Tentations alimentaires
Solutions optimisées pour l’industrie agroalimentaire et l’industrie des boissons
Nouveaux défis
Nouvelles pressions
Nouvelles réflexions
Pompes
MODULES
COMPOSANTS
Pompes centrifuges
LKH
Gestion des flux
Pompes à anneau
liquide
MR
Pompes à lobes
rotatifs
Vannes
anti-mélange
SX
Chauffage et refroidissement
Vanne
anti-mélange
Unique
UltraClean
Vannes à simple
clapet
Vannes papillon
Vanne Unique SSV
(configuration standard)
LKB avec
actionneur
Unique
Control
Vannes à boule
Vannes de régulation
Vanne à boule
sanitaire SBV
Vanne CPM-2
Vannes spéciales
Automatisme
et supervision
Transfert
de fluides
Optimisation des cuves
Unités de contrôle
des flux
Matériel d’installation
Accessoires de cuves
Agitateurs et mélangeurs
Portes de cuves
Têtes de mélange à jets
rotatifs IsoMix
Vanne de prise
d’échantillon
Echangeurs de chaleur hygiéniques pour l’industrie agroalimentaire, des produits laitiers et des boissons
Les industries agroalimentaires et des boissons sont en perpétuelle
évolution et de nouveaux défis apparaissent chaque jour. En tant que
producteur, vous êtes confronté à une concurrence de plus en plus rude,
des réglementations de plus en plus strictes et des exigences croissantes
de la part des consommateurs en matière de santé et de praticité des
produits. Alfa Laval est là, à l’avant-garde. Nous sommes à l’écoute. Nous
Echangeur
Echangeur à plaques
Echangeur à plaques et
Echangeur à plaques
tubulaire ViscoLine
FusionLine (canal produit
ouvert) innovons
joints FrontLine pour fournir
et jointsdes
BaseLinesolutions adaptées.
anticipons.
Nous
Tubes et raccords
ThinkTop
Echangeurs de chaleur industriels & NEP
Echangeur à surface
raclée Contherm
Echangeur à resistance
ohmique SterilOhm
Evaporateur à plaques
AlfaVap
Echangeur fusionné 100% en
acier inoxydable AlfaNova
Echangeurs brasés
CB
Echangeurs à plaques et joints
M-Series & TS-Series
Nous combinons plus d’un siècle d’expertise dans le domaine de
l’industrie agroalimentaire et des boissons, à la pointe de la technologie de
production. Que vous ayez besoin de composants spécifiques ou de
modules complets et de lignes de process, Alfa Laval répond toujours à
vos besoins.
En restant à l’écoute de votre industrie, nous nous assurons que votre
production
s’adapte à toutes
les
situations.
Module de pasteurisation
Système de
stérilisation
et “bag-in-drum”
Module de remplissage
Module de mise en
carton
“bag-in-box” aseptique
Module échangeur de chaleur
tubulaire
Module échangeur à surface raclée
pour huile et protéines de poissons
Echangeur à resistance électrique
ohmique avec remplisseuse aseptique
Ligne complète de traitement
d’huile de poissons haute qualité
Nous fournissons des composants pour toutes les applications
agroalimentaires et des boissons et, pour certaines de ces applications,
nous fournissons des éléments individuels et des lignes de process
complètes.
RÉFÉRENCES
Nos équipements servent à de nombreuses applications :
• Fruits et légumes
• Protéines, huiles et graisses végétales de qualité supérieure, poisson et
viande
Système
AlfaVaplaitiers,
à multiple effetnotamment
pour le moût
de stérilisation et «le
bag-in-drum
» danset la caséine
•d’évaporation
Produits
leSystème
lactosérum,
lactose
de raisin, États-Unis
une usine de transformation de la mangue, Inde
• Vin
• Brasserie
• Raffinage de l’huile et des graisses végétales
• Huile d’olive
• Autres aliments et boissons, tels que :
- plats préparés et confiseries
- café et thé instantanés
- ingrédients et arômes
- etc.
Système de décanteurs centrifuges pour le traitement des
Système complet de récupération de bière à partir de levures de
Système d’échangeurs à surface raclée et récupération
protéines
fond de cuves, Roumanie
d’arômes pour les aliments visqueux, États-Unis
Lignes complètes de traitement de l’huile d’olive, Italie
Systèmes de décanteurs centrifuges et séparateurs à assiettes
pour le traitement des protéines, Scandinavie
3
Système d’ultrafiltration membranaire pour protéines du sang,
Scandinavie
Ligne manifolds - une in
Allemagne
Ligne de transfert de bière haute densité, Russie
Système de décanteurs
des tissus adipeux, État
Présentation des
composants et
modules
Les pages suivantes présentent une partie seulement des pièces Alfa Laval,
destinées aux applications alimentaires et des boissons. Pour obtenir une vision
plus complète de notre large gamme de composants et modules, rendez-vous sur
le site web d’Alfa Laval. Vous pourrez obtenir des informations actualisées par
l’intermédiaire de nos pages consacrées aux produits et à l’industrie alimentaire et
des boissons.
www.alfalaval.fr/agroalimentaire
Tirer le meilleur parti des
matières premières
Citrosuco, producteur de jus d’orange
brésilien, traite 100 000 oranges par
minute. Grâce à Alfa Laval, le jus est
pressé, centrifugé pour enlever la pulpe,
puis évaporé pour produire le concentré. Il y a très peu de gaspillage. Ce
process produit de l’essence d’écorce
d’orange et les matières solides sont
recyclées en aliments pour le bétail.
Le fabricant belge de confiseries Astra
Sweets fait confiance aux échangeurs
de chaleur à surface raclée Alfa Laval
Contherm pour la pasteurisation de ses
produits visqueux, collants et à fort taux
d’encrassement. Le process Contherm
préserve le goût, la couleur et la texture
des produits, ce qui assure le meilleur
usage possible des matières premières,
tout en réduisant les interruptions de
production et les coûts d’exploitation.
En faire plus avec moins
La rentabilité de votre process ainsi que la qualité du
produit fini sont dictées dans une large mesure par votre
utilisation des matières premières. Dans un marché
concurrentiel, l’un des meilleurs moyens de gagner du
terrain est d’en faire plus avec ce que l’on a.
Augmenter le rythme
L’utilisation de l’énergie peut énormément varier selon les pompes ; il est
donc important de comparer les performances et la consommation d’énergie
de chaque application car cela peut
réduire considérablement les factures
énergétiques.
Ce phénomène va poursuivre son mouvement en avant.
La population mondiale augmente régulièrement ; il y a
plus de bouches à nourrir, alors que les surfaces
destinées aux cultures et à la production alimentaires
sont de plus en plus chères. Pour s’adapter, les
producteurs de denrées alimentaires devront mieux
utiliser leurs ressources en optimisant l’efficacité de leurs
process.
Répondre aux exigences futures
Alfa Laval consacre à ce problème des moyens
importants en matière de recherche et développement et
nos produits ont tous en commun cette capacité à « faire
plus avec moins ».
Mais nous ne nous arrêtons pas à la fabrication
d’équipements performants. Nos connaissances
approfondies et nos compétences nous permettent
d’optimiser l’ensemble de votre process, en nous
assurant que tous ces éléments fonctionnent ensemble
de la manière la plus efficace possible.
Avantages à toutes les étapes
Au Japon, Sato Foods élève les
boissons et aliments déshydratés au
niveau de la haute gastronomie, en
offrant des produits de qualité élevée et
constante qui sont consommés par la
quasi-totalité du pays. Les produits Alfa
Laval jouent un rôle déterminant pour
tirer la pleine saveur des ingrédients et
obtenir un contrôle précis de la
température, de la teneur en matières
solides et de l’écoulement des produits.
Les décanteurs Foodec Alfa Laval sont
une opportunité pour les producteurs de
purée et de jus de fruits indiens qui veulent
améliorer la qualité de leurs produits à
base de mangues. Le producteur de
mangue indien Tricom a augmenté son
volume d’affaires après avoir considérablement réduit les taches brunes et noires
dans sa pulpe de mangue. La fiabilité du
décanteur a également permis à cette
société de produire en continu.
Le rapport entre matières premières et rentabilité peut
sembler évident. Cependant, une analyse plus poussée
des process de production révèle souvent des
possibilités d’amélioration considérables. Grâce aux
avancées technologiques, nous découvrons en
permanence de nouvelles façons d’utiliser une plus
grande proportion de chaque matière première.
Après tout, le véritable progrès repose sur de petites
améliorations permanentes.
5
Réduire les déchets et les émissions
Pas de déchets, pas de
compromis
Lorsque la société Moët & Chandon a
décidé d’augmenter ses capacités et
d’améliorer la sécurité de sa production
en faisant évoluer son processus de
stabilisation, elle a installé une nouvelle
ligne utilisant un échangeur de chaleur
à plaques Frontline Alfa Laval avec
des plaques spéciales à double paroi
Gemini. Tout en réduisant de moitié la
durée de traitement nécessaire, ce
système a fait baisser de 90% la
consommation d’énergie des opérations.
Cela a permis à Moët & Chandon de
renforcer son engagement envers la
« durabilité ».
Plus vous perdez, moins vous gagnez. C’est une
équation simple. Une utilisation plus judicieuse des
ressources peut avoir des conséquences importantes
sur la rentabilité d’un process, tout en bénéficiant à
l’environnement.
Nous sommes tous concernés par des réglementations
environnementales de plus en plus strictes, dont
l’importance pour notre industrie ira de manière
croissante dans l’avenir. Le non-respect de ces
réglementations peut avoir de sérieuses répercussions
financières.
Solutions générales
Les éléments fondamentaux tels que l’eau et l’énergie
occupent une part importante dans l’efficacité du
process. Il est essentiel de pouvoir conserver et réutiliser
intelligemment ces ressources précieuses afin de
maximiser la rentabilité globale de la production. Nos
solutions peuvent aider l’ensemble du process, depuis la
préparation jusqu’au nettoyage des cuves.
Le pouvoir d’économiser
En tout état de cause, prendre des mesures pour
préserver ce qui est précieux constitue une avancée
positive pour un avenir plus économique.
Les économies d’énergie sont également l’une des
préoccupations majeures de l’industrie. En plus des
aspects environnementaux, elles constituent l’une des
pierres angulaires de la rentabilité. Les possibilités
d’économiser l’énergie dans l’industrie agroalimentaire
ne manquent pas. Les pompes, par exemple, sont
responsables de 25 à 50% de la consommation
d’énergie de certaines installations de production
alimentaire et de boissons.
Bonne nouvelle, les solutions Alfa Laval permettent de
réduire votre empreinte environnementale sans nuire à
vos performances.
En sélectionnant spécifiquement la pompe adaptée à
chaque tâche, il devient possible de réaliser des
économies considérables au fil du temps.
Faible impact
Nos séparateurs à grande vitesse
augmentent le rendement des matières
premières tout en préservant la qualité et
en économisant l’énergie. Nos nouvelles
technologies à transmission directe et à
alimentation en fond de cuve sont
désormais complétées par des systèmes
de régulation intégrés permettant
d’optimiser les performances.
La Compagnie des Pêches produit
50 tonnes de surimi par jour. Son usine
flottante est équipée de deux lignes de
transformation AlfaPlus 2500, qui
couvrent l’ensemble du process, depuis
la chair de poisson hachée au surimi
fini, en passant par le système de
régulation informatisé. La séparation
centrifuge, remplaçant les filtres et tamis
rotatifs traditionnels, accroît
considérablement le rendement et
élimine plusieurs étapes du traitement.
Pour la société indienne Jain Irrigation
Systems, transformateur de fruits, les
ressources telles que l’eau sont
précieuses. Cette société s’intéresse
exclusivement aux équipements qui
consomment un minimum d’énergie et
de vapeur tout en donnant le meilleur
rendement et en répondant aux normes
de sécurité et aux normes
environnementales. L’évaporateur Alfa
Laval qu’elle utilise correspond à ces
critères et a réduit la consommation de
vapeur de deux tiers en garantissant un
produit de qualité.
6
7
Fournir des produits sûrs et sains
Conﬁance totale
Notre secteur industriel repose sur la confiance : la
confiance des clients dans la sécurité et dans la qualité
constante des produits alimentaires.
Llandyrnog Creamery, l’un des plus
gros producteurs de fromages du
Royaume-Uni, traite 1 million de litres de
lait tous les jours de l’année. Depuis
qu’elle a remplacé les boules de lavage
statiques par des boules de lavage
rotatives Toftejorg Sani-Mega Alfa Laval,
cette société a augmenté l’efficacité de
ses opérations de nettoyage des cuves
de lait cru de 35%, tout en réduisant sa
consommation d’eau de 30%.
En termes simples, c’est une question de soins et
d’attention. Protéger le bien-être de ceux qui
consomment de la nourriture ou des boissons nécessite
une connaissance approfondie du sujet et une grande
attention portée à la propreté et au détail.
Expérience de qualité
Lorsqu’il s’agit d’hygiène, tous les produits ne sont pas
égaux. L’expérience d’Alfa Laval en matière d’hygiène
est longue et bien éprouvée. Nos solutions sont conçues
de A à Z, sans perdre de vue une exigence absolue de
propreté, assurant que les produits sont constamment et
incontestablement de la plus haute qualité.
La qualité de l’eau est toujours
essentielle pour la qualité de la bière,
mais en Inde, elle constitue un problème
spécifique. Asia Paciﬁc Breweries,
qui produit en Inde des marques telles
que Tiger et Heineken, utilise une unité
de désaération de l’eau Alfa Laval
Aldox pour assurer la qualité de son
produit. L’eau entrante, de qualité
inégale, est stérilisée efficacement pour
obtenir une bière d’envergure mondiale.
Solutions complètes
En tant que principal fournisseur de solutions pour les
applications « hygiéniques », les producteurs d’aliments
et boissons se tournent vers nous en toute confiance
pour des opérations spécifiques ou des solutions
complètes de process. C’est également parce que nous
offrons la plus vaste gamme de composants, ainsi
qu’une expertise approfondie de cette industrie et de
ses applications.
Sauvegarder l’avenir
La vanne anti-mélange Unique
permet l’écoulement unidirectionnel du
produit dans un carter et celui de la
solution de nettoyage en place dans
l’autre, sans risque de mélange ou
contamination. Elle réduit le nombre de
vannes à simple clapet tout en
augmentant la capacité
d’automatisation.
Nos clients se tournent vers nous avant tout quand ils
recherchent des réponses innovantes aux défis de la
production au niveau de l’hygiène. Grâce à leur niveau
de sécurité supérieur, leur efficacité éprouvée et leur
propreté sans compromis, nos composants et lignes de
process ne protègent pas seulement les entreprises qui
travaillent sur les applications où la stérilité est requise,
mais également tous ceux qui en bénéficient.
8
La sécurité et l’hygiène des produits
revêtent une importance encore plus
grande dans la production des aliments
diététiques. Chez Oatly, société
suédoise qui produit des aliments
diététiques alternatifs à base d’avoine,
les solutions Alfa Laval contrôlent le
transfert des fluides et le traitement
thermique aseptique. Le résultat obtenu
est un produit savoureux et sain.
9
Fournir les produits aux consommateurs
à un prix compétitif
Notre échangeur de chaleur à
plaques AlfaNova est le premier
échangeur 100% en acier inoxydable.
Avec une hygiène inégalée et une
résistance à la corrosion, il constitue
une réelle avancée technologique pour
assurer la rentabilité des process.
Stimuler le taux de change
Les solutions, les connaissances et la compétence d’Alfa
Laval lui permettent de disposer d’une force essentielle :
la capacité à établir une tarification de ses produits
adaptée au marché. Or, l’industrie agroalimentaire et des
boissons se doit d’être compétitive.
Quel que soit le niveau de spécialisation ou de qualité
d’un produit, le prix reste un facteur déterminant.
Résultats optimaux
La technologie proposée par Alfa Laval et ses connaissances pointues dans le domaine de l’agroalimentaire en
font une différence essentielle. En optimisant votre process, nous pouvons vous garantir la meilleure rentabilité
possible, et donc vous aider à parvenir à un bon niveau
de tarification de vos produits.
Une longueur d’avance
Notre capacité à optimiser les process repose sur une
combinaison entre des produits innovants, notre expertise en matière d’applications, notre présence mondiale
et l’attention permanente que nous portons aux besoins
de nos clients.
Quoi que vous produisiez, nous vous aiderons à maintenir ou renforcer votre avance sur la concurrence.
Pour un petit producteur familial,
l’homogénéité est la clé de la
compétitivité. Antico Frantoio
Sommariva produit de l’huile d’olive de
qualité dans un village médiéval de
Ligure, en Italie. La ligne AlfaOliver 500
apporte à l’entreprise un contrôle précis
de sa production et de ses produits, en
lui permettant à la fois d’approvisionner le
marché intérieur et d’exporter avec
succès vers des pays aussi lointains que
l’Australie.
Avantages combinés
Une parfaite compréhension de votre application est
nécessaire. Cela nous permet d’envisager différentes
possibilités permettant de réduire vos coûts et maximiser
vos profits. Pour tirer le meilleur parti des matières premières, réduire les déchets et les émissions, produire des
produits sûrs et sains, Alfa Laval vous accompagne tout
au long de votre réflexion.
Une entreprise familiale est devenue
l’une des marques les plus appréciées
au Maroc en mettant l’accent sur
l’innovation. L’objectif d’Aïcha est de
produire les meilleures huiles d’olive et
huiles végétales au monde. Sa raffinerie
extrêmement automatisée, la plus
sophistiquée du Maroc, est à 100%
équipée Alfa Laval. Elle assure un
produit de grande qualité qui permet à
l’entreprise de conserver son avance
sur la concurrence, tout en lui laissant
de nouvelles perspectives de
développement et d’économies
d’échelle.
10
11
L’Ukraine n’est peut-être pas réputée
pour sa bière, mais au cours de ces
dernières années, la brasserie
Slavutich de Kiev a doublé sa capacité
de production afin de répondre à la
demande croissante pour sa propre
marque et pour les marques qu’elle
produit, telles que Fosters et Tuborg.
Slavutich fait confiance aux solutions
Alfa Laval pour leur qualité et leur valeur
ajoutée qui lui permettent de rivaliser
avec succès avec face à ses
concurrents sur son marché national
comme à l’export.
Un effort supplémentaire
La technologie ne devient une solution que lorsqu’elle
constitue une réponse efficace à vos besoins. C’est
pourquoi Alfa Laval met tout en œuvre pour mettre à
votre disposition la technologie appropriée, quand et
comme vous en avez besoin.
Douwe Egberts, désormais marque du
groupe Sara Lee, a lancé le café
concentré liquide en 1962 et reste chef
de file de son secteur aujourd’hui
encore. Lorsque de nouvelles
installations ont été nécessaires pour
satisfaire la demande croissante, ce
sont les vannes et unités de commande
Alfa Laval qui ont été choisies pour
constituer le cœur de l’exploitation. Pour
maintenir le flux nécessaire, 20
collecteurs spécialement fabriqués par
Alfa Laval intègrent près de 600 vannes
anti-mélange Unique ainsi que des
boîtiers de commande de vanne
ThinkTop DeviceNet. Le haut niveau
d’automatisation offre un contrôle total.
Dans le monde entier, les clients se tournent vers nous
pour obtenir des solutions fiables et bien éprouvées,
fonctionnant dans les conditions les plus difficiles.
Spécialement conçu pour l’ultrafiltration
et la microfiltration des produits
particulièrement visqueux et des jus de
fermentation, le module Alfa Laval
M39 est excellent pour les applications
alimentaires et des boissons. Il est
destiné à optimiser le débit, réduire
l’énergie absorbée en réduisant la
pression nécessaire en fonctionnement.
Alfa Laval Food Technology travaille directement avec
vous pour créer des solutions idéales. En se basant sur
les technologies clés et une solide compréhension des
process agroalimentaires et de l’industrie des boissons,
nous sommes à l’écoute de vos besoins et nous vous
proposons des innovations personnalisées qui vous
permettent d’atteindre vos objectifs.
L’équipement facilité
Le réseau mondial d’Alfa Laval, qui regroupe plus de
1 500 partenaires commerciaux permet d’avoir un
interlocuteur unique avec une offre de distribution
d’envergure internationale. Nos partenaires sont
sélectionnés avec soin et hautement qualifiés, formés
par Alfa Laval et soutenus par nos propres experts
locaux et ceux de notre siège social. Ils peuvent donc
vous proposer des services sans équivalent.
L’une des principales exportations
viticoles d’Argentine, Trivento, est la
propriété de la plus grande marque
d’exportation de vin du pays, Concha y
Toro. Sa noble tradition de production
vinicole utilise désormais la technologie
la plus récente. Les séparateurs
grande vitesse Alfa Laval permettent
de gagner du temps et de mieux
maîtriser le goût, l’arôme et la finition du
produit. Trivento a également été le
premier producteur argentin à utiliser un
décanteur : son décanteur Foodec
500 Alfa Laval rationalise encore plus
son process.
Nos mélangeurs à jets rotatifs
innovant Iso-Mix vous permettent de
diminuer de moitié les temps de
mélange et de réduire d’un tiers la durée
de fermentation. Ils traitent le mélange
des liquides et la dispersion des gaz et
des poudres dans la même cuve, et
servent également pour leur nettoyage.
Il en résulte un mélange de qualité
supérieure nécessitant moins de temps.
12
13
Partenariat continu
Quelle que soit la façon dont nous travaillons ensemble,
la solution qui vous est apportée vous garantit de
nombreuses années de rentabilité de votre exploitation.
Les pièces détachées d’origine Alfa Laval sont une pierre
angulaire de ce soutien, tout comme notre volonté de
partager notre expertise.
En plus des manuels et de la documentation complète,
nous vous fournissons des animations, des vidéos
d’entretien et des recommandations exhaustives sur la
maintenance à réaliser, qui vous aident à maximiser la
disponibilité de vos installations. Nos experts peuvent
également vous proposer des séminaires, des
formations et d’autres formes d’assistance directe qui
vous permettent de tirer le meilleur parti de votre
investissement.
Les décanteurs centrifuges Foodec
combinent une efficacité incomparable
avec une hygiène exceptionnelle, dans
une conception qui minimise
l’oxydation. Ils permettent une
extraction très efficace des liquides, qui
laisse un résidu final extrêmement sec.
La conception des décanteurs Foodec
augmente la capacité de traitement des
solides jusqu’à 25% par rapport aux
autres modèles actuellement
disponibles.
Comment travaillons-nous ?
Alfa Laval développe ses technologies à la fois sur des
lignes de process complètes et sur des équipements
individuels. Nous vous proposons une vaste gamme de
modules adaptables et de lignes de process clé-enmain. Ainsi, nous pouvons répondre à vos besoins en un
temps très court, que vous ayez besoin d’éléments de
production individuels ou d’un système complet.
A l’appui de ces solutions, nous disposons d’un service
après-vente dont l’objectif est de vous permettre de
fonctionner de manière rentable sur le long terme.
Plus grande coopérative laitière de
Californie et deuxième des États-Unis,
California Dairies a des sociétaires de
San Francisco à la frontière mexicaine.
Ses besoins sont couverts par sept
usines de transformation qui tournent
24h/24 et 7j/7 pour satisfaire leurs
besoins, et Alfa Laval en est partenaire
depuis le début. Alfa Laval fournit une
vaste gamme d’équipements, des
vannes aux échangeurs de chaleur
en passant par la réfrigération, dont
les usines dépendent pour une efficacité
optimale du traitement et un
fonctionnement sans problème.
Pour en savoir plus sur nos solutions et nos compétences
spécialisées adaptées à votre industrie, rendez-vous sur la page
www.alfalaval.fr/agroalimentaire
14
15
La société Lebedyansky est l’un des
principaux producteurs d’aliments pour
bébés de Russie. Ses installations tirent
parti de l’immense expérience d’Alfa
Laval dans le domaine de la production
aseptique de purées et jus de fruits.
Elles englobent des lignes de process
Alfa Laval qui couvrent toutes les étapes
de transformation des fruits, depuis la
réception jusqu’au conditionnement
aseptique. L’équipement est livré sous
forme de modules pré-assemblés et
testés, qui permettent une installation
rapide et des délais courts de
rétablissement de la production.
Le goût des choses à venir
La capacité exceptionnelle d’Alfa Laval à soutenir
l’industrie agroalimentaire et des boissons résulte
d’un ensemble de connaissances éprouvées. Nos
solutions technologiques sont le résultat de
dizaines d’années de travail dans les domaines
de la séparation, de l’échange thermique et du
transfert des fluides. En outre, elles reposent sur
des travaux qui sont à la pointe de l’innovation.
Nous ne consacrons pas seulement des
ressources considérables aux travaux de R&D,
mais nous disposons également d’une
organisation particulière, qui accorde la priorité
aux exigences en matière d’hygiène.
Vue d’ensemble
Toujours branchés
Bien entendu, il est préférable qu’une bonne
compréhension des composants soit associée à
une parfaite compréhension de la façon dont ils
s’assemblent.
Les informations que nous obtenons en travaillant
avec nos clients sont utilisées par notre R&D. Au
fur et à mesure que nous constatons une
évolution des besoins dans un domaine, nous
mettons en application ce que nous apprenons
afin de créer une nouvelle valeur ajoutée à nos
produits.
Grâce à sa gamme complète de composants,
Alfa Laval couvre l’ensemble des besoins de
production. Mais nous sommes bien plus
qu’un simple fournisseur de pièces et
composants. En tant qu’experts de la création
de modules et lignes de process complètes,
nous sommes parfaitement qualifiés pour la
mise au point de solutions personnalisées
destinées aux clients des secteurs
agroalimentaires et des boissons.
16
De plus, nous nous tenons informés des
dernières réglementations en matière alimentaire
et de boissons.
En anticipant les réglementations et en
conservant un rôle actif dans le dialogue qui les
entoure, nous créons des modèles
technologiques durables bien préparés aux
besoins de demain.
17
Nouveaux défis
Nouvelles pressions
Nouvelles réflexions
Pompes
MODULES
COMPOSANTS
Pompes centrifuges
LKH
Gestion des flux
Pompes à anneau
liquide
MR
Pompes à lobes
rotatifs
Vannes
anti-mélange
SX
Chauffage et refroidissement
Vanne
anti-mélange
Unique
UltraClean
Vannes à simple
clapet
Vannes papillon
Vanne Unique SSV
(configuration standard)
LKB avec
actionneur
Unique
Control
Vannes à boule
Vannes de régulation
Vanne à boule
sanitaire SBV
Vanne CPM-2
Vannes spéciales
Automatisme
et supervision
Transfert
de fluides
Optimisation des cuves
Unités de contrôle
des flux
Matériel d’installation
Accessoires de cuves
Agitateurs et mélangeurs
Portes de cuves
Têtes de mélange à jets
rotatifs IsoMix
Vanne de prise
d’échantillon
Agitateur ALS
Mélangeur magnétique
UltraPure
Toftejorg
SaniMidget
Toftejorg SaniJet 25
Boule de lavage
statique LKRK
Filtration et séparation
Echangeurs de chaleur hygiéniques pour l’industrie agroalimentaire, des produits laitiers et des boissons
Les industries agroalimentaires et des boissons sont en perpétuelle
évolution et de nouveaux défis apparaissent chaque jour. En tant que
producteur, vous êtes confronté à une concurrence de plus en plus rude,
des réglementations de plus en plus strictes et des exigences croissantes
de la part des consommateurs en matière de santé et de praticité des
produits. Alfa Laval est là, à l’avant-garde. Nous sommes à l’écoute. Nous
Echangeur
Echangeur à plaques
Echangeur à plaques et
Echangeur à plaques
tubulaire ViscoLine
FusionLine (canal produit
ouvert) innovons
joints FrontLine pour fournir
et jointsdes
BaseLinesolutions adaptées.
anticipons.
Nous
Tubes et raccords
ThinkTop
Equipements de nettoyage de cuves
Echangeurs de chaleur industriels & NEP
Echangeur à surface
raclée Contherm
Echangeur à resistance
ohmique SterilOhm
Evaporateur à plaques
AlfaVap
Echangeur fusionné 100% en
acier inoxydable AlfaNova
Echangeurs brasés
CB
Echangeurs à plaques et joints
M-Series & TS-Series
Séparateurs
centrifuges à assiettes
Décanteurs centrifuges
Membranes spiralées
Système de filtration
membranaire (membranes planes)
Nous combinons plus d’un siècle d’expertise dans le domaine de
l’industrie agroalimentaire et des boissons, à la pointe de la technologie de
production. Que vous ayez besoin de composants spécifiques ou de
modules complets et de lignes de process, Alfa Laval répond toujours à
vos besoins.
En restant à l’écoute de votre industrie, nous nous assurons que votre
production
s’adapte à toutes
les
situations.
Module de pasteurisation
Système de
stérilisation
et “bag-in-drum”
Module de remplissage
Module de mise en
carton
“bag-in-box” aseptique
Module échangeur de chaleur
tubulaire
Module échangeur à surface raclée
pour huile et protéines de poissons
Echangeur à resistance électrique
ohmique avec remplisseuse aseptique
Ligne complète de traitement
d’huile de poissons haute qualité
Module de séparation pour
boissons
Module décanteur pour l’extraction
de jus à partir de fruits et légumes
Module membranaire pour la
concentration de produits
Module de propagation
de levures
Module complet
pour pression et vide
Nous fournissons des composants pour toutes les applications
agroalimentaires et des boissons et, pour certaines de ces applications,
nous fournissons des éléments individuels et des lignes de process
complètes.
RÉFÉRENCES
Nos équipements servent à de nombreuses applications :
• Fruits et légumes
• Protéines, huiles et graisses végétales de qualité supérieure, poisson et
viande
Système
AlfaVaplaitiers,
à multiple effetnotamment
pour le moût
de stérilisation et «le
bag-in-drum
» danset la caséine
•d’évaporation
Produits
leSystème
lactosérum,
lactose
de raisin, États-Unis
une usine de transformation de la mangue, Inde
• Vin
• Brasserie
• Raffinage de l’huile et des graisses végétales
• Huile d’olive
• Autres aliments et boissons, tels que :
- plats préparés et confiseries
- café et thé instantanés
- ingrédients et arômes
- etc.
Système de décanteurs centrifuges pour le traitement des
Système complet de récupération de bière à partir de levures de
Système d’échangeurs à surface raclée et récupération
protéines
fond de cuves, Roumanie
d’arômes pour les aliments visqueux, États-Unis
Lignes complètes de traitement de l’huile d’olive, Italie
Système d’ultrafiltration membranaire pour protéines du sang,
Scandinavie
Ligne manifolds - une installation de traitement des protéines,
Allemagne
Systèmes de décanteurs centrifuges et séparateurs à assiettes
pour le traitement des protéines, Scandinavie
Ligne de transfert de bière haute densité, Russie
Système de décanteurs pour traitement continu par voie humide
des tissus adipeux, États-Unis.
Ligne complète de traitement de la mangue, Inde
Colonne de désodorisation en continu pour l’huile végétale,
Brésil
Système de décanteur pour l’extraction du jus de raisin
PFT00386FR 1203
AlfaNova, Aldox, ViscoLine et FrontLine sont des marques déposées par Alfa Laval Corporate AB, Suède.
Alfa Laval, ThinkTop et Toftejorg sont des marques déposées par Alfa Laval Corporate AB, Suède. Contherm est une marque déposée par Alfa Laval Inc, USA.
Comment contacter Alfa Laval
Nos coordonnées sont mises à jour
sur notre site Internet
www.alfalaval.fr
HILANDERS
Alfa Laval en bref
Alfa Laval, leader mondial, fournit des
équipements spécifiques et apporte
des solutions globales de procédés.
Nos équipements, systèmes et services
permettent à nos clients d’optimiser
la performance de leurs process. Jour
après jour.
Nous sommes à leurs côtés
pour réchauffer, réfrigérer, séparer
et transférer des produits tels
que le pétrole, l’eau, les produits
chimiques, les boissons, les produits
alimentaires, l’amidon et les produits
pharmaceutiques.
Dans près de 100 pays, notre
organisation mondiale met à la
disposition de nos clients un réseau
de proximité afin qu’ils conservent une
longueur d’avance.