Bastefalls Andelskorgar CSA Community Supported Agriculture Hej och välkommen hos familjen Mertz i Bastefall Gården Bastefall ligger i den natursköna Pelarnesocknen på en mils avstånd från Vimmerby. Här har vi får, grisar, frigående höns och barn på värdefull naturbetesmark. På sammanlagt 5 ha åkermark odlas det foder och över 70 olika sorters grönsaker, kryddor, frukter o bär. Vi använder oss av ett system som kallas för CSA- Community Supported Agriculture. Liknande system finns i många andra länder och startades i Japan. En grupp kvinnor var missnöjda med utbudet av grönsaker i affären och vände sig istället direkt till bönder som började leverera till dem. På japanska kallades detta för Teiki, som betyder samverkan. Arrangemanget mellan kvinnorna och bönderna gynnade bägge parter. Bönderna fick en stadig inkomstkälla och kvinnorna kunde köpa ekologisk mat utan mellanhänder. Sedan dess har CSA spritts till olika delar av världen. Koncepten kan variera från plats till plats, men gemensamt är att producenten och konsumenterna går in i ett ekonomiskt system och tillsammans planerar vad som skall odlas under året. Varor levereras regelbundet under året och konsumenterna deltar ofta i vissa faser av odlingen . Våra grönsaker levereras i så kallade Andelskorgar. En korg representerar en andel i Bastefalls årsproduktion, vilket betyder att den kan se lite olika ut från år till år. Det beror dels på konsumenternas önskningar, men också på årsmån (väder och vind), som kan gynna vissa grönsaker och missgynna andra. Vi reservera din andel när du betalat din medlemsavgift. Medlemsavgiften år 2013 ligger på 800:-. (på grund av de nödvändiga investeringar i startfasen, som vi befinner oss t.ex. permakultur, växthus och anläggning av odlingsbäddar.) Man abonnerar årsvis, och det går att prenumerera på en hel, en halv eller flera korgar. Andelsmedlemmar få sedan levererat grönsakskorgar till ett medlemspris. Det preliminära utbudet av korgar är: Baskorg vår-höstsäsong 15-20 veckor. Levereras 1 ggr./vecka. Kostar 100:-/vecka (hel) Respektive 60:-/vecka halv. Baskorg vintersäsong 10-15 veckor. Levereras var 14:e dag efter tillgång. Utöver detta kan i andra hälften av säsongen 2013 köttlådor erbjudas (fläsk från våra linderödsgrisar och lammkött) och i december 2013 en julkorg med både grönsaker och kött. <<<Det är möjligt att abonnera på halv, hel eller flera korgar beroende på storlek av hushåll. Man kan också ta halv korg varannan vecka. Det är också möjligt att abonnera på en kombination av korgtyper. Och om man vill avstå en vecka är det bara att ringa eller mejla>>>> Ps! Ge bort ett medlemskap i Julklapp! Frågor/Kontakt/Reservering Laurent Mertz – e-post: [email protected] mobil: 072 3378333 Hemsida: www.bastefallarn.se eller följ oss på Facebook . Sök under Bastefalls Småbruk. Reservera gärna per mejl. Korgarnas möjliga innehåll Juni Sallat Rädisor Spenat Ärter/Sockerärt Fänkål Majrova Unga morötter Mangold Kryddor Japanska blad (kål) Augusti Brysselkål Rödkål Vitkål Japansk Kål Rödbeta Sallat Sockermajs Morot Tomat/cocktail Palsternacka Salladslök kryddor Oktober Pumpa Vintersallat Alla sorters kål Kronärtskocka Fänkål Rödbeta Morot Spenat Lök Selleri kryddor .. .och mycket mycket mer! Fördelar med Bastefalls Andelskorgar Miljöriktig och närproducerad mat Maten är producerad på en gård i din hemtrakt, så att långa transporter kan undvikas. Dessutom planeras transporterna för minsta möjliga miljöpåverkan. Giftfri mat med högt näringsinnehåll All mat produceras utan kemiska bekämpningsmedel och handelsgödsel. Alla grönsaker odlas i näringsrik naturgödslad jord såsom täckmaterial, kompost, maskkompost (till skillnad från exempelvis konventionella tomater och gurka som odlas i kemisk näringslösning) Billigare för både producent och konsument Konsumenten förbinder sig att på förhand köpa mat av producenten, vilket ger producenten en tryggad avsättning för sina produkter (mindre svinn). Transportoch distributionskostnader är minimala. Genom att köpa direkt från producenten blir det billigare för konsumenten. Delaktighet och samverkan Konsument och Producent bestämmer tillsammans vad som ska odlas. Konsumenten har insyn i hur produktionen går till. Konsumenten kan aktivt delta i produktionen, till exempel skörd och packning av korgar. Hållbar och långsiktig produktion Ekologisk och kretsloppsbaserad odling bidrar till att jorden håller sig frisk och vital och byggs till och med upp igen, vilket ger förutsättning för förmågan att producera livsmedel på lång sikt. Social gemenskap Konsumenten utgör ett nätverk som kan utbyta idéer, starta aktiviteter(skördefester, matlagningskurser m.m.) Säsongsbunden mat Grönsaker levereras under hela året - allt efter säsong. Lär dig laga mat av färska säsongsprodukter. Vi på Bastefalls Småbruk jobbar hela tiden med att hitta nya alternativa lösningar för att odla, föda upp och sköta gården på det för naturen bästa möjliga sättet och för att utnyttja gårdens resurser så effektivt som möjligt.