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¿QUÉ ES LA NUTRIGENÓMICA?
No todos tenemos el mismo riesgo de padecer ciertas enfermedades, ni todos reaccionamos
igual a una alimentación, ya que esta respuesta viene modulada por la genética individual.
La alimentación puede supeditar la reacción de las mutaciones existentes en nuestro genoma,
el conocimiento del genoma nutricional es básico para entendernos a nosotros mismos y
diseñar una dieta personalizada con efectos positivos sobre nuestra salud o rendimiento
deportivo.
¿QUÉ ES LA NUTRIGENÓMICA PARA EL DEPORTE?
Tanto el rendimiento deportivo como la aparición de lesiones relacionadas con el deporte son
características multifactoriales que están determinadas por interacciones complejas entre
factores ambientales y genéticos. Aunque mucho se ha trabajado para identificar los
componentes no genéticos que se asocian con la excelencia en el deporte y la reducida
susceptibilidad a las lesiones, hay un interés creciente en el estudio de los factores genéticomoleculares que contribuyen en la aparición de estas características en el deportista tanto
profesional como amateur.
Este curso pretende, a través de un lenguaje ameno y comprensible, intentar proporcionar una
comprensión integrada de las bases moleculares del rendimiento deportivo y de su
interacción con diversos factores ambientales como la nutrición.
EL INSTITUTO NUTRIGENÓMICA
Nuestra misión es explicarte qué es la Genómica Nutricional –Nutrigenómica- y la Genética
Nutricional –Nutrigenética- y por qué es importante para ti.
Ofrecemos cursos de formación presenciales dirigidos a profesionales de la Nutrición así
como a especialistas en Medicina Deportiva.
CURSO DE FORMACIÓN PRESENCIAL EN NUTRIGENÓMICA PARA EL DEPORTE
ESTE CURSO TE AYUDARÁ A OPTIMIZAR TANTO LA ALIMENTACIÓN COMO EL ENTRENAMIENTO,
ASÍ COMO LA RECUPERACIÓN TRAS LA COMPETICIÓN, EN BASE A LA INFORMACIÓN GENÉTICA
INDIVIDUAL.
OBJETIVOS
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Asimilación de la importancia de la Nutrigenómica y la Nutrigenética para la actividad
física y el deporte
Variación genética e influencia del ambiente.
Las bases genéticas y psicobiológicas del rendimiento del deportista
Análisis de los riesgos genéticos de lesión.
Comprensión de conceptos como la Epigenómica, la Metagenómica y el Microbioma y
su efecto en el deportista.
Explicación de cómo la genética individual afecta a la respuesta a los nutrientes el
camino hacia la nutrición personalizada.
La importancia de la Nutrigenómica para el deporte y cómo alcanzar el máximo
rendimiento deportivo con un mínimo riesgo de lesión
Identificación de los factores clave para la comprensión de los tests genéticos
disponibles en el mercado mediante casos prácticos.
Diseño y optimización de la alimentación en base a la información del genoma
individual del deportista.
A QUIÉN VA DIRIGIDO
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Dietistas-Nutricionistas deportivos.
Médicos deportivos.
Médicos traumatólogos y rehabilitadores.
Entrenadores personales y de las distintas disciplinas deportivas.
Profesionales del deporte y amateurs.
Profesionales de Farmacias.
Profesores y estudiantes de: Nutrición, Ciencia y tecnología de los alimentos,
Ciencias del Deporte, Biología, Medicina o Farmacia.
FORMACIÓN PRESENCIAL EXHAUSTIVA EN NUTRIGENÓMICA IMPARTIDA POR EL DOCTOR DAVID
DE LORENZO
FACTORES DIFERENCIALES
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Impartido de forma presencial por el Dr. David de Lorenzo, referencia mundial en
investigación en el campo.
Temario actualizado con los últimos avances en la disciplina.
Metodología eminentemente práctica.
Diploma otorgado por Instituto Nutrigenómica una vez realizado el curso con una
asistencia mínima del 75% de las horas.
Aseguramos una formación detallada en Nutrigenómica y con un coste más
económico que el de un máster.
METODOLOGÍA:
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Contacto directo con el Dr. David de Lorenzo nuestro Director de Formación.
Posibilidad de profundizar más en aquellas cuestiones que sean de su interés, como
en resolver sus dudas.
Utilización de análisis clínicos y casos reales con un enfoque práctico.
Los cursos de formación presenciales en Nutrigenómica y Nutrigenética se celebrarán
en Madrid durante los fines de semana en horario de 10:00h a 14:00h y de 15:30h a
20:00h los sábados.
La duración estimada del curso presencial es de 8 horas.
Documentación entregada en formato digital.
Los cursos de formación presenciales en Madrid se realizarán en un espacio céntrico
de Madrid que cuenta con los medios audiovisuales adecuados y un alto estándar de
comodidad*. (El lugar de celebración será comunicado con la suficiente antelación al
alumno).
El próximo curso presencial será el 28 de Marzo de 2.015 en Madrid.
*En el caso de que el Dr. David de Lorenzo no pueda asistir por causa de fuerza mayor
será impartido por un profesor de su equipo.
PROFESORADO
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Doctor David de Lorenzo. Director de Formación del Instituto Nutrigenómica.
1.992: Licenciatura en Ciencias Biológicas por la Universidad de Navarra con
calificación final de premio extraordinario.
1.993-1.998: Doctorado en el departamento de Genética de la Universitat de
Barcelona.
1.998-2.000: Estancia postdoctoral en el Centro de Genética Humana de la
Universidad de Texas en Houston (Houston Medical Center).
2.000-2.007: Profesor por el Departamento de Biología Evolutiva en la Facultad de
Biología de la Universidad de Munich (LMU) en Alemania.
2.007-2.012: Profesor de Genómica Humana y Genómica Nutricional en la Facultad de
Medicina de la Universidad de Lleida.
2.013: Coordinador en investigación en el Rare Genomics Institute.
TEMARIO
1. Introducción a la Nutrigenómica y Nutrigenética.
a) La Variación genética: Determinación de la influencia del ambiente y los genes en el
fenotipo..
b) Bases de las enfermedades complejas
c) Variabilidad genética y nutrición
d) Nutrigenómica y Nutrigenética
e) La necesidad de una nutrición personalizada
2. El Genoma Humano: Variación genética.
a) El Genoma Humano
b) Variabilidad Genética Humana
c) Genética vs. Ambiente
d) Estudio de las bases genéticas en enfermedades complejas
3. Interacción Genoma y Nutrición
a) El problema de la heredabilidad perdida
b) El concepto de interacción
c) Interacción Nutrición y Genética
d) La verdadera nutrición personalizada
4. Nutrigenómica molecular
a) Bases moleculares de la genética
b) Bases moleculares del rendimiento deportivo
c) Bases moleculares de las lesiones en el deporte
d) Otros mecanismos moleculares
5. Evolución humana y Nutrición
a) Introducción a la evolución biológica
b) Breve historia de la evolución del ser humano
c) La nutrición como motor adaptativo
d) La nutrición personalizada a la luz de la evolución
6. Nutrigenómica en el deporte
a) Biología vs. Ambiente en el deporte
b) Tests genéticos y rendimiento deportivo
c) Tests genéticos y lesiones deportivas
d) Tests nutrigenéticos en el deporte
7. Psicobiología del Deporte.
a) Biología de la motivación
b) Biología de las emociones
c) Tests de neurogenética
d) Aplicación de la información genética en la motivación deportiva
8. Implementación de la Nutrigenómica en el entrenamiento personal.
a) La nutrigenómica aplicada en el entrenamiento
b) Evaluación de la oferta de tests nutrigenómicos
c) Interpretación y comunicación de un estudio nutrigenómico
d) Perspectivas de futuro
9. Otras “ómicas” en el deporte
e) Mecanismos moleculares de la Epigenómica
f) Epigenómica y Nutrición en el deporte
g) El Microbioma humano
h) El Metagenoma en el entrenamiento personal
10. Bioética.
a. La genómica y la ética
b. Dopaje genético
c. La Nutrigenómica desde el punto de vista del deportista
d. Perspectivas ético-legales en Nutrigenómica aplicada al deporte
CONDICIONES
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PVP: 400€ Iva incluido*.
Oferta personalizada asociados SEFAC: 190€/plaza.
*Instituto Nutrigenómica se reserva el derecho a realizar de forma puntual o temporal
promociones de descuento sobre el PVP indicado a través de medios online u offline.
La reserva se podrá realizar mediante vía telefónica o email.
Se admitirá el pago completo en la cuenta de INSTITUTO NUTRIGENOMICA SL Banco Popular
ES 40 0075 1323 41 0600107396 Indicar en comentarios: SU NOMBRE APELLIDO
CURSODEPMAR15.
INSTITUTO NUTRIGENÓMICA, S.L.
MADRID
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