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卯月 4 月ノ 推 薦 葡 萄 酒 Rose Wine April 春爛漫の桜色 肉にもぴったりな キレモノのロゼ バルタザール グラシアン ロゼ・ガルナッチャ 赤よりも軽やか 白よりもジューシー 鮮やかなストロベリーピンク色。フレッシュでフルーティー。 ラズベリーやストロベリーの豊かな香りがあります。 上品でフルボディタイプ、赤果実を思わせる余韻を楽しめます。 産 地 品 種 甘辛度 特長 おすすめマリアージュ カラタユド、スペイン ガルナッチャ 辛口 果実味 兎、羊、鴨 G ¥ 700 ¥ 3,500 Red Wine 4 月ノ 推 薦 葡 萄 酒 Sparkling 新たな日々に乾杯を 門出にふさわしいグレードの赤 チンクワンタ エ チンクワンタ 挑戦しつづける革新的なワインメーカーの隠れた名品 その名の通り、テンプラニーリョとカベルネ・ソーヴィニヨンを 50% ずつブレンドし、 12 ヶ月間樽熟成。グリセリンを多く含んだ粘りや、凝縮して濃厚なベリー系の香り、 豊富で力強いミネラルのフレーバーが特徴です。 産 地 品 種 ボディの厚み 特 長 おすすめマリアージュ ヴィノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーリャ、スペイン テンプラニーリョ、カベルネ・ソーヴィニヨン ミディアムフル 果実味 熟成鹿、ウズラ G ¥ 900 ¥ 5,000 浮き立つ心で軽やかに カジュアルに楽しむ心地よい泡 クエルチオーリレッジアーノ ランブルスコ セッコ メディチ・エルメーテ 名家メディチ家の末裔が造る 人気 No.1 ランブルスコ（赤の微発泡ワイン） サクランボや野いちごのニュアンス、バランスの取れたエレガントさを持った香り、 軽快な酸味とタンニンと喉ごしの心地よさ。程よいしゅわしゅわ感が食欲をそそります。 産 地 品 種 甘辛度 特 長 おすすめマリアージュ エミリア ロマーニャ、イタリア ランブルスコ・サラミーノ、ランブルスコ・マラーニ やや辛口 ランブルスコ 熟成牛、熟成鹿 G ¥ 700 ¥ 3,000 葡萄酒 目録 Red Wine ビネルヒア カンポス・デ・ルス ワインを味わいたい時にも、お食事にも コストパフォーマンスに優れたスペインの 1 本 フレッシュなベリー系の香りにフローラルさと挽きたてのブラックペッパーのニュアンス。 味わいは果実味豊かで滑らかなタンニンを感じられます。 産 地 ビネルヒア、スペイン 品 種 ガルナッチャ ボディの厚み 特長 おすすめマリアージュ フル 果実味 熟成牛、熟成鹿、兎 G ¥ 700 ¥ 3,000 ジャンクロードマス 価格からは想像できない 裏切りの高パフォーマンス 「パリ農業コンクール金賞」の実力。プラムやベリー、またカシスを感じさせる南仏らしい豊かな 果実味と程よいタンニン。カベルネの王道の味わいを、実にきれいな酸が見事にまとめ上げています。 産 地 ラングドック、フランス 品 種 カベルネソーヴィニョン ボディの厚み 特長 おすすめマリアージュ フル 果実味 熟成牛、牛ハラミ G ¥ 700 ¥ 3,000 チェンナトイオ インノミナート ロバート・パーカー氏 3 つ星、ガンベロロッソ誌、 エスプレッソガイド誌、ヴェロネッリ誌 常連の造り手によるワイン 伝統を重んじるトスカーナの名門ワイナリー チェンナトイオ ラベルにはオーストリアの巨匠グスタフ ・クリムトの絵の一部が使用されています。チェリーのジャムやグリーンペッパーのような若々しい香り、 甘草やチェリーのフレーバーが長く続く、滑らかでバランスの良い味わいです。 産 地 トスカーナ、イタリア 品 種 サンジョヴェーゼ、カベルネソーヴィニヨン、 メルロー ボディの厚み 特長 おすすめマリアージュ ミディアムフル スパイス 熟成鹿、猪 G ¥ 700 ¥ 3,000 ムアムア メルロー 新酒を彷彿とさせる、はつらつとした赤い果実 口当たりが軽く、親しみやすい 土着品種を大切にしておいしいワインを 作 ることを信念としている ビノス・イ・ボデガス・ガジェーガス による、温もりが感じられるワイン。 ムアムア とは、スペイン語で「チュッ、チュ」という意味で、可愛い ウサギがキスをしているラベルは日本限定となっています。 産 地 スペイン 品 種 メルロー ボディの厚み 特長 おすすめマリアージュ ライトミディアム 果実味 豚、鴨 G ¥ 700 ¥ 3,200 葡萄酒 目録 Red Wine ヴィニャ・ポマール・クリアンサ これぞスペイン！ 名醸地リオハのテンプラニーリョ 長い熟成を経ながらも鮮やかな小豆とルビーの色合い。豊かなシナモンやココアの香りを感じられます。 上品でバランスのとれた爽快な口あたり。滑らかなタンニンで、柔軟性に富んだボディです。 産 地 リオハ、スペイン 品 種 テンプラニーリョ ボディの厚み 特長 おすすめマリアージュ ミディアムフル スパイス 熟成鹿、ウズラ G ¥ 800 ¥ 3,600 カッシェロ・デル・ディアブロ カルメネール チリ No. 1 ワイナリーによる幻の品種 もともとはフランス・ボルドーの古い葡萄品種だったカルメネール。ボルドーでほぼ絶滅した幻の品種は チリで息を吹き返しました。マイルドで繊細な味わい。ソフトで丸いタンニン と赤スグリやチョコレート のブーケが口中を魅了します。 産 地 セントラルヴァレー、チリ 品 種 カルメネール ボディの厚み 特長 おすすめマリアージュ フル スパイス 熟成牛、熟成鹿 G ¥ 800 ¥ 3,800 コート・デュ・ローヌ・ルージュ・キュヴェ・プレステージ 減農薬で作られ、土壌の特長を最大限に表現した恵みの味 カシスやベリー系の果実の、はっきりと熟成したシラーの香り。果実味が濃厚で、熟成したぶどうの旨味が 感じられます。味は非常にバランスがよくパワフルで、ほどよい酸としなやかなタンニンがあり、余韻にも 濃厚に果実が香ります。 産 地 コート・デュ・ローヌ、フランス 品 種 シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル ボディの厚み 特長 おすすめマリアージュ ミディアムフル 果実味 熟成牛、羊 G ¥ 800 ¥ 4,000 ワイルドホース ピノノワール 【セントラル・コーストにおけるプレミアム・ワイナリー】第 1 位 言わずと知れたセントラル・コーストの大人気ワイン みずみずしいチェリーやザクロ、クランベリーのアロマに、スパイシーな赤系果実の味わい、なめらかな口 当たりと長くきれいなフィニッシュ。 フレンチオークによる熟成が、ワインに丸みのある質感とほのかな トーストのニュアンスを与えています。 産 地 セントラルコースト、カリフォルニア 品 種 ピノ・ノワール ボディの厚み 特長 おすすめマリアージュ ミディアムフル 果実味 鶏、鴨、ワニ ¥ 4,500 葡萄酒 目録 Red Wine チンクワンタ エ チンクワンタ 挑戦しつづける革新的なワインメーカーの隠れた名品 その名の通り、テンプラニーリョとカベルネ・ソーヴィニヨンを 50% ずつブレンドし、12 ヶ月間樽熟成。 グリセリンを多く含んだ粘りや、凝縮して濃厚なベリー系の香り、豊富で力強いミネラルのフレーバーが 特徴です。 ヴィノ・デ・ラ・ティエラ・デ・ カスティーリャ、スペイン 品 種 テンプラニーリョ、カベルネ・ソーヴィニヨン 産地 ボディの厚み 特長 おすすめマリアージュ ミディアムフル 果実味 熟成鹿、ウズラ G ¥ 900 ¥ 5,000 レイヴェンズ・ウッド ソノマ・カウンティ・ジンファンデル 時が醸し出す極上の味わい 樹齢 50 ∼ 80 年の古木から生まれる、力強く凝縮したジンファンデル ブラックベリー や ブラックチェリー、シナモン、ヴァニラの味わいが、力強く完熟したベリーのアロマに 続いて感じられます。全体的に、ストラクチャを構成する味わいのみずみずしさや、バランスのとれた酸味、 タンニンが重なり合って感じられるワインに仕上がっています。 産 地 レイヴェンズ・ウッド、アメリカ 品 種 ジンファンデル、プティ・シラー、シラー、 カリニャン、その他黒ブドウ品種 ボディの厚み 特長 おすすめマリアージュ フル 果実味 熟成牛、牛ハラミ ¥ 6,000 シャトー テシエ 『パリで 10 万円出しても探せない。 』と言われる怪物ワイナリー 輝きのあるガーネット色、フレッシュな赤いフルーツ、バニラ、カカオ、燻したような印象のアロマ。 口に含むとしなやかさと濃厚さが感じられ、凝縮感のあるまろやかな味わいです。しなやかなタンニンと 調和の取れたストラクチャーが特徴の赤ワインです。 産 地 ボルドー、フランス 品 種 メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、 カベルネ・フラン ボディの厚み 特長 おすすめマリアージュ ミディアムフル スパイス 熟成牛、熟成鹿、兎 ¥ 8,000 アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ 法王や貴族が愛した味 干しぶどうから造られる、イタリアを代表する高級ワイン やや濃いガーネット色、アマローネ独特の個性的な強く甘い香り、強いだけではなく果実味と タンニンとボリュームのあるアルコールが見事に調和しており、すばらしいワインとなっています。 産 地 ルイジ・リゲッティ、イタリア 品 種 コルヴィーナ・ヴェロネーゼ、ロンディネッラ、 モリナーラ ボディの厚み 特長 おすすめマリアージュ フル スパイス 熟成鹿、猪、熊 ¥ 9,000 White Wine 葡萄酒 目録 Rose Wine リープフラウミルヒ 通称‘聖母の乳’ 抜群の口当たりで、世界で最も人気のあるドイツワイン 淡い金色の輝きのある色合い。林檎や蜂蜜の香りのなかにミルクも感じさせます。 新鮮でなめらか、ワインをあまり飲まない方にもおすすめできる１本です。 産 地 ラインヘッセン、ドイツ 品 種 ミュラー・トゥルーガウ、ケルナー、 シルヴァーナー 甘辛度 特長 おすすめマリアージュ やや甘口 果実味 熟成羊、豚 G ¥ 700 ¥ 3,800 ビネルヒア カンポス・デ・スエニョス スペインワイン評価の最高峰ペニンガイドで ベストバリュー 5 つ星 獲得 しっかりしたボディと、程よい渋味のバランスの妙。柑橘系のフレッシュな味わいが非常に 心地よく、アニスの甘くほのかな苦味が長めの余韻をもたらします。 産 地 ルエダ、スペイン 品 種 ベルデホ 甘辛度 特長 おすすめマリアージュ 辛口 酸味 兎、羊、鴨 G ¥ 700 ¥ 3,800 ドメーヌ・ド・ロアリー・ヴィレ・クレッセ ワイン通ならマスト 手間をかけた製造方法ゆえ生産量があまりに少ないレアな１本 開けた瞬間から華やかなアロマ。蜂蜜、黄桃、ほんの少しアプリコットにバター。口に含むと 実にリッチで果実味たっぷりな一方、まろやかな酸味によりバランスがとられている１本です。 産 地 ブルゴーニュ、フランス 品 種 シャルドネ 甘辛度 特長 おすすめマリアージュ やや甘口 果実味 熟成豚、熟成羊 G ¥ 900 ¥ 5,800 バルタザール グラシアン ロゼ・ガルナッチャ 赤よりも軽やか 白よりもジューシー 鮮やかなストロベリーピンク色。フレッシュでフルーティー。ラズベリーやストロベリーの豊かな 香りがあります。上品でフルボディタイプ、赤果実を思わせる余韻を楽しめます。 産 地 カラタユド、スペイン 品 種 ガルナッチャ 甘辛度 特長 おすすめマリアージュ 辛口 果実味 兎、羊、鴨 G ¥ 700 ¥ 3,500 葡萄酒 目録 Sparkling ヴーヴ・ド・ボール ブリュット・ブラックラベル 本当は教えたくない、コストパフォーマンス抜群の泡 細やかな泡立ちと豊かな酸味。上質なスパークリングワインの雰囲気を十分に感じられる 1 本。 軽やかで爽やかな飲み心地は、どんな料理にも相性抜群です。 産 地 ヴーヴ・ド・ボール、フランス 品 種 セミヨン、ユニブラン、ミュスカデル 甘辛度 種類 おすすめマリアージュ やや辛口 ヴァンムスー 兎、羊、鴨 G ¥ 700 ¥ 3,000 クエルチオーリレッジアーノ ランブルスコ セッコ メディチ・エルメーテ 名家メディチ家の末裔が造る 人気 No.1 ランブルスコ（赤の微発泡ワイン） サクランボや野いちごのニュアンス、バランスの取れたエレガントさを持った香り、 軽快な酸味とタンニンと喉ごしの心地よさ。程よいしゅわしゅわ感が食欲をそそります。 産 地 エミリア ロマーニャ、イタリア 品 種 ランブルスコ・サラミーノ、 ランブルスコ・マラーニ 甘辛度 種類 おすすめマリアージュ やや辛口 ランブルスコ 熟成牛、熟成鹿 G ¥ 700 ¥ 3,000 アナ・デ・コドーニュ・ロゼ スペイン王室御用達のトップブランド 繊細な美しいピンク色。サクランボやイチゴのような赤い果実の香りに加え、青りんごを思わせるさわやか な香り。ロゼにしては珍しいキリッとした辛口なので、料理の塩気をよく引き立てます。 産 地 カタルーニャ、スペイン 品 種 ピノノワール、シャルドネ 甘辛度 種類 おすすめマリアージュ 辛口 カヴァ 熟成羊、熟成豚 ¥ 4,800 ヴーヴ・クリコ・イエローラベル 信念は「品質はただひとつ、最高級だけ」 偉大なシャンパーニュ・メゾンの傑作 果実とブリオッシュのような強く、心地よい香り。バランスがよく取れた味わいで、心地よい爽やかさと、際立っ たフルーティさが印象的です。美しい黄金色、芸術的な泡立ち、上品なアロマを五感全てで味わって下さい。 産 地 シャンパーニュ、フランス 品 種 ピノ・ノワール / ピノ・ムニエ / シャルドネ 甘辛度 種類 おすすめマリアージュ 辛口 シャンパン 熟成鹿、チーズ ¥ 15,000
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