Koda
OPIS
Teža
enote
št. pakiranj
v kartonu
Doziranje
g/kg mix
2,00
4 vrečke
2,8
2,00
6 vrečk
65/70
2,00
6 vrečk
65/70
2,00
6 vrećk
65/70
15,00
vedro
65/70
2,50
6 vrečk
33/35
2,00
6 vrečk
50
2,00
6 vrečk
33/35
2,00
6 vrečk
35
1,00
10 vrečk
270/300
PROIZVODI V PRAHU ZA IZDELAVO SLADOLEDA
C0003204
C000BI200
C00058200
C0030200
C0030105
C00028250
C00CX200
C0024200
C000CZ200
C00AI100
NEUTRO
NEUTRO 4; prispeva k stabilizaciji, odlično veže sestavine, lahko ga uporabljate na
toplo ali hladno. Ne vsebuje arom in emulgatorjev
BAZE ZA MLEČNE SLADOLEDE
BASE EVOLUZIONE 100; idealna za izdelavo mlečnih sladoledov, z lahko
prebavljivimi maščobami, z naravnimi stabilizatorji in aromami, za uporabo na toplo.
Doziranje: 100 gramov na liter sladoleda. Enostavno shranjevanje, učinek "suhega"
sladoleda
BASE SUPREMA 100; bogata z maščobami (50%), idealna za ustvarjanje visokih
sladoledov
COMPLET100"C"; svež okus, nežna struktura, lepo mazljiva, odlična učinkovitost.
Za tiste, ki jim je všeč bogat okus tradicionalnega italijanskega sladoleda.
COMPLET100"C"
MATYGEL50 “C/F” ; za uporabo na toplo ali hladno, svilnat in nežen okus mlečnega
sladoleda
ASSOLUTA LATTE 75; realizirana z mlečnimi proteini, ki poudarjajo barvo in
strukturo, rastlinskimi vlakninami in maltodekstrinom, ki vpijajo vodo in učvrščujejo, s
posnetim mlekom, ki obogati strukturo in barvo, s škrobom, ki stabilizira
BAZE ZA SADNE SLADOLEDE; na vodni osnovi
SETAFRU' M; za večji volumen, kremast okus,ne vsebuje mleka in mlečnih maščob,
za uporabo na hladno in na toplo
ASSOLUTA FRUTTA 50; vsebuje 5 bistvenih sestavin (rastlinske vlaknine, fruktozo,
dehidriran limonin sok, rastlinske beljakovine (soja) ter maltodekstrin, ki absorbira
vodo in povečuje čvrstost)
FRUTTOSIOMIX; enostaven za uporabo (dovolj je da dodate le vodo in sveže ali
zamrznjeno sadje.) Najpomembnejša značilnost je, da lahko naredite sladoled brez
saharoze in mlečnih maščob. Sladkor v tej bazi je fruktoza, ki poudari okus
sladoleda. Izdelek vsebuje tudi veliko vlaknin, ki pripomorejo k čvrstosti sladoleda in
so lahko prebavljive.
1
C00038200
C00AT200
C0005254
C00FL204
C00BQ018
C0020204
C00DY254
C000AF120
C000AG150
C000AP120
C000AH150
OSTALI PRAŠKASTI IZDELKI
BASE DOC; Idealna baza za realizacijo alkoholnih sorbetov. Posebna struktura
omogoča uporabo do 40% alkoholnih izdelkov z nižjo vsebnostjo alkohola (pri pijačah
z visoko vsebnostjo alkohola, pa manjšo količino). Z mešanico dobimo sladoled
odlične čvrstosti, nizek procent sladkorja pa poudarja okus vina oz. likerjev - na vodni
osnovi
CIOCCOLATO SUPER 120 ; mešanica kakava in čokolade, z odlično topnostjo za
zelo kremast sladoled. Idealna za uporabo na toplo ali hladno. Idealen za
poudarjanje okusa bele sladoledne baze.
LIMON 50; zaradi sestavin je izdelek zelo topen v vodi in je idealen za pripravo
sladoledov, sorbetov ali granit.
MASCARPONE 30; za hladno pripravo, dodamo ga mlečni bazi za klasičen okus sira
mascarpone
BASE CHEESCAKE; brez hidrogeniranih maščob, po bazi z nežnim okusom sira so
posuti koščki jagod, ki poudarijo okuse
PERYO' 50- YOGURT; izdelek visoke kakovosti, dodamo ga sladoledni bazi za
jogurtov okus sladoleda, za hladno pripravo, vsebuje pravi jogurt, idealen je tudi za
pripravo sorbetov in granit
ZELENI ČAJ
LINIJA ČOKOLAD CUZCO; za ljubitelje prave čokolade, to je čokoladni
sladoled in ne sladoled z okusom čokolade
AL LATTE FINE; sladoled iz mlečne čokolade
FONDENTE; sladoled iz temne čokolade
CUZCO CIOCCOLATO BIANCO; sladoled iz bele čokolade
CUZCO FONDENTE SUPERIOR; sladoled iz najprestižnejše temne čokolade z
visoko vsebnostjo kakava
2,00
4 vrečke
70/80
2,00
6 vrečk
65/70
2,50
4 vrečke
33/35
2,00
4 vrečke
30
2,00
6 vrečk
70/75
2,00
6 vrečk
30
2,50
4 vrečke
65/70
1,20
1,50
1,20
10 vrečk
10 vrečk
10 vrečk
286
375
313
1,50
10 vrečk
375
2,00
4 vrečke
10/30
FRUKTOZA
DEKSTROZA
INTEGRATORJI ZA SLADOLED
FIBRAMIX; enostavna uporaba, nadomestimo sladkor, oz. 1 del sladkorja
nadomestimo z 2 dvema deloma Fibremix (pri mlečnih sladoledih max 60g/l mleka,
pri sadnih pa je količina nekoliko višja). Sladoled ima boljšo strukturo in ni podvržen
zamrzovanju.
FRUKTOZA;
DEKSTROZA
2,00
25,00
4 vrečke
vreča
po želji
20/40
C00AD250
PROTEINMIX; ustvari večji volumen (overrun) sladoleda ter podaljšuje shranjevanje
2,50
4 vrečke
20/40
MALTODEKSTRIN 19DE
GLUKOZNI SIRUP V PRAHU 38-40DE
GLUKOZNI SIRUP 40-43DE
1,50
2,00
5,00
4 vrečke
4 vrečke
vedro
po želji
po želji
po želji
1,00
6 vrečk
70
C00AE200
MALTODEX
GLUKSIRPR
GLUKSIR
KAKAV
00410012
KAKAV 22/24; Kakav v prahu, najboljše kvalitete, 22-24%, rdečkaste barve; idealen
za poudarjanje okusa bele sladoledne baze
2
C000BG075
KAVA ESPRESSO 100% ARABICA COLOMBIA
ESPRESSO 100% ARABICA COLOMBIA; zelo ekonomična, visok izkoristek, lahko
pripravite tudi slaščičarske kreme ali granite, ne vsebuje vode in maščob, čas
priprave je zaradi izjemne topnosti zelo kratek. Drzne in odločne barve, izdelana iz
najboljše 100% kolumbijske kave arabica.
0,75
6 vrečk
15/35
1,20
8 vrečk
300
1,20
1,20
1,25
1,25
8 vrečk
8 vrečk
8 vrečk
8 vrečk
300
300
300
330
1,20
1,20
1,20
1,25
1,20
1,25
1,20
1,20
1,20
1,25
1,20
1,20
1,25
1,25
1,20
1,20
8 vrečk
8 vrečk
8 vrečk
8 vrečk
8 vrečk
8 vrečk
8 vrečk
8 vrečk
8 vrečk
8 vrečk
8 vrečk
8 vrečk
8 vrečk
8 vrečk
8 vrečk
8 vrečk
300
300
300
310
300
330
300
300
300
310
300
300
300
330
300
300
LINIJA FLASH ( PRIMERNI ZA UPORABO TUDI V SOFT STROJU ) zelo iskane
surovine predvsem v poletnih mesecih, saj so sadni sladoledi osvežujoči.
C00BD120
C0085120
C0095120
C00AN125
C00BU125
ANGURIA - lubenica; osvežilen okus in čudovita barva bosta popestrila vašo vitrino
(doziranje 1,2kg + 2,5/2,8 litrov vode)
JAGODA
ZELENO JABOLKO; zelene barve
KAKAV
VANILJA
LINIJA FRUTTUOSA ( PRIMERNA ZA UPORABO TUDI V SOFT STROJU ) izdelana iz pravih naravnih sestavin oz. iz pravega sadja, barve sladoleda so take kot
naravni sadeži) DOZIRANJE; za soft sadne sladolede uporabimo isto razmerje, kot pri
obrtniškem sladoledu za nesadne sladolede dodamo 500g vode ali mleka več kot pri
obrtniškem sladoledu)
C00FH120
C00DI120
C00DH120
C00FA125
C00DJ120
C00DK120
C00DL120
C00DM120
C00DN128
C00FE125
C00DO120
C00DP120
C00DFI120
C00DQ120
C00DR120
C00DS120
ANANAS; 70% sadja (doziranje 300g/kg)
BANANA ; 70% sadja (doziranje 300g/kg)
RDEČA POMARANČA; 35% sadja (doziranje 300g/kg)
KOKOS; (doziranje 310g/kg)
JAGODA ; 70% sadja (doziranje 300g/kg) (doziranje 300g/kg)
MALINA; 70% sadja (doziranje 300g/kg)
LIMETA; 35% sadja (doziranje 300g/kg)
LIMONA; 35% sadja (doziranje 300g/kg)
MANDARINA; 35% sadja (doziranje 300g/kg)
LEŠNIK; doziranje 310g/kg
ZELENO JABOLKO; 70% sadja (doziranje 300g/kg)
MELONA; 70% sadja (doziranje 300g/kg)
RIBEZ; 70% sadja (doziranje 300g/kg)
RUMENA BRESKEV; 70 % sadja (doziranje 300g/kg)
ROZA GRENIVKA; 35% sadja (doziranje 300g/kg)
TROPICAL 70% sadja (doziranje 300g/kg)
3
C00AN250
C0085250
C00AM250
C00BU250
C0061160
C00DU160
C00DV160
C00DW160
LINIJA SOSOFT; linija okusnih kombinacij sadja in jogurta
ČOKOLADA
JAGODA
MLEČNI CVET
VANILIJA
JOGURT
JOGURT S KAKAVOM
JOGURT Z JAGODO
JOGURT Z BOROVNICO
2,50
2,50
2,50
2,50
1,60
1,60
1,60
1,60
6 vrečk
6 vrečk
6 vrečk
6 vrečk
6 vrečk
6 vrečk
6 vrečk
6 vrečk
300
300
300
310
240
240
240
240
5,00
2 pl. vedri
po želji
VELUTINA
00079047
SOFTELLA; predvsem za povečanje volumna sadnih sladoledov oz. sorbetov,
vendar jo lahko uporabljamo tudi pri izdelavi mlečnega sladoleda. Prav tako pa jo
zaradi efekta velikega volumna lahko uporabite v slaščičarstvu (biskvit)
SADNE PASTE - SADJE "TANTOFRUTTO"100% ; proizvajajo se na način, ki
sadju ohrani nespremenjen okus in barvo, za 1 kg paste Giuso vmeša 1 kg sadja
C126213
C1250130
C1258130
C1238130
C1252130
C1257130
C1256130
C1240130
AMARENA
ANANAS
BRESKEV
GOZDNI SADEŽI
JAGODA
MARELICA
MELONA
ZELENO JABOLKO
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
2 pl. vedri
2 pl. vedri
2 pl. vedri
2 pl. vedri
2 pl. vedri
2 pl. vedri
2 pl. vedri
2 pl. vedri
60/70
60/70
60/70
60/70
60/70
60/70
60/70
60/70
C1251130
C1253130
C1254130
C1255130
C1265130
C1240130
SADNE PASTE
BANANA
MALINA
BOROVNICA
KIWI
MANGO
POMARANČA
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
2 pl. vedri
2 pl. vedri
2 pl. vedri
2 pl. vedri
2 pl. vedri
2 pl. vedri
60/70
60/70
60/70
60/70
60/70
60/70
5,50
2 pl. vedri
70/100
2,50
2 pl. vedri
70/100
KLASIČNE PASTE - LINIJA GOLD; izdelki linije Gold ne vsebujejo arom, ne
vsebujejo dodanih barvil, ne vsebujejo konzervansov, ne vsebujejo dodanih olj
oz. maščob. Poleg tega so vsi sadeži s kvalificiranim geografskim poreklom.
C1118155
C1118225
LEŠNIK PIEMONTE “GOLD”; izjemno kakovosten sadež, rahlo pražen. Izredno
cenjen zaradi arome, vonja in odlično prenaša oksidacijo. Značilno je, da so
popolnoma okrogli, kar omogoča enakomerno praženje.
LEŠNIK PIEMONTE “GOLD”
4
C1136225
GIANDUJA “GOLD”; izdelana le iz kakovostnih italijanskih lešnikov ter najboljšega
kakava
GIANDUJA “GOLD”
C1139155
MANDELJ “GOLD”; nežen značilen okus sicilijanskih mandljev visoke kvalitete
5,50
2 pl. vedri
70/100
C1139225
2,50
2 pl. vedri
70/100
2,50
2 pl. vedri
70/100
C1195155
MANDELJ “GOLD”
PISTACIJA iz SICILIJE “GOLD”; izdelana le iz najboljših pistacij iz Sicilije, z značilno
zeleno barvo z intenzivnim okusom
PISTACIJA iz TURČIJE “GOLD”; zeleno rumenkaste barve, intenzivna aroma
5,50
2 pl. vedri
70/100
C1152155
BACIO GOLD; narejena le iz prvovrstnega kakava in z delci italijanskih lešnikov
5,50
2 pl. vedri
100/150
C12BL130
VANIGLIA MADAGASCAR "GOLD"; narejena le iz vaniljevega ekstrakta (vaniljeve
palčke), zelo intenziven okus
3,00
2 pl. vedri
20
2,50
2 pl. vedri
70/100
5,50
2 pl. vedri
70/100
2,50
2 pl. vedri
70/100
2,00
2 pl. vedri
60/70
3,00
2 pl. vedri
60/70
3,00
2 pl. vedri
25
6,00
2 pl. vedri
60/70
2,50
2 pl. vedri
60/72
2,50
2 pl. vedri
60/70
2,50
2 pl. vedri
60/70
2,50
2 pl. vedri
60/70
3,00
2 pl. vedri
200
3,00
2 pl. vedri
60/70
2,50
2 pl. vedri
100
2,50
2 pl. vedri
70/100
C1136155
C1151225
C1196225
C1120155
C1120225
C1232121
C1267130
C1294130
C1550160
C1550225
C113225
C1580225
KLASIČNE PASTE SUPERPREMIUM
ARAŠIDI; visoko kakovostna pasta, izdelana iz 100% praženih arašidov.
LEŠNIK PREMIUM ACQUI; 100% italijanski lešniki, praženi in rafinirani, brez
dodanega sladkorja, arom, barvil ali maščob. Za resnično poln lešnikov okus.
LEŠNIK PREMIUM ACQUI
KOKOS SUPERPREMIUM; vsebuje 70% najboljšega kokosa, tajskega. Ni ga
potrebno segrevati, da razvije odlično aromo, zato je priprava hitra. V mletem in
suhem stanju.
KOSTANJ GLACÉ; vsebuje koščke kostanjev. Je zelo koncentrirana, zato lahko
uporabite le 50/70 g na kg za aromo sladoledov ali krem
VANILJA PREMIUM - KLASIČNA
TIRAMISU’; osnovne sestavine so jajce, sladkor, Marsala Doc in Arabica kava.
Idealna za aromo sladoledov ali krem. Zaradi polnega okusa je dovolj le manjša
količina paste. Predlagamo okrasitev sladoledne banjice z Baby piškoti ali z
biskvitnim testom.
TIRAMISU’
PISTACIJA EXTRA; Izdelan iz italijanske pistacije omogoča odlično razmerje med
kakovostjo in ceno.
ZABAGLIONE "G" ; izreden okus, vsebuje jajca, Marsalo Doc, sladkor. Verzija G ima
intenzivnejšo barvo, je bolj tekoča in vsebuje več alkohola.
5,50
2 pl. vedri
70/100
2,50
2 pl. vedri
70/100
KLASIČNE PASTE 2,5/3 kg
C1128225
AMARETTO; iz lešnikov, mandljev in kakava, dodan sladkor poudari aromo oreškov
C1121225
CASSATA SICILIANA; predstavlja klasično italijansko sladico, vse sestavine so
100% naravne, vsebujejo naravne arome s pridihom agrumov in mandljev. Vsebuje
kandirano sadje (koščki pomaranč in cedre)
CREMA CATALANA; jajčna krema z dodanimi notami vanilje in cimeta
CREMA NAPOLITANER, pasta na bazi napolitank, slasten okus sladoleda, banjico
lahko obogatite s koščki napolitank
GIANDUJA; pasta na bazi lešnika in kakava, z dodanim sladkorjem
C12B3130
ICE BUBBLE ( Chewing Gum ); okus klasičnega žvečilnega gumija v roza barvi
3,00
2 pl. vedri
50
C1241130
C1259130
C1124225
C12B2130
C1122225
C1149225
C12BO130
C1260130
KARAMEL; pasta na bazi karameliziranega sladkorja
KOKOS
KROKANTIN Z RUMOM; pasta na bazi hrustljavega lešnika z okusom ruma
MALAGA; pasta z veliko rozinami namočenimi v marsalo. Nevtralne barve.
MANDOLAT; pasta na bazi lešnikovega mandolata
MANDELJ; pasta iz praženih mandljev
MERINGA; klasičen okus beljakovih poljubčkov
MENTA; pasta zelene barve z izvlečki mete.
3,00
3,00
2,50
3,00
2,50
2,50
3,00
3,00
2 pl. vedri
2 pl. vedri
2 pl. vedri
2 pl. vedri
2 pl. vedri
2 pl. vedri
2 pl. vedri
2 pl. vedri
50
60/70
60/70
60/70
60/70
70/100
50
35
C12I1130
C12BI130
C1156225
5
C12AT130
C1197008
C12BG130
C1129225
C1286130
C1173225
C1150225
C12BP130
C12E1130
C12AU130
C12BH130
C12B4130
C0610013
MODRA SNEŽINKA; z okusom karamele in vanilje, za modro obarvani sladoled
(smrkci)
MOU KONCENTRIRANA, na bazi koncentriranega karameliziranega mleka
MUFFIN; na bazi ricotte (skuta) in sira mascarpone. Primeren za variegature, v
kombinaciji z jajčno kremo pa tudi za tiramisu.
OREH
PANNA COTTA; pasta na bazi karameliziranega sladkorja in mleka
PISTACIJA; zelena pasta na bazi pistacije in mandljev
PINOLADA; mandljeva pasta s pinjolami (celi sadeži)
TIRAMISU - brez alkohola
PIŠKOT; rumena krema z okusom piškota, idealna za polive s Chocobuoni
VANILJA RUMENA; z nežnim okusom vanilje za pripravo rumene baze ali za
dodajanje okusa slaščičarskim kremam
VANILIJA LOVERS; bogat okus vaniljevega ekstakta. Nežne rumene barve.
ZUPPA INGLESE; pasta na bazi kreme Alchermes (sladkor, voda, cimetove palčke,
kardamom, klinčki)
TOPINGI; za okusne prelive
AMARENA
3,00
2 pl. vedri
50
0,85
6 kozarcev
30
3,00
2 pl. vedri
35
2,50
3,00
2,50
2,50
3,00
3,00
2 pl. vedri
2 pl. vedri
2 pl. vedri
2 pl. vedri
2 pl. vedri
2 pl. vedri
60/70
50
60/70
130
60/70
50
3,00
2 pl. vedri
25/35
3,00
2 pl. vedri
25
3,00
2 pl. vedri
50
1,00
6 pl.steklenic
po želji
C0622013
BOROVNICA
1,00
6 pl.steklenic
po želji
C0613013
ČOKOLADA
1,00
6 pl.steklenic
po želji
C0616013
GOZDNI SADEŽI
1,00
6 pl.steklenic
po želji
C0614013
JAGODA
1,00
6 pl.steklenic
po želji
C0612013
KARAMEL
1,00
6 pl.steklenic
po želji
C0611013
KAVA
1,00
6 pl.steklenic
po želji
C0615013
KIWI
1,00
6 pl.steklenic
po želji
C0625013
LEŠNIK
1,00
6 pl.steklenic
po želji
C0621013
MALINA
1,00
6 pl.steklenic
po želji
C0623013
TROPIK
1,00
6 pl.steklenic
po želji
KREMA PIŠKOTEK; preliv iz lešnikovih piškotov, čudovita kombinacija okusov
2,50
2 pl. vedri
100
C13AD225
KREMA ChoCocco; krema iz mlečne čokolade z veliko kokosove moke
2,50
2 pl. vedri
100
C1310130
KREMA ChocoMuffin
KREMA CHOCO Arašid; hrustljav čokoladni preliv z okusnimi koščki arašidov, nežno
slan okus
3,00
2 pl. vedri
100
2,50
2 pl. vedri
100
2,50
2 pl. vedri
100
2,50
2 pl. vedri
100
2,50
2 pl. vedri
100
2,50
2 pl. vedri
100
5,50
2 pl. vedri
100
linija ČOKOBUONI - PRELIVI
C1370225
C1393225
C13AF225
C1360225
C13AE225
C1372225
C1131155
KREMA ChocoRe; mehka krema s temno čokolado in z dišečimi koščki
tradicionalnih ameriških piškotov s črno čokolado;
KREMA ChocoLovers; čokoladni preliv z dodanimi gozdnimi sadeži
KREMA Choco Wafer slastna krema z lešniki in s čokolado, svetle barve, z
dodanimi koščki vafljev
KREMA ČOKOCRUNCH; hrustljav čokoladni preliv s trakci in drobci lešnikov in
mandljev.
STRAČATELA
6
C1330130
C1365130
C1335130
C1191155
C1337130
C1332130
C1110008
C1144155
C1391080
C1311130
C1359225
C119225
C1357130
C1356130
PRELIVI
AMARENA; za sladoledne prelive in dekoracije, s 40% sadja, s koščki ali s celimi
višnjami
BOROVNICA; za sladoledne prelive in dekoracije, s 40% sadja, z delci borovnic oz.
s celimi sadeži
BRESKEV-POMARANČA; za sladoledne prelive in dekoracije, s 40% sadja, s koščki
pomaranč
CHIARA ; krema na bazi lešnika in mleka, svetle barve, idealna za notranjo
plast sladoleda
GOZDNI SADEŽI; za sladoledne prelive in dekoracije s 40% sadja, z delci oziroma
celimi sadeži
JAGODA; za sladoledne prelive in dekoracije, s 40% sadja, s koščki ali s celimi
jagodami
KREMA MOU; krema na bazi koncentriranega karameliziranega mleka za
sladoledne prelive in dekoracije oziroma za glazure
KREMA LEŠNIK KAKAV - NOCCIOCAO
LEŠNIKOV POLIV V PLASTENKI; krema iz lešnikov in kakava v steklenici za hitro
pripravo
MANGO; za sladoledne prelive in dekoracije, s 40% sadja. Poln okus zrelega manga
in rumeno oranžna barva se izredno ujemata z jogurtovimi sladoledi
PISTACIJA; za sladoledne prelive in dekoracije, bogata s pistacijami in drobci
pistacije. Intenzivna zelena barva se zelo ujema z mandljevimi ali čokoladnimi
sladoledi
NERELLA ; krema na bazi lešnika in kakava, temne barve, idealna za zunanjo
plast sladoleda
KARAMEL; mehak preliv s poudarjeno karamelno noto
MARELICA; za sladoledne prelive in dekoracije, s 40% sadja. Okus zrele marelice in
rumeno oranžna barva se odlično ujemata z okusom Sacher torte
3,00
2 pl. vedri
100
3,00
2 pl. vedri
100
3,00
2 pl. vedri
100
5,50
2 pl. vedri
100
3,00
2 pl. vedri
100
3,00
2 pl. vedri
100
0,85
6 pl. steklenic
po želji
5,50
2 pl. vedri
100
0,80
2 pl. vedri
100
3,00
2 pl. vedri
100
2,50
2 pl. vedri
100
5,50
2 pl. vedri
100
3,00
2 pl. vedri
100
3,00
2 pl. vedri
100
PRELIVI - AMORDIFRUTTA; brez konzervansov, brez barvil, le z naravnimi
aromami
C1314130
AMORDIFRUTTA INGVER; vsebuje 40% koščkov oz. kockic kandiranega ingverja
3,00
2 pl. vedri
100
C1312130
AMORDIFRUTTA POMARANČA; preliv obogaten s 50 % pomaranče, polkandirane
3,00
2 pl. vedri
100
C1313130
AMORDIFRUTTA CHERRY; preliv obogaten s 50 % polkandiranih češenj in višenj, s celimi
3,00
ali s koš 2 pl. vedri
100
C00DT140
DUE SU TRE; za pripravo čudovitih večplastnih sladolednih kreacij ali
"semifredov", za granite, za izdelavo okusnih lučk (glej katalog); priprava za 2
plasti(140 gramov praška in 360 gramov vode)
BOROVNICA; 45% sadja
35
1,40
4 vrečke
7
C00CS140
KAVA; arabica
1,40
4 vrečke
35
C00CT140
MALINA; 85% sadja
1,40
4 vrečke
35
C00CU140
JAGODA ; 85% sadja
1,40
4 vrečke
35
C00CV140
TROPIK; 70 % sadja
1,40
4 vrečke
35
2,00
4 vrečke
150
250
LINIJA BE Stick; za pripravo okusnih sladolednih lučk z oblivi, uporabljene so
le naravne arome, naravna barvila, ne vsebujejo maščob in emulgatorjev
C00ED154
osnova BE Stick; priprava: za sadne osnove (250g osnove in 750g vode), za
čokoladne osnove
obliv POMARANČA; 70% sadja
1,50
4 vrečke
C00EE154
obliv AMARENA; 40% sadja
1,50
4 vrečke
250
C00EA154
obliv JAGODA; 60% sadja
1,50
4 vrečke
250
C00EF200
C00EC154
obliv MALINA; 70% sadja
1,50
4 vrečke
250
C00EB154
obliv TROPIK; 40% sadja
1,50
4 vrečke
250
C11AA130
obliv ČOKONOBLE FONDENTE - s temno čokolado
3,00
2 pl. vedri
po želji
C1198130
obliv ČOKONOBLE Z BELO ČOKOLADO
3,00
2 pl. vedri
po želji
C1199130
obliv ČOKONOBLE Z MLEČNO ČOKOLADO
3,00
2 pl. vedri
po želji
C0628013
BELLA FRUTTA; ohranja barve in podaljša čas svežine sadja, tort, rezane
zelenjave
BELLA FRUTTA
1,00
6 steklenic
po želji
C4015115
GELOSA
1,50
4 pločevinke
po želji
2,00
4 vrečke
140
2,00
4 vrečke
230/330
2,00
4 vrečke
230/330
2,00
4 vrečke
120/330
C0233200
C0212200
C0221204
C0218200
IZDELKI ZA MASE - BAZE
CHARM ( za deserte +4°C), brez dodanih maščob, zaradi enostavne uporabe je
odlična zamenjava želatini, saj ga ni potrebno segrevati.
CUZCOMOUSSE; vsebuje 60% temne čokolade, brez dodanih mašob in arom,
uporablja se s smetano in je odličen za čokoladne mouse, sladice in deserte.
CUZCOMOUSSE BELA; vsebuje 30% bele čokolade, brez dodanih mašob in arom,
uporablja se s smetano in je odlična za čokoladne mouse, sladice in deserte.
Edinstven okus
L'AMERINGA; brez arom, za vodno osnovo. Za izdelavo odličnih beljakovih
poljubčkov, dekoracij, lahko dodamo smetani za nežnejši okus
8
C0235200
MATY; odlično maščobno dopolnilo, za uporabo v slaščičarstvu in sladoledarstvu,
lahko nadomesti stepeno smetano, oziroma, ji doda volumen, kremoznost in čvrstost.
Uporablja se z mlekom, mlekom in smetano ali s sladolnimi mešanicami
2,00
4 vrečke
50/330
C0216200
PERFETTO -18 (za deserte v zamrzovalniku); brez maščob, za dodatek smetani, ki
jo lahko uporabljate tudi na -18°C, za pripravo semifreddov, lahko ga uporabljate z
jajci ali brez, primeren za mešanje v mikserju ali planetarnem mešalniku
2,00
4 vrečke
110/166
2,00
4 vrečke
286-375
2,00
4 vrečke
40/80
1,50
1,50
1,50
1,50
4 pločevinke
4 pločevinke
4 pločevinke
4 pločevinke
po želji
po želji
po želji
po želji
2,00
4 vrečke
115
C0220200
C0215200
perMousse; izdelek narejen izključno za pripravo mousse v kozarcu ali banjici.
Enostavna priprava, izdelku dodamo le še mleko. Mouse je pripravljena v 2 minutah,
dodamo ji lahko še aromo. Idealna je tudi za pripravo toplega sladoleda. Brez
hidrogeniranih mlečnih maščob.
PREMIAPANNA; za izboljšanje smetane, ohranja jo mehko in ji daje odlično
strukture za dalj časa. Za smetano za izdelavo semifredov, za dekoracijo tort, za
dekoracijo sadnih ali sladolednih kup.
IZDELKI ZA POLNJENJE IN GLAZIRANJE: FARCITOP ; Vsebujejo 40% sadja.
Namenjeni so glaziranju in polnjenju hladnih desertov, enostavni za uporabo.
C0812009
C0814009
C0815009
C0816009
C0213200
POMARANČA
JAGODA
LIMONA
GOZDNI SADEŽI
VOLUTTUOSI; za bogate sladoledne vitrine *glej katalog
VOLUTTUOSA - BAZA SEMIFREDDO (150 g baze, 170 g sladkorja, 1000 g
smetane, 160 g voluttouose)
C1377130
TARTE TATIN (150 g baze, 170 g sladkorja, 1000 g smetane, 160 g voluttouose)
3,00
2 pl. vedri
po želji
C1374130
KUTINA (150 g baze, 170 g sladkorja, 1000 g smetane, 160 g voluttouose)
BRESKEV V BRACHETTO VINU (150 g baze, 170 g sladkorja, 1000 g smetane,
160 g voluttouose)
3,00
2 pl. vedri
po želji
3,00
2 pl. vedri
po želji
C1376130
FIGE IN RUM (150 g baze, 170 g sladkorja, 1000 g smetane, 160 g voluttouose)
3,00
2 pl. vedri
po želji
C1376130
ŠTRUDELJ (150 g baze, 170 g sladkorja, 1000 g smetane, 160 g voluttouose)
3,00
2 pl. vedri
po želji
1,50
4 pločevinke
po želji
1,50
4 pločevinke
po želji
1,50
4 pločevinke
po želji
1,50
1,50
1,50
4 pločevinke
4 pločevinke
4 pločevinke
po želji
po želji
po želji
C1375130
C0907115
C0901115
C0903115
C0904115
C0905115
C0900115
IZDELKI ZA GLAZIRANJE: SPLENDIDEE GLAZINGS; čudovite svetleče barve,
okusni izdelki, se ne packajo. Najboljši efekt dosežete, če jih segrevate na
temperaturo 41-46°C, priporočljivo je, da se izdelek pred segrevanjem
premeša.
AMARENA
BELA GLAZURA; na mlečni osnovi, idealna za glaziranje slaščic, lahko pa tudi
zamrznjenih sladic.
ČOKOLADA; idealna za glaziranje Sacher tort ali ostalih slaščic, lahko pa tudi
zamrznjenih sladic
JAGODA
LIMONA
POMARANČA
9
C2012052
C2013052
C2022052
05098320
05009305
050AT320
05007320
050AQ320
KANDIRANO SADJE
AMARENE ZA SLADOLED
AMARENATA ZA SLAŠČICE
POMARANČE TRAKCI - 6X80mm
POMARANČE - RONDELLE ( polkrogci)
POMARANČE KOCKE 9x9mm
POMARANČE CELE
MANDARINI CELI - mali
REZINE ANANASA
FIGE - male
5,50
5,50
4,00
5,00
5,00
4,00
5,00
5,00
5,00
2 pločevinki
2 pločevinki
karton
karton
karton
karton
karton
SPIRITUALS
C2012052
ROZINE V RUMU; rozine velikanke namočene v sirupu z nežnim pridihom ruma
5,50
2 pločevinki
C2013052
POMARANČNE REZINE V COINTREAU LIKERJU
ČEŠNJE V MARASCHINU; izbrane češnje, premer 20-22, namočene v z
Maraschinom rahlo aromatiziranem sirupu .
ČEŠNJE V MARSALI izbrane češnje, premer 20-22, namočene v z Marsalo Doc
rahlo aromatiziranem sirupu .
5,50
2 pločevinki
5,00
2 pločevinki
5,50
2 pločevinki
C2022052
C2027052
Za vse informacije in naročila smo vam na voljo na tel. 05/333 46 76 ali 041/338 449 - Martin, 040/505 077 - Igor ali na
[email protected]
10