Hjemmelagde kransekaker til jul, 17. mai, konfirmasjon, bryllup og
Hjemmelagde kransekaker til jul, 17. mai, konfirmasjon, bryllup og andre høytider Grini hjemmebakeri baker saftige kransekaker, stenger dyppet i sjokolade og de deiligste nøtteroser. Vi setter vår ære i å gjøre hver minste, lille munnfull til en uforglemmelig smaksopplevelse. Grini hjemmebakeri holder til i låven på Grini gård i Bærum hvor jeg er født og vokste opp. Her lager jeg spesialiteter i kransekakemasse med god hjelp fra ansatte, venner og ikke minst familie! Gården har vært i familien i fem generasjoner. Vi hadde kuer da jeg var liten, men det var dessverre liten gårdsproduksjon igjen da jeg plukket opp min mors gamle kunst med hjemmelagde kransekaker. Det var etter at jeg fikk kokkefagbrevet i 1994 at jeg tok opp igjen denne tradisjonen på hobbybasis. Ved siden av bakingen utdannet jeg meg som helikopterpilot. Selv uten annonsering har etterspørselen etter kakene vært stor, og tilslutt ble det mer enn en hobby. I 2005 fikk jeg godkjenning av kjøkkenet av Mattilsynet og registrerte et eget selskap. Kakene blir solgt direkte fra bakeriet og fra markeder i Oslo og omegn. Spesielt før jul er det en del markeder og da er det godt å ha stor familie og mange gode venner! Velkommen til oss for en prøvesmak! Hilsen Kate Glutenfrie kransekaker Vi produserer forskjellige kakevarianter basert på kransekakemasse. Det er alt fra kransekaker i ulike størrelser, kransekakestenger, konfekt og deilige nøtteroser. Stengene, konfekten og nøtterosene er dyppet i mørk sjokolade (inneholder ikke melk, men kan inneholde spor). Massen lager vi selv fra bunden av. Den består av tre ingredienser; Mandler (som vi maler hele), eggehvite og melis. Eggehviten kommer fra frittgående høner ved Ek Gårdskjøkken. Spørsmål vi ofte får fra nye kunder: Mel i kakene/formene? NEI Moderne produksjon med teflonbelagte former = ikke mel og heller ikke formfett. Brødskalk i kakeboksen? Det er ikke noe vi anbefaler. Kakene holder seg best i tett pose i fryseren frem til de skal serveres (tiner på ca. 20 minutter). Om det skulle bli noen rester så kan disse fryses. Husk tett pose. Må vi forhåndsbestille kaker? Det er bare å komme innom. Vi baker og selger fortløpende hele året. Hvor mange gjester kan vi beregne pr kake? Om det serveres andre kaker i tillegg så burde en kake holde til ca. 20 - 25 personer, men det er selvfølgelig avhengig av hvor kakeglade gjestene som kommer. Ferdig oppsatt kake eller bygg-selv kake i firkantet boks? Alle våre kaker blir pyntet ferdig med melis. Som nevnt over, anbefaler vi at kaken oppbevares i fryser frem til den skal serveres. Vår firkantede boks måler 19 x 19 x 13 cm og får fint plass i en liten fryseboks. Det er ikke noe hokus pokus å sette ringene opp på hverandre. Trenger man «å lime sammen» kaken? Med mindre man skal svinge seg med kaken, syns vi ikke det er behov for å lime ringene sammen. Det er lettere å forsyne seg om ringene ikke sitter fast. Prisliste Kransekake 18 ringer pyntet med melis, ferdig pyntet med flagg og knall i tårnboks Kr 350,- Kransekake 18 ringer pyntet med melis, pakket i firkantet boks Kr 275,- Kransekake 8 ringer pyntet med melis Kr 100,- Kransekakestenger med sjokolade i poser av 400g Kr 120,- Kransekakestenger uten sjokolade i poser av 400g Kr 120,- Saftige Nøtteroser med sjokolade i poser av 400g Kr 120,- Kransekonfekt, Nøtteroser eller Kransekakestenger i små gaveposer av 180g Kr 60,- Bakeriet har fast åpningstid onsdager fra kl. 17:00-18:00, men du finner oss stort sett i bakeriet mandag-fredag kl. 09:00-16:00. Er vi på plass er det bare å komme innom. I tillegg deltar vi på en rekke markeder (se neste side). Vi kan også levere kaker i Oslo og omegn til både bedrifter og private ved bestilling av flere kaker. Ta kontakt pr epost: Telefon: 975 72 712 [email protected] www.grinihjemmebakeri.no Markeder høst/julen 2014 September 6. 6. – 7. 7. 12. – 13. 20. Bondens marked Egertorget Bondens marked Matstreif Bondens marked Valkyrie plass Hokksund Botanisk Hage Rådhusplassen Asker www.bondensmarked.no www.egertorget.no www.bondensmarked.no Innovasjonnorge.no/matstreif www.bondensmarked.no Bondens marked Bondens marked Bondens marked Rakfisk festivalen Valkyrie plass Asker Valkyrie plass Valdres www.bondensmarked.no www.bondensmarked.no www.bondensmarked.no www.rakfisk.no Valdres Birkelunden Valkyrie plass Birkelunden Drammen Athletica Domus Øvrevoll Spikersuppa Norges Varemesse Valkyrie plass Kolbotn torg Bærums Verk Bogstad gård www.rakfisk.no www.bondensmarked.no www.bondensmarked.no www.bondensmarked.no www.bondensmarked.no fager-design.no Spikersuppa Valkyrie plass Bygdø Bærums Verk Birkelunden Asker Bygdø Bærums Verk Valkyrie plass Bærums Verk www.julemarked.no www.bondensmarked.no www.norskfolkemuseum.no www.bondensmarked.no www.bondensmarked.no www.bondensmarked.no www.norskfolkemuseum.no www.bondensmarked.no www.bondensmarked.no www.bondensmarked.no Oktober 11. 18. 25. 31. November 1. 1. 8. 15. 15. 15. – 16. 15. – 16. 20. – 30. 21. – 23. 22. 29. 30. 30. Rakfisk festivalen Bondens marked Bondens marked Bondens marked Bondens marked Kunst, Håndverk & Design Lions Julemarked Julemarked Oslo JuleExpo Bondens marked Bondens marked Bondens marked Julemarked www.julemarked.no www.messe.no/juleexpo www.bondensmarked.no www.bondensmarked.no www.bondensmarked.no www.bogstad.no Desember 1. – 21. 6. 6. – 7. 7. 13. 13. 13. – 14. 14. 20. 21. Julemarked Oslo Bondens marked Julemarked Folkemuseet Bondens marked Bondens marked Bondens marked Julemarked Folkemuseet Bondens marked Bondens marked Bondens marked Med forbehold om feil og endringer i oppsatt program. Følg oss på Facebook for oppdateringer og informasjon om ytterligere markeder.
© Copyright 2024