VÄRMLANDSBONDENS
HÖSTGRYTA
för 4 personer
500gram nötkött (till exempel bog, högrev eller ytterlår)
1-2 msk smör eller olja
Värmlandsbonden AB
levererar extra mört, lokalt producerat,
kvalitetssäkrat nötkött från 14 gårdar
i Värmland.
Avelsäters Gård
Bror Jansson, Säffle
Basterud Där Sör
Lisbeth och Leif Svensson, Ekshärad
2 gula lökar
15 krossade enbär
1 ½ tsk salt
1 krm svartpeppar
1 ½ dl grädde
1 ½ dl mjölk
1 msk messmör
Björkviks Gård
Lars och Annika Jonsson, Väse
1 köttbuljongtärning
1 msk soya
Borgensdals Gård
Karl-Axel och Anna Ström, Borgvik
200 g kantareller
Grava Rud
Christer och Eva Nilsson, Grava
Höjens Gård
Patrik och Christel Olsson, Kil
Ingersbyns Gård
Niclas och Anki Lundsten, Grums
Stenarsbyns Gård
Birte och Torbjörn Andersson, Årjäng
Trossnäs Gård
Karlstad
Uggleberg Herrgård
Björg och Dag Engdahl, Säffle
Åkerbo Gård
Kåre och Ann Knudsen, Ölme
Åsen Nordstugan
Sivert Andersson och Elisabet
Sandegren, Värmlands Nysäter
Ängens Gård, Överud
Syskonen Didriksson, Borgvik
Övre Kohlsäter
Acki Gauffin, Långserud
eller champinjoner
½ dl lingonsylt
GÖR SÅ HÄR: Skär köttet i 1 cm tjocka
strimlor. Skala och hacka löken. Fräs
den i en gryta. Tillsätt enbären och låt
dem fräsa med någon minut.
Lägg i köttet. Salta och peppra.
Tillsätt grädde, mjölk och messmör,
buljongtärning och soja. Koka på svag
värme under lock i ca 30 minuter.
Låt svampen rinna av, lägg den
i grytan, koka upp och smaksätt med
lingonsylt.
Servera med kokt eller pressad
potatis och kokta grönsaker.
VÄRMLANDSBONDENS
VITAMINSPRUTA
för 4 personer
500gram nötkött (till exempel bog, högrev eller ytterlår)
lite smör eller olja
Värmlandsbonden AB
levererar extra mört, lokalt producerat,
kvalitetssäkrat nötkött från 14 gårdar
i Värmland.
2 gula lökar
2 paprikor
1 ½ tsk salt
Avelsäters Gård
Bror Jansson, Säffle
Basterud Där Sör
Lisbeth och Leif Svensson, Ekshärad
1 krm svartpeppar
1 ½ dl grädde
1 ½ dl mjölk
1 msk messmör
Björkviks Gård
Lars och Annika Jonsson, Väse
1 köttbuljongtärning
Borgensdals Gård
Karl-Axel och Anna Ström, Borgvik
1 msk soya
200 g kantareller
Grava Rud
Christer och Eva Nilsson, Grava
eller champinjoner
Höjens Gård
Patrik och Christel Olsson, Kil
GÖR SÅ HÄR: Skär köttet i 1 cm tjocka
strimlor. Skala och hacka löken. Fräs
den i en gryta.
Lägg i köttet. Salta och peppra.
Tillsätt grädde, mjölk, messmör, buljongtärning och soja. Koka på svag
värme under lock i ca 30 minuter. Tillsätt paprikastrimlorna i slutet av koktiden. Till sist tillsätt svampen.
Servera med kokt eller pressad
potatis och kokta grönsaker.
Ingersbyns Gård
Niclas och Anki Lundsten, Grums
Stenarsbyns Gård
Birte och Torbjörn Andersson, Årjäng
Trossnäs Gård
Karlstad
Uggleberg Herrgård
Björg och Dag Engdahl, Säffle
Åkerbo Gård
Kåre och Ann Knudsen, Ölme
Åsen Nordstugan
Sivert Andersson och Elisabet
Sandegren, Värmlands Nysäter
Ängens Gård, Överud
Syskonen Didriksson, Borgvik
Övre Kohlsäter
Acki Gauffin, Långserud
VÄRMLANDSBONDENS
CURRYKÖTT
för 4 personer
400gram nötkött (till exempel bog, högrev eller ytterlår)
Värmlandsbonden AB
levererar extra mört, lokalt producerat,
kvalitetssäkrat nötkött från 14 gårdar
i Värmland.
Avelsäters Gård
Bror Jansson, Säffle
Basterud Där Sör
Lisbeth och Leif Svensson, Ekshärad
Björkviks Gård
Lars och Annika Jonsson, Väse
Borgensdals Gård
Karl-Axel och Anna Ström, Borgvik
Grava Rud
Christer och Eva Nilsson, Grava
Höjens Gård
Patrik och Christel Olsson, Kil
Ingersbyns Gård
Niclas och Anki Lundsten, Grums
Stenarsbyns Gård
Birte och Torbjörn Andersson, Årjäng
Trossnäs Gård
Karlstad
Uggleberg Herrgård
Björg och Dag Engdahl, Säffle
Åkerbo Gård
Kåre och Ann Knudsen, Ölme
Åsen Nordstugan
Sivert Andersson och Elisabet
Sandegren, Värmlands Nysäter
Ängens Gård, Överud
Syskonen Didriksson, Borgvik
Övre Kohlsäter
Acki Gauffin, Långserud
2 msk smör
1 stor gul lök
2 tsk curry
1 vitlöksklyfta
½ l buljong eller vatten
1 tsk salt
1 dl grädde
500 g frusna ärtor
GÖR SÅ HÄR: Strimla köttet och bryn
det i en gryta. Hacka löken. Tillsätt
lök och curry och låt detta bryna ytterligare några minuter.
Häll på buljong, salt och den
pressade vitlöksklyftan. Låt detta
koka ca 30 min. Red sedan av med
mjölet tillsätt grädden och ärtorna
och låt det koka ytterligare 10 min.
Serveras med ris eller kokt
potatis och gärna en grönsallad.