Gredica 2: Mešani posevek paradižnika, zelja, boba, zelene in endivije • Širina: 1,2 m; dolžina: 3 m 0 20 I PR OKUSN IDELK VR AČEGA M O D IZ TA JAN FEB MAR APR MAJ JUN JUL AVG SEP OKT NOV DEC Zelje, zelena 40 PRIMERI GREDIC Optimalna gredica je široka 120 cm. Dolžina je poljubna. Bodimo kreativni! Recimo da je povprečna dolžina gredice 3 m. Torej ima povprečna gredica 3,6 m2. Se pravi, da za 4 družinske člane (2 odrasla in 2 otroka), ki vsi radi jedo zelenjavo skozi celo leto, potrebujemo okoli 60 m2 zelenjavnega vrta (otroci so polovična porcija). To pomeni, da oblikujemo okoli 17 gredic velikosti 1,2 m x 3m. Za začetek pa lahko poskusimo tudi z gredico, veliko 2,25 m x 5 m. In to tako, da v vsako vrsto sledeč MEŠANIM POSEVKOM posejemo drugo vrtnino. Gredica 1: Mešani posevek solate korenčka, graha in pora • Širina: 1,2 m; dolžina: 3 m 0 20 40 JAN FEB MAR APR MAJ JUN JUL AVG SEP OKT NOV DEC Solata Korenček Grah Por 60 5 cm 25 cm 80 Grah Por 100 120 cm Solata 20 cm Korenček 60 80 100 Zelena, endivija 40 cm Bob 40 cm Paradižnik 6 cm Zelena, zelje 60 cm Endivija, zelena 120 cm Potrebujemo vrečko zelja zgodnjega (New Mirodimaru ali Ditmar) in vrečko zelene (si vzgojimo sadike), vrečko endivije Malan ali Dečje glave, vrečko boba (100g) in vrečko paradižnika (si vzgojimo sadike). Paradižnik izberemo glede na naš okus. Setev / presajanje: marca posejemo zelje v dve zunanji vrsti. V notranjo vrsto posejemo bob. Aprila zelje razredčimo in med vsako drugo zeljno rastlino presadimo sadiko zelene. Tako, da bodo imele posamezne zeljne in zelenine rastline dovolj prostora za rast in razvoj. Ko maja poberemo bob, na njegovo mesto presadimo sadike paradižnika. Julija, ko sproti pobiramo zelje, na njegovo mesto presajamo sadike endivije, ki smo jo posejali nekje drugje (in jo tam redčimo). Endivija in zelena nato ostaneta na gredici do pozne jeseni. l za izek fižo OLD – n olj priljubljen G R E B jb FIŽOL stroke je na rumene d Slovenci fižol me Gredica 3: Mešani posevek z visokim fižolom in bučami • Širina: 1,2 m; dolžina: 3 m 0 JAN FEB MAR APR MAJ JUN JUL AVG SEP OKT NOV DEC 3 cm Potrebujemo eno malo vrečko solate (najokusnejša krhkolistna solata je sorta Unicum), dve mali vrečki korenčka (sorta Nantes in sorta Kuroda), vrečko pora (lahko prezimna sorta Carentan) in vrečko graha Mali provansalec (100 g). Pridelali bomo dovolj krhkolistne solate oziroma ledenke in pora za štiričlansko družino. Solato pojemo sproti (že mlado, ko jo redčimo). Por tudi jemo sproti. Začnemo ko je velik 30 cm in nadaljujemo do pomladi (odvisno od zime). Če imamo vrt stran od stanovanja, por oktobra ali novembra izpulimo, operemo, narežemo in zamrznemo. Korenčka na taki gredici ne bo dovolj za štiričlansko družino, zato si ga obvezno posejemo še na dve gredici. Puliti ga začnemo od konca avgusta do oktobra in kar ne pojemo uskladiščimo. Grah imamo za sproti; lahko ga tudi zamrznemo. Posejemo si ga še na dve dodatni gredici, v kakšnem drugem mešanem posevku. Setev: marca posejemo vrstico solate, dve vrstici graha in vrstico solate. Ko solato poberemo, posejemo korenček. Ko poberem ograh, posejemo por. tljav A – hrus KUROD dnega okusa K E Č N KORE korenček izre 20 Visok fižol 70 cm 40 60 80 Visok fižol 100 Buče 120 cm , vlaknin je velikookisline), u b e s v soja min SOJA – e esencialne a v, predvsem (vs eralo porabna in v in o m k a in lj be ov in u vitamin e zelo okusna ličnih jedeh. ija. J mnogih raz lc a k o k v veli obvezen ven NDER – sta KORIJA v kuhinji; eno ko v vrtu injo in vsestrans za vzgo en uporab 80 cm Za visok fižol izberemo gredico na robu vrta, tako da nam ne senči drugih vrtnin. Najbolje na severnem delu vrta. Izberemo sorto po želji in jo posadimo okoli palic, ki so med seboj oddaljene ca. 70 cm. Fižol posejemo/posadimo v dve vrsti, med njima naj bo 60 cm. V zadnjo ali prvo vrsto pa posejemo buče, ki se obilno razraščajo. Za ta prostor zadostujeta dve rastlini (v eni semenski vrečki buč je okoli 5 semen). Namesto buč si lahko izberemo tudi bučke, ki rastejo na grmičku (ena vrečka zadostuje). IZDELKE BLAGOVNE ZNAMKE ROYAL SEEDS V SLOVENIJI TRŽI IN DISTRIBUIRA Semina d.o.o., Brnčičeva 45, 1231 Ljubljana-Črnuče www.semina.si / [email protected] BAUHAUS Trgovsko podjetje d.o.o., k.d., Kajuhova Ulica 45, 1000 Ljubljana, Telefon: +386 1 54 66 800 / Telefax: +386 1 54 66 803 www.bauhaus.si / [email protected] Besedilo: Kristina Škrbec, Semina d.o.o. / Oblikovanje: Blaž Grm / Foto in tisk: PHOTO©NOVA-LITO BM, Bologna, Italia Družinski vrt SAMOOSKRBA Poskusimo si sami pridelati čim več zelenjave. Če imamo dovolj zemlje in dovolj časa, nekaj izkušenj, drznost in ljubezen do vrtnarjenja, nam bo uspelo. POTREBNA POVRŠINA Za vzgojo zelenjave za celo leto potrebujemo od 20 do 50 m2 na osebo. PRIDELKI Najbolj popularna domača zelenjava: paradižnik, korenček, solata, kumare, čebula, grah, fižol in bučke. Ko planiramo se zavedajmo, da pridelamo okoli 3 kg/m2 korenčka, 4 kg/m2 paradižnika, 4 kg/m2 bučk in 3 kg/m2 visokega fižola. Mešani posevki - vedno! Por pozimi NAČRTNA SETEV Sejemo tako, da imamo domačo zelenjavo celo leto. Dober načrt nam omogoča, da pridelamo 2-3 kg zelenjave na m2 na leto. Vsaka zelenjava ima svoj optimalni mesec za setev, vendar lahko sejemo SMISELNO kadarkoli kamorkoli. Izkoristimo prostor v zelenjavnem vrtu in vzgajamo čim več vrtnin skupaj. To imenujemo MEŠANI POSEVKI. Pomladanski pridelki: solata, redkvica, solata, grah, zimska solata, motovilec Poletni pridelki: paradižnik, paprika, fižol, bučke, kumare, čebula, Jesenski pridelki: por, brokoli, cvetača, solata, endivija, radič, zelje Zimski pridelki: por, brstični ohrovt, ohrovt, motovilec, radič, endivija ZELENJAVO TUDI SKLADIŠČIMO/SHRANJUJEMO Skladiščimo korene oz. gomolje: rdeča pesa, korenček, repa, koleraba, črna redkev, krompir Cvetlice in čebele so obvezen sestavni del vsakega vrta Bodimo kreativni! Zamrzujemo: grah, paradižnik, peteršilj, bučke, por, stročji fižol Vlagamo: kumarice, rdeča pesa, grah, stročji fižol, buče, korenček Sušimo: zrna stročnic, začimbnice, zelena, paradižnik Skladiščimo tudi: čebulo, česen Kisamo: zelje, repa Zelenjavo tudi sočimo: korenček, rdeča pesa, belušna zelena, solata. VZGOJA ZELENJAVE 4 osnovna pravila za vzgojo zelenjave: UPOŠTEVAMO MEŠANE POSEVKE: čim več vrtnin, zelišč, začimb in cvetlic naj raste skupaj na gredici; ko poberemo neko zelenjavo takoj posejemo - posadimo drugo. PAZIMO, DA PRAVILNO IN DOVOLJ GNOJIMO. TLA MED RASTLINAMI PREKRIVAMO (temu rečemo mulčenje): na tak način zaviramo rast plevelov, vzdržujemo vlažnost tal, skrbimo za dobro strukturo tal. V SUŠI OBVEZNO OBILNO ZALIVAMO – Najboljše je kapljično namakanje. Namesto okrasnih rastlin na terasi uspeva zelenjava Zelenjavni vrt ob trati ALTERNATIVNO VRTNARJENJE / VRTNARJENJE V LONCIH NA BALKONU IN TERASAH Tako si tudi meščani pridelamo domačo zelenjavo. Potrebujemo velike lonce ali karkoli kar drži zemljo (tako da se voda odceja), kvalitetno zemljo, veliko semen in sadik ter seveda veliko sončno teraso. Redno zalivamo in gnojimo, zelenjavo opazujemo in za njo skrbimo. ZAGOTOVO BO USPELO. VSA ZELENJAVA JE PRIMERNA ZA VZGOJO V LONCIH. DEJSTVA O SAMOOSKRBI Pridelati čim več zelenjave na domačem vrtu in je čim manj kupiti je možno! To pa zahteva kar veliko pridelovalno površino ali vrtiček, dobro planiranje, nekaj izkušenj in seveda čas. PRIDELEK: 3 kg zelenjave/m2 na leto POVRŠINA: 20 - 50 m2 na osebo ČAS: 30 - 40 minut/m2 na leto DENAR: 2 - 3 EUR/m2 na leto Urejen zelenjavni vrt