1. No category

MAGISK JAKT
Morgondimman ligger tät över Kalmarsund.
Utanför Rafshagen, strax norr om Kalmar, finns ett av
Sveriges bästa abborrvatten. Sportfiskaren Torbjörn
Jonsson är på väg ut för att möta praktexemplar av den
randige riddaren som lurar i vassen.
10
fredag 21 mars 2014 ● vardagslyx
11
vardagslyx ● fredag 21 mars 2014
fiske
Efter 30
sekunders adrenalinpump är
abborren landad. Spänningen släpper
och lyckoruset
tar över.
1
1
”Det är nu så här tidigt på våren det är som allra
bäst. När fritidsfiskarna lägger i sina båtar och ska
ut har jag egentligen fiskat färdigt för säsongen.”
Abborre
(Perca Fluviatilis)
Tillhör abborrfamiljen
och är en av våra vanligaste söt- och bräckvattenfiskar. Abborren
förekommer ofta
i stora mängder med
vikter runt några
hekto. En abborre på
ett kilo är en stor fisk.
Svenska rekord är 3,15
kilo. Abborren är
mycket rovgirig och
lätt att få att nappa
både på mete och
spinn.
Källa: Fiske-fakta
T
ystnaden bryts av en hastig
rörelse i båten.
– Nu är det något på gång,
säger sportfiskaren Torbjörn
Jonsson från Förlösa.
Det tar inte många sekunder förrän han
gör ett snabbt ryck och spöet står som en
båge ner mot det spegelblanka havet.
– Den här är bra, säger han, innan vi har
sett vad som har fastnat på kroken.
Så ser vi den höga grova ryggfenan vid
vattenytan.
Torbjörn jobbar varsamt med sitt lätta
spö med den tunna linan och landar den
glupske jägaren i båten.
– 1,4 kilo. Den här är bra. Den här är rik­
tigt fin, säger han igen när han försiktigt
tagit ut kroken med en tång och hängt
abborren på en fiskevåg.
Innan Torbjörn Jonsson släpper tillbaka
fångsten i havet matar han den med löjan
som var bete. En belöning och kanske ett
hopp om en återträff när den har vuxit till
sig än mer.
det är torsdag morgon. Dimman ligger tät
Recept
Panerad abborre
Rensa abborren, ta
bort huvud, fenor och
skinn. Skölj hastigt och
låt rinna av. Slå upp
ägg i en djup tallrik och
vispa det lätt.
Blanda ströbröd, ost,
salt och pepparmix i en
djup tallrik, eller använd
en plastpåse.
Doppa fisken först
i ägget, sedan i paneringen. Lägg filéerna en
stund på en tallrik och
låt paneringen stelna.
Stek i mycket smör
på medelvärme tills
fisken är genomstekt
och har fått fin färg.
Servera med skirat
smör, risotto eller
potatismos. Eller njut
av den på ett gott
knäckebröd.
över Rafshagen och den hängivne sportfis­
karen är på plats när vi parkerar vid cam­
pingområdet.
– Helst vill jag vara ute och fiska abborre
i gryningen. Men det går fint det här också.
Havet utanför är helt spegelblankt och
nu ska fiskeexperten guida oss i ett vatten
som sportfiskare från hela Sverige vallfär­
dar till. Det som lockar är inte bara mäng­
den abborrar utan det är här några av Sve­
riges största exemplar har dragits upp.
Vi packar den öppna lilla snipan med
kastspö och ett spö som är färdigt för bot­
tenmete med löja. Ett par svanar skränar
någonstans i dimman, annars är allt tyst.
Torbjörn kopplar på den batteridrivna
motorn i aktern och det porlande ljudet tar
över när vi nu är på väg.
Det är lugnt men vilar en viss spänning i
luften, en önskan om det stora nappet.
För Torbjörn Jonsson som kan det här
vattnet innan och utantill är känslan en
helt annan.
– Det är inte fridfullt att sportfiska. Jag är
på helspänn hela tiden och det är det som
är en stor del av tjusningen med fiske.
Några dagar tidigare har han per telefon
garanterat fisk vid vår träff.
– Det finns mycket fisk här, oerhörda
mängder fisk. Det är nu tidigt på våren när
isen är borta som det är som allra bäst och
fiskarna är som tyngst då de har rom. När
fritidsfiskarna lägger i sina båtar och ska ut
har jag fiskat färdigt för säsongen.
Första stoppet med ankare kommer
snabbt.
Det är grunt, bara 50–70 centimeter
djupt. Vattnet är klart och botten är mesta­
dels sand med vita snäckor som lyser upp
när du tittar ner.
”Ska vi verkligen fiska här”, tänker jag.
– Det är här jag har tagit mitt rekord. En
abborre på 2 120 gram. Jag tävlade med den
och vann en fiskerulle i guld, säger
Torbjörn Jonsson, och kastar ut sitt botten­
mete.
Det är isande kallt men handskarna åker
av för att känslan i spö och lina ska vara den
bästa.
Men det händer inte mycket mer.
– Det gäller att hitta dem. De finns här.
Betet sprattlar inte tillräckligt tycker
Torbjörn Jonsson och byter löja. Han föder
upp den slanka lilla karpfisken hemma och
har på så vis alltid angel klart när det van­
kas fiske.
det är stilla, lugnt och skönt. Efter tio minu­
ter säger Torbjörn att det är dags att byta
fiskeplats.
Medan vi sakta åker längre ut i skärgår­
den så åker en wobbler på ett spö och det
är gäddjakt.
Östersjöns store jägare håller sig dock
helt gömd för oss.
– Det finns riktiga ”fetingar” här som
lurar i vassen. Kanske är det lite för lugnt
på havet i dag. Det finns väldigt många teo­
rier om fiske och frågar du tio olika sport­
fiskare får du säkert lika många olika svar
om vad som är rätt och fel. Men vad gäller
gäddor så söker de sig till betesfisk och
syrerikt vatten.
Men det var abborrfisket som var det
stora målet så när vi är framme i nästa lilla
vik åker bottenmetet fram igen.
– Egentligen skulle jag vilja kasta rakt in
i vassen där. Där står de och kommer ut
och äter. Men jag fiskar med ett lättare
feederspö och tunn lina. Det är det som är
sport. Men har du ett kraftigare spö och en
riktig tjock lina skulle det gå att fiska rakt in
i vassen.
Hans blick letar vidare och ser ett ställe
där öppet vatten kommer in bland vassen.
Löjan på kroken sprattlar och kastet landar
precis där han vill.
Nappet kommer snabbt.
Torbjörn Jonssons ansiktsuttryck varie­
rar nu på de 30 sekunder det tar att få in
fisken mellan glädje, oro, koncentration
och förväntan.
Han landar en abborre på 800 gram.
Nu är det enbart glädje och skratt men
inte särskilt länge.
– När vi hittat dem gäller det att snabbt
kasta i igen. Abborrar rör sig ofta i stim.
Kastet blir långt och betet lägger sig nu
runt ett vasstrå.
– Det jag gör nu är inte alls bra, säger
Torbjörn Jansson, och trixar med spöet så
han får loss tyngden.
Han kollar så att löjan sitter bra och kas­
tar snabbt ut igen.
Det hugger igen och storleken på abbor­
ren är något större än den första.
Fisket är i gång och nu vet vi hur det funge­
rar, snabbt på med nästa löja och så ut med
bottenmetet igen.
Det hugger igen men när han gör ett ryck
så är det inget på kroken. Han vevar in och
har sina aningar. Löjan som kommer upp
har fått halva kroppen bortbiten och man
kan se spåren efter en gäddas sylvassa tän­
der.
Det blir inga fler abborrnapp här.
– Förmodligen är det en gädda som
skrämt bort dem, förklarar han.
Vi förflyttar oss bara ett tiotal meter
längre inåt med båten och när bottenmetet
kastas i på nytt kommer det stora hugget.
Abborren väger 1,4 kilo och för Torbjörn
Jonsson är dagens fiskelycka gjord.
– Kul att det blev en sådan här fin fisk
men jag fiskar inte bara för att få den ulti­
mata fisken. Då hade det här inte varit
roligt. I USA, och mer och mer i Sverige, fis­
kar man efter längden. Det bryr jag mig
inte om utan vill ha tyngden, stora grova
fiskar.
Havet har börjat krusa sig men dimman
ligger tät kvar. Torbjörn Jonsson bjuder på
korv med bröd och fören styr hemåt.
Ett
tecken på
att det finns
mer rovlystna
fiskar. Löjans
massakerade
kropp visar
spår efter en
gädda.
2
Torbjörn
Jonssons
rekord på
abborre är
2 120 gram.
Den här
gången blev
det 1 400
gram.
3
Lugnet
och tystnaden bryts
av abborrens
kamp.
4
2
Äter du själv den fisk du fångar?
– Ja, abborre käkar jag en hel del. Jag
tycker den blir som allra bäst och saftigast
när man bara tar av skinnet och panerar
den. Vi brukar grilla en hel del abborre
också och ibland röker vi den.
För Torbjörn Jonsson har fisket blivit en
livsstil. Som liten följde han med sin pappa
och lärde sig knepen och varje år blir det
resor runt om i Sverige på jakt efter det
stora nappet. Han berättar om fina hugg i
Lödde å och hur man som sportfiskare inte
gärna talar om sina bästa fångstställen pre­
cis som man försöker hålla sina kantarell­
ställen hemliga.
3
4
Dagens
fiskelycka är gjord.
Abborren på
1,4 kilo vägdes
för att sedan
släppas tillbaka. Förhoppningsvis
är den ännu
större nästa
gång den hugger på någon
annans krok.
5
5
Är det dyrt att hålla på med fiske?
– Det kan du välja själv. Jag har en hel del
drag och prylar här som är dyra men det är
väl inget som säger att de är bättre. Man
lurar väl sig själv och tror att de ska hålla
längre. Den här rullen har jag haft i fyra år
nu. Den har dragit upp över 400 gäddor så
det är bra saker. Den kostar ett par tusen.
Sedan är det som i allt annat mode som
kommer och går men du lär ju inte få mer
fisk för det.
den klassiska fiskehistorien med krokar
som fastnat lite överallt. Är det något du
som storfiskare också råkar ut för?
– Haha, ja det har hänt flera gånger. Du
har två val. Antingen åker du in till sjuk­
huset eller drar du bort den själv inom 30
sekunder. Särskilt när man metat gädda
och ska ha ut krokar som sitter långt ner är
det lätt att fastna själv. Jag satte en rejält
i tummen en gång och det var motigt.
Har du något annat bra tips för abborrfiske
i länet?
– På sommaren är det riktigt bra fiske
mitt inne i city faktiskt. Bakom Lindöskolan
har jag dragit många fina abborrar. Vid
brandstationen och på Stensö är också bra
fiskeställe. Hossmoån och Stävlö är platser
som är mer lättillgängliga. Men man ska
tänka på att det krävs fiskekort på vissa
platser och att fisken på vissa ställen är
fredad och ska sättas tillbaka.
Text: Lasse Hansson
Foto: Mikael Eklund
Fiskeregler
Abborre och
gädda är fredade mellan 1
april till 31 maj.
Förbudet gäller
från Emåns
mynning ner till
gränsen mot
Blekinge samt
runt hela
Öland.
Minimimått för
fångst av
gädda längs
kusten är 40
centimeter.
Sedan två år
tillbaka får du
som mest dra
upp tre gäddor
per dygn vid
fiske med
handredskap.
Källa: Länsstyrelsen
Kalmar län
Många tar maten som en självklarhet. Trötta efter arbetsdagen slänger vi ihop en snabb pasta
eller en fläskpannkaka. Vi börjar dagen med samma frukost som morgonen innan.
Men om du bara hade en måltid kvar i livet?
DEN SISTA MÅLTIDEN
22
fredag 21 mars 2014 ● vardagslyx
23
vardagslyx ● fredag 21 mars 2014
recept
Martin
Nilsson
Bakgrund: Handelsresande i
trams
gör nu: Spelande ägare
i Mycket Gutt FF/Driver Kallskänken
Min sista måltid: En fet jävla
Paella
2 st gul lök
4 st vitlöksklyftor
Olivolja till stekning
1g saffran
21⁄2dl avorioris
4 dl vatten
1/2 dl konc kycklingfond
2dl vitt vin
2 krm sambal oelek
500 g stora räkor med skal
1 st paprika
3 st tomater
1 st grillad kyckling
250 g musslor
1⁄2dl grovhackad färsk persilja
Skala och hacka löken och
vitlöken. Fräs i olivolja i en
tjockbottnad, stor gryta eller
wok. Rör i saffran och ris. Häll
på vitt vin, låt reducera ner
sedan vatten och fond. Låt
riset koka på svag värme
under lock ca 20 min. Rör ner
sambal oelek. Skala räkorna,
men spara några oskalade till
garnering. Kärna ur paprikan.
Skär paprika, tomater och
kyckling i bitar. Låt musslorna rinna av. Rör ner riset
och ev mer vatten. Lägg ner
kyckling, skaldjur och grönsaker. Lägg på locket och låt
allt bli varmt. Strö över persilja.
Jens
Nilsson
Bakgrund: Född i Värmland,
uppväxt i Kalmar. Utbildad
kock. Har jobbat med mat
och vin i Kalmartrakten hela
mitt yrkesverksamma liv.
gör nu: Krögare på Restaurang Källaren Kronan tillsammans med P-G Hallgren
sedan 1996.
Min sista måltid: Älgfilè från
egen jaktmark med gräddkokta kantareller. En flaska
bra bordeaux.
Bryn älgfilen salta och
peppra. Stek färdig i ugn till
innertemp 55 grader.
Fräs kantareller med
charlottenlök, salta och
peppra tillsätt grädde koka
ihop. Servera med potatiskaka och rårörda lingon.
Anes
Jakupovic
Bakgrund: Född 1968 och
har bott i Kalmar sedan
1993. Kommer från Bosnien
Hercegovina.
gör nu: Driver Söderport
sedan 2002.
Min sista måltid: Jag skulle
välja helgrillad havsabborre
med smak av persilja, vitlök
och citron.
Börja med att finhacka persilja, vitlök samt riv ner zest
från en citron. Blanda ihop
med ca 0,5 dl fin olivolja
Ser till att få en fin glödbädd
och att ditt grillgaller är riktigt varmt.
Snitta fisken och gnid in den i
salt och grilla den ca 7 min på
varje sida.
Ta av fisken från grillen och
slå den härliga blandningen
över fisken. Låt fisken stå
och dra till sig alla de fina
smakerna, ca 5 minuter.
Innan servering pressar man
över citronen. Servera fisken
med ett nybakat surdegsbröd samt en dressad grönsallad.
Till detta dricker vi ett bra
kylt Grasevin från Josic helst
blandad med 1/3 sodavatten eller en god pilsner.
Johan
Idermark
Bakgrund: Från Kalmar. Läst
tre år på Måltidens Hus i
Grythyttan med Carl-Jan
Granqvist. Praktik hos Paul
Bocuse, en av 1900-talets
främsta kockar. Jobbat i
Bryssel, drivit restaurang i
Åtvidaberg, lärarexamen och
jobb på Nyköping Strand
Utbildningscentrum, Halltorps Gästgiveri och Ölands
Gymnasium.
gör nu: En av delägarna till
Bremersons Matupplevelser.
Min sista måltid: Det viktigaste är att jag inte är
ensam, vid min sista måltid.
Mat smakar alltid bäst i sällskap med goda vänner. Det
vore även önskvärt att jag
slapp laga maten själv, för en
gångs skull. Valet blir ett riktigt vällagat smörgåsbord
med delikatesser från vårt
svenska gastronomiska arv.
Ett dignande konstverk fyllt
av alla fantastiska delikatesser från den svenska naturens skafferi. Smörgåsbord
kräver förstås sina drycker i
form av öl och snaps, men
jag hade även smugit med
ett par flaskor av ”Salon
Blanc des Blanc” för att
avsluta det hela med en av
världens absolut främsta
champagne!
Löjromsgravad ströming
350 gram Branteviksströmming (köps färdig)
2 dl majonnäs (godast hemgjord)
2 dl gräddfil, avhängd i kaffefilter över natten
1 citron, skalet
1 äpple, rivet
2 dl löjrom
1 knippe gräslök
Sila av spadet från strömmingen. Blanda majonnäs,
gräddfil med rivet citronskal.
Riv äpplet och krama ur det
innan det blandas med såsen
och löjromen. Smaksätt med
salt och vitpeppar. Avsluta
med att tillsätta fint hacka
gräslök. Gott att servera på
bröd med en bit vällagrad
svensk hårdost!
Sven
Ekberg
Bakgrund: Journalist. Programledare och producent för Matprogrammet Meny i SR P1. Har
erhållit Gastronomiska akademins guldpenna, Tore Wretmans guldmedalj, Allt om Mats
guldgaffel och Coops måltidspris. Årets Ölänning 1990.
gör nu: Ska producera ”sommarpratare” i P1. Producerar
och säljer öländsk ekologisk
rapsolja.
Min sista måltid:
Förrätt: Färska ostron med
citron eller vinägrett med finhackad rödlök.
Varmrätt: Rödvinskokt lammlägg med oxmärgsgrönsaker.
(4 portioner)
4 lamläggar
Salt och peppar
1 hel vitlök
Morot
1 gul lök
4 tomater
1 färsk salviakvist
2 rosmarinkvistar
½ flaska rött vin
Ett halvt kilo blandade grönsaker, morötter, palsternacka
och rotselleri
2 msk öländsk rapsolja med
timjansmak.
100 g oxmärg
Skal och saft av en citron
1 msk hackad persilja.
Gör så här:
Sätt ungen på 175 gr. Krydda
läggarna med salt och peppar
och bryn dem. Lägg i en ugnsfast form.
Dela vitlöken, skala och dela
morot och gul lök. Skär tomaterna i bitar. Lägg grönsakerna
och örterna i formen. Koka ur
stekpannan med vinet och häll
över i formen. Täck med ugnsfolie och baka i ugnen i 2 timmar.
Skär rotsakerna i grova bitar.
Lägg dom i en långpanna,
salta och peppra och ringla
över rapsoljan.
Ta ut köttet och höj värmen till
225 gr. Sätt in rotsakerna i
20-25 minuter.
Spola oxmärgen i kallt vatten
och skär den i tärningar. Ta ut
grönsakerna och lägg på märgen. Sätt in i ugnen igen så att
märgen smälter. Krydda med
skal och saft från citronen.
Såsen: Ta upp läggarna och
svep in i folie. Häll över stekskyn i en kastrull och reducera
till hälften. Smaka av med salt,
peppar, vinbärsgelé. Sila.
Servera med potatis- och selleripuré eller en svamprisotto.
I glaset: Rocca di Montemassi,
syrlig italienare.
Ernesto
Porcile
Bakgrund: Föddes i Neapel i
sydvästra Italien. Pappa var
småbonde och odlade vin på
sin mark. Mamman tillverkade godsaker, som hon
sålde på marknader. Som
15-åring drev äventyret mig
till Frankrike, sedan till Tyskland och Danmark. Med
avbrott för militärtjänstgöring i Italien jobbade jag på
olika pizzerior. Kom till Kalmar 1973 och jobbade som
pizzabagare på Pizzeria
Piazza Di Spagna. Har drivit
Ernesto Pizzeria Italia på S:t
Gertrudsgatan, Italia på
Larmtorget, Pizzeria Ernesto
på Norra Långgatan, Ernesto
Steakhouse och Ernesto
Pizzeria-SpaghetteriaCocktailbar - Enoteca.
gör nu: Driver den italienska
restaurangen Ernesto Ristorante som är Kalmars enda
vedugns-trattoria.
Min sista måltid; Polpette
napoletane (napolitanska
köttbullar).
Fyra stadiga personer
Fläskfärs100g
Korv gjord på gris 50g
Mortadella 50g
Brödsmulor30g
Riven parmesan
(reggiano)50g
Bladpersilja
Peppar
Salt
Ett mediumstort ägg
Muskotnöt
Riv sönder korven och
blanda den med färsen.
Mixasedan mortadellan med
brödsmulorna och blanda
ihop med färsen och korven.
Tillsätt till slut övriga ingredienser ochdärefter blandingentill 45bollar. Låt dem stå i
kylen till tomatsåsen är klar.
Spaghetti 320g
Passerade tomater750ml
En gul lök
En vitlöksklyfta
Salt
Tomatpuré1 matskedd
Olivolja
Fräs lök och vitlök i olivoljan.
Tillsätt passerade tomater
och tomatpuré, samt en
skvätt vatten. Salta efter
smak. Låt koka en timma.
Stek köttbullarna så de får
färg. Koka dem i tomatsåsen i
tjugo minuter. Under tiden
kokar du pastan.
Häll tomatsås med köttbullar
över pastan, servera varmt.
Eva-Karin
Söderström
Bakgrund: Kockutbildningen
gick jag Kalifornien. Där jobbade jag som förstekock på
Playboy Mansion, Hugh Hefners mytomspunna hem.
Efter några år gick flyttlasset hemåt igen. Jag och min
man hade bestämt oss för
att bilda familj och ville att
barnen skulle få sin uppväxt i
Sverige. När barnen var små
jobbade jag som mat-tant på
deras dagis/skola Montessori i Nybro. När jag återvände till restaurangbranschen blev det på Kosta
Boda Art Hotel. Efter det
drev Lotta Booson och jag
eget i köket på Törneby Herrgård när den ägdes av Gabriella Rogivue. Senaste två
åren har jag jobbat på
Söderport.
gör nu: Köksmästare på Törneby Herrgård
Min sista måltid: Det inget
enkelt val men det föll till sist
på dillkött med det lite ovanligare alternativet lamm.
Lammfrikasse/dillkött
4 portioner
500 gr benfritt lammkött
rygg,bringa el bog
1 gul lök
1 morot
5 vitpepparkorn
5 dillstjälkar
2 tsk salt per liter vatten
Skär köttet i ca 2-3 cm stora
tärningar. Lägg bitarna i en
kastrull och häll på kokande
vatten så att köttet precis
täcks.Låt koka upp.Skumma
och lägg i grönsakerna
skurna i bitar samt pepparkorn, dillstjälkar och salt. Låt
köttet koka sakta under lock
tills det är mört ca 1-1,5
timme.
Dillsås
4dl buljong från lammkoket
1/2 msk ättika 12%
2 tsk socker
hackad dill
1 dl vispgrädde
salt
vitpeppar
1msk smör
1 1/2 msk vetemjöl
Smält smöret och rör ner mjöl.
Tillsätt buljongen i omgångar
under vispning. Blanda ner
ättika, socker samt grädde.
Avsluta med grädde, hackad
dill, alt och peppar.
Blanda ner köttet i såsen.
Smaka av. Servera med kokt
potatis och ev kokta rotfrukter samt pressgurka el rödbetor.
Anders
Hansson
Bakgrund: Flyttade till Kalmar
1998 efter att både drivit
klädfabriker i Grekland &
Frankrike samt hotell &
mässhallar för att etablera
en restaurang i Kalmar vid
namn Hanssons Krog.
gör nu: Driver fortfarande
Hanssons Krog samt även
Satan i Gatan & serveringen
på Krusentiernska Teatern.
Min sista måltid: Det viktigaste med den vore såklart
sällskapet men då vi nu ska
prata mat så får det bli en
riktigt fin lammfilé. När man
röker så behöver man bra
framförhållning (vilket gör
att jag vinner ett dygn till
eftersom detta skall vara min
sista måltid.)
Först måste vi nämligen salta
filén Saltet tränger in ca en
cm per dygn vilket gör att ett
dygn på en lammfilé blir perfekt. Jag använder gärna en
termometer som jag sätter i
köttet. I min smak är det
klart vid 48 grader. Sedan
gör jag en trevlig glace på
honung och rosmarin som
jag har på och slutligen ger
jag lammet en väldigt kort
stund på grillen för att ge den
en fin grillyta. Detta tycker
jag är så förbaskat gott så
några tillbehör förutom en
liten god ostbit, Brie De
Meux, behövs inte. Och så
dricker vi en god Amarone
till.
Mike
Dimoulios
Bakgrund: Född och uppvuxen i Kalmar av Grekiska
föräldrar. Har haft fördelen
att få ta del av två matkulturer, både den svenska husmanskosten och den grekiska husmanskosten.
Mamma Meri har verkligen
lagat mat full av kärlek och
smaker från bägge dessa
fina matkulturer.
gör nu: Ägare av Pizzeria Italia i Kalmar sedan 1993 och
ägare av Calmar Hamnkrog,
Cafe Nilsson, Byttan, Sarangi
(Indisk restaurang), Lilla Italia
vid gamla Fredriksskans och
Pizzafabriken Italia. Jobbar
med att utveckla vårt koncept med färska pizzor till
ICA, COOP och Bergendahls/
City Gross. Utvecklar också
konceptet med våra pizzor
som frysta till Varsego och
GB glass grossisterna runt
om i Sverige.
Min sista måltid: Den blir
direkt kopplad till min kära
mor Meri.
Mamma Meri:s utsökta
Fasoulada. (Grekisk nationalrätt: Vitabönor i tomatsås ).
Ingredienser
Mammas Merisegna odlade
Vita bönor från kolonin vid
Oxhagen.
Lök från kolonin
Morötter från kolonin
Selleri från kolonin
Persilja från kolonin.
Papirka färsk och lite chilli
Solmogna färska tomater
Lite tomatpuré
Olivolja grekisk Jungfruolja.
Med fördel skall denna rätt
ätas upp dagen efter då den
har fått gotta till sig :-)
Till Fasoulada vill jag ha eget
hemlagat surdegsbröd, kalamataoliver, en skiva fetaost
och några fefferoni.
Jag önskar också dricka en
grekisk snaps med namnet
Tsipouro och en kanna med
kallt vatten.
Hasse
Wettborg
Bakgrund: Musiker och försäljare bland annat...
gör nu: Restaurangchef på
Gröna Stugan
Min sista måltid: Jag startar
med friterade grodlår och
efter det Engans Ankbröst
med apelsinsås samt potatisgratäng.
Att dricka till väljer jag Châteauneuf-du-Pape av god
årgång.
Efter maten en espresso
samt en liten Fernet Branca.
4
fredag 21 mars 2014 ● vardagslyx
5
vardagslyx ● fredag 21 mars 2014
hantverk
1804
Handpapperstillverkning inleds i Södra Rås,
ett namn som mitten
av seklet ändras till
Alstermo.
Historien säger att när Karl-Oskar och Kristina utvandrade till Amerika reste
de med sitt lilla bohag i en koffert från Alstermo bruk.
När vi nu skriver 2000-tal så turnerar den amerikanska rockgruppen
The Killers med resväskor från Alstermo.
Hantverket håller stilen och har nu blivit en trendig accessoar.
1870
Bruket byggs om till
cellulosafabrik.
1922
Tillverkningen av reseeffekter startas.
1935
Större delen av fabriken brinner ner men
återuppbyggs.
packa klassiskt
I
1936
Papproduktionen återupptas.
1960
Munkedalsgruppen
köper Alstermo.
1965
Enarkspress installeras. Den hantverksmässiga papptillverkningen automatiseras.
slutet av 2013 sattes bruket i konkurs. Nu är resväskan av papp på
väg att göra sitt intåg på den japanska lyxmarknaden. Snacka om kontraster i den småländska myllan.
– Lanseringen är planerad till maj. I Sverige säljer vi nu kanske bara 20 väskor på
ett år. Det är den internationella scenen
som Asien, New York och Dubai vi ser som
en stor marknad, säger vd:n och delägaren
Jesper Svensson.
1804 började handpappertillverkning
vid Alsterån. Skoindustrin blev snart en
stor kund och så utvecklade bruket väskor,
allt från amerikakoffert till den lilla unikaboxen. Under brukets blomstrande år
under den senare delen av 1900-talet jobbade över 300 personer här.
Kvar av storhetstiden står en ståtlig men
sliten skorsten av tegelsten. Det är förfallna
industrilokaler, spruckna glasfönster och
ett par duvor tycks ha hittat ett fridfullt
hem under en taknock.
Det första mötet ger ett dystert mottagande där man kan ana hur verksamheten
en gång sprudlade och gav jobb åt stora
delar av byn.
I december sattes bruket i konkurs för
tredje gången i dess historia. Det är och har
varit många tuffa dagar.
Men våren 2014 finns ett stort framtidshopp. I en vitmålad byggnad innanför det
inhägnade området både lyser och låter
det.
1969
Två helautomatiska
pappmaskinlinjer tas i
drift. 300 anställda.
1970
Alstermo köper Lagerfors och andra tillverkare av fiberpapp.
1982
Bigso AB köper
Alstermo bruk.
1986
Bigso Alstermo AB
säljs till en privat-person och går i konkurs
året efter.
1988
Nya Alstermo får en ny
ägargrupp.
1991
Ny konkurs. Ny ägare.
1992
Ny konkurs. Alstermo
köps av Eds Bruk Holding.
1995
alstermo bruk lever och det är intresset för
Södra delen av den
gamla reseeffektbyggnaden brinner.
Byggs inte upp.
1999
Papproduktionen upphör.
2013
Alstermo gör ny konkurs men drar i gång
produktionen igen i
mitten av december.
2014
Efter kontakter på den
japanska marknaden
ställs kursen om mot
att lansera en ny
Alstermoväska.
Det har varit en tuff tid men nu går anrika Alstermo bruk mot en ny
vår. Den klassiska resväskan av papp, som tillverkas helt för hand,
är på väg att göra sitt intåg på den japanska lyxmarknaden.
den klassiska resväskan som har fått de nya
ägarna och de tre anställda som är kvar att
tro igen.
– Det finns ett arv och en lång historia
bakom väskan som vi värnar om. Vi vill stå
kvar med ena foten i historien men även ta
ett steg in i framtiden när vi nu nylanserar
resväskan, säger Jesper Svensson, när han
guidar runt i fabrikslokalen.
De senaste veckorna har flera prov skickats till Japan. Landet har i dag närmare 40
procent av lyxväskmarknaden och att
lyckas i Asien skulle betyda allt.
– Första mötet var med ett gäng japaner
som egentligen var på besök i Kosta. Vi
kom i kontakt med en person som jobbar
för Figo som är en leverantör till butikskedjan United Arrows. Det är en av de absoluta
bästa aktörerna i Japan.
På den japanska marknaden finns i dag
det engelska bolaget Globe-Trotter som gör
liknande väskor i papp. Vad som gjorde
Alstermoväskan så intressant var att butikskedjan nu gärna vill se att en konkurrent till
dem kommer in på marknaden.
– För att hitta rätt på marknaden kommer vi att lägga oss 10–15 procent under
Globe-Trotter priser. Den här väskan som
vi kommer att släppa kommer att kosta
runt 10 000 kronor, berättar Jesper Svensson.
– En väska i papp har alltid sett ut så här.
Det vi nu har gjort är att försökt göra den
som den såg ut ursprungligen men med
modernare grejor, säger John Holm, som är
en av de som sköter tillverkningen.
det är ett hantverk från grunden.
Pappen bockas, hål stansas, nitar fästs
och träramar sätts ihop.
– En väska tar en hel dag att tillverka.
Specialbeställning kan ta längre tid för då
behöver jag göra två–tre stycken för att få
en riktig. Det är temperaturer och inställningar som måste vara rätt, säger John
Holm, och sätter sig vid en gammal maskin
från 1900-talets början som bockar pappen.
– Den gör sitt jobb varje dag, säger John
Holm, och bygger färdigt en botten till en
väska som senare ska skickas till japan.
Det finns dock en motsägelsefull sak med
den japanska marknaden. Samtidigt som
de älskar hantverk och historien bakom en
produkt vill de att väskorna ska vara exakt
likadana.
– Japaner är känsliga, säger Jesper Svensson. Nu har vi investerat i en maskin som
styr niten i det förborrade hålet, förut gjordes detta med ögonmått.
Det har på kort tid hänt ännu fler spännande nyheter för bruket. Det är klart att
Jesper Svensson, Alstermo bruk
Från Timmernabben. Var med och grundade klädbutiken Selvage i Kalmar men
sålde sin andel för två år sedan. Flyttade till Stockholm och blev strax därefter
delägare i Alstermo bruk. Nu pendlar smålänningen ”hem” till vd-jobbet.
man ska lansera en kollektion väskor tillsammans med varumärket Hancock som
gör vulkaniserade regnrockar,
– Vi är en bra bit på vägen men långt ifrån
i mål ännu. Vi håller på att produktutveckla
och plocka upp detaljer för att få den rätta
känslan.
Samtidigt fortsätter bruket att ta fram
olika papprodukter. En svensk klädaffär
har beställt nya stora askar att lägga galgar
i och så tas det fram kartonger som kommer att användas på ett lager.
– Efter mötet med japanerna kände jag
att det är väskorna vi ska satsa på och man
kan väl säga att allt fokus har varit på väskan den senaste tiden. Den aktör vi jobbar
med är så stor och seriös att det här kommer att bli riktigt bra.
det största problemet just nu är dock att få
tag på alla beslag och detaljer till väskan.
– Det finns inga stora leverantörer kvar
för det finns inga kunder längre, säger
Jesper Svensson, och berättar att de lägger
mycket hopp till en detaljmässa i Italien i
vår.
– Hantverket kan vi men sådana här lås
till exempel går inte att få tag i längre. Konkurrenten Globe-Trotter äger verktygen
som tillverkar dem.
Det finns problem som måste lösas men
intresset kring vad som pågår på Alstermo
bruk har redan spridit sig internationellt.
Den ansedda tidskriften Wallpaper har
gjort en förfrågan att få komma och göra ett
reportage i Småland och när det exklusiva
livsstilsmagasinet Faces från Schweiz lanserade ett nummer om resväskor samsades
märken som Hackett, Louis Vuitton, Chanel med Alstermo.
– Vi kommer att ha åtta storlekar och åtta
färger när allt är klart. Svart, brun och
orange är de klassiska färgerna. Sedan
kommer vi att ha olika detaljer i skinn,
mässing och silver. En sådan här väska blir
finare med tiden tycker jag personligen,
säger Jesper Svensson.
Text: Lasse Hansson
Foto: Mikael Eklund
12
fredag 21 mars 2014 ● vardagslyx
13
vardagslyx ● fredag 21 mars 2014
MODE
Bohemen
Etnomönster, fransar och folklore. Släpp ut din inre hippie i full
frihet och frossa i feminina plagg för bohemer.
Vackra mönster, fria former och skira tyger i lager på lager. Den som är svag för etnomönstrade tunikor
och lösa siluetter har en härlig vår och sommar framför sig. När vårkollektionerna visades på catwalken
vimlade det av etnoinspirerade plagg och mönster från modehus som Dries Vaan Noten, Givenchy och
Valentino. Och i stort sett alla klädkedjor har snappat upp trenden och gjort egna tolkningar av den.
Tunika med tofsar från H&M,
449 kronor.
Värmande kofta från Lindex,
499 kronor.
Kort aztekmönstrad kjol
från Ichi, 799 kronor.
Ledig klänning från Rodebjer,
1 195 kronor.
Kimono med vida ärmar från H&M,
269 kronor.
Jeansklänning med indianinspirerade pärlbroderier från Odd Molly, 3 495 kronor.
hippieeran
Hippiestilen föddes i USA i kvarteret Haight-Ashbury (”Hashbury”) i San Francisco 1965. Klädseln
var åsiktsbefriad och progressiv i en salig mix av
etniskt och amerikanskt; från afghanpälsar,
marockanska kaftaner och indiska smycken till
hemvirkade västar och jeans.
haremsbyxan
Vida långbyxor med rynkning runt ankeln och vid
gren. Förlagan är de persiska, tunna byxor som
bars av haremskvinnor. Byxan fanns också i turkiska traditionella klädedräkter. På 1910-talet
plockade den ryska baletten upp dem i sina kostymer och de spred sig till dåtidens mode.
Extra
jubileumserbjudanden
på lagerbilar
90:-
Välj ett av följande:
/st
fast dragkrok, vinterhjul
och elmotorvärmare.
NYA FORD KUGA
Pris från
209.900:SMART
UTILITY
VEHICLE
Tunika
Höftlångt, skjortliknande plagg utan krage och
knäppning som romarna och andra medelhavsfolk
bar. Brukar kallas det första skräddade plagget.
Hade sin storhetstid på 1920- och 1970-talen. Är
förlaga till t-tröjan.
En bil som du kan prata med? Som tar dina samtal,
spelar din musik och talar om vilken väg du ska välja?
Som öppnar bakluckan när du viftar med foten och ger
dig all kraft du behöver från den effektiva EcoBoostmotorn? Nya Ford Kuga – en riktigt smart SUV.
Gäller t.o.m. 31/3
Kaftan
Bohemen blommar ut i vårens
mode. Luftiga klänningar med
etnomönster syns överallt.
En långrock med österländskt eller nordafrikanskt
ursprung. Ärmarna är vida och plagget saknar
knäppning.
DU TANKAR
INTE SÅ
OFTA I EN
RENAULT
RENAULT CLIO
NU FRÅN 114.900:-
NYA RENAULT CAPTUR
NU FRÅN 134.900:-
NYA RENAULT MEGANE SPORT TOURER
NU FRÅN 169.900:-
tankamindre.se
VÄLKOMMEN IN
& PROVKÖR!
*Vinterhjul med Renault original aluminiumfälg, värde ca 9.500–12.000 kr. Gäller t.o.m. 30/4 2014. Går ej att kombinera med andra erbjudanden eller andra företagsstöd.
www.skobes.se
OSKARSHAMN / MÖNSTERÅS Håkan 0491-897 02, Magnus 897 06, Johan 897 04
Öppettider: Mån-Tors 9.00-18.00 • Fre 9.00-17.00 • Lör 10.00-13.00
ford.se
DRIVE THE CHANGE
Utsikten över Göteborg är hisnande.
Omhändertagandet familjärt.
Här är Sveriges senaste lyxhotell med ett exklusivt hamam.
NJUTNING PÅ HÖG NIVÅ
28
fredag 21 mars 2014 ● vardagslyx
29
vardagslyx ● fredag 21 mars 2014
intervjun
S
A
M
T
A
L
ocialt
närm
nde
ötande
nju
ningsfullt
llmänbildande
ärorikt
S
amtal är grunden för allt.
Samtal kan lösa världsproblem.
Samtal är kunskapens källa och vår
främsta tillgång för att förmedla vad vi
vill och tycker.
I den bästa världen lever det goda samtalet där
alla får tala till punkt och blir hörda.
Men hur ser det ut runt omkring oss i dag? Vi
kommunicerar via sociala medier som Twitter och
Facebook, skickar sms från övervåningen till nedervåningen, tar med den bärbara datorn i sängen och
i tv-soffan låter vi ljud och bild ta allt vårt fokus.
Håller det livsviktiga samtalet mellan fyra ögon
på att försvinna? Glömmer vi bort hur viktigt det är
att prata med varandra?
– Det är farligt att generalisera men visst har det
riktiga samtalet fått stryk av sociala medier. Det håller nog inte mina barn med mig om men det beror
på hur vi definierar ett samtal. När man har pratat
med varandra så är mejl och sms toppen för att
bekräfta saker. Sociala medier är inget negativt men
heller inget jag ser kan ersätta ett riktigt samtal.
Pia Antoni-Noreby i Kalmar är socionom, journalist och internationell certifierad medlare. Samtalet
är hennes viktigaste arbetsredskap.
Det är genom samtal hon kan hjälpa personer
som är i konflikt med varandra, medla mellan
olika parter och få människor att må bra. För det
finns ingen som mår bra av att befinna sig i en
konflikt även om de kastar ur sig ett ”jag bryr mig
inte”.
vi träffar Pia antoni-Noreby en av de här härliga
vårvinterdagarna som södra Sverige bjudits på det
här året. Hon har nyligen flyttat kontoret till Norra
vägen där flera andra egenföretagare huserar i en
korridor. På väggen hänger en uppförstorad tidningssida från Barometern som handlar om Kalmar
flygflottilj och längst ner till höger syns en svartvit
bild på tre män i full mundering.
– Det där är min pappa. Han jobbade på F12, säger
hon och pekar stolt på bilden.
Utanför kontorsrummet på Norra vägen sopar en
liten traktor rent trottoaren från grus. Vårjackor är
på och kängor har bytts mot sneakers. Det känns att
hela staden är på väg att vakna upp efter en mild
och mörk vinter. Det är nu livet får ny fart och det är
här vi samtalar om just samtal.
– Det blir så klyschigt om man ska säga att man
ska prata mer med varandra. Det kan man räkna ut
med knäna. Men när samtal dör har man slutat att
vara intresserad av varandra och när det har gått
riktigt långt så har man slutat att bry sig om varandra. Jag kan hjälpa människor att förstå sig själva
och förstå den andre partnern och hitta vägar till att
komma överens. Man kan hamna i en konfliktsituation utan att egentligen förstå vad som hänt.
Pia Antoni-Noreby är ingen psykolog eller samtalsterapeut som hjälper till med att rädda risiga
relationer. Hon kommer in senare när det handlar
om svårare tvister och konflikter. När två parter
verkligen har slutat prata med varandra och är på
väg åt två helt olika håll.
– Det jag märker, som alltid är den minsta gemensamma nämnare av de jag träffar i olika situationer,
är att man har slutat att prata med varandra. Samtalet har dött, kraschat.
En konflikt startar nästan alltid med en sakfråga.
Det kan handla om en mindre sak som någon retar
sig på eller inte tycker om. Det kan vara en petitess
som till slut får enorma proportioner.
– Hos många växer problemen. Det blir fler
saker. Man brukar säga att man glider ifrån
varandra och här slutar man också att prata med
varandra. Sakfrågan har då ofta blivit så liten att
man många gånger kanske inte själv kan formulera
vad som är kärnfrågan utan det är i samtalet det
kommer fram och man kan ringa in det som är viktigt.
Varför blir det då så här? Det finns naturligtvis
inte ett rätt svar men Pia Antoni-Noreby ringar in
flera anledningar som hon under sitt yrkesverksamma liv som medlare stött på.
– Man måste vara intresserad av varandra. När
det går över styr och någon säger något som att ”Jag
vill inte göra det eller det eller du får inte göra si
eller så” kan en reaktion vara att man blir störtförbannad i stället för att ta reda på varför man inte vill
göra det eller ha det så. Det är viktigt att ha tålamod
och lyssna av varandra. När problem har uppstått
har samtalet spårat ut eller dött helt. När samtal
tystnar, då är det allvarligt. Det är grogrund till konflikter och oenighet.
Men det är inte bara i det privata livet som tvister
kan uppstå. Arbetsplatskonflikter är något Pia
Antoni-Noreby stöter på och bara för någon
månad sedan kom en unik dom. Östersund tingsrätt fällde Krokoms kommun för arbetsmiljöbrott
efter att hustrun drivit ett mål där hennes man
som var mobbad på jobbet tog livet av sig. Många
har i efterhand reagerat starkt på den tragiska
händelsen och ställer sig frågan: Hur kunde det
få hända?
– Samtal hade sannolikt upphört här. När problemen kom upp till ytan kunde man kanske tagit hjälp
av en medlare och försökt lösa det här tidigare,
säger Pia Antoni-Noreby.
– Medling går ut på att utforska behov och intressen för att hitta samförstånd. Samförstånd är ett
nyckelord och ett av de finaste orden som finns. Det
är med samtalet jag kan hjälpa människor att flytta
sig från positioner de står i och hitta gemensamma
lösningar.
Pia Antoni-Noreby tar över anteckningsblocket
och ritar upp en rak linje. Längst ut till vänster ritar
hon en man och längst ut till höger en kvinna.
Parterna har positionerat sig på varsin kant.
– Här kommer jag in i bilden. I det här läget kan
man hota varandra och säga att får jag inte det här
så blir det si och så.
Pia Antoni-Noreby tar pennan igen och ritar en
cirkel mitt emellan mannen och kvinnan. Hon lägger till två små pilar från mannen och kvinnan som
pekar mot varandra.
– Uppgiften som medlare är att identifiera
de områden som är möjliga att komma överens
om, säger Pia Antoni-Noreby, och pekar på
cirkeln.
– Här mår man bra men det är en process för att
komma hit. Det går att komma överens men det kan
vara lättare och svårare. Som medlare har jag nytta
av att ha varit journalist för att kunna ställa och hantera frågor som leder framåt.
Pia Antoni-Noreby ritar nu en ännu större cirkel
runt den första cirkeln i anteckningsblocket med
mina stödord.
– Man kan lätt tro att det bara finns en kaka som
man ska dela på men när man jobbar med medling
handlar det om att skapa mervärden så att vinsten
blir mycket större än den här första cirkeln jag
ritade. Båda kan få 100 procent.
”Vi kan vara så upptagna av vad vi själva ska säga
så att vi inte tar in vad den andre säger just för att vi
funderar bara på vad vi själva ska säga. Var intresserad av den du pratar med och var respektfull även
om du ska levererar något som är negativt.”
Ett samtal om samtal med medlaren Pia Antoni-Noreby.
32
fredag 21 mars 2014 ● vardagslyx
6
fredag 21 mars 2014 ● vardagslyx
teknik
intervjun
ÖGONBLICK
Fortsättning från sidan 29. Intervjun med Pia AntoniNoreby känns mer och mer som ett samtal. Hon
brinner för samtalet och hennes kunskap och erfarenhet väcker nya frågeställningar.
– Tidigare jobbade jag med unga förövare och det
gäller att visa lika mycket respekt för de som vi vet
har gjort fel. Det handlar inte om att sympatisera
med deras handling utan vinna förtroende, att vara
intresserad och ha tid att lyssna. När jag jobbar med
medling måste jag på riktigt förstå varför personen
har just den här hållningen. Men det kan gälla alla
samtal. Vi kan vara så upptagna av vad vi själva ska
säga så att vi inte tar in vad den andre säger just för
att vi funderar bara på vad vi själv ska säga. Var
intresserad av den du pratar med och var respektfull även om du ska levererar något som är negativt.
Att visa respekt för varandra är det allra viktigaste.
Just när det gäller medling vid brott så ger hon en
annan syn av sociala medier som hon annars talar
positivt om. Erfarenheten är att samtal i dessa
forum inte alls har några spärrar som i det verkliga
livet och gör problemet ännu värre.
än kvinnor. Kvinnor har oftare väninnor och ett
större nätverk. Man vet också att kvinnor generellt
sätt ofta går in och pratar djupare om saker.
– Prata med varandra. Det säger vi väl till våra
barn hela tiden. Du måste prata med honom eller
henne när det är något som inte stämmer och de
oroar sig för. Sedan är det så lätt att säga att vi ska
prata mer men det är svårt ibland. Tänk när barnen
var små. Jag går till mig själv igen. Vi hade väl inte
ett vuxensamtal på länge men det gäller att verkligen försöka att prata och samtala med varandra
om saker som inte bara handlar om välling och
blöjor då. Vi är tillbaka i det där att vilja bry sig om
varandra.
vad är det goda samtalet för dig?
– Att prata och njuta tillsammans med goda vänner som vi gjorde i helgen. Min man Håkan och jag
hade goda vänner på besök. När vi tittade på
klockan var den 03.00 och det är jättesent för mig,
säger Pia Antoni-Noreby och skrattar. Då hade vi
pratat hela kvällen och vi hade inga ambitioner
Ta egna
flygbilder
Parrot AR Drone 2.0 är en
leksakshelikopter - och
en flygande kamera. Den
låter dig plåta eller filma
från luften. Du styr helikoptern med din mobil
eller surfplatta, och ser
hela tiden kamerabilden
på skärmen. Den här
typen av produkter har
dock gett upphov till en
diskussion om övervakning som både är juridisk
och etisk.
Pris: Från 3 000 kronor.
Läs mer:
www.parrot.com
Kompaktkamerorna tappar mark. De utmanas av
bättre mobilkameror och av billigare systemkameror.
Nu väljer många tillverkare att tänka nytt, och lanserar
modeller som ger användarna det lilla extra.
”När samtal dör har man slutat att vara intresserad
av varandra och när det har gått riktigt långt så
har man slutat att bry sig om varandra.”
Pia Antoni-Noreby
– När jag jobbade med medling vid brott så började sociala medier bli stort och helt plötsligt
slängde man ur sig saker man kanske inte annars
skulle göra. Jag reflekterade särskilt över hur vanligt
det var bland tjejer att förmedla något nedsättande.
Det är så lätt att skicka iväg ett sms och twitterinlägg
med ett budskap du aldrig hade sagt om vi skulle
sitta mot varandra som vi gör nu.
– Jag har inget vetenskapligt belägg men med de
sociala mediernas intåg och när vi kunde börja
mejla till varandra så började man hoppa över det
vanliga samtalet i större utsträckning.
att sitta och prata med varandra i dag har förändrats, särskilt i den yngre generationen. Det handlar
inte om rätt eller fel. Det handlar om ett konstaterande att unga i dag kan sitta själva på sina rum och
umgås med vänner via dator och telefon. För
dagens ungdomar är det en lätt och rätt väg medan
den äldre generationen upplever det konstigt. Är
det till och med så att dagens ungdomar umgås och
samtalar mer än äldre?
– Ja, är det så?, säger Antoni-Noreby, och vänder
på frågan.
– Många av de jag träffar säger att de längtar efter
att sitta ner och bara prata med en vän. Många mår
bra av att få sitta ner och berätta sin bild av saken,
att få prata och berätta utan att bli avbruten. När jag
har haft enskilda möten frågar jag ofta om personen har någon att prata med om sitt möte med mig.
Dels kan de då prata av sig om vad de egentligen
tyckte om vårt möte och gå igenom det som sagts.
Det finns forskning på att män är mer ensamma
med våra samtal. Det var högt och lågt, trams och
allvar. Det är då jag verkligen känner hur bra jag
mår av att prata med varandra.
Det blir tyst.
Jag skruvar på mig och känner inte att jag har
någon följdfråga. Jag tänker efter och ser inom mig
hur trevligt de måste ha haft den där kvällen. Pia
Antoni-Noreby tittar på mig och ler och det är fortfarande tyst och jag känner mig inte alls bekväm.
Då säger Pia Antoni-Noreby.
– Tystanden ingår i ett samtal.
Vi låter det vara tyst ett tag till och sedan fortsätter hon:
– Tystnaden ingår som en av kompetenserna att
hantera för att vara en god medlare, att orka vänta,
att orka låta det vara tyst. Det är i tystnaden man
tillåts reflektera och tänka.
Det blir tyst en stund till och det är på något vis
skönt.
Jag tänker igenom vårt samtal och ställer en sista
fråga.
Är du genom samtalets kraft Kalmars store
fredsmäklare ?
– Nej, nej. Det ser jag mig verkligen inte som. Men
känslan att få se människor långt ifrån varandra
komma överens, att vara med på en sådan process,
där parterna förstår att man kan skapa samförstånd
och mervärden för varandra, är en lyckokänsla. Det
är min drivkraft.
Plåta allt
du gör
Det kallas lifelogging, och
har blivit en trend på
sociala medier. Tanken är
att vi ska dokumentera
våra liv, och det här går
att göra med svenska
Narrative Clip. Det är en
pytteliten kamera som
man sätter på skjortan
eller jackan. Den tar
sedan två bilder i minuten
helt automatiskt. Bilderna
laddas upp på nätet, och
skapar en slags bilddagbok över senast semesteresan - eller livet.
Pris: Från 280 dollar
(1 800 kronor).
Läs mer:
www.getnarrative.com
Inbyggd
skrivare
Polaroid Socialmatic är
byggd för att enkelt
kunna dela bilder på
Facebook eller Instagram,
men det mest uppseendeväckande är den
inbyggda skrivaren.
Kameran skapar bilder i
visitkortsstorlek, ungefär
på samma sätt som
gamla tiders Polaroidkameror. Den lanseras
först i höst och priset är
okänt. Föregångaren
Z2300 säljs dock för
under 2 000 kronor.
Läs mer:
www.polaroid.com
Vill du ta bilder under slalomloppet eller bergsklättringen? I så fall är en
actionkamera det bästa
valet. Du väljer själv om
du vill filma eller ta stillbilder. Gopro är det mest
kända märket, men det
finns många konkurrenter, till exempel HD Ghost
från Drift Innovation. Den
väger 167 gram och utlovar 3,5 timmars
batteritid.
Pris: Från 2 800 kronor.
Läs mer:
www.driftinnovation.com
Välj fokus
efteråt
Alla hobbyfotografer vet
hur irriterande det är när
fokus hamnar fel. Med
Lytro Light Field Camera
går det att ändra. Den här
udda digitalkameran tar
bilder där allt är skarpt,
och sedan kan du justera
skärpan i efterhand i
datorn eller mobilen.
Pris: Från 4 800 kronor.
Läs mer: www.lytro.com
Text: Lasse Hansson
Foto: Mikael Eklund
Panorama i 360 grader
Kameran på
hjälmen
Vi ser dem på många turistsajter: Panoramafoton där vi kan ”åka runt” i bilden. Genom att klippa ihop många olika foton skapas
en bild som visar allt runt omkring oss. Kameran Bubl fixar det här med automatik. Den har nämligen fyra linser och tar på så
sätt foton åt alla håll. Bubl börjar levereras först i juni, men går att förbeställa online för 580 dollar (3 800 kronor).
Läs mer: bublcam.com
Bättre
mobilbilder
Nackdelen med att
använda mobilen som
kamera är den dåliga bildkvaliteten. Sony har därför lanserat den något
udda lösningen QX100.
Det är en kamera utan
skärm och knappar som i
stället styrs via en app.
Tanken är att du ska fästa
QX100 på framsidan på
valfri mobil - och sedan få
betydligt bättre bilder.
Pris: Från 3 450 kronor.
Läs mer:
www.sonymobile.com