Velkommen til Solstrand! Vår matfilosofi... Solstrand er opprinnelig en husmannsplass under Klosteret i Lyse, som ble grunnlagt av cistercienserne i 1146. Cistercienserne er kjent for sin kunnskap innen jordbruk og startet etter det man vet fruktdyrking i Hardanger. Solstrand er først og fremst en del av kystkulturen og vi har i alle år hatt glede av å tilby våre gjester fisk og sjømat fra Bjørnefjorden og farvannet langs Vestlandskysten. Lam, hjort, rotgrønnsaker og bær er også spesialiteter fra Fjord Norge. Vestlendingene har lange tradisjoner som handelsmenn på de 7 hav og har gjennom generasjoner brakt med seg hjem krydder, urter og inspirasjon fra eksotiske kjøkken. Dette preger Solstrands kjøkken. Vårt “Nordiske” kjøkken, har fokus på ferske råvarer og rene smaker. oppdater 31.10..2016 Småretter ved Bjørnefjorden Serveres fra kl.14.00-18.00 Reker naturell fra Barentshavet Kr 190 Brød, majones og sitron. Inneholder: skalldyr, hvete, egg, sennep Kyllingsalat av Smaalenene kylling fra Østfold Kr 170 Fetaost, tomat og pinjekjerner. Inneholder: melk, selleri Tomat- og paprikasuppe (vegetar) Kr 165 syltet løk, creme fraiche. Inneholder: melk Kremet fiskesuppe Kr 165 reker, laks, fennikel og vårløk. Inneholder: melk, sulfitt, hvete, fisk, skalldyr Blåskjell fra Hitra Kr 150 Dampet i eplemost fra Spildegarden og koriander. Inneholder: sulfitt, bløtdyr Club Sandwich Smaalenene kylling, bacon fra Vossakjøt, ovnsbakte poteter, aioli. Inneholder: egg, sennep, hvete Kr 190 Smørbrød Reker med majones Kr 135 Inneholder: skalldyr, hvete, egg, sennep Røkt ørret fra Sotra med eggerøre Kr 135 Inneholder: fisk, hvete, egg Norsk spekeskinke og ost fra Myrdal Kr 135 Aprikoskompott. Inneholder: melk, sulfitt, hvete, rug, bygg Dessert Konfektkake Kr 120 Sitrussalat. Inneholder: egg, melk, valnøtter, hvete Suksesskake med rips Inneholder: egg, melk, mandler Kr 120 Drikke Juice og mineralvann Eplemost fra Hardanger, “Spildegarden”, 0.75 l Ferskpresset appelsinjuice, pr. glass Mineralvann 0,33 l Olden uten kullsyre 0,5 l Alkoholfritt Clausthaler 0,33 l Natureo Free Muscat 09, Torres Natureo Free Syrah 09, Torres Kr 110 Kr gl. 49 Kr 45 Kr 48 Kr 47 Kr gl. 80 Kr gl. 80 Øl Hansa Pils 0,33 l Hansa Fatøl 0,4 l O’Mission, håndlaget glutenfri lager fra USA 0,33 Heineken 0,33 l 7 Fjell Småtøs, American Blonde 0,33 ltr. Lysefjorden Red IPA, 0,5 ltr. Kr 68 Kr 78 Kr 91 Kr 88 Kr 110 Kr 125 Håndverksøl, be gjerne om vår ølmeny Varm drikke Kaffe/te Espresso Cappuccino Café Mocca Café Latte Varm sjokolade med krem Kr Kr Kr Kr Kr Kr 29 33 39 42 42 46 Vin i glass Rosé vin Clotilde Davenne Bourgogne Rosé 2014 F rankrike, Burgund. 100% Pinot Noir Kr 115 Silvaner Trocken 2014 Kr T yskland, Rheinh4essen 110 Vicar’s Choice Sauvignon Blanc 2015 Marlborough, New Zealand Kr 115 Chablis AOC 2011, Pascal Bouchard Kr 130 Hvitvin Burgundy, France Rødvin Chianti Piccini 2014 Kr 110 Toscana, Italia Bertani Ripasso 2013 Kr 115 Vicars Choice Pinot Noir 2014 ew Zealand, Marlborough N Kr Valpolicella, Italia 125 Et nettverk av serveringsbedrifter som fokuserer på å begeistre mennesker med ekte sjømatopplevelser “Matvegen” - Øst til vest og smak av kyst og fjord Miljøfyrtårn sertifikatet er et bevis på at Solstrand jobber seriøst med miljøspørsmål Levende kulturarv gjennom bruk Welcome to Solstrand! Our food philosophy.... Solstrand was originally a croft under the Monastery of Lyse, which was founded by Cistercian munks in 1146. Cistercian munks are known for their knowledge of agriculture and they introduced traditional fruit growing in Hardanger. Solstrand is first and foremost a part of the coastal culture we have from our beginning enjoyed offering our guests fish and seafood from fjords of Western Norway. Lamb, venison, root vegetables and berries are also specialities from Fjord Norway. People living in Western Norway have long traditions as traders on the Seven Seas and have for generations brought home spices, herbs and inspirations from exotic various cuisine. This has influences Solstrands food philosophy. Our “Nordic” kitchen specialises the use of fresh ingredients and pure flavors. Light dishes by the Bjørnefjord Served from 14.00-18.00. Norwegian shrimps naturelle Kr 190 Bread, mayonaise, lemon. Contains: shellfish, wheat, egg, mustard Chicken salad Kr 170 Feta cheese, tomato and pines Contains: cellery, milk Tomato and red peppersoup (vegetarian) Kr 165 pickled onion, creme fraiche. Contains: milk Creamed fish soup Kr 170 Shrimps, salmon, fennel, spring onion. Contains: fish, shellfish, sulphite, wheat Mussels from Hitra, Western Norway Kr 150 Steamed in apple juice from Spildegarden, Hardanger, and coriander Contains: sulphite, shellfish Club Sandwich Breast of “Smaalenene” chicken, bacon from Voss, ovenbaked potatoes, aioli. Contains: wheat, egg, mustard -* Kr 190 Open sandwishes Shrimps with mayonaise Kr 135 Contains: shellfish, wheat, egg, mustard Smoked trout from Sotra with scrambled egg Kr 135 Contains: fish, wheat, egg Norwegian cured ham and cheese from Myrdal Kr 135 Apricot compote. Contains: milk sulphite, wheat, rye, barley Dessert Dark chocolate cake Kr 120 Citrus salad. Contains: egg, walnuts, wheat, milk Suksess cake with red currants Contains: egg, milk, almond, Kr 120 Drinks Juice and sodas Applejuice from Hardanger, “Spildemost” 0,75 lKr 110 Freshly squeesed orange juice Kr gl. 49 Soda 0,33 l Kr 45 Olden 0,5 l Kr 46 Non alcoholic drinks Clausthaler 0,33 l Natureo Free Muscat 09, Torres Natureo Free Syrah 09, Torres Kr 47 Kr gl. 80 Kr gl. 80 Beer Hansa Beer 0,33 l Hansa Beer 0,4 l O’Mission, Craft lager from USA, glutenfree Heineken 0,33 l 7 Fjell Småtøs, American Blonde 0,33 ltr. Lysefjorden Red IPA, 0,5 ltr. Kr Kr Kr Kr Kr Kr 68 78 91 71 110 125 Craft beer, please ask for our beer menu Hot drinks Coffee/tea Espresso Cappuccino Café Mocca Café Latte Hot chocolate with whipped cream Kr Kr Kr Kr Kr Kr 29 33 39 42 42 46 Wine by the glass Rosé wine Clotilde Davenne Bourgogne Rosé 2014 F rankrike, Burgund. 100% Pinot Noir Kr 115 Silvaner Trocken 2014 Kr T yskland, Rheinh4essen 110 Vicar’s Choice Sauvignon Blanc 2015 Marlborough, New Zealand Kr 115 Chablis AOC 2011, Pascal Bouchard Kr 130 White wine Burgundy, France Red wine Chianti Piccini 2014 Kr 110 Toscana, Italia Bertani Ripasso 2013 Kr 115 Vicars Choice Pinot Noir 2014 ew Zealand, Marlborough N Kr Valpolicella, Italia 125 Taste of coast . A gastronomic network wichs focus on inspiring people with real seafood experience Matvegen” - East to West and taste of the coast and fjord Eco-certificate wich confirms that Solstrand is working seriously with environmental issues Living heritage through use
© Copyright 2024