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Care
バランスよく食べる
抗 糖 化といっても炭 水化 物・
糖質抜きは間違いです。例え
ば「ごはん」だけに比べて「ご
はんと納豆」では GI 値がぐん
と低くなります。
「GI 値」とは、
食品による血糖値の上がりや
すさの指標で、０∼ 100 まで
の数値で表します。GI 値が大
きいほど食後血糖値の上昇も
高くなり、糖化しやすくなりま
す。食べ合わせや食べる順な
どで、血糖値の急上昇を防ぐ
のがポイントです。
食後の運動を
心がける
食 後になるべく早めに運動を
して、血糖値の急 上昇を抑え
ます。目安として10分以 上歩
くなど、消化に負担をかけな
い程度の軽い運動を心がけま
しょう。
組み合わせ
GI値
ごはん
ごはん＋〈梅干〉
ごはん＋〈卵〉
ごはん＋〈カレー〉
ごはん＋〈酢の物〉
〈ワカメの味噌汁〉
ごはん＋
ごはん＋〈納豆〉
100
98
88
82
75
74
68
糖の摂り過ぎは 糖化の原因に。
また、糖化はたんぱく質やアミ
ノ酸に糖を混ぜて加熱する調理
の過程でも起こります。例え
ば、焼き菓子やドーナツ、ケー
キなど。甘いものをひかえるこ
とも心がけましょう。
炭水化物（糖質）の
摂り過ぎに注意する
炭水化物（糖質）
を多く含む食
品を食べ過ぎると、糖化につな
がります。摂り過ぎないように
しましょう。
ごはん・うどん・もち・
食パン・コーンフレーク
さつまいも・じゃがいも・
砂糖・はちみつ
食べる順番を変える
私たちが食事で摂った炭
水化物や糖質は糖に分解さ
いいます。
す。この現象を﹁糖化﹂と
にも同じことが起こるので
ホ ッ ト ケ ー キ を 焼 く と、
褐色に変色しますよね。肌
因に。糖化に酸化が加わる
は髪がツヤを失ったり、抜
黄色っぽくくすむ。あるい
せます。結果、肌がたるみ、
わせたり、細胞を褐色化さ
るたんぱく質の代謝をくる
糖を余らせない生活習慣﹁抗糖化﹂が抗老化の近道
れてエネルギーとなり消費
と、老化速度は５倍になる
スチンといった、肌をつく
さ れ ま す。 と こ ろ が 過 食
ともいわれています。
s
け毛が増えるなど老化の原
や運動不足、加齢による代
たるみやくすみの原因に
謝の衰えなどにより、糖が
10. アスタブラン エイジセンセーションマスク
22mL ６枚入/2300円
〈編集部調べ〉
（コーセー）研究を重ね
た天然保湿成分アスタキサンチンＳを配合した集中エイ
ジングケアマスク。たるみをグッと引き上げるように密着。
﹁糖化﹂を防ぐには食事や
運動などの生活習慣がポイ
5. ロッシ美活酵素 オールインワンゲル
80g/1300円
（コスメテックスローランド）
美容で話題の発酵
酵素をお肌に直接与えるスキンケア。野草56種類と果物・
野菜24種類を濃縮発酵。ハリや透明感を実感したい方に。
異常たんぱく質
AGEsが生成される
エネルギーに変えられずに
9. イオナ エフ ディープモイストクリーム
54ｇ/3800円（イオナ）酸化・糖化に着目した成分配合。
くすみ・ごわつきを防ぐ。イオン・コンドロイチンなどの保湿
成分をたっぷり与え、
しっとりハリのある肌へ。
ント。たるみやくすみ対策
10
エネルギー
には、コラーゲンの再生を
9
4. グレイスソフィーナ 薬用 夜の美白乳液（しっとり） 医薬部外品
40ｇ/3500 円（花王）保湿、美白、血行促進成分配合。
キメの乱れでくすみがちな肌をたっぷりのうるおいで満
たす。一晩中うるおって、翌朝、しっとりやわらかな肌へ。
糖化
血中に残り、たんぱく質と
8. アクアインダームスーパーエッセンス
50mL /5500円（ドクターシーラボ）いつものスキンケア
前にひと塗りするだけで、
後に使う化粧品の実感を高めるこ
とができる導入美容液。化粧品の効果を一気に底上げ。
結びつくことを﹁糖化﹂と
3. HAKU メラノフォーカス CR
医薬部外品
45ｇ/10000円
（資生堂）
独自の美白有効成分と選び抜か
れた保湿成分を配合。肌に密着することで美白有効成分
や保湿成分をじっくり浸透させる。透明感あふれる肌へ。
余った糖
促すビタミンＣの入ったもの
7. オバジ ダーマパワーＸ セラム
30mL /5000 円（ロート製薬）乾燥による小じわにアプ
ローチ。ピンとしたハリ・弾力のある肌をめざす。２つのビ
タミンＡ誘導体をカプセルにとじこめ、配合。
糖
や、ＵＶ効果のあるものを。
2. 肌美精 乾燥小じわケア＆美白 薬用化粧水 医薬部外品
180mL/ オープン価格（クラシエホームプロダクツ）
ハリ
うるおい成分「レチノール Ex＊2」配合。美白有効成分
「高
純度ビタミンＣ」配合。乾燥小じわケアと美白ケアを両立。
たんぱく質
いいます。
6. suisai プレミオリティ モイスチャーリフトエッセンス
30mL/5000円
（カネボウ化粧品）
エイジングケアのため
に９種類の成分
（保湿）
配合。ハンドプレスでスピーディケア
するハリ・弾力美容液。お肌のたるみが気になる方へ。
ま た、 小 じ わ を 防 ぐ に は、
8
レチノールや保湿効果のあ
5
7
東京女子医科大学大学院卒
業。シミ、
ホクロ、
脱毛のレー
ザー治療、
ケミカルピーリン
グなどの美容皮膚科治療に
対して長い実績がある。
﹁ 糖 化 ﹂ は、 糖 と た ん ぱ
く質が結びつくことで﹁異
4
6
山田 美奈 先生
四谷三丁目皮膚科 院長
常 た ん ぱ く 質ＡＧ Ｅ ﹂ を
3
1. アクアモイスト 保湿化粧水
200mL/1200円
（ジュジュ化粧品）保湿成分に高保湿
ヒアルロン酸＊1 配合。心地よいとろみで肌にとけこみ、
角質層の奥まで浸透、
ヒタヒタにうるおうのにベタつかない。
るもので、ぬかりなくケア
3
炭水化物
生成し、肌の弾力やハリの
糖化が老化につながる仕組み
加齢にともない気になるのが「たるみ」や「くすみ」。糖化対策と同時にスキンケアもしっかりと！
2
抗糖化
エイジング（たるみ・くすみ）ケアのカギは
をすることが大切です。
たるみ くすみ 対策コスメ
抜け毛
基となるコラーゲンやエラ
野菜やナッツ類、果物など食
物繊維の多い食品を先に食べ
てから、肉や 魚、卵などのた
んぱく質、最後にごはんやパン、
麺 類などの炭水化物の順に食
べましょう。糖質の吸収をゆる
やかにするためです。また、運
動後や空腹時に糖分の高い食
品を食べると、血糖値の急 上
昇を招くので要注意です。
1
たるみ
炭水化物を多く含む食品
抗糖化ポイント
杉山他 日本健康・栄養システム学会誌３
（１）
1-15 データより
くすみ
甘いものや加工品は
ひかえる
＊1ヒアルロン酸 Na、加水分解ヒアルロン酸 Na、ヒアルロン酸ヒドロキシプロピルトリモニウム ＊2 レチノール誘導体 + ローヤルゼリーエキス
構成・文／岩瀬 孝子 イラスト／根本 由香