1. No category

10
Življenje v objektivu
SlovenSke novice
torek, 25. marca 2014
Zelo zaželena nagrada
SlovenSke novice
torek, 25. marca 2014
Jurjeva kapa je jajce na ajdovih žgancih
19
Ž Na gorenjskem delu tekmovanja Kuhnapato enajst osnovnošolskih ekip
Ž Od ješprenja s suhimi tepkami do gorenjskih štrukljev in sira mohanta
Špela ankele
[email protected]
Radovljica • Še preden je
enajst skupin gorenjskih osnovnošolcev skuhalo jedi, za katere
so navdih poiskali v domačih
krajih, je bilo vodji tekmovanja
Anki Peljhan jasno: »Tokrat bo
imela žirija izredno težko delo.«
Njene besede so se potrdile, ko
je mizo radovljiške gostilne Lectar začelo polniti triintrideset
jedi, tako ali drugače obarvanih po gorenjsko. »Razumeli so
bistvo! Vsi! Kar se je pokazalo
tudi pri pripravi prigrizkov. Izkoristili so domačo ribogojnico
in ribje meso zmešali z borovnicami, pa čemažem ali zelišči.
Izdelali so solštangerle, ki jih je
bilo treba namočiti v čemažev
Vojku čelada
s podpisi
Ž V nagradni igri Slovenskih
novic izžrebali dobitnika čelade
s podpisi slovenskih skakalcev
poteM ko sMo pred smučarskim praznikom v Planici
našim bralkam in bralcem podelili 100 vstopnic za finale, se
je končal tudi nagradni kviz z
neprecenljivo nagrado, čelado
s podpisi slovenskih skakalcev. Drage bralke in bralci
Slovenskih novic in našega
spletnega portala ste odgovarjali na vprašanje, kdo je glavni
trener slovenskih skakalcev.
Pravilni odgovor je seveda
Goran Janus.
Ker je lahko zmagovalec le
eden, smo med številnimi
pravilnimi odgovori izžrebali
srečnega dobitnika. Čelade s
podpisi skakalcev se je razveselil 46-letni zvesti naročnik
Vojko Kovačič iz Vodic, ki
je potrdil, da nagradno vprašanje ni bilo pretežko. »Če
spremljaš, ni bilo zahtevno,«
je skromno pristavil Vojko, ki
ga je nagrada prijetno presenetila. »Presenečenje je bilo,
ker redko kdaj dobim kakšno
nagrado, pa veliko stvari po-
šiljam. Mislim, da je bilo to
prvič,« je zadovoljen dodal.
Nova, bleščeča čelada s podpisi slovenskih skakalcev bo
prav gotovo polepšala njegov
dom, vendar primerni prostor
zanjo še vedno išče. »Postavil
jo bom tako, da se bo dobro
videla,« je zagotovil Vojko.
Zaradi pomanjkanja časa letos
naših orlov ni mogel spremljati v živo, zato je štiridnevni
skakalni festival gledal po
televiziji. »Seveda sem zadovoljen z rezultati,« je še povedal Vojko, sicer navdušeni
smučar.
V nagradnem kvizu je prek
časopisa in spletnega portala
Slovenske novice sodelovalo
kar 1448 bralk in bralcev. Med
njimi pa so se našli tudi štirje
šaljivci oziroma šaljivke. Eden
je za prvega moža skakalne
ekipe določil Bojana Križaja,
kar trije pa so bili prepričani,
da moško reprezentanco vodi
nekdanja smučarka Mateja
Svet. MI. K.
RIBI
Šele začetek tedna je,
zato ne bo nič sproščujoče.
Pred vami je čas sprememb,
predvsem pa ugodno ozračje
za uvajanje novosti. Četudi se
ne bodo strinjali z njimi, jih
boste samozavestno uvedli.
Medtem ko so otroci sekljali
zelenjavo, iz kruha izrezovali
cvetove, mešali bohinjsko obarvano polento, kuhali ješprenj
s suhimi tepkami, pripravljali
gorenjsko pico in se trudili pripraviti iz preteklosti izbrskane
posladke, je spomin na okuse
svoje mladosti obudila vodja
tekmovanja Anka Peljhan. S
širokim nasmeškom na licu je
povedala: »Doma sem iz Maribora. Ena moja babic je kuhala
po meščansko, druga je pripravljala kmečke jedi. V spominu
so mi ostale predvsem zeljne
krpice, sladko zelje s paradižnikom, kumarična omaka z
govedino, svaljki z drobtinami
ali sladkorjem ... Pa šmorn in
cmoki vseh vrst, od slivovih in
mareličnih do jagodnih. Mama
je dostikrat za nekaj dni naprej
skuhala koruzne žgance in znala jih je pripraviti tako, da mi jih
je pogrela na zaseki, čeznje pa je
nato polila belo kavo.« Nato je
med jedi iz svojega otroštva skočil še Jože Andrejaš, ki že vrsto
let sredi Radovljice vodi gostilno
Lectar: »Na Dolenjskem smo, v
kmečki družini, imeli dostikrat
na krožnikih koruzne in ajdove
žgance, doma smo kisali zelje in
repo, pripravljali koline ... Skupaj z ženo Lili se trudiva, da so
na jedilniku naše gostilne prav
tiste jedi, ki smo jih jedli mi, ko
smo bili še otroci.« Da kulinarično izročilo še dandanes potuje
iz roda v rod, sta potrdili tudi
Bohinjski osnovnošolci so na lesen krožnik postavili okusne lanene
mohantčke (v ozadju) in izvirno mohantovo solato v skodelici iz
bohnjskega sira. (Foto: Špela ankele)
Pica? Seveda! In to gorenjska,
spod rok spretnih picopekov
iz OŠ Toneta Čufarja
Jesenice. (Foto: Špela ankele)
Sladico preteklosti,
češpljovec, so na
krožnik postavili
osnovnošolci iz Lesc.
(Foto: Špela ankele)
Mladi za mamice pa tudi očije (Foto: Janez kuhar)
Če organizirate srečanje,
bo vaše počutje ves čas na
trnih, saj ne boste vedeli, kaj
lahko pričakujete. Končno
boste premagali krizo in pred
vami se kaže večer, poln romantike in razumevanja.
Oglejte si
več fOtOgrafij
zapeljivk Na
www.slovenskenovice.si
/zapeljivke
Prababičin zvezek
Materinski dan pri gasilcih
VODNAR
namaz, mohant so namočili v
lan in zavili v suhe češplje ... Ja,
vse to so bili otroci od 5. do 9.
razreda osnovne šole,« pohval,
izrečenih bodočim gorenjskim
chefom, kar ni mogla skriti žirija, v kateri so poleg mame
osnovnošolskega kuharskega
projekta Anke Peljhan (vodja
Društva Vesela kuhinja) sedeli
še Jože Andrejaš (vodja gostilne Lectar), Tatjana Eržen
(etnologinja iz Gorenjskega muzeja v Kranju) in Nataša Mikelj
(direktorica Zavoda za turizem
Radovljica).
OVEN
v spodnjih pRostoRih novega gasilskega doma na Zgornjem Brniku pod
Krvavcem so v soboto pripravili prireditev Materinski dan. »Vse bolj se zavedamo, da sta za vzgojo otrok, za popolno
srečo družine, pomembna oba, mati in
oče, zato je materinski dan tudi praznik
staršev, teden, v katerem ga praznujemo, pa kar teden družine. Vesela sem,
da se je današnjega praznovanja poleg
mater in žena udeležilo tudi veliko
očetov, mož in drugih članov družine,« je povedala voditeljica prireditve
Urša Hočevar. V bogatem kulturnem
programu, ki ga je izbrala in pripravila
prav ona, je nastopilo 30 mladih, navdušili so z igro Mamica, čakamo te, pa
še (odrasli) pevci z Zgornjega Brnika
in okolice ter Marija Kern z recitacijo
svoje pesmi Najlepše je biti stara mama,
ki jo je posvetila vnuku. J. K.
Pazite pri vožnji in na
potovanjih, ker hitite z glavo
v oblakih. Ni še zanesljivo, da
z novo poslovno taktiko ne
bo preglavic in glavobola. Če
bo steklo brez težav, veselo
nadaljujte. Zaupajte partnerju.
BIK
Kar štiri ekipe nadobudnih kuharjev je iz bližnjih
Lesc v Radovljico pripeljala mentorica Andreja
Šimnovec, učiteljica gospodinjstva. (Foto: Špela ankele)
Inja Valant (OŠ Anton Tomaž Linhart,
Radovljica) z zvezkom, v katerega je
njena prababica iz Bodešč pred desetletji
skrbno zapisala natančno 155 receptov!
(Foto: Špela ankele)
radovljiški osnovnošolki Brina Skaza in Inja Valant. Prva
je pojasnila, da je imela njena
prababica na obrobju Radovljice legendarno gostilno Pr'
Kok, njena vrstnica pa nam je
pokazala starinski zvežčič, ki je
že davno tega izgubil platnico
in prvih nekaj strani. »V ta zvezek je moja prababica, doma v
Bodeščah pri Bledu, zapisovala
recepte. A recepte za jedi, ki jih
naša kuharska skupina pripravlja danes, mi je zaupala druga
prababica Aleksandra Kranjc.
Doma je v Kranju in je stara 86
let. Prababica mi je povedala,
da so to recepti njene mame,«
je o izvoru receptov za pripravo
ajdovih žgancev in solštangerjev (slanikov) povedala prijetno zgovorna
Inja Valant.
V Kranju so doma tudi
Nina Zupan, Anja
Pavec, Gea Bešter in
Klara Kern, učenke
Osnovne šole Simona
Jenka. Povedale so:
»Poleg zelenjavne enolončnice bomo skuhale
Občinski viničar Ivan
Janez Pučko pri delu
(Foto: ludvik kramberger)
DVOJČKA
V ljubezni se vam ne
obeta nič novega, saj se stvari
ne bodo premaknile z mesta.
To vas bo spravljalo ob živce.
V sebi boste skrivali precej
pozitivne energije, ki bi jo bilo
škoda zanemariti. Prepustite se.
šolci iz Bohinjske Bistrice, sicer
imenovani Kranjec in Kranjice.
Nejc Ropret, Zala Potočnik,
Ema Lapajne in Sara Colja so
se odločili, da bosta ta del Gorenjske zastopala bohinjska polenta in znameniti sir mohant.
»Recept za bohinjsko polento
nam je dal moj ata Janez Mulej,
ki je bil dolgo kuhar v blejski
Vili Prešeren,« je dejala Zala
Potočnik.
Otroci so se na začetnih dveh
gorenjskih tekmovanjih bolj
osredotočili na pripravo jedi
in bolj v ozadju puščali pripovedovanje o ozadju receptov,
letos pa so se odlično oborožili ne samo s kuharskim
znanjem, temveč tudi z
besedami. Ko smo si ogledovali kuhalno ploščo,
na kateri so brbotale
gorjanske jedi,
Jurjeva kapa
porezali johanezovo trto
Danes boste neodločni,
mlahavi, primanjkovalo vam
bo samozavesti in samostojnosti, zaradi česar boste največje
težave povzročili prav v službenem okolju. Še dobro, da se
boste jutri lahko sprostili.
še gorenjske štruklje in kranjske
jenkovčke. To zadnje je prigrizek, in sicer bomo ajdov kruh
namazale z doma pripravljenim
namazom, narejenim iz smetane in masla, čez položile tanko
rezino kruha in jed okrasile s
peteršiljem in korenjem.« Gospodične, ki so si nadele ime
Jenkove šmonce, so na krožnike
vključile prebujajočo se pomlad,
saj so jedi začinile s trobenticami in čemažem.
Domač Bohinjski kot
pa so v jedi vključili
osnovno-
RAK
Čeprav ne bo posebnosti, boste v drugi polovici dneva začutili nemir, ki bo konstruktiven. Poskusite razumeti,
da vas ima nekdo rad, ne da bi
vas poskušal ogrožati, morda si
želi le vaše pozornosti.
Jože Andrejaš, lastnik znane
radovljiške gostilne Lectar, in
Anka Peljhan, ki je zakuhala
kuharsko tekmovanje
osnovnošolcev.
(Foto: Špela ankele)
Prava slovesnost je bila v nedeljo ob Johanezovi trti v Cerkvenjaku, potomki modre
kavčine z Lenta v Mariboru. Rez sta organizirala
občina Cerkvenjak in Društvo vinogradnikov
in ljubiteljev vina Cerkvenjak, pospremili so
jo s kulturnim programom, v katerem so nastopali Mešani pevski zbor Kulturnega društva
Cerkvenjak z obvezno pesmijo En hribček bom
kupil, bom trsek sadil in učenci OŠ CerkvenjakVitomarci. Manjkali niso niti člani Društva
evropski red vitezov vin, konzulata za Slovenijo,
pomurskega omizja in Združenja slovenskega
reda vitezov vina ter društvena vinska kraljica
Polona Čeh. O slavni potomki, ki letos praznuje
deset let, je spregovoril gospodar trte in župan
Marjan Žmavc, ki je z občinskim viničarjem in
predsednikom Društva vinogradnikov in ljubiteljev vina Ivanom Janezom Pučkom opravil
rez. Ob tej priliki so v čast 10. obletnice zasaditve trte podelili priznanja in protokolarno vino,
ki so ga pridobili iz Johanezove trte. Lu. K.
LEV
Pazite, kaj lahko
obljubljate. Že zdaj obstaja
možnost, da vas je kdo napačno razumel. Ne nazadnje
bo lahko ta nekdo pozneje od
vas pričakoval še kaj več, kot
ste mu pripravljeni ponuditi.
nam je Nives Ambrožič samozavestno zrecitirala: »Danes
kuhamo govnač, jurjevo kapo
in sladko presenečenje. Zanimiva je predvsem jurjeva kapa.
To je stara gorjanska jed: ajdovi
žganci, čeznje pa je položeno v
ponvi spečeno stepeno jajce. V
župniji smo izvedeli, da je Jurij
naš zavetnik in morda ime za
jed izhaja od tod, možno pa je
tudi, da ime izvira iz osebnih
praznikov, saj so za godove
nekdaj dobivali v dar jajčka. To
jed so v preteklosti postregli
ob pomembnih dnevih ali pa
takrat, ko so imeli težko delo na
polju. Še danes jo lahko najdete
na jedilnikih nekaterih domačij
v Gorjah.«
Čeprav bi si možnost za uvrstitev v nadaljevanje slovenskega
tekmovanja zaslužili skoraj vsi
otroci, ki so v radovljiški gostilni
Lectar prekrižali kuhalnice, je
žirija izbrala šesterico najbolj
izstopajočih skupin. Tako so se
v polfinale tekmovanja uvrstili:
Jenkove Šmonce (OŠ Simona
Jenka Kranj), Gorjanske kuharice (OŠ Gorje), Kranjec in
Kranjice ter moŽGANČKI (obe
skupini iz OŠ Janeza Mencingerja Bohinjska Bistrica), Ta-leške
kuharice (OŠ Frana Saleškega
Finžgarja Lesce) in Linhartovi
cmočki (OŠ Antona Tomaža
Linharta Radovljica). ¾
Vse se odpusti tistim, ki si ničesar ne odpustijo • Kitajski
Kraševci ocenjevali vina
Nagrajenci (Foto: olga knez)
DEVICA
Danes boste naposled
srečali osebo, o kateri že dolgo
veliko razmišljate. Ne zamudite priložnosti povedati ji vse,
kar ste že dolgo želeli. Preteči
bi znalo več časa, preden dobite še drugo priložnost.
TEHTNICA
Če se boste morali kaj
odločiti, bodo nastale ovire ali
pa se boste izmikali obveznostim z odlašanjem. Ko bo
naposled odkrit vzrok za nezadovoljstvo, se bodo tegobe
razblinile kot milni mehurček.
ŠKORPIJON
Danes se boste ukvarjali
s posledicami napak, ki jih
boste morali sprejeti in naposled priznati svoje spodrsljaje.
Lahko pa tudi razvijete svoje
potenciale in razkažete svetu,
kako sposobni ste.
osmo loKalno ocenjevanje kraških vin v Šmarjah
pri Sežani je organiziral mladi vinogradnik z že prejetimi
priznanji Matej Sever v sodelovanju s sežansko Kmetijsko
svetovalno službo novogoriškega kmetijsko-gozdarskega
zavoda. Prispelo je 30 vzorcev, od tega 13 belih in 17 teranov. Ob sodelujočih vinarjih je ocenjevala tudi tričlanska
komisija pod vodstvom specialistke za vinogradništvo
pri sežanski KSS Majda Brdnik, člana sta bila Tomaž
Škerlj, kmet s Filipčjega Brda, pred leti enolog sežanskega
Vinakrasa, in Tadej Štoka iz Vina Štoka iz Krajne vasi.
»Vinarji so že usposobljeni degustatorji, kar je rezultat
dolgoletnih izkušenj, saj znajo ločiti dobra vina od slabih.
Tokratna so bila povprečne kakovosti. Čeprav so bila
mogoče bela boljša od teranov, a se med terani najdejo
tudi odlični, kar je rezultat znanja in izkušenj ter dela v
vinogradu in kleti,« sta povedala člana komisije Škerlj
in Štoka. Najboljše belo in teran ima Vincenc Rupnik
iz Šmarij. Drugo mesto pri belih vinih je šlo v roke Tilnu
Skoku iz Dan, tretje pa domačinu Robiju Ukmarju. Med
terani je drugo mesto osvojil Šmarec Sašo Malalan, tretje
pa Leopold Merlak iz Sežane. O. K.
STRELEC
Nekdo, ki vas dobro
pozna, vam bo prepustil
zadnjo besedo. Pazite, da ne
zapravite zaupanja. Vsekakor
se lahko odločite za drugačen
korak, najbolje zgodaj popoldne, na krajšem potovanju.
KOZOROG
Ves čas boste v gibanju,
v družbi prijateljev, obenem pa
boste tudi zelo spremenljivega
razpoloženja. Smejte se vendar, bodite veseli, kajti domači
in prijatelji potrebujejo prav
vašo radost in dobro voljo.