1. No category

Nyårscatering
N YÅR SB U F F É ER
Lilla Nyårsbuffén…….....................................139:-/kuvert
Salsamarinerade kyckling-spett, örtmarinerad kalkonbröst, pastrami, rödvinsmarinerad rostbiff, exotiska frukter,
calamata oliver, marinerade vitlöksklyftor och potatisgratäng.
Årets stjärnbuffé………..................................189:-/kuvert
Grillad marinerad fläskfilé med soltorkade tomater, marinerad
kycklingfilé med dijoncreme, dubbelmarinerad oxfilé med
riven parmesan och kapris, potatisgratäng och aioli.
Stora nyårsbuffén……...................................219:-/kuvert
Canapéer med kräftstjärtar, skaldjurspaté med romsås,
parmaskinka med melon, kycklingfilé med pestoglace,
västerbottenpaj med färskost, gräslök & stenbitsrom, rökt nötkött
med pepparotssås, potatisgratäng. eller Italiensk potatissallad,
dekoreras med exotisk frukt.
Nyårsmeny 1 ……......149:-/kuvert
Förrätt: Kräftskagen på grovt bröd.
Varmrätt: Fläskfilé med tomat & mozzarella,
potatisgratäng och bearnaise på kalvfond.
Nyårsmeny 2 …........199:-/kuvert
Förrätt: Skagen på grovt bröd.
Varmrätt: Smördegsinbakad oxfilé med
färskost och örter, potatisgratäng, aioli
och grönpepparsås.
Desserter:
• Pecannötspaj med kolagrädde
• Nyårsbakelse med chokladkaka,
hallonmousse och mascarpone
• Vaniljpannacotta med
hallonspegel, blåbär och
riven vit choklad
4 5 kr
per styck
Nyårsmeny 3 ………..249:-/kuvert
Förrätt: Hummersoppa med aioli.
Varmrätt: Helstekt hjortfilé med rotfruktsgratäng, kantarellsås och lingonmarmelad.
Köp till:
Grönsallad med dressing .…...15:-/kuvert
Brytbröd 10-bitars…...............40:-/st
Brytbröd 15-bitars…...............50:-/st
yår
n
v
a
t
Nju
& ro !
n
g
u
l
i
Beställ menyerna i god tid, gärna 3 dagar innan!
Bufféerna är klara att serveras kalla, potatisgratängen värmer ni! Menyerna är
färdiglagade för uppvärmning (värmningsinstruktioner medföljer).
På menyer & buffeer gäller: Under 5 personer tillkommer 10:-/kuvert!
Nyårsafton avhämtning kl.10-14 !!