Meny 1
Meny 2
Kveitemousse
grønne asparges, olivenhollandaise,
rognvinaigrette
Ravioli
fylt med holtefjellost, spekeskinke og kesam,
tomatsaus montert med olivenolje og basilikumpesto
Albariño 2011 – Condes de Albarei
Private Bin Sauvignon Blanc 2009 Villa Maria Estate
Sauvignon Blanc 2010 – Cloudy Bay
Kr 485,Kr 545,Kr 785,-
—
Kalv Entrecôte fra Smedstuen gård
sukkererter, aspargesbønner, cherrytomat
og sjalottløk, Calvadossaus og annapotet
Villa Borgetti Valpolicella Classico 2010 Pasqua
Possessioni Rosso 2008 – Serego Alighieri
Terrazas Reserva - Malbec
Kr 450,Kr 515,Kr 645,-
—
Sjokolade- og karamellterrin
pasjonsfrukt og banankrem,
bringebærcoulis og pasjonsfruktsorbet
Moscato d’Asti – Cascina Castlet, Italia
Recioto di Soave 2007 – Cecilia Beretta,
Italia
—
3 retter kr 685,–
Kr 62,- pr gl
Kr 92,- pr gl
Albariño 2011 – Condes de Albarei
Grüner Veltliner 2010 – Weingut Rabl
Cervaro Della Sala 2009 - Antinori
Kr 485,Kr 545,Kr 995,-
—
Pannestekt Hardangerørret
lakserogn, purreløk, persilleolje og potetkrem
Soave Classico 2009 – Cecilia Beretta
Pouilly Fumé L’Arret Buffate 2010 F. Tindel-Blondet
Sauvignon Blanc 2010 – Cloudy Bay
Kr 490,Kr 630,Kr 785,-
—
Ovnsbakt lange
grillet mango, spinat sautert med
hvitløk og bacon, demi glace montert med foie gras,
sitronbakt mandelpotet fra Auma mandel
Syrah Reserva 2009 – Viña Maipo
Bourgogne Rouge La Vignée 2009 Bouchard Père & Fils
Cabernet Merlot 2007 – Cape Mentelle
Kr 445,Kr 595,Kr 685,-
—
Jordbær – og basilikumkrem
Mariekjeks, sitronbunn,
basilikumcoulis, markjordbærsorbet
Moscato d’Asti – Cascina Castlet, Italia
Recioto di Soave 2007 – Cecilia Beretta, Italia
Kr 62,- pr gl
Kr 92,- pr gl
—
3-retter kr 705,–
4-retter kr 795,–
Grand Hotel Oslo – Karl Johans gate 31, NO-0159 Oslo, Norway
Contact: +47 23 21 20 00 – [email protected]
Meny 3
Lun aspargessuppe (max 60 personer)
røkt kamskjell, gressløk, eplejulienne,
lakserogn, sprø spekeskinkesmuler
Soave Classico 2009 – Cecilia Beretta
Pouilly Fumé L’Arret Buffate 2010 –
F. Tindel-Blondet
Sancerre Blanc Ammonites 2009 Matthias et Emile Roblin
Kr 490,Kr 630,Kr 715,-
—
Pannestekt sjøkreps
petit pois sautert med hvitløk, syrlig tomatsirup,
kalvebuljong med tre typer pepper
Feudo Antico Bianco
Sancerre Blanc Ammonites 2009 Matthias et Emile Roblin
Grans-Fassian Trittenheimer Apotheke
Riesling Spätlese
Kr 425,Kr 715,Kr 935,-
—
Storfe indrefilet
linseragu, fylt minipaprika, vårløk,
morkelsaus og røstipotet med kraftkar
Faustino VII 2009 Bodegas Faustino
Tosalet 2009
Gran Reserva 2005 - Montecillo
Kr 470,Kr 585,Kr 795,-
—
Grand Hotels ostetallerken
Fjellblå fra Eggen gårdsysteri, Edel frue fra Tingvollost,
gruveost fra Eiker gårdsysteri,
fikenkompott, trøffelhonning, müslibrød
Recioto di Soave 2007 Cecilia Beretta, Italia
Taylor’s 20 Year Old Tawny
Graham’s 20 Year Old Tawny
Kr 92,- pr gl
Kr 120,- pr gl
Kr 136,- pr gl
—
Eple- og litchimousse
ganache med grønn te, litchicoulis
og litchisorbet
Premier Apple Icewine – Neige, Canada
Kr 104,– pr gl
—
3-retter kr 705,–
4-retter kr 795,–
5-retter kr 885,–
Grand Hotel Oslo – Karl Johans gate 31, NO-0159 Oslo,
Norway
Contact: +47 23 21 20 00 – [email protected]