Bled, 9. maj 2013 Na Bledu, v Restavraciji Panorama, je potekalo že 35. tradicionalno mednarodno tekmovanje barmanov v pripravi mešanih barskih pijač.. Tekmovanje je bilo posvečeno pokojnemu kolegu Avgustu Trampušu, ustanovitelju Pokala Bleda. Dogodka se je udeležilo 23 vrhunskih barmanov iz Estonije, Finske, Švice, Avstrije, Češke, Madžarske, Hrvaške Črne Gore in Slovenije. Vzporedno je potekalo tudi ekipno tekmovanje dijakov srednjih šol za gostinstvo in turizem Slovenije, »FRUCTAL TROPHY 2013«, katerega so se udeležili dijaki gostinskih šol iz Radovljice, Celja, Maribora in Radencev. Največ znanja in spretnosti so prikazali dijaki SŠGT Radovljica, pod mentorstvom Borisa Lindiča / Špela Šavs, Nika Ahčin, Evelin Filipič, Nikolas Vanek / Profesionalni barmani so se pomerili v dveh kategorijah in sicer v pripravi sladkega koktajla /After dinner cocktail/ in fantazijske pijače / Fancy drink/. Barmani so morali pri kreacijah kot obvezni dodatek vključiti enega izmed sirupov Riemerschmid. Letošnji Pokal Bleda je potekal v znamenju barmank, saj so osvojila vsa prva mesta, tako je v pripravi sladkih koktajlov je zmago slavila bramnka Antonia Jukić –HUB, Hrvaška, 2. mesto je osvojil Miro Petrevčič-DBS Slovenija, 3. mesto pa je osvojil barman Šipl Achim – CBA, Češka. V pripravi »Fancy drink-a« je 1. mesto osvojila predstavnica Estonije, Sigrid Sarv-EBA, 2. mesto je osvojila Antonia Jukić –HUB, Hrvaška, 3. mesto pa Rok Dobnikar-DBS, Slovenija. Nagrado za strokovno delo je osvojila barmanka Kelly Papp –EBA, Estonija. Skupna zmagovalka 35. Pokala Bleda je postala Antonia Jukić –HUB, Hrvaška, memorial Avgusta Trampuša, pa je osvojil Rok Dobnikar-DBS, Slovenija. Ob tej priložnosti je bilo podeljeno tudi priznanje za življenjsko delo, katerega je prejel častni član DBS, Janez Frelih Prireditev brez podpore lokalnih pokroviteljev in pokroviteljev Društva barmanov Slovenije ne bi uspela, zato bi se jim ob tej priliki rad iskreno zahvalil in jih povabil k sodelovanju tudi naslednje leto. Pokrovitelji in donatorji 35. Pokala Bled: FRUCTAL d.d, Ajdovščina RIEMERSCHMID – MERIT INTERNATIONAL d.o.o., Sava hoteli Bled- Hotel Golf Občina Bled Casino Bled d.d Restavracija Panorama Zavod za turizem Bled Gostilna Jezerska hiša Hotel JELOVICA Bled, Zavod za kulturo Bled Chilli Bar & Restavracija Hotel KOMPAS Bled Penzion MAYER Turistična agencija BLED TOURS Hotel LOVEC Bled Garni Penzion Berc CVETLIČARNA Potočnik Bled Hotel KRIM, Sportina turizem Penzion Mlino VINA MAVRIČ, Goriška Brda Vila Ajda DOLAR Apartmaji Alma Rekić, Slaščičarna Hotel Park. Hostel Bledec ALP Penzion Penine GOLDEN RAIN, Nataša Zemljič s.p Poročilo pripravil: Predsednik DBS Aleš Ogrin / info 041 419 566 E-pošta. [email protected] / AFTER DINNER 1. mesto 2. mesto 3. mesto ANTONIA JUKIĆ-HUB MIRO PETREVČIČ-DBS ŠIPL ACHIM-CBA Bar »Plava Kava«, Split, Hrvaška GH Toplice, Sava Hoteli Bled »MIRIS DALMACIJE« »VESNA« 25 ml Bacardi Superior rum 5 ml Rožičev liker 10 ml Mandljev sirup-Riemerschmid 10 ml Tiramisu sirup 20 ml sladka smetana Okras: Rožič, figa, sveža meta; Priprava: Ročni mešalnik 10 ml jagodni sirup-Riemerschmid 10 ml čokoladni sirup-Riemerschmid 20 ml Konjak XO P. Hubert Polignac 10 ml Cassis liker 10 ml Kostanjev liker 10 ml Sladka smetana Okras: rezina avokada; Priprava: Ročni mešalnik Z leve z leve: predsednik DBS Aleš Ogrin, 4. mesto Kelly Papp-EBA, 3. mesto Šipl Achim-CBA, 1. mesto Antonia Jukluć-HUB, 2. mesto Miri Petrevčič-DBS, F&B Manager SH Bled Tine Brodnjak, Miran Berlogar-DBS,vodja oc, komisije za strokovno delo,v ozadju Dušan Vrtovec, vodja tekmovanja FANCY DRINK 1. mesto 2. mesto 3. mesto SIGRID SARV-EBA ANTONIA JUKIĆ-HUB ROK DOBNIKAR - DBS Cafe Moon, Talinn, Estonija Bar »Plava Kava«, Split, Hrvaška Gostilna Dobnikar, Topl-Lj, Slo. »AMNESIA« »JA« 30 ml Bacardi Superior rum 15 ml Cointreau 100 ml Fructal Selection pomaranča 1 b.ž. Grenadina sirup – Riemerschmid 1 dash Blue Curacao liker Okras: limona, koktajl češnja, sveža meta, list ananasa; Priprava: Ročni mešalnik 30 ml Bacardi Gold rum 10 ml Bacardi Coconut 10 ml Bananin liker 10 ml Galliano liker 10 ml meta sirup-Riemerschmid 50 ml Fructal Selection Ananas Okras: limeta, pom,lupinica grenivke rezina repe; Priprava: Ročni mešalnik »EUPHORIA« 5 ml sirup limeta-Riemerschmid 5 ml sirup kumarice 20 ml liker zeleno jabolko 5 ml Martini Extra Dry 15 ml vodka okus hruške 30 ml PURELY SILVER penina Okras: brusnice, timjan; Priprava: Ročni mešalnik z leve: predsednik DBS Aleš Ogrin, 4. mesto Mario Markovič-DBS, 3. mesto Rok Dobnikar-DBS 1. mesto Sigrid Sarv-EBA, 2. mesto Antonia Jukluć-HUB, Dušan Furar-DBS,predsednik ocenjevalnih. Komisij; V sredini skupna zmagovalka 35. Pokala Bleda Antonia Jukić –HUB, Hrvaška Levo: Rok Dobnikar-DBS, zmagovalec Trampuševega memoriala V sredini: nagrada za strokovno delo Kelly Papp,Estonija; PRIZNANJE ZA ŽIVLJENSKO DELO ČASTNI ČLAN DBS JANEZ FRELIH Najboljša šola: SŠGT Radovljica Špela Šavs, Nika Ahčin, Evelin Filipič, mentor Boris Lindič UDELEŽENCI 35. POKAL BLEDA