GOOD FOOD ‐ GOOD MOOD MENÜVORSCHLÄGE für vorangemeldete Gruppenanlässe ab 15 Personen LIEBE GÄSTE Es freut uns sehr, dass Sie sich für eine Feier/ Anlass/ Essen im Restaurant P21 interessieren. Mit den nachfolgenden Menüvorschlägen geben wir Ihnen einige Ideen und Einblicke in unser vielseitiges Küchenangebot. Finden Sie Ihr Lieblingsgericht nicht unter unseren Vorschlägen? Kein Problem‐ gerne besprechen wir mit Ihnen persönlich Ihre Ideen und Wünsche. Unser P21 Team in Küche und Service wird mit Vergnügen dafür sorgen, dass Ihr Anlass ein voller Erfolg wird. Wir würden uns freuen, Sie bald zu unseren zufriedenen Gästen zählen zu dürfen und stehen Ihnen für Fragen und Auskünften gerne zur Verfügung. Claudia Ennemoser und Team P21 APERITIF Empfangen Sie Ihre Gäste mit einem Aperitif und überbrücken Sie allfällige Wartezeiten auf noch nicht eingetroffene Gäste. Bei schönem Wetter servieren wir Ihnen auch gerne Ihren Aperitif auf der Terrasse. Aperitif‐ Beilagen Rohes Gemüse ( Cruditée) mit Dipsaucen p.P.1.50 Mini Frühlingsrolle Stk. 3.00 Schinkengipfeli Stk. 2.00 Marendaplatte Bresaola, Rohschinken, Salsiz Bergkäse p.P.10.50
Focaccia / Pizzette Stk. 1.50 Bruschette Stk. 1.50 Italienisches Aperobüffet mit Antipasti, Mini ‐ Canape, Caprese‐ Sticks, Melonen mit Parmaschinken, div. Bruschette, Bresaola Carpaccio... Pro Person 21.50
Restaurant Piste21 I good food good mood Via Aviatica 27 I 7503 Samedan www.restaurant21.ch I [email protected] T +41 81 852 15 55 I F +41 81 852 15 54 MENÜ 1 CHF 32.50 CHF 34.50 Saisonaler gemischter Salat **** Pizza nach Wahl: Margherita, Prosciutto e Funghi, Diavola, Vegetariana, Napoli, Tonno e Cipolla, Quattro Stagioni, Bufala, Hawaii **** Fruchtsalat mit einer Kugel Vanille MENÜ 2 „Minestrone“ Italienische Gemüsesuppe **** Pouletgeschnetzeltes “Stroganoff” an rassiger Paprika‐Rahmsauce mit Butterreis **** Coupe Dänemark Restaurant Piste21 I good food good mood Via Aviatica 27 I 7503 Samedan www.restaurant21.ch I [email protected] T +41 81 852 15 55 I F +41 81 852 15 54 MENÜ 3 CHF 36.50 Tomatencrèmesuppe mit Ziegenkäse **** Schweinsbraten aus dem „BBQ Smoker“ an einer Senfsauce, Kartoffelstock und Gemüse **** Tiramisù MENÜ 4 CHF 39.50 CHF 46.50 Pilzcrèmesuppe **** Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes Frites und grünem Salat **** Panna Cotta an Orangensauce MENÜ 5 Bündner Gerstensuppe **** Kalbsgeschnetzeltes an einer Waldpilzsauce mit Kartoffelgratin **** Warme Beeren mit Vanille‐Eis Restaurant Piste21 I good food good mood Via Aviatica 27 I 7503 Samedan www.restaurant21.ch I [email protected] T +41 81 852 15 55 I F +41 81 852 15 54 MENÜ 6 CHF 54.50 CHF 59.50 „ Veltliner Sciatt“ auf Blattsalat ( Käsewürfel in Buchweizenteig frittiert ) **** Steinpilzrisotto mit Alpkäse **** Rindsschmorbraten mit Kartoffelpüree und Speckbohnen **** Vanille‐Eis mit Braulio MENÜ 7 Bresaola Carpaccio mit Rucola an einer Steinpilz‐Vinaigrette **** Veltliner Pizzoccheri **** Hirschpfeffer mit Polenta „Taragna“ und Preiselbeeren **** Traubensorbet mit Grappa Restaurant Piste21 I good food good mood Via Aviatica 27 I 7503 Samedan www.restaurant21.ch I [email protected] T +41 81 852 15 55 I F +41 81 852 15 54 MENÜ 8 CHF 64.50 Nüsslisalat mit Champignons, Speck und Croûtons **** Fondue Chinoise In einer kräftigen Rindskraftbrühe garen Sie verschiedene Fleischsorten (Rind, Kalb und Hirsch) dazu servieren wir Ihnen diverse hausgemachte Saucen Reis und Pommes Frites **** Fleischbrühe mit Sherry **** Ananas Carpaccio mit Zitronensorbet MENÜ 9 Gemischter Salat mit Bresaola Streifen und Polenta‐Croûtons **** Engadiner Capuns (Fleisch Füllung) **** Saftig gebratenes Roastbeef aus dem „BBQ Smoker“ mit kraftvollem Barolo‐Balsamico Jus Kartoffel‐Gratin und farbenfrohe Gemüseauswahl **** Dreierlei Schokoladenmousse Restaurant Piste21 I good food good mood Via Aviatica 27 I 7503 Samedan www.restaurant21.ch I [email protected] T +41 81 852 15 55 I F +41 81 852 15 54 CHF 75.50 MENÜ 10 CHF 80.50 Marinierter Lachs an einem Salatbouquet, getoastetes Brot und Butter **** Kürbiscrèmesuppe mit einem Garnelen‐Speck Spieß **** Wolfsbarschfilet nach Mediterraner Art mit Salzkartoffeln **** Ananassorbet mit Batida de Coco MENÜ 11 Melonenfächer mit Rohschinken **** Kräuter‐Pesto Risotto mit Ziegenkäse **** Châteaubriand Sauce Bernaise, Gemüse, Pommes Frites, Reis **** Dessertteller Restaurant Piste21 I good food good mood Via Aviatica 27 I 7503 Samedan www.restaurant21.ch I [email protected] T +41 81 852 15 55 I F +41 81 852 15 54 CHF 86.50 MENÜ 12 BÜFFET GRAVATSCHA CHF 80.50 Verschiedene Rohkost, Antipasti und Blattsalate, Bündnerfleisch, Rohschinken, Salami, Angussalsiz, Alp‐und Bergkäse Diverse knusprige Brote **** Steinpilzrisotto **** Engadiner Capuns **** Veltliner Pizzoccheri **** Saftiger Beinschinken, Kartoffelpüree und Gemüse **** Reichhaltige Dessertauswahl ab 30 Personen Restaurant Piste21 I good food good mood Via Aviatica 27 I 7503 Samedan www.restaurant21.ch I [email protected] T +41 81 852 15 55 I F +41 81 852 15 54 Unsere Partnerbetriebe Besuchen Sie uns auch in St. Moritz, Pontresina & Sils Maria Allgemeine Bestimmungen Bei Menüänderungen behalten wir uns vor, den Preis anzupassen Die Personenzahl muss 2 Tage im Voraus rückbestätigt werden Die bestätigte Personenzahl wird in Rechnung gestellt Zahlungsmöglichkeiten: auf Rechnung (nur CH), Barzahlung sowie mit Kreditkarte Nachtzuschlag: ab 0.30 bis 02.00 Uhr CHF 180/Std. nach 02.00 Uhr CHF 250/Std. Restaurant Piste21 I good food good mood Via Aviatica 27 I 7503 Samedan www.restaurant21.ch I [email protected] T +41 81 852 15 55 I F +41 81 852 15 54