Var inte så sur! Året Runt, okt 2014
NATURLIG HÄLSA Var inte så Inom hälsokoströrelsen har rätt pH-balans länge ansetts som ett mått på hälsa. På sistone har den här tanken fått medvind och det är trendigare än någonsin att äta basiskt. SUR! Förr var det bara hälsofanatiker som sysslade med det. Men nu vill alla syra grönsaker. Trenden är lika het som hälsosam. 6 basiska produkter Av Minna Tunberger Foto: Birgitta Rydbeck T änk dig en sjö, som efter miljöförstöring bli allt surare. Vad händer med allt liv i sjön? Jo, fiskar, plankton och växter blir sjuka. På samma sätt fungerar det i männ- Näringsiskokroppen om den utsätts för terapeut Anna Jensson mycket luftföroreningar, stress Hjelm. och försurande kost, menar förespråkarna för syra-bas-balansen. En av dem är Anna Jensson Hjelm, näringsterapeut som behandlat åtskilliga försurade klienter, det vill säga med ett pH-värde under 7,4. – Våra celler har vätska omkring sig. Den vätskan ska vara basisk, för en sur miljö ökar inflammationsgraden och ger trötta och sjuka celler, säger Anna Jensson Hjelm, som anser att ett flertal av dagens åldersrelaterade sjukdomar kommer sig av ett för lågt pH. 1 Kalka ditt vatten! PH-kalk från PH-balans kommer från europeiska gruvor och innehåller kalcium och magnesium, som hjälper till att upprätthålla ett sunt pH. 2 Mät ditt pH! Med den här indikatorremsan från Madaus kan du mäta ditt pH. Fukta den i saliv eller urin och jämför färgförändringen med färgskalan på blockets insida. 3 Mineraler i mängder Hela Bas från Helhetshälsa innehåller kalcium, kalium, magnesium, zink och järn, som förbrukas extra i en försurad kropp. 4 Ta hjälp av björken! STRESS ÄR EN ORSAK Den största anledningen till att många är så försurade i dag är det stressiga samhälle vi lever i. För när vi stressar andas vi snabbare och ytligare och det bildas inte bara stresshormoner i kroppen, utan mjölksyra, som försurar kroppen i stora mängder. – En långsam, avslappnad andning gör kroppen mer basisk, eftersom syret släpps lättare från blodet. Det bästa vi kan göra för att bli basiska är därför att träna på att andas sakta, säger hon. Annat som gör oss försurade är ett stort intag av sura livsmedel som alkohol, kött, kolsyrat vatten, mjölk, socker, vete och kaffe, och en allt mindre konsumtion av basiska råvaror som gröna blad, rotfrukter, 86 Björkaska från Kani kommer från björkar som vuxit kring polcirkeln i norra Finland. I dessa marker finns gott om spårämnen och mineraler. frukt och bär. Det bästa är att försöka äta ett överskott av basisk föda, i dag äter vi tvärtom: 70 procent surt och 30 procent basiskt. BYT UT EN KOPP KAFFE – Om man nu inte vill byta ut allt sitt kaffe, kan man ju alla fall ersätta några koppar om dagen mot örtte eller citronvatten, som är basiskt. Och gärna ta tillskott som kalcium, magnesium och zink, eftersom dessa mineraler förbrukas snabbare av en sur kropp. ■ 5 Basa med rätt te Åkerfräken är känt för att vara basiskt. Byt ut ett par kaffekoppar om dagen mot detta, och gör din kropp en tjänst. 6 Gör eget mineralvatten Holistic mineraldroppar kan droppas i kranvatten. Passar särskilt bra för kranvatten som kolsyrats, för att kompensera för försurande kolsyra. www.aretrunt.se ÅRET RUNT 42 2014
© Copyright 2024