CASE
MER ENN FANTASTISK MAT
hos Puur SpareBank 1
SpareBank1 SAMMENDRAG
PROFIL - SAMARBEID 
SpareBank1 er en av Norges
største selskaper innen i bank,
forsikring og eiendomsmegling.
Hovedkontoret er lokalisert Oslo
sentrum, og huser omtrent 1150
ansatte. Her har Eurest servert
mat til de ansatte siden 2003
og i slutten av 2011 ble dette
Norges første Puur kantine. 14
engasjerte medarbeidere jobber
med å servere mat til rundt 800
lunsjgjester hver eneste dag, og
det fokuseres sterkt på ferske
råvarer, gjennomført design
og personlig service. Fra Puur
kaffebar serverer våre baristas
frokost fra tidlig morgen til
lettere retter gjennom hele
dagen. Det finnes et godt utvalg
av bland annet kvalitetskaffe
og bakervarer. Møteromsverten
sørger også for at serveringen i
alle husets møterom og kontorer
alltid er av høyeste kvalitet.
Puur er et kantinekonsept fra Eurest, som byr på et mer enn
bare fantastisk mat. Hver dag skal gjestene se frem til en
opplevelse med delikate og ferske råvarer, bugnende salatbarer,
og sist men ikke minst, gjennomført design og personlig
service.
Med oppmerksomhet på detaljer og svært høye leveransekrav,
sikret Puur SpareBank1 seg den ettertraktede sertifiseringen
Centres for Excellence i februar 2014.
Puur SpareBank1 har
blitt sertifisert som
Centre for Excellence
der ansatte kan vise
frem, lære ut og
videreutvikle det beste
av Eurest
OM CFE
•
CFE står for Centre for
Excellence
•
nternasjonalt program
innen Compass Group
•
Sikrer varierende
matopplevelser og
utmerket service
•
CFE kantineenheter vil
alltid være klassifisert
som ”Best i klassen”
•
Enhetene har kurs og
opplæring av kolleger i
Eurest
•
Engasjerte ansatte som
brenner for å vise frem,
lære ut og videreutvikle
det beste av Eurest
•
Kvalitetssikre og
videreutvikle konsepter
og produkter i tett
samarbeid med kunden
For å skape et konsistent tilbud
hver dag må man gjøre de riktige
tingene, på den riktige måten,
hver dag og overalt!
UTFORDRING
RESULTAT
Eurest ønsket å få Puur SpareBank1
sertifisert som Eurests - og landets
- første Centres for Excellence
kantine. Målet med sertifiseringen
var at Puur SpareBank1 skulle bli
en flaggskipkantine som kunne
representere det ypperste innen
kantinedrift. Foregangskantinen kunne
vises frem, lære ut og videreutvikle det
beste av Eurest, ikke bare til nye og
nåværende ansatte, men også kunder.
I februar 2014, etter to dager med
sertifiseringshjelp fra Compass Group’s
hovedkontor i UK, kunne direktøren for
Global CFE Programs, Jordan Wolski
og Business Excellence Manager, Ian
Yates, overlevere dette ettertraktede
sertifikatet til stolte medarbeidere og
kundekontakter ved Puur SpareBank1.
LØSNING
Samarbeidet mellom SpareBank1
og Eurest har vært avgjørende for å
sikre suksessen og se verdien av å bli
et Centre for Excellence. Gjennom
prosjektet har alle deler av driften,
som blant annet service, logistikk,
kulinariske løsninger og HMS-rutiner
blitt kvalitetskontrollert og forbedret.
Dette for å skape et helhetlig og moderne
kantinekonsept som byr på opplevelser
langt utover bare fantastisk mat, et
tilbud som både ansatte og gjester er
stolte av.
FLEKSIBILITET
Det er inspirerende for gjestene å
besøke en Centre for Excellence kantine,
samtidig som det skaper motivasjon hos
de ansatte som får spesiell opplæring
og kan jobbe etter moderne og varierte
menyer. Jobbrotasjon mellom ulike
stasjoner og arbeidsoppgaver skaper
også en sunn variasjon i arbeidsdagen.
Dette er den aller første avdelingen i
Eurest Norge som er blitt tildelt tittelen
Centre for Excellence.
Centre for Excellence er et bevis
på at det er økonomisk gunstig for
våre kundene å drive kantiner med
oppmerksomhet på alle detaljer sammen
med fantastiske opplevelser og et stort
fokus på miljø og helse.