1. No category

Åk 6 Att läsa på inför prov i hem och konsumentkunskap
Att planera och arbeta smart i köket!
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Tvätta alltid händerna noga innan du börjar laga mat eller baka.
Läs igenom hela receptet
Tänk igenom vad som ska göras och planera i din grupp
Ta fram allt som behövs
Plocka undan varor efterhand
Diska och rengör noggrant när du är klar
Skölj disktrasan i kallt vatten, vrid ur hårt och häng på tork
Tänk på att källsortera och kompostera.
Var rädd om dina råvaror
Olika märkningar
KRAV märket (är ett svenskt märke)
Detta märke finns på livsmedel (matprodukter)
Livsmedlet är producerat på ett sätt som är bra för miljön
(ekologiskt). Livsmedel som är märkta med KRAV märket
kommer från gårdar som inte använder kemiska
bekämpningsmedel eller konstgödsel. I maten får inga
onödiga tillsatser finnas. Djur från KRAV gårdar ska ha det
bra.
EU-lövet (används inom EU)
Detta märke finns på livsmedel (matprodukter)
Livsmedlet är producerat på ett sätt som är bra för miljön
(ekologiskt). EU-lövet har inte lika hårda krav som
KRAVmärket. Några tillsatser är tillåtna och en del (5%) av
produkten behöver inte vara ekologiskt producerat.
Det gröna nyckelhålet
Detta märke finns på livsmedel (matprodukter)
Produkten innehåller mindre socker och salt
Produkten innehåller bra fett och mycket fibrer
MSC (Marine Stewardship Council)
Detta märke finns på livsmedel (Fisk)
Fisken är fångad på ett sätt som är bra för miljön och de som tar
upp fisken har inte fångat för mycket av den fisksorten
FAIRTRADE
Detta märke finns på livsmedel (matprodukter), textilier, smink och
fotbollar.
Garanterar att de som arbetar med att göra produkten har bra
arbetsvillkor. De får t ex en lön som är ok, har arbetstider som är ok
och de får vara med i ett fackförbund. Inget barnarbete är tillåtet.
Fairtrade jobbar också för att produkterna ska produceras
miljövänligt
SVANEN (Nordens miljömärke)
Finns på t ex rengöringsmedel, böcker, textilier. Det finns faktiskt
också svanenmärkta hotell!
Svanenmärket innebär att produkten är tillverkad på ett miljövänligt
sätt, de har dessutom kontrollerat att produkten fungerar
BRA MILJÖVAL (Naturskyddsföreningens märke)
Finns på t ex rengöringsmedel, hygienprodukter och textilier
Säger själva att de är den organisation som ställer tuffast miljökrav
på de produkter som vill ha märket. Ställer krav på råvaror och
kemikalier som används då produkten tillverkas.
EU Ecolabel (EU:s officiella miljömärke)
Finns på t ex rengöringsmedel, lampor, textilier, madrasser, skor och
målarfärg.
Märket innebär att produkten är tillverkad miljövänligt, hela vägen
från de råvaror som används till det avfall som blir efter produkten.
Tallriksmodellen är ett smart sätt
att kolla om du får i dig lagom
mycket av olika sorters mat när du
äter en måltid.
• Tallriksmodellen visar proportioner
mellan de tre delarna:

Ris, potatis, pasta

Grönsaker, rotfrukter, frukt

Kött, fisk, ägg, bönor, ärtor och /
eller linser
•
För att göra tallriksmodellen
komplett så lägger du till mjölk och
gärna ett grovt bröd
Begrepp:
Ansa= ta bort oanvändbara delar
Reda = ge lite tjockare konsistens
Sjuda = småkoka
Koka= när vattnet bubblar med stora bubblor, 100 grader
Fräsa= låta ett livsmedel koka i fett utan att det tar färg
Bryna= låta fett bli ljusbrunt och sedan låta livsmedlet få färg av det
Våra vanliga sädeslag
Korn
Råg
Vete
Havre
Jämförpris- pris per liter eller kilo
Och till slut några fler begrepp
O
O
O
O
Reklam Vill sälja varumärken, produkter eller tjänster
Nyheter Vill förmedla aktuella händelser
Konsumentinformation Vill förmedla viktiga upplysningar
Produktplacering. Finns två typer
a) i butiken dvs hur butiken placerar varor för att få oss att handla mer.
b) I filmer, produkter visas väldigt tydligt för att få oss att handla dem