DINA BÄSTA SÖKMOTORER INOM ÖLBRYGGNING. “Ledande partner för tekniska lösningar” Enskilda produkter och helhetslösningar för jakten på den perfekta ölen Allt du behöver för ditt bryggeri Filtreringsprocessen och våra filter Filter som säkerställer högsta kvalitet och konsekvent smak i din unika brygd. Borttagning av jäst, DE, partiklar och bakterier. Även filtreringslösningar för att producera högrent vatten för ölskaparprocessen samt för tappningslinjen. Det finns ett antal olika filtreringsalternativ och för att nå den slutliga produktkvaliteten följer man vanligtvis dessa steg: Vi erbjuder både leverans av enskilda produkter och helhetslösningar beroende på era behov och önskemål. Vi har filter för varje steg i filtreringsprocessen såväl som övrig utrustning lämpad för större bryggerier. 1. Kiselgurfiltrering (KG) Det vanligaste filtreringssteget efter mognad i kylrum är filtrering av fermenterad öl. Vi rekommenderar: Supportskikt W2N, speciellt konstruerade för detta steg. • Tillverkad av naturfibrer som ger hög våtstyrka och hållbarhet • Jämn kontroll av porstorleksfördelning vilket säkerställer maximal filterkapacitet, minimal risk att blöda igenom och minimerat tryckfall över filtret • Mycket tolerant mot tryckstötar under filtreringen tack vare ett extremt tåligt och flexibelt skikt • W2N supportskikt finns som enkel eller dubbel och i storlekar från labskala 20 cm till 40 cm, 60 cm, 80 cm, 100 cm och större Filter Sid 2-4: Filtreringsprocessen och filter Produkter för helhetslösning Sid 5: Filterkontroll och färgmätning Sid 5: Pumpar Sid 6: Kartonnerare Sid 6: Etikettering och märkning Sid 7: Indunstare för alkoholfri öl Supportskikt W2N 2WWW.CHRISTIANBERNER.SE Barley Malt 6 Lakningstunna Mäsktunna Kok Jästank Vört 1 Lagringstank Kiselgurfilter Öl 3 5 Trapfilter PVPP 2 6 Poleringsfilter Skiktfilter Blandare/ kolsyretillsättning 6 Klarölstank Membranfilter Slutfilter Blandare/ kolsyretillsättning 4 Pastörisering Förpackning 2. Trap-filtrering 3. Djup-/poleringsfiltrering Som en extra säkerhet används vanligtvis ett trapfilter för att undvika överföring av KG-pulver som kan gå igenom den mekaniska stödytan. För att stoppa detta sätter man ett 5-10 µm patronfilter. I djup- eller poleringsfiltreringssteget behöver man avlägsna eventuella kvarliggande utfällningar samt mikroorganismer, varpå den önskade graden av biologisk stabilitet uppnås. Vi rekommenderar: Nominella filterpatroner, typ QMC i djupverkade polypropylen alternativt Lofwind i djupverkande lindad polypropylen. Vi rekommenderar: XE200H, antingen filterskikt eller filtermoduler, som har utvecklats för att ge utmärkt polering och samtidigt klara höga flöden och ge lång livslängd. Typiska flöden är från 2 till 5hl/m²/h 4. Sterilfiltrering Sterilfiltrering utförs vanligtvis med 0,65 eller 0,45 µm membranfilter för avlägsnade av mikroorganismer. Filterpatroner QMC WWW.CHRISTIANBERNER.SE 3 “Bred erfarenhet inom vätskefiltrering” Marknadens bästa filter för din process Vi rekommenderar: Membranfilter ZTEC-WB för denna kritiska filtrering. Filtret är tillverkad i veckad polyetersulfone för bästa retentionsegenskaper och prestanda. 6. Sprit-/vattenfiltrering Sprit/processvatten som används i bryggeriet kräver också filtrering. Vi erbjuder en rad filtreringslösningar beroende på typ av partiklar och mängd. Vi rekommenderar: Veckat absolutfilter i polypropylen typ QMA eller djupverkande nominellt typ QMC. Finns från 0,1µm och uppåt. Filterpatron TefTEC är en veckat filter i PTFE och används för CO2-filtrering Membranfilter ZTEC-WB 5. PVPP (stabiliserande) behandling Ökade krav på längre hållbarhet ställer krav på att minska de lösliga polyfenolerna och proteinerna i ölen. PVPP har adsorptiv kapacitet för polyfenoler och förlänger därför ölets hållbarhet. Filterpatroner TefTEC Nu följer fler produkter för större bryggerier där helhetslösningar efterfrågas! christianberner.se/filterteknik 4WWW.CHRISTIANBERNER.SE Mätinstrument och pumpar Filterkontroll och färgmätning Pumpar för dosering och transport Mätinstrument för noggrann kvalitetskontroll under slutfiltreringen oberoende av färg eller färgförändringar. Doserpumpar: Kemikaliedosering för industriella disksystem och vattenreningar. Doseringspumparna är motordrivna med mjuk och tyst gång för lägsta belastning av dosersystemet. Med sin integrerade elektronik för olika styrningsalternativ kan pumpen anpassas för dosering i näst intill alla driftsapplikationer. Genom att använda sensorn nedströms från filtret upptäcks filterskador, genomblödning, samtidigt som man säkerställer produktkvalitet och klarhet vid varje filtreringssteg. Systemet kan också utökas ihop med ett instrument som mäter färgen på din öl. Denna mätning styr fasseparation mellan öl och vatten och säkerställer snabbare produktbyten med bibehållen produktkvalitet samt minimerar produktskador. Hygieniska transportpumpar: Pumpar utrustade med öppna impeller som är en idealisk design vid hygieniska applikationer samt pulsationsfria deplacementspumpar för t.ex. drav med hög viskositet. Pumparna är CIP-bara och lätta att demontera, tillverkade i speciellt utvalda rostfria stållegeringar och en minimum godstjocklek på 6 mm för problemfri drift och lång livslängd. Transportpump, Fristam Pumpen christianberner.se/instrument-analys Doserpump, Ecolab christianberner.se/pumpar WWW.CHRISTIANBERNER.SE 5 “Marknadens lägsta kostnad per märkning” Förpackning och etikettering/märkning Kartonnering/lådpackare Etikettering och märkning För packning av glasflaskor och burkar i lådor av kartong eller well. Etikettering: Från enstaka applikatorer till hela system för alla typer av etikettering. Inom bryggeri är det vanligt med flersidorsetikettering samt halsetikett, samtliga kan appliceras med våtlimsetikettering i mycket höga hastigheter med hög precision. Våra kartonnerare är flexibla och hanterar de flesta storlekar på standardförpackningar inom end-, top eller wraparound vilket gör att man förkortar omställningstider vid formatbyte. Reser lådan, viker in botten, fyller vertikalt eller horisontellt, försluter locket och märker lådan. Skjuter ut för stapling. Finns även flera varianter för packning i lådor av bland annat papp, trä och plast. Kringutrustning för effektiv produkthantering före fyllning, lockpåsättning och märkning till efterstapling. Utbyggbara system för flersidesetikettering eller multietikettering samt registrering av alla typer av produkter och emballage. Direktmärkning av datum och variabelinfo: Underhållsfria print- och märksystem. Printer som skriver ut direkt på din kartong eller produkt istället för etikettering och ger marknadens lägsta kostnad per enhet. christianberner.se/forpackningsteknik 6WWW.CHRISTIANBERNER.SE Indunstare för avalkoholisering Indunstare för alkoholfri öl och jästkoncentrering För att skonsamt ta bort alkoholen i öl utan att försämra smaken används indunstning vid mycket lågt tryck. Alkoholen förångas och kondenseras och kan återvinnas om man så vill. Ölen blir något uppkoncentrerad och kan spädas ut igen med bryggvatten, eller blandas med mindre mängder färdig öl för att justera smaken. Indunstaren kan också användas för avluftning av bryggvatten eller uppkoncentrering av jäst. Kontakta oss! 031-33 66 900 Carlsberg, Falkenberg christianberner.se/vatsketeknik WWW.CHRISTIANBERNER.SE 7 DINA BÄSTA SÖKMOTORER INOM 13 resultat (0,15 sekunder) INSTRUMENT OCH ANALYS www.christianberner.se/instrument, www.christianberner.se/analys Online-, lab- och fältinstrument för vattenkontroll och vätskeanalys. DESINFEKTIONSSYSTEM www.christianberner.se/desinfektionssystem Bakteriefritt dricksvatten med UV-desinfektion till enskilda fastigheter och större anläggningar. FÖRPACKNING OCH FYLLNING www.christianberner.se/forpackningsteknik Förpackning, fyllning och förslutning av flytande och fasta produkter. PULVER OCH TORKTEKNIK www.christianberner.se/pulverteknik, www.christianberner.se/torkteknik Pulvertransport, blandning, dosering, kompaktering, siktning, granulering, agglomerering och torkning. VÄTSKETEKNIK www.christianberner.se/vatsketeknik Blandning, separering, våtmalning, termisk separation, homogenisering. Maskiner till industri och lab. PUMPAR www.christianberner.se/pumpar Sortiment av pumpar speciellt inriktat på dosering och hygieniska transportpumpar för livsmedel/läkemedel. HÖGTRYCKSPUMPAR www.christianberner.se/hogtryckspumpar Avancerad högtrycks- och vakuumteknik, Hammelmann, Amphitec. FILTERTEKNIK www.christianberner.se/filterteknik Vätskefiltrering inom process, lab och marina applikationer. ÅNGA, GAS OCH ENERGI www.christianberner.se/gasteknik, www.christianberner.se/energiteknik Turbiner, kompressorer, vakuumpumpar, fläktar och kyltorn för kraft och processindustri. PAPPERSTEKNIK www.christianberner.se/pappersteknik Nischprodukter för energibesparingar, förbättrad papperskvalitet, produktutveckling inom bioraffinaderi. TEKNISK PLAST www.christianberner.se/tekniskplast Högkvalitativa plastmaterial med mycket låg friktion och hög slitstyrka löser mekaniska glid- och slitageproblem. SPECIALLEGERINGAR © 2013 Christian Berner AB. All rights reserved. www.christianberner.se/speciallegeringar Hastelloy®- och Haynes®-legeringar, andra nickellegeringar, titan och Stellite. VIBRATIONSTEKNIK www.christianberner.se/vibrationsteknik Tyst och vibrationsfri miljö genom att isolera vibrationer, stomljud, stegljud och buller. Christian Berner AB +46 31 33 66 900 • [email protected] • www.christianberner.se • www.christianberner.com Christian Berner AS Norge +47 23 34 84 00 • A/S Christian Berner Danmark +45 7025 4242 • Christian Berner OY Finland +358 9 2766 830