לחץ כאן לצפיה בקטלוג - דליקטס שף
אירוח! בטעם טוב כשר למהדרין -חלבי קייטרינג חלבי אירועי בוטיק ומגשי אירוח דליקטס שף תו כן העניינים אירוע מכל הלב אירועי בוטיק עם אוכל גורמה לאירוע מנצח. לפרטים והזמנות מגשי אירוח5....................................................................... פלטות דגים6............................................................................... קנאפיס 7..................................................................................... מאפים חמים8............................................................................. כריכים וסנדוויצ'ים 9................................................................. קישים ופסטות10...................................................................... אסייתי 11.................................................................................. פלטות 12.................................................................................. סלטים 13.................................................................................. מתוקים 15.................................................................................. קייטרינג חלבי 19.............................................................. דליקטס שף -אולם 22................................................... הקונדטוריה של מתוקלה 25......................................... איצ יק חן 8 4 9 9 9 -48 אבי חממ 058 ה470 : 050-7740 |2 הקונדטוריה והמאפים 26....................................................... פינוקים מתוקים 28.................................................................. פרלינים וטראפלס 29............................................................... זרים ועיצובים מתוקים30....................................................... ברים ממתקים 31....................................................................... גלידריה 31.................................................................................. דליקטס שף הוקמה כדי לספק מענה איכותי ומתקדם לקיטריינג חלבי כשר למהדרין. באירועים אלה תפגשו את טביעת ידו של השף יצחק חן שחבר לחברו הקונדיטור מניו יורק נמרוד שרייבר .וביחד הם מנצחים על האירוע המושלם שלכם שמתחיל באהבתם הענקית למטבח ומסתיים ביצירת אומנות של אוכל וקינוחי גורמה -יחד עם הקפדה על הערכים שלנו: < איכות – אנו משתמשים בחומרי הגלם המשובחים ביותר < יצירתיות וירידה לפרטים – הגשה מעוצבת ומפתיעה תוך כדי הקפדה על הפרטים הקטנים ביותר < נקיון ואסתטיקה – מקפידים על סביבת עבודה סטירילית, נקייה ואסתטית דליקטס שף פועלת בארבעה מישורים : < מגשי אירוח מפנקים ומעוצבים < קיטריינג חלבי בכל מקום שתבחרו < אולם אירועים חדש ומעוצב לכל אירוע עד 80איש < קונדיטוריה וחנות השוקולדים |3 מגשי אירוח מפנקים ,מעוצבים והכי חשוב טעימים מגשי האירוח הם אלטרנטיבה מהירה ,איכותית וקלה המאפשרת לגוון את האירוח ולהפוך אותו למיוחד ולחוויה בלתי נשכחת. פתרון מושלם לאירוח ביתי /אירועים קטנים 7 /ברכות /בריתות /שבת חתן /אירועי חברה ישיבות ומשרדים /אירוע קוקטייל / ארוחות בוקר מיוחדות .מתאים לאנשים שרוצים לקיים אירוע איכותי בזמן קצר ,אורחים בהפתעה וסתם למי שרוצה להתפנק ולהתענג על אוכל מיוחד. המנות מגיעות באריזות יוקרתיות עד למקום האירוע ,כפי שהן מוצגות בקטלוג. |4 |5 קנאפיס פלטות דגים פלטות דגים מעושנים קרוסטיני מאפה מלחם צרפתי קלוי פחזניות במילויים שונים > סלומון מעושן ,עלי בזיליקום גבינת שמנת ועגבניות שרי > אבוקדו ,ביצה קשה ,פרוסות עגבניה ואיולי > מוס טונה ,פלפלים קלויים ,לימון כבוש ועירית קצוצה > מוס בטטה וגבינה כחולה (רוקפור) המילויים: > סלומון מעושן ,עלי בזיליקום גבינת שמנת ועגבניות שרי > אבוקדו ,ביצה קשה ,פרוסות עגבניה ואיולי > מוס טונה ,פלפלים קלויים ,לימון כבוש ועירית קצוצה > מוס בטטה וגבינה כחולה (רוקפור) המילויים: מבחר דגים מעושנים: פלמידה ,פילה מתיאס ,טונה מעושנת ,הרינג כבוש גרבלקס (סלומון מעושן) משולבים עם מבחר ירקות ומזטים משלימים ₪ 180 ₪ 230 בינוני גדול פלטות דגים מטוגנים חם סלומון מעושן מבחר דגים מעושנים: סלומון מעושן ברמת עישון גבוהה משולב עם ירקות ומזטים המשלימים מבחינה קולנרית בינוני גדול |6 ₪ 190 ₪ 250 דג בקלה מצופה בפירורי לחם פנקו ,בליווי רוטב חרדל ודבש 20יחידות ₪ 240 ₪ 120 20יחידות ₪ 120 20יחידות בושה - מאפה בצק עלים במילויים שונים טראטלטים במילויים שונים > סלומון מעושן ,עלי בזיליקום גבינת שמנת ועגבניות שרי > אבוקדו ,ביצה קשה ,פרוסות עגבניה ואיולי > מוס טונה ,פלפלים קלויים ,לימון כבוש ועירית קצוצה > מוס בטטה וגבינה כחולה (רוקפור) > סלומון מעושן ,עלי בזיליקום גבינת שמנת ועגבניות שרי > אבוקדו ,ביצה קשה ,פרוסות עגבניה ואיולי > מוס טונה ,פלפלים קלויים ,לימון כבוש ועירית קצוצה > מוס בטטה וגבינה כחולה (רוקפור) ₪ 120 ₪ 120 20יחידות 20יחידות בריוש במילויים שונים > סלומון מעושן ,עלי בזיליקום גבינת שמנת ועגבניות שרי > אבוקדו ,ביצה קשה ,פרוסות עגבניה ואיולי > מוס טונה ,פלפלים קלויים ,לימון כבוש ועירית קצוצה > מוס בטטה וגבינה כחולה (רוקפור) 20יחידות ₪ 120 |7 כר יכים וסנדוויצ'ים מיני טורטיות מיני מאפה בצק עלים המילויים: המילויים: > גבינת מוצרלה ברוטב פיצה > חצילים קלויים ,רוטב פסטו ,וגבינת פטה > מחית עגבניות מיובשות ,גבינת שמנת וזיתים קלאמטה > גבינה בולגרית ,שמן זית ולבנה 20יחידות כריכים בלחם קאסטל ₪ 90 > סלומון מעושן ,גבינת שמנת ועלי בייבי > שמנת מוצרלה ,פרמזן ופלפלים קלויים > מוס אבוקדו ,חביתה יפנית בטטה וצ'ילי מתוק. > גבינת שמנת ,מוצרלה ,פורטבלו ובצל מאודה > סלומון טרי ,פרוסות עגבניות ועלי בייבי ₪ 120 20יחידות מיני לחמניות בורגר במגוון טעמים במגוון טעמים > חביתה ,גבינת שמנת עגבניות וחסה > סלומון מעושן ,גבינת שמנת ,בצל ירוק עגבניות שרי ועלי בייבי > אבוקדו ,פלחי עגבנייה ,ביצה קשה ואיולי במגוון טעמים > חביתה ,גבינת שמנת עגבניות וחסה > סלומון מעושן ,גבינת שמנת ,בצל ירוק עגבניות שרי ועלי בייבי > אבוקדו ,פלחי עגבנייה ,ביצה קשה ואיולי ₪ 180 ₪ 180 20יחידות 20יחידות מאפים חמים מגש מיני פוקאצות במבחר טעמים מגש מיני פיצות במבחר תוספות סביח בפיתה פוקאצה פסטו -רוטב פסטו ,בולגרית ,זיתים שחור וגמבה אדומה פוקאצה אנטי פסטי -רוטב פסטו ,בטטה ,זוקיני ומוצרלה פוקאצה חצילים – חצילים קלויים ,בולגרית וגמבה אדומה בצל ,זיתים שחור ,תירס ,טונה ועוד פיתה בינונית במילוי חציל קלוי וביצה קשה ,פרוסות עגבניה ,טחינה ועמבה טעמים: 20יחידות |8 ₪ 120 20יחידות ₪ 120 20יחידות מיני קוראסון מלוח במגוון טעמים > במילוי גבינת שמנת ,עגבניה ,חסה וסלומון מעושן. > גבינה בולגרית ,חציל קלוי ,מלפפון ופסטו. > גבינה צהובה עגבניותשרי עלי בייבי ואיולי. ₪ 160 20יחידות ₪ 180 |9 קי ושים ,פסטות פלפלים אסייתי מיני קישים קיש משפחתי ( 24קוטר) פירוט: > קיש פטריות במילוי פטריות טריות בצל וגבינת מוצרלה > קיש גבינות במילוי גבינות שמנת גבינת פרמזן ומוצרלה > קיש ברוקולי במילוי ברוקולי גבינת פטה ועשבי תיבול 20יחידות ₪ 120 סושי כל הדגים הינם טריים המגיעים יום יום מבחר אופציות גדול לבחירה (לשאול בעת ההזמנה). קיש פטריות /קיש ברוקולי /קיש גבינות מחיר ליחידה ₪ 70 מגש מסיבה בינוני ( 4יחידות מאותו סוג ) מגש מסיבה גדול ( 4יחידות מאותו סוג) פסטות במבחר רטבים פלפלים ממולאים נודלס > על בסיס שמנת במבחר טעמים (לשאול בעת ההזמנה) > על בסיס עגבניות במבחר טעמים (לשאול בעת ההזמנה) > על בסיס שמן זית במבחר טעמים (לשאול בעת ההזמנה) פלפלים ממולאים באורז וירקות מבושלים על פתילה מנות ווק מוקפצים באטריות בשילובים שונים בינוני גדול | 10 ₪ 110 ₪ 160 מגש גדול ₪ 210 ₪ 350 אורז מוקפץ מנות ווק מוקפצים באורז בשילובים שונים (לשאול בעת ההזמנה). ₪ 180 בינוני גדול (לשאול בעת ההזמנה). ₪ 110 ₪ 160 קטן גדול רטיים ועסקיים, דת לאירועים פ תי ותפריט סושי מחלקה מיוהחבתפריט אסיי המתמח מגוון ועשיר ₪ 110 ₪ 160 | 11 כל הירקות הם לשמיטה לחומרה סלטים פלטות ירקות פלטות גבינות מבחר גבינות איכות: פטה ,קאממבר ,עיזים ,מוצרלה ,מעושנת, קשקבל ,אמנטל משולבים עם מזטים וירקות משלימים מבחינת טעמים. בינוני גדול ₪ 170 ₪ 230 ספיישל מאזטים המילויים: מבחר מאזטים איכותיים: מבחר עשיר של ירקות חתוכים בליווי רטבים מתוצרת בית עלי גפן ממולאים ,לבבות דקל ,תירס גמדי, תחתיות ארטישוק וזיתים קאלמטה. ₪ 90 ₪ 120 בינוני גדול אנטי פסטי מיני מאזטים מבחר ירקות קלויים בתנור לבנים בטעמים שונים גבינו ת דגים מעושנים סלומון מעושן ירקות מבחר מאזטים אנטי פסטי המילויים: בינוני גדול ₪ 110 ₪ 140 בינוני גדול סלט עדשים שחורים קינואה עדשים שחורים ,פלפלים צבעוניים ,בצל ירוק וסגול בחומץ ושמן זית. מקלוני גזר ,קינואה ,עשבי גינה ,בלימון טרי ושמן זית. טאבולה בטטה פסטה בורגול גס ,תפוחי עץ אגוזי פקאן מסוכרים וסלרי מבחר עלים יפניים ,בטטה קראנץ וגבינה כחולה פסטה מסולסלת 3צבעים ,פסטו ,חצילים וגבינה פטה. ₪ 110 ₪ 140 ₪ 25 ₪ 25 ₪ 29 ₪ 19 ₪ 22 ₪ 22 יוני טונה ירוק מבחר עלי חסות ועלי בייבי טריים ירקות טריים ,גבינת בולגרית ,זיתים שחורים וזעתר מבחר עלי חסות ועלי בייבי טריים ,ירקות טריים ,תירס ,טונה וביצים קשות מבחר עלי בייבי וחסות רעננות ,בטטה קלויה ,עגבניות שרי ואגוזי מלך סלטים בגביעים מיני גבינות בגביע > סלט עדשים שחורים -עדשים שחורים ,פלפלים צבעוניים, בצל ירוק וסגול בחומץ ושמן זית. > קינואה – מקלוני גזר ,קינואה ,עשבי גינה ,בלימון טרי ושמן זית. > טאבולה -בורגול גס ,תפוחי עץ אגוזי פקאן מסוכרים וסלרי. > בטטה -מבחר עלים יפניים ,בטטה קראנץ וגבינה כחולה. > פסטה – פסטה מסולסלת 3צבעים ,פסטו ,חצילים וגבינה פטה. המילויים: > בייבי מוצרלה ,גבינת מוצרלה ,שמן זית ,לימון טרי ,שרי, זיתים קאלמטה ושמיר > לבנה חצילים וזעתר :כדורי גבינה לבנה מצופים בזעתר, שמן זית וגלילת חצילים קלויים. > גבינה כחולה :קוביות גבינה כחולה ,עלי סלק וארוגולה, תפוחי עץ טריים ואגוזי פקאן מסוכרים. > גבינת עיזים בציפוי פאנקו יפני ,פלפל קלוי ,עלי בזיליקום ואיולי לימון. ₪ 140 ₪ 170 20יחידות | 12 2.50ליטר גדול ₪ 120..................... 4.50ליטר ענק₪ 210...................... 20יחידות | 13 מיני וקיעוגות נוחים פרופיטרול מיני גבינה פחזניות ממלאות בקרם וניל בציפוי אבקת סוכר. מיני עוגת גבינה אפויה ושוקולד לבן על בסיס בצק פריך בשילוב מרנג 20יחידות ₪ 100 20יחידות מיני סברינה | 14 מעדן יוגורט עם פירות טריים ,וגרנולה ודבש מעל 20יחידות ₪ 140 מוסים בגביעים אישיים מיני סברינה קוקוס שמנת מתוקה מוקפצת ופירות טריים 20יחידות ₪ 140 מוזלי ₪ 120 טעמים - מוס גבינת שמנת ופירורי בצק פריך / מוס ריבת חלב ועוגיות קוקוס (אלפחורש) דואט שוקולד מריר ושוקלד לבן מלבי 20יחידות ₪ 140 | 15 מ מיני מתאפים ועו וקים גיות טארטלט פירות טארטלט שוקולד בצק פריך ממולא בקרם וניל ופירות טריים בצק פריך בזילוף גנאש שוקולד בלגי מיני סופלה שוקולד ואגוזים 20יחידות 20יחידות ₪ 160 20יחידות טארלט במרנג לימון מגש פרלינים וטראפלס בצק פריך בזילוף קרם לימון במרנג/מוס גבינה ופירורים מבחר גדול של פרלינים וטראפלסים בטעמים שונים. 20יחידות ₪ 140 30יחידות * יש אפשרות לערבב את כל סוגי הטראלטים במגש אחד | 16 ₪ 100 מיני מאפינס שקדים טריו מיני מאפינס מיני מאפה שקדים ופירות יער 3טעמים מאפינס שונים 20יחידות ₪ 100 20יחידות ₪ 100 ₪ 100 מגש עוגיות אלפחורש +עוגות מקרונים מגש טריו > אלפחורש -עוגיות בצק במילוי ריבת חלב וקוקוס קלוי > עוגיות מקרון -עוגיה צרפתית מחלבוני ביצים ללא קמח במילויים שונים וניל ,מוקה ,פטל ,פיסטוק ,תפוז ,פסיפלורה. מגיע במארז מיוחד. מארז בן 3קומות ואתם מרכיבים את המתוקים שלכם עליו. 20יחידות ₪ 120 פו שוטיפורים ו קולדים ₪ 110 פלטות פירות מבחר עוגות שלמות מבחר פירות העונה חתוכים ומוגשים בצורה מדהימה לאירוח מושלם. באוניטי /עוגת שוקולד שוקולד /טירמסו /עוגת בראוניז גבינה /היער הלבן /מוס קפה /מוס ריבת חלב /עוגתגבינה פירורים /טריקולד /עוגת גבינה /קונקורד 20יחידות ₪ 140 עוגות מיוחדות לאירועים מיוחדים בהזמנה מראש | 17 קייטרינג חלבי 'דליקטס שף' תפיק לכם אירוע בכל מקום שתבחרו, תטפל בכל הדרוש ,עם כל הלב ותעניק לכם את האירוע המושלם! תפריט- דגים ,פסטות ,לזניות ,קישים,סלטים ,מוקפצים ,פוקאצ'ות, מבחר מתאבנים ,פלטות דגים מעושנים ועוד מבחר עשיר לבחירתכם. מתוקים- פרלינים ופטיפורים ,מוסים במבחר טעמים ,עוגות מיני, טראפלס שוקולד ,מיני בראוניס ,מיני פאי במבחר פירות ומבחר נוסף לבחירתכם .כמו כן ,תוכלו לקבל עמדת קרפ, וופל בלגי ומתקן שוקולד .כל זאת ,בניהולו ובניצוחו של קונדיטור הבית שלנו ,נמרוד שרייבר. אפשרות לבר ממתקים ומתוקים )פרטים בעמ' (31 עיצוב- לבחירתכם מגוון כלי הגשה ופריטי עיצוב אשר יעשירו את האירוע שלכם. אמנים ואנשי מקצוע- נעמיד לבחירתכם מגוון של אמנים ואנשי מקצוע במחירים מיוחדים השמורים ללקוחותינו בלבד. )זמרים ,תקליטנים ,צלם ,וצלמי מגנטים( הנכם מוזמנים לפגוש את השף יצחק חן ויחד איתו לבנות לכם את האירוע שתמיד רציתם | 18 | 19 דוגמה 1 דוגמה 2 שתיה קלה: תפוזים /לימונדה /קולה /דיאט קולה /מים פלפלים וגבינת מוצרלה /חצילים וגבינת פטה /עגבניות שרי ופסטו יווני עגבניות ,מלפפונים ,חסה ,כרוב ,בצל סגול ,זיתים שחורים וגבינה בולגרית ירוק מבחר עלים צעירים ,בטטה אפויה ,עגבניות שרי ,אגוזי מלך וקרוטונים תירס במיונז גרעיני תירס ,פלפלים אדומים ,מלפפון חמוץ ושמיר ים תיכוני עגבניה ,מלפפון ,קרוטונים ,ביצה קשה ,גרגירי חומוס, בצל סגול וטחינה רוטב פיצה ומוצרלה פסטו ,חצילים וגבינת עיזים גבינה צהובה ובולגרית מבחר ירקת קלויים בתנור לבנים מנות עיקריות: בר גבינות ( 3לבחירה ניתן לשינוי) פסטה פנה ברוטב שמנת פיטריות שמפניון . פסטת פנה ברוטב עגבניות שמנת ועלי בזיליקום. תפוחי אדמה אפויים מוקרמים ברוטב שמנת בשילוב פטריות שמפניון ובצל ירוק. ירקות מוקרמים :בטטה ,ברוקולי ,קישואים ופטריות מוקרמים בשמנת ומוצרלה. קוסקוס ביתי עם מרק ירקות עשיר. ירקות מוקפצים על אורז. מיני רביולי ברוטב שמנת עגבניות. נודלס אסיתי. צהובה ,בולגרית ,שמנת ,לבנה שמן זית וזעתר שתיה קלה תפוזים /לימונדה /קולה /דיאט קולה /מים פוקאצ'ות: מאפה ביתי עם תוספות מבחר קישים: מאפה בצק פריך במילויים גבינות /ברוקולי /פטריות אנטיפסטי: פלפלים בשום ולימון קישואים בפסטו ואגוזי מלך בטטה בצ'ילי מתוק ודבש תמרים חצילים בוניגרט בצל טריאקי מבחר סלטים טריים: ( 6לבחירה) קאפרזה עגבניות שרי ,בזיליקום ,בצל קצוץ ,שמן זית ולימון ירקות שורש מקלות קולורבי גזר וסלרי ,פלפל חריף ,עשבי תיבול בשמן זית טאבולה קוסקוס ,עגבניות ,פטרוזיליה ,סלרי ,עשבי תיבול בשמן זית ולימון כרוב בויניגרט כרוב לבן ,פלפלים אדומים ,פטרוזיליה ,ויניגרט עשבי תיבול פסטה קר פסטת פנה ,זיתים שחורים ,רוטב פסטו ,פטריות טריות, געיני תירס ופלפלים קלויים בריאות סלק חי ,נבטים ,פטרוזילה ,סלרי ,לימון ושמן זית בר משקאות חמים: קפה שחור ,תה עם נענע ,נס קפה קינוחים: (אופציה :תוספת ₪10לסועד) מיני מוס גבינה /מיני מוס שוקולד /מיני פאי פירות. פוקאצ'ות: מאפה ביתי עם תוספות פלפלים וגבינת מוצרלה /חצילים וגבינת פטה / עגבניות שרי ופסטו מיני מאפים בצק עלים פריך במילוי דגים מעושנים הרינג /טונה /פלמידה מעושנת /מטיאס מבחר קישים: מאפה בצק פריך במילויים גבינות /ברוקולי /פטריות אנטיפסטי: מבחר ירקת קלויים בתנור לבנים פלפלים בשום ולימון קישואים בפסטו ואגוזי מלך בטטה בצ'ילי מתוק ודבש תמרים חצילים בוניגרט בצל טריאקי טאבולה קוסקוס ,עגבניות ,פטרוזיליה ,סלרי ,עשבי תיבול בשמן זית ולימון כרוב בויניגרט כרוב לבן ,פלפלים אדומים ,פטרוזיליה ,ויניגרט עשבי תיבול פסטה קר פסטת פנה ,זיתים שחורים ,רוטב פסטו ,פטריות טריות ,גרעיני תירס ופלפלים קלויים בריאות סלק חי ,נבטים ,פטרוזילה ,סלרי ,לימון ושמן זית יווני עגבניות ,מלפפונים ,חסה ,כרוב ,בצל סגול ,זיתים שחורים וגבינה בולגרית ירוק מבחר עלים צעירים ,בטטה אפויה ,עגבניות שרי ,אגוזי מלך וקרוטונים תירס במיונז גרעיני תירס ,פלפלים אדומים ,מלפפון חמוץ ושמיר ים תיכוני עגבניה ,מלפפון ,קרוטונים ,ביצה קשה ,גרגירי חומוס, בצל סגול וטחינה מנות עיקריות: ( 3לבחירה ניתן לשינוי) פסטת פנה ברוטב עגבניות שמנת ועלי בזיליקום. תפוחי אדמה אפויים מוקרמים ברוטב שמנת בשילוב פטריות שמפניון ובצל ירוק. שקשוקה -קדרת עגבניות פיקנטית עם ביצים. ביצים מקושקשות. בר משקאות חמים: מבחר סלטים טריים: קפה שחור ,תה עם נענע ,נס קפה ( 6לבחירה) קאפרזה עגבניות שרי ,בזיליקום ,בצל קצוץ ,שמן זית ולימון ירקות שורש מקלות קולורבי גזר וסלרי ,פלפל חריף ,עשבי תיבול בשמן זית קינוחים: (אופציה :תוספת ₪10לסועד) מיני מוס גבינה /מיני מוס שוקולד /מיני פאי פירות / מיני סופלה /פחזניות ממולאות בקרם. * אפשרות למשגיח צמוד בזמן האירוע * אפשרות למשגיח צמוד בזמן האירוע | 20 | 21 תפריט 1 ת פ ר י ט ל ד ו ג מא מנות פתיחה אולם אירועים דליקטס שף פתחה אולם אירועים חדש ומעוצב המכיל עד 80איש. האולם מעניק חוויה קולינרית ואוירה מדהימה באירועים החשובים של חייכם .ניתן לערוך במקום מגוון אירועים עם תפריט המותאם אישית בהתאם לבחירתכם והעדפותיכם .האולם זמין לארוחות בוקר ,צהרים וערב .כמו כן ,ניתן לערוך כנסים ,הרמת כוסית וישיבות. במקום קיים ציוד המאפשר הצגת מצגות. האירועים נערכים בסטנדרטים גבוהים עם דגש על שירות מקצועי ואוכל טרי הנעשה בזמן האירוע. פותחים שולחן מבחר סלטים – חלומי /ישראלי /ירוק /יווני פוקצ’ה פסטו /פוקצ’ה יוונית אנטיפסטי – מבחר ירקות קלויים בגריל ראשונות לזנית קרם חצילים ומוצרלה רביולי גבינה ברוטב רוזה פנה פונגי /פנה בלקני פטריות ירדן וארטישוק מוקפצים בחמאה ושמנת קיש חצילים ופלפלים קלויים בגבינה פטה ירקות מוקרמים בשמנת מתוקה וגבינת פרמזן מתאבנים :קרוסטיני אבוקדו ,קרוסטיני גבינות שמנת ,גבינת עיזים מטוגנת ,חלומי מצופה, פורטובלו ממולא ,מיני קישים במילוי גבינות פטריות. מבחר סלטים: סלט עגבניות שרי סלט טאבולה סלט גואקמולי אבוקדו סלט פסטה קר סלט תפו”א אגוזי מלך ותפוח עץ סלט יווני ירקות שורש בויניגרט תפריט 2 מבחר פוקצות: עיקריות (לבחירה) פילה מושט בעגבניות מיובשות ויין לבן פילה סלמון בחמשת התבלינים פלפלים ומוצרלה גבינת פטה וחצילים גבינת עיזים ופסטו מתוק בסוף (לבחירה) עוגת סופלה שוקולד ברוטב שוקולד חם ואגוזי לוז עוגת גבינה בקולי פירות יער פלטת אנטיפסטי עשירה עיקריות הגשה מרכזית: דואט רביולי בטטה וגבינה ברוטב שמנת עגבניות פנה מוקפץ עם ירקות בסגנון המזרח מבחר ממולאים במילוי אורז וירקות ברוטב פיקנטי דואט תפוח אדמה ובטטה מתוקה מוקרמים במוצרלה סלט חם ברוקולי ושעועית מוקפץ בשום לימון ושמן זית מנות אחרונות ומתוקות: פלטת פרלינים ופטיפורים לבחירה: סופלה שוקולד בלגי חם במילוי קרם שקדים קדאיף בקרם פטיסייר ורוטב פיסטוק | 22 | 23 הקונדיטוריה וחנות השוקולדים של מתוקלה על הקונדיטוריה של מתוקלה מנצח הקונדיטור ואומן השוקולד נמרוד שרייבר. נמרוד הגיע אלינו מניו-יורק הרחוקה וחרט על דגלו ערכים של: איכות ומצויינות יצירתיות חוצת גבולות ניקיון ושמירה על סביבת עבודה סטירילית · הקונדיטור ואומן השוקולד נמרוד שרייבר ,מקפיד על הכנת מוצרי שוקולד וקונדיטוריה בעזרת המרכיבים וחומרי הגלם האיכותיים ביותר ,תוך נגיעה אישית ומוקפדת על הפרטים הקטנים ביותר. · תהליכי הייצור מתבצעים בעבודת יד מקצועית עם המון לב וניסיון עשיר תוך שימת דגש על הטעם והמראה הקלאסי של כל פרלין וטראפלס. · בעזרתו המקצועית של נמרוד שרייבר ,רשת מתוקל'ה התרחבה ופתחה מחלקה לייצור שוקולדים איכותיים ומשובחים בטעם יוצא דופן. · במתוקלה ,תמצאו אריזות מיוחדות ומרשימות בשילוב מבחר טעמים של פרלינים ,טראפלס ,תענוגי שוקולד ,חטיפי שוקולד, עוגות ועוגיות ,פטיפורים ועוד מגוון עשיר של מתוקים. · מתוקלה מתמחה בייצור גלידות בוטיק ,גלידות שמנת איכותיות במבחר טעמים משובחים וכן בשיקים במבחר עשיר של פירות וטעמים. | 24 | 25 * באוניטי עוגת שוקולד שוקולד טירמסו בראוניז -גבינה היער הלבן מגש טריו כדורי שוקולד מובחרים מיני סופלה מרנג קוקוס ,מרכיז שוקולד מריר ,מצופה גנאש שוקולד עשירה מאד בשוקולד חלב ומצופה בגנאש שוקולד רולדת מוס קפה עם מסקרפונה בסיס בראוניז על גבינה אפויה מצופה גאנש מוס וניל ומוס פירות יער על מרנג קוקוס מארז בן 3קומות ואתם מרכיבים את המתוקים שלכם עליו. בציפויים שונים :קוקוס קלוי, סוכריות שוקולד ,סוכריות צבעוניות ,אגוזים ועוד. פודוט שוקולד בלגי במילוי טראפלס שוקולד (מומלץ לחמם לפני) ₪ 110 ₪ 110 ₪ 42 ₪ 42 מחיר מחיר ₪ 110 מחיר ₪ 110 מחיר מוס שוקולד מוס ריבת חלב עוגת גבינה פירורים מוס קפה שוקולד לבן ע"ג קפוצ'ינו מרנג קוקוס מוס ריבת חלב על בסיס רולדת קוקוס מוס גבינת שמנת ופירורי אגוזים מחיר ₪ 110 עוגת גבינה ביתית אפויה בציפוי קרם מסקרפונה מחיר ₪ 110 מחיר ₪ 110 מחיר ₪ 110 מחיר ₪ 110 מיני גבינה אפויה ושוקולד לבן טריקולד עוגת שכבות של מוס שוקולד לבן ,חלב ומריר מחיר 8יחידות ₪ 110 על בסיס בצק פריך ומרנג ₪ 49 7יחידות 8יחידות מיני סברינה 7יחידות ₪ 49 פרופיטרול טארט מרנג לימון טארט גנאש שוקולד פחזניות במילוי שמנת מתוקה וקרם וניל בציפוי אבקת סוכר זילוף של קרם לימון במרנג בצק פריך במילוי מוס גבינה עוגות אישיות מבצק פריך במילוי גנאש שוקולד בלגי 5יחי' גדולות בקופסא ₪ 30 8יחידות ₪ 49 8יחידות ₪ 44 קונקורד קסטה קיש משפחתי ( 24קוטר) שונים מיני מאפינס טריו מיני מאפינס (בתרגום מספרדית עוגה) עוגיות מקרון מקלות מרנג ברוטב קרמל (רוקוקו) מוס שוקולד לבן עם קרם שוקולד מריר קיש פטריות ,ברוקולי , גבינות מיני מאפינס שקדים ופירות יער שילוב של 3טעמים מאפינס בציפויים שונים, סוכריות צבעוניות, סוכריות שוקולד. עוגיות סנדויץ רכות ממולאות בריבת חלב וקוקוס קלוי. פופלריות מאד בארגנטינה ודרום אמריקה. מכינים אותן די גדולות. עוגיה צרפתית מחלבוני ביצים ללא קמח במילויים שונים וניל ,מוקה ,פטל ,פיסטוק, תפוז ,פסיפלורה .מגיע במארז מיוחד. מחיר ₪ 110 מחיר ₪ 79 מחיר ₪ 70 8יחידות ₪ 42 8יחידות אלפחורש – ₪ 42 6יחי' גדולות בקופסא ₪ 39 מארז של 6יחידות מארז של 36יחידות ₪ 60 ₪ 170 * אפשרות להזמנת עוגות מיוחדות לאירועים מיוחדים בהזמנה מראש. | 26 | 27 רוב מהקונדהמתוקים ,העוגות והמאפים יוצאים יט לשמור במקוריה שלנו שהם במצב קפוא .מומלץ רר או במקפיא והוציא לפני ההגשה מארז של 2פרלינים וטראפלס מחיר מארז של 4פרלינים וטראפלס ₪ 13 מחיר מארז של 10פרלינים וטראפלס מחיר ₪ 15 אבקות השוקו המיוחדים של מתוקלה :שוקוצ'ינו טראפלס ,שוקוצ'ינו אגוזים בקופסא של 150גר' ₪ 25 ל 4-יחידות מארז של סוכריות שוקולד בצורות שונות מיוחדות ₪ 25 ₪ 15 שוקולטה (שוקו חם סמיך) שוקו מפרלינים משובחים. יש להוסיף חלב חם. ₪ 20 נטיפי נשיקות מרנג בטעמים שונים מארז קליק ₪ 20 שוקולד ברכות מתוקות – פלטה שוקולד ברכה ₪ 15 ברכות עגולות מקופלת של נמרוד -שוקולד מקופלת לבן ,שוקולד חלב מחיר ₪ 57 מארז יין ו 18-יח' פרלינים וטראפלס מחיר 4יח' ₪ 15 מארז כפיות שוקולד לבן ,שוקולד חלב 3יח' ₪ 12 5יח' ₪ 20 ₪ 68 פרלינים וטראפלס ₪ 20 פלטת שוקולד חלב או לבן עם פירות, פיסטוק ואגוזים מארז לב בינוני מחיר ₪ 160 סלסלה קטנה מחיר מחיר מחיר מארז של 18פרלינים וטראפלס ₪ 99 מחיר מארז 30פרלינים וטראפלס מחיר ₪ 340 מארז לב קטן ₪ 130 סלסלה בינונית ₪ 190 מארז קופסא מרובעת גדול מחיר | 28 מארז של 12פרלינים וטראפלס ₪ 33 ₪ 49 ₪ 155 ₪ 25 ממרח שוקולד אגוזים ,לבן (בצנצנת) ממומלץ על קרפ ,וופל בלגי, פנקייק וסתם על לחם או לחמניה. ₪ 15 ₪ 22 מארז של 6פרלינים וטראפלס מארז 8פרלינים וטראפלס מחיר מחיר ₪ 160 ₪ 110 מחיר מחיר מארז קופסא מרובעת קטן מחיר ₪ 120 ₪ 180 מארז דובי לאוהבים לפנק סתם בלי סיבה סלסלה גדולה ₪ 230 מארז קופסא מרובעת בינונית מחיר מארז לב גדול ₪ 300 מחיר ₪ 120 פלטת מסיבה - מארז חגיגי לאירועים. פרלינים ,טראפלסים וחטיפי שוקולד 100יח'/מחיר ₪ 450 60יח' /מחיר ₪ 290 | 29 מארז אופניים קטן מחיר ₪ 160 לב מתוק מחיר מארז עגלה גדול ₪ 25 מחיר ביג סוויט כחול מחיר ₪ 250 ₪ 300 כוסות ברכה מתוקות קוביית לב לב ענק מרשמלו מסוכר ₪ 49 מחיר ₪ 79 ₪ 80 מחיר ורדים מתוקים גביעי פינוקים מחיר ₪ 89 מחיר פריחת השוקולד קרנבל טרופיקנה מחיר ₪ 179 מחיר ₪ 179 מחיר ₪ 179 ₪ 89 מחיר ביג סוויט ורוד מחיר מארזי שיפודים מתוקים עגלות השוקולד מחיר ₪ 290 ₪ 89 ₪ 89 מחיר דובי מפנק זר באהבה קטן זר באהבה גדול מתוק בהפתעה עץ האהבה מחיר ₪ 99 מחיר ₪ 99 ₪ 119 מחיר ₪ 139 שילוב מתוק מחיר מחיר ₪ 129 בר מתוקים בשילוב של מפל שוקולד+פונדו שוקולד. בר קפה +שתיה חמה +קינוחים אישיים. בר שייקים ואייסים ופירות טריים. עיצוב במתוקים למרכזי שולחן לכל אירוע. שייקים ומיצים מחיר ₪ 189 שזירה מתוקה מחיר גומי יין מגש מסיבה ענק /בינוני ₪ 199 מחיר ₪ 260 מחיר ₪ 190 גלידה איטלקית משובחת מיוצרת במקום יום יום .במבחר טעמים מיוחדים: שוקולד רושר /תותים בשמנת /בואנו /גבינת פירורים /אוראו / מסטיק /וניל צרפתי /שוקולד בלגי /סניקר ₪ 45 חצי קילו ₪ 70 קילו מארזי מרשמלו מארזי סוכריות גומי שיפודים מתוקים בקבוקים מתוקים מסוכרים מחיר | 30 ₪8 מחיר ₪8 מחיר ₪ 15 מחיר ₪ 15 חמצוצים מחיר גומי יין מגש קטן ₪ 25 מחיר ₪ 90 גלידה איטלקית משובחת חצי קילו קילו ₪ 49 ₪ 79 חצי ליטר ליטר ₪ 24 ₪ 38 מילק שייק במבחר טעמי גלידה פרישייק על בסיס :חלב /תפוזים /מים המומלצים: פיצהלה :בננה ,קיווי ,מלון חלומי :תמר ,בננה ,פקאן מרענן :תפוח ,אננס ,מלון מטריף :תות ,בננה ,תמר אקזוטי :ליצ’י ,מנגו ,אפרסק ,אננס מצנן :תפוח ,אגס ,קיווי קייצי :תות ,בננה ,אננס מיץ סחוט תפוזים גזר אייס קפה אייס היום ₪ 24 ₪ 38 ₪ 16 ₪ 16 ₪ 29 ₪ 29 ₪ 16 ₪ 25 | 31 | 31 כשר למהדרין -חלבי עול םש ל מת וקים
© Copyright 2024