מינהל קהילתי ע“ש שאלתיאל, ארמון הנציב וארנונה הצעירה השלישיאושר רגעיםהגילשל בטאון מועדון רח‘ יעקוב וייס ,4מינהל קהילתי ע“ש שאלתיאל ,ארמון הנציב וארנונה הצעירה מרץ ,2013גיליון מס‘ 1 בטאון המועדון רותי זוהר אחרי כמה דיונים ואחרי כמה ויכוחים נפלה החלטה... והנה לפניכם התוצאה... עיתון ראשון בתקווה להמשכיות והשתתפות כל חברי המועדון אגף חברה, המחלקה לגיל השלישי מצטיינות מתנדבותמצטיין מתנדב דליה אביעד ורותי זוהר בשם החברים והחברות במועדון דליה אביעד חברתנו במועדון הגיל השלישי נרתמה במלא המרץ ושנתה לבלי הכר את פני המועדון היא סיידה את קירות חדר היצירה בגוון נעים לעין, תפרה ותלתה וילונות נאים ,בסיועה של רותי זוהר, תלתה תמונות בטוב טעם ופזרה בחן את עבודות היצירה של החברות. דליה פעילה לאורך השנה במסיבות יום הולדת, תורמת רבות מזמנה בגינה שבחצר ולא שוכחת לדאוג לעציצים ולפרחים בכניסה למועדון. עם תרומתה למראה המועדון ומתיחת הפנים שעשתה ,דליה גורמת לכל הבאים הרגשה נעימה, חמימה ומהנה ,מזמינה ותורמת לאוירה ולקרוב לבבות. חברי המועדון וגיתית הרכזת מודים ומברכים את דליה על העשייה הברוכה בהתנדבות .הודות לכך זכתה חברתנו בתעודת הוקרה של המתנדבת המצטיינת בטקס שנערך בעיריית ירושלים בהשתתפות ראש העיר ,מר ניר ברקת. כולנו מאחלים לדליה המשך עשייה פוריה, יישר כוח ,הרבה אושר ובריאות. רותי זוהר חברתנו זכתה לקבל חיבוק חזק מראש העירייה ומאגף הגימלאים בעיריית ירושלים – תעודת הוקרה והערכה למתנדבת מצטיינת במסגרת מועדון הגיל שלישי של תלפיות מזרח וארנונה הצעירה. מתנדבת מסורה ,מקפידה על כל שיח וסיג, מרגישים שאוהבת את מה שהיא עושה. רותי מתנדבת כבר למעלה מעשור. התחומים בהם היא פעילה :ועד המועדון מהקמתו ועוד לפניו; "קו קשר" – הנותן מענה באמצעות טלפונים ושיחות עם אנשים בודדים או מרותקי בית בשכונה. בזכותה הצטרפו כמה וכמה חברות למועדון. אנחנו עורכים במועדון מידי שנה "בזאר" ורותי הראשונה שמתנדבת לעזור. מדי פעם היא אחראית לפתיחת המועדון והכנתו לקראת החברים. מתנדבת ב"יד שרה" למעלה מ27- שנים בהצלחה רבה. אנחנו ,חברי המועדון ובראשם הרכזת גיתית ,מברכים את רותי עם קבלת התעודה ומאחלים לה רוב אושר והמשך התנדבות פוריה. גאים אנחנו על שחברת מועדון שלנו זכתה בתואר כה מכובד. דבר המערכת בשעה טובה הבטאון "רגעים של אושר" יצא לדרך..... עמלנו ,חבר מתנדבים בהדרכת יעל כץ ,במסגרת חוג כתיבה יוצרת, פתחנו פתח שאיפשר ומאפשר השתתפות פעילה של כל חברי המועדון. מקווים להמשך ולהרחבת הפעילות שתבטא את החוויות הטובות בחיינו. החברים מוזמנים להגיב ולכתוב... 2 רגעים של אושר ,בטאון מועדון הגיל השלישי מזל טוב לחברת המועדון טובה ברכה על הבחרה להנהלת השכונה על המועדון ארמון קטן עמוד ענן עליזה בן גיגי עליזה בן גיגי בלב שכונת ארמון הנציב בוקר אפרורי ניצב ארמון קטן ויציב עננים מכסים את תכלת הרקיע מוקף גינה ושער מברזל האם זה אפור של חורף תריסים ירוקים ושביל מתפתל האם זה אפור של טילים זהו המועדון שלנו מחכים בחדר אפרורי לחוג כתיבה עם מגוון פעילויות לכולנו. התעמלות ריקודי עם ויצירה עם יעל שמגיעה לבושה כולה באפור דרמה בישול ואפיה האם זה אפור של חורף וכדי שלזכור ולא לשכוח האם זה אפור של טילים יש שיעור לכישורי מוח. חיוך ענק על פניה יוצאים לשתות קפה בגינה וצחוקה מתגלגל נהנים משמש חמימה ואין זה אפור של חורף עוברת גברת עם רעלה וגלבייה ואין זה אפור של טילים מסתכלת עלינו בסקרנות וריגוש זה אפור של שמחה שלום איזו אחוות נשים איזה גיבוש. ושירים. למה? רותי זוהר למה אני באה למועדון? למה אני מתנדבת בכל מיני פרויקטים? למה לכל הרוחות אני צריכה את זה? כנראה שזה מה שאני צריכה ,את החברה ,את החברות ואת הנתינה. כי זה מה שעושה לי טוב ,אז נראה שאני אוהבת את עצמי ,כי בעצם אני עושה זאת בשבילי. רגעים של אושר ,בטאון מועדון הגיל השלישי 3 על המועדון חוג הצילום שלי שמחת השייכות לפני כחודש וחצי החלטתי לבוא והיצירה מרים מימרן למנהל הקהילתי שבשכונתנו, למועדון הגיל השלישי ,לבדוק איזה פעילויות יש בשבילי ותאמינו לי הופתעתי לטובה. הייתה לי קבלת פנים ממש טובה, הרגשתי ישר שייכת למקום ,לאנשים החמים והנחמדים ,המדריכות ובכלל גיליתי עולם שאחרי שפורשים.... חוג צילום למשל .נשארתי לחוג בלי מצלמה ,רק לראות מה זה .מאוד התלהבתי וזה נתן לי חשק לקנות מצלמה חדשה ודיגיטלית ולהמשיך להתרגש מכל מיני חוגים למיניהם, שנתנו לי להתלהב ממה שעושים כמו ילדה קטנה .זה מחייה בנו מה שקצת נשכח בזמן עבודת גידול הילדים. המועדון שלנו מלכה חי במועדון שלנו ברחוב וייס ,ישנה גינה יפה מאוד ,עם זרי פרחים מכל מיני צבעים המושכים את העין. וישנם גם אמבטיות של עציצים ובהם פרחים כגון גרניום ריחני וכלות ועוד. זה המקום להודות למתנדבת משירות 4 רגעים של אושר ,בטאון מועדון הגיל השלישי מספרת :עמנואלה מוזס אני מאוד שמחה להיות חברה פעילה במועדון הגיל השלישי .המועדון נותן לי חברה נחמדה ומגוונת ואני מאוד אוהבת אותו ואת החברים שבו. אני חברמנית ואוהבת להשתלב בכל הפעילויות .בימי שלישי אני בחוג אומנות עם שרה אקו ויוצרת הרבה תכשיטים. יצרתי לי שרשרת מבד ,פרח שנתתי לאחותי וצמיד עבור אמא .עכשיו אני שוזרת שרשרת מחרוזי פנינה עבורי. שלחתי גם שרשרת מחרוזים אדומים ולבנים לחברה של אמא בניו-יורק, כך שגם שם רואים את ההצלחה של המועדון שלנו. כל יום רביעי יש שיעור ציור עם אליעזר אפט ואני מעדיפה לצייר בתים .בחרתי בבתים מהכפר שאנו צופים עליהם מהמועדון והציור תלוי בגאווה אצלנו בבית. לאומי ,אילנה ,שבאה כל שבוע ומדריכה אותנו כיצד לסדר ולעבד את הגינה. תושבי השכונה בגיל השלישי מוזמנים לבקר במועדון להתרשם מהגינה ולקחת חלק בפעילות המגוונת של המועדון. חברים כותבים רכבת החיים שיר ההודיה כתבה :רותי זוהר גאולה מרילי לאן את רצה הרכבת על הטוב ועל הרע ולאן את ממהרת? עוד לא הספקנו ליהנות מודה אני לקדוש ברוך הוא על שהבני עד הלום וכבר אנחנו אמהות. מודה אני אליו על כל יום שאני קמה פה ושם יש תחנות מודה אני על החיים שנתן לי לטוב ולרע חלקן טובות ,חלקן פחות. מודה אני על הילדים שנתן לי ושוב את ממשיכה לדהור מודה אני על הנכדים שיש לי ושוב אנחנו מסתכלים לאחור מודה אני שאני לא זקוקה לאף אחד בינתיים לראות את שובל חיינו לראות מה היו מעשינו ובתוך כל הטלטלות הנה הפכנו לסבתות ממשיכה ודוהרת הרכבת אבל מי רוצה לרדת מחכות לתחנה הבאה לראות מה השתנה? מודה אני איך שאני חיה מודה אני על הבריאות שנתן לי מודה אני על הניסים שקיימים מודה אני שלומדת כל יום דבר חדש מודה אני על שאני נמצאת בקבוצה במועדון מודה לאל שאין לי שעמום בחיי השנים עוברות ואנו מתבגרות מודה אני לאל שהכיר לי את אלי שמלמד אותנו פרשת השבוע ואני נהנת מאוד וכבר מתחתן הנכד מודה לאל שיש דברים טובים וגם רעים והגלגלים ממשיכים לדהור מקבלת הכל באהבה הנה נולד לנכדה ילד ואנו מביטות בחיוך ובסיפוק לאחור. רגעים של אושר ,בטאון מועדון הגיל השלישי 5 חברים כותבים שעת יצירה עם הנכדות עליזה בן גיגי שבת בבוקר עם הנכדות בגינה שותים שוקו ועוגת גבינה וגם יצירה איתם מכינה עיגולי נייר צבעוניים בקצה מיישרים ואותם על שיפודי עץ משחילים והנה פרחים בכל מיני צבעים אדום ירוק צהוב ותכלת זר פרחים לתפארת. מסתכלות הנכדות מלאות התפעלות את ממש מורה לאומנות וכשאני חיבוק ונשיקה נותנת אומרות לי סבתא את ממש נהדרת. מסיפורי סבתא רבקהלה הציפורים – מעשה טוב למשפחה אחת ,שגרה במעבה היער ,היו שתי ציפורים -ציף וצוף .למשפחה זו היו שני ילדים – לון-לון ופיצו שטיפלו בציפורים. הציפורים חיו בכלוב קטן ומקושט ובו היו קערית מים קטנה וגלגל מסתובב לשעשוע .היו לון-לון ופיצו משחקים עם הציפורים ,שרים להם שירים ,מתרוצצים מסביב לכלוב הקטן וגורמים בכך למעוף הציפורים בכלוב .הציפורים היו מצייצות ונראה שהיו מרוצות ממשחקי הילדים עמם. לילה אחד כשאבא השכיב אותם לישון והם רק עצמו עיניים ,חלם לון-לון חלום ובחלומו הוא יושב ליד הציפורים והנה הן מדברות אתו בשפת בני האדם ומבקשות ממנו לשחרר אותן .לון-לון לא הבין מאיפה הדיבורים באים, הסתכל כה וכה ולא ראה אף אחד חוץ ממנו ומהציפורים – ציף וצוף .החליט לקום מהמיטה הסתובב בחדר וחיפש אנשים או ילדים ששמע אותם מדברים -ולא ראה אף אחד .לון-לון הבין לבסוף שציף וצוף הם אלה שמדברות אליו. ניגש יותר קרוב אליהן ולחש להן" :אני מבטיח לשחרר אתכן בבוקר ,אבל תבטיחו לי שמדי פעם תחזרו אלי" .הציפורים הבטיחו .לון-לון שחרר והציפורים החלו לעוף בתוך הבית. ניקרו בחלון וביקשו לצאת אל מחוץ לבית לעוף אל מעבה היער .לון-לון הבין שהוא צריך לפתוח את החלון -פתח והציפורים התעופפו בשמחה לעבר היער. 6 רגעים של אושר ,בטאון מועדון הגיל השלישי ביער ,על ענפי העצים בצבעי ירוק ,צהוב ואדום ,ישבו להם ציף וצוף והתענגו על הרגשת החופש שלהן .לפתע שמעו ציוצים מכל מיני גוונים וקולות וראו שהתקרבו אליהן ציפורים ממינים שונים .התיישבו כולן על ענף גדול והחלו לפטפט אחת עם רעותה וסיפרו את הקורות אותן. ציפור אחת בעלת מקור מחודד וארוך עם נוצות כסופות וזהובות וצוואר כתום סיפרה שהיא מתגוררת על ענפי עץ האלון. אחרת צייצה שהיא אוהבת לעוף למקומות פתוחים מלאי פרחים ויונקת מהצוף שלהם. ועוד אחת סיפרה שהיא גרה במקום רחוק ומדי שנה היא עפה לכאן כדי לחבק את חברותיה שאותן לא ראתה מזמן. בגן ,ישב בשקט בשקט ואפילו לא שיחק עם חבריו .גמלה בליבו החלטה. בצהרים כשאמא תבוא לקחת אותם מהגן הוא יספר לפיצו ולאבא ואמא על החלום ויבקש מהם רשות לשחרר את הציפורים. כמובן שפיצו ואבא ואמא הסכימו – לקחו שני הילדים את הכלוב ושמו אותו על אדן החלון ,פתחו את הכלוב ושחררו את הציפורים שכל כך אהבו. מאז ועד היום ,כשלון-לון ופיצו רואים על ענפי העצים ציפורים הם חושבים שאלו ציף וצוף ונהנים שעשו מעשה טוב. ציף וצוף ,הציפורים של לון-לון ופיצו ,סיפרו בעצב שהן גרות בכלוב .אמנם הכלוב הוא יפה ומקושט ויש בו הכל לרווחתן, אבל הן עצובות מאוד כי אינן יכולות לעוף חופשי כמו חברותיהן ומיד פרצו בבכי. בבוקר אמא העירה את הילדים וביקשה מהם לקום מהמיטה ,ללכת לאמבטיה, לצחצח שיניים ,לרחוץ פנים ולהתלבש .לאחר מכן התיישבו שניהם לשולחן ואכלו את ארוחת הבוקר והלכו עם אבא לגן. בדרך הרהר לון-לון על החלום -האם הוא אמיתי ,לא ייתכן ,הרי בבוקר ראיתי את הציפורים בכלוב. רגעים של אושר ,בטאון מועדון הגיל השלישי 7 על המועדון השכונה שלנו מלכה חי באנו לגור בשכונה לפני כ 30-שנה. במשך הזמן נוספו תושבים לשכונה וגם הרבה הולכי על ארבע ,כלבים וחתולים .הכלבים בדרך כלל שייכים לבעליהם המוציאים אותם לסיור יום יומי. במהלך הסיור בעלי הכלבים צריכים להשגיח על כלביהם ולאסוף את הצרכים שהם עושים ברחובות. כך לכולנו תהיה הרגשה טובה להיות בשכונה נקייה ויפה שנעים לגור בה. גאווה מכל צדדיה מלכה חי ישנה גאווה שהיא התנשאות יותר מכולם ויש גאווה אחרת שהיא לטובת המשפחה והיא מועילה וגאווה למועדון ששייך לאנשים שבקבוצה והיא גאווה שונה. רגישות לאמא מלכה חי אמא שלי היא אישה יקרה, על כן אני דואגת לה, כדי שהיא תראה טוב ותשמור על הבריאות שלה. ואם קורה לה דבר לא טוב זה מאוד כואב לי. כי חשוב לי שיהיה לה טוב. ולכן אני דואגת לה מפני שהיא חשובה לי. 8 רגעים של אושר ,בטאון מועדון הגיל השלישי מהיומן האישי שלי היום שלי 15 . 4. 12 כתבה :גאולה מרילי היום ,לפני 64שנים נולדתי בבית חולים "ביקור חולים". הבוקר קמתי עם אנרגיות חיוביות ובאתי למועדון ברחוב וייס ,שם פגשתי את גיתית ,רכזת המועדון וכמובן גם את יתר החברות. התחלנו את הבוקר עם שיעור למשחק בהדרכת אביחי :מתחילים בהרפיית שרירי הפנים ומיתרי הקול ומשם לפנטומימה וחיקוי הליכת הירח של מייקל ג'קסון .מאוד נהניתי. קרן ,בתי ,התקשרה וברכה אותי בלי סוף .שולה ,כהרגלה ,הכינה מרק אותו שתינו בגינה שטופת השמש. התחיל השיעור השני :סדנת צחוק בהדרכת שרה שירן. בכל הזמן הזה אני באנרגיות טובות מאוד ושמחה שהצטרפתי למועדון בזכות רחל ,חברתי המתוקה ובזכות עדי הנחמד ,שדרבנו אותי להצטרף. אחר כך התחיל שיעור "כתיבה יוצרת" בהדרכת יעל כץ והרי הנושא המעניין שאני כותבת עליו לעיתון. בשעה 12הגיעה המורה לירון, המסריטה את מספרי הסיפורים ויותר אין לי מקום ונפל העיפרון.... חברים כותבים זכרונות ילדות ט“ו בשבט ”בגן עולמי“ ,בירושלים על ט“ו בשבט בשנת 1950 כתבה :שולי אלדר ט"ו בשבט נתפס "בשנות החמישים" כיום "הקופסה הכחולה" היא קופסת קרן קיימת לישראל האחראית לגאולת הקרקע והפרחת השממה ויום חג "לכנסת ישראל" במדינתנו המתחדשת. עתה ,בהתרגשות וציפייה ,המתנו לנציגי קק"ל שירוקנו את אשר נצבר בקופסה הכחולה ויחמיאו לנו ,ילדי הגן ,על שיתוף הפעולה המבורך והעזרה העצומה ,מעצם העלאת התרומות. חג האילנות ,חגיגת הטבע ,הצומח ואמא אדמה המקשטת בתפארת פריחת עצי השקדיה. לאחר מכן ,נערכנו זוגות זוגות והובלנו ל"פרוזדור ירושלים" וכל ילד קיבל שתיל. אנחנו הילדים לבושים תכלת לבן, צבעי דגל ישראל וקופסת קק"ל יושבים במעגל מצפים בדריכות לנציגי המדינה ,בהתרגשות ושמחה לקראת האירועים והחגיגות הנכונים לנו היום. בדחילו ורחימו ולב פועם ,החזקנו את השתיל בשתי ידיים ,גאים על הזכות הגדולה והמעמד המיוחד. במשך השנה ,בימי שישי ,בטקסי "קבלת שבת" ,כל תלמיד ,בתורו, ניגש למרכז המעגל ,ל"שולחן הכבוד" ובגאווה ואמונה מוחלטת שלשל תרומתו ל"קופסה הכחולה". הרגשנו שותפים למטרות הנעלות של קק"ל. נטענו השתילים הרכים באהבה רבה וגאוות עשייה. אנחנו ,השותלים הצעירים, בהתרוממות רוח ונפש נפעמת חזרנו לגננו בשירה ורון ,גאים, אוהבים ומלאי אמונה במדינתנו האהובה – מדינת ישראל. ובהבנה רגשית ,אינטואיטיבית, משמעות היותנו ריבונים במדינה ריבונית ,מדינתנו ישראל. רגעים של אושר ,בטאון מועדון הגיל השלישי 9 על המועדון פטאנק משחק לאזרחים ותיקים מטילדה חנוני הפטאנק – משחק מלכד ,מעורר שמחה ומאתגר בגבולות היכולת של הגיל המבוגר .מידי שבוע אנו מתאמנים בחצר הגן של המתנ“ס )בקרוב יבנו לנו מגרשים(?... מהו המשחק ? 2קבוצות או יותר משחקות זו נגד זו .לכל חבר בקבוצה 3כדורי ברזל במשקל של 1ק"ג ,אותם יש לזרוק קרוב ,מה שיותר,לכדורון המושלך למרחק 6מ' ויותר .הקבוצה שהצליחה לזרוק יותר כדורים קרוב לכדורון ,הנקרא פישונה, מנצחת. לאחר שהתוודענו לפטאנק ,לאחר 6-5מפגשי אימון ,יצאנו ,בהסעה מרוכזת מטעם המועדון, לתחרות ארצית באשדוד.שם קבלו את פנינו בשתייה חמה ,כיבוד קל ושירים ברקע.לבושים בחולצות לבנות ,עליהן הדפס "ארמון הנציב", ירושלים )לכל קבוצה מתחרה תלבושת אחידה,(. שחקנו נגד קבוצות שונות ממקומות שונים בארץ, כמו קבוצת בית הלוחם מקריית שמונה. זאת הייתה חוויה ,יום חגיגי .לאחר כל סבב של משחקים הכריז הכרוז על הקבוצות המתמודדות ומספר המגרש בו יתחרו .מלאי מרץ ושמחה, בתקווה להשיג תוצאות נאות ,שחקנו כמיטב יכולתנו למרות שזה עתה התוודענו למשחק .חווית התחרות הלהיבה אותנו מאוד .ספגנו את האווירה הנעימה, הכרנו אנשים מכל קצוות הארץ כשמוסיקה ושירי ארץ ישראל התנגנו ברקע. לסיום התכנסנו ,כל הקבוצות ,למופע שירה קצר והוכרז על הקבוצה שקבלה את הגביע ,לקול תרועות המתמודדים. אנו מתכוננים לפתיחת הליגה הארצית שתפתח בחודש מרץ ולכן אנו מעוניינים להגדיל את מספר החברים בקבוצה שלנו – בואו ותהנו ממשחק מהנה ולא קשה. להצטרפות לקבוצה: גיתית ,רכזת הגיל השלישי050-8216625 , 10רגעים של אושר ,בטאון מועדון הגיל השלישי ירושלים שלי כתבה :אביעד דליה שמך מעלה על שפתי את טעם טוהר הדבש ,כל אות משמך מסמלת גאווה .חוזק ניצחון .קדושה זוהר .פאר והתרוממות הנפש. צמחתי בתוכך מילדות עד הלום ועד סוף החיים . באהבה ובשמחה נשמתי את האוויר הצח והחמצן הנקי שלך ירושלים. לראות את אורך בבוקר את הזריחה והשקיעה בך ירושלים, זה כמו להיוולד כל יום מחדש .ידעת ימים יפים, ירושלים. אך ידענו בתוכך ימים חמים וקשים מאד . גם כשהיית שלנו בשלימותך לא היה לך שקט משכניך. ימי תופת .פיגועים באוטובוסים .רצח בישיבות. רצח בשווקים. רצח בסמטאות העיר העתיקה ,בכל שער משבעת שעריך נשפך דם יקר של בניך. שער יפו .שער שכם .שער הפרחים ]הורדוס[ .שער האריות .שער הרחמים .שער האשפות .שער ציון. ואני אתך ירושלים ,נושמת אותך ,סוגדת ומנשקת את עפריך. זכות לי לשכון בך ,לטייל ברחובותיך .לטייל בשוק היפה שלנו שהפך למוקד עליה מכל הערים ,שוק מחנה יהודה. לשתות את המים הזכים שלך ,ירושלים. לשמוע את צפירת כניסת השבת המכניסה הילה וקדושה על העיר ירושלים המכינה את בנות ונשות עם ישראל להדלקת נרות שבת. כולך יופי ,פאר והדר ירושלים ,מי שלא ידע אותך לא ידע מהי עיר יפה בחייו ! אין דומה לך ,אחת יחידה ומיוחדת בהרריך ,בנייניך, מלכת העולם את ,ירושלים. תפארת העולם ותפארת עם ישראל לנצח. פינת הבישול סמבוסק משולחנה של ויקטוריה אדמון א .הבצק ו .הכנת הסמבוסק 1ק"ג קמח )מתאים להכנת כ 50-יחידות( 40גרם )כחצי כוס שמן זית( שלוש כוסות מים )ממי החומוס שבושל( 1/2שקית אבקת אפיה 20גרם מלח ) 4כפיות( 1/4כפית כורכום .1יש ללוש את הבצק וליצור עיגולים ים שמים את כל החומרים במיקסר )עם וו הלישה(, מפעילים במהירות איטית ומוסיפים את מי הבישול בהדרגה ,עוברים למהירות בינונית לכמה דקות עד לקבלת בצק אחיד ורך. ב .חומרים למילוי .2מכסים מחצית עיגול הבצק בחומר המילוי .3לכסות את המילוי עם מחצית עיגול הבצק הריק ונוצר כיסון .4בעזרת מזלג לוחצים על שולי הכיסון ומבטיחים את סגירתו .5לטגן ,באש בינונית ,בשמן צמחי את שני הצדדים עד להזהבה בתיאבון! סחוג 1/4ק"ג חומוס )כוס ועוד 2/3חד פעמית( 3יחידות גדולות של בצל פלפל חריף באבקה כמון 1כפית מלח .1שתי חבילות כוסברה ג .הכנת החומוס למילוי 4-2 .2פלפלים חריפים .1להשרות החומוס במים למשך 12שעות ולשפוך את מי ההשריה 3-2 .3שיני שום .2להרתיח החומוס במים ולשפוך את מי הבישול -3/4 1/2 .4כפית מלח .3לכסות החומוס במים כ 3-ס"מ מעל החומוס ולהרתיח שנית את המים .להנמיך את האש ולבשל כשעה עד שהגרגרים רכים. 1/2 .5כפית פלפל שחור .4להוסיף את כפית המלח לפני סוף הבישול ד .הכנת הבצל ממתכוני עדי קדר 1/2 .6כפית כמון 1/2 .7כפית הל .1לקלף ולקצוץ דק .8קורט צפורן .2לטגן עד לשקיפות עם שלוש כפות שמן צמחי .9שתי כפות שמן ה .הכנת המילוי לשים במעבד מזון את גרגרי החומוס המבושל, להוסיף את הבצל המטוגן עם שמן הטיגון ,מוסיפים את יתר התבלינים וטוחנים רגעים של אושר ,בטאון מועדון הגיל השלישי 11 מפעילויות המועדון
© Copyright 2024