1. No category

Debic. Mejeriprodukter till
det professionella köket och bageriet.
When talents are combined.
Smak & Kreativitet
Debic sätter alltid smaken först. Baserat på en djupgående expertis inom förädling av grädde och tillämpade
produktionsprocesser, kompromissar Debic aldrig med den konstanta höga kvaliteten och den autentiska
gräddsmaken på sina produkter. Vår grädd- och smörserie erbjuder dig högkvalitativa ingredienser och
specialiteter av konstant kvalitet som berikar dina slutprodukter. Vårt sortiment av dessertbaser hjälper dig i
din hektiska vardag då de garanterar dig en utmärkt bas för dina hemgjorda tillagningar att utgå från. Varje
Debic-produkt har utvecklats med livsmedelsproffsen i åtanke och erbjuder praktiska lösningar för deras
dagliga tillagningar.
Kvalitet & Säkerhet
Från början till slut styr Debic varje steg i produktionsprocessen och kompromissar inte om produktens
kvalitet, livsmedelssäkerhet och arbetssäkerhet. Debic har erhållit alla stora certifikat som utfärdats av
ledande externa organisationer: ISO9001/22000, BRC/IFS, ”Zuivelgids-Nevenstromen” (produktkvalitet och
säkerhet), ISO14001 (miljö), OHSAS18001 (säkerhet på arbetsgolvet). Alla dessa kvalitetshanteringssystem
har sömlöst integrerats i vår dagliga verksamhet. Tillsammans med Foqus Planet, hållbarhetsprogrammet för
mejerikoncernen bakom varumärket Debic, erbjuder dessa certifierade kvalitetssystem högsta möjliga garanti
till alla användare att Debic-produkter kan sättas på menyn utan några bekymmer.
When talents are combined.
Debic är FrieslandCampinas viktigaste internationella varumärke på livsmedelsmarknaden, det största mejerisamarbetet i världen med 15 300 mjölkbönder
och över 130 års erfarenhet inom utveckling och tillverkning av ett brett utbud av
mejeriprodukter. Tack vare denna samarbetsstruktur kan Debic garantera den mest
optimala kvaliteten från gården fram till leveransen av sina produkter. Debic är
hängiven till livsmedelsmarknaden och därför endast tillgänglig för livsmedelsproffs
som kockar, bagare, matleverantörer, ... I sortimentet finns grädde, smör,
dessert-baser, glass- och shakeblandningar. Det innehåller ingredienser såväl som
specialiteter med utökade egenskaper. De har alla utvecklats med den dagliga
arbetsmiljön för livsmedelsproffsen i åtanke.
2
Hållbarhet och miljö
Foqus Planet är FrieslandCampinas kvalitetssystem som ska användas av alla mjölkbönder som är
medlemmar. Detta system säkerställer att de högsta normerna följs när det gäller kvaliteten på mjölken,
kon, produktionsprocessen på gården, livsmedelssäkerhet och hållbarhet. Vi förbinder oss att sträva efter en
klimatneutral tillväxt i hela mejerikedjan under de kommande åren och att ständigt söka efter metoder för att
minska miljöpåverkan av våra produkter och processer så mycket som möjligt. Vi tror att synen av betande kor på
ängar bidrar till den värdefulla kontakten mellan människor och kon som mjölkproducent och därför stöder vi
aktivt utomhusbete för kor. Vi söker en balans mellan vår prestation som företag och vårt engagemang för miljön
och samhället. Denna balans måste vara hållbar så att hälsan hos människor, miljön och kontinuiteten
hos FrieslandCampina också skyddas i framtiden. 3
Riktig grädde till allt
Vispgrädde 35%
Vispgrädde alternativ 34%
Kvalitetsgrädde man kan lita på.
Vispgrädde med vegetabilisk fetthalt.
Grädden som ger mer volym och bättre
volymfasthet än andra gräddsorter. 1 liter
ger 2,5 liter färdigvispad grädde, som
också håller sig stabil utan att vattna sig
även efter 48 timmar – oavsett årstid.
Efter vispning kan den frysas in. Fungerar
mycket bra till matlagning. Finns i 1och 5
liters förpackningar.
Bra och krämig gräddsmak. Bra
volymökning och volymfasthet. Leder
smak och färger på ett bättre sätt än
traditionell grädde. Ger en glans i bakverk
och choklad. Finns i 1 liters och 10 liters
förpackning.
“Stand & Overrun”
“Vegetop”
Matlagningsgrädde
Matlagningsgrädde 20% alternativ 15%
Äkta vispgrädde
“Culinaire Original”
“Culinaire Vegetal”
med och utan socker
Marknaden rikaste och krämigaste
matlagningsgrädde
Matlagningsgrädde
med vegetabilisk fetthalt.
Marknadens bästa konstistens.
Marknadens bästa matlagningsgrädde –
perfekt till såser, soppor, stuvningar, pajer
och gratänger. Den är inte homogeniserad
och redan reducerad, vilket ger den
fantastiska egenskaper vid matlagning. Tål
nedfrysning och återuppvärmning. Klarar
att hållas på värmning under långa tider.
Finns i 1 och 5 liters förpackningar.
Matlagningsgrädde vilken har samma
egenskaper som Culinaire Original.
Vegetal kombinerar smaken och känslan
av äkta grädde med funktionaliteten hos
vegetabiliska oljor. En väldigt prisvärd
matlagningsgrädde. Finns i 1 liters
förpackning.
Ett tryck ger dig en äkta välsmakande
vispgrädde med marknadens bästa
konsistens. Enkelt, hygieniskt och
snabbt. Den lufttäta förpackningen
håller grädden steril under hela
hållbarhetstiden. Finns i 700 ml
sprayflaskor som ger 2,8 liter färdig
vispgrädde.
•
•
•
•
•
•
•
•
Debic är Europas största
tillverkare av gräddprodukter
för professionella användare.
Vi använder oss uteslutande av
den bästa mjölken, vilken kommer
från våra egna frieslandkor. Dessa
kor ingår i ett omfattande kvalitets
och välfärdsprogram för djur.
Vi är specialister på grädde och
kan därför erbjuda marknadens
högsta kvalitet med de
främsta egenskaperna. Debic
vispgrädde ger mer volym, bättre
volymfasthet och bättre hållbarhet
utan att kompromissa med den
äkta smaken och konsistensen av
äkta grädde.
Utan tillsatser har Debic
tagit fram ett oslagbart
sortiment av vispgrädde och
matlagningsgrädde. Produkterna
har egenskaper som man tidigare
bara har kunnat drömma om.
•
•
•
•
•
Äkta grädde
Bra volymökning
Fantastisk volymfasthet
Frysstabil
Mikrobiologiskt säker
•
•
•
•
Bra och krämig gräddsmak
Bra volym och volymfasthet
Ger skarpa kanter vid spritsning
Tar fram smaker
• Skär sig aldrig
• Kokar inte över
• Bränner inte vid
• Bindegenskaper som en 40% vispgrädde
• Mikrobiologiskt säker och inget svinn
Samma egenskaper som
Culinaire Original 20%
God till kalla dressingar
Reducerar sig snabbt
Lägst inpris - Hög kvalité
Äkta vispgrädda - fungerar
även på varma drycker
Med eller utan socker
Hygienisk
6 mån hållbarget - även efter öppning
Framtiden är redan här!
rat
Förbeäcetptt
r
4
rat
Förbeäcetptt
r
5
Debic Smör
Roast & Fry
Bredbart
Bakery Butter Constant
Bakery Butter Crème
Bakery Butter Croissant
Bakery Butter Top Gold
Flytande klarat ‘smör’ till stekning
och matlagning
En blandning av smör och vegetabiliskt fett.
Ett kvalitetssmör speciellt utvecklat för
beredning av smeter och mjuka degar.
Ett kvalitetssmör speciellt utvecklat för
beredning av luftiga fyllningar och smeter.
Ett kvalitetssmör speciellt utvecklat
för beredning av wienerbröd.
• Mjuk och lätt att blanda
• Perfekt för användning i vispning av
applikationer
• Den kan blandas lätt med andra
ingredienser som syror, frukt och alkohol
• Den erbjuder en hög arbetskapacitet och
komfort tack vare den släta och homogen struktur
• Utvecklad för beredning av luftiga
fyllningar och smeter
• Optimal behandling i temperatur
mellan 18°C och 20°C
• Smältpunkt: 26°C till 28°C
• 4 x 2,5kg
• Stabil och enkel att kavla
• Den har en utmärkt formbarhet
• Kan användas i alla applikationer där
kavling är nödvändigt utan risk att den smälter bort
• Debic bakery butter croissant är särskilt
utvecklad för beredning av wienerbröd
• Optimal behandling i temperatur
mellan 15°C och 18°C
• Smältpunkt: 34°C till 36°C
• 5 x 2kg
Ett kvalitetssmör för beredning av
smördeg, som utvecklats för användning i
varmare miljöer.
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
6
100% fett - inget vatten, inget salt
Skvätter inte
Bränner inte
Ett perfekt stekresultat
Perfekt gyllene färg
Underbar smörsmak
God till såser och pommes Anna
Mycket dryg
Lång hållbarhet utan att härskna
Enkel och ekonomisk dosering
En perfekt blandning av olja
och klarat smör
6 x 1L
• Med 20% äkta smör
• Bredbara direkt från kylen
• Ger din varma förberedelser en härlig
gyllenbrun och knaprig yta
• Kan vispas för att blanda i örter,
för tapenades etc.
• Förpackad i en praktisk, hygienisk plastbalja
• För stekning kött, fågel, fisk, grönsaker, etc.
• För bredning på smörgåsar och bröd
• För att ge en Toast en fin färg och smak
• För att göra din egen smaksatt smör
• 6 x 2kg
• Mjuk, luftemulgerande och lätt att blanda
• Den kan blandas lätt med andra
ingredienser som syror, frukt och alkohol
• Den erbjuder en hög arbetskapacitet
och komfort tack vare den släta och
homogena strukturen
• Utvecklad för beredning av smeter
och mjuka degar
• Optimal behandling i temperatur
mellan 18°C och 20°C
• Smältpunkt: 30°C till 32°C
• 4 x 2,5kg
• Stabil och enkel att kavla
• Den har en utmärkt formbarhet
• Kan användas i alla applikationer
där kavling är nödvändigt utan risk
den smälter bort
• Detta smör garanterar en fin gyllene färg
för alla dina skapelser.
• Debic bagerismör Top Gold utvecklas
för beredning av smördeg
• Det har utvecklats speciellt för användning
i varmare miljöer
• Optimal behandling i temperatur
mellan 15°C och 20°C
• Smältpunkt: 38°C till 40°C
• 5 x 2kg
7
Debic Desserter
Crème Brûlée
Crème Caramel
Tiramisú
Panna Cotta
Creme Anglaise
Parfait
Både klassisk och förnyad.
Svensk brylépudding i en perfekt form.
En lätt och smakfull italiensk dessert.
Äkta vaniljsås – med en känsla av lyx.
Med de många möjligheterna.
Den säkra och snabba vägen till en av de
mest klassiska – och älskade – desserterna.
Tål spädning av juicer och alkohol – upptill
30%. Med äkta grädde, ägg och vanilj får
du en dessert som håller sig 4-5 dagar i kyl.
Lågt portionspris. 1 liter = 10 portioner.
En underbar grund till desserter i
oändliga spännande kombinationer eller
bara klassiskt med karamellsås. Bilden
visar Crème Caramel med halloncoulis
och färska hallon. 1 liter = 10 portioner.
En vispbar flytande bas för att förbereda
en äkta italiensk tiramisù.
Lagad med kvalitetsgrädde, som
garanterar den riktiga, krämiga smaken
och känslan. Enkel och säker tillagning.
Tål spädning av juicer och likörer upptill
30%. Den färdiga desserten håller 4-5
dagar i kyl. 1 liter ger = 10 portioner.
Vaniljsås med äkta vaniljkärnor, färdig
att använda. Passar till pajer, kakor,
frukt eller som spegel till desserter. Kan
smaksättas med likörer och kokas för att
skapa egna kreationer.
Gjord enligt traditionellt recept med äkta
råvaror. Vispa upp smeten och smaksätt enligt egna önskemål. Smeten kan
spritsas i portioner, smetas ut i bleck för
att sedan skäras i portioner eller frysas in
i byttor för att skopas som glass. Håller 3
månader i frys efter vispning. 1 liter vispas
till 2,5 liter parfait = 20 portioner.
•
•
•
•
•
•
8
Riktiga ingredienser
Enkla arbetsmoment
Lång hållbarhetstid
Inget svinn
Lågt portionspris
6 x 1L
•
•
•
•
•
•
Äkta ingredienser
Enkel hantering
Lång hållbarhetstid
Inget svinn
Lågt portionspris
6 x 1L
1
Värm upp till kokpunkten
Värm upp till kokpunkten
1
2
Portionera och sätt i kyl i 2 timmar
Portionera med karamellsås
2
3
3
Strö socker på, karamellisera och servera
Kyl i 2 timmar
Debic Tiramisù är den idealiska nystarten
för bekväm hemgjord beredning av en äkta
italiensk tiramisù.1 liter = 20 portioner.
• Krämig smak och struktur
• Baserat på det riktiga italienska receptet
• Med 55% mascarpone
• Snabb och enkel att förbereda
• 6 x 1L
1 Vispa basen tills den önskade strukturen
erhålls (ca 2 min).
2
Lägg ett lager kex indränkt i kaffe
(och Amaretto) i en serveringsskål
3
Lägg ett lager av vispad Tiramisù
(upprepa om så önskas).
4
Ställ skålen (täckt) i kylskåpet
ca. 2 timmar. Dekorera och servera
•
•
•
•
•
•
Enkel med ett säkert resultat
Riktiga ingredienser
Lågt portionspris
Klarar smaksättning av både syror
och alkohol
Går att stjälpa ur formen
6 x 1L
1
Värm smeten till den blir flytande
2
Portionera och sätt i kyl i 2 timmar
3
Servera med fruktcoulis eller liknande
•
•
•
•
•
Äkta certifierad vanilj från Bourbon
Mycket fyllig och fast
Färdig att användas direkt från flaskan
En god bas som kan kokas och smaksättas
6 x 1L
•
•
•
•
•
Smälter inte samman
Kristalliserar eller smular sig inte
Kan stå i minst 30 minuter
utan att rinna ut
Lågt portionspris
6 x 1L
1
Vispa upp och smaksätt om så önskas
2
Portionera och sätt i frys i 6 timmar
3
Servera
9
Debic Desserter
Chokladmousse
I spritspåse
Chokladmousse
Klar att användas!
Bara att sätta igång med vår läckra chokladmousse.
Praktisk kreativitet, rätt ur påsen.
Vit, ljus och mörk chokladmousse.
Djupfryst chokladmousse i spritspåse med
spritsmuntstycke. Väldigt användarvänlig
med lång hållbarhet. Spritsad mousse
står minst ett par dagar på kyl utan att
släppa vätska. Kan användas som fyllnad i
bakverk. Tål att serveras tillsammans med
juicer och likörer. En bekväm, smart och
hygienisk produkt. 1,25 liter = 10 portioner.
Läckra färdiga chokladmousser klara
att portionera upp och servera. De äkta
ingredienserna visar sig tydligt och ingen
kan motstå dessa fantastiska mousser.
Nytt i vårt sortiment av desserter:
Chokladmousse, färdig att använda
•
•
•
•
•
•
10
Lågt portionspris
Volymfast och enastående
Lång hållbarhetstid
Säker i hygien och inget svinn
Inbyggt spritsmunstycke
6 x 1,25L
1
Tinas i kyl, 24 timmar innan servering
2
Portionera och servera
•
•
•
•
Högt kakaoinnehåll
3 varianter
Supergod smak och konsistens
2,5L
Vill du spara tid och ändå kunna servera överlägsen
kvalitetsmat? Debic utökar sitt sortiment av desserter med en
fantastisk dessert: En läcker chokladmousse av äkta belgisk
choklad! Förpackad ”färdig att använda” i en behändig 1-liters
flaska, ljuvligt krämig och med en mild smak. Debic desserter är
så nära hemgjorda som de kan bli.
• Bekväm beredning i 4 steg
• Med äkta Belgisk mjölkchoklad
• Tillåter en mångfald av kreativa
smaksättningar och kombinationer
• Kan användas som den är eller med
tillsättning av andra ingredienser
(t ex alkohol, extra grädde,
kakaopulver etc)
• 1 Flaska innehåller ungefär
20 portioner á 100ml
1
Vispa på
medelhastighet i
ungefär 5 minuter
2
Tillsätt smak och
andra ingredienser
(om så önskas) och
portionera upp på
valfritt sätt (exempelvis
med tyllpåse)
3
Sätt i kylen (täckt) i
minst 2 timmar tills
moussen har stelnat.
4
Dekorera och servera.
11
Debic Desserter
12
Debic Ice & Shake
Mousseline
Vaniljcreme kokt
“Bake & Freeze”
Mjukglass
Milkshake &
Premium shake
Fyllningen till dina desserter och bakverk.
Klar att användas
En riktig mjukglass.
Till Perfekta shakes och smoothies.
En blandning av vaniljkräm och vispgrädde,
som vispas till en högkvalitativ blandning som
kan användas som mousse, fromage, tiramisu
och fyllning i bakverk. Efter nedkylning blir
smeten så stabil att man kan skära den i bitar.
Tål nedfrysning efter tillagning. 1 påse ger 5
liter färdig blandning = 40 portioner.
Debic Vaniljcreme kokt är ett högkvalitativt, färdig att använda -produkt som är
perfekt för dekorationer och fyllningar och
kan lätt blandas med någon syra och/eller
alkoholhaltiga ingrediensen med bibehållen
struktur och säkerställa ett bra slutresultat.
Debic’s mjukglassmix är tillverkad av riktig
grädde och är den produkt alla andra vill
efterlikna! Den breda kombinationen av
smak, kvalité och egenskaper ger denna
mjukglass sin färska smak!
Milkshakemixen är optimerad för milkshakemaskiner, medan Premium shake
är optimerad för mixers, ”slush”maskiner
och glassmaskiner. Båda är baserade på
riktig grädde och har en underbart god
smak av mjölk, grädde, socker och vanilj.
•
•
•
•
•
Syrestabil
Frysstabil
Låg fetthalt
Mycket lågt portionspris
6 x 1,75kg
1
Vispa upp och smaksätt om så önskas
2
Portionera och sätt på kyl i 6 timmar
eller frys ner.
3
Ta fram och servera
• Riktig hemlagad smak
• Smidig konsistens, klarar smaksättning av syrliga ingredienser och alkohol
• Solgul färg
• Produkten är frysstabil efter bearbetning
• Idealisk för bakningsapplikationer
• 1 x 10kg
• Stor volymökning – även efter självpastörisering
• Bra volymfasthet
• Passar alla maskiner
• 3 x 5L
1
Kyl ned
2
Fyll på maskinen
3
Servera
•
•
•
•
•
•
•
•
Färsk krämig smak
Bra i mixer
Tål tillsättning av frysta bär och frukt
Kan blandas med juice och coulis
Väldigt läcker tillsammans med kaffe
Jättefyllig konsistens utan att
använda bananer
Milkshake 3 x 5L
Premium Shake 6 x 2L
13
7221461
7253400
7221480
7170020
7170600
7571002
7004423
7523841
7523721
7522051
7522271
7410100
7410207
7416001
7410005
7410500
Madlavningsfløde 20%
“Culinaire Original”
Matlagningsgrädde 15%
“Culinaire Vegetal”
Spraygrädde
med socker
Spraygrädde
utan socker
Roast & Fry
Bredbart
Bakery Butter Constant
Bakery Butter Crème
Bakery Butter Croissant
Bakery Butter Top Gold
Crème Brûlée
Crème Caramel
Panna Cotta
Crème Anglaise
Bourbon
Tiramisú
7416000
7600030
7900355
7900357
7900359
7003659
7685128
7353311
7353600
7306307
Parfait
Creme Suisse
Mousseline 1,75Kg
Chokladmousse
mjölkchoklad
Chokladmousse
mörk choklad
Chokladmousse
- vit
Mörk
Chokladmousse
Vaniljcreme kokt
“Bake & Freeze”
Mjukglass Mix 5%
Milkshake Mix 2,5%
Premium Shake 5%
7401150
7221500
7210711
Vispgrädde 34%
“Vegetop”
Art. Nr.
7221203
7253202
Mousse au Chocolat
14
Vispgrädde 35%
“Stand & Overrun
Produkt
6x2L
3x5L
3x5L
1 x 10kg
6x1,25L
2,5L
2,5L
2,5L
365
183
365
136
365
49
42
42
136
136
136
122
120
136
136
136
112
112
112
112
48
183
183
183
136
136
136
136
183
136
136
4
4
4
4
7
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
-
-
-
-
-
42
183
183
4
4
4
4
4
4
4
64
44
44
80
88
64
64
64
75
126
126
126
126
126
126
126
77
77
84
84
48
126
125
125
126
126
44
126
80
126
44
Hållefter
Kolli /
barhet öppning
pall
(dagar) (dagar)
16
11
11
16
8
16
16
16
15
21
21
21
21
21
21
21
7
7
12
12
12
21
25
25
21
21
11
21
16
21
11
Kolli /
lag
4
4
4
5
11
4
4
4
5
6
6
6
6
6
6
6
11
11
7
7
4
6
5
5
6
6
4
6
5
6
4
Lav /
pall
630
420
630
650
1100
932
636
740
700
1510
1200
1570
540
700
690
780
3060
3060
3060
3060
2960
3742
1420
1410
680
880
880
1330
1330
1410
1410
KJ
150
100
150
160
260
220
152
183
170
360
290
370
130
170
160
190
744
744
744
744
744
894
340
340
160
210
210
320
320
340
340
Kcal
Energi
5
2.5
5
7
18
10.1
7.5
6
8
30
20
35
4.5
9
9
13
82
82
82
82
80
99.6
35
34
15
20
20
33
33
35
35.35
Fett
(g/100)
23
16
23
19
23
26.9
17
26
18
19
22
11
18
16
17
14
1
1
1
1
0,1
0.1
3
6
5
5
5
3
3
3
3
Kolhydrater
(g/100)
3
3
3
2,5
4.5
5.2
4
4.9
5
2.5
4,5
4
3
4.5
3.5
3
0,7
0,7
0,5
0,5
0,1
0.1
2.5
2
2
3
3
2
2
2.5
2.5
Proteiner
(g/100)
Skummjölk; socker; grädde; glykossirap; skummjölksdelar; maltodextrin; stabiliseringsmedel:
E 460, E 466, E 331, E 412, karragen; emulgeringsmedel: E 471; salt; vaniljsmakämne.
Skummjölk; socker; grädde; maltodextrin; skummjölksdelar; stabiliseringsmedel: E 412,
karragen, E 410; vaniljssmakämne; salt.
Skummjölk; socker; grädde; glykossirap; skummjölksdelar; maltodextrin; stabiliseringsmedel:
E 460, E 466, E 331, E 412, karragen; emulgeringsmedel: E 471; salt; vaniljsmakämne.
Skummjölk; socker; vegetabilisk olja; modifierad stärkelse; stabiliseringsmedel: E 331, karragen,
E 460i, E 466; emulgeringsmedel: E 471; salt; färgämne: betakaroten; vaniljsmakämnen.
Skummjölk; vatten; vegetabiliskt fett; hydrerat vegetabiliskt fett; vegetabilisk olja; socker; choklad 8%
(kakaosmör, socker, kakaopulver, emulgeringsmedel: sojalecitin, äkta vanilj); maltodextrin; kakaopulver
(3%); emulgeringsmedel: E 471, E 472b; vetefibrer; förtjockningsmedel: E 407; gelatin; salt; smakämne.
Skummjölk; vit choklad 27% (socker; helmjölkspulver; kakaosmör; emulgeringsmedel:
sojalecitin, smakämne av äkte vanilj); dextros; grädde; socker; skummjölkspulver; gelatin;
modifierad majsstärkelse; emulgeringsmedel: E 741; förtjockningsmedel: karragen.
Skummjölk; choklad 14% (kakaomassa; socker; emulgeringsmedel: sojalecitin, aromämne);
dextros; grädde; skumkakao; skummjölkspulver; gelatin; modifierad majsstärkelse;
emulgeringsmedel: E 741; förtjockningsmedel: karragen.
Skummjölk; grädde; socker; choklad 8% (kakaomassa; socker; emulgeringsmedel: sojalecitin,
aromämne); dextros; skumkakao; skummjölkspulver; gelatin; modifierad majsstärkelse;
äggvita; emulgeringsmedel: E 741; förtjockningsmedel: karragen.
Mjölk; socker; grädde 42% mjölkfett (7,9%);härdat vegetabiliskt fett; gelatin; glykossirap;
modifierad stärkelse; mjölkprotein; emulgeringsmedel: E 472b, E 471; stabiliseringsmedel:
E 339, karragen, natriumalginat; färgämne: betakaroten; vaniljsmakämne.
Grädde; skummjölk; socker; vegetabilisk olja; dextrose; skummjölkspulver; äggula; emulgeringsmedel: E 435, E 471; stabiliseringsmedel: karragen; vaniljsmakämne; färgämne: betakaroten.
Skummjölk; 18% mjölkchoklad (kakaopulver, torrmjölksingredienser,
socker, emulgeringsmedel: sojalecithin); vegetabiliskt fett (ohärdat); socker;
emulgeringsmedel: E 471, E 472b; morot extrakt.
55% mascarpone (grädde 40% mjölkfett, citronsyra: E 330); skummmjölk; vegetabiliskt fett;
socker; äggula; sött karnmjölkspulver; modifierad stärkelse; emulgeringsmedel: E 471; E 472b;
stabiliseringsmedel: E 339; E 450; naturlig vaniljarom; extrakt av gurkmejarot.
Mjölk; socker; grädde (42%) mjölkfett (3,2%); modifierad stärkelse; äggula; naturligt Bourbon
vaniljextrakt; naturligt smakämne; stabiliseringsmedel: E 331, karragen; emulgeringsmedel:
E 471; salt; färgämne: betakaroten; krossade vaniljkärnor.
Mjölk; grädde 42% fetthalt (15,5%); socker; gelatin; glykossirap; modifierad stärkelse;
emulgeringsmedel: E 471; stabiliseringsmedel: E 339, karragen; vaniljsmakämne.
Mjölk: grädde (42%) mjölkfett (14%); socker, äggula, modifierad stärkelse, stabiliseringsmedel:
karragen, E 331; emulgeringsmedel: E 471; vaniljsmakämne, färgämne: betakaroten.
Lättmjölk; grädde med 42% mjölkfett (28%); socker; äggula; modifierad stärkelse;
stabiliseringsmedel: E 461, E 331, carrageen; naturligt Bourbon vaniljextrakt; naturliga
aromämnen; emulgeringsmedel: E 471; färgämne: betakaroten; små vaniljfrön.
Smör (min. 82% mjölkfett); färgämne: betakaroten.
Smör (min. 82% mjölkfett)
Smör (min. 82% mjölkfett)
Smör (min. 82% mjölkfett)
Vegetabilisk olja; vegetabilisk fett; smör (20%); vatten; emulgeringsmedel: E 322, E471;
smakämme; salt (0,3%); surhetsreglerande medel: mjölksyra; färg: E 160a.
Vegetabilisk olja (77%); smörfett (21%); härdat vegetabilisk fett (1%); emulgeringsmedel:
E471, (soja)lecitin; vasslepulver; antioxidanter: E304, E307; smakämne.
Grädde; drivgaser: lustgas, nitrogen; emulgeringsmedel: E 471; stabiliseringsmedel: karragen.
Grädde; flytande socker (socker 3%); drivgaser: lustgas, nitrogen; emulgeringsmedel:
E 471; stabiliseringsmedel: karragen.
Söt kärnmjölk; vegetabiliska oljor (11%); härdad vegetabilisk olja (3,5%); modifierad stärkelse;
emulgeringsmedel: E 471, E 435; stabiliseringsmedel: E 331, E 407; smakämne; färgämne:
betakaroten.
Grädde; modifierad stärkelse; stabiliseringsmedel: E 466, E 331, karragen; emulgeringsmedel:
E 471.
Söt kärnmjölk; vegetabiliska oljor (25,2%); delvis härdad vegetabilisk olja (7,9%); modifierad
stärkelse; emulgeringsmedel: E 472b, E 435, E 433; smakämne; stabiliseringsmedel: karragen;
färgämne: betakaroten.
Grädde, emulgeringsmedel: E471 stabiliseringsmedel: karragen.
Ingredienser
Smör
6x1,75 kg
6x1L
6x1L
6x1L
6x1L
6x1L
6x1L
6x1L
5 x 2 kg
5 x 2 kg
4 x 2,5 kg
4 x 2,5 kg
6 x 2 kg
6x1L
6x700 ml
6x700 ml
6x1L
6x1L
3x5L
6x1L
10L BIB
6x1L
3x5L
Förpackning
Grädde
Desserter
15
Vispgrädde 35%
Vegetop 34%
Spraygrädde
med och utan socker
Matlagningsgrädde 15%
“Culinaire Vegetal”
Smör Crème 82%
Crème
Brûlée
Crème
Caramel
Tiramisu
Roast & Fry
Bredbart
Smör 82% Konstant
Parfait
Matlagningsgrädde 20%
“Culinaire Original”
Smör 82% Croissant
Panna
Cotta
Crème Anglaise
Bourbon
Mousse au
Chocolat
Smör 82% Top Gold
Creme Suisse
Mousseline
DB12-241.0-1SE-1112
DB12-241.0-1SE-1112
Vaniljecreme kokt “Bake & Freeze”
Chokladmousse
Vaniljcreme kokt
“Bake & Freez”
Mjukglass, Milkshake och Premium Shake
Sverige, Tele: 0735-191040 - mail: [email protected] - hemsida: www.debic.se
Malmö, Tele: 0735-191043 - Göteborg, Tele: 0735-191042 - Stockholm, Tele: 0735-191044