1. No category

Tequila 100 % Agave, Tequila, Mezcal 100 % Agave och Sotol 100 % Agave
och Sotol 100 % Agave
Prislista för Oktober 2010 – Mars 2011
Prislista för Oktober 2010 Mars 2011
Från Europas ledande leverantör av hantverksmässigt framställda agavedestillat
AliasSmith AB
1
Tequila 100 % Agave
q
g
Tequila 100 % Agave görs enbart av agave, inga tillsatser av andra socker‐ eller stärkelsesorter är tillåtna. Agaven vara av sorten Agave Tequilana Weber Blue som odlats inom det område som godkänts enligt normen för agaveodling. Tillverkningen, eventuell fatlagring och buteljering måste också ske inom detta område. De bästa tequilorna hittar du definitivt inom denna kategori kontrollera att det står 100% de Agave på etiketten
definitivt inom denna kategori, kontrollera att det står 100% de Agave på etiketten.
Du hittar fyra typer av tequila 100% agave ‐ Blanco (som nästan alltid är olagrad men som får lagras i upp till 60 dagar på ekfat), Reposado (som lagras i mellan två och tolvmånader på fat, Añejo (som lagras från ett upp till tre år) och slutligen Extra Añejo (som lagrats i mer än tre år). AliasSmith AB
2
Destiladora Arette de Jalisco
Ett stolt företag med en ärorik historia
Det är tydligt att Jaime Orendain, en av de två bröder som äger Destiladora Arette de Jalisco, är en mycket stolt och kvalitetsmedveten företagsledare. Den första gången vi träffade Jaime guidade han oss runt på destilleriets egna agavefält alldeles i utkanten av staden Tequila och Jaime visade fäl lld l i k
d T
il
hJ i
i d
agaveplantans hela livscykel. Vi fick se allt från nyplanterade agaveplantor, till sådana som efter åtta år var redo att skördas. Han var insatt i alla detaljer, väl medveten om att varje detalj har betydelse när man vill göra bra tequila. Men så tillhör också J i
Jaime en av de äldsta släkterna i tequilaindustrin, hans far äger d äld t läkt
it
il i d t i h
f ä
ett av de största och äldsta destillerierna, Casa Orendain. Jaimes bror och företagets andra delägare, Eduardo, har gjort karriär vid sidan av destilleriet. Han var tidigare borgmästare i Tequila och har också varit ordförande i Camera Nacional de la Industria Tequilera. Idag är han ordförande i Jaliscos
Tequilera Idag är han ordförande i Jaliscos
Handelskammare. Modern teknik, men fortfarande mycket hantverk
Själva destilleriet, El Llanito, har gamla anor och var faktiskt Casa Orendains första som invigdes 1926. Det är inte stort, men vackert placerat mitt i staden. Man använder modern utrustning som autoclavé, en slags tryckkokare, vilket påverkar slutprodukten genom att det förstärker råvarukaraktären. Trots detta är mycket av produktion hantverksmässig, där bland annat buteljering och paketering görs manuellt. Fokus på Tequila 100 % Agave
Även om man producerar en del Tequila Mixto, så ligger ambitionen mest på att ta fram Tequila 100 % Agave av högsta klass. Trots sin litenhet är Destiladora Arette de Jalisco något av de mest marknadsorienterade destillerierna i Mexiko. Man kan
de mest marknadsorienterade destillerierna i Mexiko. Man kan utan att anstränga sig se att Destiladora Arette de Jalisco
har låtit sig inspireras av Skottland, eller snarare skotska maltwhiskyproducenter, i sin presentation av produkterna. Flaskorna och etiketterna skulle kunna vara tagna från ett bättre whiskyhus i Skottland, och även den mer subtila presentationen av produkten skulle kunna vara skotsk. Man är nästan ensamma om har tagit fram en vällagrad single‐barrel
tequila, Arette Gran Clase. Och både Arette Gran Clase och den dubbelt så långt lagrade Arette Unique tas fram i mycket begränsad upplaga, bara tjugo respektive fem fat per år. Men där slutar likheterna med den skottiska whiskyindustrin. Trogna sitt ursprung
Den tequila som tillverkas på El Llanito är verkligen en Tequila från Tequila, när den är riktigt bra. Den har den från agaven sprungna örtigheten och citruskaraktären som ska prägla en lå l d t
låglandstequila, vilket till och med är märkbart i de mer il ilk t till h
d ä ä kb t i d
långlagrade varianterna. AliasSmith AB
3
Arette Añejo
Arette Artesanal Suave Blanco
Färg, doft och smak
Klar. Välbalanserad doft av örter, citrus, blommor, en aning anis. En mjuk öppning, fortsätter i örtighet med viss honugssötma, och en lätt g
,
pepprig och lång avslutning. En mycket elegant och smakrik olagrad tequila.
Stark rekommendation!
För Arette Blanco I ”Livets Goda #47
Färg, doft och smak
Guldgul färg. Blommig, mest viol.
Guldgul färg. Blommig, mest viol. Citrusfrukter, citron och mycket apelsin. Något inslag av mynta, ingen påtaglig fatkaraktär och fortfarande mycket karaktär kvar från råvaran. Mjuk start med viss sötma. Apelsin och någon ek. Relativ lång eftersmak med å
k R l ti lå
ft
k
d
svartpeppar och citrus. Servering och kombinationer
Den serveras bäst som digestif/avec
Den
serveras bäst som digestif/avec
och serveras sval (cirka 14°C) i Riedels tequilaglas. Arette Suave Blanco passar väldigt bra till mat, i synnerhet till skaldjur och fisk.
Servering och kombinationer
Arette Añejo avnjuts bäst som en digestive/avec något under rumstemperatur i ett Riedel tequila glas. Denna tequila är speciellt bra till choklad, i synnerhet mörk sådan med inslag av apelsin.
70 cl/38 %
70 cl/38 %
70 cl/38 %
Arette finns i tre lagringstider:
Blanco – olagrad Blanco –
olagrad
Reposado – lagrad i fyra månader på Jack Daniel’s fat
Añejo – lagrad i 18 månader på Jack Daniel’s fat
Arette Artesanal Suave finns i tre lagringstider:
Blanco – vilad i sex månader på stålfat
Blanco –
vilad i sex månader på stålfat
Reposado – lagrad i elva månader på Early Times Bourbon fat
Añejo – lagrad i två år på Early Times Bourbon fat AliasSmith AB
4
Arette Gran Clase Arette Unique
Stark rekommendation!
av Bengt Frithiofsson i TV4 Nyhetsmorgon
I ”Livets Goda #47
av Mikael Mölstad i Tasteline
av Mikael Mölstad
i Tasteline
"Mjuk och rund med ton av citrus, arrak och malört. Rik och balanserad.”
SSilvermedalj!
e eda j!
I kategori ”Sveriges bästa lagrade tequila” i Apéritif #3, 2006
Stark rekommendation!
Stark rekommendation!
I ”Livets Goda #47
I ”Livets Goda #17
Färg, doft och smak
Elegant tequila med tydliga toner av persika, citrus, vanilj och kaffe. Man finner även toner av sherry, anis och lätt rökighet Arette Gran Clase är
rökighet. Arette Gran Clase är välbalanserad och har ett speciellt samspel mellan doft och smak. Den öppnar med mandel och choklad som sprider sig i munnen, lång avslutning med en mycket lätt beska.
Arette Unique Extra Añejo tillverkas i begränsad upplaga – endast 3000 flaskor får göras varje år.
Servering och kombinationer
Den serveras bäst som en exklusiv avec något under rumstemperatur i ett Riedel tequilaglas, gärna tillsammans med Orangettes
g
((chokladdragerade torkade g
apelsinskal). Arette Gran Clase har lagrats i 3 år vilket av många anses vara den lagringstid då den perfekta balansen mellan fat och agave uppstår.
Färg, doft och smak
Färg
doft och smak
Gyllenbrun. Sötma, fruktig, choklad, vanilj och cederträ. Öppnar mjuk och relativt sött med fruktighet, stor
kropp med peppar, cederträ, vanilj och viss kryddighet. Avslutar med choklad, kryddighet, viss hetta. Trots sin
långa lagringstid behåller Arette Unique en viss agavekaraktär.
Servering och kombinationer
Den serveras bäst som en exklusiv avec
Den serveras bäst som en exklusiv avec och snäppet under rumstemperatur i ett Riedel tequilaglas. Arette Unique är ett suveränt komplement till desserter och choklad där dess mjukhet kommer till sin fulla rätt. 70 cl/38 %
70 cl/38 %
35 cl/40 %
AliasSmith AB
5
Tequila Selecto de Amatitan
Tequila med udd
När ägarna plockade fram flaskan med Los Tres Toños Reposado, blev vi verkligen överraskade och sälda. En rökig och tjärig Reposado, med ganska komplex fatkaraktär samtidigt som agavefrukten fanns kvar. Agaveodlare i många generationer
Amatitan är klassisk mark för agaveodlare och tequilaproducenter. Destilleriet ligger i slutet av vad som närmast kan liknas vid en kostig och precis utanför p
produktionslokalerna finns ett träd som är flera hundra år gammalt. Men Tequila Selecto de Amatitan är ett nytt destilleri, även om det har gamla traditioner. Det visade sig att Reynososläkten varit agaveodlare under flera generationer och att man klarat sig bra, väldigt bra, under agavekrisen. Man drabbades inte av de olyckor som inneburit ekonomisk katastrof för så många andra odlare, utan tjänade faktiskt på krisen och kunde sälja delar av sina ägor till ett bra pris. Detta blev insatsen till ett eget destilleri som skulle föra en tradition som funnits långt tillbaka i släkten vidare, att producera tequila. Moderna metoder men traditionell tequila
Receptet för tequilan är unikt och härstammar från familjen. Den tequila som producerades förr i tiden var betydligt rökigare än den är idag och detta berodde främst på hur man bakade agaven Istället för dagens tegelugnar och tryckkokare
bakade agaven. Istället för dagens tegelugnar och tryckkokare, användes konformade gropar i marken som fylldes med i tur och ordning ved, agavepiñas och stenar. ”Locket” förseglades med gräs, säckväv och jord, men man lämnade ett hål för ventilation. Detta gav rökighet redan i bakningen, som förstås även fanns kvar i den färdiga tequilan. Idag är det alldeles för
även fanns kvar i den färdiga tequilan. Idag är det alldeles för ineffektivt att baka piñorna på detta sätt, och Tequila Selecto
de Amatitan skapar istället rökigheten vid bakningen och fatlagringen. Agaven bakas hårt och ekfaten som man lagrar tequilan i rostas hårt vilket ytterligare förstärker de brända tonerna i slutprodukten. Rökig hela vägen
Rökig
hela vägen
Vid vårt första besök fick vi även prova deras Añejo och Blanco, och Añejon var ännu bättre än Reposadon. Till vår förvåning hade också Blancon viss rökighet, vilket förstås förklaras av bakningen. Deras lagringslokal var till brädden fyllt med fat, eftersom den inhemska försäljningen gått trögt och man bara
eftersom den inhemska försäljningen gått trögt och man bara hade en minimal export till Colombia. Anledningen till problemen på den mexikanska marknaden var enkel, få mexikaner uppskattar rökig tequila. Men vi gillade deras produkter, och våra affärssjälar sa att det borde fungera i Norden. För egentligen finns stora likheter med maltwhisky
Norden. För egentligen finns stora likheter med maltwhisky från Speyside och Islay, trots att tequila och whisky är två helt olika destillat.
AliasSmith AB
6
Om Los Tres Toños Añejo
av Mikael Mölstad i Tasteline
"Rökig likt en Islay‐whisky, något eldig med inslag av tobak och mineral." Los Tres Toños Añejo
Färg, doft och smak
Gyllene bärnstensfärg ned inslag av rött. Örtig, blommig, med inslag av tjärtabletter. Börjar relativt mjukt och ganska honungssött, övergår till
och ganska honungssött, övergår till att bli relativt torr och avslutar med pepprighet och väl balanserad rökighet. Ett perfekt alternativ för dig som gillar lätt rökig malt‐whisky.
S
Servering och kombinationer
i
h k bi ti
Den avnjuts bäst som digestif/avec
och serveras något under rumstemperatur i Riedels tequilaglas.
70 cl/38 %
Stark rekommendation!
I ”Livets Goda #47, 2010
”Komplex frukt med lite honung och kompletterad med choklad och vanilj, harmonisk och rund smak."
Om Los Tres Toños Reposado
av Bengt Frithiofsson i TV4 Nyhetsmorgon
"Lätt rökig, sötfruktig citruston, med fatvaniljtoner. Lång eftersmak med rökiga halmtoner "
Lång eftersmak med rökiga halmtoner.
+++ fynd!
av Bengt‐Göran Kronstam i Dagens Nyheter
”Doften är mycket stor och eldfängd med stram kryddighet som påminner om nyrostade kaffebönor, y g
p
y
,
furu och terpentin. Smaken är djup och klart intresseväckande i häftig och välgjord, lång, påtagligt karaktärsfull, men också mycket elegant, eldig stil med mild, len och förlösande sötma. Mexiko har definitivt mer än tacos att sätta på bordet.”
Mycket Stark Rekommendation!
Los Tres Toños finns i fyra lagringstider:
Blanco – olagrad Blanco –
olagrad
Reposado – lagrad i elva månader på Bourbonfat
Añejo – lagrad i två år på Bourbonfat
Extra Añejo – lagrad i minst tre år på Bourbonfat
av Michel Jamais i Livets Goda
”Los Tres Toños Reposado (90 LGP) kommer från firman Tequila Selecto de Amatitan, och har lagrats i äldre bourbonfat till en delikat vaniljsöt avrundning. j
g
Färgen är svagt halmgul, doften medelstor och elegant med ett lätt rökigt inslag som påminner lite om ton i skotsk maltwhisky, men mycket mer diskret … I övrigt har tequilan en fint sötaktig fruktighet i en mycket ren agavestil, och en mjuk fruktig avslutning i smaken Mycket stark rekommendation: En mycket
smaken. Mycket stark rekommendation: En mycket stor spritdryck som bjuder på en nära total kvalitets‐
och smakupplevelse.”
AliasSmith AB
7
Feliciano Vivanco Y Asociados
Underbara aromer redan från början
Vi har jagat riktigt bra tequila ”mixto” under nästan två år, sådan tequila som faktiskt kan misstas för tequila 100 % agave. Det har inte varit lätt, men på en av våra resor i Mexiko fick vi jackpot i form av Feliciano Vivanco. Egentligen var det hans son S i
Sergio som vi träffade och han hade med sig en flaska av deras i äff d
hh h d
d i
fl k
d
Super Premiumtequila ”Buscadores” (som egentligen inte alls var den produkt vi mest av allt sökte). Men det räckte med doften för att konstatera att vi hade hittat ett fantastiskt tequilahus, vilket också bekräftades när vi njutningsfullt provade oss igenom deras hela sortiment. Vi kunde lyckliga d
i
d
h l
ti
t Vi k d l kli
konstatera att Feliciano Vivanco Y Asociados kvalitet går igenom hela produktlinjen.
Agaveodlare av rang
Sergio är marknadsansvarig för Feliciano Vivanco Y Asociados
och är till skillnad från många stolta tequileros inte det minsta skrytsam. Vid vårt första besök på destilleriet möttes vi av Sergio, hans bror och företagets grundare tillika brödernas far Feliciano Vivanco Fonseca. Feliciano är fjärde generationens agavero (agaveodlare) och har hela sitt liv skött sina plantager med minutiöst omsorg. Vi har hört från andra att familjen Orendain betalade extra mycket för Felicianos agave, eftersom de gav mera socker än andras agave vid bakningen. En välutbildad familj
I fyra generationer lyckades familjen Vivanco väl med sina
I fyra generationer lyckades familjen Vivanco väl med sina odlingar. Men Felicano den yngre ville dock att barnen (till skillnad från tidigare generationer Vivanco) skulle studera och alla sex söner har gått på universitetet. Detta var ett lyckokast för familjen, bröderna tog alla olika examen men har nu återförenats i familjens första destilleri ”El
återförenats i familjens första destilleri El Ranchito
Ranchito”.. En av En av
bröderna har varit arkitekt för många av Mexikos främsta destillerier som Centinela, Don Nacho, Casa Noble och Patrón. Man tar väl hand om sina agaveplantor
Familjen har strax över 800 hektar mark i Los Altos slutningar. Feliciano, idag 85 år, åker fortfarande ut varje vecka till odlingarna och följer upp det som skall göras ”Det blir bra tequila om jag visar mina agaveplantor att jag bryr mig om
tequila om jag visar mina agaveplantor att jag bryr mig om dem” säger han och ler. Tequilan som produceras på El Ranchito är av absolut världsklass och männen bakom har kanske en onödigt stor ödmjukhet med tanke på detta. Fermentering till tonerna av Beethoven
Destilleriet är ganska litet, men har kapacitet att för cirka 20 000 liter i månaden. Agaven bakas i stora tegelugnar som hetas upp med ånga och vars väggar kalkas förre varje bakning. Agavejucien får fermentera till tonerna av Beethoven och destilleringer görs i stora kopparpannor. Feliciano Vivanco & Asociados lagrar sin tequila i fat från Jack Daniels och franska fat gjorda av limousineek.
AliasSmith AB
8
Viva México Añejo
Buscadores Añejo
Färg, doft och smak
Bärnstensfärg och stor kropp. Aromen är blommig, med spår av nyslaget gräs, har en råagaveton
som harmoniskt blandar sig i med f t t h kl d h
fatets choklad och vaniljtoner. iljt
Tequilan är osedvanligt mjuk och har en lång eftersmak mycket svag beska och mycket lite pepprighet.
Sveriges bästa tequila!
Silvermedalj!
I ”Livets Godas stora test av tequila #47, 2010
I kategori ”Sveriges bästa lagrade ”Komplex, behaglig, balanserad och tequila” i Apéritif #3, 2006
sammetslik”, Fruktig med pärontoner, kryddig med ingefäriga inslag
kryddig med ingefäriga
inslagӊr
är några av några av
Stark rekommendation!
omdömena kring dagens vinnare.
I ”Livets Goda #17
Färg, doft och smak
Arette Unique Extra Añejo tillverkas Buscadores Añejo har en söt och relativt i begränsad upplaga – endast 3000 fruktig arom, parfymerad med inslag av flaskor får göras
flaskor får göras varje år.
bl
blommor och röda vinbär. Inleder ganska h ödvarje
i år
bä I l d
k
sött, fortsätter med blommor, vanilj och Färg, doft och smak
viss pepprighet, har en relativt låg Gyllenbrun. Sötma, fruktig, choklad, avslutning med nougat, choklad och vanilj och cederträ. Öppnar mjuk cederträ.
och relativt sött med fruktighet, stor
kropp med peppar, cederträ, vanilj Servering och kombinationer
och viss kryddighet. Avslutar med Avnjuts med förbehåll alldeles på egen choklad, kryddighet, viss hetta. hand i ett tequilaglas från Riedel, gärna Trots sin
någon grad under rumstemperatur.
långa lagringstid behåller Arette Unique
Unique en viss agavekaraktär.
70
70 cl/40 %
cl/40en
% viss agavekaraktär.
Servering och kombinationer
Denna tequila avnjutes med förbehåll på egen hand men är en spännande och perfekt kombination till anklever eller visa ostar. Alla ära för Viva México Añejos arom men det är smakupplevelsen som ger
det är smakupplevelsen som ger tequilan högsta betyg. Avnjut den gärna i en Riedel tequilaglas i rumstemperatur.
70 cl/38 %
Servering och kombinationer
Den serveras bäst som en exklusiv avec och snäppet under rumstemperatur i ett Riedel t
tequilaglas. Arette Unique är ett il l A tt U i
ä tt
suveränt komplement till desserter och choklad där dess mjukhet kommer till sin fulla rätt. Viva México finns i tre lagringstider:
Blanco – olagrad Blanco –
olagrad
Reposado – lagrad i fyra månader på Jack Daniel’s fat
Añejo – lagrad i 12 månader på Jack Daniel’s fat
Buscadores finns i två lagringstider:
Reposado – lagrad i elva månader på franska ekfat
Reposado –
lagrad i elva månader på franska ekfat
Añejo – lagrad i två år på franska ekfat
AliasSmith AB
9
Tequilas del Señor
Gammalt och stort, men ändå litet
Tequilas del Señor grundades 1943 av Don Cesar Garcia. Han byggde destilleriet Rio de Plata i utkanterna av Guadalajara, Jalisco och man producerar fortfarande sin tequila i denna vackra byggnad. Idag ägs och leds av Manuel Garcia Villegas
och hans söner, men man följer fortfarande traditionerna från hh
ö
följ f f
d
di i
få
Manuels pappa Don Cesar. Egentligen är Tequilas del Señor ett av de större tequilahusen i Mexiko, men produkten är mycket liten i jämförelse med Jose Cuervo och Sauza. Fortfarande är produktionen mycket hantverksmässig. Ett äkta familjeföretag
Don Manuel Garcia verkställande direktör för Tequilas del Señor, men hela familjen är djupt involverade i företaget. Juan Manuel García Otegui är ansvarig för den inhemska marknaden, Santiago García Otegui är ansvarig för agaveproduktionen och Gabriel García Otegui är ansvarig för för destilleriet. En helt egen karaktär på produkterna
En stor del av produktionen är fortfarande hantverksmässig, men metoderna har uppdaterats Man använder autoclavé (en men metoderna har uppdaterats. Man använder autoclavé
(en
slags tryckkokare för att baka agaven) och enkelpannor i stål istället för i koppar. Tequilas del Señors agavefält ligger i Los Altos, medan destilleriet ligger i centrala Jalisco. Destilleriet ligger alltså på låglandet, men tequilan är i huvudsak höglandstequila (man köper delar av sin agave från andra
höglandstequila (man köper delar av sin agave från andra odlare på låglandet). Den typiska fruktigheten i höglandstequila är svår att hitta i deras produkter, men det är inte honungssötman. Du kommer att känna igen en lagrad tequila från Tequilas del Señor – vanilj, smörkola och karamell finns alltid där.
alltid där. Häftigt undantag
Men det finns ett viktigt undantag i Tequilas del Señors
produktportfölj, Herencia Historico. Den 27 maj 1997 skrevs att avtal mellan Mexiko och EU som ger ursprungsskydd för tequila i EU länderna Samma dag åkte Manuel Garcia tilll Jerez och i EU‐länderna. Samma dag åkte Manuel Garcia tilll
Jerez och
köpte hundra 500‐liters sherryfat, som idag används för att göra en sexnivås solera tequila 100 % agave. Detta gjordes för att fira denna historiska dag, därav produktens fullständiga namn Herencia Historico 27 de Mayo Solera 1997. Produktionen är naturligtvis begränsad eftersom man bara använder hundra fat; man gör maximalt 10 000 liter varje år.. AliasSmith AB
10
Herencia de Plata Reposado
Stark rekommendation!
i Livets Godas stora tequilatest #47, 2010
”Toner av vanilj och fudge samt agavefrukt med mjuk smak”
Reserva del Señor Añejo
Färg, doft och smak
Gyllenbrun. Viss sötma, vanilj och cederträ. Öppnar med en lätt fruktighet, medelstor kropp med peppar, torkad frukt, vanilj och viss k ddi h t A l t
kryddighet. Avslutar med choklad, d h kl d
kryddighet, lite sälta samt viss hetta.
Silvermedalj!
i Livets Godas stora tequilatest #47, 2010
Fynd!
Av Bengt‐Göran Kronstam i DN Servering och kombinationer
Den passar inte bara som avec eller apertif, utan är även en utmärkt bas fö
för cocktails. Den avnjuts bäst sval kt il D
j t bä t
l
(cirka 16°C) i ett Riedel tequilaglas. Ett annat roligt alternativ är ett servera Herencia de Plata med en kub is, vilket starkt framhäver de ljuva aromerna av choklad. Och tro det eller ej, men den passar fantastiskt bra med Skärvångens
grönmögelost Ädla.
av Bengt Frithiofsson i TV4
Färg, doft och smak
Färg,
doft och smak
Bärnstensfärgad. Mycket påtagliga inslag av vanilj, och delvis också smörkola. Viss frukt‐
ighet, men med liten råvarukaraktär. Börjar mjuk med smörkola, övergår i mandel, vanilj och viss karamell, lång avslutning med någon ek, peppar, karamell och mjölkchoklad.
k
k
ll h jölk h kl d
Servering och kombinationer
Den serveras bäst som avec i Riedels tequilaglas eller tillsammans med lite sötare kakaostinn choklad.
70 cl/38 %
70 cl/38 %
Herencia de Plata finns i tre lagringstider:
Blanco – olagrad Blanco –
olagrad
Reposado – lagrad i sex månader på Bourbonfat
Añejo – lagrad i tolv månader på Bourbonfat
Reserva del Señor finns i tre lagringstider:
Blanco – olagrad Blanco –
olagrad
Reposado – lagrad i elva månader på Bourbonfat
Añejo – lagrad i 18månader på Bourbonfat
AliasSmith AB
11
Herencia Historico Extra Añejo
En historisk och unik tequila
Den 27 maj 1997 skrevs att avtal mellan Mexiko och EU som ger ursprungsskydd för tequila i EU‐länderna. Samma dag åkte Manuel Garcia tilll Jerez och köpte åkte Manuel Garcia tilll
Jerez och köpte
hundra 500‐liters sherryfat, som idag används för att göra en sexnivås solera
tequila 100 % agave. Detta gjordes för att fira denna historiska dag, därav produktens g
p
fullständiga namn Herencia Historico 27 de Mayo Solera 1997. Produktionen är naturligtvis begränsad eftersom man bara använder hundra fat; man gör maximalt 10 000 liter varje år.. Färg, doft och smak
Mörk bärnstensfärg. Tydlig doft av sherry. Stor kropp. Utöver den tydliga sherryaromen har Herencia Historico spår av anis, kanel och en viss syrlighet. Dess långa lagringstid ger tequilan en tydlig ekkaraktär. Smaken öppnar med en lätt eldighet och avslutar med stora inslag av kakao och kaffe.
av Mikael Mölstad i Tasteline
"Lyxigt fet och rund med balanserad smak och doft av vanilj, aprikos och sherry." "... det skakades, det luktades, lapades och njöts högaktningsfullt ..." Testvinnare lagrad tequila!
Testvinnare lagrad tequila!
I Aperitif 2008
"Tydlig fatton, lakrits och kola. Honung och vanilj. Cognac! Knäck och julkryddor ‐ perfekt avec. Läcker chokladig stil. Gärna till cigarr och choklad" Stark rekommendation!
i Livets Godas stora tequilatest #47, 2010
”Torkade frukter och lite amontilladotoner, komplex och kryddig”
Servering och kombinationer
g
Den passar allra bäst som avec serverad i ett tequilaglas eller en champagneflöjt vid rumstemperatur. Eller varför inte tillsammans med en mörk, fruktig choklad eller med en crème caramel. 70 cl/38 %
AliasSmith AB
12
7 Leguas Anrikt höglandsdestilleri
7 Leguas är ett av Mexikos äldsta
tequiladestillerier och det grundades
redan 1952 I Atatonilco av Don Ignacio González Vargas. Namnet
Vargas. Namnet härstammar
från frihetshjälten Pancho Villa's häst
Siete Leguas (7 Leaguas). Destilleriet
som ligger mitt I byn är definitivt ett av
de allra finaste I hela Mexiko.
H t kf å
Hantverk från grunden
d
7 Leguas är en mycket ovanlig med väldigt stor kunskap om hur man tillverkar en mycket speciell tequila med stor själ och av fantastisk kvalitet. Agaven kommer från deras egna odlingar utanför byn, agaven bakas i traditionella ugnar, en stor del av agaven mals med hjälp av hästar i tahonas, fermentering och destillering görs med agavefibrer (vilket man är ensamma om) Resultatet är ger en unik
ensamma om). Resultatet är ger en unik och tycker vi enastående ursprungstypisk tequila
7 Leguas gjorde den ursprungliga Patron Tequila
7 Leguas producerade den ursprungliga Patron tequila, men när Patron blev för stora avslutades samarbetet. Patron byggde då på egen hand ett av de största destillerierna i Mexiko, och deras tequila görs i dag på ett betydligt q
g
gp
y g
mer industriellt sätt än tidigare. Skillnaden mellan 7 Leguas produktionssätt och Patrons är i dag helt enkelt mycket stor.
Färg, doft och smak
Bärnsten och helt klar Relativt pepprig med inslag av
färskskurna grönsaker, viss sälta och kryddighet. Öppnar
med välbalanserad ekighet
g
och har kvar mycket
y
av sin höglandsagavekaraktär. Fortsätter med mild ekighet och
mjuk sötma, agave, någon fruktsyra och sälta. Avslutar
snyggt med viss fatighet och pepprighet. En mycket
välgjord Añejo som har kvar mycket av sin råvarukaraktär.
Servering och kombinationer
Servering
och kombinationer
Den avnjuts bäst som digestif/avec och serveras något under rumstemperatur i Riedels tequilaglas. Passar utmärkt i kombinationer med desserter där äpple, päron och körsbär äri fokus. 70 cl/38 %
AliasSmith AB
7 Leguas finns i fyra lagringstider:
Blanco – olagrad Blanco –
olagrad
Reposado – lagrad i nio månader på Bourbonfat
Añejo – lagrad i atron månader på Bourbonfat
Extra Añejo – lagrad i minst fem år på Bourbonfat
13
Handpicked by AliasSmith
Single‐cask, cask‐strength!
Den allra bästa tequilan vi hittar buteljerar vi under vårt varumärke Handpicked by AliasSmith. Produkterna under detta varumärke baseras på helt unika handplockade fat som buteljeras cask‐strength, det vill säga i den alkoholstyrka tequilan har på faten utan utspädning med vatten. Varje produkt görs i 120 – 250 flaskor och de flesta kan bara reserveras av medlemmar i TequilaSpirit. Endast ett fåtal flaskor kvar!
Vi släpper nu ett fåtal flaskor av dessa exklusiviteter till restauranger i Sverige – så det gäller att vara snabb att reservera. Samtliga produkter benämnda Handpicked by AliasSmith har fått mycket höga betyg av Michel Jamais i Livets Goda!
Los Tres Toños Dos Años Ljus bärnsten. Stor kropp med påtaglig smörkola och karamell, inslag av blommighet, rostad mandel, choklad och rökighet, något nedtonad doft av bakad agave och gummi samt å
svartpeppar. Relativt mjuk öppning, choklad, chilipeppar och viss rökighet, den höga alkoholhalten känns som chilipeppar snarare än etanol, viss beska och relativt lång avslutning. En mycket mer koncentrerad och smakrik Los Tres Toños än den vanliga, och en mycket intressant tequila som definitivt kan spädas ned något. (70 cl/54%)
p
g (
/
)
Buscadores Cinco Años har mörk guldfärg. Stor kropp med mandelmassa och blommighet (främst ros), tydliga vinösa toner och ceder, inslag av vanilj, lakritsrot, jordgubbar, jordighet och rå agave. Mjuk söt öppning med väl balanserade inslag av strävhet. Choklad, karamell, chili och spår av agave och gummi. Lång avslutning med sötma, strävhet och njutbar chilihetta. En komplex, intressant och välbalanserad tequila från höglandet. (70 cl/42%)
Herencia Historico 12 Años har mörk bärnstensfärg. Mycket stor kropp. y
y g
g
y
g
,
Mycket tydliga inslag av sherry och sötma. Inslag av russin, körsbär och fattoner som vanilj och choklad. En mycket komplex och koncentrerad doft. Öppnar mjukt med viss strävhet, jordgubbar och sherrysyrlighet, övergår i sötma och karamell, avslutar med tydliga rostade fatinslag av kakao och kaffe och viss pepprighet. Mycket lång eftersmak och en rakt igenom spännande tequila, troligtvis den mest doft‐ och smakrika tequila vi provat. (70 cl/47%)
Arette Gran Clase 10 Años har mörk bärnsten och stor kropp. Aromer av aprikos, dadlar, nypressade torkade russin och apelsin. Dofterna är mogna och puffar upp i olika sekvenser. Aromerna är mycket komplexa och oerhört spännande. I munnen visar den sin styrka och då inte bara på grund av alkoholhalten utan framför allt med sina fruktiga smaker i kombination med f t t
fatets egenskaper. Toner som framträder är torkade frukter, ek, choklad med k
T
f
t äd ä t k d f kt
k h kl d d
hög kakaohalt, pepprighet och sötma. (70 cl/52%)
AliasSmith AB
14
Utvalda produkter från andra producenter
El Conde Azul Blanco
Don Abraham Blanco
Har förmodligen en av tequilavärldens mest exklusiva förpackningar. Den togs fram av destilleriets ägare Melly och hennes bror Ricardo (som är en känd glasformgivare) Flaskorna görs för
(som är en känd glasformgivare). Flaskorna görs för hand i Italien, skickas sedan över till Mexiko och där tequilan får sitt varumärke målat i guld. ”Inte bara den bästa ekologiska tequila 100% agave vi provat,
utan en av de allra bästa blancos överhuvudtaget!
Men El Conde Azul är mycket mer än en vacker och exklusiv flaska, den är ett utsökt exempel på höglandstequila när den är som bäst Serveras
höglandstequila när den är som bäst. Serveras gärna sval i Riedels tequilaglas som exklusiv digestif. Färg, doft och smak
Klar. En distinkt arom av rå agave och nyskurna färska grönsaker, med den för höglandet så karakteristiska sötman och fruktigheten Öppnar
karakteristiska sötman och fruktigheten. Öppnar mjukt med påtaglig sötma och inslag av gröna äpplen. Fortsätter med svartpeppar och har en lång något sträv avslutning. En mycket imponerande olagrad tequila 100 % agave från höglandet. ”Världen bästa ekologiska tequilaproducent”
”Vä
ld bä t k l i k t
il
d
t”
Don Alvaro är sedan tjugo år en framgångsrik agaveodlare, som med hårt arbete och tur också skapade sitt eget destilleri. Agaven odlas ekologiskt på kullarna utanför Amatitan. Kor, hästar och mankraft används för att hålla undan ogräset som obönhörligen växer upp under de sju år det tar att odla agaven. Agave‐
odlingen är en av de allra vackraste och mest imponerande vi sett. Destilleriet är nästan lika imponerande; med traditionella metoder men med utrustning som är ”state‐of‐
the‐art” gör Don Alvaro tequila och ekologisk tequila 100% agave som är i världsklass. 70 cl/40 %
70 cl/40 %
El Conde Azul finns i tre lagringstider:
Blanco – olagrad Blanco –
olagrad
Reposado – lagrad i elva månader på Jack Daniel’s fat
Añejo – lagrad i knappt tre år på Jack Daniel’s fat
AliasSmith AB
Färg, doft och smak
Färg
doft och smak
Klar. Nyslaget gräs (rå agave), anis och viol‐
blommig med de för slättlandet ovanliga inslagen av gröna äpplen och tydlig honungssötma.
Öppnar mjukt, med fräsch sötma. Fruktighet och bakad agave med lå
lång eftersmak med inslag av f
k
di l
smörkola och chilipepprighet. En mycket välbalanserad blanco, där den högkvalitativa agaven ger inslag av höglandstequila. Servering och kombinationer
Passar fantastiskt bra som en exklusiv digestif serverad i Riedels tequilaglas strax under rums‐
temperatur. Och vill man ha det bästa (som dessutom är
bästa (som dessutom är ekologiskt) i sin cocktail, gör Don Abraham Margaritan fantastisk. 15
Barril Reposado
En låglandsreposado från producenten La Cofradia
som presenteras i en av tequilavärldens mer galna t
i
t
il ä ld
l
flaskor. Passar bra som avec serverad strax under rumstemperatur .
Aha Toro Blanco
En mycket ursprungstypisk olagrad höglandstequila med påtaglig sötma och fruktighet. Passar allra bäst som en exklusiv digestif/avec och serveras sval (cirka 14°C) i Riedels tequilaglas. För den som älskar grappa eller oroju kommer Aha Toro Blanco att bli ett mycket intressant möte.
75 cl/40 %
Cactus Reposado
Kanske överträffas Barril faktiskt av Cactus som levereras i en keramikflaska formad som en kaktus. Men innehållet är inte så dumt heller, en trippeldestillerad tequila lagrad i sex månader i Bourbonfat.
70 cl/40 %
Pueblo Viejo Añejo
75 cl/40 %
Casa Cofradia Reposado
Casa Cofradia är producenten La Cofradias
fl
flaggskeppstequila. Den är lagrad elva månader i k
l
l
d l
å d
amerikanska ekfat och serveras bäst som avec i Riedels tequilaglas.
En snygg añejo lagrad i amerikanska ekfat i tolv månader. Servera som avec vid 16 – 18 C i ett tequilaglas eller champagneflöjt. Kombinera gärna med en bit mörk mjölkchoklad. Levereras i en läcker plåtförpackning.
75 cl/35 %
75 cl/40 %
La Cofradia Reposado
La Cofradia
Amate Blanco
La Cofradias mest sålda tequila 100 % agave. Stilen känns igen från övriga produkter och den serveras bäst som avec i Riedels tequilaglas.
Trippeldestillerad tequilas om fortfarandebehållit sin slättlandskaraktär. Passar utmärkt till fisk och skaldjur eller på egen hand som en digestif med stuns.
75 cl/40 %
75 cl/40 %
Talavera Reposado
Förmodligen en av de snyggaste keramikflaskorna på marknaden, tequilan är oklanderlig slättlandstequila och den serveras bäst som avec i Riedels tequilaglas.
Amate finns som Blanco (olagrad) och Reposado (lagrad i elvamånader på Bourbonfat)
75 cl/40 %
AliasSmith AB
16
Tequila
q
Tequila görs på minst 51 % agave, resterande delar är andra socker‐ eller stärkeesorter som rörsocker eller melass. Agaven vara av sorten Agave Tequilana Weber Blue som odlats inom det område som godkänts enligt normen för agaveodling. Tillverkningen och eventuell fatlagring måste också ske inom detta område. Buteljeringen får ske utanför området, även utanför Mexiko Man kan även hitta riktigt trevliga och prisvärda tequilor i denna kategori och våra kan konkurrera med
utanför Mexiko. Man kan även hitta riktigt trevliga och prisvärda tequilor i denna kategori och våra kan konkurrera med tequila 100% agave.
Du hittar fem typer av tequila ‐ Blanco (som nästan alltid är olagrad men som får lagras i upp till 60 dagar på ekfat), Oro/Gold (som är en Blanco med färgad med karamell, vi tycker att du ska undvika denna typ), Reposado (som lagras i mellan två och tolvmånader på fat, Añejo
ll t å h t l å d
å f t Añ j (som lagras från ett upp till tre år) och slutligen Extra Añejo
(
l
f å tt
till t å ) h l tli
E t Añ j (som lagrats i mer (
l
t i
än tre år). De flesta ”vanliga” tequila som du hittar är industriellt framställda, d v s de har optimerats med tillsatser och industriella metoder för att producera en så billig produkt som möjligt. Alla våra tequila framställs hantverksmässigt med så högt agaveinnehåll som möjligt utan några tillsatser. Du kommer med all säkerhet att märka skillnaden mellan de två när du jämför, och förmodligen undvika de industriella produkterna i framtiden.
AliasSmith AB
17
Viva Mexico Blanco
Hustequila på F12, Grill, Kungsholmen, Le Rouge & Restaurangen!
Färg, doft och smak
Denna blanco har stor kropp och präglande råagave karaktär (rå agave doftar som nyslaget gräs). Aromen har inslag av mint, timjan och jasmin samt en svag prägel av färska lagerblad. Tequilan är mjuk och len,
färska lagerblad. Tequilan är mjuk och len, agave sötma från bakad agave dominerar och ger en mycket angenäm eftersmak, svag beska och liten oljighet. Tillverkning och lagring
Agaven bakas i stora tegelugnar som hettas A
b k i t
t l
h tt
upp med ånga och vars väggar kalkas före varje bakning. Agavejucien får jäsa till tonerna av Beethoven och destilleringer görs i stora kopparpannor.
70 cl/38 %
Paloma
En lång och fruktig Margarita med en twist av grapefrukt som är en av de mest populära drinkarna i Mexiko.
Ingredienser
6 cl Tequila
6
cl Tequila
9 cl rosa grapefruktjuice (färsk) 1 cl Limejuice
1 cl Sockerlag
Sodavatten
Garnering och utrustning
Garnering
och utrustning
Salt
Limeklyfta
Is
Collinsglas
Shaker
Så här gör du
1. Häll ut lite salt på ett fat. Stryk en limeklyfta längs glasets kant. Rulla sedan halva glaset i saltet eller vrid det på tallriken så att saltet fäster (den som inte gillar salt kan välja andra sidan). Se till att du inte får något salt i glaset. g
g
2. Fyll glaset med is. 3. Häll i resten av ingredienserna och fyll shakern med is. Skaka. 4. Sila över i collinsglaset. 5. Toppa med sodavatten
6. Garnera med limeklyftan. Paloma är duva på spanska. I Mexiko görs den ofta på en grapefruktläsk som heter Squirt, men den blir ännu godare när den görs på färska ingredienser.
Viva Mexico finns i två lagringstider:
Viva
Mexico finns i två lagringstider:
Blanco – olagrad Reposado – lagrad i fyramånader på ack Daniel’s fat
Du hittar många fler fantastiska recept på www.tequilaspirit.se
AliasSmith AB
18
Garcia Lemon
Hustequila på Sveriges främsta tequilarestaurang El Diablo!
av Bengt Frithiofsson
av
Bengt Frithiofsson i TV4 Nyhetsmorgon
i TV4 Nyhetsmorgon
"... Perfekt som drinkbas. Margarita på nolltid: Häll över isbitar, vrid ned en limeklyfta.”
Färg, doft och smak
Klar. Fruktiga, rena och harmoniska aromer med viss sötma och tydlig karaktär av lime och citron och med inslag av nyslaget gräs. Doften påminner om en riktigt fräsch Margarita. Öppnar mjukt med någon sötma, med vissa inslag av sälta, tydliga inslag av mexikansk limesaft och limeskal, avslutar relativt långt med viss pepprighet och någon strävhet. En tequila som är skräddarsydd för cocktails till ett oslagbart pris.
Servering och kombinationer
Servering
och kombinationer
Dess främsta användningsområde är också i fräscha och fruktiga drinkar och cocktails, där limen lyfter smaken på frukt och bär. Den fungerar perfekt on‐the‐rocks serverad med en uns sockerlag och is.
70 cl/35 %
Garcia Margarita
Sällan har vi varit med om en liknande succé som när vi serverat denna cocktail på olika mässor och evenemang. En fantastisk kombination som på sätt och vis drar åt det thailändska köket.
(p
p pp )
2 cm‐stora bitar röd chili (spansk peppar)
1 bit ingefära
4 cl Tequila Garcia Lemon
2 cl cointreau eller triple sec
4 cl citronjuice
1 cl sockerlag
Garnityr: En chiliskiva på plastspett
Garnityr: En chiliskiva på plastspett
Använd en trästav (muddler) för att pressa ur saften ur chilibitarna i underdelen av shakern, ju mer kärnor du tar med ju hetare blir drinken. Riv ingefäran och pressa ur saften över chilin. Häll i resten av ingredienserna och fyll shakern med is. Skaka. Servera i ett kylt cocktailglas. Om du vill kan du garnera med en chiliskiva på ett spett.
Du hittar många fler fantastiska recept på www.tequilaspirit.se
AliasSmith AB
19
Mezcal 100 % Agave
g
Tequilans mer robusta släktning mezcal kommer främst från södra Mexiko, närmare bestämt delstaten Oaxaca. Man får använda flera olika sorters agave, men Espandin dominerar. Agave som ska användas för mezcal bakas normalt under jord i stenbelagda gropar, Detta ger ofta en påtaglig rökighet, Agave
som ska användas för mezcal bakas normalt under jord i stenbelagda gropar Detta ger ofta en påtaglig rökighet
som ofta uppskattas av Islay och Highland malt‐whisky älskare
Du hittar ofta en fjärilslarv i mezcalflaskor, något som varken ger smak eller hallucinogena effekter, snarare ska du se detta som ett marknadsföringstrick.
Du hittar fyra typer av tequila 100% agave ‐ Blanco (är olagrad), Oro/Gold (som är en Blanco färgad med karamell, så köp hellre en Blanco), Reposado (som lagras i mellan två och tolvmånader på fat och Añejo (som lagras från ett år och uppåt). Extra Reposado är i nästan en Añejo, lagrad i tio till tolv månader. AliasSmith AB
20
El Señorio Extra Reposado
El Recuerdo de Oaxaca Blanco
Färg, doft och smak
Bärnstensfärgad. En intensiv bouquet med kraftfulla rökiga inslag av bakad agave. Fruktig med inslag av mynta, någon sötma och gummidäck från Goodyear. Öppnar förvånansvärt mjukt med färska skura j
grönsaker, söt tjära med en relativt lång och peppriga avslutning med inslag av strävhet.
Tillverkning och lagring
g
Ocotepec
p i Agaven odlas i San Dionisos
Oaxaca. De skördade agavestammarna bakas i stenlagda gropar, vilket bidrar till denna mezcals tuffa men samtidigt eleganta karaktär. Fermenteringen görs i träkar och enbart på agavens naturliga jäststammar Den destilleras två gånger i
jäststammar. Den destilleras två gånger i enkelpannor av koppar och lagras därefter i tolv månader på nya amerikanska fat av vitek.
70 cl/38 %
Vi är mycket stolta över att kunna erbjuda en mezcal 100 % agave av denna mycket höga kvalitet till ett fantastiskt pris!
Färg, doft och smak
Fä
d ft h
k
Klar. Denna eleganta mezcal har en mjuk och rökig öppning med inslag av choklad, fruktighet, viss sötma och Goodyear gummi däck. Den har tydliga toner av färsh skivad grönsaker, örter och aromer av rå agave och inslag av sötama av kokt agave. Har en lång lite saltat och viss pepprighet eftersmak med viss söt tjära. Servering och kombinationer
El Recuerdo de Oaxaca Joven
serveras bäst som en exklusiv digestif något under rumstemperatur i ett Ridels
Tequilaglas Det fungerar
Tequilaglas. Det fungerar överrraskande bra i exklusiva cocktails baserad med citrusfrukt, mint och ingefära. För dig som gillar lätt rökig maltwhisky, Recuerdo de Oaxaca kommer att bli en upplyftande erfarenhet.
l f d
f
h
70 cl/38 %
El Señorio finns i tre lagringstider:
Blanco – olagrad Blanco –
olagrad
Reposado – lagrad i sex månader på Limousinefat
Extra Reposado – lagrad i tolv månader på Bourbonfat
AliasSmith AB
21
Färg, doft och smak
Klar. En söt bouquet med tydliga inslag av arrak, bananer och färska skurna grönsaker. En mycket mjuk g
y
j
och söt öppning med arrak och stor kropp, fortsätter med någon pepprighet och syra. Ganska lång avslutning med något vinösa toner. Sotol 100 % Agave
g
Servering och kombinationer
Hacienda de Chihuahua serveras bäst som en exklusiv digestif något under rumstemperatur i ett Ridels
Tequilaglas. Det fungerar fantastiskt bra som dryck till desserter med tydliga syrliga citrustoner och söta
tydliga syrliga citrustoner och söta knäckiga toner som maräng och mandelknäck.
Sotol är ett av världens mest okända destillat! Det finns bara en handfull producenter och Vinomex är det främsta av dessa.
Sotol är liksom tequila och mezcal ett agavedestillat, men på många sätt mycket olikt. Man använder en vildagave, Daisilirium, och den lagras på franska ekfat som tidigare använts i champagnetillverkningen.
p g
g
70 cl/38 %
Den är på många sätt ett lättare destillat, ofta med påtagliga toner av arrak och punsch. Den passar ofta i kombination med efterrätter med sötma och syra
sötma och syra.
Buscadores finns i fyra varianter:
Blanco – olagrad
Reposado – lagrad i elva månader på franska ekfat
Añejo – lagrad i två år på franska ekfat
Oropuro – med bladguld i sotolen, lagrad i två år
AliasSmith AB
22
AliasSmith AB
Följande gäller för beställningar
Följande
gäller för beställningar som levereras direkt av AliasSmith AB.
som levereras direkt av AliasSmith AB.
Då leverans sker via restauranggrossister gäller era avtal med dem för leverans‐ och betalningsvillkor
Order och leverans via AliasSmith
Följande gäller för order‐, leverans‐ och betalningsvillkor för våra kunder med serveringstillstånd, det vill säga hotell, restaurang och catering. För d
i till tå d d t ill ä h t ll
t
h t i Fö
privatpersoner gäller Systembolagets villkor, för taxfree, grossister och importörer kontakta AliasSmith för order‐ och leveransvillkor.
Orderläggning
Beställningar görs antingen via fax, per telefon eller via e‐post. Innan beställning kan effektueras behöver vi ert serveringstillstånd och för grossister erforderliga tillstånd.
Beställnings‐ & leveransvillkor
Stockholm
Leveranser sker alla helgfria vardagar och är fraktfria på orderbelopp
Leveranser sker alla helgfria vardagar och är fraktfria på orderbelopp överstigande 2000.‐. För leverans samma dag måste ordern vara oss tillhanda före kl. 12.00 (orderstopp). Övriga landet
Leveranser sker enligt överenskommen leveransplan och är fraktfria på orderbelopp överstigande 3000.‐. Orderläggning skall ske senast kl. 12.30 d b l
d
d l
k ll k
kl
två arbetsdagar före ordinarie leveransdag (orderstopp).
POSTADRESS
AliasSmith AB
Box 6340
SE‐102 35 Stockholm
BESÖKSADRESS
AliasSmith AB
Upplandsgatan 49, 7 trappor SE‐113 28 Stockholm
Närmaste tunnelbana är Odenplan.
TELEFON, FAX OCH E‐POST
Telefon +46‐8‐30 98 55
Fax +46‐8‐30 98 56
E‐post [email protected]
p
@
MEDLEMSKAP I OCH NYHETSBREV FRÅN TEQUILASPIRIT
Anmäl Dig här för vårt nyhetsbrev för uppdateringar om lanseringar, evenemang, provningar eller nya exklusiva produkter som skall testas i den nordiska marknaden
produkter som skall testas i den nordiska marknaden. Se www.tequilaspirit.se.
Övrigt
Vid snabborder, order understigande villkoren för fraktfria leveranser och tidpassning
p
g debiteras i regel en mindre avgift. g
g
Betalningsvillkor
Betalningsvillkor är 20 dagar,efter gjord kreditprövning. Efter förfallodagen debiteras gällande dröjsmålsränta. Levererade produkter förblir säljarens egendom intill dess att hela leveransen är till fullo betald.
Defekter
Defekter som beror på producentens eller AliasSmiths hantering av produkterna ersätts efter godkännande.
AliasSmith AB
23
Prislista 2010-10-01 -- 2011-03-31 (v1)
Stockholm 2010-09-01
Prislista AliasSmith AB 2010‐10‐01 till 2011‐03‐31
Pris
Benämning
TEQUILA 100 % AGAVE
Producent
Område
Vol/fl
Fl/frp
Ex moms
Arette Suave Blanco
Arette Suave Reposado
Arette Suave Añejo
Tequila Arette de Jalisco
Tequila Arette de Jalisco
Tequila Arette de Jalisco
Tequila, Jalisco
Tequila, Jalisco
Tequila, Jalisco
700 ml
700 ml
700 ml
6
6
6
Arette Gran Clase Extra Añejo
Arette Gran Clase 10 años
Tequila Arette de Jalisco
Tequila Arette de Jalisco
Tequila, Jalisco
Tequila, Jalisco
700 ml
700 ml
6
6
Pris
Beställningsnummer
Inkl moms
AliasSmith
425,00
460,00
550,00
531,25
575,00
687,50
50008701
52301
10008
795,00
1195,00
993,75
1493,75
8948801
10009
Menigo
767562
Servera
Martin Olsson
686972
600161
602610
602559
686998
608311
Arette Unique Extra Añejo
Tequila Arette de Jalisco
Tequila, Jalisco
350 ml
12
475,00
593,75
7700802
600166
Buscadores Reposado
Buscadores Añejo
Feliciano Vivanco
Feliciano Vivanco
Arandas, Los Altos, Jalisco
Arandas, Los Altos, Jalisco
700 ml
700 ml
12
12
399,00
449,00
498,75
561,25
10075
10076
602488
602487
Don Abraham Blanco
Tequila las Américas
Amatitan, Jalisco
700 ml
6
399,00
498,75
10100
El Conde Azul Blanco
El Conde Azul Reposado
El Conde Azul Añejo
Vinos y Licores Aztecas
Vinos y Licores Aztecas
Vinos y Licores Aztecas
Valle de Guadalupe, Los Altos, Jalisco
Valle de Guadalupe, Los Altos, Jalisco
Valle de Guadalupe, Los Altos, Jalisco
700 ml
700 ml
700 ml
6
6
6
650,00
720,00
850,00
812,50
900,00
1062,50
50090301
50090101
50090201
Los Tres Toños Blanco
Los Tres Toños Reposado
Los Tres Toños Añejo
Los Tres Toños Extra Añejo
Tequila Selecto de Amatitan
Tequila Selecto de Amatitan
Tequila Selecto de Amatitan
Tequila Selecto de Amatitan
Amatitan, Jalisco
Amatitan, Jalisco
Amatitan, Jalisco
Amatitan, Jalisco
700 ml
700 ml
700 ml
700 ml
12
12
12
12
269,00
271,00
376,00
486,00
336,25
338,75
470,00
607,50
1067201
901
7700701
8287501
Reserva del Señor Blanco
Reserva del Señor Reposado
Reserva del Señor Añejo
Tequilas del Señor
Tequilas del Señor
Tequilas del Señor
Tlaquepaque, Los Altos, Jalisco
Tlaquepaque, Los Altos, Jalisco
Tlaquepaque, Los Altos, Jalisco
700 ml
700 ml
700 ml
6
6
6
310,00
320,00
335,00
387,50
400,00
418,75
16800701
16800801
50099101
7 Leguas Blanco
7 Leguas Reposado
7 Leguas Añejo
7 Leguas D'antaño Extra Añejo
Siete Leguas
Siete Leguas
Siete Leguas
Siete Leguas
Atatonilco, Los Altos, Jalisco
Atatonilco, Los Altos, Jalisco
Atatonilco, Los Altos, Jalisco
Atatonilco, Los Altos, Jalisco
700 ml
700 ml
700 ml
700 ml
12
12
12
6
550,00
590,00
650,00
1390,00
687,50
737,50
812,50
1737,50
10600
10601
10602
10603
Viva México Blanco
Viva México Reposado
Viva México Añejo
Feliciano Vivanco
Feliciano Vivanco
Feliciano Vivanco
Arandas, Los Altos, Jalisco
Arandas, Los Altos, Jalisco
Arandas, Los Altos, Jalisco
700 ml
700 ml
700 ml
12
12
12
269,00
289,00
329,00
336,25
361,25
411,25
16801101
16801201
16801301
Aha Toro Blanco
Destilados Olé
Jesus María, Los Altos, Jalisco
700 ml
6
359,00
448,75
50008901
Amate Blanco
Amate Reposado
La Cofradia
La Cofradia
Tequila, Jalisco
Tequila, Jalisco
750 ml
750 ml
6
6
528,00
561,00
660,00
701,25
10040
10041
Barril Reposado
Cactus Reposado
Casa Cofradia Reposado
Iguanas Reposado
La Cofradia Reposado
Talavera Reposado
La Cofradia
La Cofradia
La Cofradia
La Cofradia
La Cofradia
La Cofradia
Tequila, Jalisco
Tequila, Jalisco
Tequila, Jalisco
Tequila, Jalisco
Tequila, Jalisco
Tequila, Jalisco
700 ml
700 ml
700 ml
700 ml
700 ml
700 ml
6
6
6
6
6
6
500,00
600,00
650,00
600,00
400,00
650,00
625,00
750,00
812,50
750,00
500,00
812,50
10281
10279
10284
10277
10275
10280
Pueblo Viejo Añejo
San Matias
Tepatítlan, Jalisco
750 ml
12
370,00
462,50
10052
Tequila Arette de Jalisco
Feliciano Vivanco
Tequilas del Señor
Tequila Selecto de Amatitan
Tequila, Jalisco
Arandas, Los Altos, Jalisco
Tlaquepaque, Los Altos, Jalisco
Amatitan, Jalisco
700 ml
700 ml
700 ml
700 ml
6
6
6
12
1600,00
800,00
1600,00
600,00
2000,00
1000,00
2000,00
750,00
10291
8655401
16801001
50046501
Tequilas del Señor
Tlaquepaque, Los Altos, Jalisco
1000 ml
6
313,00
391,25
50009101
Vald till Sveriges bästa tequila av Livets Goda
NYHET! Ekologisk tequila på högsta nivå
602562
602565
600160
700718
730728
767527
718123
708511
686956
708537
600969
602256
606673
600169
730712
686949
708495
602567
602558
600979
Sveriges näst bästa tequila enligt Livets Goda
NYHET! Unik produktion, orginalet till Patron.
NYHET! Unik produktion, orginalet till Patron.
NYHET! Unik produktion, orginalet till Patron.
NYHET! Unik produktion, i exklusiv låda
709592
691980
608313
602490
602489
TEQUILA 100 % AGAVE HANDPICKED BY ALIASSMITH (LIMITED)
Arette Gran Clase 10 Anos / 52%
Buscadores 5 Años / 42%
Herencia Historico 12 Años / 47%
Los Tres Toños 2 Años / 54%
NYHET! Sista flaskorna, snart slut för alltid
NYHET! Sista flaskorna, snart slut för alltid
NYHET! Sista flaskorna, snart slut för alltid
NYHET! Sista flaskorna, snart slut för alltid
TEQUILA
Reserva del Señor Reposado
Sida 1 av 2
607444
Prislista 2010-10-01 -- 2011-03-31 (v1)
Stockholm 2010-09-01
Prislista AliasSmith AB 2010‐10‐01 till 2011‐03‐31
Pris
Benämning
Producent
Område
Vol/fl
Fl/frp
Ex moms
Viva México Blanco
Viva México Reposado
Feliciano Vivanco
Feliciano Vivanco
Arandas, Los Altos, Jalisco
Arandas, Los Altos, Jalisco
700 ml
700 ml
12
12
Tequilas del Señor
Tlaquepaque, Los Altos, Jalisco
700 ml
El Recuerdo de Oaxaca Blanco
Bugarin Exportaciones
San Jacinto Amilpas, Oaxaca
El Señorio Blanco
El Señorio Reposado
El Señorio Extra Reposado
Bugarin Exportaciones
Bugarin Exportaciones
Bugarin Exportaciones
San Jacinto Amilpas, Oaxaca
San Jacinto Amilpas, Oaxaca
San Jacinto Amilpas, Oaxaca
Vinomex
Vinomex
Vinomex
Vinomex
AliasSmith
Pris
Beställningsnummer
Inkl moms
AliasSmith
Menigo
Servera
Martin Olsson
215,00
227,00
268,75
283,75
50009001
8949001
799063
691972
607446
607445
6
231,20
289,00
10501
700 ml
12
239,00
298,75
9013983
700 ml
700 ml
700 ml
12
12
12
374,00
389,00
419,00
467,50
486,25
523,75
9010556
9010558
9010560
Chihuahua, Chihuahua
Chihuahua, Chihuahua
Chihuahua, Chihuahua
Chihuahua, Chihuahua
700 ml
700 ml
700 ml
700 ml
12
12
12
6
510,00
550,00
580,00
890,00
637,50
687,50
725,00
1112,50
9014039
9014040
9014043
9014044
Morelia, Michoacán
1000 gr
6
110,00
137,50
25000
Vol/fl
Fl/frp
Ex moms
TEQUILA BASED LIQUEUR
Reserva del Señor Coffee Liqueur
NYHET! Från producenten av Patron XO
MEZCAL 100 % AGAVE
732027
706556
706531
602188
603138
601339
SOTOL 100 % AGAVE
Hacienda de Chihuahua Blanco
Hacienda de Chihuahua Reposado
Hacienda de Chihuahua Añejo
Hacienda de Chihuahua oropuro
610440
610441
BARTENDER PRODUCTS
Agave Syrup (&Jones Classic Cocktails)
NYHET! Unik agave syrup från Jalisco
Prislista BIBENDUM 2010‐10‐01 till 2011‐03‐31
Pris
Pris Beställningsnummer
Inkl moms Bibendum
Benämning
TEQUILA 100 % AGAVE
Producent
Arette Blanco
Arette Reposado
Arette Añejo
Tequila Arette de Jalisco
Tequila Arette de Jalisco
Tequila Arette de Jalisco
Tequila, Jalisco
Tequila, Jalisco
Tequila, Jalisco
700 ml
700 ml
700 ml
12
12
12
285,00
310,00
380,00
356,25
387,50
475,00
Herencia de Plata Blanco
Herencia de Plata Reposado
Herencia de Plata Añejo
Tequilas del Señor
Tequilas del Señor
Tequilas del Señor
Tlaquepaque, Los Altos, Jalisco
Tlaquepaque, Los Altos, Jalisco
Tlaquepaque, Los Altos, Jalisco
700 ml
700 ml
700 ml
6
6
6
291,00
296,00
306,00
Herencia Historico Extra Añejo
Tequilas del Señor
Tlaquepaque, Los Altos, Jalisco
700 ml
6
Tequilas del Señor
Tlaquepaque, Los Altos, Jalisco
700 ml
6
AliasSmith
Menigo
Servera
Martin Olsson
1012322
1012323
1012321
8655401
16801001
50046501
730701
691998
730706
708503
608310
602157
602158
363,75
370,00
382,50
1012325
1012326
1012324
10010
7700901
16800601
767549
730704
686915
606672
602779
1150,00
1437,50
1012328
8948901
700387
686923
608312
191,00
238,75
1012327
38301
726134
702746
600778
TEQUILA
Tequila Garcia Lemon
Sida 2 av 2