Über Uns >>
Die Junge Werkstatt - bbw Hamburg GmbH ist
eine Tochtergesellschaft des Berufsbildungswerkes. Wir sind ein Ausbildungsunternehmen
für junge Menschen.
Seit 2007 unterstützen wir Jugendliche und junge
Erwachsene in ihrer Berufswegeplanung und
begleiten Sie erfolgreich während ihrer Ausbildung.
Wir führen Ausbildungs-, Qualifizierungsmaßnahmen und Projekte im Bereich der außerbetrieblichen Ausbildung durch. Zusätzlich beteiligen wir
uns an Maßnahmen zur Berufswegeplanung im
Übergang von Schule und Beruf oder an Projekten, die das Ziel haben, den Jugendlichen bzw.
jungen Erwachsenen in seinem Sozialraum besser
zu verankern, sowie seine Sprach- und Mobilitätskompetenz zu erhöhen.
Dabei arbeiten wir eng mit Betrieben als Partner
zusammen und sehen uns als Dienstleister,
sowohl für den Betrieb, als auch für den Auszubildenden. Als zuverlässiger Ansprechpartner arbeiten wir individuell, punktuell und bedarfsgerecht.
Kontakt >>
Kontakt bei Berufswunsch
Koch, Fachkraft im Gastgewerbe:
Frau Neitzel
(040) 4130725-11
E-Mail: [email protected]
Kontakt bei Berufswunsch
Floristik, Friseur: Frau Elsner
( 040) 4130725-14
E-Mail: [email protected]
Gemeinsam mit Dir
in die Zukunft!
Bewirb Dich für einen
möglichen Ausbildungsplatz
zum 1.09.2015
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Unsere
Ausbildungsmodelle
Einrichtungsleitung
Caroline Bley
(040 ) 41 30 725
E-Mail:[email protected]
Unser INFORMATIONSTAG
findet am 16. APRIL 2015 statt mehr dazu auf unserer Homepage!
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www.jungewerkstatt.de
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Junge Werkstatt – bbw Hamburg
Thedestraße 39
22767 Hamburg
Tel.: (040) 41 30 725– 21
Email: [email protected]
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Friseur-/in
Florist-/in
Koch/Köchin
Fachkraft im Gastgewerbe
Deine Ausbildung >>
Unsere Berufe >>
Unsere Berufe >>
Wir haben das Ziel Dich auf Dein zukünftiges
Berufsleben vorzubereiten. Hierbei stehen Deine
individuellen Kompetenzen im Mittelpunkt.
Friseur-/in
Koch/ Köchin
Das machst Du als Friseur-/in:
Das machst Du als Koch/Köchin:
 Kundenempfang, -beratung und -betreuung
 Arbeitsabläufe in der Küche organisieren
Wir unterstützen Dich während der gesamten
Ausbildungszeit. Auch bei einem Übergang in eine betriebliche Ausbildung begleiten wir Dich und
passen das Angebot flexibel Deinem Ausbildungsprozess, bis zum erfolgreichen Ausbildungsabschluss, an.
 Das Haar schamponieren und pflegen
 Speisepläne aufstellen
 Haare schneiden, legen und föhnen
 Zutaten einkaufen
 Haare färben, tönen, aufhellen
 Hygienemaßnahmen einhalten
 Dauerwelle, Hochsteckfrisuren, anlassbezoge-
 Speisen zubereiten, anrichten und an das
ne Frisuren z.B. Hochzeit
 Kosmetik, Wimpernfärben und typgerechtes
Schminken
 Erlernen der Fachsprache und des Fachrech-
nens
Azubi
Coaching
Junge
Werkstatt
Arbeit
Betrieb
Assistenz
 Waren fachgerecht einlagern, Lagerbestände
kontrollieren
 Erlenen der Fachsprache und des Fachrech-
nens
Florist-/in
Fachkraft im Gastgewerbe
Das machst Du als Florist-/in:
Das machst als Fachkraft im Gastgewerbe mit Schwerpunkt Küche:
 Kundenanfragen und Bestellungen bearbeiten
 Sträuße und Kränze binden, Gestecke und
Werkstücke gestalten
 Gestalten von Schaufenstern, Verkaufs– und
Wir nehmen den Auszubildenden und
die Betriebe gleichermaßen in unser
Blickfeld!
Bedienungspersonal ausgeben
Außenräumen mit Pflanzen, pflanzlichen Materialien und Accessoires dekorieren
 Ermittlung von Materialverbrauch, Preiskalkula-
tion, Warenbestellung und –annahme
 Erlenen der Fachsprache und des Fachrech-
nens
 Einfache Speisen zubereiten und anrichten
 kalte Platten garnieren
 Büfetts anrichten und aufbauen
 Catering-Service
 Hygienemaßnahmen einhalten
 Waren fachgerecht einlagern, Lagerbestände
kontrollieren
 Erlenen der Fachsprache und des Fachrech-
nens