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今号の特集記事
ＩＤＦ事務総長のメッ
セージ
ＩＣＮ２でグローバル
な栄養政策を練る
ＩＤＦ会員国が世界の
牛乳の日２０１４を祝
う
デイリーセクターにお
ける家畜飼料の世界地
図づくり
コーデックス食品規格
委員会
ＩＤＦ行事
ＩＤＦ刊行物
ＩＤＦ事務総長のメッセージ
ＩＤＦのビジョンは、安全で持続可能な方法で生
産された乳製品によって栄養を世界に届けること
です。このビジョンはグローバルな栄養を確保す
るうえで直面する課題に照らし合わせればますま
す相応しいといえます。
環境に損害を与えることなく増え続ける世界の人
口に栄養を確保していけばよろしいでしょうか。
もっと具体的には、世界の人々の食事を品質改善するために酪農乳業
ができることは何でしょうか？
地球全体で栄養不足に陥っている何百万の人間がいるとき、意義深い
共同作業を始めなければなりません。第２回ＦＡＯ／ＷＨＯ協同国際
栄養会議（ＩＣＮ２）において栄養不足に対処するグローバルな栄養
政策が検討されると２０１４年１１月、栄養不足問題がいきなり脚光
を浴びることになります。
ＩＣＮ２に向けて、ＩＤＦは利害関係者準備会議に参加して、この１
１月の会議に直接関与してゆきます。ＩＤＦニュースブリーフの今号
で詳細をご欄ください。
ＩＤＦ事務総長
ニコ・ヴァン・ベルゼン
ＩＣＮ２でグローバルな栄養政策を立案
本年、第２回国際栄養会議（ＩＣＮ２）が開催されます。政府間会議の
このＦＡＯとＷＨＯ合同会議は１９９２年に行われた第１回会議の続き
となります。
ＩＣＮ２は上級行政官が参加する会議で、今日の主要な栄養上の課題を
追求する政策上の枠組みを提案すると同時に、国際的に協調を必要とす
る栄養政策の優先課題を洗い出してゆきます。今後の何十年に渡ってＦ
ＡＯとＷＨＯ会員国の栄養政策を形づくることが期待されます。
ＩＤＦはジュネーブとローマで行われてきた準備会議に積極的に文書に
よる意見書を提出することによりＩＣＮ２に高度に関与してきました。
またＩＤＦは、２０１４年１１月１９－２１日にイタリアのローマで行
われたＩＣＮ２準備会議にも参加する予定です。ＩＤＦは民間セクター
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機構、ＳＵＮビジネスネットワークおよび家畜セクターの３者から構成
される民間セクター調整会議を部分的に代表します。
ＩＤＦ会員国、世界の学校給食牛乳の日２０１４を祝う
９月２４日、世界の学校給食牛乳の日２０１４が開かれました。ＩＤＦ
栄養ウェブサイトで、各国の活動振りが閲覧できます。自国の活動内容
をＩＤＦホームページに掲示してもらう場合は [email protected] まで連絡されたい。
酪農乳業の持続可能性枠組み－ＤＳＦニュースレターで最新情報を入手
ください。
酪農乳業の持続可能性枠組みは、「酪農乳業関係者によるグローバルな
行動計画」のプログラムとして、持続可能性の取組み事項の調整と連帯
についてグローバルな進捗状況を示しています。
デイリーセクターの家畜飼料システムに関する世界地図
ＩＤＦ、ＦＡＯおよびＩＦＣＮ酪農研究ネットワークの３者協同による
作業により、「デイリーセクターの家畜飼料システムに関する世界地
図」がつくられました。
６大陸から６５カ国以上の生産システムの情報を結集した結果、今日ま
でもっとも総括的な家畜飼料地図となりました。乳業メーカー、家畜飼
料専門家、酪農生産者およびアドバイザーの貴重な情報源となります。
コーデックス食品規格委員会
ＩＤＦは国際デイリーセクターのプラットフォームとなり、国際貿易のスタンダードに関する討議、
コーデックスの酪農乳業関連問題に関する共通の方法の合意形成を目指しています。異なる世界の
地域から構成される会員国出身の専門家が、科学に基づいた技術情報を提供することにより、乳製
品の生産、包装、マーケティング、消費および貿易に関するコーデックスの討議に貢献しています。
コーデックスのオブザーバーとして、ＩＤＦは２０１４年７月１４－１８日、スイスのジュネーブ
で開かれた第３７回コーデックス食品規格委員会に出席しました。
プロセスチーズのコーデックススタンダード
プロセスチーズの一般規格スタンダードをつくる作業が継続されています。プロセスチーズは乳製
品の重要な品目として、世界中で広く製造、貿易、消費されるとともに、学校給食の昼食メニュー
にも採用されています。コーデックス食品規格委員会は本件を担当させるために乳・乳製品部会Ｃ
ＣＭＭＰの再開を決めました。
ホエーパーミエート粉のスタンダードをつくる作業の採択が延期
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本作業は、新しく再開されたＣＣＭＭＰの権限に属します。電子作業グループは討議に参画し、当
該製品に関する国際貿易の情報を収集してゆきます。コーデックス採択に向けてコーデックス食品
規格委員会の２０１５年会議にプロジェクト文書が提出される見込みです。
グローバルなデイリーセクターに重要なコーデックススタンダードの採択
ＩＤＦは次に示すいくつかのコーデックススタンダードの改訂と採択に貢献しました。
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微生物学的危害評価の行動原理とガイドラインの定義（CAC/GL30-1999）改訂
コーデックススタンダードの分析法とサンプリング法
食品添加物の一般スタンダードの食品添加物条項
食品添加物の国際番号制度－修正
インファントフォーミュラ、乳児用特殊用途食品、フォローアップフォーミュラの鉛含有
量：さらに低いレベルまで下げる可能性を指摘した数か国の懸念を踏まえて 0.01mg/kg（消
費される濃度）
コーデックス食品規格委員会の新しい議長
コーデックス食品規格委員会の新しい議長に、Awilo Ochieng Pernet（スイス）が選出されました。
仮訳：ＪＩＤＦ事務局
編者注：仮訳の全文は会員頁をご参照ください。仮訳の正確性、完全性、有用性等についてはいか
なる保証をするものではありません。参考資料として扱い、内容に疑義が生じた場合は英文の原文
をご確認ください。
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