Halden vgs utdanningsløp på restaurant og matfag 1. år Vg1 – opplæring på skole Restaurant- og matfag 2. år Vg2 – opplæring på skole Kokk- og servitørfag Matfag 3. år Vg3 – opplæring i bedrift evt skole Restaurant og matfag 4. år Vg3 – opplæring i bedrift Kokk- restaurant Kokk– instutisjon Servitørfag Bakerfaget Dette kan du oppnå etter restaurant- og matfag Elevene i arbeid i lensmannstuen Konditorfaget Industriell næringsmiddelproduksjon Pølsemaker Butikkslakterfaget Kjøttskjærerfaget Sjømathandlerfaget Sjømatproduksjon Slakterfaget Restaurant og matfag Vg1 og Vg2 Vg 3 påbygging som gir generell studiekompetanse Videre studier på høyskole og universitet Viktige nettadresser: www.vilbli.no www.halden.vgs.no www.restaurantogmatfag.no Svennebrev / Fagbrev som:  Kokk  Servitør  Institusjonskokk  IKTservicemedarbeider  Matfag Eller Påbygging til generell studiekompetanse som gir deg mulighet til å søke de fleste studier på høyskoler og universiteter. Restaurant og matfag for deg som ønsker en spennende jobb. Opplæringen på skolen foregår med masse praksis. Tre dager i uka er elevene i de forskjellige værkstedeDaniel Ness tidlige- ne. re elev som kom Undervissom nr 1 i nordisk ningen er da i restauranten eller på ett av kjøkkenene. Vi har tre kjøkken på Risum, restaurant kjøkken, instutisjon (storkjøkken) og ett metodekjøkken. Alle tre trinnene deler på værkstedene. Elevene er også utplassert i noen uker i forskjellige bedrifter, dette er flott trening. På vg1 RM får du en smakebit fra alle utdanningene. I prosjekt til fordypning Vg 1 kan du velge mellom fordypning i ett eller flere lærefag eller fordypning i kantinedriften på Risum. Prosjekt til fordypning vg 2 har vi lunsjrestaurant i lensmannstuen. RM er ett av de programområdene som får høyest utstyrsstipend, for skoleåret 2011/2012 var stipendet på 2860 kr. Utdanningsmuligheter med vg3 Alm.påbygn. :  Bachelor i samfunnsnæring  Bachelor i kostøkonomi, ernæring og ledelse  Masterstudiet i ernæring, helse og miljø  Hotelledelse, reiselivledelse, kjøkkenledelse, vinkelnerutdannelse og restaurantledelse Rundt om i Norge mangler store og små bedrifter fag- lært arbeidskraft innen denne yrkesgruppen. Og vi på Risum har et godt samarbeide med opplæringskontorene i Østfold. Og vi vet at våre elever er ettertraktet. 2 års læretid i bedrift Lønn under utdanning Det tilbys allmennfaglig påbygning i læretiden Etter 2 års læretid går man opp til en praktisk prøve, består man denne, får man fagbrev Du er garantert jobb etter læretiden! Om du lurer på noe er det bare å ta kontakt med oss, vi hjelper deg gjerne. Med vennlig hilsen oss på Restaurant og matfag Risum ta kontakt med fagleder Lars Bekkhus Halden vgs [email protected]