29. oktober 2014 kronstad, høgskolen i berg

ÅPNINGSKONFERANSE FOR NASJONALT SENTER
FOR MAT, HELSE OG FYSISK AKTIVITET
28.–29. OKTOBER 2014
KRONSTAD, HØGSKOLEN I BERGEN
NASJONALT SENTER
FOR MAT, HELSE OG
FYSISK AKTIVITET
ÅPNINGSKONFERANSEN
FOREDRAGSHOLDERE
INNHOLDSFORTEGNELSE
3
4
5
6
8
9
10
11
12
13
14
15
17
Velkommen til åpningskonferansen
for Nasjonalt senter for mat, helse
og fysisk aktivitet
Program i kortversjon dag 1
Program i kortversjon dag 2
Street food
Parallellsesjoner dag 1. 28. oktober
Mat og danning
Parallellsesjoner dag 1. 28. oktober
Mestring og fysisk aktivitet
Parallellsesjoner dag 2. 29. oktober
Mat og danning
Parallellsesjoner dag 2. 29. oktober
Mestring og fysisk aktivitet
Praktisk informasjon
Godkjenning av kurs
Velkommen til samarbeid
Senterets ansatte
Notatsider
BENT HØIE
HELSE- OG OMSORGSMINISTER
ODDRUN SAMDAL
PROFESSOR OG VISEREKTOR
FOR UTDANNING VED
UNIVERSITETET I BERGEN
BIRGITTE JORDAHL
STATSSEKRETÆR
KUNNSKAPSDEPARTEMENTET
ADIL KHAN
DANSER OG SKUESPILLER
ANDREAS VIESTAD
FORFATTER, JOURNALIST
OG MATSKRIBENT
PROGRAMKOMITEEN FOR ÅPNINGSKONFERANSEN:
2
Bjørg Oddrun Hallås Leder av programkomiteen, Førstelektor, Høgskolen i Bergen, Avdeling for lærerutdanning
Asle Holthe Førsteamanuensis, Høgskolen i Bergen, Avdeling for lærerutdanning
Jon Hoem Førsteamanuensis, Høgskolen i Bergen, Senter for nye medier
Tone Reistad Rådgiver, Høgskolen i Bergen, Sentraladministrasjonen
Cecilie Andersson Rektor, Bergen Arkitekthøgskole
Ellen Haug Førsteamanuensis, Universitetet i Bergen, HEMIL-senteret
Arnfinn Andersen Assisterende instituttleder, UiT Norges arktiske universitet, institutt for idrettsfag
Anne Henriksen Høgskolelektor, Høgskolen i Bergen, Avdeling for lærerutdanning
Hege Wergedahl Professor, Høgskolen i Bergen, Avdeling for lærerutdanning
Alvhild A. Bjørkum Førsteamanuensis, Høgskolen i Bergen, Avdeling for ingeniør- og økonomifag
Ragnhild Sollesnes Førstelektor, Høgskolen i Bergen, Avdeling for helse- og sosialfag
ÅPNINGSKONFERANSE FOR
NASJONALT SENTER FOR MAT,
HELSE OG FYSISK AKTIVITET
28.–29. OKTOBER 2014
SAMMEN FOR GOD HELSE OG
UTVIKLING HOS BARN OG UNGE
Velkommen til åpningskonferansen for Nasjonalt senter for mat, helse og fysisk aktivitet!
Nasjonalt senter for mat, helse og fysisk aktivitet er et
nyetablert ressurssenter opprettet gjennom et
samarbeid mellom Kunnskapsdepartementet og Helseog omsorgsdepartementet. Høgskolen i Bergen er
vertsinstitusjon for senteret.
Senteret skal arbeide helhetlig og tverrfaglig med mål
om å fremme god helse hos barn og unge. Senteret skal
synliggjøre og formidle betydningen av god ernæring
og regelmessig fysisk aktivitet for barn og unges helse
og læring.
Målet er å styrke barnehagens og skolens rolle som
helsefremmende, forebyggende og inkluderende arenaer.
Senteret skal fremme samarbeid mellom helsesektoren
og barnehage- og skolesektoren i dette arbeidet.
Åpningskonferansen 28.-29. oktober ved Høgskolen
i Bergen markerer den offisielle åpningen av senteret.
Alle målgruppene for senteret er blitt invitert til å ta
del i denne.
Dere som deltar på åpningskonferansen representerer et
mangfold av yrkesgrupper som jobber med og for barn
og unge; barnehager, skoler, helsestasjoner og skolehelsetjenesten, ansatte ved universitetet og høgskoler,
representanter fra de andre nasjonale sentrene med flere.
Det at vi er samlet her legger et godt grunnlag for å jobbe
sammen for en helsefremmende utvikling for alle barn
og unge i Norge.
Vi ønsker dere alle hjertelig velkommen til
åpningskonferansen! Vi håper dere opplever å få
faglig påfyll, og at dere drar hjem enda mer inspirerte,
engasjerte og motiverte til å fortsette det viktige
arbeidet dere gjør!
VENNLIG HILSEN
NASJONALT SENTER FOR MAT,
HELSE OG FYSISK AKTIVITET
I løpet av åpningskonferansen vil dere møte en rekke
spennende bidrag innenfor temaene mestring og fysisk
aktivitet og mat og danning. Bidragene representerer
blant annet ny forskning innenfor feltet, ulike relevante
prosjekter og eksempler på god praksis i barnehager
og skoler.
[email protected]
Følg oss på
3
ÅPNINGSKONFERANSE FOR
NASJONALT SENTER FOR MAT,
HELSE OG FYSISK AKTIVITET
28.–29. OKTOBER 2014
PROGRAMMET I KORTVERSJON
TIRSDAG 28. OKTOBER 2014
09.00 – 1 0.00
10.00 – 10.5 0
10.50 – 1 1 . 20
11.20 – 1 1 . 30
11.30 – 1 3.1 5
13.15 – 1 3.45
13.4 5 – 1 4 .00
14.00 – 1 4 . 30
14.30 – 1 4 .45
14.45 – 15.15
15.15 – 15.30
15.30 – 16.00
18.30
Registrering. Kaffe/te og frukt
Åpning. Sted: Mimes brønn.
Helse- og omsorgsminister Bent Høie
Ole-Gunnar Søgnen, rektor ved Høgskolen i Bergen
Gudbjørg Øen, leder for Nasjonalt senter for mat, helse og fysisk aktivitet
Kulturelt innslag ved elever fra Kronstad skole ledet av musikklærer
Marius Mathisen: «Trivsel gjennom sang og dans»
Plenumsforedrag ved Oddrun Samdal, professor i helsefremmende
arbeid/helsepsykologi og viserektor for utdanning ved Universitetet i Bergen:
«Betydningen av mestring og motiverende lederskap for å fremme daglig
fysisk aktivitet og gode måltider». Sted: Mimes brønn.
Praktisk informasjon og introduksjon av Street food
«Street food» (lunsj)
Sesjoner gruppe 1
Pause
Sesjoner gruppe 2
Pause. Kaffe/te og frukt
Sesjoner gruppe 3
Pause
Sesjoner gruppe 4
Festmiddag. Sted: Høgskolen i Bergen, Kronstad.
Hilsen ved statssekretær Birgitte Jordahl, Kunnskapsdepartementet
Kulturelle innslag:
«To gitarer» ved Egil Haugland og Njål Vindenes
«Tango på menyen» ved Xavier Bonete og Jostein Stalheim
4
ÅPNINGSKONFERANSE FOR
NASJONALT SENTER FOR MAT,
HELSE OG FYSISK AKTIVITET
28.–29. OKTOBER 2014
PROGRAMMET I KORTVERSJON
ONSDAG 29. OKTOBER 2014
09.00 –
09.30 –
09.45 –
10.15 –
10.30 –
11.00 –
11.1 5 –
11.45 –
12.45 –
13.15 –
13.30 –
14.1 5 –
09.30
09.45
10.1 5
10.30
11.00
11.1 5
11.45
12.4 5
13.15
13.30
14.1 5
14.30
Sesjoner gruppe 5
Pause
Sesjoner gruppe 6
Pause. Kaffe/te og frukt
Sesjoner gruppe 7
Pause
Sesjoner gruppe 8
Lunsj
To parallelle fagforedrag:
1. Danser og skuespiller Adil Khan:
«Ut av komfortsonen. Mot og motivasjon for å få det til».
Sted: Mimes brønn.
2. Forfatter, journalist og matskribent Andreas Viestad:
«Matmessig alfabetisme – læring for livet»
Sted: Aula-B117
Pause
Paneldebatt: «Med kroppen til toppen»: Er mat- og bevegelsesglede
løsningen på økt læring og motivasjon i skolen?
Ledet av journalist Kjetil Dale
I panelet: Kjersti Toppe (Sp), Charlotte Spurkeland (H), Anders Tyvand (KrF)
og Andreas Viestad.
Sted: Mimes brønn.
Avslutning.
Sted: Mimes brønn.
5
ÅPNINGSKONFERANSE FOR
NASJONALT SENTER FOR MAT,
HELSE OG FYSISK AKTIVITET
28.–29. OKTOBER 2014
STREET FOOD – GATEMAT?
I Norge forbinder vi gjerne begrepet Street Food med
gatekjøkkenmat, som kebab og pølse. Ekte Street Food er
noe annet. Det handler om friske smaker og gode råvarer
sammen med kreativitet. Maten kan gjerne overraske og
inspirasjon kan komme fra verdens forskjellige matkulturer.
Street Food kjennetegnes ved at den som lager og
serverer maten har noen tanker bak valget av matrett.
Og maten skal selvsagt være lett å spise, serveres for
eksempel på en pinne eller i et lite beger.
Street Food trenger ikke bare serveres på gaten. Dette er
perfekt mat for kantiner, for ulike arrangement, for kurs og
ulike events, små og store.
Vi har den glede av å ha med oss elever ved skoler i
Bergens-området som har tatt utfordringen med å
utforske Street Food-konseptet og serverer
konferansedeltakerne sine spennende retter til lunsj.
Følgende skoler deltar med 1-2 klasser: Danielsen
ungdomsskole, Høgskolen i Bergen, Kjøkkelvik
ungdomsskole, Sotra videregående skole, Årstad
videregående skole, Sandsli videregående skole og
Åsane videregående skole. Bergenskokkenes mesterlaug
har også bidratt med kompetanse og assistanse.
Street Food-prosjektet for konferansen vil også resultere i
en kokebok – helt og holdent av og med de unge kokkene!
SKOLE/BIDRAGSYTER
Danielsen barne- og
ungdomsskole (Sotra)
Kjøkkelvik ungdomsskole
Sandsli videregående skole
Årstad videregående skole
Åsane videregående
Høgskolen i Bergen
Sotra videregående skole
I samarbeid med:
NASJONALT SENTER
FOR MAT, HELSE OG
FYSISK AKTIVITET
6
Street food [stri:t fu:d]
«Is ready-to-eat food or drink sold in a street or other public
place, such as a market or fair, by a hawker or vendor, often
from a portable food booth, food cart or food truck».*
*Wikipedia
Produsert og servert av elever fra skoler i Bergensområdet.
[email protected]
Følg oss på
7
DAG 1: TIRSDAG 28. OKTOBER I BERGEN MAT
8
OG DANNING
13.15–13.45
13.15–13.45
13.15–13.45
13.15–13.45
13.15–13.45
Bruk av blåskjell
Fredrik Hald,
produktutvikler ved
Hallvard Lerøy AS
Sted: Utesesjon
utenfor kantinen
v/hovedinngangen
Møteleder:
Helen Johannessen
Trender i
kostholdsvaner blant
barn og unge
Anne-Siri Fismen,
stipendiat ved HEMILsenteret, Universitetet
i Bergen.
Sted: Mimes brønn.
Møteleder:
Ingrid Leversen
Bredt&Godt!-pluss
Kristin Skjetne Berg,
prosjektleder ved
Kalandseid IL
Sted: C226
Møteleder:
Ingfrid Veka
Skolefrukt
Tore Angelsen,
prosjektleder ved
Opplysningskontoret
for frukt og grønt
Sted: D121
Møteleder:
Mari Kårstad
Helseeffekter av
sjømat hos gravide
Marian Malde,
forskningssjef ved Nifes
Sted: D226
Møteleder:
Asle Holthe
14.00–14.30
14.00–14.30
14.00–14.30
14.00–14.30
14.00–14.30
Bruk av blåskjell
Ny gruppe
Fredrik Hald,
produktutvikler ved
Hallvard Lerøy AS
Sted: Utesesjon
utenfor kantinen
v/hovedinngangen
Møteleder:
Helen Johannessen
«Helt Rått» - ikke alt
som er rått er «sushi»
Anders Isager,
matfaglig leder ved
Norsk sjømatsenter
Sted:
Undervisningskjøkken
Møteleder:
Ingfrid Veka
Mat på tur i barnehagen
Eli K Aadland,
høgskolelektor ved
Høgskolen i Bergen
Sted: Utesesjon
i nærmiljø
Oppmøte ved kafè
v/hovedinngang
Lokale matressurser fra
naturen i barnehagen
Tove Aagnes Utsi,
førsteamanuensis ved
UiT Norges arktiske
universitet
Sted: D121
Møteleder:
Mari Kårstad
Digitalt fortalte
historier i mat og helse
Eva M Lindhardt,
høgskolelektor ved
Høgskolen i Bergen
Sted: D226
Møteleder:
Asle Holthe
14.45–15.15
14.45–15.15
14.45–15.15
14.45–15.15
14.45–15.15
Mat og helselæreren
som folkehelsearbeider
Marthe Bottolfs Fevang,
høgskolelektor ved
Høgskolen i Buskerud
Sted: Mimes brønn
Møteleder:
Ingrid Leversen
«Helt Rått» - ikke alt
som er rått er «sushi»
forsetter
Sted:
Undervisningskjøkken
Møteleder:
Ingfrid Veka
Mat på tur i barnehagen
forsetter
Sted: Utesesjon
i nærmiljø
Kokkekamp
med lokal mat
Ingunn Solli, adjunkt ved
Otta ungdomsskole
Sted: D121
Møteleder:
Mari Kårstad
Samiske mattradisjoner
og det moderne liv
Ellen Cecilie Triumf, lærer
ved Samisk videregående
skole og reindriftsskole
Sted: D226
Møteleder:
Asle Holthe
15.30–16.00
15.30–16.00
15.30–16.00
15.30–16.00
15.30–16.00
Frukt-, bær- og
grønnsakshager ved
skoler. Undervisning
tilpasset læreplaner
Elin Tyse, sivilingeniør
og leder ved økologisk
hagelag/OIKOS
Sted: C226
Møteleder:
Gudbjørg Øen
«Helt Rått» - ikke alt
som er rått er «sushi»
forsetter
Sted:
Undervisningskjøkken
Møteleder:
Ingfrid Veka
Mat på tur i barnehagen
forsetter
Sted: Utesesjon
i nærmiljø
Matvett i praksis
Anne Marie Schrøder,
kommunikasjonssjef
ved Matvett AS
Sted: D121
Møteleder:
Mari Kårstad
Helseeffekter av sjømat
på fedme og diabetes
Even Fjære, PhD og Lene
Secher Myrmæl, PhD og
stipendiat ved Nifes
Sted: D226
Møteleder:
Asle Holthe
‘
PARALLELLSESJONER
DAG 1: TIRSDAG 28. OKTOBER I BERGEN MESTRING
OG FYSISK AKTIVITET
13.15–13.45
13.15–13.45
13.15–13.45
13.15–13.45
13.15–13.45
Snikkarbu - dag 1
Espen Folgerø, arkitekt
og lærer ved Bergen
Arkitekthøgskole, Ståle
Brattebø, båtbygger og
tømrerlærer ved Arna
Videregående, Anders
P. Petersen, filosof og
snekker.
Sted: BAS
Møteleder:
Ann-Sofie A. Indgul
Bruk av digitale verktøy
i utholdenhetstrening
Morten Kristoffersen,
Hilde Gundersen,
og Vegard Iversen,
Høgskolen i Bergen
Sted: Aud 9 (D112)
Møteleder:
Caroline A. Johannesen
Teoretisk og praktisk
innføring i kroppsøving
med røtter i samisk
kultur
Yngve Johansen,
sjølaksefisker,
Lavvonjárga
Sted: E251
Møteleder:
Ragnhild Sollesnes
Bruk av skrittellere
og aktivitetsdagbok i
skolen
Torunn Herfindal,
høgskolelektor ved
Høgskolen i Bergen
Sted: C229
Møteleder:
Bjørg Oddrun Hallås
Naturlekeplass i nord –
mestring hele året.
Ingrid Frenning,
førstelektor kroppsøving
ved UiT Norges
arktiske universitet
Sted: Aud 6 (D122)
Møteleder:
Anne Henriksen
14.00–14.30
14.00–14.30
14.00–14.30
14.00–14.30
14.00–14.30
Snikkarbu - dag 1
forsetter
Sted: BAS
Møteleder:
Ann-Sofie A. Indgul
Hvordan redusere
kroppsøvingsfraværet i
den videregående skolen
Pål Lagestad, dosent
ved Høgskolen i
Nord-Trøndelag
Sted: Aud 9 (D112)
Møteleder:
Caroline A. Johannesen
Folkehelseprosjekt i
barnehager
Anette Strandmyr,
prosjektmedarbeider ved
Bydel Grorud
Sted: E251
Møteleder:
Ragnhild Sollesnes
Implementering av
fysisk aktivitet i skolen
Erlingur Johannsson,
professor ved
University of Iceland
Sted: Mimes brønn
Møteleder:
Ingrid Leversen
ArtiChildren.
Vinteraktiviteter i snø
på skoleplassen.
Anne Stokke, dosent
ved UiT Norges
arktiske universitet
Sted: Aud 6 (D122)
Møteleder:
Anne Henriksen
14.45–15.15
14.45–15.15
14.45–15.15
14.45–15.15
14.45–15.15
Snikkarbu - dag 1
forsetter
Sted: BAS
Møteleder:
Ann-Sofie A. Indgul
Nye anbefalinger om
fysisk aktivitet
Caroline Angeltvedt
Johannesen,
seniorrådgiver
ved Nasjonalt senter
for mat, helse og fysisk
aktivitet
Sted: Aud 9 (D112)
Møteleder: Caroline A.
Johannesen
Barns motoriske
utvikling
Karen Klepsvik,
høgskolelektor ved
Høgskolen i Bergen
Sted: E251
Møteleder:
Ragnhild Sollesnes
Barn og unge aktivitetsnivå og
stillesittende tid
Jostein SteeneJohannessen, PhD og
forsker ved Norges
idrettshøgskole
Sted: C229
Møteleder:
Bjørg Oddrun Hallås
Høsting fra naturen - et
utgangspunkt for fysisk
aktivitet i barnehagen
Inger Wallem Anundsen,
førstelektor friluftsliv
ved UiT Norges
arktiske universitet
Sted: Aud 6 (D122)
Møteleder:
Anne Henriksen
15.30–16.00
15.30–16.00
15.30–16.00
15.30–16.00
15.30–16.00
Snikkarbu - dag 1
forsetter
Sted: BAS
Møteleder:
Ann-Sofie A. Indgul
Alle med! Livslang
bevegelsesglede for alle
ungdomsskoleelever i
Oppland
Stian Hauge,
prosjektleder og rådgiver
Fylkesmannen i Oppland
Sted: Mimes brønn
Møteleder:
Ingrid Leversen
«Uteområdet er et
fantastisk sted å
undervise»
Egil Gjølme, fagrådgiver
og universitetslektor ved
Landslaget fysisk fostring
i skolen/NTNU
Sted: E251
Møteleder:
Ragnhild Sollesnes
Klatring og mestring
Torbjørn Lundhaug,
høgskolelektor og Karl
Løtveit, høgskolelektor
ved Høgskolen i Bergen
Sted: Klatrevegg HiB
Møteleder:
Henning Klafstad
Fysisk aktivitet og
selvopplevd helse blant
ungdommer i Troms
- en oppgave basert
på Fit Futures
Kjetil Tennebø,
idrettspedagog
ved Valnesfjord
Helsesportssenter
Sted: Aud 6 (D122)
Møteleder:
Anne Henriksen
‘
PARALLELLSESJONER
9
DAG 2: ONSDAG 29. OKTOBER I BERGEN MAT
10
OG DANNING
09.00–09.30
09.00–09.30
09.00–09.30
09.00–09.30
09.00–09.30
Planlegging av arealer
for mat i skolen
Siv Stavem og Espen
Storstrand, ved
Norconsult AS
Sted: D226
Møteleder:
Gudbjørg Øen
Mat og helse – skolens
gjemte diamant
Inger Lise Fevang
Jensen, førstelektor og
leder ved Landslaget for
mat og helse i skolen
Sted: Aud 6 (D122)
Møteleder:
Asle Holthe
Smoothies i alle
varianter
Toril Gulbransen,
prosjektleder
Opplysningskontoret
for frukt og grønt
Sted:
Undervisningskjøkken
Møteleder:
Ingfrid Veka
Barns sensitivitet til
grunnsmaker
Margrethe Hersleth,
seniorforsker ved Nofima
Sted: C226
Møteleder:
Mari Kårstad
Sammenheng mellom
skolelunsj og læring?
Hege Wergedahl,
professor ved
Høgskolen i Bergen
Sted: E251
Møteleder:
Hege Wergedahl
09:45–10:15
09:45–10:15
09:45–10:15
09:45–10:15
09:45–10:15
Dette er
Kostholdsplanleggeren
Ellen Kielland,
seniorrådgiver ved
Mattilsynet
Sted: D226
Møteleder:
Gudbjørg Øen
Mat i pedagogiske
former
Karen Lassen
stipendiat og
Nina Schwebs,
høgskolelektor ved
Høgskolen i Buskerud
og Vestfold
Sted: Aud 6 (D122)
Møteleder:
Asle Holthe
Smoothies i alle
varianter
forsetter
Sunne kantiner –
hvordan lykkes?
Jorunn Borge Westhrin,
leder Helsefremmende
barnehager og skoler,
Telemark fylkeskommune
Sted: D226
Møteleder:
Mari Kårstad
«HEIA – mat og
aktivitet for god
helse» - resultater og
erfaringer fra tiltak for
6.-7.trinn.
Mona Bjelland, post
doktor ved avdeling for
ernæringsvitenskap,
Universitetet i Oslo
Sted: E251
Møteleder:
Hege Wergedahl
10:30–11:00
10:30–11:00
10:30–11:00
10:30–11:00
10:30–11:00
Ny nordisk hverdagsmat
og svangerskapshelse i
den norske mor og barnundersøkelsen (MoBa)
Elisabet R Hillesund,
klinisk ernæringsfysiolog
og stipendiat ved Institutt
for folkehelse, idrett og
ernæring, Universitetet
i Agder.
Sted: D226
Møteleder: Gudbjørg Øen
Mat og måltider i
barnehagen – et
kartleggingsverktøy
Asle Holthe,
førsteamanuensis ved
Høgskolen i Bergen
Sted: Aud 6 (D122)
Møteleder:
Asle Holthe
Grønn inspirasjon
Toril Gulbransen og
Tore Angelsen ved
Opplysningskontoret
for frukt og grønt
Sted:
Undervisningskjøkken
Møteleder:
Ingfrid Veka
Måltider i
ungdomsskolenorganisering og innhold
Unn Karin Olsen, daglig
leder ved Stiftelsen
Skolematens Venner
Sted: C226
Møteleder:
Mari Kårstad
Barnehagemåltidets
sosiale funksjon
Eldbjørg Fossgard,
førsteamanuensis ved
Høgskolen i Bergen
Sted: E251
Møteleder:
Hege Wergedahl
11.15–11.45
11.15–11.45
11.15–11.45
11.15–11.45
Gravides drikkevaner mer enn et spørsmål om
alkohol
Marianne Skreden,
postdoc og barnelege
ved Universitetet i Agder
Sted: D226
Møteleder:
Gudbjørg Øen
Hvilke regler gjelder for
servering av mat i
barnehager og skoler?
Hege Bertelsen Storli,
førsteinspektør i
Mattilsynet
Sted: Aud 6 (D122)
Møteleder:
Asle Holthe
Grønn inspirasjon
forsetter
Rom nr:
Undervisningskjøkken
Møteleder:
Ingfrid Veka
11.15–11.45
«Sig meg hva du spiser
og jeg skal si deg hva
du tror på» - Religionsog matkunnskap som
ressurs i skoler og
barnehager.
Eva M Lindhardt
høgskolelektor ved
Høgskolen i Bergen
Sted: C226
Møteleder: Mari Kårstad
Sted:
Undervisningskjøkken
Møteleder:
Ingfrid Veka
‘
PARALLELLSESJONER
Betydningen av
regelmessig søvn –
er det undervurdert?
Jelena Mrdalj,
stipendiat ved Nasjonal
Kompetansetjeneste
for Søvnsykdommer,
Universitetet i Bergen
Sted: E251
Møteleder: Hege Wergedahl
DAG 2: ONSDAG 29. OKTOBER I BERGEN MESTRING
OG FYSISK AKTIVITET
09.00–09.30
09.00–09.30
09.00–09.30
09.00–09.30
09.00–09.30
Alternativ kroppsøving i
videregående skole
Agnes Gjertsen,
høgskolelektor/
helsesøster ved
Høgskolen i Bergen/
Bergen kommune
Sted: C229
Møteleder:
Ragnhild Sollesnes
Svømming – basis
teknikk. Alexander
Dale Oen Arena
Elin Austevoll, controller,
trener og tidligere
toppsvømmer, Statoil
Sted: ADO arena
Møteleder:
Caroline A. Johannesen
Trender i fysisk aktivitet
blant barn og unge
Anne-Siri Fismen,
stipendiat ved HEMILsenteret, Universitetet
i Bergen
Sted: Mimes brønn
Møteleder:
Ingrid Leversen
Folkehelse og
nærmiljøaktiviteter SFO som nærmiljøarena
Anne Mette Nesje
Porten, rådgiver
ved Hordaland
fylkeskommune
Sted: F228
Møteleder:
Bjørg Oddrun Hallås
Snikkarbu – dag 2
Studenter og lærere
fra BAS; HIB og Arna
videregående, og Anders
P. Petersen, filosof og
snekker
Sted: BAS
Møteleder:
Ann-Sofie A. Indgul
09.45–10.15
09.45–10.15
09.45–10.15
09.45–10.15
09.45–10.15
Grupper for jenter med
minoritetsbakgrunn
Kari Reigstad,
helsesøster ved
Solheimsviken
helsestasjon
Sted: C229
Møteleder:
Ragnhild Sollesnes
Svømming – basis
teknikk. Alexander
Dale Oen Arena
forsetter
Sted: ADO arena
Møteleder:
Caroline A. Johannesen
Hvordan fremme
mestring i fysisk
aktivitet?
Oddrun Samdal,
professor og viserektor
for utdanning ved
Universitetet i Bergen
Sted: Mimes brønn
Møteleder:
Ingrid Leversen
Grønne lunger - arenaer
for økt fysisk aktivitet i
nærmiljøet - eksempelet
“Øvsttunparkene”
Bjørg Oddrun Hallås,
førstelektor ved
Høgskolen i Bergen
Sted: F228
Møteleder:
Bjørg Oddrun Hallås
Snikkarbu – dag 2
forsetter
Rom nr:
D226
Sted: BAS
Møteleder:
Ann-Sofie A. Indgul
10.30–11.00
10.30–11.00
10.30–11.00
10.30–11.00
10.30–11.00
Evaluering av
Drømmeskole modellenen tiltaksmodell for å
jobbe med det
psykososiale
læringsmiljøet i skolen
Torill Larsen,
førsteamanuensis
ved HEMIL-senteret,
Universitetet i Bergen
Sted: C229
Møteleder:
Ragnhild Sollesnes
Svømming – basis
teknikk. Alexander
Dale Oen Arena
forsetter
Sted: ADO arena
Møteleder:
Caroline A.Johannesen
Frisklivssentralen i
Bergen - oppfølging av
barn med overvekt
Randi Ilvær, rådgiver
ved Frisklivssentralen
i Bergen
Sted: Mimes brønn
Møteleder:
Ingrid Leversen
Kroppsøving i skolen –
ny forskning.
Jorunn Spord Borgen,
professor og
Inger-Åshild Bye,
førsteamanuensis ved
Norges Idrettshøgskole
Sted: F228
Møteleder:
Bjørg Oddrun Hallås
Snikkarbu – dag 2
forsetter
Sted: BAS
Møteleder:
Ann-Sofie A. Indgul
11.15–11.45
11.15–11.45
Mestring og glede
gjennom fysisk aktivitet
Robin Dale Oen,
leder ved The Dale
Oen Experience
Sted: Mimes brønn
Møteleder:
Ingrid Leversen
11.15–11.45
Barnas energisenter –
senter for tilrettelegging
av fysisk aktivitet for
barn og unge med
kroniske sykdommer og
nedsatt funksjonsevne
Gottfried Greve,
professor og
seksjonsoverlege
ved Universitetet i
Bergen/Haukeland
universitetssykehus
Sted: F228
Møteleder: Bjørg Oddrun
Hallås
11.15–11.45
Trivselsprogrammet
- Et program for mer
aktivitet og trivsel i
skolehverdagen
May Linda Haugsdal,
programansvarlig
Trivselsleder
Sted: C229
Møteleder:
Ragnhild Sollesnes
‘
PARALLELLSESJONER
Snikkarbu – dag 2
forsetter
Sted: BAS
Møteleder:
Ann-Sofie A. Indgul
11
PRAKTISK INFORMASJON FOR SESJONER
I ADO ARENA OG BERGEN ARKITEKTHØGSKOLE
BUSSTRANSPORT
Sesjon «Snikkarbu» ved Bergen Arkitekthøgskole
DAG 1 (28. OKTOBER):
Til Bergen Arkitekthøgskole: Buss har avgang kl. 12:55 fra Kronstad.
Til sentrum: Buss har avgang kl. 16:15 fra Bergen Arkitekthøgskole
DAG 2 (29. OKTOBER):
Denne dagen må deltakerne selv ordne transport til Bergen Arkitekthøgskole.
Adresse: Sandviksboder 59-61a
BUSS:
Fra Torget går buss nr. 3, 4, 5, 6 til Sandviksboder (be bussjåfør om å stoppe på nærmeste busstopp).
Det tar ca. 15 minutter til sammen med buss fra Torget til du er framme ved Bergen Arkitekthøgskole
(inkl. gange fra busstopp til skolen).
Til Kronstad: Buss har avgang kl. 11:55 fra Bergen Arkitekthøgskole
SESJON: «SVØMMING – BASIS TEKNIKK. ALEXANDER DALE OEN ARENA» VED ADO ARENA
DAG 2 (29. OKTOBER):
ADO ligger i kort avstand fra Busstasjonen og Togstasjonen i Bergen sentrum (se kart).
ADO Arena er i samme lokale som Amalie Skram Videregående skole.
Gangavstanden er ca. 0,8 km
Etter sesjonen i ADO: Egen buss med avgang fra ADO Arena kl. 11:35. Ankomst Kronstad er ca. kl. 11:45.
12
ÅPNINGSKONFERANSEN FOR
NASJONALT SENTER FOR MAT, HELSE OG FYSISK AKTIVITET
28.-29. OKTOBER 2014 ER GODKJENT SOM KURS AV:
NORSK SYKEPLEIERFORBUND har godkjent konferansen med 12 timer som
meritterende for godkjenning til klinisk spesialist i sykepleie/spesialsykepleie.
DEN NORSKE LEGEFORENING har godkjent konferansen innen følgende spesialiteter:
• Barnesykdommer: Godkjenner konferansen med 8 timer som valgfritt kurs for
leger i spesialisering og spesialistenes etterutdanning.
• Samfunnsmedisin: Godkjenner konferansen med 6 timer som valgfritt kurs for
leger i spesialisering og spesialistenes etterutdanning.
Kursbevis kan hentes i sekretariatet ved registreringen onsdag 29. oktober fra kl. 13.
[email protected]
Følg oss på
13
Fra venstre: Mari Helen Kårstad, Henning Klafstad, Gudbjørg Øen (senterleder),
Ingrid Leversen, Caroline Angeltvedt Johannesen. Foto: Kenneth Nodeland
VELKOMMEN TIL SAMARBEID!
Senteret skal arbeide for å fremme økt forståelse for hvordan mat, helse og fysisk aktivitet påvirker trivsel og læring.
Et sentralt mål er også å fremme matglede og bevegelsesglede blant barn og unge. For å lykkes i dette arbeidet tror
vi på en «bottom-up» - arbeidsmåte og et nært samarbeid med alle dere som også er våre målgrupper. Vi inviterer
dere til å melde inn til oss om behov dere har for nye ressurser i deres arbeid med barna og de unge, og å ta kontakt
dersom dere har prosjekter og ressurser dere ønsker at vi kan bidra til å spre. Vi ser fram til et spennende samarbeid!
Ta kontakt med oss:
[email protected]
14
SENTERETS ANSATTE
Gudbjørg Øen
SENTERLEDER
Bakgrunn: Dosent i helsefag og pedagogikk. Cand. San. med fordypning i
helsepsykologi og forebyggende helsearbeid. Sykepleier med videreutdanning
i pediatri, psykiatri og helsesøster. Erfaring fra spesialist- og primærhelsetjenesten,
videregående skole og høgskole.
Forskningsfelt: overvekt hos barn. Redaktør og forfatter.
+47 55 58 58 82
[email protected]
Ingrid Leversen
SENIORRÅDGIVER
Bakgrunn: Ph.d.-grad og hovedfag i helsepsykologi og helsefremmende arbeid
fra Universitetet i Bergen. Utdannet sykepleier. Har mange års erfaring med
forsknings- og prosjektarbeid om helsevaner og trivsel blant barn og unge.
Forskningsfelt: psykososialt miljø, trivsel og helse, fritidsaktiviteter, sosiale ulikheter.
+47 55 58 75 33
[email protected]
Caroline Angeltved Johannesen
SENIORRÅDGIVER
Bakgrunn: Utdannet lærer med vekt på spesialpedagogikk. Mastergrad i idrett-,
kroppsøving- og friluftslivsfag. Jobbet i 10 år som lærer i ungdomsskolen med
hovedvekt på kroppsøving.
+47 55 58 57 53
[email protected]
15
Mari Helene Kårstad
SENIORRÅDGIVER
Bakgrunn: Mastergrad i klinisk ernæring, i tillegg grunnfag i psykologi
og videreutdanning i måltidskunnskap.
Erfaring fra spesialisthelsetjenesten (med barn, unge og voksne) og
forsknings- og utviklingsarbeid knyttet til ernæringsbehandling
+47 55 58 58 21
[email protected]
Henning Klafstad
SENIORRÅDGIVER
Bakgrunn: Master of Arts in Interactive Multimedia fra Bath University College.
20 års erfaring innen multimediaproduksjon, Prosjektutvikling, og ledelse ved
Senter for nye medier, HiB.
+47 55 58 59 20
[email protected]
HELSE
MAT
16
FYSISK
AKTIVITET
ÅPNINGSKONFERANSE FOR
NASJONALT SENTER FOR MAT,
HELSE OG FYSISK AKTIVITET
28.–29. OKTOBER 2014
[email protected]
Følg oss på
17
ÅPNINGSKONFERANSE FOR
NASJONALT SENTER FOR MAT,
HELSE OG FYSISK AKTIVITET
28.–29. OKTOBER 2014
18
[email protected]
Følg oss på
ÅPNINGSKONFERANSE FOR
NASJONALT SENTER FOR MAT,
HELSE OG FYSISK AKTIVITET
28.–29. OKTOBER 2014
[email protected]
Følg oss på
19
NASJONALT SENTER
FOR MAT, HELSE OG
FYSISK AKTIVITET
KONFERANSEN HOLDES I DE NYE LOKALENE
TIL HØGSKOLEN I BERGEN PÅ KRONSTAD
ADRESSEN ER INNDALSVEIEN 28
[email protected]
Følg oss på
Utforming: Senter for nye medier Foto: Shutterstock Trykk: Bodoni
Illustrasjon: HLM arkitekter og MIR
SAMARBEIDSPARTNERE TIL SENTERET: