u.a. zur Folge, dass die Personalrotation innerhalb eines
Unternehmens zumimmt bzw. Mitarbeiter/innen aus anderen
Branchen in der Milchwirtschaft beschäftigt werden müssen.
Der Milchwirtschaftliche Grundlehrgang setzt hier an, in dem
er in idealer Weise Basiswissen aus den Bereichen Produktqualität und Qualitätssicherung vermittelt und Einblicke in die technologischen Abläufe zur Herstellung von
Sauermilchprodukten, Butter und Schnittkäse ermöglicht.
Erstmalig greift der Milchwirtschaftliche Grundlehrgang auch
Themen der Ökonomie der Milchwirtschaft auf und vermittelt Zusammenhänge des nationalen und internationalen Milchmarktes . Die Lehrgangskonzeption ist in dieser
Form neuartig. Die fachliche Gesamtleitung obligt Herrn
Direktor Michael Behr (MLUA ) und Prof. Dr. Holger D.
Thiele (ife Institut).
Zielgruppe
Der Lehrgang spricht das gehobene und mittlere
Management in Unternehmen oder Institutionen ohne
molkereispezifische Ausbildung an.
Oranienburger Milchwirtschaftlicher Grundlehrgang
...
...der Kurs für neue Aufgaben
Inhalte des Milchwirtschaftlichen Grundlehrganges
Montag, 1 .Juni 201 5 (8:30 - 1 6:00 Uhr)
Milch als Rohstoff und Lebensmittel mit Fokus auf
Chemie/Physik/Mikrobiologie der Milch, Rechtliche Aspekte,
Qualität und Sicherheit
Dienstag, 2.Juni 201 5 (8:30 - 1 6:00 Uhr)
Allgemeine Milchbehandlung mit Fokus auf Erhitzen,
Entrahmen und Reinigen, Homogenisieren
Veranstalter
Mittwoch, 3.Juni 201 5 (8:30 - 1 6:00 Uhr)
Herstellungsverfahren mit Fokus auf Sauermilchprodukte
Sachsenhausener Str. 7b
1 651 5 Oranienburg
Tel: +49 3301 63 1 0
Fax: +49 3301 7021 64
Email: [email protected]
Internet: www.mlua.de
Fraunhoferstraße 1 3
2411 8 Kiel
Tel: +49 431 2609-8600
Fax: +49 431 2609-8604
Email: [email protected]
Internet: www.ife-ev.de
und Butter
Donnerstag, 4.Juni 201 5 (8:30 - 1 2:00 Uhr)
Herstellungsverfahren mit Fokus auf Käse
Programm und Organisatorische
Hinweise
Anmeldung
Donnerstag, 4.Juni 201 5 (1 2:00 - 1 6:00 Uhr)
Ökonomie der Milchwirtschaft mit Fokus auf die
Bitte benutzen Sie für Ihre Anmeldung dieses Formular.
Freitag, 5.Juni 201 5 (8:30 - 1 6:00 Uhr)
Ökonomie der Milchwirtschaft mit Fokus auf Grundlagen der
Titel
_____________________________
Vorname
_____________________________
Nachname
_____________________________
Organisation
_____________________________
PLZ
_____________________________
Stadt
_____________________________
Straße
_____________________________
Telefon
_____________________________
Fax
_____________________________
Email
_____________________________
Datum
_____________________________
Wertschöpfungskette Milch - vom Erzeuger bis zum Verbraucher
Preisbildung bei Milchprodukten, Kosten der Herstellung ausgewählter Milchprodukte und Rohstoffbewertungen
Samstag, 6.Juni 201 5 (8:00 - 1 2:00)
Der nationale und internationale Milchmarkt mit Fokus auf
Analyse des Milchmarktes, Milchmarktprognosen, Erstellung einer
eigenen Marktanalyse und Abschlussdiskussion
Anmeldung und Teilnehmergebühren
Die Lehrgangsgebühr beträgt 850,00 € und beinhaltet
Tagungsunterlagen, Mittagessen, Pausensnacks und Getränke. Die Teilnehmergröße ist auf 20 Personen begrenzt.
Bei Überschreiten der Teilnehmeranzahl gilt das Datum der
Anmeldung.
Bitte überweisen Sie die Lehrgangsgebühr bis zum 01 . Mai
201 5 auf folgendes Konto:
Empfänger: MLUA Oranienburg e.V.
Name Bank: Commerzbank Oranienburg
IBAN: DE 691 60400000504488800, BLZ: 1 60 400 00
BIC: COBADEFFXXX, Konto-Nr.: 50 44 88 800
Vermerk: MWGLG1 5
Unterkunft
Wir haben beim Hotel Stadt Oranienburg, André-PicanStraße 23, 1 651 5 Oranienburg, Tel. 03301 /6900, ein Zimmerkontingent für einen Preis von 65,00 € EZ/ÜF bis zum
1 5.April 201 5 hinterlegt. Reservierungen können Sie unter
dem Stichwort "MWGLG1 5" vornehmen.
Anmeldung per Fax an +49 3301 7021 64
Datenschutz:
Ich stimme der Speicherung meiner Daten zu, um auch zukünftig
über Lehrgänge informiert zu werden. Die Zustimmung kann ich
jederzeit widerrufen.
ja
nein
(bitte ankreuzen)
Unterschrift:
Tagungsort:
_____________________________
Sachsenhausener Str. 7b
1 651 5 Oranienburg
Kontakt:
Tel: +49 3301 63 1 0
Email: [email protected]
Anmeldeschluss ist der 1 .Mai 201 5.
Nach Eingang Ihrer Anmeldung erhalten Sie eine Anmeldebestätigung und Rechnung. Bei Stornierung der Anmeldung bis zum
1 .5.201 5 fällt eine Bearbeitungsgebühr von 50,- Euro an. Danach
ist die gesamte Gebühr zu entrichten. Die Nennung eines Ersatzteilnehmers ist möglich.