PLATOS PARA NIÑOS
RACIÓN
RACIÓN
TOSTAS DE CRISTAL Y PANES GOURMET
RACIÓN
Gamba roja nº 2 de Santa Pola (100 gr) (±45 gr/ud)
12,00€
Pan de cristal con tomate y aceite
4,50€
* Se sirven con patatas fritas
Quisquilla nº 1 hervida o salteada (100 gr) (15 gr/ud)
10,50€
5,50€
12,20€
9,50€
Tortilla francesa
Ostra Finne de Claire (4 ud)
Pan de cristal con jamón ibérico “Julián Martín”
Nuestra minihamburguesa Gourmet (sólo por la noche)
4,75€
Huevos fritos
5,50€
Buns asiáticos de cerdo ibérico (sólo por la noche)
4,75€
Rodaballo plancha
11,00€
Pechuga de pollo rebozada
6,50€
ARROCES Y PAELLAS
RACIÓN
Helado de sabores (chocolate, nata y fresa)
2,20€
POSTRES CASEROS
RACIÓN
Coulant de turrón
5,00€
5,20€
MARISCOS DE LONJA
TAPA
Mejillones gallegos al vapor
6,50€
9,50€
Almejas marinera
9,00€
14,00€
Bogavante entero plancha con sus salsas (100 gr)
5,75€
Langosta entera mediterránea plancha
con sus salsas (100 gr)
7,75€
Cangrejo azul (2 ud)
11,80€
CAVIAR RACIÓN
Primer caviar certificado ecológico del mundo
Caviar iraní de Riofrío clásico, lata de 30 gr.
PICA PICA FRIO
TAPA
Anchoas Revilla nº 1 (4 ud)
62,00€
RACIÓN
7,20€
Jamón ibérico D.O. Guijuelo “Julián Martín”
Cocinados con arroz D.O. Valencia, auténtica salmorreta y
azafrán. Sin ningún aditivo ni colorante (Apto para Celiacos).
Con gamba roja
13,00€
Lingote de chocolate
“Senyoret”
11,00€
Torrija de zanahoria con crema de jengibre y
Arroz seco con bogavante
19,00€
helado de galleta
5,00€
Caldereta de bogavante
19,00€
Nueva versión tarta de manzana
5,20€
Fidegüa
11,00€
Paisaje de primavera (fruta con aguacate)
5,00€
Arroz negro
13,00€
Sorbete de tomillo limonero y cava Gramona
6,00€
De marisco
11,00€
Degustación de postres (mínimo 4 personas)
4,75€
(cortado a mano)
9,00€
15,00€
Tabla de 4 quesos “Premium”
8,75€
14,00€
Mixta alicantina (pollo y marisco)
11,00€
Carpaccio de pulpo
8,00€
12,50€
Meloso de langosta mediterránea
19,50€
Vaya ensaladilla!!!
4,75€
8,00€
A banda
10,50€
Texturas de foie
9,50€
14,00€
Ceviche “Nikkei”
8,50€
13,75€
Seco de pulpo
13,50€
Meloso de pulpo
13,50€
PICA PICA CALIENTE
TAPA
RACIÓN
Caldero de pescado de roca (por encargo)
21,00€
Croquetas cremosas de jamón y boletus (4 ud)
Pregunte por nuestro pan sin gluten.
9,75€
14,50€
PESCADOSRACIÓN
Calamar de potera Extra plancha o rebozado
9,75€
14,50€
Todo el pescado fresco ha sido congelado previamente
Pulpo nº00 con patata violette y su jugo
9,75€
8,50€
14,50€
Tempura de verduras, cangrejo azul y gambas
12,50€
Nems vietnamita de jarrete (4 ud)
7,50€
ENSALADAS
Servicio de pan y aperitivo: 1,80€ por persona.
6,80€
Gambas al ajillo “al estilo de siempre”
Huevo con alcachofa y morcón
PREGUNTEN POR NUESTROS MENÚS DE TAPEO Y
DEGUSTACIÓN PARA GRUPOS DE MÁS DE 8 PERSONAS,
SÓLO POR LA NOCHE.
Oliva Virgen AOVE.
a -25ºC y cocinado a +70ºC con guarnición de verduras.
Bacalao
16,00€
Rodaballo
17,00€
Tataki de atún rojo del Mediterráneo
19,00€
aceite de mostaza
9,00€
12,50€
Ensalada de salazones con pulpa de tomate
8,50€
11,50€
sardina ahumada
7,50€
Ensalada de vieiras con aguacate
9,00€
fruto seco
lácteo
huevo
CARNESRACIÓN
Ternera D.O. León, cabrito lechal D.O. Murcia
Entrecotte
17,00€
10,50€
Solomillo (con pimienta, oporto o boletus)
18,00€
12,50€
Paletilla de cabrito lechal lacada
20,50€
Ensalada de brotes, mazamorra verde y
gluten
I.V.A. INCLUIDO.
TAPARACIÓN
Ensalada de pato curado en casa y
Todos nuestros productos están elaborados con Aceite de
www.restaurantechema.com
mostaza