Download Report

PRESSINFORMATION maj 2014
Nu bildar de svenska musterierna en gemensam förening ”Ju fler som mustar desto bättre”. Det säger medlemmarna i nybildade ideella föreningen Svenska Musterier, som bildades i april i år i Kivik. Platsen för bildandet föll sig naturligt, eftersom 80 procent av Sveriges äppelodlingar ligger i trakterna kring Kivik. Svenska Musterier har bildats i syfte att stärka musterinäringen som en livsmedelsnäring med djupa rötter i det svenska matkulturarvet och föreningen hoppas kunna lyfta mustens roll i Sverige. Svenska Musterier är öppen för hela landets stora och små musterier och aktörer som tillverkar, marknadsför eller har anknytning till svensk must och musterinäringen. Blindtest, mustprovning och äppelsafari på Skånes Matfestival Svenska Musterier kommer att presentera sig för första gången på Skånes Matfestival i Brösarp 23-‐
25/5, då föreningen bjuder in till mustvandring där du kan upptäcka mångfalden av äppelmust gjord på svenska äpplen. Träffa musterierna, smaka och jämför. Jordmån, mognadsgrad, väder och vind påverkar smaken. Man kommer också att kunna testa sina egna mustkunskaper i ett blindtest eller åka på äppelsafari i traktor och vagn genom Källagårdens äppelodlingar. På lördagen har Svenska Musterier bjudit in olika föreläsare, bland annat mustmästare Bengt Åkesson från Kiviks Musteri och Henrik Stridh, VD på Äppelriket. Kimmo Rumpunen, SLU Balsgård, kommer att berätta om ”Den skånska äppelmustens terroir”, ett forskningsprojekt som görs tillsammans med Svenska Musterier. Krögaren Eve Maltais lagar mat i Svenska Musteriers utställningstält under söndagen och ger tips på hur äppelmust kan användas i matlagning. För mer information om föreningen Svenska Musterier, kontakta: Elisabeth Knöppel, ledamot Svenska Musterier Rörumsro Frukt & Must [email protected] 070-‐577 22 02 Malena Borgström, sekreterare Svenska Musterier Kiviks Musteri AB [email protected] 0703-‐87 19 40