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Recherche, Formation, Innovation
en Pays de la Loire
Lancement d’Angers TourismLab.
Pôle leader à l’international à l’horizon 2020
Dossier de presse
10 avril 2015
Sommaire :
- Communiqué de synthèse
- Présentation d’Angers TourismLab.
- La démarche Recherche Formation Innovation en Pays de la Loire
p.3-4
p.5-7
p. 8
En Annexe : les Partenaires d’Angers TourismLab.
Contacts presse :
L’Agence régionale – Pays de la Loire Territoires d’Innovation :
Virginie Priou – 02 40 89 89 87 – [email protected]
Angers Loire Métropole : Corine Busson-Benhammou - 02 41 05 40 33 - [email protected]
Université d'Angers : Delphine Boisdron – 02 41 96 22 56 - [email protected]
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Recherche, Formation, Innovation en Pays de la Loire
Lancement d’Angers TourismLab.
pôle leader à l’international à l’horizon 2020
Communiqué de presse, le 10 avril 2015
Porté par l’Université d’Angers et son UFR Esthua tourisme et culture, Angers TourismLab., projet alliant
Recherche, Formation et Innovation, est officiellement lancé ce 10 avril à Angers par Christophe
Clergeau, 1er vice-président de la Région des Pays de la Loire, Christophe Béchu, maire d’Angers et
président d’Angers Loire Métropole et Jean-Paul Saint-André, président de l’Université d’Angers, en
présence de la quinzaine d’acteurs portant cette démarche (dont Appart’City, UNIMEV – Union Française
des Métiers de l’Evénement, ACCOR et la SOPRAF - société publique locale qui gère l’Abbaye de
Fontevraud).
Angers TourismLab. : une mobilisation unique en France au service d’une ambition partagée
S’appuyant sur l’UFR Esthua tourisme et culture et sur la dynamique touristique régionale, les partenaires
(Université d’Angers, Région des Pays de la Loire, Angers Loire Métropole, Université du Maine, Chambre de
Commerce et d’Industrie Régionale, Comité Régional du Tourisme, ESSCA, Saint Jean de Monts Activités, Le
Voyage à Nantes,….) portent ensemble l’ambition de faire des Pays de la Loire le pôle leader en Europe sur
les questions de la Recherche académique et appliquée en tourisme, de la Formation aux métiers du
tourisme et de l’Innovation dans les entreprises et destinations touristiques. L’objectif d’ici 2020 est de
doubler les effectifs en recherche sur le tourisme, de créer un parcours de formation complet du CAP au doctorat,
avec une ambition de leadership national, et d’encourager les démarches d’innovation au sein des entreprises
touristiques.
Un exemple concret de ce que peut apporter la démarche Angers Tourism
Lab. sur l’étude des clientèles internationales : En Pays de la Loire, la saison
2014 a été bonne, notamment grâce à une météo clémente. Les professionnels
sont globalement satisfaits. Si on y regarde de plus près toutefois, on constate
que les retombées économiques ont surtout été générées par les touristes
français, alors que la clientèle étrangère est en recul. Les questions à se poser
et auxquelles la démarche Angers TourismLab. doit répondre sont : Pourquoi ce
recul ? Comment y remédier ? Comment attirer davantage les touristes
étrangers et en particulier les clientèles des pays émergents ? Les apports de la
recherche sont indispensables pour comprendre le comportement de ce
nouveau type de touristes et mettre en place un marketing adapté, incluant
l’intégration de langues comme le chinois, l’indien, le coréen, le portugais, ou
l’arabe etc.
Les acteurs du projet
Les membres fondateurs d’Angers TourismLab. sont une quinzaine. Ce sont des collectivités, des universités et
des écoles, des laboratoires de recherche et des entreprises privées. La Région des Pays de la Loire, Angers
Loire Métropole et l’Université d’Angers s’engagent, avec le concours des fonds européens (FEDER), sur
un budget de 5.3 M€ (Région : 2.5 M€, Angers Loire Métropole 600 000 €, Université d’Angers 400 000 €,
FEDER 700 000€ et le reste apporté par divers partenaires) sur 5 ans, permettant le financement de l’équipe
projet, de la communication, l’arrivée de nouveaux chercheurs et les échanges de professeurs et /ou de
chercheurs avec les universités étrangères ayant été retenues comme stratégiques.
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Christophe Clergeau, 1er vice-président de la Région des Pays de la Loire : « Des créations d’emplois en
hausse de +12% sur les 10 dernières années, une fréquentation en hausse de 3% en 2014. Le tourisme crée des
emplois. C’est pour faire plus encore que nous lançons Angers TourismLab. Cette initiative est unique en France.
Jamais on n’avait réussi à mettre tout le monde autour de la table pour faire avancer la recherche, la formation et
l’innovation dans le tourisme. Dans 5 ans, nous serons leaders en Europe sur ces questions. Ensemble, nous
pouvons transférer très vite les résultats de la recherche vers les professionnels du tourisme pour leur permettre
de devancer les nouvelles attentes des clientèles française et étrangères. A la clé, encore plus de retombées
économiques, et encore plus d’emplois dans le tourisme en Pays de la Loire. »
Christophe Béchu, maire d’Angers et président d’Angers Loire Métropole : « Le tourisme représente l’une
des activités économiques importantes à Angers et sur l’ensemble du territoire communautaire. Avec plus de
30 000 étudiants, Angers est aussi l’une des places universitaires fortes dans notre région. Je suis heureux du
lancement d’Angers TourismLab qui doit permettre, à l’horizon 2020, de conforter ce double leadership.
Recherche, formation, innovation : trois mots qu’Angers fait siens ».
Jean-Paul Saint-André, président de l'Université d'Angers : « La principale valeur ajoutée de cette démarche,
c’est en premier lieu de susciter et construire des projets collaboratifs de formation et recherche entre les
universités et écoles partenaires (dont les partenaires internationaux) avec des entreprises, groupements ou
fédérations. Je compte aussi beaucoup sur sa capacité à structurer la recherche pour faire émerger une
fédération de recherche pluridisciplinaire en tourisme dans l’ouest à partir des Pays de la Loire et avec le
CNRS.»
Le tourisme, un secteur économique majeur en Pays de la Loire
Le tourisme, secteur économique majeur en Pays de la Loire avec 43 000 salariés et près de 3 Mds € de valeur
ajoutée, soit près de 8% du PIB régional, 18 millions de visiteurs, 80 millions de nuitées touristiques, fait de la
région la 6ème destination touristique française. Ce poids est renforcé par la présence à Angers de l’UFR ESTHUA
tourisme et culture (Études supérieures en tourisme et hôtellerie de l’Université d’Angers). Ses 3000 étudiants
(dont près de 30% d’étrangers avec la moitié d’étudiants chinois), son équipe pédagogique de 58 enseignants et
ses 450 intervenants professionnels en font l’un des premiers lieux de formation aux métiers du tourisme à
l’échelle mondiale. En outre, avec une trentaine de chercheurs engagés sur la thématique, les Pays de la Loire
sont reconnus comme un centre de recherche en tourisme d’importance nationale et de visibilité européenne.
La démarche Recherche, Formation, Innovation en Pays de la Loire
La Région des Pays de la Loire a engagé depuis novembre 2012 une réflexion afin d’accompagner les
thématiques fortes de son territoire dans le cadre d’approches intégrées Recherche-FormationInnovation. L’objectif est de renforcer la visibilité et l’attractivité du territoire sur chacun des axes, à partir
d’une réflexion stratégique engageant l’ensemble des acteurs de la recherche, de la formation, et de
l’innovation.
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Les RFI existants : Végétal spécialisé, Le Mans acoustique, LUMOMAT (matériaux
organiques et hybrides et interactions lumière-matières), Tourisme, Électronique
 Les RFI en préparation : agro-alimentaire, Europe, Energies Marines Renouvelables,
numérique.
Contacts presse :
L’Agence régionale – Pays de la Loire Territoires d’Innovation :
Virginie Priou – 02 40 89 89 87 – [email protected]
Angers Loire Métropole : Corine Busson-Benhammou - 02 41 05 40 33 - [email protected]
Université d'Angers : Delphine Boisdron - 0241962256 - [email protected]
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Angers TourismLab., c’est quoi ?
Les ambitions d’Angers TourismLab. d’ici 2020
RECHERCHE : Doubler les effectifs et renforcer les partenariats internationaux
L’ambition est de créer et structurer une Fédération de recherche, en tourisme, c'est à dire une équipe de recherche
pluridisciplinaire en réseau (un laboratoire « sans murs » regroupant plusieurs laboratoires autour d'un projet commun). De
taille comparable aux plus grands centres de recherche internationaux, cette nouvelle structure s'appuiera en particulier sur
l’unité mixte de recherche CNRS « Espaces et Société » et le Granem (Groupe de recherche angevin en économie et
management).
Les principaux résultats attendus pour 2020 sont :
le développement d’une recherche d’excellence
un doublement des effectifs en recherche (soit 60 enseignants-chercheurs, chercheurs et doctorants),
un rayonnement international de premier plan grâce au renforcement de partenariats structurants avec l’Asie et
l’Amérique du Nord.
FORMATION : Créer un parcours unique et complet du CAP au doctorat
L’ambition est de s'appuyer sur l'offre de formation existante de l’UFR ESTHUA et de la Chambre de commerce et
d'industrie régionale (formation continue, licences professionnelles et masters en alternance) et sur une politique de stages
volontariste (pour tous les étudiants en master et avec 50% à l’étranger pour les master 2), pour former un vivier de
professionnels répondant aux besoins des entreprises et de la recherche grâce à :
une pluridisciplinarité marquée,
une ouverture internationale : création de masters conjoints Erasmus+ (programme de l’Union européenne pour
l’éducation et la formation), organisation de Summer schools,
des méthodes pédagogiques innovantes (e-learning, projet d’études appliquées,…)
des liens forts avec les entreprises et les destinations régionales et nationales.
Les principaux résultats attendus pour 2020 sont :
- la création d’un parcours de formation complet en tourisme en Pays de la Loire du CAP au doctorat,
structuré autour des métiers de trois grands pôles thématiques :
o Hôtellerie/Restauration/MICE (meeting, incentive, congress and events)
o Tourisme et loisirs
o Valorisation économique et touristique de la culture, des arts et du patrimoine
- l'affirmation d'un leadership national dans ce domaine de formation.
INNOVATION : Diffuser l’innovation dans les entreprises touristiques
L’ambition est de structurer un écosystème d’innovation complet autour du tourisme par la mise en relation des différents
acteurs de la recherche/formation (monde académique) et de l’innovation (technopoles, pôles de compétitivité, plateformes
régionales d’innovation, incubateurs, Ouest valorisation, agences de développement…). Cette démarche s'opérera tant dans
le processus de valorisation de la recherche (du laboratoire vers l’entreprise) que dans le développement de la culture de
l’innovation au sein des entreprises et destinations touristiques.
Les principaux résultats attendus sont :
un renforcement de l’activité de recherche collaborative avec le développement des contrats de prestations de
service et des doctorants CIFRE (conventions industrielles de formation par la recherche) en entreprises
la création de chaires d’entreprises
la montée en puissance de l’innovation dans les entreprises et destinations touristiques à travers la création de
produits et services innovants,
la création d’un « Tourisme Innovation Lab » (laboratoire d’innovation et d’expérimentation, vitrine pour le
rayonnement des activités innovantes)
la création de start-up par le soutien notamment à l’entrepreneuriat étudiant.
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Une gouvernance stratégique et opérationnelle
Pour répondre à ces ambitions, une gouvernance stratégique a été mise en place, composée des membres
fondateurs que sont
l’Université d’Angers – gestionnaire du projet,
l’Université du Maine,
l’ESSCA (École supérieure des sciences commerciales d’Angers),
les collectivités territoriales : Région des Pays de la Loire et Angers Loire Métropole,
les acteurs institutionnels représentant les entreprises et le monde du tourisme : Chambre de Commerce et
d’Industrie régionale et Comité régional du tourisme),
de grandes entreprises nationales : Accor et Appart’City
des entreprises régionales engagées dans l’innovation : Le Voyage à Nantes, Saint Jean de Monts Activités et sa
Plateforme Régionale d’Innovation sur la station balnéaire de demain, l’Abbaye de Fontevraud et sa Plateforme
Régionale d’Innovation IDEV-innovation et design d’expériences de visite.
L’instance de gouvernance est éclairée par un Comité d’orientation scientifique composé d’experts extérieurs chargés
d’alimenter la réflexion sur la stratégie à mettre en œuvre en termes de recherche, de formation, d’innovation et à
l’international.
Des moyens dédiés
La Région des Pays de la Loire, Angers Loire Métropole et l’Université d’Angers se sont engagés, avec le concours des
fonds européens (FEDER), sur un budget de 5.3 M€ sur 5 ans, permettant le financement de
l’équipe projet composée d’1 directeur, 4 chargés de développement et d’une assistante à mi-temps,
la communication,
l’arrivée de nouveaux chercheurs (doctorants, post-doctorants) et l’accompagnement au recrutement de nouveaux
chercheurs de dimension nationale
les échanges de professeurs et /ou de chercheurs avec les universités étrangères ayant été retenues comme
partenaires stratégiques.
En termes de moyens, l’objectif affiché est d’arriver à un doublement des ressources sur 5 ans (soit 10 M€) par :
la mobilisation des partenaires que ce soit par le recrutement ou l’affectation d’enseignants-chercheurs ou
chercheurs (Université d’Angers, CNRS)
l’engagement d’entreprises dans la recherche (bourses CIFRE - conventions industrielles de formation par la
recherche) et dans la création de chaires.
Les acteurs d’Angers TourismLab.
Les membres financeurs
Les membres fondateurs
Les membres associés
5
s
s
Ils ont dit…
Pierre DENIZET, président du Directoire d'Appart’City et ambassadeur d’Angers TourismLab.
Le développement de la recherche de l’entreprise en collaboration avec un laboratoire universitaire angevin (le Groupe de
Recherche ANgevin en Economie et Management) à travers le recrutement d’un doctorant (dans le cadre d’un dispositif national
dit CIFRE) pendant 3 ans sur les conditions du développement de l’attractivité européenne des appart-hôtels urbains du groupe
Appart’City.
« Notre groupe gère et exploite 120 appart-hôtels en France dont une majorité dans les centres villes. Or leur attractivité vis-à-vis des
clientèles européennes de proximité me parait anormalement faible par rapport à la qualité et à la spécificité de nos produits. Mes
échanges avec l’ESTHUA sur la thématique de l’hébergement m’ont convaincu de l’intérêt de lancer un travail de recherche approfondi sur
le sujet. Puis Angers TourismLab. m’a parlé des CIFRE (conventions industrielles de formation par la recherche) qui, grâce aux avantages
qu’elles procurent, peuvent permettre à l’entreprise de lancer le projet dans des conditions acceptables économiquement et surtout de
bénéficier d’un pilotage par un chercheur universitaire qui va pouvoir nous garantir la fiabilité des résultats obtenus. Je crois à l’importance
de la recherche pour une ETI (entreprise de taille intermédiaire) comme la nôtre si elle veut continuer son développement. Nous sommes
en procédure de recrutement du doctorant qui devrait pouvoir démarrer ses travaux à l’automne. »
Thierry HESSE, Président de l’UNIMEV et commissaire général du salon mondial de l’automobile à Paris.
Le développement de projets de recherche et de formation adaptés aux besoins de la filière des métiers de l’évènement en appui
sur les adhérents :
« Notre Fédération, qui regroupe près de 400 adhérents représentant 85% de l’activité du secteur en valeur souhaite développer la
recherche au profit de ses adhérents, notamment sur la problématique des valeurs générées par l’industrie de l’évènement et de la mise
en place d’indicateurs d’évaluation, dans la continuité du Calculateur de performance globale, outil qui vient d’être mis au point en
partenariat avec le Comité Régional du Tourisme de Paris Ile-de-France, Nantes Métropole, Paris Région Entreprises et le Comité des
Expositions de Paris. Votre région est par ailleurs très dynamique en recherche dans notre filière, à l’image de la bourse CIFRE d’Angers
Expo Congrès sur la RSE (Responsabilité sociale des entreprises) dans l’industrie de l’événement. Je suis convaincu que votre potentiel
académique sur notre filière va nous aider à progresser et à nous transformer plus vite. »
Fabrice TESSIER, Directeur des relations et Partenariats Ecoles groupe Accor
La formation des managers en hôtellerie est un enjeu majeur pour le groupe ACCOR. Le partenariat ancien avec l’ESTHUA et
l’ESSCA démontre la complémentarité des formations (expertise hôtellerie pour l’ESTHUA et expertise en yield management et
digital pour l’ESSCA) qui est un atout réel pour ce territoire.
« Notre groupe est, je vous le rappelle, le leader européen et le 6ème au niveau mondial en étant présent dans 92 pays avec 3700 hôtels et
170000 collaborateurs avec un CA consolidé de 5.5 milliards €. Nos enjeux majeurs sont la formation de nos futurs managers et
l’internationalisation principalement sur l’Asie. C’est pourquoi nous sommes fortement intéressés par cette initiative. En nous appuyant sur
le pool ESTHUA/ESSCA et leurs partenaires académiques à l’international nous allons pouvoir mieux répondre aux besoins de formation
de nos futurs managers. Le projet d’hôtel d’application nous intéresse également dans cette optique. »
Philippe VIOLIER, directeur de l’ESTHUA
Illustration des partenariats à travers 4 exemples :
« L’ESTHUA tourisme et culture, que je dirige, a monté une formation spécifique avec le groupe Sodexo (groupe français leader mondial
de la restauration) pour former les futurs managers du groupe pour leurs restaurants collectifs en CHINE. Les étudiants sont sélectionnés
par l’UFR ESTHUA et Sodexo Chine, parmi des candidats chinois titulaires d’une licence de français, puis former par notre établissement
en France avec des stages réalisés au sein de sites Sodexo. Les résultats sont excellents avec 100% de réussite depuis 2 années
universitaires et une intégration réussie au sein de l’entreprise comme l’a souligné le DRH Chine, Philippe Estreguil. Autre exemple, nous
avons participé à la réflexion prospective menée dans le cadre d’une PRI (politique de la Région Pays de la Loire) sur l’évolution de SaintJean de Monts. Nous avons été chargés de l’évolution du tourisme et de la diversification économique. Par ailleurs, dans le cadre d’un
partenariat international pour une licence de tourisme et d’hôtellerie avec l’Université Royale de Phnom Penh (Cambodge), nous avons
suscité la création d’une bourse par le groupe Accor qui permette à un étudiant de venir à Angers poursuivre en Master.
Enfin, nous avons répondu aux attentes de la Fédération régionale de l’Hôtellerie de plein air pour construire avec eux un parcours de
Licence pour former les futurs gérants de camping en Pays de la Loire. »
David MARTIN, Directeur Général Délégué de la Société Publique Régionale Abbaye de Fontevraud (SOPRAF)
L’innovation est un enjeu majeur pour le développement des entreprises touristiques mais aussi pour celles qui s’intéressent au
marché du tourisme :
« L’abbaye Royale de Fontevraud, avec le soutien de la région Pays de la Loire, est devenue au cours du temps une véritable destination
de tourisme culturel. Site historique et touristique majeur, Fontevraud est aussi un centre culturel, un centre de Congrès et d’événements,
doté d’un hôtel design et de restaurants confiés à un chef Bocuse d’or. Notre ambition est d’en faire un lieu créatif, innovant dans les
expériences de visite et de séjours notamment à travers l’art et le numérique. Nous pensons qu’il y a aussi des enjeux majeurs autour du
design d’événements et du design de service auxquels nous pouvons contribuer. Notre partenariat est ancien et dense avec l’UFR
ESTHUA et leurs partenariats internationaux avec l’Indonésie et la Chine nous offrent des perspectives de développement à l’international.
Nous sommes également demandeurs de formations nouvelles combinant expertise et management pour les cadres et les top managers
du tourisme. Le potentiel académique ligérien doit permettre de répondre à cette attente. »
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Recherche, Formation, Innovation
en Pays de la Loire
Le soutien aux démarches intégrées et collectives Recherche – Formation – Innovation est un des principaux
leviers mis en avant dans le cadre du nouveau Schéma régional Recherche, Enseignement supérieur et
Innovation pour renforcer le modèle ligérien et préparer l’avenir : « Les stratégies collectives sont au cœur de
notre vision de l’animation du territoire sur les sujets de l’enseignement supérieur et la recherche. Parce
que ces stratégies sont gagnantes et nous ont permis de combler pour partie notre retard. La prime à
l’initiative collective restera donc un élément central de la politique régionale sur la période 2014-2020.
Néanmoins, si l’appel à projets doit rester une modalité privilégiée d’intervention de la Région,
l’autonomie croissante des acteurs sur certaines thématiques doit conduire à la mise en œuvre de
stratégies collectives de développement dont l’objectif sera de rendre visibles des pôles de compétences
fédérateurs à l’échelle régionale, et, le cas échéant, à l’échelle de l’ouest de la France » explique
Christophe Clergeau.
Les projets déjà lancés concernent des thématiques pour lesquelles l’excellence ligérienne est reconnue, tant sur
le plan de la recherche académique que de la formation et de l’innovation.
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Les RFI existants : Végétal spécialisé, Le Mans acoustique, LUMOMAT (matériaux organiques et hybrides et
interactions lumière-matières), Tourisme, Électronique
Les RFI en préparation : agro-alimentaire, Europe, Énergies marines renouvelables, numérique
Les ambitions des RFI :
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Renforcer la compétitivité des filières d’excellence par l’innovation, l’acquisition de
compétences et l’internationalisation,
Obtenir une reconnaissance de ces filières au niveau national / européen / international.
Les objectifs opérationnels
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Décloisonner les mondes de la Recherche, de la Formation et de l’Innovation, et les faire
travailler ensemble,
Optimiser les ressources et compétences Recherche et Formation au service des entreprises.
Le cadre
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Le Nouveau schéma régional pour l’enseignement supérieur, la recherche et l’innovation 20142020
Une dizaine de filières économiques concernées
La méthode : les acteurs d’une même thématique définissent l’ambition du projet à 5-7 ans et
construisent une stratégie collective de développement, matérialisée par une feuille de route.
Les moyens : une convention cadre, où les signataires s’engagent à mettre en place des
moyens de mise en œuvre des actions.
Les prérequis d’un RFI
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Une stratégie collective,
Un potentiel de développement sur chacun des 3 volets Recherche / Formation / Innovation,
Une reconnaissance scientifique,
Une reconnaissance en matière de formation,
La validation du potentiel par les acteurs socioéconomiques.
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