dagens rätt | à la carte
konferens | firmafest
dop | student | bröllop | släktkalas
Kävlinge Golfrestaurang
Paul Lindeberg
046 – 71 04 94
0703 – 37 02 56
www.kavlingegk.com
Meny 1
Toast räkor och kräftor
Rosastekt ankbröst med kanel- och vitlökssky
Tre sorters ost med fikonmarmelad
395 kr/kuvert
Meny 2
Lax- och hälleflundra tatar med örtparmesancrème
Baconlindad fläskfilé med potatisgratäng samt rödvinsglace
Vaniljdoftande fruktsallad samt bananas foster med vaniljglass
305 kr/kuvert
Meny 3
Kalvcarpacio med riven parmesanost och ruccolasallad
Rosastekt lammfilé med potatisbakelse, rostade rotfrukter och kanel- och vitlökssky
Citronfromage
415 kr/kuvert
Meny 4
Gravad oxfilé med vitvinsbrässerad sparris samt en hallonvinegrette
Ugnsbakad gösfilé, koriander- och vitvinssås, smörsvängd potatis och vinterprimörer
Cheesecake
425 kr/kuvert
Meny 5
Rökt hälleflundra med örtcreme
Grillad oxfilé med kantarellsås, potatistårta samt sparris
Vanilj- och fläderpannacotta
395 kr/kuvert
Meny 6
Lime- och vitlöksgrillad scampispett, med saffran och örtsallad
Grillad oxfilé med kanel- och vitlökssky, potatistårta med västerbottenost samt
smörslungade kantareller
Crème caramel
395 kr/kuvert
Meny 7
Laxtartar med örtdressing
Helstekt kalvrygg med kantarellsås samt potatisbakelse och sparris
Vaniljpannacotta
355 kr/kuvert
Buffé
En halv hummer med tomat- och avokadosalsa
Tomatsallad och Mozzarellasallad
Ruccola och brödkrutonger
Ljummen italiensk potatissallad
Pepperstekt fläskfilé
Helstekt ryggbiff
Citrusstekt lax
Pesto och tapenade
Hembakat bröd
Pannacotta
455 kr/person
Medelhavsbuffé
Marinerade oliver, soltorkade tomater, aubergine
Vitlöksklyftor och fetaost
Parmaskinka med tapenade
Souvlakispett
Kycklingspett
Skaldjurssallad
Rosastekt lammfilé
Tzatziki och vitlöksdressing
Focacciabröd
305 kr/person
Paellabuffé
Vitlöksmarinerade mammutoliver
Chilimarinerade calamatasoliver
Soltorkade tomater och inlagda vitlökar
Parmaskinka
Tapenade
Ruccolasallad
Vitlöksdressing och citrusdressing
Hembakat bröd
335 kr/person
Skandinavisk buffé
Kallrökt hälleflundra
Limestekt lax
Hjortrostbiff med stekta kantareller
Kräftpaté med löjrom
Potatisterrine med västerbottenost
Rårörda lingon
Ren- och skogssvampspaj med västerbottenost
Hembakat bröd
325 kr/person
Asiatisk buffé
Glasnudelsallad
Heta kycklingvingar
Teriyakikryddat laxspett
Gröna musslor
Heta räkor
Korianderstekt oxfilé
Små vårrullar
Limedressing och chilidressing
Hembakat bröd
295 kr/person