Vinforslag
Moestue Grape Selections importerer vin og brennevin fra klassiske europeiske vinland. Produktene har en tydelig geografisk signatur, vin med adresse, viner som forteller hvor de kommer fra. Om man ønsker andre vinforslag send oss en mail på [email protected]. Vintips 8-retter vinteren 2015
8-retter
Viner
Agurk, gran og dill
Kylinglever og skogsopp
**
Oksetunge, sellerirot og eple
**
Kamskjell
Ramsløk, blomkål og dill
**
Kveite med oksehale
potetpurè, løk og grønnkål
**
Solbærsaft
**
Dryage okserygg fra Metervare
Servert med jordskokker og syltet løk,
riv på trøffel, vesterbottenost og bacon.
**
Brunet smør, kanel og tindved
**
Mørk sjokolade med moccacremè
Bokhvete og bringebær i textur
1.rett
1465101 Vom Schiefer Riesling Feinherb 2013,
Weingut Ansgar Clüsserath kr 145,00 Basis, kat. 6
eller
6693501 Champagne Gonet-Medeville Blanc de
Noirs 1er Cru Brut kr 288,92 Basis, kategori 5
**
2.rett
511901 Abadia San Campio 2013, Bodegas Terras
Gauda kr 139,90 Basis, kategori 2
eller
1143801 Saumur Cuvée Vent de Nord 2013,
Domaine des Guyons kr 137,90 Basis kategori 4
**
3.rett
3005001 Sancerre Blanc 2013, Bernard reverdy et Fils kr
188,00 Basis, kategori 4
eller
9169801 Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2012, Vincent
Girardin kr 285,00 Basis, kategori 5
**
4.rett
3072601 La Vieille Ferme 2013, Famille Perrin kr 124,90
Basis, kategori 3
eller
1442201 Nuiton-Beaunois Bourgogne Ht Ct de Beaune
La Dalignière 2012 kr 179,90 Basis, kategori 5
**
6.rett
3123601 Langhe Rosso 2011, G.D.Vajra kr 137,00 Basis,
kategori 2
eller
768401 Barolo Bricco Boschis 2010, Cavallotto kr
389,90 Basis, kategori 4
** 7. og 8.rett 3091101 Mas Amiel Vintage 2012 kr 250,00 Basis,
kategori 5