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RESTAURANT
Le Flamant Rose
COTE Bar
COTE Cave
LES VINS BLANCS
COCKTAILS
5.50 €
Soleil couchant (8cl)
6.50 €
Chantaco (20cl)
5.50 €
(pineau rosé et blanc, jus de fruits et grenadine)
(cognac, pineau rosé et crème de framboise)
(jus de pamplemousse, orange, citron et fraise)
Moussaillon (20cl)
(jus de fruits exotiques, limonade et grenadine)
5.50 €
APERITIFS
Pineau des Charentes (6cl)
Kir vin blanc (12 cl)
Martini blanco, rosso, rosato (6cl) Ricard, Pastis, Berger (2cl)
Vodka, Gin, Rhum (4cl)
Bourbon, Wisky (4cl)
Irisk Wisky (4cl)
Scotch Wisky (4cl)
Porto (6cl)
Kir pétillant (12cl)
Malibu coco (4 cl)
Suze (6cl)
Americano (6cl)
Kir royal (12cl)
Coupe de champagne brut (12 cl)
3.00 €
3.00 €
4.00 €
2.50 €
6.00 €
6.00 €
6.00 €
5.00 €
4.00 €
4.00 €
5.00 €
4.00 €
6.00 €
7.90 €
7.00 €
3.00 €
3.50 €
3.50 €
3.50 €
2.50 €
0.50 €
1.70 €
1.00 €
1.00 €
3.00 €
4.60 €
3.60 €
2.80 €
3.00 €
3.00 €
4.50 €
DIGESTIFS
Armagnac, Calvados, Cognac (4cl)
Get 27, Get 31 (4cl)
Cognac Paul Bossuet Vsop (4cl)
Eaux de vie blanches (4cl)
Liqueurs de marques (4 cl)
Bailey’s (4cl)
6.00 €
5.00 €
7.00 €
5.00 €
5.80 €
5.60 €
BOISSONS CHAUDES
Café, décaféiné Double café, décaféiné
Café, décaféiné crème
Double café, décaféiné crème
Infusions, Thé nature
Thés parfumés
Chocolat chaud
Capuccino, viennois
FORMULE 12.00 €
LES HUITRES DE MARENNES OLERON
Les 6 «Fine Claire» n°3
Les 9 «Fine Claire» n°3
Les 12 «Fine Claire» n°3
Les 18 «Fine Claire» n°3
12.00 €
18.00 €
23.20 €
35.80 €
Elles sont accompagnées de vinaigre échalotes, citron, beurre salé et pain
aux céréales
LES COQUILLAGES & CRUSTACES
Bulots à aïoli
Bouquet de crevette rose et sauce cocktail
Tourteau (la pièce)
Buisson de 6 langoustines et huîtres n°3 fine de claire
L’assiette du pêcheur
8.50 €
9.00 €
16.00 €
20.50 €
20.00 €
(huîtres n°3 fine de clair, langoustine, crevettes roses, coquillages et bulots)
Le plateau de l’Ecaillé (1 pers.) 35.00 €
(huîtres n°3 fine de clair, langoustines, crevettes roses & grises et bulots)
Le plateau Royal (1 pers.)
48.00 €
(huîtres n°3 fine de clair, langoustines, crevettes roses et grises,
1/2 tourteau et coquillages)
SOFTS
Jus de fruits Pampryl (25cl) 3.00 €
Coca Cola (33cl)
Orangina (25 cl)
Schweppes agrumes (25cl)
Lipton Ice Tea pêche (25cl)
Limonade (25 cl)
Supplément sirop (2 cl)
Sirop à l’eau (25c)
Supplément soda (8cl)
Supplément jus de fruits (8cl)
Badoit rouge (33cl)
Evian, Badoit (100 cl)
Evian, Badoit (50 cl)
Bière pression Kronenbourg (25cl)
Bière pression 1664 (25cl)
Monaco, Panaché (25cl)
Bières bouteilles (33cl)
COTE Mer
Nos Formules
1.50 €
2.80 €
1.60 €
3.00 €
2.40 €
2.80 €
2.50 €
3.60 €
LES MOULES
Marinière
Crème
Charentaise
Persillade
Paysanne
Chorizo
Crème de Pineau
800 g
12.00 €
14.00 €
14.00 €
16.00 €
16.00 €
17.00 €
17.00 €
1 moule (500g) au choix frites
1 dessert du jour
FORMULE 14.50 €
1 entrée du jour + 1 plat du jour
ou
1 plat du jour + 1 dessert du jour
FORMULE 21.00 €
Entrée (à l’ardoise ou carte) + Plat*
ou
Plat* + Dessert (à l’ardoise ou carte)
* Plats = suggestions du marché ou plat carte au
choix ou moules 800g garnies frites
FORMULE 26.00 €
Entrée (à l’ardoise)
+ Plat*
+ Dessert (à l’ardoise)
* Plats = suggestions du marché ou plat carte au
choix ou moules 800g garnies frites
Glaces et Sorbets
1 boule2.00 €
Coupe 2 boules (au choix)
3.20 €
Coupe 3 boules (au choix)
5.00 €
Supplément chantilly
1.00 €
Parfums de glaces : vanille, chocolat, café, fraise, pistache,
menthe-chocolat.
Parfums de sorbets : citron, cassis, passion, framboise, coco
et ananas.
Menu Enfant 7.00 €
Au choix
Le Haché frais
Burger Junior
Poisson frais grillé
Garnitures au choix :
frites ou légumes
***
Cône glacé
Boisson au verre incluse.
COTE Carte
NOS ENTREES
Entrée à l’ardoise
10.00 €
Soupe de poissons & ses garnitures
8.00 €
Carpaccio de saumon marinée aux herbes 12.00 €
Cassolette de St Jacques à la charentaise 14.00 €
Salade de pâtes au crabe tutti fruti
15.00 €
Salade gourmande de gésiers confits
14.00 €
Salade de fromages rôtis
12.00 €
NOS VIANDES
Plat du jour à l’ardoise
11.00 €
Suggestions du chef à l’ardoise
16.00 €
Selle d’agneau rôti, jus de romarin et écrasé de
pommes de terres
17.00 €
Pièces de boeuf, sauce béarnaise et pommes
grenailles
16.00 €
Confit de canard rôti au Maroilles, pommes
confites aux oignons
18.00 €
Tartare de boeuf aux herbes et pignon de pin
mesclun et pommes grenailles
15.50 €
NOS POISSONS
75cl
37.5 cl
Entre deux mers AOC
15.00 €
10.00 €
1ères Côtes de Blaye AOC
16.00 € Haut Poitou Sauvignon AOC 17.00 €
10.00 €
Muscadet Sèvre & Maine s/lie 15.00 €
Colombard IGP Charentes
14.00 €
8.00 €
LES VINS ROSES
Mareuil AOC
Bordeaux AOC
Cabernet IGP Charentes
Côtes de Provence AOC
Côtes de Blayes AOC
Haut Poitou rosé AOC
75cl
18.00 €
15.00 €
15.00 €
15.00 €
18.00 €
18.00 €
37.5 cl
11.00 €
8.00 €
9.00 €
10.00 €
LES VINS ROUGES
Mareuil AOC
1ères Côtes de Blayes AOC
Merlot IGP Charentes
Saumur Champigny AOC
Haut Poitou Cabernet AOC
Bordeaux AOC
Précharmant AOC
Lussac St Emilion AOC
75cl
37.5 cl
18.00 €
11.00 €
17.00 €
12.00 €
15.00 €
8.00 €
20.00 €
19.00 €
10.00 €
15.00 €
8.00 €
27.00 €
32.00 €
VINS AU VERRE ET EN CARAFE
Plat du jour à l’ardoise
13.00 €
Suggestions du chef à l’ardoise
18.00 €
Soupière de l’océan
18.00 €
Plancha de saumon, beurre de poivron et pâtes
sautées au basilic
16.00 €
Filet de bar, sauce Arlequin et légumes
Parmentier
18.00 €
Les Vins en carafe 100cl 50cl 25cl 12cl
du Chais du Roussoir
IGP Chatentes
9€
5€
3€
2€
Blanc : Sauvignon et Uniblanc
Rouge et Rosé : Merlot et Cabernet Sauvignon
NOS DESSERTS
LES BULLES
Dessert à l’ardoise
Fondant au chocolat
Cheescake Flamant rose
Tartelette aux fruits de saison
Omelette Norvégienne
7.00 €
7.00 €
7.50 €
7.00 €
8.00 €
75 cl
48.00 €
25.00 €
Petit déjeuner 10.50 €
Coupes glacées
Dame Blanche
Gascogne (glace pruneaux, armagnac)
Normande (sorbet pommes, calvados)
Chocolat ou Café liégois
Coupe Créole
Banana Split
Colonel (sorbet citron, vodka)
After Eight (menthe chocolat, get 27)
Fraise ou pêche melba
Champagne AOC brut
Crémant de Loire AOC brut
A volonté de 8h à 10h
7.00 €
7.00 €
7.00 €
7.00 €
8.00 €
8.00 €
6.00 €
7.00 €
8.50 €
SERVICE RESTAURANT
12H-13H30 et 19H-21H30
du 3 avril au 28 juin 2015
12h-14H et 19H-22H
du 29 juin au 31 août 2015
12H-13H30 et 19H-21H
du 1er septembre au 3 octobre 2015
Tous nos plats sont faits maison, à l’exception des glaces/sorbets et frites.
Flamant rose (12cl)