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PROCEDEMCA
1.6.11.'J
DESl,INO,
L.....J-L..~-~--'--l
PROYECTOS DE CONSULTORÍA
JI
1
r) i
,
ESPECIALIZADA
INFORME FINAL
PROYECTO
PROPUESTA PARA NEUTRALIZAR LAS EMISIONES DE
CARBONO Y MEJORAR LA EFICIENCIA ENERGETICA DEL
PREDIO LOS ROBLES
Página 1 de 5
Informe Técnico
3. Datos del proyecto y de los Beneficiarios
3.1 Datos del proyecto:
Código
2008-2355
Nomb. Proyecto
PROPUESTA PARA NEUTRALIZAR LAS EMISIONES DE
CARBONO Y MEJORAR LA EFICIENCIA ENERGETICA DEL
PREDIO LOS ROBLES
Instrumento
Consultoría Especializada
3.2 Identificación
de la(s) empresa(s)
(Una ficha por empresa)
VIÑEDOS EMILlANA S.A.
Empresa
M de la Luz Tirado C
Persona a Cargo
del Proyecto
1 \ HAdo.
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Av Nueva Tajamar 481/of 701 ,Torre Sur Las Condes
Dirección
23539130
Teléfono:
Email:
beneficiarias
[email protected]
RUT EMPRESA:
Fax:
Celular
78528090
96.512.200-1
Año Canst.:
Sector de Operación
•
O
O
O
O
O
O
O
Ventas:
•
Ventas del Ejercicio (último año)
Empleados:
Permanentes
Temporales
Subcontratados
Agropecuario
Audiovisual
Biotecnología
Construcción
Ener Renovables
Forestal
Ind. Alimentaria
Manufactura
O Medioambiental
O Minería y MetalmO
Multisectorial
O Pesca y Acuicult.
O Salud
O Servicios
OTleS
O Turismo
menos de 2.400 UF
O 2.401 a 25.000 UF
O 25.001 a 100.000 UF
O más de 100.001 UF
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V
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l·,.)
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O Hasta cuatro trabajadores.
O 5-199 trabajadores
• Más de 200 trabajadores (11.1 %)
Página 2 de 5
4. Efectos esperados de la Consultoría en el Corto y Mediano Plazo
(Una ficha por Empresa)
Grado de Importancia
Efectos Para
los Productos
Elevado
Intermedio
Reducido
Gama más amplia de bienes o servicios
D
D
D
Penetración en nuevos mercados o
mayor cuota de mercado
D
Mayor calidad de los bienes o servicios
Mayor flexibilidad en la producción o la
prestación de servicios
Efectos para
los procesos
efectos
D
D
D
Mayor capacidad de producción o
prestación de servicios
D
D
Menores costes laborales por unidad
producida
D
D
Menos materiales y energía por unidad
producida
Otros
•
•
Menor impacto medioambiental o mejora
en la salud y la seguridad
Cumplimiento de los requisitos
normativos
•
•
•
No
pertinente
•
D
D
D
D
•
•
•
D
D
D
D
D
D
D
D
D
D
D
D
Explicar Beneficios
1. Efecto Mediomabíental: La medicion de la huella de carbono desde la produccion
hasta el transporte permitio detectar las areas de baja eficiencia energetica y
desarrollar un plan de trabajo a largo plazo con incorporacion de energias renovables
como la biomasa producida en nuestros predios y un uso mas eficiente de los
recursos no renovables.
2. La certificacion de carbono neutro con una empresa de prestigio internacional (TUV
Sud) presentará a nuestros vinos con los requisitos de calidad y medioambiente de
los consumidores internacional.
3. Imagen de la empresa: Ser carbono neutro es un paso natural para Emiliana por su
carácter de viña orgánica -biodinámica.
La hace mas coherente con sus cultura,
valores y perfil comercial. Se consolida su liderazgo en frente a las demas viñas.
4. Rentabilidad: Emiliana aumentara su rentabilidad producto del incremento de la
eficiencia, control de los gastos y priorizacion de sus inversiones.
Página 3 de 5
5. PLAN DE TRABAJO
5.1. Período en que se realizó la Consultoría
Las actividades
se iniciaron el16 Enero hasta 16 Noviembre del año 2009
5.2. Problema Tecnológico
¿Cuál es el Problema Tecnológico?
La huella de carbono de una empresa generalmente se limita a las actividades directamente
relacionadas a su funcionamiento, aunque puede incluir las emisiones de sus proveedores o los
consumidores finales. Dada la urgencia del tema y concientes de la disposicion y preocupación
de sus clientes por el clima global, muchas compañías quieren conocer su huella de carbono
Dado que la neutralidad de carbono es asociada con ahorros de energía y dada la cada vez
mayor estandarizacion de la practica, se prevee que la neutralizacion de la huella de carbono
evolucionará muy rápidamente a ser un estándar en la industria.
¿Cómo impacta el problema tecnológico
en el negocio?
Asi, determinar la huella de carbono por parte de una empresa para luego reducirla o
neutralizarla, representa una ventaja comparativa ya que genera un valor agregado al producto
o servicio.
En este marco para Emiliana resulta imperativo elaborar
energética y de modificación de los procesos productivos
reducir emisiones, genere ahorro a la empresa.
propuestas factibles de eficiencia
u operacionales, que además de
Lo previamente planteado, adquiere particular importancia en la industria vitivinicola, que al
estar orientada a un segmento de consumidores de elevados ingresos y sobre todo, de elevado
nivel socio cultural, es especialmente sensible al tema del cambio climatico.
5.3 Descripción
de Actividades
Recomendaciones
Desarrolladas
de Acción
En Marzo la solicitud de aplazamiento fue aceptada para el 16 de Octubre 2009. La razón
principal de este aplazamiento fue debido a los complejos y largos protocolos la certificación
internacional de TUV Sud.
5.3.2. Actividades
1.
planificadas, implementadas
y nivel de ejecución.
Realizar una auditoría energética
a. Realizada 100%. Anexo 5 del Informe Final del Proyecto.
Página 4 de 5
2.
Verificar las emisiones netas de GEl para el predio Los Robles, identificando las fuentes
emisoras y los sumideros
a. Realizada 100%. Anexo 4 del Informe Final del Proyecto.
3.
Verificar las emisiones netas de GEl que se generan en el proceso de transporte y
distribución de la producción proveniente del predio Los Robles.
Realizada 100%. Anexo 8 del Informe Final del Proyecto.
4.
Desarrollar propuestas que mejoren la eficiencia energética
a. Realizada 100%. Anexo 7 del Informe Final del Proyecto.
5.
Elaborar propuestas para avanzar hacia una producción, transporte y distribución
carbono neutra.
a. Realizada 100%. Anexo 9 del Informe Final del Proyecto
6.
Certificación
a. Realizada 100%. 11.2 Anexo 2, Preinforme de Certificación
6. Resultados Obtenidos (Anexo Informe Final del Proyecto)
•
•
•
•
Certificación de Carbono neutral para el fundo los Robles y las líneas G, Coyam
y Winemaker.
Huella de Carbono para el predio Los Robles y las líneas de vinos G, Coyam y
Winemaker.
Estudio Energético de Producción, elaboración y transporte para el fundo Los
Robles y las líneas G, Coyam y Winemaker.
Propuesta de eficiencia energética con energías renovables como biomasa,
solar y geotermia.
7. Conclusiones
(en términos generales y específicos)
7.1. El presente proyecto ha permitido realizar con éxito una propuesta para neutralizar las
emisiones de carbono y mejorar la Eficiencia Energética del predio Los Robles de Viñedos
Emiliana.
7.2. Esto se ha materializado con un completo trabajo de reducción efectiva de las emisiones
de gases de invernadero que en sus etapas iniciales han sido compensadas con la compra de
créditos de carbono.
7.3. La obtención de la certificación de TUV Sud, empresa de reconocido prestigio
internacional, avala la seriedad y profundidad de las medidas propuestas e implementadas en
el presente proyecto.
7.4. El apoyo, compromiso y por supuesto financiamiento de CORFO a traves de su programa
INNOVA ha sido pieza clave y fundamental para la materialización de este proyecto.
7.5. La mitigación de la huella de carbono refleja la seriedad y compromiso de Viñedos
Emiliana con el desarrollo sustentable y con sus propias polfticas y valores fundamentales.
Página 5 de 5
Page 1 of2
Informe de avance
Informe:
Proyecto:
.,.
INFORME FINAL
PROPUESTA
(2008-2355)
Evento: CONSUL TORIA
Institución: VIÑEDOS
ESPECIALIZADA
EMILlANA
Usuario: RENE POBLETE
C.~I[R"'() [Jl CHltl
CORFO
S.A.
GUTIERREZ
(VIÑEDOS
EMILlANA
S.A.)
Etapa 1
CONSULTORIA
ESPECIALIZADA.
PROPUESTA Elaborar un plan para que los productos generados y exportados desde el
predio Los Robles de Emiliana sean carbono neutros, incrementando la eficiencia energética en su producción y transporte.
Fecha de Inicio Programado: 16 Jan 2009, Fecha de Inicio Real:
Fecha de Término Programado: 11 Jun 2009, Fecha de Término Real:
Inicio
ACTIVIDADES
1 - AUDITORíA ENERGÉTICA
5-1-09 al 12-3-09 Terreno y oficina
1) Aud ita ría Energética
Realizar un levantamiento de todos los procesos involucrados
en el predio que demandan algún tipo de consumo energético
Término
Inicio real
Término real D es viaci6n
d ermlno
t
e
16 Jan 2009 13 Mar 2009 16 Jan 2009 13 Mar 2009
Odias
16 Jan 2009 03 Apr 2009 16 Jan 2009 03 Apr 2009
Odias
06 Mar 2009 10 Apr 2009 06 Mar 2009 10 Apr 2009
Odias
06 Mar 2009 03 Apr 2009 06 Mar 2009 03 Apr 2009
Odias
Trabajo realizado: 100 %
Anexo complementario:
Anexo 5. Auditoría energética
Observacion:
2 - INVENTARIO DE EMISIONES
5-1-09 al 23-3-09 Terreno y oficina
2)lnventario de Emisiones
Realizar un levantamiento de las emisiones cubrirá la
contabilidad de los seis gases de efecto invernadero cubiertos
por el protocolo de Kyoto
Trabajo realizado: 100 %
Anexo complementario:
Anexo 4 del Informe
Observacion:
3 - PROPUESTAS EFICIENCIA ENERGÉTICA
23-2-09 al 30-3-09 Oficina
3)Propuestas Eficiencia Energética
Elaborar un listado de propuestas que permitan mejorar los
procesos disminuyendo las emisiones a futuro mediante
cambios tecnológicos.
Trabajo realizado: 100 %
Anexo complementario:
7. Propuestas
Observacion:
de reducción de emisiones
4 - NEUTRALIZACiÓN
DE EMISIONES
23-2-09 al 23-3-09 Terreno y oficina
4)NeutraJización de emisiones
Proponer los mecanismos más apropiados y al alcance de la
empresa para neutralizar las emisiones remanentes.
Trabajo realizado: 100 %
Anexo complementario:
B. Compensaciones
Observacion:
y reducciones
5 - RECOMENDACIONES
DE ACCiÓN
16-3-09 al 30-3-09 Oficina
5)Recomendaciones
de Acción
Formular un conjunto de recomendaciones
de acción para la
ejecución del proyecto conforme a las alternativas
seleccionadas por la Compañía.
Trabajo realizado: 100 %
Anexo complementario:
Anexo 9, Conclusiones
Observacion:
y
de emisiones.
27 Mar 2009 10 Apr 2009 27 Mar 2009 10 Apr 2009
Odias
Recomendaciones
27 Mar 2009 10 Apr 2009 27 Mar 2009 16 Oct 2009
189 dias
6 - CERTIFICACiÓN
16-3-09 al 30-3-09 Terreno y oficina
http://fdi. corfo .cl!extranetlinformes/informe.asp
?infonne= 1&modo= 1
15-11-2009
Page 2 of2
Informe de avance
6) Certificación
Certificar la emisiones de GEl mediante
compañía certificadora Internacional.
la contratación
de una
Trabajo realizado: 100 %
Anexo complementario:
Anexo 10. Compra de bonos y Certificacion
Observacion:
La desviacion entre el inicio programado y el real, se debe a que no estan actualizadas
aplazamiento aprobada.
Resultados
http://fdi.corfo.cl/extranetlinforrnes/informe.asp?inforrne=l&modo=1
las fecha programadas
Fecha estimada
de la solicitud de
Fecha real Desviación
15-11-2009
INFORME FINAL
Propuesta para Neutralizar las Emisiones de
Carbono y mejorar la Eficiencia Energética del
predio Los Robles
13 de
Noviembre
2009
Índice Contenidos
l.
Objetivos
6
1.1.
Objetivo General:
6
1.2.
Objetivos Especificos: .........•..............................................................................
6
2.
Marco de Trabajo
6
3.
Equipo de Trabajo
7
4.
Inventario Gases Efecto Invernadero
7
4.1.
Limites organizacionales: ....•..............................................................................
8
4.2.
Limites Operacionales: .............•.........................................................................
8
4.3.
Establecimiento del año base
9
4.4.
Recolección de Información
9
4.5.
Resultados estimación de emisiones
4.5.1. Consideraciones para la realización de los cálculos
4.5.2. Descripción del Proceso productivo
4.5.3. Estimación de emisiones Producción de la Uva
4.5.4. Producción y transporte del Vino
4.5.5. Resumen Consumos Producción de Vino
9
9
10
11
16
19
4.6.
20
Otras emisiones asociadas al ámbito 3
4.7.
Balance general de Emisiones e identificación de áreas criticas
4.7.1. Balance
4.7.2. Áreas Criticas de emisión y captura
5.
Auditoría energética
5.1.
Metodologia.....................................................•................................................
5.2.
Resultados
5.2.1. Balances de Energía
5.2.2. Balance de Calor
5.2.3. Balance de Frio
6.
7.
Inventario Forestal
20
20
23
23
23
24
24
28
35
40
6.1.
Metodologia
6.1.1. Área Estudio
6. 1.2. Elaboración de Información cartográfica
6.1.3. Inventario de recursos boscosos
40
40
40
41
6.2.
RESULTADOS
6.2.1. Coberturas según uso del suelo
6.2.2. Bosque Esclerófilo
6.2.3. Bosques Caducifolios de Roble-Hualo
6.2.4. Bosque de Aromo
42
42
43
44
45
6.3.
Volúmenes Totales
46
6.4.
Conclusiones y Recomendaciones Inventario Forestal
47
Propuestas de reducción de emisiones
7.1.
Reducción de emisiones asociadas al mejoramiento de la eficiencia
7.1.1. Modificaciones Estanque de Agua Caliente
7. 1.2. Mejoras en Sala de Barricas
47
48
49
49
7.1.3. Mejoras en Cubas
7.1.4. Mejoras en Transporte y uso de vehículos:
7.1.5. Otras Mejoras
7.1.6. Reducción de emisiones asociadas al cambio de la matriz energética
50
51
52
52
8.
Compensaciones y reducciones de emisiones
55
9.
Conclusiones ..................•........................................................................................
57
10.
Recomendaciones:
59
11.
Anexo
61
11.1.
11.2
Anexo 1: Tablas detalle de cálculos inventario emisiones
Anexo 2: Pre-informe Certificacion
61
.
2
Índice de tablas y figuras.
Tabla 4-1. Superficies consideras en el inventario.
9
Tabla 4-2. Volumen de producción de Bodega considerado
10
Figura 4-1: Esquema base para cálculo de emisiones.
11
Tabla 4-3. Capturas suelo Predio Los Robles
12
Tabla 4-4. Capturas suelo otros predios
12
Tabla 4-5. Emisiones N20 Suelos.
12
Tabla 4-6. Captura asociada a biomasa.
13
Tabla 4-7. Emisiones asociadas a la producción de guano.
13
Figura 4-2: Esquema base para cálculo de emisiones.
14
Figura 4-3: Esquema base para cálculo de emisiones.
14
Tabla 4-8. Emisiones asociadas al consumo de energía en el proceso de producción
la uva
de
15
Figura 4-4: Diagrama Resumen de las emisiones de la producción de uva.
15
Tabla 4-9. Emisiones asociadas a la producción de guano.
16
Figura 4-5: Esquema base para cálculo de emisiones.
16
Tabla 4-10. Emisiones asociadas al transporte de uva a Los Robles.
17
Figura 4-6: Esquema base para cálculo de emisiones.
17
Tabla 4-11. Emisiones asociadas al consumo de energía eléctrica en la producción de
uva.
18
Tabla 4-12. Emisiones al transporte de los vinos a los mercados de destiono.
19
Figura 4-7: Esquema resumen emisiones producción y transporte del vino.
19
Tabla 4-13. Resumen emisiones producción y transporte de vino.
20
Tabla 4-14. Emisiones asociadas a la producción de guano.
20
Figura 4-8: Esquema balance emisiones - Escenario 1.
21
Figura 4-9: Esquema balance emisiones - Escenario 2.
22
Figura 4-10: Esquema balance emisiones - Escenario 3.
22
Tabla S-l. Horas de Uso Calor
24
Tabla 5-2 Horas de Uso Frío
24
Tabla 5-3 Balance de Energía Gas Licuado por Periodo
25
Tabla 5-4 Balance de Energía Eléctrica por Periodo
25
Tabla 5-5 Distribución de Energía Eléctrica por Periodo
25
Figura 5-1: Distribución de Consumo de Electricidad por Periodo.
27
Tabla 5-6 Distribución de Consumos de Energía por Periodo
27
Figura 5-2: Distribución de Consumo de Energía por Periodo
28
3
Tabla 5-7 Balance de Energía de la Caldera por Periodo
28
Tabla 5-8 Balance del Calor Útil de la Caldera por Periodo
28
Tabla 5-9 Distribución
28
del Calor Útil de la Caldera por Periodo
Figura 5-3: Distribución
del Calor Útil de la Caldera por Periodo
Tabla 5-10 Balance y Distribución
Caliente por Periodo
Figura 5-4: Distribución
Periodo
31
31
de la Demanda de Calor en la Sala de Barricas por
32
de la Demanda de Calor de la Sala de Barricas por Periodo _32
Tabla 5-12 Balance y Distribución
Figura 5-6: Distribución
de la Demanda de Calor del Estanque de Agua
de la Demanda de Calor del Estanque de Agua Caliente por
Tabla 5-11 Balance y Distribución
Periodo
Figura 5-5: Distribución
30
de la Demanda de Calor en las Cubas por Periodo _ 33
de la Demanda de Calor de las Cubas por Periodo
33
Tabla 5-13 Balance Global de Energía asociado al Consumo de Gas Licuado por Periodo
________________________________________________________________ 34
Tabla 5-14 Distribución
de la Energía asociada al Consumo de Gas Licuado por Periodo
Figura 5-7: Distribución
del Consumo de Gas Licuado por Periodo,
________________________________________________________________ 34
35
Tabla 5-15 Balance de Energía del Chiller por Periodo
35
Tabla 5-16 Balance de Fria Útil del Chiller por Periodo
36
Tabla 5-17Distribución
36
Figura 5-8: Distribución
del Fria Útil del Chiller por Periodo
del Fria Útil del Chiller por Periodo
Tabla 5-18 Balance y Distribución
Periodo
Figura 5-9: Distribución
de la Demanda de Fria en la Sala de Barricas por
37
de la Demanda de Fria en la Sala de Barricas por Periodo __
Tabla 5-19 Balance y Distribución
Figura 5-10: Distribución
36
de la Demanda de Fria en Cubas por Periodo
de la Demanda de Fria en Cubas por Periodo
37
38
38
Tabla 5-20 Balance del Fria Útil del Chiller por Periodo
39
Tabla 5-21 Distribución
39
del Fria Útil del Chiller por Periodo
Figura 6-1: Mapa de ubicación del área de estudio.
Figura 6-2: Mapa de distribución
espacial de UM e identificación
40
de rodales.
41
Tabla 6-1. Superficies según uso del suelo
42
Tabla 6-2, Tabla de rodal y existencia, Bosque Esclerófilo.
43
Tabla 6-3 Distribución de la participación
hectárea del Bosque Esclerófilo.
44
de las especies en el área basal y volumen por
Tabla 6-4 Tabla de rodal promedio y de existencia bosque de Hualo
45
Tabla 6-5 Tabla de Rodal y Existencia Bosque Mixto de Aromo
46
Tabla 6-6 Tabla de Rodal y Existencia Bosque Puro de Aromo
46
4
Tabla 6-7 Tabla de Parámetros del Bosque por Rodal
46
Tabla 7-1 Resumen Medidas de Reducción de emisiones.
48
Tabla 7-2 Opciones de energías renovables
52
Tabla 7-3 Análisis económico uso de biomasa
54
Tabla 8-1 Valores resultados de compensación para distintos precios
56
Tabla 8-2 Valores resultados de compensación
56
Tabla 11-1. Calculo de Emisiones de C02 en el suelo
61
Tabla 11-2. Calculo de emisiones de N20.
61
Tabla 11-3. Calculo de captura de Biomasa.
62
Tabla 11-4. Calculo de emisiones de guano.
62
Tabla 11-5. Calculo de emisiones en el transporte, predio Los Robles.
62
Tabla 11-6. Factores de Emisión y conversión por combustible.
62
Tabla 11-7. Calculo de emisiones en el transporte, otros predios.
63
Tabla 11-8. Calculo de emisiones, transporte de uva a predio los Robles.
63
Tabla 11-9. Calculo de emisiones del consumo de combustibles móviles en la bodega._ 64
Tabla 11-10. Calculo de emisiones del consumo de combustibles estacionario en la
bodega.
65
Tabla 11-11. Calculo de emisiones del transporte de vinos, al predio El Estero.
65
Tabla 11-12. Calculo de emisiones utilizada durante la guarda de vinos, en el predio El
&~rn
66
Tabla 11-13. Calculo de emisiones del transporte durante viajes ejecutivos
66
Tabla 11-14. Calculo de emisiones del transporte de vinos al puerto de Valparaíso __
66
Tabla 11-15. Calculo de emisiones del transporte de aguas seruidas
67
Tabla 11-1 6. Calculo de emisiones totales en un escenario fa vorable
67
Tabla 11-17. Calculo de emisiones totales en un escenario conservador
67
Tabla 11-18. Calculo de emisiones de insumos y el transporte asociado a estos.
68
Tabla 11-19. Calculo de emisiones de transmisión de energía.
68
Tabla 11-20. Calculo de emisiones del transporte de uva al predio las Palmeras. __
69
Tabla 11-21. Calculo de emisiones al tratamiento de las aguas servidas.
69
5
1.
1.1.
•
Objetivos
Objetivo General:
Elaborar un plan para que los productos generados y exportados desde el predio Los
Robles de Emiliana sean carbono neutros, incrementando la eficiencia energética en su
producción y transporte.
1.2.
Objetivos Específicos:
Realizar una auditoria energética
Verificar las emisiones netas de Gases Efecto Invernadero
Robles, identificando las fuentes emisoras y los sumideros
para el predio Los
Verificar las emisiones netas de Gases Efecto Invernadero que se generan en el
proceso de transporte y distribución de la producción proveniente del predio
Los Robles
Desarrollar propuestas que mejoren la eficiencia energética
Elaborar propuestas
para
distribución carbono neutra.
avanzar
hacia
una
producción,
transporte
y
Estos objetivos durante la ejecución del proyecto se fueron ajustando a las necesidades
de la empresa, resultando en un objetivo final de evaluación de las emisiones y
elaboración de un plan para lograr ser carbón neutro, para la producción de los vinos G,
Coyam y Novas en Viñedos Emiliana S.A.
2.
Marco de Trabajo
Para cumplir con lo objetivos establecidos (entidad productiva Carbono Neutro (CN)), se
procedió a identificar las principales fuentes de emisiones y/o capturas de gases efecto
invernadero (GEl) en los procesos productivos que se realizan en el predio Los Robles
(LR) de Emiliana. Para esto se realizó un inventario de tales gases para el año 2008,
utilizando el protocolo GHGl. Y las metodologías establecidas por el IPCC2.
Adicionalmente, este inventario de emisiones se constituirá en la línea base de emisiones
de la unidad productiva. El inventario permite identificar las áreas críticas de emisiones
y capturas. Con esta información y aquella proveniente de la realización de una
Auditoría Energética (AE) se pueden identificar las causas de las emisiones y las
posibles alternativas de reducción de las mismas.
Por otra parte, el estudio considera la realización de un inventario forestal con el objeto
de analizar la opción del uso de biomasa, procedente de los bosques de LR como fuente
alternativa de abastecimiento energético carbono neutro para el desarrollo de las
actividades productivas de vinificación.
1 Protocolo
de Inventario de Gases Efecto Invernadero, elaborado por el World Business Council for
Sustainable Development (WBCSD) y el World Resources Institute (WRI).
2 Panel Intergubernamental
de Cambio Climático
6
Con los antecedentes del inventario GEl, de la AE y del inventario forestal, se procede a
la elaboración de las alternativas de reducción de GEl bajo dos enfoques: (i) incremento
de la eficiencia de los procesos actuales; y (ii) cambio de las fuentes de abastecimiento
energético basada en combustibles fósiles a fuentes renovables.
Una vez identificadas todas las alternativas posibles de reducción de emisiones, se
plantean los escenarios futuros referentes a la compensación de aquellas emisiones
remanentes una vez que se ha avanzado en los mejoramientos de eficiencia energética.
3. Equipo de Trabajo
El equipo de consultores fue liderado por Aarón Cavieres, Ingeniero Forestal y MSc in
Forestry. En su labor de dirección general fue apoyado por Sebastián Tramón, Ingeniero
en Recursos Naturales Renovables y por José Luis Pérez Ingeniero Forestal.
Dentro del proyecto participaron tres equipos:
inventario
Equipo
ennsiones
agropecuarias:
Equipo
Energética
propuestas
reducción:
Equipo
Forestal
• Maria
Teresa
Varnero,
Encargada.
Química
Farmaceútica. Experta en medición de la fijación y
emisión de carbono en procesos naturales, tales como
los que ocurren en los suelos, cuerpos de agua y en
procesos de fermentación
• Madeleine Quiroz
• Paula Santibáñez
Auditoria • Alfredo Muñoz Ramos, Ingeniero Eléctrico. Director
y
Programa de Estudios e Investigaciones en Energía de
de
la Universidad de Chile.
• PazAraya
• Carlos Córdova
• Francisco Domenech
Inventario
• Leonardo Araya V. Ing Forestal. Experto en mensura y
productividad de bosques naturales.
• Roxana Badilla.
• Lucia Balboa
4. Inventario Gases Efecto Invernadero
El objetivo del inventario es mantener un registro anual de las emisiones y capturas que
son resultado del proceso productivo, en este caso de una parte de Viñedos Emiliana S.A.
(Emiliana) En el inventario se deben recoger aquellas emisiones que son responsabilidad
de la empresa, en función de los límites organizacionales y operacionales que se definan.
Adicionalmente se debe establecer un año base, el que permitirá a futuro evaluar las
acciones tendientes a la reducción de emisiones que se implementen. A continuación se
indican las distintas etapas, las consideraciones y los resultados para el presente
inventario.
7
4.1.
Límites organizacionales:
Se utilizará el enfoque de controla, Esto en orden a que se quiere tener el control
operacional y la seguridad de que la empresa podrá modificar las emisiones de GEl,
mediante cambios de políticas, de tecnologías y de operación. En este caso si bien la
empresa es Emiliana, se considera solamente la fracción relativa a la producción de
ciertos vinos en el predio Los Robles, siendo consideradas las emisiones de otros predios
de la empresa en la medida que ellos producen uvas que son vinificadas en Los Robles.
4.2. Limites Operacionales:
Ámbito de emisiones N01: corresponden a aquellas emisiones que son controladas y
pertenecen a la empresa. En este caso se consideran las siguientes acciones:
• LR
o
Producción agrícola (consumo de combustibles fuentes móviles, emisiones
asociadas a suelo y biomasa)
o Producción de estiércol por los animales del predio
o Producción del vino en Los Robles (consumo de combustibles fuentes
móviles y fijas)
o Transporte de Aguas Servidas a Planta de Tratamiento
o Transporte vinos a predio El Estero
• Otros predios (Casablanca, Totihue y Los Morros)
o Producción agrícola (emisiones asociadas a suelo y biomasa)
o Transporte de uva a Los Robles
• Predio El Estero
o Etiquetado y empaque.
o Guarda en Predio El Estero.
• Viajes de los ejecutivos de la empresa
Ámbito de emisiones N02: aquí se consideran las emisiones asociadas al consumo de
energía eléctrica comprada por la empresa. En este caso corresponde a lo comprado para
los Predios: LR, Casablanca, Totihue, Los Morros y El Estero. Todos los predios se
encuentran abastecidos por empresas pertenecientes al Sistema Interconectado Central.
Ámbito de emisiones N°3: si bien es una declaración opcional, pues corresponde a
aquellas emisiones que se generan asociadas a la empresa y su proceso productivo, pero
que no son responsabilidad de la misma. Las emisiones son estimadas en el presente
inventario, considerando:
• Producción de Insurnos• Transporte de insumo s al predio
• Transporte a los mercados de destino
• Tratamiento de las aguas servidas
• Transporte uva a Predio Las Palmeras
Transmisión y distribución de energía
Under the control approach, a company accounts for 100 percent ofthe GHG emissions from operations
over which it has controL It does not account for GHG emissions from operations in which it owns an
interest but has no control. Control can be defined in either financial or operational terms. (GHG Protocol)
4 En la medida que exista la información
suficiente, debido a la inexistencia en muchos casos de los
adecuados factores de emisión que permitan realizar las estimaciones.
3
8
4.3. Establecimiento del año base
Se considerará como año base el año 2008, considerado año corrido desde el mes de
enero a diciembre. En el caso de los antecedentes para los cuales aún no se contaba con
información del año, se tomó información de años anteriores.
4.4. Recolección de Información
La primera acción de recolección de información correspondió a una visita a terreno
realizada el día 12 de enero de 2009. En dicha visita a terreno se inspeccionaron las
instalaciones y se realizó un recorrido siguiendo el proceso productivo, con el fin de
identificar las actividades que serían incorporadas y la información necesaria para cada
ámbito.
Posterior a esto, se elaboró una ficha de requerimientos de información. Esta ficha fue
enviada a los encargados tanto del área agrícola, bodega como logístico del Predio. Dicha
información debía basarse en documentos de respaldo (facturas, registros de control
interno u otro). A partir de esta información y posteriores consultas de información
enviadas a distintos funcionarios de la empresa, se elaboró el presente Inventario.
4.5. Resultados estimación de emisiones
4·5·1.
Consideraciones para la realización de los cálculos
Los cálculos de las emisiones se realizaron para los vinos G, Coyam y Novas. Para la
realización de los cálculos y tomando en cuenta el nivel de detalle de la información
existente, fue necesaria la realización de ciertos supuestos y consideraciones que
permitieran obtener el cálculo para los vinos antes señalados. Estos antecedentes se
señalan continuación:
• Dada la información entregada por el Área Agrícola de la empresa, se consideraron las
siguientes superficies destinadas a la producción de los vinos seleccionados, lo que
permite estimar las emisiones correspondientes a estos:
Tabla 4-1. Superficies
Predio
Los Robles
Casablanca
Los Morros
Totihue
Superficie total
ha
156,94
150,38
36,36
141,69
consideras
en el inventario.
Superficie Vinos
ha
55,07
5,80
15,97
19,21
Porcentaje
35,09%
3,86%
43,92%
13,56%
• En función de la información entregada por el área de bodega del Predio Los Robles,
basada en la operación del año 2007, se consideró la siguiente información para
determinar la proporción de las emisiones de la bodega correspondientes a los vinos
señalados:
9
Tabla 4-2. Volumen de producción de Bodega considerado
Porcentaje de la producción de bodega destinada a los
vinos G, Coyam y Novas
Producción total bodega Los Robles año 2007
Tipo de Vino
Novas syrah casablanca
Novas cabernet sauvignon maipo
Novas syrah mouvedre
coyam
G
TOTAL
Litros
Porcentaje
350250
10000
12000
34000
128000
8550
192550
2,86%
3,43%
9,71%
36,55%
2,44%
54,98%
• Para la estimación del uso de combustibles asociadas a fuentes móviles en el predio
Los Robles, se usaron las estimaciones proporcionadas por el área agrícola del mismo.
• Para el transporte, responsable de empresas externas a Emiliana se consideró
solamente el viaje de ida, siendo el regreso responsabilidad de la empresa contratada.
• En general se utilizaron los factores de emisión más conservadores utilizados
mundialmente. Por ejemplo, para el caso del transporte marítimo, se consideró el
factor de emisión más conservador, el señalado por la EPAs.
4.5.2.
Descripción del Proceso productivo
En LR existen 156 hectáreas que son destinadas a la producción de distintas uvas para la
elaboración del vino. El proceso productivo es biodinámico, es decir basado en los
principios antroposóficos. Como fertilizante se utiliza el compost que es generado al
interior del predio con los residuos generados de las labores agrícolas, adicionalmente se
aplica guano orgánico. El proceso de riego se realiza mediante sistema de goteo. El
control de plagas y enfermedades se realiza mediante la utilización de controladores
biológicos. De los predios Los Morros, Casablanca y Totihue, también es transportada
uva producida orgánicamente a LR, donde es procesada para la producción de vino.
•
En la bodega se inicia el proceso de producción del vino. Aquí se procesa tanto la uva
producida al interior del predio como aquella fracción correspondiente a los otros
predios, la que es almacenada en contenedores refrigerados. Una vez recibida la uva,
ésta es seleccionada, limpiada y se realiza el despalillado. Luego se procede a su
molienda, siendo enviado el líquido resultante al primer proceso de fermentación en las
cubas, bajo condiciones de temperatura controlada. Al interior de las cubas también se
realiza el proceso de remontaje. Después de un determinado tiempo en las cubas se
procede a la extracción del "vino gota". Luego este vino es trasladado a la sala de
barricas, donde se almacena en barricas de madera y realiza la fermentación maloláctica.
En la sala de barricas se mantienen condiciones controladas de temperatura, humedad y
luz para el adecuado envejecimiento del vino. Finalmente, con el uso de un camión
embotellador se realiza en el mismo predio el proceso de embotellado.
Posterior a su embotellado, el vino es transportado al Predio El Estero, donde se realiza
el etiquetado y el empaque. Una vez finalizadas estas tareas el vino es guardado, por un
período de al menos 6 meses, en bodegas con condiciones controladas de temperatura.
5 Agencia
de Protección Ambiental de los EEUU
10
4·5·3·
Estimación de emisiones Producción de la Uva
A continuación se presentan los resultados de la estimación de emisiones directas del
proceso de producción de uva, tanto en Los Robles como en los restantes predios.
El siguiente esquema indica el modelo, basado en el proceso de producción de uvas,
utilizado para la identificación de las fuentes de emisión y captura de gases efecto
invernadero. Los componentes de color rojo corresponden a los ámbitos 1 y 2, mientras
que aquellos en amarillo corresponden a las emisiones del ámbito 3·
Figura 4-1: Esquema base para cálculo de emisiones.
Leyenda
Emisione$ no controladas por la empresa
_~~
y Activid.lIles
.__-...-.----- ~ll
proceso
~__JnslUllos
Producción.'
Transporte
Capturas
Emisiones controladas por la empresa
:::--==:::::::._
IJlavias
~
._----...---
Proceso Productivo
_--------
-=~---------------------------.
--o_o
carbono
-----~~
----------
Preparación
composl
4.5.3.1.
Emisiones y absorciones de carbono procedentes de los suelos.
Corresponde a la estimación de los cambios de las existencias de carbono en el suelo. Los
resultados corresponden a las emisiones y absorciones de cada uno de los predios que
producen uvas para el vino producido en LR. Para el caso de Los Robles son 254,29 las
toneladas de C02 que se fijaron el año 2008 y 226,75 las toneladas de C02 que se
fijaron como suma de los tres predios restantes. Las siguientes tablas muestran el detalle
de los resultados",
6
Basado en la Metodología IPCC. Para más detalle ver Anexo
1.
11
Tabla 4-3. Capturas suelo Predio Los Robles
.:lC
anual :
(Ton
C/ha)
Predio
Los RoblesBosque nativo
previo
Los Robles
Los RoblesOlivos
.:lC02
2008
(Ton
C02/ha)
Superficie
(ha)
C02
Absorbido
(TonC02)
Absorción G,
Coyam y Novas.
(TonC02)
79,81
1,99
7,28
31,24
227>44
1,51
5,53
86,67
479,56
168,28
3,53
5,00
17,67
6,20
0,96
Total
254,29
724,67
Tabla 4-4. Capturas suelo otros predios
.:lC anual:
(Ton C/ha)
Predio
Casablanca
Los Morros
Totihue
Total
.:lC022008
Superficie
(ha)
1,51
5,53
5,80
1,51
1,51
5,53
5,53
15,97
19,21
C02 Absorbido
(Ton C02)
32,09
88,37
106,29
226,75
4.5.3.2.
Emisiones de N20 de los suelos gestionados
Corresponden a las emisiones resultantes de la gestión de suelo, debido a la aplicación
de materias con nitrógeno, considerándose en este caso la aplicación de guano y
compost. La emisión de C02 equivalente a N20 asociada a la producción de uva para los
vinos señalados es de 13,05 toneladas".
Tabla 4-5. Emisiones N20 Suelos.
Predio
Los Robles
Casablanca
Totihue
Los Morros
Total
Emisión
Total (Kg
N20)
108,16
69,71
22,73
0,82
201,42
Emisión Total
(TonC02)
32,01
20,63
6,73
0,24
59,62
Porcentaje de la
producción destinada
a Los Roblesf
35,09%
3,86%
13,56%
43,92%
Emisión Asociada a
Los Robles
(Ton C02)
11,23
0,80
0,91
0,11
13,05
4.5.3.3.
Emisiones y absorciones asociadas al cambio de biomasa
Corresponde al aumento o pérdida de biomasa de los cultivos leñosos perennesv. En este
caso se calculó considerando los cambios de uso del suelo realizados el año 200810• En
este caso hubo una captura de 10,24 toneladas de C02.
7 Más
detalle ver Anexo 1.
Corresponde al porcentaje destinado a la producción de uva utilizada en la producción de vino en LR.
9 Para cultivos anuales se considera que el incremento de las existencias de biomasa de cada
año equivale a las pérdidas de biomasa producidas por la cosecha y la mortalidad en ese
mismo año, por ende, no hay una acumulación neta de existencias de carbono en biomasa.
8
12
Tabla 4-6. Captura
Predio
Los Robles
Casablanca
Totihue
Los Morros
Total
4.5.3.4.
Captura
total
(Ton
C02)
5,93
1,77
5,42
0,97
14,08
asociada
%
destinada
a Los
Robles
35,55
100
100
100
a biomasa.
Captura
Correspondiente
(Ton C02)
2,11
1,77
5,42
0,97
10,24
Emisiones asociadas a estiércoles producidos por los animales
Corresponden a las emisiones resultado de la fermentación entérica en los animales
utilizados para producción de guano y control de plagas y a las emisiones de metano y
óxido nitroso de la gestión del estiércol. El resultado indica que se emitieron 0,27
toneladas de C02 equivalente 11,
Tabla 4-7. Emisiones
Predio
Los Robles
Casablanca
Los Morros
Total
Emisión de
CH4 (kg)
1,43
0,08
0,02
1,53
Emisión
deN20
(kg)
2,17
0,43
0,19
2,79
asociadas
a la producción
Emisión
total
equivalente
C02
(Ton C02)
0,67
0,13
0,06
0,86
de guano.
Porcentaje
(%)
35,09
3,86
43,92
Emisión
Correspondiente
(Ton C02)
0,24
0,00
0,03
0,27
4.5.3.5.
Uso de combustibles y Lubricantes sección Agrícola Predio Los
Robles
Como resultado del uso de los vehículos y los tractores en la parte agrícola del Predio LR,
las emisiones son 23,21 toneladas anuales de C02. Estas corresponden al consumo de
combustibles y lubricantes utilizados en la producción de uva para vino preparado en
LR. El detalle se muestra a continuación»:
Más detalle ver Anexo 1.
Más detalle ver Anexo 1.
12 Más detalle ver Anexo 1, Tablas de Cálculo Estimación de Emisiones.
10
11
13
Figura 4-2: Esquema base para cálculo de emisiones.
Errisiones Fuentes lVIóviles-flgrícola Los Robles
G...P
Bencina
13%
Petróleo
85%
4.5.3.6.
Uso de combustibles sección Agrícola Predios: Totihue, Los
Morros y Casablanca
Como resultado del consumo de petróleo de los vehículos y los tractores en la parte
agrícola de los predios Totihue, Los Morros y Casablanca, se emiten anualmente 27,66
toneladas de C02. El detalle se muestra a continuación-a:
Figura 4-3: Esquema base para cálculo de emisiones.
Errisión C02 ConsUrTD CorriJustibles-Agricola
Los Nbrros
7%
Otros Predios
Casablarca
71%
13
Más detalle ver Anexo
1,
Tablas de Cálculo Estimación de Emisiones.
14
4.5.3.7.
Consumo de energía producción de uva
Emisión correspondiente al ámbito 2. A continuación se detalla el consumo de energía
eléctrica para cada uno de los predios durante el año 2008 y las emisiones de C02
equivalente= asociadasts->:
Tabla 4-8. Emisiones asociadas al consumo de energía en el proceso de producción
de la uva
Emisión
Correspondiente
(Ton C02)
Area
Consumo
(KwHjaño)
Porcentaje de la
Producción destinada a
17
Los Robles
Agrícola Los Robles
Administración
Agrícola
Los Robles
Consumo Casablanca
Consumo Totihue
Consumo Los Morros
Total
43.016
1.818
35,09
35,09
1,74
0,05
246.781
74.170
5.143
3,86
13,56
43,92
1,10
1,16
0,26
4,3
Resumen Consumos Producción de Uva
El siguiente cuadro muestra en resumen las capturas y emisiones de C02 ocurridas en el
proceso de producción de uva.
Figura 4-4: Diagrama Resumen de las emisiones de la producción de uva.
Levend ••
Emisiones controlada •• por la empresa _
------..
yusllnoos
<
/
Producción
y ~ctivhJades
a pi oceso
' TI.lIISI,Olle
Capturas carbono Ir'"~,' I
-----=:~
>
previas
_____=__
-
Proceso Productivo
-----------_---------
-=:::::::::....------;===========-----.
__ ~
Combustibles
+
- 422
Ton Co2
En esquema anterior muestra los resultados asociados a las emisiones y capturas del
ámbito 1 y 2 de la producción de uva para los vinos G, Coyam y Novas en Viñedos
Emiliana. La captura de C02 en el suelo es el elemento más gravitante en el balance de
14 Corresponde
a la cantidad de C02 necesaria para producir un efecto similar a otros gases efecto
invernadero. Por ejemplo una tonelada de N20 es equivalente a 296 toneladas de C02.
15 Más detalle ver Anexo 1, Tablas de Cálculo Estimación de Emisiones.
16 Para el consumo de energía eléctrica se consideran dos escenario: uno usando el Factor de emisión para
el SIC (0,115 kgC02/kWh)y otro para el país basado de
17 Corresponde
al porcentaje de la energía destinada a la producción de uva utilizada en la producción de
vino en LR.
15
C02 en esta etapa de la producción, mientras que las emisiones más importantes son las
asociadas al uso de combustibles fósiles para los vehículos y maquinaria agrícola,
especialmente el tractor. La siguiente tabla y gráfico muestran los resultados.
Tabla 4-9. Emisiones asociadas a la producción
Resumen
Absorción Carbono en el Suelo
de guano.
TonC02
-481,04
13,05
- 10,24
0,27
50,87
Emisiones N20
Absorciones Biomasa
Emisiones Estiércoles
Uso de Combustibles
Energía eléctrica
Total
4,31
-422,78
Producción y transporte del Vino
A continuación se muestra el diagrama de flujo que muestra las fuentes de emisiones de
C02 asociadas al proceso de producción del vino. Al igual que para la producción de la
uva, el esquema muestra en rojo las emisiones asociadas al ámbito 1 y 2, mientras que en
amarillo las del ámbito 3. En este caso, la producción de uvas se deja en blanco debido a
que las emisiones de su producción fueron consideradas en los cálculos del capítulo
anterior.
Figura 4-5: Esquema base para cálculo de emisiones.
Emisiones
no c ontrotadas
por la empresac::J
Emisiones
controladas
por la empresa
_
El recuadro naranja corresponde a las ermsiones asociadas al consumo de energía
eléctrica, por 10 que solamente se señalan una vez, presentándose el detalle de las
actividades para mayor claridad del lector.
16
4.5.4.1.
Transporte
Los Robles
de Uva desde Totihue, Los Morros y Casablanca
a
La emisión 18 de C02, resultado del transporte de uva desde los distintos predios a LR es
de 3,87 toneladas de C02 año-s.
La cantidad de uva por predio considerada y las correspondientes
siguientes:
Tabla
4-10.
Emisiones asociadas al transporte
Predio
Casablanca
Los Morros
Totihue
Total
Uva (ton)
45,18
93,61
83,62
222,41
emisiones son las
de uva a Los Robles.
Emisiones (Ton C02)
1,35
2,09
0,43
3,87
4.5.4.2•
Consumo combustible fuentes móviles en Bodega Los Robles
Los vehículos y maquinaria utilizada en la bodega de LR emitieron 5,32 toneladas de
C02 el año 2008. Estas emisiones corresponden al uso de 2 camionetas más la grúa
horquilla.
Consumo combustible fuentes fijas en Bodega Los Robles
Asociado al proceso de vinificación, se consume GLp20 y petróleo, los que se usan para la
caldera y el generador eléctrico correspondientemente.
En total la emisión es de 77,91
toneladas de C02 equivalente para el año 2008. El siguiente gráfico detalla la emisión
por tipo de combustible=:
Figura 4-6: Esquema base para cálculo de emisiones.
Enisiones
CorrDustibles Fuentes Fijas-Los Robles
75,00
8
,
~
50,00
25,00
Enisión
18
Estimada
en función
del factor masa=distancia,
utilizando
o,163kgC02/Cton*km)
19 Más detalle ver Anexo 1, Tablas de Cálculo Estimación de Emisiones.
20 Gas Licuado de Petróleo
21 Más detalle ver Anexo 1, Tablas de Cálculo Estimación de Emisiones.
como
factor
de
emisión
17
4.5.4-4.
Consumo de Energía Eléctrica
Correspondiente al ámbito 2. Para el funcionamiento de las maquinarías, así como para
las luminarias se requiere de energía eléctrica. Los detalles de los consumos y de las
emisiones asociadas a la energía eléctrica se detallan a continuación-»:
Tabla
4-11.
Producción
Vino
Los Robles
El Estero
Etiquetado
El Estero
Guarda
Emisiones asociadas al consumo de energía eléctrica en la producción
de uva.
Consumo
(KwH)
Emisión
total
(TonC02)
278.600
32,15
84·000
9,69
96.000
11,08
% del
Consumo
asociado a
Los Robles
Emisión
Correspondiente
(TonC02)
54,98
17,68
95,20
9,23
100,00
11,08
Total
37,98
Transporte de Vinos a predio El Estero
4·5·4·5·
Uva vez embotellados los vinos, estos son enviados a etiquetado y almacenamiento en el
predio El Estero. Las emisiones asociadas a este transportesa son 6,05 toneladas de
carbono=.
4.5.4.6.
Consumo combustible fuentes fijas en El Estero
Corresponde a las emisiones asociadas al consumo de combustible para el generador en
el predio El Estero. El consumo de combustible fue de 2-400 lt de petróleo lo que emitió
un total de 6,61 toneladas de C02 equivalente el año 200825.
4.5-4.7.
Viaje de Ejecutivos
Dado que las oficinas centrales de la empresa se encuentran en Santiago, los ejecutivos
deben realizar constantes viajes a LR. La emisión de C02 por este concepto es de 1,28
toneladas=.
4.5.4.8.
Transporte a Puerto San Antonio
Los vinos almacenados en El Estero son enviados al Puerto de San Antonio desde donde
son embarcados a destino final. El total de emisiones asociadas a este Ítem es de 25,05
toneladas de C0227.
4.5.4.9.
Transporte de aguas servidas
Como resultado del proceso de elaboración del vino se generan Riles los que son
transportados
a una planta de tratamiento en el predio Las Palmeras, donde son
Más detalle ver Anexo 1, Tablas de Cálculo Estimación
Se considera el viaje de ida y vuelta, dado que se
materiales a LR.
24 Más detalle ver Anexo 1, Tablas de Cálculo Estimación
25 Más detalle ver Anexo 1, Tablas de Cálculo Estimación
26 Más detalle ver Anexo 1, Tablas de Cálculo Estimación
27 Más detalle ver Anexo 1, Tablas de Cálculo Estimación
22
23
de Emisiones.
señaló que se usa en viaje de vuelta para llevar
de Emisiones.
de Emisiones.
de Emisiones.
de Emisiones.
18
tratadas-e. La emisión asociada al transporte de las aguas servidas es de 10,84 toneladas
de C02.
4.5.4.10•
Transporte a puerto de destino.
Si bien no corresponde a una emisión de responsabilidad directa de la empresa, por lo
que pertenece al ámbito 3, se considera de manera voluntaria para el balance. Para el
cálculo se consideró el transporte de puerto a puerto del país de destino. Los resultados
son los siguientes:
Tabla
4-12.
Emisiones
Línea
G
Coyam
Novas
Total
4·5·5·
al transporte
Emisión
(ton C02)
2,31
74,62
16,71
93,64
de los vinos a los mercados
de destiono.
Porcentaje
2,47%
79,69%
17,84%
100,00%
Resumen Consumos Producción de Vino
El siguiente cuadro muestra en resumen las capturas y emisiones de C02 ocurridas en el
proceso de producción del vino. A diferencia de la producción de uva, en este caso no se
identificaron
capturas de C02, correspondiendo
la totalidad de las emisiones
consideradas a consumos energéticos y de combustible, siendo la unidad que mayor
emite la caldera con un total de 66,09 ton C02 para el año 2008, asociadas al consumos
de gas licuado.
Figura 4-7: Esquema resumen
emisiones producción
y transporte
del vino.
L~y~nd~: Emision~s eontroladas por la empresa
I
I
Ton CO2
Barco
93.64 Ton CO2
28
Más detalle ver Anexo 1, Tablas de CálculoEstimación de Emisiones.
19
Tabla 4-13. Resumen emisiones producción
y transporte
Resumen
Transporte de uva a Los Robles
Combustibles fuentes móviles Bodega Los Robles
Combustibles fuentes fijas s Bodega Los Robles
Energía eléctrica
Transporte a El Estero
Combustible en El Estero
Viajes Ejecutivos
Transporte de aguas servidas
Transporte a Puerto de embarque
Transporte a puerto de destino
Total
de vino.
TonC02
3,87
5,32
77,91
37,98
6,05
6,61
1,28
10,84
25,05
93,64
268,55
4.6. Otras emisiones asociadas al ámbito 3
Como se señaló anteriormente corresponden a emisiones que no son responsabilidad
directa de la empresa, por lo que ésta no tiene influencia directa en su reducción. Para el
cálculo de emisiones de este ámbito se debió recurrir a factores de emisión de uso
internacional, por lo que corresponde a un área gris en la que se requiere trabajar a
futuro, especialmente si se considera la opción de trabajar bajo el enfoque de huella de
carbono, que aborda el ciclo de vida completo del producto. A continuación se entregan
los resultados de las estimaciones.
Tabla 4-14. Emisiones asociadas a la producción
Fuente de emisión
Guano
Botellas
Barricas
Otros
Total
de guano.
Emisión Ton
C02
17,59
34,69
11,43
0,51
64,22
Las emisiones asociadas al transporte de los vinos a los destinos finales, fue considerado
anteriormente, en el capítulo de emisiones de producción del vino.
4.7. Balance general de Emisiones e identificación de áreas críticas.
4.7.1.
Balance
Considerando tres posibles escenarios de contabilización de las emisiones se entrega el
resultado para el proceso productivo completo de los vinos G, Coyam y Novas.
4.7.1.1.
Escenario 1
El primer escenario corresponde a la contabilización de los ámbitos 1 y 2 de ambos
procesos productivos considerando las capturas asociadas a la incorporación de carbono
en el suelo y a la del crecimiento de la biomasa, el resultado es el siguiente:
20
Figura 4-8: Esquema balance emisiones - Escenario
Emisión
Producción vino y
transporte (Ton
Captura
Producción
Uva (Ton
1.
Total
(Ton C02)
2)
+
De la figura anterior se desprende que durante el proceso de producción de los vinos G,
Coyam y Novas hay una captura neta de GEl, asociado principalmente a la incorporación
de carbón orgánico en los suelos, así como en menor medida al crecimiento de la
biomasa. Si se considera una producción de 140.000 botellas, el resultado indica que por
cada botella producida se fijan 1,1kg de C02.
4.7.1.2.
Escenario 2
Dado que la incorporación de capturas de GEl asociadas a la incorporación de carbono
orgánico en el suelo y en la biomasa está bajo discusión debido a la incertidumbre
asociada a las metodologías y parámetros utilizados en los cálculos. Se presenta un
escenario en el que no se consideran estas fijaciones, entregándose un balance de las
emisiones del ámbito 1 ya. La siguiente figura muestra el resultado.
21
Figura 4-9: Esquema balance emisiones - Escenario
Emisión
Producción vino y
transporte (Ton
Emisión
Producción
Uva (Ton
2)
2.
Total
(Ton C02)
+
A diferencia de lo ocurrido en el primer escenario, aquí hay un balance negativo de
emisiones de GEl, liberándose 337 toneladas de C02. Al llevar el cálculo a botella de
vino producida, significa que por botella se emiten 2,4 kg de C02.
4.7.1.3.
Escenario 3
Basado en el enfoque de Huella de Carbono, donde adicional a los ámbitos 1 y 2 se
considera el ámbito 3, se presenta a continuación el balance estimado. Para el ámbito 3
las estimaciones tienen un alto nivel de incertidumbre debido a la inexistencia de
factores de emisión para los productos y actividades considerados a nivel nacional y en
algunos casos a nivel internacional, por lo que se requiere a futuro un trabajo más
profundo para abordar este enfoque.
Figura 4-10: Esquema balance emisiones - Escenario 3·
Emisión
Producción
Uva (Ton C02)
Emisión
Producción vino
y transporte
+
Emisión
Ámbito 3
(Ton C02)
Total
(Ton C02)
+ 16
22
Al igual que en el escenario 2, aquí hay un balance negativo de emisiones de GEl,
liberándose 500 toneladas de C02. Al llevar el cálculo a botella de vino producida,
significa que por botella se emiten 3,6 kg de C02.
Áreas Críticas de emisión y captura.
En el proceso productivo de la uva, las principales emisiones corresponden al uso de
combustibles para los vehículos y para la maquinaria agrícola, correspondiendo en el
caso de LR un 83% de estas emisiones a la compra de petróleo.
La incorporación de carbono en el suelo, corresponde a la principal fuente de captura de
C02 dentro del proceso productivo de la uva. Este resultado debe ser considerado con
cautela, debido a la gran discusión e incertidumbre respecto a las metodologías
existentes para su cálculo, 10 que lleva a que internacionalmente
no haya claridad
respecto de su tratamiento.
En cuanto al proceso de producción del vino, las principales áreas de emisión
corresponden al consumo energético de LR, el consumo de GLP para la caldera y el
petróleo para el generador. Estos aspectos son analizados en detalle en laAE donde se
efectúa un análisis de eficiencia y la posibilidad de incrementarla, con la consecuente
reducción de emisiones.
5. Auditoría energética
5.1.
Metodología
Luego de una descripción física y descriptiva de la bodega, del proceso de producción del
vino y el abastecimiento de energía donde, además de considerar y revisar en detalle el
abastecimiento eléctrico y el suministro de calor y frío, se consideraron otros equipos
como los de procesamiento de uvas y embotellado, equipos de bombeo, iluminación y
sistemas de regadío. Asimismo se calcularon los consumos mensuales de energía
eléctrica, diesel y gas licuado, en base a una estimación de las horas de uso de cada
equipo y de los procesos en curso, considerando la potencia y rendimiento de las
calderas, potencia y COP en el caso del Chiller; para los equipos que consumen
electricidad, se consideró además un factor de carga en la estimación de consumos:
•
En el caso de las cubas y la sala de barricas, las horas de uso de los equipos de los
sistemas de suministro de calor y de frío se estimaron a partir de las horas del día
en que la temperatura ambiente es inferior o supera la temperatura requerida en
las cubas y la sala de barricas.
•
Las horas de uso del estanque de agua caliente y los demás equipos se estimaron
en base a información entregada por la viña.
Dado el requerimiento de temperatura de la sala de barricas, de entre 12°C y 15°C, se
estimó que los circuitos funcionarán de modo que cada vez que la temperatura del
ambiente sea menor a 12 "C se activa el circuito de agua caliente y cada vez que la
temperatura del ambiente sea mayor a 15°C se activará el circuito de agua fría. Para la
manejadora de aire de la sala de barricas se consideró que la circulación del aire interior
operaba siempre y la renovación de aire cuando la temperatura ambiente estaba en el
rango 12°-15°C. De forma similar funcionan los circuitos de las cubas, variando
únicamente las temperaturas requeridas a 10°C durante los primeros días de uso y entre
24 oC y 26°C las semanas siguientes. Además se considera que se llegan a utilizar el
100% de las cubas en los meses de vendimia y un 20% el resto del año.
23
Para el caso del estanque de agua caliente, el uso no depende de condiciones ambientales
sino del requerimiento de agua caliente, luego se calcularon las horas de uso en base al
historial de utilización de agua caliente de años anteriores.
Entonces se elaboraron perfiles de temperatura característicos para verano (diciembre,
enero y febrero), otoño (marzo, abril y mayo), invierno (junio, julio y agosto) y
primavera (septiembre, octubre y noviembre); en el caso del otoño se hizo un detalle
mensual.
En las siguientes tablas se presentan las horas de uso estimadas para los sistemas
principales de calor y frío respectivamente:
Tabla 5-1. Horas de Uso Calor
Equipo
Caldera
Sala
BARRICAS
AGUA
TQ
CLTE
CUBAS
Circuito
Primario
calor
Manejadora de
aire
de
(Recambio
aire)
Lavado CIP
Verano
199
Otoño
Marzo
248
199
208
Calefacción
Cubas
Abril
480
Mayo
648
360
558
1779
817
264
324
481
354
480
648
1779
817
Total
4.171
Invierno
Primavera
1779
817
5.100
Tabla 5-2 Horas de Uso Frío
Equipo
CHILLER
Sala
BARRICAS
CUBAS
Circuito
Primario frío
Manejadora
aire
(Recambio
aire)
Enfriamiento
Cubas
de
Verano
1409
1409
Otoño
Marzo
372
372
Abril
240
14°9
372
Mayo
Invierno
240
o
o
335
335
160
°
°
Primavera
516
516
Total
2.872
516
2.617
2.872
de
Las horas de uso de frío en la sala de barrica en invierno son debidas a las ganancias de
calor que se producen al ingresar la grúa horquilla a acomodar barricas al final del
invierno.
5.2. Resultados
5.2•1•
Balances de Energía
En esta sección se presentan los balances de energía para el consumo de Gas Licuado y
de electricidad en sus equipos de consumo. De esta forma en la tabla siguiente se
presenta el balance de energía anual por periodo estimado para el Gas Licuado y la(s)
caldera(s):
24
Tabla 5-3 Balance de Energía Gas Licuado por Periodo
Periodo
Verano
Marzo
Abril
Mayo
Otoño
Invierno
Primavera
Total Anual
hr/periodo
199
208
720
558
1.486
1.779
817
4.281
U/mes
7.110
2.541
10.193
19·539
32.273
39.628
14.188
93.198
Calor Util
Caldera
Consumo
Energía
Caldera
ConsumoGLP
Caldera
Uso
Caldera
lt/hr
kcal/periodo
41.098-488
14.687.217
58.917.943
112·939·254
186·544-414
229·057·707
82.009.540
538.710.149
35,7
12,2
14,2
35,0
21,7
22,3
17.4
21,8
kcal/periodo
36.988.639
13.218.495
53·026.149
101.645.328
167.889.972
206.151.936
73.808.586
484.839.134
Notas: Para el Gas Licuado se considera una densidad de 0,525 kg/lt Y un peI de 5.780 kcal/lt (11.010
kcalfkg). El calor útil de la caldera corresponde a la energía entregada al circuito primario de agua caliente
y es el resultante de multiplicar el consumo de energía de la caldera por su rendimiento de operación
estimado en 90%. El 10% de pérdidas de la caldera se produce mayoritariamente por el calor contenido en
los gases de combustión que sale de la chimenea yen menor medida se pierde calor por la superficie de la
carcasa de la caldera.
El consumo anual de energía de la caldera de 538.710.149 kcaljaño, equivale
energéticamente a 626-407 kWhjaño, cifra que facilita la comparación con el consumo
de electricidad. 29 El mayor consumo de Gas Licuado se produce en invierno,
principalmente por el requerimiento de calor en la sala de barricas; sin embargo, el peak
mensual se produce en mayo durante el otoño en vendimia, debido principalmente al
consumo de agua caliente para lavado de cubas y barricas.
En las tablas siguientes se presenta el balance de energía anual por periodo estimado
para la energía eléctrica y los equipos que consumen electricidad:
Tabla 5-4 Balance de Energía Eléctrica
Periodo
Chiller
Manejadora
de Aire
kWhjperiodo
kWhjperiodo
Bombas,
Hidrolavadora,
Prensa,
Embotelladora
kWhjperiodo
36.299
26.829
17.908
32·533
6.700
28.341
17-417
10·320
22-452
12.137
Total anual
71.227
110.155
29
Chiller
Manejadora
de Aire
Conteiners
Frío
Iluminación
Total Bodega
k'Whjperiodo
kWhjperiodo
kWhjperiodo
k'Whjperiodo
o
o
5.088
80·372
1.177
13-440
27·985
111.091
O
o
10.176
62.634
o
O
7.632
52.542
1.177
13.440
50.882
306.639
18.048
59·758
Tabla 5-5 Distribución
Periodo
Selección
Uva
12.156
Verano
Otoño
Invier-no
Primavera
por Periodo
de Energía
Bombas,
Hidrolavadora,
Prensa,
Eléctrica
Selección
Uva
por Periodo
Conteiners
Frío
Total
Bodega
Iluminación
1 kWh de energía equivale a 860 kcal.
25
Embotelladora
%
%
%
%
%
%
%
45,2%
16,1%
33,4%
0,0%
0,0%
6,3%
100%
29,3%
15,1%
16,2%
1,1%
12,1%
100%
10,7%
45,2%
27,8%
0,0%
0,0%
25,2%
16,2%
Primavera
19,6%
42,7%
23,1%
0,0%
0,0%
14,5%
100%
Total anual
23,2%
35,9%
19,5%
0,4%
4,4%
16,6%
100%
Verano
Otoño
Invierno
100%
Se observa que los principales equipos de consumo de electricidad son la Manejadora de
Aire de la sala de barricas y el Chiller. A estos le siguen en importancia las bombas y
otros equipos agregados.
Son destacables las siguientes cifras: en verano el Chiller constituye el 45,2% del
consumo de electricidad; por su parte, en invierno la manejadora de aire en la sala de
barricas constituye casi el 45,2% del consumo de electricidad. Ambos equipos en
conjunto, en otoño concentran más del 45% del consumo de electricidad y en primavera
superan el 60%. El consumo de las bombas de la bodega no varía mucho entre estaciones
y está en torno al 20% y en su gran mayoría corresponden a las bombas de los sistemas
de calor y frío; los consumos en iluminación no son despreciables, alcanzando el 25% en
otoño, durante la vendimia, ya que trabajan a 3 turnos. Estos resultados se aprecian de
mejor manera en el siguiente gráfico, donde se ve claramente la importancia del
consumo de electricidad en otoño por el periodo de vendimia, además de los sistemas
importantes en el consumo de electricidad en los periodos considerados.
120.000
100.000
o
Iluminación
80.000
"C
o
.¡:
-..s:~
• Contei ners Frío
60.000
s
• Selecci ón Uva
.:¡,:
40.000
20.000
o
• Bombas, Hidrolavadora,
Prensa, Embotell adora
-
• Ma neja dora de Ai re
• Chiller
26
Figura 5-1: Distribución
de Consumo de Electricidad
por Periodo.
Comparando el consumo total de electricidad de la bodega con el consumo energético
total de Gas Licuado, el 67% del consumo total de energía de la bodega corresponde a
Gas Licuado y el 33% restante a electricidad. Estas cifras porcentuales son similares a las
expresadas anteriormente en costo energético: 60% Gas Licuado y 40% electricidad. La
distribución de los consumos energéticos de Gas Licuado y electricidad durante las
distintas épocas del año se presentan en la tabla y gráfico siguientes:
Tabla 5-6 Distribución
Consumo Energía Gas
licuado
Energía
Consumo
Eléctrica
ConsumoTotal
[kWhjperiodo]
Consumo Total
[kcal¿eeriodo]
de Consumos de Energía por Periodo
Total
67,1%
Primavera
64,5%
Verano
37,3%
Otoño
66,1%
Invierno
81,0%
62,7%
33,9%
19,0%
35,5%
32,9%
128.161
328.003
328.980
147.902
933.046
110.218.408
282.082.674
282·922.947
127.195.660
802.419.689
En el siguiente gráfico se aprecia que el consumo total de energía es mayor en los meses
de otoño e invierno, los que son similares entre sí; el consumo total de energía es menor
en primavera y verano, siendo 2,5 veces superior en invierno que en verano y con una
diferencia un poco menor en primavera. Durante el verano aproximadamente el 60% de
los consumos energéticos corresponden a electricidad, mientras que durante en el
invierno alrededor del 80% del consumo energía corresponde a Gas Licuado. Otoño y
primavera son muy similares en la distribución porcentual del consumo de energía entre
estas dos fuentes energéticas: Todo esto se asocia directamente al clima de cada estación,
ya que la caldera cubre los requerimientos de calor, que son mayores en otoño e invierno
mientras que la electricidad es importante en verano para cubrir los requerimientos de
frío.
350.000
300.000
301.000000
258.000.000
,!!! bD o
250.000
215.000.000
O'
....r::::
200.000
172.000.000
c.
......
150.000 .-----'
129.000.000
••
CII
o
..
"t:J
o
._
e.e:
CII
:::l ..r::::
'"
3:
r:::: "'"
8~
100.000
86.000.000
50.000
43.000.000
"t:J
.g
CII
=.
~
o
• Consumo Energía Gas Licuado
• Consumo Energía Electricidad
27
Figura 5-2: Distribución
5.2•2•
de Consumo de Energía por Periodo
Balance de Calor
En la tabla siguiente se presenta el balance de energía de la caldera en la sala de
máquinas; el calor útil de la caldera se destina a sus distintos usos de calor asociados:
estanque de agua caliente, cubas y sala de barricas.
Tabla 5-7 Balance de Energía de la Caldera por Periodo
Consumo
GLP
Caldera
ltjperiodo
7.110
2.541
10.193
Periodo
Verano
Marzo
Abril
Mayo
Otoño
Invierno
Primavera
Total Anual
19·539
32.273
39.628
14.188
93.198
Calor Útil
Caldera *
Consumo Energía
Caldera
kcaljperiodo
41.098.488
14.687.217
58·917·943
112.939.254
186.544-414
229·057·707
82.009.540
538.710.149
kcal/período
36.988.639
13.218-495
53·026.149
101.645.328
167.889.972
206.151.936
73.808.586
484.839.134
En la tabla y gráfico siguientes se presenta la distribución del calor útil de la caldera en
las distintas componentes de consumo de calor, para cada periodo del año.
Tabla 5-8 Balance del Calor Útil de la Caldera por Periodo
Periodo
Verano
Marzo
Abril
Mayo
Otoño
Invierno
Primavera
Total Anual
kcaljperiodo
kcal/periodo
o
761.425
22.153.182
28.631.233
51.545·840
71.864·943
10.939.112
134·349.895
o
595.200
3-456.000
6.696.000
10.747.200
72.583.200
11.764·800
95.095.200
36.988.639
13·218-495
53·026.149
101.645.328
167.889.972
206.151.936
73.808.586
484.839·134
Demanda
Calor
ESTANQUE
kcaljperiodo
Demanda
Calor CUBAS
2.282·375
2.761.870
2.336.967
2.868.096
34·706.264
9.100.000
25·080.000
63.450.000
97.630.000
54.586.667
44.200.000
231.122.931
7·966·933
7.117.126
6.904.675
24·271.109
Tabla 5-9 Distribución
Pérdidas
por
Demanda
Calor
Calor Util
CALDERA
Demanda Calor
SAlA
BARRICAS
kcalfperiodo
Pérdidas por
PARTIDAS
CALDERA
kcaljperiodo
del Calor Útil de la Caldera por Periodo
Demanda
Calor
Demanda Calor
SAlA
Calor Uril
CALDERA
28
Periodo
Verano
Marzo
Abril
Mayo
Otoño
Invierno
Primavera
Total Anual
PARTIDAS
CALDERA
ESTANQUE
CUBAS
BARRICAS
%
6,2%
20,9%
4,4%
2,8%
4,7%
3,5%
9,4%
5,0%
%
93,8%
68,8%
47,3%
62,4%
%
0,0%
5,8%
41,8%
28,2%
58,2%
26,5%
59,9%
47,7%
3°,7%
34,9%
14,8%
27,7%
%
0,0%
4,5%
6,5%
6,6%
6,4%
35,2%
15,9%
19,6%
%
100%
100%
100%
100%
100%
100%
100%
100%
El calor útil de la caldera se distribuye en:
•
Pérdidas por partidas en frío de la caldera: la caldera parte en frío todos los días
gastándose energía en el calentamiento inicial del circuito primario de agua de la
caldera, 10 que a su vez implica el calentamiento de la estructura de acero (carcaza
y tubos) y de las cañerías del circuito primario, el que representa un 5% anual del
calor útil entregado por la caldera.
•
Demanda de calor del estanque de agua caliente: corresponde al calor entregado
al agua almacenada en el estanque y que se consume en los procesos de lavado
CIP, para alcanzar la temperatura de seteo del estanque. Actualmente se calienta
todo el estanque de agua caliente a pesar de haber un consumo menor. Esta
demanda de calor constituye el 47,7% del calor útil de la caldera.
•
Demanda de calor de las cubas: corresponde al calor entregado por el circuito de
agua caliente para calefacción de las cubas. Alcanza el 27,7% del calor útil de la
caldera.
•
Demanda de calor de la sala de barricas: corresponde al calor entregado por el
circuito primario de la caldera en la sala de barricas para su control de
temperatura. Corresponde a un 19,6% del calor útil de la caldera.
250.000.000
200.000.000
o
.g
"C
-
150.000.000
~
CII
C.
G
..>o:
100.000.000
50.000.000
o
11
I
• Demanda
Calor SALA BARRICAS
• Demanda
Calor CUBAS
• Demanda
Calor
• Pérdidas
ESTANQUE
por PARTIDAS CALDERA
29
Figura 5-3: Distribución
del Calor Útil de la Caldera por Periodo
Durante la vendimia hay grandes consumos de agua caliente para lavado; en invierno
son mayores los consumos de calor en las cubas y la sala de barricas, pero siguen los
lavados. En verano el uso de la caldera es casi exclusivamente para agua caliente de
lavado, con los menores consumos de Gas Licuado del año. En primavera disminuyen los
consumos de calor de cubas y barricas, por el trasvasijado de cubas a barricas y el
aumento de la temperatura ambiente respecto al invierno; además se mantienen los
lavados similarmente al invierno.
Estas demandas o consumos de calor, en su uso final, están constituidas en una
componente útil y otra de pérdidas, los cuales se detallan a continuación.
5.2•2.1•
Balance de Calor en el Estanque de Agua Caliente:
En la tabla y gráfico siguientes se presenta la distribución de la demanda de calor del
estanque de agua caliente de 10.000 lt que abastece el circuito de lavado CIPo
30
Tabla 5-10 Balance y Distribución de la Demanda de Calor del Estanque de Agua
Caliente por Periodo
Calor Útil
ESTANQUE
kcal/periodo
Periodo
9.557.571
Verano
Pérdida Calor
ESTANQUE
kcal/per'íodo
Demanda Calor
ESTANQUE
kcal/periodo
34.706.264
25.148.693
8.120.000
980.000
9·100.000
Abril
23.750.000
1.330.000
25·080.000
Mayo
54.238.000
9·212.000
63-450.000
Otoño
86.108.000
11.522.000
97·630.000
Invierno
39·008.000
15.578.667
54.586.667
Primavera
21.692.000
Total Anual
156.365.571
Marzo
74.757.360
231.122.931
32,3%
100,0%
67,7%
Total Anual
44·200.000
22·508.000
100%
80%
L
60%
• Pérdida Calor ESTANQUE
40%
!
20%
!
• Calor Útil ESTANQUE
0%
Figura 5-4: Distribución
de la Demanda de Calor del Estanque de Agua Caliente
por Periodo
En este caso, el calor útil corresponde al calor aportado al agua efectivamente consumida
en los procesos de lavado; la pérdida de calor del estanque corresponde al calor aportado
al agua almacenada en el estanque y que no fue utilizada. La configuración actual del
sistema de control de nivel y control de temperatura del estanque, determinan que en los
periodos de bajo consumo de agua para lavado (verano y primavera), las pérdidas de
calor por este concepto son importantes, incluso mayores a la energía útil del estanque;
en invierno tampoco son despreciables estas pérdidas.
5.2.2•2.
Balance de Calor Sala Barricas:
En la tabla y gráfico siguiente se presenta la distribución de la demanda de calor de la
sala de barricas.
3]
Tabla 5-11 Balance y Distribución de la Demanda de Calor en la Sala de Barricas
por Periodo
CALOR Útil
kcaljperiodo
Periodo
Verano
Otoño
Invierno
O
o
525·007
o
Primavera
Total
Anual
Total
Anual
525.007
0,6%
Pérdidas
Paredes
Pérdidas
Techo
kcaljperiodo
kcaljperiodo
o
6.537.682
13.927.845
7·156·704
27.622.231
29,0%
o
o
o
O
O
Demanda
Total de
CALOR
kcaljperiodo
Pérdidas
Puerta
Abierta
kcaljperiodo
Pérdidas
Recambio
Aire
kcaljperiodo
O
o
o
4.209.518
o
8.967.935
4.608.096
49.162-414
10.747.200
72.583.200
17.785.549
0,0%
18,7%
O
49.162.414
11.764·800
95.095.200
100%
51,7%
100%
80%
60%
• Pérdidas Puerta Abierta
40%
20%
• Pérdidas Recambio Aire
• Pérdi das Paredes
• CALOR Útil
0%
Figura 5-5: Distribución de la Demanda de Calor de la Sala de Barricas por Periodo
En este caso el calor útil corresponde al calor aportado a las barricas de vino cuando son
introducidas en la sala de barrica, porque en ese momento (al final del invierno), se
estima que su temperatura es menor a 13°C; esta cantidad de calor es mínima y
prácticamente todo el calor que consume la sala de barricas es para cubrir pérdidas de
calor. Las pérdidas de calor corresponden principalmente a diferencias de temperaturas,
entre el interior la sala de barricas y la temperatura ambiente. La perdida del calor
disipado por las paredes y por abrir la puerta de la sala de barricas, ocurre cuando la
temperatura interior de la sala de barricas es superior a la temperatura ambiente.
Finalmente las pérdidas por recambio de aire se producen cuando los ventiladores de la
manejadora de aire introducen aire exterior dentro de la sala de barricas a una
temperatura unos grados sobre los 13°C.
5.2.2.3.
Balance de Calor Cubas:
En la tabla y gráfico siguiente se presenta la distribución de la demanda de calor de las
cubas.
32
Tabla 5-12 Balance y Distribución
kcal/periodo
kcal/periodo
o
o
52.720
669-431
761.425
o
o
o
13.156.781
24.292-456
51.343·677
9.043.609
84.679.742
63,0%
28.631.233
51.545.840
71.864.943
10.939.112
134.349.895
100%
o
o
39.274
o
722.094
4.480.060
1.407.851
303.740
6.191.651
4,6%
Demanda
Total CALOR
Pérdidas
SUPERFICIE
Nave 3
kcaljperiodo
Pérdidas
SUPERFICIE
Nave i y z
kcaljperiodo
CALOR Útil
Periodo
Verano
Marzo
Abril
Mayo
Otoño
Invierno
Primavera
Total anual
Total anual
de la Demanda de Calor en las Cubas por
Periodo
14.752.358
22.773.324
19.113.415
1.591.763
43.478.5°1
32,4%
100%
80%
60%
40%
• Pérdidas
SUPERFICIE Nave 3
• Pérdidas
SUPERFICIE Nave 1 y 2
• CALOR Útil
20%
0%<-
Figura 5-6: Distribución
de la Demanda de Calor de las Cubas por Periodo
En este caso el calor útil corresponde al calor aportado al contenido de las cubas para
lograr la temperatura requerida por el proceso en curso. La pérdida de calor produce por
radiación y convección al ambiente por la superficie de las cubas, la temperatura es
determinada por las placas interiores de las cubas de las naves 1 y 2 Ypor la temperatura
del circuito de agua que calefacciona las cubas con chaquetas de la nave 3. Dado que la
temperatura del agua de calefacción de las cubas de la nave 3 es varios grados superior a
la temperatura del proceso, ya que las pérdidas de calor por la superficie de estas cubas,
es bastante mayor a la de las cubas con placas interiores.
5.2.2.4.
Balance Resumen de Calor Útil y Pérdidas
En la tabla y gráfico siguiente se presenta el balance global de energía por periodo
asociado al consumo de Gas Licuado:
33
Tabla 5-13 Balance Global de Energía asociado al Consumo de Gas Licuado por Periodo
Periodo
Verano
Otoño
Invierno
Primavera
TotalAnual
Pérdidas
Caldera
Pérdidas
Estanque
kcalfperiodo
kcaljperiodo
6.392.224
26.621.374
30.022.897
15.105.629
78.142.124
25.148.693
11.522.000
15·578.667
22·508.000
74.757.360
Calor Útil
Estanque
Pérdidas
Cubas
Pérdidas
Sala
Barricas
kcaljperiodo
kcalfperiodo
kcaljpcriodo
O
O
10.747.200
72.058.193
11.764·800
94·570.193
47.065.780
70.457.092
10.635.372
128.158.244
9.557.571
86.108.000
39.008.000
21.692.000
156·365·571
kcaljperiodo
O
O
41.098-488
o
4-480.060
1.407.851
303.740
6.191.651
186.544.414
229.057.707
82.009.540
538.710•149
525.007
o
525·007
Consumo
Energía
Caldera
kcaljperiodo
Calor Útil
Cubas
Calor Útil
Sala
Barricas
kcaljperiodo
Tabla 5-14 Distribución de la Energía asociada al Consumo de Gas Licuado por Periodo
Pérdidas
Caldera
Periodo
Verano
Otoño
Invierno
Primavera
TotalAnual
%
15,6%
14,3%
13,1%
18,4%
14,5%
Pérdidas
Estanque
Pérdidas
Sala
Barricas
Pérdidas
Cubas
Calor Útil
Estanque
Calor Útil
Sala
Barricas
Calor Útil
Cubas
Consumo
Energía
Caldera
%
%
%
%
%
%
%
61,2%
6,2%
6,8%
27,4%
13,9%
0,0%
5,8%
31,5%
14,3%
17,6%
0,0%
25,2%
30,8%
13,0%
23,8%
23,3%
46,2%
17,0%
26,5%
29,0%
0,0%
0,0%
0,2%
0,0%
0,1%
0,0%
2,4%
0,6%
0,4%
1,1%
100%
100%
100%
100%
100%
250.000.000
200.000.000
• Calor Útil
o
2l
.¡:
150.000.000
• Pérdidas
Q.I
C.
....•.•
G
100.000.000
"'"
50.000.000
o
•
Figura 5-7: Distribución del Consumo de Gas Licuado por Periodo
En este caso, las pérdidas de calor anuales alcanzan el 70% del consumo de Gas
Licuado, teniendo en cuenta 10 que se definió anteriormente como pérdida y calor
útil en cada caso.
Balance de Frío
En la tabla siguiente se presenta el balance de energía anual por periodo estimado
para el consumo de electricidad del chiller, expresado en kWh y en kcal, para
relacionarlo con el consumo de electricidad y poder compararlo con los consumos y
usos de calor:
Tabla 5-15 Balance de Energía del Chiller por Periodo
Periodo
Verano
Otoño
Invierno
Primavera
Total Anual
Uso Chiller
Consumo
Chiller
hrjperiodo
1.409
612
kWhjperiodo
335
516
2.872
36.299
17·908
6.700
10.320
71.227
Frío Útil
Chiller
kWhjperiodo
93·334
46.047
17.228
26·536
183·144
Consumo
Chiller
Frío Útil
Chiller
kcaljperiodo
31.216.876
15-400.924
5.762.000
8.875·200
61.254·999
kcaljperiodo
80.267.300
39.600.072
14.815.710
22.820.616
157.503.698
Para el chiller se estimó un COP en operación de 2,57, es decir, por cada unidad de
consumo de electricidad se producen 2,57 unidades de frío; este factor determina
que el frío útil del chiller sea mayor a su consumo de energía.
En la tabla siguiente se presenta el balance de frío útil proporcionado por el chiller
en la sala de máquinas en sus distintos usos de frío asociados: solid flow, cubas y
sala de barricas.
Tabla 5-16 Balance de Frío Útil del Chiller por Periodo
o
Verano
Otoño
Invierno
Primavera
Total
Anual
kcal/período
kcal/período
kcal/período
Periodo
Demanda Frío
SAlA BARRICAS
Demanda Frío
CUBAS
Demanda Frío
SOLIDFLOW
3.056.940
19·021.500
20.760.000
o
o
O
3.056.940
3-483.000
43.264.500
Frío Util
CHILLER
kcal/periodo
80.267·300
39.600.072
14.815.710
61.245·800
15.783.132
14.815.710
19.337.616
111.182.258
22.8:w.616
157.503.698
En la tabla y gráfico siguientes se presenta la distribución del frío útil entregado por
el chiller en estas distintas componentes de consumo de calor, para cada periodo
del año.
Tabla 5-17Distribución
del Frío Útil del Chiller por Periodo
Demanda Frío
SOLIDFLOW
Demanda Frío
CUBAS
Demanda Frío
SALA BARRICAS
Frío Útil
CHILLER
%
%
%
%
Periodo
Verano
Otoño
Invierno
Primavera
Total Anual
0,0%
7,7%
0,0%
0,0%
1,9%
76,3%
39,9%
100,0%
84,7%
70,6%
23,7%
52,4%
0,0%
15,3%
27,5%
100%
100%
100%
100%
100%
100.000.000
o
o
.;:
75.000.000
-c
C1I
C.
~1"11
~u
• Dema nda Frío SALA BARRI CAS
50.000.000
• Demanda
Frío CUBAS
• Demanda
Frío SOUD FLOW
25.000.000
o
Figura 5-8: Distribución
del Frío Útil del Chiller por Periodo
El requerimiento de frío de los 3 sistemas depende del clima y por lo tanto varían a
lo largo del año. La sala de barricas opera todo el año; su requerimiento de frío
durante el verano es mucho mayor al que tiene el resto del año. Las cubas operan
36
en su totalidad durante el otoño (vendimia) y parcialmente el resto del año, por lo
cual durante el otoño el requerimiento de frío también es mayor, lo mismo sucede
con el solid flow que funciona únicamente durante la vendimia y sólo para llenar
las cubas de la nave 3·
Las demandas de frío de estos sistemas tienen una componente útil y distintos
focos de ganancias de calor, los cuales se detallan a continuación para la sala de
barricas y las cubas:
Balance de Frío Sala de Barricas
5.2.3.1.
En la tabla y gráfico siguiente se presenta la distribución de la demanda de frío de
la sala de barricas.
Tabla 5-18 Balance y Distribución de la Demanda de Frío en la Sala de
Barricas por Periodo
til
Periodo
kcaljperiodo
Ganancias
Paredes
Ganancias
Techo
Ganancias
Recambio
Aire
Ganancias
Puerta
Abierta
Otras
Ganancias
Demanda
Total de
FRÍO
kcaljperiodo
kcaljperiodo
kcal/período
kcaljperiodo
kcaljperiodo
kcaljperiodo
61.245·800
16.622.607
14.650.794
5·351.527
17.967.678
6.653·195
Otoño
o
o
1.355.808
3.198.068
872.985
1.946.564
8-4°9.707
Invierno
o
o
1.239.240
o
°
4.722.683
13.576-470
14·815·710
6.698.882
19·337.616
35.108.022
111.182.258
Verano
Primavera
O
2.400.082
3.970.592
Total Anual
o
20.123.426
23.421.070
Total Anual
0,0%
18,1%
21,1%
1.545·377
7.899.931
24.629.809
22,2%
7,1%
15.783.132
100%
31,6%
100%
80%
• Otras Ganancias
60%
40%
20%
• Ganancias
Puerta Abierta
• Ganancias
Recambio Aire
• Ganancias
Paredes
• FRío
Útil
0%
Figura 5-9: Distribución
de la Demanda de Frío en la Sala de Barricas por
Periodo
37
El Ítem de otras ganancias corresponde al calor aportado al interior de la sala de
barricas por las siguientes fuentes de calor, tal calor debe ser extraído por el
sistema de frío:
• Calor liberado por los motores eléctricos de la manejadora de aire:
14.210.026 kcaljaño.
•
Calor liberado por la iluminación al interior de la sala de barricas; las horas
de usos de ellas fueron informadas por la viña: 7.262.707 kcaljaño.
•
Calor emitido por la grúa horquilla dentro de la sala de barricas,
radiación y convección y por sus gases de escape: 2.716.396 kcaljaño.
•
Carga térmica asociada a personas
195.955 kcaljaño.
que ingresan
por
a la sala de barricas:
Balance de Frío en Cubas
En la tabla y gráfico siguiente se presenta la distribución de la demanda de frío de
la sala de cubas.
Tabla 5-19 Balance y Distribución de la Demanda de Frío en Cubas por
Periodo
FRíO Útil
kcaljperiodo
Periodo
Verano
Otoño
Invierno
Primavera
Total anual
Total anual
879.564
9-478.851
o
391.394
10.749.808
24,8%
Ganancias
SUPERFICIE
Nave 1 y a
kcal/período
10-481.663
7.087.124
°
1.501.013
Ganancias
SUPERFICIE
Nave 3
kcaljperiodo
7.660.273
4.194.025
o
19.069·800
44,1%
1.59°·593
13.444.892
31,1%
Demanda
Total FRÍO
kcaljperiodo
19·021.500
20.760.000
o
3.483.000
43.264.500
100%
100%
80%
60%
40%
20%
• Ganancias
SUPERFICIE Nave 3
• Ganancias
SUPERFICIE Nave 1 y 2
• FRío Útil
0%
Figura 5-10: Distribución de la Demanda de Frío en Cubas por Periodo
38
5.2.3.3.
Balance Resumen de Frío Útil y Ganancias de Calor:
En la tabla y gráfico siguiente se presenta el balance global de energía por periodo
asociado al consumo de frío del Chiller:
Tabla 5-20 Balance
Periodo
Verano
Otoño
Invierno
Primavera
Total Anual
Ganancias
Sala
Barricas
kcal/periodo
61.245.800
15.783.132
14.815.710
19.337.616
111.182.258
Ganancias
Cubas
kcal/perlodo
18.141.936
11.281.149
del Frío Útil del Chiller por Periodo
Frío Útil
Cubas
Frío Útil
Sala
Barricas
kcal/periodo
kcal/periodo
o
O
O
O
3.091.606
32.514.692
o
O
Tabla 5-21 Distribución
Periodo
Verano
Otoño
Invierno
Primavera
Total Anual
Ganancias
Sala
Barrícas
%
76,3%
39,9%
100,0%
84,7%
70,6%
Ganancias
Cubas
%
22,6%
28,5%
0,0%
13,5%
20,6%
879·564
9-478.851
o
391.394
10.749.808
Frío Útil
Chiller
Demanda
Frío Solid
Flow
kcal/periodo
O
3.056.940
o
O
3.056.940
kcal/periodo
80.267·300
39.600.072
14.815.710
22.820.616
157.503.698
COnSUJTlO
Energía
Chiller
kcal/período
31.216.876
15-400.924
5.762.000
8.875.200
61.254.999
del Frío Útil del Chiller por Periodo
Frío Útil
Sala
Barricas
%
0,0%
0,0%
0,0%
0,0%
0,0%
Frío Útil
Cubas
%
1,1%
23,9%
0,0%
1,7%
6,8%
Demanda
Frío Solid
Flow
%
0,0%
7,7%
0,0%
0,0%
1,9%
Frío Útil
Chiller
%
100%
100%
100%
100%
100%
39
6. Inventario Forestal
6.1.
6.1.1.
Metodología
Área Estudio
El estudio se
costado norte
Colchagua, VI
en la siguiente
realizo en LR, ubicado en el kilómetro 20 de la carretera 1-50, al
del río Tinguiririca, en la Comuna de Nancagua, Provincia de
Región del Libertador General Bernardo O'Higgins, como se observa
figura.
Figura 6-1: Mapa de ubicación del área de estudio.
6.1.2.
Elaboración de Información cartográfica
El uso de un Sistema de Información Geográfica (SIG), fue fundamental para una
adecuada captura de información y como una herramienta imprescindible para el
diseño del estudio. Para esto se realizó una recolección de información disponible,
levantamiento,
manipulación,
transformación,
análisis y despliegue de la
información espacial (territorial) del área de estudio.
La primera fase consistió en la recolección de información base, a través, de la carta
IGM "Chimbarongo" escala 1:50.000 en formato papel y digital, además, de
fotografías aéreas de alta resolución de Google Earth del año 2007·
Una segunda fase fue la captura de datos mediante la digitalización en pantalla de
las distintas variables del paisaje, por ejemplo: los deslindes del predio, red de
accesibilidad, rodales, áreas de protección, etc. Otra etapa de esta fase, fue la
captura de datos en terreno a través del sistema de posicionamiento global (GPS),
40
georeferenciando información concerniente a la caracterización de los bosques
aprovechables, por medio de parcelas de muestreo.
Como última fase, se realizó una corrección de cierre de líneas y polígonos, la
información temática relevante de éstos, además del análisis espacial y despliegue
de salidas cartográficas, necesarias para este estudio, generando las siguientes
capas temáticas: red de accesibilidad, curvas de nivel, cursos de agua, rodales,
puntos de muestreo (parcelas) y clasificación de las zonas de protección y uso
productivo.
6.1·3·
Inventario de recursos boscosos
El levantamiento de las variables de los bosques, fue planificado a través del 81G,
desarrollando una discriminación de polígonos de acuerdo a su homogeneidad
vegetacional y condiciones geomorfológicas, distinguiendo áreas de protección y
bosques aprovechables dividiendo estos últimos por su fisonomía y especies
dominantes. De esta forma, el mapa preliminar de rodales, generó polígonos que
tienen
similares
componentes
vegetacionales
(ver figura 6-1), los que
posteriormente fueron divididos discriminando si es pertinente su uso .
.
--~-"--._.-
~.
Figura 6-2: Mapa de distribución
espacial de UM e identificación
de rodales.
41
Las unidades muestrales (UM), fueron seleccionadas sobre la base de un muestreo
sistemático que permitiera barrer toda el área de estudio. Bajo el diseño de una
malla muestral con líneas de norte a sur, ubicando una parcela cada 400 metros en
la línea, obteniendo una muestra cada 16 hectáreas, las que fueron traspasadas al
plano y ubicadas en terreno empleando GPS (Figura 6-2)
Cada UM se constituyó por 2 parcelas rectangulares una de 300 m- (10 x 30 m.) Y
al interior de esta, otra de 100 m2 (10 x 10 m.), para describir distintos parámetros
de rodal que permitieron conocer el área basal y los volúmenes del bosque. En cada
UM se registro la ubicación espacial, altitud y generalidades del sitio, mediante
Sistema de Posicionamiento Digital (GPS) y un formulario de terreno, así como
parámetros del bosque, midiendo los árboles mayores de 20 cm. de DAP al interior
de cada parcela y en el caso de la parcela de 100 mmz se registraron también los
árboles mayores a 5 cm. de DAP. Además a cada árbol muestreado se le registro su
especie, Diámetro a la Altura del Pecho DAP (cm.), altura aprovechable (m.),
número de vástagos por tocón, ubicación E-O referente a la línea central de la
parcela y una estimación de su calidad.
Finalmente, en una etapa de gabinete, se utilizó una planilla electrónica para el
procesamiento de la información, a partir de la cual se obtuvieron tablas de rodal y
existencia para los principales bosques reconocidos en el área de estudio.
6.2. RESULTADOS
6.2.1.
Coberturas según uso del suelo
En el predio se identificaron, distintas unidades territoriales homogéneas, las que
fueron sectorizadas, según el uso del suelo. Estas y sus superficies se exponen en la
tabla 6-1 yen el anexo correspondiente a la cartografia predial.
Tabla 6-1. Superficies
Uso del suelo
Bosque Esclerófilo
según uso del suelo
Superficie (ha)
Protección
Utilizable
252
275
Total
528
O
153
6
2
18
360
o
344
52
7°5
52
o
o
5
6
5
6
Viñas
Uso Industrial
196
o
196
3
o
TOTAL
559
407
3
967
Bosque de Hualo
Bosque Mixto de Aromo
Bosque Puro de Aromo
TOTAL BOSQUE
Suelo Desnudo
Lecho de Río Desnudo
Matorral del Lecho Rió
63
6
16
90
42
Como se observa en el cuadro anterior, la superficie de bosques cubre una 705 ha.,
de las cuales solo 360 ha. tienen potencial de manejo, considerando las
restricciones ambientales, topográficas y de uso del bosque. Al interior del área
aprovechable, se identificaron 3 unidades vegetacionales, definidas posteriormente
como: Bosque Esclerófilo, Bosque Caducifolio y Bosque de Aromo, este ultimo
corresponde a dos rodales, uno que se extiende a orillas de camino, ocupando una
pequeña superficie equivalente a 6 hectáreas y otro que se encuentra en el sector
sur del predio ocupando una superficie de 18 hectáreas, de las cuales 16, podrían
tener un uso productivo. Además cabe señalar que estos rodales son los que
ofrecen mayores posibilidades de uso en el corto plazo, gracias a su desarrollo y
accesibili dad.
Las siguientes descripciones corresponden a una caracterización local de los
bosques, que dan cuenta del estado en que se encuentran y su desarrollo.
6.2.2.
Bosque Esclerófilo
Una primera aproximación a estos matorrales y bosques esclerófilos, muestra que
están altamente intervenidos, principalmente por la extracción de carbón y leña en
épocas pasadas, la vegetación remanente tiene una cobertura arbórea cercana al
50%, con un rango de variación 0% a 100%, mientras su altura aprovechable
también es variable con alturas que fluctúan de 1 a 12 m. observando una alta
variación dependiendo de su accesibilidad.
Tabla 6-2, Tabla de rodal y existencia, Bosque Esclerófilo.
clase
DAP
Especie
Peumo
Boldo
Bollen
Arrayán
Quillay
Litre
Aromo
Trevo
Subtotal
Peumo
10 - 20
Quillay
Boldo
Subtotal
TOTAL
<10
N
(n" arb/ha)
713
163
88
50
113
113
13
38
1.291
242
75
13
33°
1.621
Subtotal
G
(ma/Ira)
2,2
0,5
0,4
0,1
0,6
0,4
0,1
0,1
4,5
3
0,8
0,1
3,9
8,4
V
(m3/ha)
2,7
0,6
0,7
0,2
0,8
0,7
0,2
°
6
7,8
1,3
0,4
9,5
15,6
43
En la tabla anterior se observa que el 80% de los árboles tienen un diámetro
inferior a 10 cm., obteniendo un diámetro cuadrático medio (DMC) de apenas 8,1
cm., lo que explica los bajos valores de área basal y volumen por hectárea, que
demuestra el gran deterioro del bosque.
Por otra parte, el Bosque Esclerófilo presenta una amplia diversidad de especies
arbóreas, siendo el peumo (Cryptocarya alba), la especie mas desarrollada y
representativa, constituyendo el 62 % del área basal y el 68 % del volumen del
bosque, como se observa a continuación en la tabla 6-3·
Tabla 6-3 Distribución de la participación de las especies en el área basal y
volumen por hectárea del Bosque Esclerófilo.
Especie
Peumo
Boldo
Bollen
Arrayán
Litre
Quillay
Trevo
TOTAL
DMC
8,3
6,7
8
5,8
6,9
9,7
5,0
8,1
N
(n°
arbfha)
954
175
88
50
113
188
38
1.617
Area
basal
(m2fha)
5,2
0,6
0,4
0,1
0,4
1,4
0,1
8,4
Volúmen
(ma/ha)
10,5
1,0
0,7
0,2
0,7
2,2
0,0
15,6
El cuadro anterior muestra las especies que más contribuyen al área basal y al
volumen por hectárea. Sin embargo, en una aproximación visual durante el
levantamiento de información en terreno, muestran formaciones muy densas de
Trevoa trinervis en el estrato arbustivo, que impiden el tránsito de animales de
gran tamaño, entre las especies que acompañan este estrato podemos encontrar
Corontillo (Escallonia pulverulenta),
Corcolen (Azara integrifolia), Chequén
(Myrceugenia
obtusa). Los árboles son de poco desarrollo, siendo Peumo
(Cryptocarya alba) el árbol más característico de este sitio, seguido de Quillay
(Quillaja saponaria) y otras especies acompañantes
como: Litre (Lithraea
cautica), boldo (Peumus boldus) y bollén (Kageneckia oblonga). En relación al
estrato herbáceo, este se encuentra dominado, en su gran mayoría por hierbas
anuales que están compuestas por diversas gramíneas.
6.2.3.
Bosques Caducifoliosde Roble-Hualo
Los bosques deciduos de Hualo (Nothofagus glauca) en el predio se encuentran
asociados a los sitios montañosos, formando un bosque renoval puro semidenso en
proceso de desarrollo, con una altura promedio de 13 metros. En el estrato
arbustivo se encuentran algunas especies esclerófilas acompañantes como Litre,
Corcolén, Quillay, Boldo, Peumo, y Quila (Chusquea cuminqii). Asimismo se
encontró un pequeño rodal aislado de Roble de Santiago (Nothofagus
macrocarpa),
con un estrato abierto, donde encontramos
como especie
acompañante Litre, Corcolén, Boldo y Quila.
44
El estrato herbáceo de estos bosques es bastante ralo, compuesto principalmente
por gramíneas y algunas geófitas con atractivas flores, como especies del género
Alstromeria.
Como se dijo anteriormente, este bosque es un renoval prácticamente puro, con un
desarrollo mayor que el bosque esclerófilo, pues el 17% de los árboles presentan un
DAP mayor a 20 cm. y el DMC de este bosque es igual a 14·6 cm. Asimismo este,
presenta bastante heterogeneidad en las UM, debido a la sobreexplotación que fue
objeto en el pasado. A continuación en la tablaó-a, se puede apreciar una síntesis
de los resultados obtenidos para este bosque.
Tabla 6-4 Tabla de rodal promedio y de existencia bosque de Hualo
Especie
Clase
DAP
<10
10 - 20
20 - 30
30 - 40
> 40
Hualo
Peumo
Subtotal
Hualo
Hualo
Hualo
Hualo
TOTAL
6.2.4·
N
(nO
arbjha)
614
14
629
157
100
38
19
943
Subtotal
G
(rna/ha)
(mg/ha)
2,5
0,0
2,5
2,0
4,5
3,3
3,5
15,8
2,5
0,0
2,5
4,2
16,6
17,9
26,8
68,0
V
Bosque de Aromo
Este rodal, presenta dos condiciones diferentes, una corresponde a un bosque
mixto que se extiende a orillas de un camino privado, donde el estrato superior se
encuentra dominado por Aromo (Acacia dealbata), acompañado en el estrato
arbustivo por especies esclerófilas como Boldo, Peumo y Q uill ay, abarcando una
superficie aproximada de 6 hectáreas. Distinta es la fisonomía y composición que
presentan, los rodales identificados al sur del predio, donde se presentan bosques
puros de Aromo, extendiéndose por alrededor de 18 hectáreas, de las cuales 16 ha.
se consideran como aprovechables.
Debido a las características que presentaron estos rodales, fueron diferenciados
como bosque mixto y puro, haciendo el respectivo análisis por separado, como se
observa en las tablas 6.5 y 6.6 respectivamente.
45
Tabla 6-5 Tabla de Rodal y Existencia Bosque Mixto de Aromo
Especie
Clase
DAP
N
(n" arb/ha)
600
500
250
250
1.600
1.050
67
17
2·733
Aromo
Boldo
Peumo
Quillay
Subtotal
10 - 20 Aromo
Quillay
20 - 30 Aromo
TOTAL
<10
Subtotal
G
(ma/ha)
2,8
1,7
0,7
1,0
6,2
13,5
0,9
0,6
21,2
V
(rng/Ita)
8,8
2,0
1,1
1,9
13,8
59,1
2,7
3,2
78,8
Tabla 6-6 Tabla de Rodal y Existencia Bosque Puro de Aromo
Subtotal
G
N
(ma/ha)
(n? arb/ha)
5,90
1400
11,68
720
4,56
90
0,80
10
22,95
2220
Especie
Clase
DAP
Aromo
<10
10 - 20 Aromo
20 - 30 Aromo
30 -40 Aromo
TOTAL
V
(m3/ha)
18,72
62,31
32,40
6,03
119,46
6.3. Volúmenes Totales
Finalmente,
identificados
los volúmenes
fueron calculados
totales
obtenidos
según su superficie,
para
los distintos
rodales
como se observa en la siguiente
tabla.
Tabla 6-7 Tabla de Parámetros
Rodal
Hualo
Esclerófi
lo
Aromo
Mixto
Aromo
Puro
TOTAL
N
(nOarb/ha)
G
(mg/ha)
68,0
15,5
Supo
(ha)
63
275
6
V
del Bosque por Rodal
N
(n° arb/rodal)
943
1.620
(m2/ha)
15,8
8,4
2·734
21,2
78,8
2.220
22,9
119,5
35.520
7·517
68
282
556•833
59.409
445·500
G
(ma/rodal)
995
2.310
V
(mg/rodal)
4.284
4.263
127
473
46
6.4.
Conclusiones
y Recomendaciones
Inventario Forestal
•
En general, el estado actual del bosque se presenta como mosaico de situaciones
con una estructura de monte medio, con bajo potencial productivo, debido a la
transformación bosque original producto de extracciones sucesivas y quemas,
sin un manejo técnico adecuado. Con la consecuente obtención de cepas
arbóreas con numerosos vástagos de mala forma y estado sanitario regular
asociado a una alta cobertura de arbustos espinosos y regeneración natural
reducida.
•
Bosque muy irregular en estructura, afectado por incendios y sobreexplotado
para producción de carbón y leña en el pasado, no permite proyectar bosque
con fines de uso sustentable a corto plazo.
•
Se recomienda
un raleo de ordenamiento
con una extracción máxima de un
30% de área basal total, focalizado en los diámetros menores y en los pies con
numerosos vástagos (Manejo de Rebrotes).
•
El tamaño y volumen de rebrotes no son comerciales, por lo que solo su uso se
remite a la obtención de leña.
•
Las actividades de ordenamiento y enriquecimiento
financiar a través de Ley del Bosque Nativo.
•
Existe poder comprador para productos derivados del bosque como hojas de
boldo, miel, leña y carbón.
del bosque se pueden
7. Propuestas de reducción de emisiones
Los capítulos anteriores del estudio entregan como resultados las emisiones de
GEl, las áreas de ineficiencia energética del proceso productivo y el potencial de
uso de biomasa como fuente energética. Basado en dicha información, en este
capítulo se proponen y analizan distintas alternativas para la reducción de
emisiones, incluidos cambios en las fuentes de abastecimiento energético por
fuentes renovables.
La metodología utilizada para la identificación y análisis de las alternativas, se basó
en una revisión sistemática de cada una de las etapas del proceso productivo de los
vinos. Esta información se cotejó con los resultados del inventario GEl,
identificando
aquellas áreas con mayores emisiones. adicionalmente,
la
información se analizó con los resultados de la AE. Este análisis permitió
identificar las principales áreas de reducción, siendo aquellas asociadas al uso de
GLP y al uso de energía eléctrica en las distintas maquinarias y equipos del proceso.
Adicionalmente se proponen algunas medidas de reducción asociadas al consumo
de combustibles fósiles para vehículos. Dado el carácter carbón neutro del uso de
47
biomasa y de otras las energías renovables, se analizó en función de los
requerimientos energéticos del proceso productivo su posible utilización corno
fuentes energéticas.
7.1. Reducción de emisiones asociadas al mejoramiento de la
eficiencia.
El siguiente cuadro muestra un resumen de las propuestas de reducción de
emisiones asociadas a medidas de eficiencia energética y de reducción del consumo
de combustibles vinculados al transporte. Las principales opciones de reducción de
emisiones corresponden al aumento de la eficiencia de los equipos y sistemas que
utilizan GLP, pudiendo alcanzarse una reducción de 81 toneladas de C02.
Tabla 7-1 Resumen Medidas de Reducción de emisiones.
Unidad
Estanque Agua
Caliente
Medida
Cantidad
Ahorrada
14.371 U/año
Modificación
U/año
Compuertas
7.486
9.781
Compuertas
Cubas
Transporte
kvVh/año
U/año
4·683
8·991 kWh/año
Paredes
Sala de
Barricas
Unidad
Paredes
242
Techo
Lt/año
kWh/año
8.991
Recambios de
Aire
Recambios de
Aire
Aislamiento
térmico
Aislamiento
térmico
conducción
Eficiente
Biodiesel
(20%)
Mantenimiento
de Vehículos
2.513 U/año
22.173
13.233
19.065
9·532
Total
22,63
6.129·637
11,79
3.193.211
1,13
7,37
1.997.558
1,04
590.281
0,38
590.281
3,96
1.071.832
3.000.000
Costo bajo
no
identificado
5.775.000
1.500.000
Costo
Estudio
0,34
34,91
U/año
U/año
$
1,04
193.107
kWh/año
Costo
Inversión
642.193
kWh/año
U/año
14.298
Emisiones
reducidas
(ton C02)
103.010
Techo
2.941
Ahorro $
9·457·359
43.500.000
1,53
868.851
4,99
5-433.411
1.000.000
7A8
2.669·044
2A9
U/año
3.622.274
1.000.000
101,08
ton.
48
A continuación se detallan las propuestas de mejora para cada una de las unidades
resumidas en el cuadro anterior.
7·1.1.
Modificaciones Estanque de Agua Caliente
La pérdida de calor en el estanque de agua caliente es la mayor de todas las
pérdidas del sistema de calefacción de la viña, pudiendo lograrse un ahorro anual
de $6.129.637. Esta pérdida podría eliminarse totalmente si el agua blanda que
alimenta al estanque se calienta previamente en un intercambiador de calor
calefaccionado por el circuito primario de la caldera y el sistema de control de nivel
del estanque se modifica de acuerdo a la demanda de agua caliente del periodo de
producción en curso. Además, el sistema de control de temperatura del estanque
debería ser sometido a una revisión detallada para poder lograr la temperatura
requerida según el proceso de lavado en curso: 40°C para el lavado de cubas y
800C para el lavado de barricas.
Para implementar esta opción de eficiencia energética se debe chequear la
versatilidad del sistema actual de control de nivel del estanque, medir el caudal
máximo horario de demanda de agua caliente, así verificar la viabilidad técnica de
esta opción. La demanda máxima de agua caliente supera los 100 m3/día y la
demanda mínima es inferior a 2 ma/día; durante el año los niveles de consumo se
mueven entre estos dos valores.
Como opciones para este intercambiador de calor debe estudiarse a nivel de
ingeniería básica la posibilidad de utilizar el IC3 existente, modificando su
instalación actual; de no ser posible esto se debería adquirir un nuevo
intercambiador
de placas, el cual debería instalarse en paralelo a los
intercambiadores IC3 e IC4, respecto al circuito primario de la caldera; la inversión
requerida no debería ser superior a $3.000.000;
dicho valor depende de la
especificación técnica del intercambiador de calor requerido y de las modificación
en la instalación actual; en tal caso la inversión se recuperaría en 6 meses.
7.1.2.
Mejoras en Sala de Barricas
Los focos de pérdidas de energía en la sala de barricas, es decir, las pérdidas de
calor en los periodos fríos del año y las ganancias de calor en los periodos cálidos
del año, son los siguientes:
• Una de las mayores pérdidas de energía en la sala de barricas son aquellas por
tener la compuerta abierta. En los cuadros siguientes se calcula el costo de
esta pérdida de calor para el sistema de calefacción y de frío y al ahorro posible
de obtener. Instalando un sistema que evite la entrada de aire por la compuerta
de la sala de barricas, tal como huinchas vertical de goma o de un material
similar y/o una doble puerta de manera de hacer mínimo el volumen de aire
exterior que pueda entrar a la sala de barricas, se podrían lograr ahorros del
orden del 80% respecto a esta pérdida de energía, equivalentes a $3.831.258. El
plazo de recuperación de una inversión de este tipo no debiese ser superior a un
año.
49
• Las pérdidas y ganancias de calor por las paredes es la segunda fuente de
pérdidas en la sala de barricas; la conductividad térmica del cemento y el adobe
es aproximadamente 10 veces superior a la conductividad térmica de la madera.
Es posible evitar aproximadamente un 90% de estas pérdidas y ganancias de
calor adosando poliuretano en las paredes de la sala de barricas. El costo de la
espuma de poliuretano es de $7.000/m2, mientras que el costo de instalación es
un 50% de este valor y además considerando una superficie total de las paredes
de la sala de barricas es de 550 m-, la inversión requerida para implementar esta
mejora es de $5.775.000, la cual se recuperaría en un plazo levemente superior a
2 años.
• La ganancia y pérdida de calor por el techo: el techo de la sala de barricas está
hecho con uno de los buenos materiales conductores de calor: cobre. Esta
pérdida de energía puede reducirse utilizando un material que sea mal conductor
de calor en el techo y una barrera radiante. Estas barreras tienen un costo en el
mercado de $1.000/m2, suponiendo que el costo de instalación es similar a este
valor y considerando una superficie del techo cercana a los 500 m=, la inversión
necesaria sería inferior a $1.500.000, la cual se recuperaría en un plazo algo
superior a 3 años.
• Los recambios de aire: deben optimizarse energéticamente los recambios de
aire de la sala de barricas de acuerdo a la temperatura interior a controlar y la
temperatura del aire ambiente en cada horario del día durante todo el año, de
manera que la demanda de frío del Chiller y calor de la caldera sean mínimas. En
este caso la inversión debe realizarse primeramente en un estudio de ingeniería
básica que evalúe con datos más precisos las posibilidades de ahorro de energía.
Mejoras en Cubas
Una opción interesante es estudiar la viabilidad técnica de colocar aislamiento
térmico a todas las cubas; por ejemplo, frazadas de lana mineral de 25 Ó 40 mm de
espesor recubiertas con acero inoxidable de 0,6 mm de espesor, lo cual mantendría
la belleza arquitectónica de las naves y disminuiría considerablemente las pérdidas
y ganancias de calor de las cubas.
En este caso se requeriría aproximadamente 1-450 mz de material aislante para
cubrir toda la superficie de las cubas. El costo unitario podría ser del orden de
$30.000jm2, de lo cual resultaría una inversión de $43.500.000, la que se pagaría
en aproximadamente
4 años, considerando un ahorro anual estimado de
$10·326.210.
50
Mejoras en Transporte y uso de vehículos:
Biodiesel
Mediante la utilización de biodiesel en una mezcla de petróleo + el 20% biodiesel
(B-20), se pueden lograr reducciones de hasta un 20% en las emisiones de GEL Sin
embargo, el incorporar biodiesel puro, implica un costo de un 37% más que el
petróleo convencional.
Gestión de Conducción Eficiente
La utilización de vehículos y maquinaria agrícola de forma organizada y controlada
puede producir un ahorro de combustible y del tiempo de trabajo superior al 15%.
Asimismo la sobrecarga por cada 100 kg. de peso adicional incrementa el consumo
en un 5%, al igual que el uso las ventanillas del vehículo totalmente abiertas.
El 86% del consumo de combustible en el transporte, corresponde al uso del tractor
agrícola, siendo determinante la selección del tractor adecuado para cada tipo de
trabajo, bajo la asesoría de expertos, lo que puede presentar reducciones de un 10
al 20% del consumo del combustible, lo que representaría un ahorro al año de
$760.000 a $1.520.000 pesos, lo que significaría una reducción de 5,5 a 11
toneladas de C02 emitidas respectivamente.
Mantenimiento
de Vehículos
En general, consumen entre un 10 y un 20% más del combustible necesario,
debido a un mal mantenimiento. Éste debe hacerse a 10 largo de toda su vida útil,
no solamente cuando es nuevo o está en garantía (IDEA, 2005). Estimaciones
permiten señalar que los tractores agrícolas consumen de un 10 a un 25% más de
combustible cuando no se ha realizado un correcto mantenimiento del motor, por
la suciedad del filtro del aire e inyectores y la incorrecta regulación de la bomba de
inyección.
La utilización correcta de vehículos y maquinaria agrícola de forma organizada y
controlada produce un ahorro considerable de combustible y del tiempo de trabajo
superior al 15%. La organización en los recorridos, el momento de realizar las
labores, el marcado de pasadas, la estructura de las parcelas y la forma de hacer las
cabeceras favorecen el ahorro de combustible. Según la distancia y número de
recorridos el ahorro puede variar del lO al 15%.
En resumen, considerando un escenario conservador, en el que ninguna de estas
medidas se esté aplicando actualmente y que se logre una reducción de emisiones
de un 10% asociado a la conducción eficiente, un 15% asociado al biodiesel y un 5%
por concepto de mantenciones, se puede lograr una reducción de emisiones de 15
51
toneladas de C02 y un ahorro anual estimado de $6-400.000, considerando
gasto mayor asociado a la utilización de biodiesel.
el
Otras Mejoras
7.1.5.1.
Iluminación
Respecto a otros ahorros posibles de obtener, se podría citar la iluminación, que en
este caso tiene consumos no despreciables (17% del consumo anual de
electricidad). Sin embargo, la mayoría de las luminarias de las cuales se tiene
información para la bodega, son de un tipo de buena eficiencia, ante 10 cual los
ahorros posibles de obtener por reemplazo de lámparas ineficientes son mínimos.
7.1.5.2.
Procedimientos de Operación
Se deberían introducir en la viña procedimientos de operación escritos para los
sistemas de calor y de frío de manera de mejorar el funcionamiento de estos
sistemas, ante los antecedentes de que no se alcanzan las temperaturas deseadas.
Tales procedimientos deben quedar escritos y deben ser informados al personal de
operación y mantenimiento respectivo para su cumplimiento.
7.1.5.3.
Programación de Consumos de Energía
Otra medida que permite mejorar el desempeño de los sistemas es programar
aquellas actividades o procesos que demanden
energía, sin alterar los
requerimientos energéticos del proceso de producción de vino, de manera de
aprovechar al máximo los sistemas de calor y frío cuando ellos estén en servicio. Un
ejemplo extremo: no se debería poner en operación la caldera para lavar solamente
un par de barricas; es mejor juntar varias barricas y lavarlas posteriormente en un
único día.
Reducción de emisiones asociadas al cambio de la
matriz energética.
7.1.6.
La siguiente tabla muestra de manera resumida el análisis de las alternativas
energías renovables para el uso en la producción de vinos de LR.
de
Tabla 7-2 Opciones de energías renovables
Alternativa
Precalentamiento
Solar Estanque
Agua Caliente
Bomba de Calor
Geotérmica
Abastecimiento de
Calor con Biomasa
Energía
Ahorrada
Unidad
4·545
1ts
(GLP)
18.229
1ts
(GLP)
27·644
72.222
kWh
lt8
(GLP)
Ahorro
anual $
reducción
C02
(Ton/año)
Inversión
requerida
$
7,16
12.800.000
5.982.237
28,70
29.555.208
25.000.000
55.000.000
A continuación se describe el detalle de las alternativas señaladas.
52
Precalentamiento Solar Estanque Agua Caliente
7·1.6.1.
Como una opción de reducción de emisiones de gases de efecto invernadero, se
propone la instalación de colectores solares para calentar el agua blanda antes de
su ingreso al estanque de agua caliente. Esta demanda de energía en los meses de
verano y primavera, los meses de mejor radiación solar, es la mayor demanda de
calor. Sin embargo, un factor en desmedro de la opción solar como fuente de
abastecimiento de calor en la bodega, lo constituye el hecho de que las mayores
demandas de calor ocurren en los meses de menor radiación solar: otoño e
invierno.
Se considera que los colectores de tubos al vacío es la tecnología más apropiada,
dado que su eficiencia es mayor a la de colectores planos, lo que garantiza su
funcionamiento incluso en días nublados.
Los colectores solares se dimensionaron para cubrir solamente la demanda de calor
útil del estanque, no las pérdidas del estanque, es decir, sólo para el calentar el
agua que efectivamente se utiliza en los procesos de lavado; el calor útil total
asociado es de 156.365.571 kcal/año. La ventaja de esta opción respecto del
precalentamiento de esta agua con Gas Licuado, como se propone en las medidas
de ahorro de energía, es la mayor reducción de gases de efecto invernadero
Para dimensionar la superficie requerida de colectores solares se consideró una
radiación solar media local (kWhj mz] dia) para cada periodo del año considerado
(verano, otoño, invierno y primavera) y un 50% de rendimiento de los colectores.
Se evaluaron distintas opciones de dimensionamiento: cubrir el requerimiento de
calor de verano con la radiación de verano, cubrir el requerimiento de calor de
otoño con la radiación de otoño, etc. De esta manera cada dimensionamiento
genera una superficie distinta de colectores y distintos ahorros de Gas Licuado.
Para estimar la inversión en colectores se consideró un precio de $225.000/m2.
La mejor opción resultó ser el dimensionamiento con la radiación de verano para
cubrir todas las demandas de calor de este periodo: 57 m- de colectores solares de
tubos al vacío, el cual requiere un campo solar de 170 m- y una inversión estimada
en $12,8 millones, genera un ahorro anual por disminución en el consumo de Gas
Licuado de $2.153.879jaño, equivalente al 17% de la demanda total de calor útil del
estanque, de lo que resulta un PRI simple de 6 años.
Bomba de Calor Geotérmica
7·1.6.2.
Para reducir el consumo de Gas Licuado asociado a la calefacción de la sala de
barricas, se propone reemplazar el sistema actual por una bomba de calor
geotérmica, la cual para evaporar el fluido refrigerante obtiene calor de la tierra y
entregaría calor a la sala de barricas mediante el condensador del refrigerante. La
bomba de calor tiene asociado un consumo eléctrico: bombas y compresor de
refrigerante; el COP de este equipo 4,0, coeficiente de desempeño del equipo que
permite generar ahorros interesantes.
En la evaluación se consideró la demanda actual de calor de la sala de barricas, en
las mismas condiciones de operación actuales. El precio monómico de la
electricidad es un valor ponderado de lo pagado por energía y potencia. El ahorro
posible de obtener es de $5.599.288. Para una inversión estimada en $25.000.000
esta inversión se paga en poco más de 4,5 años.
53
En el caso de implementar medidas de eficiencia energética en la sala de barricas,
se reduce la capacidad necesaria del equipo y por ende la inversión.
También es posible usar una bomba de calor para calefaccionar las cubas; sólo se
evaluó la opción en la sala de barricas para familiarizase con ella.
No se consideró bomba de calor reversible, es decir, que también proporcione frío,
porque el COP del actual equipo de frío y de la bomba de calor son similares, lo cual
hace más difícil la viabilidad de esta opción.
7.1.6.3.
Abastecimiento de Calor con Biomasa
El atractivo de esta opción de abastecimiento energético para la bodega del predio
LR es la posibilidad de usar Leña de un bosque de propiedad de la viña como
fuente de Leña y/o los residuos de biomasa de la uva (orujo y escobajo) y la virtud
de la biomasa de ser neutra en emisiones de carbono, lo cual podría eliminar las
actuales emisiones de gases de efecto invernadero por consumo de Gas Licuado.
Las evaluaciones realizadas consideran que mediante opciones de eficiencia
energética se ahorrará un 15% de energía; por lo tanto el sistema de abastecimiento
de energía con biomasa debería aportar una energía útil anual de 412 millones de
kcal/ año para la bodega LR.
Producción de Calor con Leña en Los Robles:
Dado que no se conoce el costo que tendría la Leña extraída del bosque del predio
LR, se evaluó la máxima inversión para un periodo de retorno deseado para 4
precios de la Leña: $25/kg, $50/kg, $loo/kg y $150/kg. El precio del Gas Licuado
de $427,55/1t equivale a $0,074/kcal.
Para la Leña se consideró un PCI de 3.500 kcaljkg y una densidad de 600 kg/rng:
para la caldera o las calderas a Leña (podrían ser 2 de menos potencia o una única
caldera), se consideró un rendimiento de 80% (las calderas a Gas Licuado tienen
un rendimiento de 90%). En esta evaluación se considera que se ha eliminando la
pérdida de energía del estanque de agua caliente, requiriéndose generar en la
caldera como calor útil de 417-446-494 kcal/año, para lo cual se requieren 149·088
kg/año o 248 mg/año de Leña. Los resultados de la evaluación realizada son los
siguientes:
1.
Tabla 7-3 Análisis económico
Item
Precio de la Leña
Costo futuro con leña
Ahorro por precio
combustible
PRI deseado
Inversión máxima
sistema a leña
PRI deseado
Inversión máxima
sistema leña
Unidad
$/kg
S/m3
S/kcal
$/año
S/año
25
15·000
0,007
3.727.201
30.500.808
años
$
5
152.504.039
años
1,8
54·9°1.454
$
uso de biomasa
Valor
100
50
60.000
3°.000
0,029
0,014
7-454-402 14.908.803
19.319.205
26.773.607
150
90.000
0,043
22.363.2°5
11.864·804
5
133.868.035
5
96·596.026
59.324.018
2
3
57.957.616
5
59.324.018
53.547.214
5
54
Por lo tanto, conocer el costo de la Leña es fundamental para decidir sobre esta
opción de abastecimiento
energético. Las inversiones en los sistemas de
preparación y manejo de la biomasa no deberían superar estas cifras de inversión.
Si se adoptaran más medidas de ahorro de energía, se instalara el precalentamiento
solar y una bomba de calor geotérmica, logrando reducir en un 50% las demandas
de energía de la caldera, el consumo de leña sería de 144 m3j año.
Si la disponibilidad de Leña lo permite, también se podría trigenerar calor, frío y
electricidad con Leña en la bodega LR.
7.1.6.4.
Trigeneración de calor, frío y electricidad con Residuos de
Biomasa:
Actualmente, el consumo total de energía de la bodega del predio LR es de
aproximadamente 800 millones de kcal/año,
De acuerdo a información de un estudio anterior realizado en la viña, los residuos
de uva del predio LR en el 2008 fueron de 46.521 kgjaño. Considerando un PCI
estimado de 2.500 kcaljkg para estos residuos, la disponibilidad de energía
asociada a su uso energético sería de 116 millones de kcalfaño, cifra bastante
menor al consumo de energía de la bodega.
Sin embargo, la cantidad de residuos de podas es más interesante desde un punto
de vista energético: se genera aproximadamente 1 kg de residuos de podas por
planta, considerando aproximadamente 3.000 plantas por hectárea y 150 hectáreas
en el predio LR, resultan 450.000 kg/año de residuos de podas; considerando que
aproximadamente un 10% se saca a los caminos para evitar emanación de polvo,
quedan disponibles para su aprovechamiento alrededor de 400.000 kgjaño;
considerando un PCl de 2.500 kcal/kg se tendrían disponibles 1.000 millones de
kcal/año, cifra superior al consumo actual de energía de la bodega LR.
Por otro lado, en el predio Las Palmeras se generan casi 1 millón de kgj año de
residuos de uva (orujo y escobajo), que energéticamente equivalen a 2·500 millones
de kcal/año (a 2.500 kcalfkg).
Todos estos residuos de biomasa podrían usarse para trigeneración de calor, frío y
electricidad en LR y Las Palmeras. De esta manera ambos predios se podrían
autoabastecer de electricidad, calor y frío.
Estas opciones de trigeneración
serían interesantes
de evaluar si el
autoabastecimiento
energético y la reducción de emisiones de GEl es un deseo
importante de Viña Emiliana, ya que la trigeneración con biomasa sería neutra en
carbono y requiere inversiones importantes.
8. Compensaciones y reducciones de emisiones.
Considerando que para la producción del año 2008 no se pueden reducir las
emisiones a continuación se señalan las alternativas de compensación para la
emisión de GEl, considerado para el escenario 2 de balance de emisiones.
Para la compensación de emisiones existen distintas alternativas y precios,
dependiendo de quién ofrece el crédito de carbono y que tipo de proyecto esta
asociado a la compensación, siendo más económicos aquellos asociados a la
captura mediante forestación. La siguiente tabla presenta los valores resultados de
55
compensacion
para distintos precios, considerando
certificadoras con las que se ha cotizado a la fecha.
también
las
entidades
Tabla 8-1 Valores resultados de compensación para distintos precios
Ton de C02 a
Compensar
337
Total US$
Total $
Valor
referencia
Compensación
Forestación
(US$)
Valor
referencia
Compensación
corto plazo
(US$)
5
$1.685,00
$ 943.600
15
$5·°55,00
$ 2.830.800
Valor
referencia
Compensación
NOC02
(US$)
Valor
referencia
Compensación
carbonZero
(US$)
12,50
$4.212,50
$ 2.359.000
13,57
$4.573,57
$ 2·561.200
En el caso de aplicarse las medidas de eficiencia señaladas se puede lograr una
reducción cercana a las 100 toneladas de C02, lo que significaría los siguientes
costos de compensación. Esta situación es similar a la que ocurriría en el caso de
cambiar a uso de energías renovables.
Tabla 8-2 Valores resultados de compensación
Ton de C02 a
Compensar
227
Total US$
Total $
Valor
referencia
Compensación
Forestación
(US$)
5
$1.135,00
$ 635·600
Valor
referencia
Compensación
corto plazo
(US$)
15
$3-405,00
$ 1.906.800
Valor
referencia
Compensación
NOC02
(US$)
12,50
$2.837,50
Valor
referencia
Compensación
carboNZero
(US$)
13,57
$ 1.725·200
56
-------------~~-
-
9. Conclusiones
• Inventario de emisiones
o
Los resultados señalan que las emisiones asociadas al proceso productivo
del año 2008 son 337 toneladas de C02, siendo la fuente más importante
el consumo de combustibles fósiles. Por su parte, las capturas de GEl para
el período 2008 se estimaron en 491 toneladas de C02, siendo el sumidero
más importante el suelo. El elevado nivel de captura en los suelos, debido
a las prácticas orgánicas del predio es un elemento que debe ser destacado
y promovido por su importante contribución al combate al cambio
climático global.
o
La realización
del inventario
se vio complicada debida a las
particularidades
de producción y a la elección de los elementos a
inventariar (3 líneas de vinos), por lo que se debió tomar ciertas
consideraciones y supuestos que deberán ser explicados a los certificadores
y que pueden presentar un desafío en término de los documentos de
respaldo necesarios para la certificación.
• Auditoría energética
o Se detectaron importantes ineficiencias en la utilización de GLP y uso de
energía eléctrica:
• Estanque de Agua Caliente: 75 mill kcal - $ 6 millones (100%
ahorrable)
• Cubas: 128 mill kcal - $10 millones, 38 MWh - $ 3 millones
(90% ahorrable)
• Sala Barricas: 95 mill kcal - 8 millones, 130 MWh - $ 10
millones (50% aborrable);
o Se requiere investigar en terreno, mediante mediciones, los niveles de
temperatura que se desarrollan en los circuitos de calor, ya que hay
antecedentes de que no son los deseados. La operación del grupo
electrógeno para cortar punta también amerita una revisión;
o En cuanto al sistema de riego, si bien se optimizan las decisiones de riego
con criterios científicos, debería aprovecharse la existencia de un
caudalímetro en la caseta Los Helechos para chequear los consumos de
agua y la calibración de los sistemas de goteo;
o Dado que el predio El Estero forma parte del proceso de producción de los
vinos señalados, es necesario realizar una auditoría a este predio y
proponer las medidas de reducción y eficiencia correspondientes.
• Inventario forestal
o Se identificaron los siguientes tipos de bosques:
• Esclerófilo: 527 ha
• Hualo: 157ha
• Aromo: 6 ha + lo que se encuentre a orilla del río
o La categorías de Aptitud identificadas fueron:
• Protección: 344 ha
57
• Producción: 346 ha;
Los resultados permiten concluir que el bosque es muy irregular en estructura,
habiendo sido afectado en el pasado por incendios y sobreexplotado para
producción de carbón y leña, por lo que en la actualidad no permite proyectar unn
bosque con fines de uso sustentable a corto plazo. Solamente se podría utilizar el
aromo, con fines de abastecimiento energético.
• Reducción de emisiones
o Asociado a las distintas medidas propuestas, se puede lograr una reducción
cercana al 30% de las emisiones actuales.
o La opción de abastecimiento con leña depende del costo al que se pueda
obtener la Leña y de la disponibilidad a futuro de este recurso.
o El precalentamiento solar y la bomba de geotermia son buenas opciones de
abastecimiento energético.
o Se recomienda la evaluación de un sistema de abastecimiento híbrido: solar,
geotérmico y biomasa, reduciría el consumo de biomasa.
o Se plantea estudiar la posibilidad de trigeneración de calor, frío y electricidad
utilizando los residuos de biomasa de los LR y Las Palmeras, y/o Leña, si su
disponibilidad en la zona lo permite, aspecto fundamental en los proyectos de
biomasa. Lo más atractivo de la trigeneración es la posibilidad de autonomía
energética para la viña.
o Dadas las grandes posibilidades de ahorro de energía del predio LR, es
fundamental llevar a cabo las medidas eficiencia que aquí se plantean, para de
esta manera reducir la capacidad de los sistemas de abastecimiento
energético renovables que se conceptúen, lo cual implica una mayor
reducciones de GEl y menores inversiones de capital asociadas .
• Certificación y compensación (costos)
• Sobre la base de los antecedentes entregados de captura y emisión de carbono
y de acuerdo a la disposición de los certificadores a reconocer el carbono que
fija la actividad agrícola orgánica, se plantean los siguientes Escenarios de
costos para alcanzar el estatus de carbono neutro:
o Reconocimiento del carbono fijado en el suelo: producción
considerada carbono neutra ~ costos a incurrir: certificación
o No reconocimiento del carbono fijado en el suelo: producción
considerada no carbono neutra ~ rango de costos a incurrir:
• certificación + US $ 1.100 (US$ s/ton) (compensación con
proyectos de plantaciones para compensación)
• certificación + US $ 3-400 (US$ ls/ton) (compensación con
proyectos de energía limpia)
58
10.
Recomendaciones:
A partir de las dificultades y vacíos detectados durante la realización del proyecto
se señalan las siguientes recomendaciones:
• Se debe estudiar la captura de C02 en el suelo en predios orgánicos, de tal
manera de contar con resultados que permitan ser utilizados internacionalmente
en los inventarios de GEl, modificando la situación actual.
• Se debe trabajar en la estimación de factores de emisión para las industrias y
actividades nacionales relacionadas con la producción, comercio y transporte
vitivínicola, que permitan a futuro tener un acercamiento a la huella de carbono
basado en el ciclo de vida del producto, incorporando los insumas utilizados
hasta la disposición final, como lo exigirá el protocolo de Inglaterra (PAS 2050).
• Se debe trabajar para que asociado al control de gestión de la empresa se
implemente un sistema de registro de emisiones GEl que permita realizar los
cálculos de emisiones de manera fácil y que permita evaluar el resultado de las
medidas de reducción aplicadas.
11. Compra
11.1.
de bonos de Carbono e Informe Certificacion
Mercado y Bonos de Carbono
El termino mercado de carbono se refiere a la compra y venta de permisos de
emisión que han sido distribuidos por un ente regulador, o bien generados por
proyectos de reducción de emisiones de GEL
Al respecto existen dos esquemas de este tipo de mercado: regulado y no regulado
(voluntario). El mercado regulado se refiere a la existencia de medidas que obligan
a las fuentes partes de este mercado a reducir sus emisiones de GEl en función de
determinada línea base, con objetivos a plazo establecidos y reconociendo
mecanismos de reducción de GEl, que para el caso del Protocola de Kioto, están
definidos como Mecanismo de Desarrollo Limpio, Implementación Conjunta y
Comercio de Emisiones.
El mercado no regulado, el decir el mercado voluntario, no posee una figura de
compromiso estrictamente vinculante, no obstante, esto no significa que no se
encuentre sujeto a estándares a cargo de Fundaciones, Organizaciones o entidades
como FINRA (Financial Industry Regulatory Authority) para el caso de la Chicago
Climate Exchange, primer sistema de comercio de emisiones voluntario de América
del Norte no basado en proyectos sino más bien en transacciones de certificados.
Lo anterior, nos entrega como resultado, que aspectos tales como el tipo de
proyectos, estándar utilizado (generalmente a través de un sello), tecnología,
periodo crediticio; jueguen un rol fundamental al momento de evaluar un
programa voluntario de reducción de emisiones, en donde por razones de
responsabilidad ambiental o por requerimientos formales, una empresa deba
compensar sus emisiones de GEl, a través de la compra de estos créditos de
reducción de emisiones.
59
Se determino la compra de bonos de Sol Nascente que apoyan la sustentabilidad
los bosques nativos de Brasil a traves del uso de la Biomasa.
11.2.
de
Certificacion
Para esta etapa se contrato a la empresa alemana TUV Sud de alto prestigio
internacional para la certificacion de Carbono neutral.
Los expertos alemanes Thomas Classen y Sebastian revisaron en terreno durante
tres dias la informacion levantada en el fundo Los Robles.
Durante el mes de Noviembre recibiremos los papeles de la certificacion, informe
final (Anexo 2) y logos que seran puestos en las botellas de los vinos certificados.
60
12.Anexo
12.1.
Anexo
1: Tablas
detalle de cálculos inventario emisiones
Tabla 12-1. Calculo de Emisiones de C02 en el suelo
zc
C02
Absorbido
(Ton C02)
anual:
.élC02 2008
2008
Predio
Los
RoblesBosque
nativo
revio
Los
Robles
Los
RoblesOlivos
(Ton
Superficie
ha
Captura
Proporcional
Captura
Total (Ton (Ton
coz/año
C02
1,99
7,28
31,24
227,44
79,81
1,51
5,53
86,67
479,56
168,28
0,96
3,53
5,00
17,67
Total
,
6,20
~-
:- ---,---
-:-
2<
"'"- __
~..,¿, "'_
-- - .: .. '-I'~-'=-~:;~
Tabla 12-2. Calculo de emisiones de N20.
Emisión Total (Kg
Total
% destinado a Los
Robles
Emisión Asociada a los
Robles
61
Tabla
12-3.
Calculo de captura de Biomasa.
Captura total (Ton C02)
Porcentaje de la Producción
destinada a Los Robles
Captura Asociada a producción
Los Robles (Ton C02)
Los Robles
5,93
35,09%
2,08
Casablanca
1,77
100,00%
1,77
Totihue
5,42
100,00%
5,42
Los Morros
0,97
100,00%
0,97
----
10,24
Predio
14,08
Total
Tabla
12-4.
..
Calculo de emisiones de guano .
Resumen
Predio
Los
Robles
Emisión total %
destinado
equivalente
Emisión
Los
a
(Ton
C02
N20
Emisión de CH4 de
Robles
17
1
067
3509%
013
86%
0,06
4392%
O
000
86
Tabla
Vehículo
12-5.
Calculo de emisiones en el transporte,
Consumo
Combustible anual
predio Los Robles.
de Factor de
020
057
O
69
Tabla
12-6.
Factores de Emisión y conversión por combustible.
62
tipo combustible
Factor
emision
(kg/T J)
Bencina
petroleo
Lubricantes
69.300
74.100
73.300
GLP
63.100
Tabla 12-7. Calculo de emisiones
de Consumo
Tipo
Combustible anual
;asablanca
Totihue
Factor
unidad
de
factor
conversión
(GJ/ltl
de
0,0344
0,0370
0,0382
0,0249
en el transporte,
otros predios.
Emisión
total
de Factor de Predio(ton
C02
%
destinado Emisión
Los Correspondiente
a
Vinos CN
Robles
Petróleo
31134
Its
00370
74.100
8536
86%
Petróleo
34634
Its
00370
74.100
9496
1 56%
Petróleo
9546
Its
00370
74.100
2617
transporte
de uva a predio
Tabla 12-8. Calculo de emisiones,
Masa
Total Distancia
Capacidad
Camión
N° de redondeo
Factor
29
1
los Robles.
Masa Factor
Emisión
de Emisión
total
63
7
Tabla
Vehículo
12-9.
Combustible
Calculo de emisiones del consumo de combustibles
bodega.
Consumo
anual
unidad
de Factor de Emisión
Factor
(ton C02)
Conversión emisión
GJ/lt
camioneta
ford
camioneta
Fiorina
Mantención
bencina
GLP
.176
Its
507
Its
1.045
móviles en la
kgC02ITJ
69.300
0,0344
63.1
c*e*f/1O"6
vinos
%
Seleccionados
Emisión Vinos
Seleccionados
85
519
98%
O,
98%
1,81
Tota
• En este caso se aplica fórmula especial debido a la unidad consumo*11.900*C4,lSSS*1O"-9)*Factor
de Emisión/IODo
64
Tabla
12-10.
Calculo de emisiones del consumo de combustibles
en la bodega.
Factores
Emisión
Combustible
Consumo
anual
C02
CH4
de
N20
estacionario
Emisiones·
C02
CH4
N20
Total
% vinos
Seleccionados
*IPCC's Third Assessment Report (2001), and U.S. Energy Information Administration
Emissions of Greenhouse Gases in the United Sta tes 2003, December 2004, page 12
Tabla
12-11.
Emisión Vinos
Seleccionados
(ElA),
Calculo de emisiones del transporte de vinos, al predio El Estero.
Capacidad
Camión
de
Tabla
Combustible
Consumo
anual
2.400
leo
12-12.
Calculo de emisiones utilizada durante la guarda de vinos, en el predio El Estero.
unidad
Its
Total
*IPCC's Third Assessment Report
2003, Dcccmbcr 2004, page 12
(2001),
Tabla
Gerencia
N° Viajes
Año
12-13.
Distancia
Tabla
12-14.
Masa Total
Ida
and U.S. Encrgy Information Administration
CElA), Emissions of Greenhousc Gases in the United States
Calculo de emisiones del transporte
Rendimiento
Combustible
consumido
Tipo de
Combustible
Calculo de emisiones del transporte
Distancia
140,75
Capacidad
Camión
durante viajes ejecutivos
Factor de
Conversión
Factor de
emisión
de vinos al puerto de Valparaíso
Emisión
total
Predio(ton
C02)
Tabla
12-15.
Calculo de emisiones del transporte
de aguas servidas
Masa
Densidad Total
Ida
Tabla
12-16.
Consumo
Área
Calculo de emisiones totales en un escenario favorable
Factor de
Emisión
Emisión total (ton
C02/año)
Porcentaje de la
Producción
destinada a Los
Robles
Emisión
proporcional
(Ton C02)
014
1 10
5143
0115
Estero
92%
026
9
84000
115
9
9
20%
96000
115
11,08
100,00%
Estero
Tabla
O
12-17.
Calculo de emisiones totales en un escenario conservador
Porcentaje de la
Producción
de Emisión total (ton destinada a Los
Robles
Área
3
8810
3
Consumo
Morros
Bodega El
Eti uetado
El
Los
5143
357
84000
357
Estero
Estero
0357
O
43
0%
10000%
55
Tabla
Calculo de emisiones de insumo s y el transporte
estos.
12-18.
Transporte
Producto
Cantidad
Nombre
Factor de
Emisión
Unid.
kgco2/uni
dad
200
ton
ver tabla
Guano cabra
15
ton
ver tabla
guano Rojo
30
ton
no se
considera
Sulfato K
0,522
ton
Productos
Control
Placas
Barricas
0,01
ton
16,8
ton
0,68022
168,84
ton
Guano vacuno
Emisión
ton Co2
40,58
3,01
Dista
ncia
Viaj
es
Factor
Masa
Distancia
Factor
de
Emisión
KgC02/to
n'km
km
34044,675
170,7
Emisión
Transport
Corresponde
a Los Robles
ton Co2
%
0,163
Emisión
Total
ton Co2
5,55
0,36
16,38
1,22
170,7
2559,75
0,163
0,42
0,36
O
O
0,163
-
1,00
-
170
88,74
0,163
0,01
0,36
0,01
0,36
-
170
1,7
-
11,43
170
2856
-
1,00
11,43
0,21
30,14
27940,14
4,55
1,00
34,69
ton
0,0049
0,03
165,4
8
170,7
1090,4322
-
1,00
0,03
3,7024
ton
0,0018
0,01
170,7
631,81456
0,163
0,10
1,00
0,11
0,2
ton
2,00
0,00
170,7
34,13
0,163
0,01
1,00
0,01
50000
Its
30
600
0,163
0,10
0,36
0,03
170,7
3574,2643
0,163
0,58
0,36
0,21
100
2000
0,163
0,33
1,00
0,33
de
Jotellas
Corchos
cápsulas
Cartón
embalaje
divisores
Acido
Tartático
[Transporte
!Petróleo
Iazufre
asociado a
y 6,389875
0,163
y
,
I
I
I
I
Transporte
IGLP
I
I
,
20,945
ton
76353
I Its
I
I
I
Tabla
Área
Bodega
Robles
Administración
Robles
Agrícola
Robles
Consumo
Casa blanca
Consumo
Colchagua
Los
los
Los
Consumo Maipo
El Estero
Bodega
EtiQuetado
El Estero
Bodega
Guarda
Total
SubTotal
85,19
SubTotal
12-19.
Calculo de emisiones de transmisión
Consumo
Factor de
Emisión
Emisión total (ton
C02/año)
KwH/año
KgCo2lkWH
S·C
278600
I
0,02
5,49
1181
%dela
Producción
destinada a Los
Robles
%
11,65
64,43
I
de energía.
Emisión
proporcional
(ton C02laño)
100,00%
5,49
35,09%
0,00
43016
0,02
0,85
35,09%
0,30
246781
0,02
4,86
35,09%
1,71
74170
0,02
1,46
43,92%
0,64
5143
0,02
0,10
3,86%
0,00
84000
0,02
1,65
95,20%
1,58
96000
0,02
1,89
100,00%
1,89
11,60
16,31
68
Tabla
Masa
Total
Predio
ton
Los
Robles
634,11
Calculo de emisiones del transporte
Palmeras.
12-20.
Distancia
Capacidad
Camión
km
ton
AJO
23,4
15
N° de
Viajes
27,10
de uva al predio las
redondeo
Viajes
Factor Masa
Distancia(Ton*km)
E
O·C
27
Factor de
Emisión
KgC02/ton·km
351
0,163
Total
Tabla
11.2:
12-21.
Anexo
Calculo de emisiones al tratamiento
2:
Emisión
total
Ton C02
1,55
1,55
de las aguas servidas.
Preinforme de Certificacion
Intermediate Audit Report
ContractNumber:
1374533
Audit:
Certification Audit
Standard I Version:
Carbon Neutral (GHG 041)
Audit Period (on-site):
17.-20.August2009
Company:
Viñedos Emiliana S.A.
Street:
Nueva Tajamar 481 Torre Sur Of. 701,
Las Condes
Zip Code I City:
Santiago, Chile
Audit representative:
José Guilisasti
Lead-AuditorlTrainee:
Sergio Degener, Thomas Clalsen
69
Scope:
Agriculture
Industry Sector:
Wine production
Amount of emissions to
614 t C02e/a (data from 2008) - Wine
compensate
production of five wines and Vineyard
Los Robles (Status 14-10-09)
Result of the verification of
The requirements of the audit principies
are met. The issuance of the certificate
management documents
will be recommended by the auditor if
and of the audit:
the criteria on compensation are fulfilled.
14. Oktober 2009
____
Date
Sitz: Múnchen Amtsgericht: München HRB 96 869
______
Lead Auditor
Aufsichtsratsvorsitzender: 0r.-ln9, Manlred Bayerlein Geschaftsführer: Dr, Peter Langer (Sprecher) Oipl.-Ing, (FH) Ferdinand Neuwieser
___-----.,.
Trainee
Teleton: -+49 89 5791-2246 Telefax: -+49 89 5791-2756 www.luev-sued.de
Date: 14, Oktober 2009
Our sign: IS-CMS-MUCITC
This document consists 01 11 pages, Page 1 out 01 11
The reproduclion in extracts 01this document and the utilization íor advertisement require a written authorization by
TÜV SÜO Industrie Service GmbH,
The results 01the assessment reter only to the examined test item.
TÜV SÜD Industrie Service GmbH Carbon Managemenl Service Energie-Zertifizierung WeslendstraBe 199
80686 München DeutschlandPage 2 out 0111 SignDate: IS-CMS-MUClTC /4.3,2009 Contrae! Number: 1238506
Check List Criteria Catalogue Carbon Neutrality
Criteria
Complies
Yes
Limited
No
The activity that will be compensated
emissions
should be energy efficient or should have a low level of
O
O
O
Defined Company Policy on Environment and Climate Protection
O
O
O
System Boundaries, Emission sources and relevant Greenhouse gases are clear- Iy and
comprehensively defined
O
O
O
Emission calculation is comprehensive
current references
and is based on independent calculation methods and
O
70
o
o
Adequate Monitoring system is implemented
o
o
o
To compensate emissions only high quality credits are used fulfilling standards as CER, VCU,
VER+, Gold Standard An appropriate amount of credits need to be bought and retired
O
O
O
A reliable process is in place to buy and retire the credits needed for compensa- tion
O
O
O
...
The Data provided and the emissions are reliable, credible and accurate The calculation of
emissions are traceable and conservative The Monitoring of the carbon neutral process and the
relevant analysis are continuous, accurate and coherent
O
O
O
Certificate user is committed to carry out one audit on a yearly basis. If the certi- cation is finalized
or in case of cancellation the audit could take place earlier.
O
O
O
Page 3 out 01 11 SlgnDate IS·CMS·MUCITC /4.3.2009 Contraet Number: 1238506
1
General and Product Description 1.1
Company Profile
Vinedos Emiliana S.A. was founded in 1986 and developed from there to the largest organic vineyard in Chile with 1.550 hectares starting in 1998. Emiliana works in organic and biodynamic wine production. In 2008 Emiliana had 870 employees in 2008. The main activity of
Emiliana is cultivating grapes for wine production. Emiliana grows Cabernet Sauvignon, Merlot,
Syrah, Char- donnay, and Carmenere.
1.2 5ystem Description
For 2008, Emiliana carried out their inventory for one location and for five wine production
processes. The emissions will be completely compensated by buying certificates/credits from
emission reduction projects following one the established voluntary standards. These certificates/credits will be then retired for the offsetting purpose by Emiliana. This offsetting will start
in 2009 and wil! be continued for the upcoming years.
Vineyard Los Robles & Wine Production Inventory of greenhouse gas emissions of the
property Los Robles is carried out. Emissions are calculated and set as Carbon Neutral.
The emissions of the production offive kind of wines are analyzed and set as Carbon Neutral.
The three wines are "Coyam", "G" and "Novas Wine Maker Selection" (covering Novas Syrah
Ca- sablanca, Novas Cabernet Sauvignon Maipo, Novas Syrah Mouvedre). For the five kinds
of wines activities at five company locations are included: Casablanca, Totihue, Los Morros, El
Estero and Los Robles.
The baseline year is 2008, from January to December.
Scope 1: Al! emissions that are controlled and belong to the Company are included. This
involves the following actions:
1. Los
.....
Robles Farming (use of fuels for mobile sources, emissions associated with the soil)
Production of manure by animals on the property Production of wine at Los Robles (use of
fuels for mobile and stationary sources). Conveyance of Waste Water to Treatment Plant
71
Transport of wines to El Estero property
2. Other properties (Casablanca, Totihue and Los Morros) • Farming (emissions associated
with soll) - Transport of grapes to Los Robles
3. El Estero propertvLabeling and packing. • Storage at El Estero property
4. Trips by the company's executives
Scope 2: AII emissions associated with the use of electric energy purchased by the company.
This covers the energy purchase for the LR, Casablanca, Totihue, Los Morros and El Estero
properties. AII properties are supplied by power companies forming part of the Central Grid
(SIC).
Scope 3: The following optional emissions that are generated by the Company and its
production process. The emissions are estimated in this inventory:
Page.\ out 0111 SignDate
IS-CMS-MUC/TC
/4.3.2009 Contraet Number 1238506
1. The production of inputs (Only if relevant and if sufficient information, e.g. emission factors is
available)
2. Transport of inputs to the property 3. Transport to destination markets 4. Waste water
treatment 5. Transport of grapes to Las Palmeras property 6. Energy transmission and
distribution
2
Audit Performance and Individual Assessments 2.1 General
Objective of the certification was the assessment of the complete system covering the correct
measuring and calculation of company emissions, the purchase of qualified certificates and the
retirement of the corresponding amount of certificates. It should made clear that the criteria
cata- logue Carbon Neutral will be also met in the near future.
The audit took place from 17.-20. August 2009 as system certification by two auditors of the
corn- pany TÜV SÜD based on the criteria catalogue Carbon Neutral. The assessment was
carried out mainly at the vineyard Los Robles. In advance a report has been provided and
during the audit additional information has been given.
Participants have been: •
José Guilisasti, Emiliana, CEO'
Maria de la Luz, Emiliana, •
Armando Redolledo Belerra, Emiliana, Agriculture • José Olivares Gerrye, Emiliana,
South Farms •
Jose Antonio Bravo von Bischofshausen, Emiliana, Vine production •
Gastón Riveros, Emiliana, Purchase •
Paula Zu , Emiliana, Logistic •
Frankling
Valenzuela, Energy Efficiency •
Aaron Cavieres, Conservacion Desarrollo'
Sebastian
Trarnón, Conservacion Desarrollo' Henrich Neisskenwirth, IMO • Sergio Degener, TÜV SÜD,
Auditor'
Thomas Clafsen, TÜV SÜD, Project Leader New Services
2.2 Audit Evaluation
During the audit Vinedos Emiliana S.A. has shown a system for monitoring carbon neutrality.
This system is adequate and provides a sufficient basis for the certification Carbon Neutral.
The existing organizational, technical, administrative and contractual conditions have proven
the effectiveness of the system. The emissions accounted for production of the three kind of
wines are 401 t C02e/a. The ernís- sions for Los Robles leads to 374 t C02e/a.
Page 5 out of 11 SignDate: IS-CMS-MUC/TC
/4.3.2009 Contraet Number 1238506
The assessed system of Vinedos Emiliana S.A. complies with the TÜV SÜD criteria catalogue
Carbon Neutral. The issuance of the certificate is recommended after fulfilling the criteria on
corn- pensation.
2.3 Assessment Company Policy I Strategy
Viñedos Emiliana S.A. received the ISO 14.001 certification being the first vineyard in Chile.
Emi- liana is concerned and cares for the environment by defining a clear environmental policy.
Inte- grated management and organic viticulture are the fundamental pillars of the
Environmental Man- agement System that all employees need to follow.
Viñedos Emiliana defines the commitment to the Environment by:
Maintaining a dynamic, up-to-date Environmental Management System •
Planning
production processes based on pollution-preventing criteria. •
Focusing on the
environmental aspects of its activities and providing the tools necessary
to monitor and manage them. •
Complying not only with the environmental standards
72
required by law, but with others that
the winery has voluntarily assumed to protect the environment.·
Providing the tools needed
to encourage, manage, and implement the ongoing improvement of every process employed at Viñedos Emiliana. •
Using working systems based on
good agricultural and environmental practices, integrated vineyard management, organic principies in its vineyard management and vinification processes, and clean production actions.> Maintaining respect for flora, fauna,
biodiversity, natural resources and human health. •
Employing systems tor periodically
measuring and continually managing environmental
aspects for the efficient application of the environmental management system. •
Planning
and systematically evaluating the objectives, goals, and programs related to environmental aspects as well as the elements that allow control over vineyard procedures with
the least possible environmental impact in accordance with the feasibility of Viñedos Emiliana.
Maintaining communications with and methodologies for training those who work at or
with Emiliana with respect to environmental issues with our methods of control and in the spirit
of this policy.
In particular, the recycling system is advanced for an agricultural operation. A recycling
document has been prepared by Emiliana, with detailed information on recycling activities and
the 3 "R" ap- proach, "Reducing", "Reutilization", "Recycling". The residues are being
separated directly in the company into paper, which is sold directly to SOREPA S.A. Plastic,
sold to Mufer y Cía. Ltda. Glas is donated to the "Campana de reciclaje CODEFF" and organic
is used directly in the field. Donation certificates and receipts from the recycling companies are
provided.
The organization and employees of Emiliana who have been interviewed showed a high level
of responsibility and knowledge.
Remark:
Emiliana supposes to position itself also in the area of efimate proteetion.
Page 6 out of 11 SignDate: IS·CMS·MUCITC /4.3.2009 Contraet Nurnber: 1238506
2.4 Evaluation System Boundaries and Emission Sources
Regarding Carbon Neutrality, the company needs to set-up the system boundaries for
inventory in such a way that all relevant greenhouse gas are quantified and reported. The
accounting needs to be complete relevant, consistent, transparent and accurate.
The system of Emiliana that has been presented to TÜV SÜD consists of:' Raw material
production -Transport raw material supply
Wine production - Fermentation - Filtration
- Separator - Cooling system - Pumps
Bottling plant •
Transport internal •
Production of glass bottles -Production of
paper/cardboard packaqinq- Transport of products (up to the final distributor)
Based on the focus on wine production, it is absolutely acceptable not to include certain
phases of the life cycle, e.g. usage and disposal.
AII relevant greenhouse gases are considered related to the GHG Protocol. The system
bounda- ries chosen by Emiliana represent the relevant emission sources in an adequate
manner. The emissions are categorized into scope 1, scope 2 and scope 3 emission sources.
The approach to include transport of products into the system is a conservative approach while
the certification is about wine production.
2.5 Assessment of Initial Situation regarding Energy Efficiency and
Climate Friendly
In 2001 Emiliana received the ISO 14001 certification. Viñedos Emiliana was the first Chilean
vineyard that voluntarily adopted the international standards for the care and protection of the
environment.
The concept of bio-dynamic agriculture implies the idea of minimum input. The processes
regard- ing organic and bio-dynamic requirements are certified by IMO.
Emiliana meets the criteria on energy efficiency and low emissions requiring that Carbon
Neutrali- ty supposes to be applied for emissions that cannot be avoided.
73
Remark:
The treatment of wine requiring higher temperature is located in a building with
minor isolation. Emiliana already considers a rearrangement of processes and set- ting-up
another infrastructure.
Remark:
Goals on environmental improvements being part ofthe ISO 14001 process need
to be provided.
page 7 out of 11 SignDate: IS-CMS-MUCrrC
/ 4.3.2009 Contraet Number: 1238506
2.6 Evaluation of Determination and Calculation of Greenhouse
Gas- es
AII carbon emissions related to the production and transport from grapes are included in the
excel sheet "inventory" presented to the audit team. This sheet was the basis of discussion
during on- site activities to assess the correct calculation method and correct source of default
values. The audit team considered that all emission sources are included as for the define
project boun- dary and clearly presented for assessment purposes.
2.6.1
Considerations
2.6.2
N20 Emissions
2.6.3
Manure Emissions
As explained before, Emiliana S.A., as part of the Concha y Toro Company, produce grapes
for many types and qualities of vine. Taking into account that 5 vines are included in the carbon
neu- trality approach, only part of the vineyards (in hectares) are included as part of the
emissions to be neutralized.
For vineyard Los Robles, 35,09% of the area is used to produce grapes for the relevant vines.
For vineyard Casablanca, 3,86% of the area is used to produce grapes for the relevant vines.
For vineyard Los Morros, 43,92% of the area is used to produce grapes for the relevant vines.
For vineyard Totihue, 13,56% of the area is used to produce grapes for the relevant vines.
This calculated area has been crosschecked by the audit team with the company field maps,
the areas foreseen for the production of the necessary high quality grapes could be clearly
checked. The calculated area is used in further calculations to define the emission related to
the applicable wines.
Regarding the percentage of wine produced in Los Robles the following split has been defined:
Total production in Los Robles Winemakers Coyam G
350.250 liter 56.000 liter 125.000 liter 8.550 liter
15,99% 36,55% 2,44%
The total production of these three wines are 192.550 representing 54,98% of the total
production in Los Robles.
The identification of emissions mainly refers to the wine production of the five wines. In some
cases, the inventory of Los Robles is also mentioned.
The N20 emissions source (manure from the animals of the vineyard) has been correctly
calcu- lated. The number of animals in known by the project owner and was crosschecked
during the on-site visit. The default values for the calculations have been correctly calculated
using IPCC default values.
The N20 emissions from use of compost in the field have been correctly calculated. The
amount of compost used could be verified with internal documents and further calculations
were done with IPCC default values. Other direct and indirect emissions presented due to the
field use were also included and crosschecked in a similar way. The emissions of these
sources are of low relevancy in relation to the compete emissions, therefore the information
was verified in spot check basis.
The emissions from manure has been correctly calculated, the number of animals was verified
with internal documents during on-site visit. Further calculations were done using IPCC default
values. The calculations can be considered correcto
Page B out 01 11 SignDate
2.6.4
neyard
IS-CMS-MUCrrC
14.3.2009 Contraet Number: 1238506
Fuel consumption of the vehicles inside total Los Robles vi74
The fuel consumption in the Los Robles vineyard is basically the gasoline consumed by the
com- pany vehicles and the use of 2 pumps. The Iist of vehicles was checked with the financial
respon- sible. As the vehicles belong to the company, the exact consumption of every car is
saved by the financial department. The information provided was crosschecked with the excel
sheet. The cal- culations can be considered correct.
2.6.5
Fuel consumption of the vehicles inside the other vineyards
On the same basis, the fuel consumption of other vineyards was provided and calculated.
From the total consumption, the emissions related to the 5 vines were calculated based on the
specific area used for the production of the relevant grapes.
2.6.6
Grape transport to Los Robles
The amount of grapes transported is saved by the financial department due to company
internal sel! and buy activities. This was crosschecked with the excel sheet and was founded
correct. The default values for the truck were taken from IPCC, the distances were verified by
the audit team during on-site visit by visiting the vineyards. The used distances were correctly
used.
2.6.7
tion
Fuel consumption from vehicles related to the vine produc-
2.6.8
Fuel consumed in the Los Robles vinery
The fuel consumption in the Los Robles vinery (vine production part) is based on the list of vehicles checked with the financial responsible. As the vehicles belong to the company, the exact
consumption of every car is saved by the financial department. The information provided was
crosschecked with the excel sheet and the vehicles seen during the on-site visit. The
calculations can be considered correct.
The fuel consumed in the vinery is manly GLP, petrol was also consumed in a lower leve!. The
input values used for calculation purposes were crosscheck with internal consumption (trough
meters) and the information provided by the financial department. The data was crosschecked
and founded to be correct.
2.6.9
Vine transport to El Estero for bottling
The vine produced in Los Robles is transported to Estero for bottling. The transported amount
was crosschecked with the financial department and the distance verified by the audit team
dur- ing on-site visit. The other input values were taken from IPCC and can be considered to
be cor- rect.
2.6.10
Fuel consumed in the El Estero vinery
Only petrol was consumed in the Estero vinery. The emissions related to the bottling of the
specif- ic bottles as correctly calculated. Emission factor calculations were correctly done using
IPCC default values.
2.6.11
Travel emissions from the executive board to the vineyards
The fuel consumption from the travel of the companies executive board from Santiago de Chile
to the vineyards was checked with the financial responsible. As the vehicles belong to the
company, the exact consumption (trough fuel bought) of every car is saved by the financial
department. The information provided was crosschecked with the excel sheet. The calculations
can be considered correct. The distances were also crosschecked by the audit team during onsite visit.
Page 9 out of 11 SignDate: tS-CMS·MUCITC /4.3.2009 Contraet Number: 123B506
2.6.12
Emissions from wine transport to the Valparaiso port
The fuel consumption emissions from vine transport to the port of Valparaiso were
crosschecked with production and sales data from the financial department. The distance was
crosschecked with internet map and the default values were taken from IPCC. Calculations can
be considered correct.
2.6.13
Production supplies
Emission factors for bottles, barreis, carton, tartar acid and cork are taken from the
75
International Wine Calculator as no IPCC values are available. By crosschecking the emissions
of bottles it was considered that the level of emissions are quite low in comparison with other
studies availa- ble. Calculations can still be considered correct.
2.6.14
Emissions due to transport of wastewater
The fuel consumption emissions from wastewater were crosschecked with production data
from the financial department. The distance was crosschecked directly during on-site visit by
the audit team. The default values were taken from IPCC. Calculations can be considered
correct.
2.6.15
Electricity consumption of all vineyards
The electricity consumption of all vineyards was crosschecked with the electricity invoices. The
consumption from the relevant vines was calculated in relation to the area defined for the
relevant grapes. The emission factor was correctly calculated and checked with official data
from Chile and considered correct.
2.6.16
Transport emissions for worldwide vine export
The amount of boxes exported and the country of reception was crosschecked with the
financial department. The distance between the ports was checked with an internet maritime
calculator and founded to be correct. IPCC default values were not available for ship
consumption, therefore another sources were used and can be considered correct.
2.6.17
Transmission losses
Emission factor for transmission losses refers to New Zealand government and Wine
Calculator. Electricity consumption has been crosschecked with electricity invoices.
Remark:
Reason for using NZ-value needs to be explained.
2.6.18
Grape transport to Palmeras vinery
The fuel consumption emissions from transport were crosschecked with production data from
the financial department. The distance was crosschecked directly during on-site visit by the
audit team. The default values on fuel consumption and truck capacity were taken from IPCC.
Calcula- tions can be considered correcto
2.6.19
Wastewater transport
During on-site visit it has been confirmed that the waste water treatment plant works under
aero- bic condition therefore no relevant methane emissions are expected.
Remarlc
The emissions linked to the five kind of wines need to be separated from the emissions from Los Robles including the original data. The inventory of Los Robles needs to be
identified more clearly.
Page 10 out of 11 SlgnDate: tS·CMS·MUCrrC /432009 Contraet Number 1238506
Remarlc
The emission factor from the Chilean Grid is not consistent with the emission factor
presented in other projects. The emission factor should be reviewed and corrected if
necessary.
2.7 Assessment of Emission Reduction Credits used for
Compensa- tion
N.N.
2.8 Balance between C02-Emissions and C02-Emission Reduction
Cre- dits
N.N.
2.9 Assessment Organization
For all relevant processes of the carbon neutral wine production and of the carbon neutral vineyard Los Robles including monitoring, marketing, and public relation, the audit officer is responsible. The audit officer is Mrs. Maria de la Luz.
Remark:
Overview on data including data sources, data gathering, responsibi/ities and quality of data and potential risks respectively needs to be provided.
2.10 Assessment Communication
76
Based on the fact that Carbon Neutrality is a new instrument any kind of commercialization
requires a careful public relation.
The audit is focused on carbon neutral wine production. Therefore, all information on carbon
neutrality needs to make reference to wine production. The wine itself cannot claim to be carbon neutral, due to the fact that this certification covers not the Product Carbon Footprint.
Reference list: 1. "Los Robles Carbon Neutral Proposal" 2. "Inventario Gases Effecto
Invernadero 2008" (Inventory) 3.
Copy of "Politica Ambiental" (Company Environmental
Policy) 4. Copy of ISO 14001 Certificate 5.
Copy of "Pauta de Reciclaje" (Recycling
Management) 6. Historial Gas a Granel (List of Invoices for GLP) 7.
Detailed electricity
consumption for El Estero Vineyard incl. irrigation 8. Historial Pago de Facturas Energia
Electrica 9. Copy of Receipts of Glass Supplier
Page 11 out 01 11 SignDate: IS-CMS-MUcrrC /4.3.2009 Contraet Number 1238506
10. Copy of Production Data of the five kinds of wines 11. Summary of grape reception Los
Robles 12. Overview of bottles ordered for each of the five kinds of wines 13. Maps of Los
Robles, Casablanca and Totihue vineyard and data on area 14. Data on supplies bought, e.g.
compost 15. Invoice for cardboard 16. Electricity consumption history for 2007-2008 Los
Robles 17. Overview compost application per vineyard sector 18. Email by clients on distances
of transport
Remark:
Statements by Emiliana or any publicatíon, e.g. flyer, press release or internet,
including the usage of TÜV SÜD mark needs to be presented and discussed with the auditor in
advance of release.
Remark:
In general, it is essential that the reader or user does not get the impression that
the company, the process or the product is C02-free per se.
3
Final Remarks
TÜV SÜD will carry out audit on an annual basis. As part of the audit, TÜV SÜD will assess if
the requirements of the criteria catalogue are met and if the remarks have been implemented.
If essential conditions being of the certification will change, Emiliana is obliged to inform TÜV
SÜ D to reassess the changes.
TÜV SÜD recommends the control audit for the verification of the inventory and of Carbon
Neutral in Q2 2010.
77