‫| בדרכים |‬ ‫מדור התיירות של "לאשה"‬ ‫בלילה‪ ,‬במהלך שיט על נהר הדנובה כשהבניינים‬ ‫מוארים‪ ,‬המראה מרהיב עוד יותר‪ .‬בודפשט‬ ‫יפה‬ ‫וטעימה‬ ‫אדריכלות מסקרנת‪ ,‬היסטוריה יהודית‪ ,‬מוקד של תרבות ומוזיקה‬ ‫והרבה הרבה אוכל טוב‪ .‬קפיצה לבירת הונגריה‬ ‫האופרה הזולה בעולם‬ ‫בודפשט היא המקום ב־ה"א הידיעה ליהנות בו‬ ‫מאופרה במחירים זולים במיוחד‪ .‬באולמות האופ־‬ ‫רה והאופרטה מוצגים בעיקר מחזות זמר באיכות‬ ‫גבוהה והמחירים‪ ,‬כאמור (בעיקר למחזות זמר)‪ ,‬זו־‬ ‫לים מאוד‪ .‬אמנם רוב מחזות הזמר הם בשפה ההונ־‬ ‫גרית‪ ,‬אבל התפאורה והחוויה מהנים בכל מקרה‪.‬‬ ‫טיפ‪ :‬מומלץ לבדוק באתר ולהזמין כרטיסים‬ ‫מראש‪ ,‬כי הם נחטפים במהירות‪.‬‬ ‫אתר האופרה‪www.opera.hu :‬‬ ‫אתר האופרטה‪http://goo.gl/CNrtEv :‬‬ ‫| מאת ליאורה חוברה‪ ,‬בודפשט‬ ‫קניות‬ ‫ב‬ ‫בודפשט קרובה עכשיו יותר‬ ‫מתמיד לתל אביב‪ .‬פחות משלוש‬ ‫שעות וחצי של טיסה ובמחירים‬ ‫נוחים מאוד שמציעות חברות‬ ‫ה"לואו־קוסט" ‪( WizzAir‬אתר‪:‬‬ ‫‪ )http://wizzair.com/en‬ו־‪ Up‬של "אל על" (אתר‪:‬‬ ‫‪ ,)www.flyup.com/he‬מציבות את בירת הונגריה‬ ‫כיעד אטרקטיבי לחופשה עירונית קצרה‪.‬‬ ‫לא צריך לתכנן או להתכונן‪ :‬מחפשים באתרים‬ ‫טיסה במחירים נוחים (שימו לב למסגרת העוס־‬ ‫קת בכללי הטיסה ב"לואו קוסט"); מזמינים מלון‬ ‫(למשל‪ ,‬באמצעות האתר הנפלא ‪,)Booking.com‬‬ ‫אורזים מזוודה קטנה וקלה‪ ,‬וקדימה – לדרך‪.‬‬ ‫אתר התיירות העירוני‪,www.budapest.com ,‬‬ ‫מאפשר למצוא מידע על האתרים הנחשבים בעיר‪,‬‬ ‫אבל כמו בכל עיר גדולה‪ ,‬כדאי ללמוד באופן‬ ‫כללי על המקומות החשובים והנחשבים‪ ,‬ובעיקר‬ ‫ללכת ברגל‪ ,‬להכיר את הרחובות‪ ,‬החנויות‪ ,‬בתי‬ ‫הקפה והמסעדות‪ ,‬ולהתרשם מהאווירה‪.‬‬ ‫טיפ‪ :‬כמו בכל עיר בעולם‪ ,‬כדאי לחפש אירועים‬ ‫מיוחדים‪ ,‬פסטיבלים‪ ,‬תערוכות ושווקים הנערכים‬ ‫במועד הביקור שלכם‪.‬‬ ‫מה חשוב לדעת לפני שנוסעים?‬ ‫שבודפשט משתרעת על שתי גדות נהר הדנובה‬ ‫והיא מורכבת משתי ערים – בודה ופשט‪ .‬על העיר‬ ‫שלטו כובשים בני עמים שונים (מונגולים‪ ,‬טור־‬ ‫קים‪ ,‬אוסטרים‪ ,‬גרמנים)‪ ,‬וכולם הותירו בה חותם‪,‬‬ ‫באדריכלות‪ ,‬בתרבות ובאוכל‪.‬‬ ‫הנה כמה כתובות של אתרים היסטוריים‬ ‫ומקומות לבקר ולאכול בהם בבירת הונגריה‪:‬‬ ‫שוק פשפשים‬ ‫תרבות ומוזיקה‬ ‫קונצרט בכנסייה‬ ‫בבזיליקת סנט אישטבן (‪ )St Stephen's‬כדאי מאוד‬ ‫לבקר‪ .‬מדובר בכנסייה מרהיבה ביופייה‪ ,‬המוקדשת‬ ‫למלך הנוצרי הראשון של הונגריה‪ .‬סנט אישטבן‬ ‫תוכננה בסגנון ניאו קלאסי והכיפה המתנוססת‬ ‫מעליה נבנתה בסגנון ניאו רנסנסי‪ .‬בעונת החורף‪,‬‬ ‫בימי שני אחר הצהריים (ב־‪ )17:00‬תוכלו להאזין‬ ‫בה לקונצרט עוגב‪ ,‬לעתים בשילוב שירה ‪ -‬חוויה‬ ‫מדהימה של מוזיקת קודש באקוסטיקה כנסייתית‬ ‫מיוחדת‪.‬‬ ‫מחיר‪ 12 :‬יורו‪.‬‬ ‫כתובת‪Szt. István tér, district V :‬‬ ‫אתר‪www.budapestinfo.org/basilica.html :‬‬ ‫אחד משוקי הפשפשים האותנטיים ביותר באירופה‬ ‫הוא ה־‪ Ecseri Flea Market‬בבודפשט‪ .‬הוא מורכב‬ ‫מהמון חנויות קטנות‪ ,‬המציעות ענתיקות לחובבי‬ ‫הז'אנר‪ :‬בגדים מיד שנייה או מעודפים‪ ,‬חפצי אמ־‬ ‫נות (בהם פסלים‪ ,‬שחבל שאי אפשר לקחת הבי־‬ ‫תה)‪ ,‬כלי מטבח‪ ,‬בדי תחרה ואבזרי עיצוב לבית‪.‬‬ ‫השוק רחוק למדי ממרחק העיר אבל שווה לה־‬ ‫תאמץ להגיע אם אתם אוהבים שוקי פשפשים‪.‬‬ ‫בדקו איזה קו אוטובוס או מטרו מגיע לשם מאזור‬ ‫המלון שלכם‪ ,‬וכמו בכל שוק פשפשים ‪ -‬מומלץ‬ ‫להגיע מוקדם‪ ,‬לפני שהחפצים המוצלחים ייחטפו‪.‬‬ ‫השוק פעיל בכל יום‪ ,‬אבל שעות הפתי־‬ ‫חה משתנות בהתאם לעונות השנה‪ .‬בדקו באתר‪:‬‬ ‫‪http://goo.gl/KCO3Uc‬‬ ‫כתובת‪Nagykorosi Way 114-150 :‬‬ ‫מדרחוב ואצי אוצה ורחוב אנדרשי‬ ‫במדרחוב ואצי אוצה( (‪ )Vaci Utca‬תמצאו סנ�י‬ ‫פים של המותגים המוכרים‪ :‬סוורובסקי‪ ,‬זארה‪,‬‬ ‫מסימו דוטי‪ ,‬ברשקה‪ ,‬בנטון ועוד‪ .‬רחוב אנדרשי‬ ‫(‪ )Andrassy‬מתאים לכם אם אתם בעניין של מ�ו‬ ‫תגי יוקרה כמו גס‪ ,‬ארמני‪ ,‬מקס מרה‪ ,‬לואי ויטון‪,‬‬ ‫הוגו בוס וכדומה‪.‬‬ ‫בבודפשט קניונים רבים‪ ,‬דומים למה שכולנו‬ ‫מכירים מכל עיר בעולם וגם בישראל‪ .‬מציאות?‬ ‫אפשר למצוא‪ ,‬בעיקר אם תגיעו בעונה של סיילים‪.‬‬ ‫אוכל‬ ‫השוק המקורה‬ ‫השוק המקורה של בודפשט (‪)Nagy Vasarksarnok‬‬ ‫שווה ביקור גם אם אתם לא באמת מתכוונים לק־‬ ‫נות בו‪ .‬זהו שוק ענק‪ ,‬שנבנה בשלהי המאה ה־‪19‬‬ ‫ושופץ ב־‪ .1999‬הוא אחד הגדולים באירופה‪ ,‬נקי‪,‬‬ ‫מרווח ונעים מאוד‪.‬‬ ‫בשוק שלוש קומות‪ :‬בקומת המרתף סופרמ־‬ ‫רקט‪ ,‬בקומת הקרקע דוכני אוכל (בשר‪ ,‬נקניקים‬ ‫הונגריים מיוחדים‪ ,‬תבלינים כמו פפריקה וזעפרן‪,‬‬ ‫פירות‪ ,‬ירקות‪ ,‬גבינות ומאפים)‪ ,‬ובקומה השנייה‬ ‫ דוכני מזכרות‪ ,‬בגדים‪ ,‬מפות ודוכני מזון מהיר‬‫ומסעדה‪.‬‬ ‫מה לקנות ולקחת הביתה?‬ ‫אריזת פפריקה אדומה מקומית‪ ,‬מתוקה או‬ ‫חריפה‪ ,‬וגם תערובת ייחודית להכנת גולאש‪ .‬טיפ‪:‬‬ ‫את התערובת תמצאו באריזות אבקה או בשפופרת‬ ‫והמתכון מודפס על סינר או כפפת מטבח בשפות‬ ‫שונות‪ ,‬גם בעברית‪.‬‬ ‫פתוח‪ :‬ימים שני‪-‬שבת (סגור בראשון)‪.‬‬ ‫כתובת‪Vámház körút 1-3 :‬‬ ‫אתר השוק‪http://goo.gl/WMXUCY :‬‬ ‫מסעדות ובתי קפה‬ ‫בודפשט מלאה במסעדות אבל כדאי כמובן‬ ‫לבחור באלה המגישות אוכל הונגרי מקורי‪ ,‬גם‬ ‫כי להונגרים היסטוריה מכובדת של בישול‪ :‬ני־‬ ‫כרת בבישול המקומי השפעה של המטבח הצרפ־‬ ‫תי (בגלל שושלת אנזו ששלטה בהונגריה במאות‬ ‫ה־‪13‬־‪ ,)14‬הם נותנים כבוד לתבלינים‪ ,‬אוהבים‬ ‫חריף ובכל תפריט יש מנות מגוונות של בשר ציד‪,‬‬ ‫דגים‪ ,‬פירות ים והרבה ירקות‪.‬‬ ‫בכל מסעדה הונגרית מוגש‪ ,‬כמובן‪ ,‬הגולאש‪,‬‬ ‫שבהונגרית מבטאים "גוייאש" ("רועה"‪ ,‬בתרגום‬ ‫להונגרית)‪ .‬זהו תבשיל עשיר בנוזלים‪ ,‬מעין מרק‪,‬‬ ‫המכיל תמיד בשר וירקות‪ ,‬שמקורו במזון שהיו‬ ‫מכינים רועים הונגרים כששהו עם הבקר והצאן‬ ‫במרעה‪ .‬הגולאש מוגש לעתים כמנה ראשונה ול־‬ ‫רוב ‪ -‬כעיקרית‪.‬‬ ‫הלצ'ו‪ ,‬מין מאכל מעגבניות ופלפלים‪ ,‬מל־‬ ‫גם ֶ‬ ‫ווה את רוב הארוחות‪ .‬תפגשו במסעדות ההונגריות‬ ‫גם את מנת הקינוח פלצ'ינקה (בלינצ'ס בהונגרית)‪,‬‬ ‫המוגשת מקופלת או מגולגלת במגוון מילויים‪.‬‬ ‫טיפ‪ :‬ההונגרים יודעים להכין קפה מצוין‪ .‬אם אתם‬ ‫רגילים לקפה הישראלי‪ ,‬כדאי לבקש קפוצי'נו‬ ‫(קפה הפוך) או לאטה (קפה המוגש בכוס גבוהה עם‬ ‫יותר חלב)‪ .‬מחירים? ‪ 5-4‬שקלים לספל קפה‪.‬‬ ‫‪ l‬המשך ‪g‬‬ ‫‪112‬‬ ‫‪9.3.2014‬‬ ‫‪9.3.2014‬‬ ‫‪113‬‬ ‫| בדרכים |‬ ‫מדור התיירות של "לאשה"‬ ‫בלילה‪ ,‬במהלך שיט על נהר הדנובה כשהבניינים‬ ‫מוארים‪ ,‬המראה מרהיב עוד יותר‪ .‬בודפשט‬ ‫יפה‬ ‫וטעימה‬ ‫אדריכלות מסקרנת‪ ,‬היסטוריה יהודית‪ ,‬מוקד של תרבות ומוזיקה‬ ‫והרבה הרבה אוכל טוב‪ .‬קפיצה לבירת הונגריה‬ ‫האופרה הזולה בעולם‬ ‫בודפשט היא המקום ב־ה"א הידיעה ליהנות בו‬ ‫מאופרה במחירים זולים במיוחד‪ .‬באולמות האופ־‬ ‫רה והאופרטה מוצגים בעיקר מחזות זמר באיכות‬ ‫גבוהה והמחירים‪ ,‬כאמור (בעיקר למחזות זמר)‪ ,‬זו־‬ ‫לים מאוד‪ .‬אמנם רוב מחזות הזמר הם בשפה ההונ־‬ ‫גרית‪ ,‬אבל התפאורה והחוויה מהנים בכל מקרה‪.‬‬ ‫טיפ‪ :‬מומלץ לבדוק באתר ולהזמין כרטיסים‬ ‫מראש‪ ,‬כי הם נחטפים במהירות‪.‬‬ ‫אתר האופרה‪www.opera.hu :‬‬ ‫אתר האופרטה‪http://goo.gl/CNrtEv :‬‬ ‫| מאת ליאורה חוברה‪ ,‬בודפשט‬ ‫קניות‬ ‫ב‬ ‫בודפשט קרובה עכשיו יותר‬ ‫מתמיד לתל אביב‪ .‬פחות משלוש‬ ‫שעות וחצי של טיסה ובמחירים‬ ‫נוחים מאוד שמציעות חברות‬ ‫ה"לואו־קוסט" ‪( WizzAir‬אתר‪:‬‬ ‫‪ )http://wizzair.com/en‬ו־‪ Up‬של "אל על" (אתר‪:‬‬ ‫‪ ,)www.flyup.com/he‬מציבות את בירת הונגריה‬ ‫כיעד אטרקטיבי לחופשה עירונית קצרה‪.‬‬ ‫לא צריך לתכנן או להתכונן‪ :‬מחפשים באתרים‬ ‫טיסה במחירים נוחים (שימו לב למסגרת העוס־‬ ‫קת בכללי הטיסה ב"לואו קוסט"); מזמינים מלון‬ ‫(למשל‪ ,‬באמצעות האתר הנפלא ‪,)Booking.com‬‬ ‫אורזים מזוודה קטנה וקלה‪ ,‬וקדימה – לדרך‪.‬‬ ‫אתר התיירות העירוני‪,www.budapest.com ,‬‬ ‫מאפשר למצוא מידע על האתרים הנחשבים בעיר‪,‬‬ ‫אבל כמו בכל עיר גדולה‪ ,‬כדאי ללמוד באופן‬ ‫כללי על המקומות החשובים והנחשבים‪ ,‬ובעיקר‬ ‫ללכת ברגל‪ ,‬להכיר את הרחובות‪ ,‬החנויות‪ ,‬בתי‬ ‫הקפה והמסעדות‪ ,‬ולהתרשם מהאווירה‪.‬‬ ‫טיפ‪ :‬כמו בכל עיר בעולם‪ ,‬כדאי לחפש אירועים‬ ‫מיוחדים‪ ,‬פסטיבלים‪ ,‬תערוכות ושווקים הנערכים‬ ‫במועד הביקור שלכם‪.‬‬ ‫מה חשוב לדעת לפני שנוסעים?‬ ‫שבודפשט משתרעת על שתי גדות נהר הדנובה‬ ‫והיא מורכבת משתי ערים – בודה ופשט‪ .‬על העיר‬ ‫שלטו כובשים בני עמים שונים (מונגולים‪ ,‬טור־‬ ‫קים‪ ,‬אוסטרים‪ ,‬גרמנים)‪ ,‬וכולם הותירו בה חותם‪,‬‬ ‫באדריכלות‪ ,‬בתרבות ובאוכל‪.‬‬ ‫הנה כמה כתובות של אתרים היסטוריים‬ ‫ומקומות לבקר ולאכול בהם בבירת הונגריה‪:‬‬ ‫שוק פשפשים‬ ‫תרבות ומוזיקה‬ ‫קונצרט בכנסייה‬ ‫בבזיליקת סנט אישטבן (‪ )St Stephen's‬כדאי מאוד‬ ‫לבקר‪ .‬מדובר בכנסייה מרהיבה ביופייה‪ ,‬המוקדשת‬ ‫למלך הנוצרי הראשון של הונגריה‪ .‬סנט אישטבן‬ ‫תוכננה בסגנון ניאו קלאסי והכיפה המתנוססת‬ ‫מעליה נבנתה בסגנון ניאו רנסנסי‪ .‬בעונת החורף‪,‬‬ ‫בימי שני אחר הצהריים (ב־‪ )17:00‬תוכלו להאזין‬ ‫בה לקונצרט עוגב‪ ,‬לעתים בשילוב שירה ‪ -‬חוויה‬ ‫מדהימה של מוזיקת קודש באקוסטיקה כנסייתית‬ ‫מיוחדת‪.‬‬ ‫מחיר‪ 12 :‬יורו‪.‬‬ ‫כתובת‪Szt. István tér, district V :‬‬ ‫אתר‪www.budapestinfo.org/basilica.html :‬‬ ‫אחד משוקי הפשפשים האותנטיים ביותר באירופה‬ ‫הוא ה־‪ Ecseri Flea Market‬בבודפשט‪ .‬הוא מורכב‬ ‫מהמון חנויות קטנות‪ ,‬המציעות ענתיקות לחובבי‬ ‫הז'אנר‪ :‬בגדים מיד שנייה או מעודפים‪ ,‬חפצי אמ־‬ ‫נות (בהם פסלים‪ ,‬שחבל שאי אפשר לקחת הבי־‬ ‫תה)‪ ,‬כלי מטבח‪ ,‬בדי תחרה ואבזרי עיצוב לבית‪.‬‬ ‫השוק רחוק למדי ממרחק העיר אבל שווה לה־‬ ‫תאמץ להגיע אם אתם אוהבים שוקי פשפשים‪.‬‬ ‫בדקו איזה קו אוטובוס או מטרו מגיע לשם מאזור‬ ‫המלון שלכם‪ ,‬וכמו בכל שוק פשפשים ‪ -‬מומלץ‬ ‫להגיע מוקדם‪ ,‬לפני שהחפצים המוצלחים ייחטפו‪.‬‬ ‫השוק פעיל בכל יום‪ ,‬אבל שעות הפתי־‬ ‫חה משתנות בהתאם לעונות השנה‪ .‬בדקו באתר‪:‬‬ ‫‪http://goo.gl/KCO3Uc‬‬ ‫כתובת‪Nagykorosi Way 114-150 :‬‬ ‫מדרחוב ואצי אוצה ורחוב אנדרשי‬ ‫במדרחוב ואצי אוצה( (‪ )Vaci Utca‬תמצאו סנ�י‬ ‫פים של המותגים המוכרים‪ :‬סוורובסקי‪ ,‬זארה‪,‬‬ ‫מסימו דוטי‪ ,‬ברשקה‪ ,‬בנטון ועוד‪ .‬רחוב אנדרשי‬ ‫(‪ )Andrassy‬מתאים לכם אם אתם בעניין של מ�ו‬ ‫תגי יוקרה כמו גס‪ ,‬ארמני‪ ,‬מקס מרה‪ ,‬לואי ויטון‪,‬‬ ‫הוגו בוס וכדומה‪.‬‬ ‫בבודפשט קניונים רבים‪ ,‬דומים למה שכולנו‬ ‫מכירים מכל עיר בעולם וגם בישראל‪ .‬מציאות?‬ ‫אפשר למצוא‪ ,‬בעיקר אם תגיעו בעונה של סיילים‪.‬‬ ‫אוכל‬ ‫השוק המקורה‬ ‫השוק המקורה של בודפשט (‪)Nagy Vasarksarnok‬‬ ‫שווה ביקור גם אם אתם לא באמת מתכוונים לק־‬ ‫נות בו‪ .‬זהו שוק ענק‪ ,‬שנבנה בשלהי המאה ה־‪19‬‬ ‫ושופץ ב־‪ .1999‬הוא אחד הגדולים באירופה‪ ,‬נקי‪,‬‬ ‫מרווח ונעים מאוד‪.‬‬ ‫בשוק שלוש קומות‪ :‬בקומת המרתף סופרמ־‬ ‫רקט‪ ,‬בקומת הקרקע דוכני אוכל (בשר‪ ,‬נקניקים‬ ‫הונגריים מיוחדים‪ ,‬תבלינים כמו פפריקה וזעפרן‪,‬‬ ‫פירות‪ ,‬ירקות‪ ,‬גבינות ומאפים)‪ ,‬ובקומה השנייה‬ ‫ דוכני מזכרות‪ ,‬בגדים‪ ,‬מפות ודוכני מזון מהיר‬‫ומסעדה‪.‬‬ ‫מה לקנות ולקחת הביתה?‬ ‫אריזת פפריקה אדומה מקומית‪ ,‬מתוקה או‬ ‫חריפה‪ ,‬וגם תערובת ייחודית להכנת גולאש‪ .‬טיפ‪:‬‬ ‫את התערובת תמצאו באריזות אבקה או בשפופרת‬ ‫והמתכון מודפס על סינר או כפפת מטבח בשפות‬ ‫שונות‪ ,‬גם בעברית‪.‬‬ ‫פתוח‪ :‬ימים שני‪-‬שבת (סגור בראשון)‪.‬‬ ‫כתובת‪Vámház körút 1-3 :‬‬ ‫אתר השוק‪http://goo.gl/WMXUCY :‬‬ ‫מסעדות ובתי קפה‬ ‫בודפשט מלאה במסעדות אבל כדאי כמובן‬ ‫לבחור באלה המגישות אוכל הונגרי מקורי‪ ,‬גם‬ ‫כי להונגרים היסטוריה מכובדת של בישול‪ :‬ני־‬ ‫כרת בבישול המקומי השפעה של המטבח הצרפ־‬ ‫תי (בגלל שושלת אנזו ששלטה בהונגריה במאות‬ ‫ה־‪13‬־‪ ,)14‬הם נותנים כבוד לתבלינים‪ ,‬אוהבים‬ ‫חריף ובכל תפריט יש מנות מגוונות של בשר ציד‪,‬‬ ‫דגים‪ ,‬פירות ים והרבה ירקות‪.‬‬ ‫בכל מסעדה הונגרית מוגש‪ ,‬כמובן‪ ,‬הגולאש‪,‬‬ ‫שבהונגרית מבטאים "גוייאש" ("רועה"‪ ,‬בתרגום‬ ‫להונגרית)‪ .‬זהו תבשיל עשיר בנוזלים‪ ,‬מעין מרק‪,‬‬ ‫המכיל תמיד בשר וירקות‪ ,‬שמקורו במזון שהיו‬ ‫מכינים רועים הונגרים כששהו עם הבקר והצאן‬ ‫במרעה‪ .‬הגולאש מוגש לעתים כמנה ראשונה ול־‬ ‫רוב ‪ -‬כעיקרית‪.‬‬ ‫הלצ'ו‪ ,‬מין מאכל מעגבניות ופלפלים‪ ,‬מל־‬ ‫גם ֶ‬ ‫ווה את רוב הארוחות‪ .‬תפגשו במסעדות ההונגריות‬ ‫גם את מנת הקינוח פלצ'ינקה (בלינצ'ס בהונגרית)‪,‬‬ ‫המוגשת מקופלת או מגולגלת במגוון מילויים‪.‬‬ ‫טיפ‪ :‬ההונגרים יודעים להכין קפה מצוין‪ .‬אם אתם‬ ‫רגילים לקפה הישראלי‪ ,‬כדאי לבקש קפוצי'נו‬ ‫(קפה הפוך) או לאטה (קפה המוגש בכוס גבוהה עם‬ ‫יותר חלב)‪ .‬מחירים? ‪ 5-4‬שקלים לספל קפה‪.‬‬ ‫‪ l‬המשך ‪g‬‬ ‫‪112‬‬ ‫‪9.3.2014‬‬ ‫‪9.3.2014‬‬ ‫‪113‬‬ ‫גדול ומסודר‪ .‬השוק המקורה; משמאל‪ :‬בישול בדוכן אוכל‬ ‫‪ l‬המשך ‪g‬‬ ‫קפה ניו־יורק‬ ‫יש אומרים‪ ,‬שזה בית הקפה היפה ביותר באירופה‪.‬‬ ‫הוא מהווה חלק ממלון ניו־יורק ולשבת בו זו חוויה‬ ‫מיוחדת במינה (וגם יקרה מאוד)‪.‬‬ ‫כתובת‪Via Uruguay, 47 :‬‬ ‫אתר‪http://goo.gl/y5IkKE :‬‬ ‫קפה ז'רבו‬ ‫בית קפה יוקרתי שפועל משנת ‪ 1858‬ובניגוד‬ ‫ל"ניו־יורק"‪ ,‬כאן תוכלו גם לאכול במחירים שמז־‬ ‫כירים את ישראל אבל באיכות צרפתית־שוויצרית‪.‬‬ ‫התפאורה כוללת נברשות נוצצות וריהוט עתיק‬ ‫ומפואר לצד ויטרינות מבריקות בהן מיטב המעד־‬ ‫נים‪ ,‬והיא תיקח אתכם ‪ 150‬שנה לאחור‪ ,‬לתקופה בה‬ ‫הקונדיטור השוויצרי אמיל ז'רבו עיצב את המקום‪.‬‬ ‫העוגות והמקרונים שווים כל קלוריה ופורינט‬ ‫(שזה שמו של המטבע המקומי)‪ ,‬האווירה נעימה‬ ‫והמקום שומר על רוח הזמנים שעברו‪.‬‬ ‫טיפ‪ :‬רוצים להביא מתנה הביתה למישהו שיודע‬ ‫להעריך מעדן גורמה? קנו במקום שוקולדים‪ ,‬מק־‬ ‫רונים וממרח אגוזים‪.‬‬ ‫בית הקפה משקיף לכיכר ‪ Vorosmarty‬היפה‬ ‫ונמצא בתחילתו של מדרחוב ואצי אוצה‪.‬‬ ‫כתובת‪Vorosmarty Ter 7 :‬‬ ‫אתר‪www.gerbeaud.hu :‬‬ ‫צילומים‪ :‬אימג' בנק‪Thinkstock ,Shutterstock ,GettyImages/‬‬ ‫מסעדת ‪Aszú‬‬ ‫מסעדה שחרתה על דגלה בישול הונגרי אותנ־‬ ‫טי‪ ,‬והקפדה על הפרטים הקטנים ביותר‪ .‬ההגשה‬ ‫וכללי הטקס חשובים כאן מאוד‪ ,‬והמפות המקו־‬ ‫ריות והאווירה הרומנטית מלווים את האוכל שלא‬ ‫מבייש מסעדת גורמה בפריז‪ .‬פשוט תענוג צרוף‬ ‫של טעמים וניחוחות‪.‬‬ ‫ארוחה זוגית ללא יין עם מנת קינוח אחת (ולא‬ ‫צריך יותר אחרי אחרי הלחם הריחני והמנות הרא־‬ ‫שונה והעיקרית הנדיבות)‪ ,‬תעלה ‪ 300-250‬שקל‪.‬‬ ‫בהחלט שווה‪.‬‬ ‫כתובת‪( Sas str. 4 :‬הזמינו מקום מראש‪ ,‬בעיקר‬ ‫בסופי שבוע; טל' ‪.)13280155 / 13280360‬‬ ‫אתר‪www.aszurestaurant.com :‬‬ ‫מיוחדים‬ ‫שיט ליילי על הדנובה‬ ‫מדובר בסוג של קיטש תיירותי‪ ,‬אבל בבודפשט‬ ‫הקיטש הזה דווקא שווה מאוד‪ ,‬בעיקר בשעות הח־‬ ‫שיכה‪ :‬בודפשט מוארת בלילה ושיט על נהר הד־‬ ‫נובה מאפשר לראות את המבנים החשובים כשהם‬ ‫מוארים ומרשימים‪.‬‬ ‫במהלך שעת השיט תקבלו הסברים (גם בעברית)‬ ‫שמשלבים דמויות ואירועים היסטוריים חשובים‬ ‫לצד משקה קל‪ ,‬בירה או שמפניה‪ .‬תוכלו גם לבחור‬ ‫בשיט ארוך‪ ,‬המשלב ארוחה על הסיפון‪ ,‬אבל במק־‬ ‫רה זה המחיר יקר מאוד‪.‬‬ ‫‪114‬‬ ‫‪9.3.2014‬‬ ‫חברת שיט גדולה ונחשבת הי א ‪ ,legenda‬ש�מ‬ ‫ציעה הפלגות ביום או בלילה‪ .‬אפשר להזמין כר־‬ ‫טיסים מראש באתר החברה‪www.legenda.hu/en :‬‬ ‫אנדרטת הנעליים‬ ‫אי אפשר שלא לזכור את שואת יהודי הונגריה‪.‬‬ ‫ההונגרים עצמם חברו לשלטון הנאצי‪ ,‬חלקם סייעו‬ ‫בהרג יהודים ובמשלוחים למחנות ההשמדה‪.‬‬ ‫כדאי לבקר במוזיאון השואה הנמצא במקום בו‬ ‫ניצב בעבר בית הכנסת השני בגודלו של הקהילה‬ ‫היהודית המפוארת של העיר‪.‬‬ ‫אתר המוזיאון‪www.hdke.hu :‬‬ ‫וכשתלכו לטייל לאורך גדת הדנובה‪ ,‬בצד של‬ ‫פשט‪ ,‬מתחת לבניין הפרלמנט‪ ,‬תוכלו לראות את‬ ‫אנדרטת הנעליים‪ ,‬שהיא עדות דוממת לרצח העם‬ ‫שנערך בעיר‪ ,‬כשתומכי "צלב החץ"‪ ,‬מפלגת הש־‬ ‫לטון האנטישמית בהנהגת פרנץ סלשי שעלתה‬ ‫לשלטון בהונגריה ב־‪ ,1945‬אספו את יהודי העיר‪,‬‬ ‫הצעידו אותם במצעדי מוות לכיוון הדנובה‪ ,‬ושם‪,‬‬ ‫לאורך הגדה‪ ,‬ירו בהם‪.‬‬ ‫האנדרטה (משנ ת ‪ )2005‬היא יצירתם של הא�מ‬ ‫נים ההונגרים ְ ּגיו ַּלה ּ ַפאו ֵּאר (‪ַ )Gyula Pauer‬וקאן‬ ‫טוֹ ַ ּגאי (‪ .)Can Togay‬היא מורכבת משישים זוגות‬ ‫נעליים מברזל‪ ,‬נעלי נשים‪ ,‬ילדים וגברים‪ ,‬שכו־‬ ‫לן פונות אל הדנובה‪ ,‬מקום מותם של הנרצחים‪.‬‬ ‫ספא ומרחצאות מרפא‬ ‫אחד מאוצרות הטבע של בודפשט הוא המעיינות‬ ‫התרמו־מינרליים המצויים מתחתיה‪ .‬מי שהבינו‬ ‫את הפוטנציאל היו הטורקים ששלטו בעיר והקימו‬ ‫בה מספר בתי מרחץ‪ ,‬חלקם פעילים עד היום‪.‬‬ ‫המרחצאות במלון גלרט‪ :‬זהו בית מלון מיוחד‬ ‫השוכן לרגלי גבעה בצד של בודה ומעוצב בסג־‬ ‫נון אר־נובו מודרניסטי‪ .‬החלל הפנימי של המלון‬ ‫והמרחצאות מרשימים ושווה הצצה גם אם אינכם‬ ‫מתכוונים לבלות במקום‪.‬‬ ‫המרחצאות והמלון נבנו בתחילת המאה ה־‪.20‬‬ ‫הספא משלב בריכות תרמו־מינראליות בטמפר־‬ ‫טורות שונות‪ ,‬בריכות ג'קוזי‪ ,‬חמאם‪ ,‬סאונה וב־‬ ‫קיץ תוכלו ליהנות גם מבריכות חיצוניות‪ ,‬כולל‬ ‫בריכת גלים‪ .‬המקום מתאים לבילוי רומנטי וגם‬ ‫למשפחות‪.‬‬ ‫טיפ‪ :‬מומלץ להביא מגבת וכפכפים ולחסוך במחיר‬ ‫הכניסה‪ .‬אפשר כמובן לשלב גם עיסויים וטיפולי‬ ‫גוף שונים‪ ,‬המחירים סבירים‪.‬‬ ‫כתובת‪ ;Kelenhegyi út 4 :‬טל' ‪.4666166‬‬ ‫אתר‪www.gellertbath.com :‬‬ ‫טיפ ‪ :‬המלון מציע דיל אטרקטיבי של אירוח ב�מ‬ ‫רחצאות עם ארוחת ערב הכוללת שלוש מנות‬ ‫בבישול מצוין‪.‬‬ ‫כדאי להגיע למרחצאות בשעות הצהריים‬ ‫ולהישאר לארוחת הערב‪ ,‬המוגשת החל מהשעה‬ ‫‪8 .18:00‬‬ ‫טסים "לואו‬ ‫קוסט"?‬ ‫הנה ‪ 5‬דברים שחשוב לדעת‪:‬‬ ‫‪ .1‬הזמנת הכרטיסים מתבצעת באתרי‬ ‫האינטרנט של החברות השונות‪ .‬שימו לב‪,‬‬ ‫יש להזמין בנפרד כל כיוון – הלוך וחזור‪,‬‬ ‫והמחירים לכל כיוון אינם בהכרח זהים‪.‬‬ ‫כדי להשיג מחיר טוב עליכם לחפש בנפרד‬ ‫כרטיס זול להלוך וכרטיס זול לחזור‪ ,‬אחרת‬ ‫כל העסק אינו משתלם‪.‬‬ ‫‪ .2‬זכרו‪ ,‬כרטיס ה"לואו קוסט" מקנה לכם‬ ‫רק מושב במטוס‪ ,‬וזכות לעלות לטיסה עם‬ ‫תיק יד במידה המפורטת באתר החברה‪.‬‬ ‫בעבור מזוודה גדולה יותר או נוספת – יש‬ ‫לשלם בנפרד (ורצוי מראש‪ ,‬באתר‪ .‬התש־‬ ‫לום בשדה התעופה יקר בהרבה)‪.‬‬ ‫‪ .3‬הקפידו על הגודל המדויק של המזוודה‬ ‫איתה אתם עולים למטוס‪ ,‬בהתאם לכללים‬ ‫באתר‪ .‬בעיקר חשוב להקפיד בטיסות החו־‬ ‫זרות‪ ,‬מחו"ל לתל אביב‪ .‬במקרה של חריגה‬ ‫ישלחו צוותי הקרקע את המזוודה שלכם‬ ‫לבטן המטוס בתוספת תשלום של עשרות‬ ‫יורו לפריט‪ ,‬ואין שום אפשרות לוויכוח או‬ ‫פשרה בעניין‪.‬‬ ‫‪ .4‬שתייה ומזון במטוס ניתנים בתשלום‪.‬‬ ‫לרוב‪ ,‬מחיר פריטי המזון השונים אינו יקר‬ ‫יותר מהמחירים במסעדות הדיוטי־פרי‬ ‫בנתב"ג‪ ,‬אין סיבה להתאמץ ולקנות שתייה‬ ‫ומזון מראש (אבל המבחר דל למדי)‪.‬‬ ‫‪ .5‬הצ'ק־אין והעלייה לרוב טיסות ה"לואו‬ ‫קוסט" היוצאות מנתב"ג הם מטרמינל‬ ‫מס ' ‪( 1‬לו גם חניון נפרד)‪ .‬עקבו אחר הש�י‬ ‫לוט לטרמינל בעת הכניסה לנתב"ג‪.‬‬ ‫צביקה בורג‬