Velkommen til Solstrand!
Vår matfilosofi....
Solstrand er opprinnelig en husmannsplass under Klosteret i Lyse, som ble grunnlagt av cistercienserne i 1146.
Cistercienserne er kjent for sin kunnskap innen jordbruk og
startet etter det man vet fruktdyrking i Hardanger.
Solstrand er først og fremst en del av kystkulturen og vi har
i alle år hatt glede av å tilby våre gjester fisk og sjømat fra
Bjørnefjorden, lam og hjort er også spesialiteter fra
Fjord Norge.
Vestlendingene har lange tradisjoner som handelsmenn på
de 7 hav og har gjennom generasjoner brakt med seg hjem
krydder, urter og inspirasjon fra eksotiske kjøkken.
Vårt “Nordiske” kjøkken, har fokus på ferske råvarer og
rene smaker.
Lokal og kortreist mat gir identitet, stolthet og et viktig
bidrag til levebrødet for bønder og fiskere i vårt lokalsamfunn.
oppdatert 21.09.2012
Småretter ved Bjørnefjorden
Serveres fra kl.14.00-18.00
Tomatisert fiskesuppe
Kr
145
Reker naturell
Kr 135
Brød, smør, majones
Blåskjell
Kr 120
Dampet i hvitvin og fløte
Club Sandwich
Kr 135
Råstekte poteter, BBQ saus
Smørbrød
Reker med majones
Kr 109
Røykt laks fra Askøy og eggerøre
Kr 109
Spekeskinke fra Tynset og Brie
Kr 109
Dessert
Karamellpudding
Kr
95
Is & sorbet
Kr 75
Solstrand’s bærkake
Kr
85
Pisket krem, karamellsaus
Et godt glass med litt å bite i....
Sancerre & Skinke
Kr 145
1 gl Sancerre André Dezat og
spekeskinke fra Tynset
Beaujolais & Cheddar
Kr 145
1 gl Fleurie “Les Muriennes” 2009 og
ekstra lagret irsk cheddar fra Fivemiletown Creamery
Alkoholfritt alternativ:
1 gl Spildemost
kr 125
og valg mellom spekeskinke fra Tynset og ekstra lagret irsk cheddar
Varm drikke
Kaffe/te
Espresso
Cappuccino
Café Mocca
Café Latte
Varm sjokolade med krem
Jamacian Blue Mointain Coffee, presskanne
Kr
Kr Kr Kr Kr
Kr
Kr
27
27
30
33
31
36
32
Vin i glass
Hvit vin
Yealands Sauvignon Blanc 2011
Kr
85
Georg Breuer Sauvage Riesling 2010
Kr
99
Marlborogh, New Zealand
Rheingau, Tyskland
Chablis AOC 2009, Tremblay
Kr 115
Burgund, Frankrike
1/2 flaske
Chablis AOC 2010
Kr
361 Kr
85
Santepietre Valpolicella Classico 2010
Kr
95
Chateau Timberlay 2009
Kr 105
Louis Moreau. France
Rød vin
Vin de Bosses, Cuvée la Galinette 2010
Costieres des Nimes, Frankrike
Ripasso Gruppo Italiano Vini. Veneto, Italia
Robert Giraud. Bordeaux, Frankrike
Rosé vin
Montecillo Rosada 2009
Bodegas Montecillo, Rioja, Spania
Kr
90
Drikke
Juice og mineralvann
Eplemost fra Hardanger, “Spildegarden”, 0.75 l
Ferskpresset appelsinjuice, pr. glass
Mineralvann 0,33 l
Olden uten kullsyre 0,5 l
Alkoholfritt
Clausthaler 0,33 l
Natureo Free Muscat 09, Torres
Natureo Free Syrah 09, Torres
Kr 94
Kr gl. 46
Kr 41
Kr 46
Kr 43
Kr gl. 70
Kr gl. 70
Øl
Hansa Pils 0,33 l
Hansa Fatøl 0,5 l
Hansa Lettøl 0,33 l
Corona Extra, glutenfritt øl fra Mexico 0,33 l
Nøgne Ø Bitter, Det Kompromissløse Bryggeri
Heineken 0,33 l
Newcastle Brownale 0,33 l
Kr
Kr
Kr
Kr
Kr
Kr
Kr
59
71
43
65
81
65
74
Et nettverk av serveringsbedrifter som fokuserer på å
begeistre mennesker med ekte sjømatopplevelser
“Matvegen” - Øst til vest og smak av kyst og fjord
Miljøfyrtårn sertifikatet er et bevis på
at Solstrand jobber seriøst med miljøspørsmål
Levende kulturarv gjennom bruk
Welcome to Solstrand!
Our food philosophy....
Solstrand is originally a croft under the Monastery of Lyse,
which was founded by the Cistercians in 1146. Cistercians
are known for their knowledge in agriculture and started
up the traditional fruit growing in Hardanger.
Solstrand is above all a part of the coastal culture and we
have from the start enjoyed to offer our guests fish and
seafood from the Bjørnefjord, lamb and venison is also
specialities from Fjord Norway.
People living in Western
Norway have a long tradition as traders on the 7 Seas and
have for generations brought home spices, herbs and inspiration from exotic cuisine.
Our “Nordic” kitchen focus on fresh ingredients and clean
flavors.
Local food strenghtens identity, pride and important
contribution to the livelihoods of farmers and fishermen in
our community.
Light dishes by the Bjørnefjord
Served from 14.00-18.00.
Tomato based fish soup
NOK 145
Shrimps natural
NOK 1
35
Bread, butter, mayonnaise
Mussels
NOK 1
20
Steamed in white wine and cream
Club Sandwich
NOK 1
35
Roasted potatoes, BBQ sauce
Open sandwiches
Shrimps and mayonnaise NOK 1
09
Smoked salmon from Askøy, scrambled eggs
NOK109
Cured ham from Tynset and Brie
NOK 1
09
Dessert
Caramel pudding
NOK 95
Whipped cream, caramel sauce
Ice cream & sorbet
NOK 75
Solstrand’s berry cake
NOK 85
A good glass and a bit to bite....
Sancerre & Ham
NOK 1
45
1 gl Sancerre Andre Dezat 2010 and
cured ham from Tynset
Beaujolais & Cheddar
NOK 1
45
1 gl Fleurie “Les Muriennes” 2009 and
matured Irish Cheddar from Fivemiletown Creamery
Non-alcoholic alternative:
1 gl Spildemost
NOK 1
25
and choice between cured ham from Tynset or matured Irish Cheddar
Hot drinks
Coffee/tea
Espresso
Cappuccino
Café Mocca
Café Latte
Hot chocolate with whipped cream
Jamacian Blue Mointain Coffee, French press
NOK 27
NOK 27
NOK 30
NOK 33
NOK 31
NOK 36
NOK 32
Drinks
Juice and sodas
Applejuice from Hardanger, “Spildemost” 0,75 lNOK 94
Freshly pressed orange juice
NOK gl. 46
Soda 0,33 l
NOK 41
Olden 0,5 l
NOK 46
Non alcoholic drinks
Clausthaler 0,33 l
Natureo Free Muscat 09, Torres
Natureo Free Syrah 09, Torres
NOK 43
NOKgl. 70
NOK gl.70
Beer
Hansa Beer 0,33 l
Hansa Beer 0,5 l
Hansa Light beer 0,33 l
Corona Extra 0,33 l non-gluten beer from Mexico
Nøgne Ø Bitter, Det Kompromissløse Bryggeri Heineken 0,33 l
Newcastle Brownale 0,33 l
NOK
NOK
NOK
NOK
NOK
NOK
NOK
59
71
43
65
81
65
74
Wine by the glass
White wine
Yealands Sauvignon Blanc 2011
NOK 85
Georg Breuer Sauvage Riesling 2010
NOK 95
Marlborogh, New Zealand
Rheingau, Germany
Chablis AOC 2010, Gerard Tremblay
Burgundy, France
NOK105
1/2 bottle
Chablis AOC 2010
Louis Moreau, France
NOK 361
Red wine
Vin de Bosses, Cuvée la Galinette 2010
NOK 85
Costieres des Nimes, France
Santepietre Valpolicella Classico 2010
NOK 95
Chateau Timberlay 2009
NOK105
Ripasso Gruppo Italiano Vini. Veneto, Italy
Robert Giraud. Bordeaux, France
Rosé wine
Montecillo Rosada 2011
Bodegas Montecillo. Rioja, Spain
NOK 90
Taste of coast . A gastronomic network wichs focus on
inspiring people with real seafood experience
Matvegen” - East to West and taste of the coast and fjord
Eco-certificate wich confirms that Solstrand
is working seriously with environmental issues
Living heritage through use