1. No category

c/o
Dalregementet
Nr 6. Oktober 2010
Innehåll:
Tryck på jobben?
Sid 10-13.
Följ Elfurs väg från
Island till Falun: Sid 3.
Plantera på hösten.
Monica ger tips: Sid 4.
Välj rätt hemmabio:
budget-finsmakare. Sid 6.
Dansglädje i Falun:
Sid 8.
Njut av höstens soppor:
Sid 14-15.
Hur lockar ni fler kunder?
Stefan Carlsson,
Bil & Motorservice
Markus Sandvik,
Brandskyddslaget
Martin Sandin,
Marilyn Produktionsbolag
– Nu är vi även
Autoexperten
verkstad, så vi tar
hand om alla
bilmärken. Vi har
höstkampanj på
service, reparationer
och däck.
– Vi hoppas vi få nya
kunder genom att
försöka leva efter
devisen att alltid säga
som det är, hålla det vi
lovat och att därutöver
försöka skapa ett
mervärde för kunden.
– Vi gör ett bra jobb! Det
kanske låter som en floskel,
men nöjda kunder är
fortfarande en oöverträffad
marknadsföring.
VÄLKOMNA TILL
ETT VÄRMANDE
HÖSTNUMMER!
Nu är vi redan framme vid sjätte numret
av Dalregementets egen tidning. Området
växer och förändras hela tiden och det dyker
ständigt upp intressanta personer, nya företag
och många händelser att berätta om.
I det här numret tyckte vi att det skulle vara
spännande att berätta och läsa om unga,
jobb & framtidsplaner. Under hösten känns
det också viktgt att hitta annan värme och
andra ljuspunkter än en eventuell spricka i
molntäcket.
Laga gärna de goda sopporna Dalasalen
ger recept på, sid 14-15. Själv gjorde
jag kantarellsoppan samma dag jag läste
receptet. Jag hade ambitionen att sätta lökar
också, se sid 4, men längre än till tanken har
jag tyvärr inte kommit.
I c/o Dalregementet nr. 6:
3.
4.
6.
10.
ELFUR STILLAR HUNGER OCH FIKASUG.
Elfur är regemenstprofilen med bra ledord som
hjälper henne i livet.
SÄTT LÖKAR NU - NJUT I VÅR OCH SOMMAR.
Monica, Plantagen, ger tips om vilka lökar du kan sätta
under hösten.
HEMMABION LOCKAR I HÖSTMÖRKRET.
Fredrik, SIBA, berättar och ger förslag på hemmabio i
tre olika prisklasser. Från budget till finsmakare.
8.
DANS UPPHÄVER TYNGDLAGEN.
Visste du att Falun är en stor dansstad? Följ med till
Dansa i Falun på Dalregementet.
VI BESÖKER SPRINT OCH UNIFLEX.
Mattias, Sprint, och Christian, Uniflex, pratar jobb.
11.
VAR SKULLE DU VILJA JOBBA EFTER SKOLAN?
Vi har träffat 10 ungdomar, från Faluns Praktiska
Gymnasium, som berättar som sina framtidsplaner.
12.
13.
FIVE - MÖJLIGHET FÖR FÖRETAG & UNGA.
FIVE för ihop ungdomar och företagare.
14-15.
Ha en skön höst!
ETT FÖRETAG SOM ANSTÄLLER UNGA.
Nu utökar McDonald´s i Falun och går från 45
till 75 anställda. Många är unga som även studerar.
NJUT AV HÖSTENS SKÖRD.
Dalasalens kock, Therese, ger recept på tre olika höstsoppor med tillbehör.
Sofia Edvardsson, VD, Reporter.se.
c/o Dalregementet:
Ansvarig utgivare:
Ges ut av Reporter.se
VD, Sofia Edvardsson
Tel: 023-79 57 00
Annonsförsäljning, texter,
Webbadress:
bilder, grafisk form och layout:
www.reporter.se
Reporter.se
ANNONS
Ny rektor för Högskolan Dalarna
Marita Hilliges tillträdde som
rektor den 1 juli och är professor
i neurovetenskap. Närmast
kommer hon från Högskolan
i Halmstad, där hon varit
prorektor sedan 2006.
Marita började sin akademiska
bana på tandläkarutbildningen vid
Karolinska Institutet i Stockholm där
hon var verksam innan hon kom till
Halmstad.
– Jag är imponerad över utvecklingen
på Högskolan Dalarna. Här finns
en kraft och vilja till förändring.
Motgångar har vänts till medvind.
Det är något som både personalen
på Högskolan och regionen kan
känna stolthet över, säger Marita
Hilliges.
Fokus på kvalitetsarbete
Marita Hilliges har varit med om att
utveckla toppbetyg när det gäller
kvalitetsarbete vid Högskolan i
Halmstad.
– Det handlar ju om att ta reda på
fakta, undersöka och våga se sig
själv, vad som fungerar och vad som
inte fungerar och sedan besluta vad
man ska prioritera, säger hon. Men
kvalitetsarbete är inget ”quick fix”,
man måste vara ihärdig.
2 c/o Dalregementet
Uppdraget på Högskolan
Den 26 november firar Högskolan
Dalarna Akademisk högtid.
Fokus denna dag är forskningen.
Men i år är det också högtidlig
rektorsinstallation och Marita
Hilliges kommer då att göra sin
programförklaring.
– Jag kommer att redovisa hur
jag ser på verksamheten vid
högskolan, säger Marita Hilliges.
Jag ser högskolans stora betydelse
för enskilda individer och för
regional tillväxt och utveckling.
Vår samverkan med företag och
organisationer vill jag gärna
fördjupa.
En musikalisk rektor
Marita Hilliges bor med sin familj
i Falun sedan i våras och har ett
genuint musikintresse. Hon spelar
cello och sjunger i kör.
– Det är väldigt roligt att sjunga
i kör. Det handlar om att möta
människor, samarbeta och skapa
något tillsammans, säger Marita
Hilliges. Elfur
stillar hunger och fikasug
Elfur Jonsdottir är välkänd för
elever och personal i Mediehuset
på Dalregementet. Hon snor ihop
smörgåsar, lättare lunchmat och
allsköns bakverk som hon säljer i
sitt eget café. Hon har gjort en lång
och innehållsrik resa innan hon
kom till Falun, en resa som började
på Island.
Elfur föddes och växte upp i
Reykjavik på Island. Van vid så
gott som dagliga små jordskalv,
vulkanutbrott i närheten och kokande
källor ute i markerna, lärde hon sig
tidigt att inte ta livet på så stort allvar.
Hennes ledord är ”Vad som än händer
så går det”.
– Jag tror det är ett drag som är
typiskt för oss från Island, att alltid
tro att det finns lösningar på allt. Då
jag var liten hände det ofta att marken
skalv, man tänkte inte så mycket på
det utan hängde tillbaka tavlorna som
hamnat snett och gick till skolan,
säger Elfur och ler.
Här fanns jobb och fler möjligheter.
Väl i Stockholm lärde de sig svenska,
mannen fick jobb på landstingets
inköpsavdelning och Elfur började
diska på en restaurang. Paret fick
ytterligare två barn, två pojkar, och
Elfur satsade på utbildning.
Lagade flygplansmat
– Jag gick på gastronomihögskolan
för jag kände att jag ville utvecklas.
Därefter arbetade jag i många år på
Arlanda och lagade flygplansmat.
De sista åren arbetade jag med
produktutveckling. För fem
år sedan startade jag företaget
Hygienkonsulterna där jag
hjälper restauranger att anpassa
verksamheten efter miljökontorets
regler. Då jag flyttade hit till Dalarna
för tre år sedan la jag det företaget på
is. Det är många som har avtal med
andra företag och jag tröttnade på
att vänta. Det blev Lion Heart Café
istället.
Kunder utifrån
Då jag började för två år sedan blev
jag glatt överraskad av att hela skolan
var så positiv, de är så ärliga och
omtänksamma. Ibland kommer de
med förslag på vad jag ska servera
och ger mig tips och jag försöker
tillmötesgå dem så långt det går. I
den här omgivningen känner jag att
jag fått tillbaka lusten att skapa, säger
Elfur som för tillfället har en anställd.
– Det kommer mer och mer kunder
utifrån och det är roligt. Förutom
sallader och enklare varma rätter
gör jag tårtor, smörgåstårtor och
smörgåsar på beställning. Jag skulle
kunna utöka och det vore roligt att
anställa fler men det är kostsamt.
Jag har funderat på att öppna ett
sommarcafé men än har jag inte
hittat rätt objekt, säger Elfur och
pudrar på florsocker på en kaka med
pecannötter som är hennes specialitet.
Tips!
”
t
e
d
r
å
åg
s
r
e
d
n
hä
n
ä
m
o
”Vad s
Hon utbildade sig till kock i unga år
i Reykjavik, gifte sig med en sjöman
och fick en dotter.
Mannen jobbade tre veckor på havet
och var hemma tre dagar och åkte
igen.
– Vi tyckte båda att hans jobb var
tungsamt så vi bestämde oss för
att flytta till Sverige. Det var 1975.
På 1970-talet var det vanligt att
Islänningar flyttade just till Sverige.
– Jag har alltid gillat Dalarna, det är
så vackert här. Min dotter med familj
ville flytta hit och då gjorde jag det
också. Nu bor vi grannar i Tällberg
och min far som är 97 år har flyttat in
hos mig. Vi trivs bra här och att driva
Lion Heart Café passar mig perfekt
just nu. Det är verkligen roligt att
driva det här caféet, det roligaste är
kontakten med ungdomarna.
n
e
l
i
f
o
r
p
s
t
n
Regeme
Dolda talanger
Caféet är stängt på sommarloven och
då får Elfur tid att ägna sig åt annat.
Då hon har tid målar hon tavlor, syr
kläder åt barnbarnen och restaurerar
en husvagn.
– Jag gillar att måla tavlor och att
skapa med händerna. Det är sysslor
som jag blir glad av att hålla på med.
Reporter.se
Solveig Gezelius
Elfur var van vid vulkanutbrott och kokande källor, nu
kokar hon kaffe med olika smaker och lagar lättare
lunchmat på Mediehuset på Dalregementet.
Fakta Elfur:
Namn: Elfur Jonsdottir.
Bor: Tällberg.
Familj: Far, en dotter, två söner och tre barnbarn
samt hunden Cleopatra.
Äter helst: Husmanskost.
Dryck: Vatten och kaffe.
Personlighet: Har alltid nära till skratt, tänker
positivt och tror på att det alltid finns lösningar på
allt.
Ser på TV: Nyheter och slötittar på det som är.
Favoritfärg: Mörkrött.
Semestermål: Vill åka Hurtigruten utmed Norges
kust.
Bästa barndomsminnet: Då min far och jag
red ut i naturen på Island och sov i tält eller i
småstugor och badade i de varma källorna.
Hur lockar ni fler kunder?
Mats Dahlström,
IF Skadeförsäkringar
Anders Haglund,
Dalviks Kvarn
Patricia Herrdin,
Högskolan Dalarna
– Vi skräddarsyr en
försäkringslösning för ert
företag.
– Vi lockar fler kunder
genom att annonsera.
Jag hoppas också att
ryktet om vår service
ska sprida sig. Vi hjälper
kunderna att lasta tunga
varor, till exempel,
säckar med djurfoder.
– För att få fler studenter
till Högskolan Dalarna,
sprider vi budskapet
om vår anda, hos oss
försvinner du inte i
mängden, samtidigt som
vi ständigt utvecklar och
använder oss av ny teknik
och pedagogik.
c/o Dalregementet 3
Sätt lökar nu –
njut i vår och sommar
Tips!
Kirgislök
Kirgislöken är efterfrågad av många som sett den
rödlila blomman i centrala Falun i juni.
Liljor
Liljor är populära och kan med fördel planteras i
lundar så de sprider sig.
Monica Hemberg Caesar ger tips om hur du sätter lökar nu på hösten.
FOTO: Bengt Pettersson
Nu är det hög tid att sätta lökar om du vill ha
tulpaner, krokusar, scilla, pärlhyacinter eller
påsk- och pingstliljor i vår.
– Många har frågat efter Kirgislöken ”Allium
Aflatunense” som blommade i centrala Falun
i juni, berättar Monica Hemberg Caesar på
Plantagen i Falun.
Kirgislöken, med den rödlila bolliknande blomman,
växte i rabatten mellan de tvåfiliga vägarna vid
Folkets Hus i Falun.
Annars är det tulpanlökar och krokusar som det
säljs mest av, liksom påsk- och pingstliljor.
– Man kan också plantera många av dessa lökar i
gräsmattan så att de sprider sig och behöver inte
bara ha dem i rabatter, påpekar Monica.
Stor variation
De flesta lökväxter finns i olika varianter av färger,
former och höjder.
Prisgrupperna rör sig i en skala på sex steg. De
dyraste kostar 119 kronor påsen och de billigaste
49.90. Exempel på de dyra är vit papegojtulpan och
kejsarkrona medan de billiga är krokus, pärlhyacint,
gul pingstlilja och kungsängslilja.
Djur ogillar narcisser
Har man problem med att rådjur eller sorkar äter på
trädgårdsväxterna så har Monica några tips.
– Olika Alliumsorter och kejsarkrona avskräcker
båda. Dessutom brukar t.ex. pärlhyacinter,
snödroppar och narcisser (påsk- och pingstliljor) få
vara ifred för rådjuren, berättar hon. Tulpaner och
krokusar är däremot smaskens.
Monica jobbar på Plantagen som säsongsanställd
trädgårdsmästare mellan april och september.
– Det finns en åretruntanställd trädgårdsmästare här
också, berättar Monica.
Låt dem vissna
De svenska trädgårdarna är ofta torra på
försommaren och blöta på sensommaren. Precis
tvärtemot vad som är bra för lökväxterna.
– Men man ska låta dem vissna ner i lugn och ro
och bara ta bort där själva blomman suttit. Detta för
att all näringen ska gå tillbaka till lökarna, berättar
Monica. Samplantera gärna lökväxterna med
perenner som växer upp och skymmer de vissnande
bladen. Eller odla i lökkorgar som man kan gräva
upp och ha på undanskymd plats efter blomningen.
En tumregel är att plantera löken två, tre gånger så
djupt som lökens egen höjd.
Ett annat tips är att ha i benmjöl eller lökgödsel
vid planteringen och att även gödsla och vattna på
försommaren, efter blomningen.
– Man kan också ta hjälp av lökjärn vid själva
planteringen, det är ett verktyg som gör det lättare,
berättar hon.
Mer information och bilder under
www.plantagen.se
Reporter.se
Bengt Pettersson
Pärlhyacint
För 49.90 får man en påse lökar till pärlhyacint.
Tulpaner
Tulpaner är populära, men också attraktiva för
rådjur och sorkar. FOTO: Solveig Gezelius
Hur lockar ni fler kunder?
4 c/o Dalregementet
Johan Davidson,
ICA Maxi
Tony Nordstrand,
IT-Biten
Magnus Ehn,
Dalsalen
– Förutom de vanliga
kanalerna, annonser och
direktreklam, försöker
vi göra det ”lilla extra”
för kunden. Spontana
händelser i butik som ger en
överraskningseffekt är alltid
uppskattade.
– Våra nuvarande
kunder
rekommenderar oss
till andra företag,
som också blir nöjda
kunder!
– Hög och jämn nivå
på mat och service.
!
w
o
h
s
l
ju
s
t
e
r
å
a
k
o
Dags att b
g
g
ö
l
G
,
r
Glitte
r
o
n
r
ä
j
t
s
& Jul
2.500
perso
har re ner
d
boka an
t!
sprakande julshow.
för en
ls
e
d
o
M
g
in
w
S
r
tå
s
r
å
I
ch komik.
o
ik
s
u
m
,
g
n
å
s
n
å
fr
t
ll
Med a
tt du också
a
s
g
a
d
t
e
d
r
ä
r
ö
rf
ä
d
t,
an boka
a sinnen!
Väldigt många har red
in
d
a
ll
a
r
fö
ll
ä
lv
e
h
n
e
ta av
gör det nu för att få nju
Julshowskvällar:
at!
!
bo
ka
bo , 4F/
ull 12,
/
3
,
12
ll12
/
2
,
u
12
!
1/
,
F
t
ok11, 27/11
ka , 26lb/
o11
k
/
med
0
2
Specilalk
ul
llb
bo väll
F
u
l
F
Fu meny! Ej julbord!
3-rätters
, 18/12
12
at! , 15/12, 16/12, 17/
t!
k
a
o
12
ok12, 11
lb
l/
llb/
Fu
8/12, 9/12, 10
Fu
19/at11
!
t
k
at!
ra julbord,
to
s
s
n
le
a
s
la
a
D
,
g
g
lö
tg
Ingår: Välkoms
och show.
e
ff
a
k
,
rd
o
b
rt
e
s
s
e
d
rt
sto
:
5
59
Pris:
on
s
r
e
p
per
ms
o
m
.
l
ink
L
Leksand Hockey
83 82
Info och bokning: 023-1 – M www.dalasalen.se
Hemmabion lockar i höstmörkret
3.
2.
1.
Finsmakarvarianten. Prisspann 8000-10.000 kr.
Exempel, Samsung. Nya generationens hemmabio
med en enhet, en limpa, samt en bashögtalare.
Blu-Ray-system med högsta bildkvalitet. Det här
är nya designen, men det finns även den mer
traditionella till exempel LG med fem högtalare och
en baslåda. Endast HDMI-anslutning.
Mediumvarianten. Prisspann 4500-7000 kr.
Exempel Philips, Blu-Ray-system, fem högtalare
plus baslåda. Lite mer traditionellt med pelare
till baksidan. Endast HDMI-anslutning, passar
alltså inte till tjock-TV.
Hösten är här. Hög tid att kliva in i stugan och
slå på TV:n. Kanske lockas du av att göra en
hemmabio?
– 5 punkt 1 är det som folk frågar efter mest,
de som vet vad de vill ha brukar fråga efter det
klassiska, säger Fredrik Nordbeck på SIBA i
Falun.
ganska färsk. Systemet skiljer sig genom att det är en
massa bildpunkter som tänds och släcks, jämfört med
en LCD-TV som hela tiden är aktiv.
Många riktiga ”spel och TV-nördar” föredrar
fortfarande Plasma-TV:n eftersom den sägs ha bäst
bildkvalitet och dessutom har sjunkit i pris nu, men
även LED-TV:n gillas av ”spelnördarna”.
5 punkt 1 är jargong för fem högtalare samt en
bashögtalare. Men det som leverantörerna satsar på
är en ”limpa” i snygg design, som i exemplet för
finsmakarna på bilden.
– Designen är allt just nu, konstaterar Fredrik.
Dessutom kommer det ut nya modeller hela tiden.
– Varje månad säljer vi ut ”gamla” modeller eftersom
det kommer in nya, faktiskt, säger Fredrik Nordbeck.
3D-TV
Det nya är 3D-TV. Än så länge finns bara fem, sex
filmer ute på marknaden. Men TV-apparaterna
blir nu anpassade efter den nya tekniken så även
kommer att finnas i vanliga sändningar inom den
närmaste tiden.
– Idag kostar en 40-tums 3D-TV 21.900 kronor
och en 46-tums 25.900 kronor, berättar Fredrik
Nordbeck.
– Det sägs även komma en 3DTV från Panasonic
där man inte behöver ha glasögon på sig, berättar
han.
Tre sorters TV
Utöver ljudet som krävs till en hemmabio ska man ha
en TV. Idag finns tre sorters TV-apparater att köpa.
Tjock-TV finns mest bara begagnade och är på väg
helt bort.
– Vi har inga tjock-TV och kommer inte att få in
några heller, berättar Fredrik Nordbeck.
LED-TV populär
LED-TV har funnits ett tag, men klev in på
marknaden rejält för ett år sedan. Sedan dess har den
blivit mer och mer populär. Själva tekniken är inte
ny, men inom TV-branschen är den
PR
Webb-TV
Journalistik
Medieträning
Pressreleaser
- 023-79 57 00 -
6 c/o Dalregementet
Tre olika hemmabio
SIBA fick ta fram tre pris-exempel på hemmabio från
tre olika leverantörer.
Resultatet ser du på bilderna ovanför.
Men som sagt, det dyker upp nya modeller hela tiden.
Reporter.se
Bengt Pettersson
Budgetvarianten. Prisspann 1990-3990 kr.
Exempel, Sony, 5 högtalare plus en baslåda.
Alla högtalare lika stora utom basen som är
större. HDMI, men det finns också scartuttag,
till skillnad från de andra alternativen, som
alltså passar med en tjock-TV.
o:
i
b
a
m
m
e
h
a
t
Fak
•LCD-TV: LCD står för Liquid Crystal Display. LCD
TV-apparater skapar en bild från en elektrisk ström
genom flytande kristaller som är i kläm mellan två
tunna skikt av material. Varje kristall fungerar som en
individuell slutare; öppnar eller stänger sig för att tillåta
eller blockera att ljuset kommer igenom.
•LED (LCD) TV: LED står för Light Emitting Diode
(lysdiod). Detta är en anordning som lyser upp när
elektricitet passerar genom denna. Lysdioderna är bra
för att visa bilder eftersom de är små och inte bränner
ut, enligt expertisen.
•Plasma-TV: Plasma-TV skapar en bild från gas
fylld med elektriskt laddade atomer och elektroner
som skickar iväg fotoner av ljus. Plasma har stora
visningsvinklar som möjliggör tydligt TV-tittande från
alla delar av ett rum, till skillnad från LCD-skärmar.
Plasma har också bäst bildkvalitet och ger djupare
svärta än LCD-skärmar. Plasma-TV finns oftast bara i
större storlekar från 42-tum och uppåt.
Plasma-TV har väsentligt sjunkit i pris och är
billigare än en LCD-TV. Från cirka 5000
kronor idag.
Källa: LED-TV.nu
DALREGEMENTET
I FALUN 1908 - 2000
Öppet: Tis och lörd 13.00-17.00
eller efter beställning på: 070-247 78 94
Kaserngården 12
www.dalregementetsmuseer.se
Nu är vi även Autoexperten verkstad
�����������
Vi välkomnar alla bilmärken!
��������������������
��������������������
��������������
•�����������������������
REPARATIONER
�����������
Surbrunnsvägen
14
023-70 59 40
•��������������������
SERVICE
Öppet: Vardagar 07.00-16.30
www.bilomotorservice.se
��������������������
������
•RESERVDELAR
����������������������
•DÄCK
Nu utökar vi teamet!
��������������
������
Bra Hus – Grunder,
Lokalannonsering
Vi xar den graaska biten!
�����������������������
����������������������
VILL NI ATT ERT
FÖRETAG SKA
SYNAS BÄTTRE?
Vi tillför en extra dimension.
VI HJÄLPER ER MED LOGGA,
REKLAM, HEMSIDA ETC.
www.itbiten.se
023- 702 20 20
Tel. Lokalt kontor
www.brahus.se
Vi tillför en extra dimension.
Tel. Lokalt kontor
www.brahus.se
Lokaler
mitt i stan
Vi tillför en extra dimension.
FIVE – fem nya
möjligheter för
kompetensförsörjning
hos människor och
företag.
Ytor mellan 23 och 145 kvm.
Anslutning till Falu stadsnät ingår.
Ring Olof Ahlmark på 023-777 421.
Tel. Lokalt kontor
www.falunborlange.se/fi
ve
www.brahus.se
www.falufolketshus.se
EUROPEISKA UNIONEN
Europeiska socialfonden
Vi tillför en extra dimension.
Tel. Lokalt kontor
www.brahus.se
Vi tillför en extra dimension.
Bowling
2 för 1
Avancerad
vattenrening
• processindustrin
• sjukhus
• forskningsinstitutioner
• universitet
www.purewater.se
Tel. Lokalt kontor
Dalregementet
www.brahus.se
Soldatvägen 4a
023-78 87 90
www.brahus.se
Denna kupong gäller
MÅN-FRE KL 10-18 tom 31 okt
Hyr en bana eller fler
FÅ EN BANA PÅ KÖPET!!!
FALUN 023-24320
HEDEMORA 0225-711300
www.chrillesbowling.se
Registrera ditt
LIVSARKIV
kostnadsfritt hos oss
www.falubegravningsbyra.se
Tel: 023-102 78
c/o Dalregementet 7
Dans
upphäver tyngdlagen
Helena Sahlén Nelson driver Dansa i Falun.
Falun är en stor dansstad.
Bland de som bidragit till detta
är Dansa i Falun som finns på
Dalregementsområdet.
– Den största belöningen är när
föräldrar kommer fram och
säger att de aldrig trodde deras
barn skulle våga uppträda på
en scen, berättar Helena Sahlén
Nelson som driver Dansa i Falun.
Dans ger extremt bra träning –
även om många inte ens ser det
som träning. Att dansa är mer
förknippat med glädje. Det är också
en del av styrkan med dans.
– Vi har 1000 dansbesök från 3 till
60 år, allt från lek till tävlingsdans
och det centrala är glädjen, säger
Helena.
När hon själv gick på balettakademin i Göteborg var det inte
alltid glädje.
– Efter tre år kom jag ut utan
självförtroende, och det är kanske
inte vad som är meningen, säger
hon.
Fyra gånger per termin uppträder
dansgrupperna inför över 400
personer på Folkets Hus i Falun.
Här kommer ordet självförtroende i
fokus igen.
– Föräldrar och lärare har ibland,
nästan lyriskt, påpekat att de aldrig
trodde att deras barn skulle våga
uppträda. Det är värmande och
belöning nog, säger Helena.
– Dans är inte bara träning för
kroppen, det är träning för själen
också, säger hon.
Plantskola också
Dansa i Falun är en plantskola
också. Många som dansat här har
gått vidare ut i stora världen under
de åtta och ett halvt år de funnits.
Idag består gruppen av 14
danspedagoger, Helena Sahlén
Nelson själv inräknad.
– Det är viktigt för mig att ha
välutbildad personal. Majoriteten
har yrkesutbildning och vissa
har flera års utbildning och stor
yrkeserfarenhet, berättar Helena.
Det här har gett resultat.
– Många härifrån har sökt in på
balettakademin i Stockholm eller
Göteborg och sedan gått vidare ut i
Europa, berättar Helena.
För att bli riktig, riktigt duktig
krävs hård träning.
– Dans får aldrig se jobbigt ut. Min
man brukar säga att ”dans upphäver
tyngdlagen”, och det ska se så
ut. Men för att komma dit krävs
mycket träning.
Alla välkomna
Det viktigaste är dock att alla
känner sig välkomna, oavsett om
man tränar en gång i veckan eller
sex, sju gånger.
Två studios finns i lokalen på
Dalregementet. Den tredje studion
har fått flytta runt lite under hösten,
av olika anledningar.
– Det har varit lite jobb med att
informera alla deltagare via mejl
och sedan hinna besvara alla mejl
från deltagarna, men det ordnar sig,
säger Helena.
Balett är en av de mest disciplinkrävande danserna.
Barn älskar att dansa.
Reporter.se
Bengt Pettersson
Fakta:
Danser Åldersgrupper
Breaking
T/V (Tonår/Vuxen)
Ragga/Dancehall T/V
Commercial dance T/V (Mtv-stil)
Jazzgrupp
Åk 1 till och med Ladies
Balett
Åk 1 till och med T/V
Disco
Åk 1 till och med T/V
Street
Åk 1 till och med T/V
Modern nutida dans Åk 1 till och med T/V
Lekrytmik 3-4 år
Förberedande dans 5-6 år
Tävlingsdans: Disco, Street och showgruppen
Move it!
8 c/o Dalregementet
Dansa i Falun har funnits på
regementsområdet i åtta år.
De har 55 grupper i veckan
i tre dansstudios (två på
regementet och en på Fisktorget).
Showgruppen Move It! uppträder
på bland annat skidspelen,
företagsfester och mässor.
Dessutom har Pernilla och Lucio
kurser i kubansk salsa i fyra
svårighetsnivåer.
Uppvärmning före danslektion.
Brand
Risk
skydd
hantering
• Kostnadseffektiva brandskyddslösningar
• Analytisk dimensionering för optimerat
brandskydd
• Sprinklerprojektering med certifierad
sprinklerprojektör, SBSC
unna ditt
företag skadehantering som
den borde vara.
mats dahLström
076-880 96 30
mikaeL heLLsing
070-566 03 69
Vi har många nöjda företagskunder här i Dalarna. Det beror förmodligen
på vår stora erfarenhet av att skräddarsy försäkringslösningar för olika
företag samt en ovanligt bra skadehantering. Slå bara en signal, så hittar
vi den bästa lösningen för just ditt företag.
FALUN GÄVLE KARLSTAD ÖREBRO LIDKÖPING STOCKHOLM
023-70 32 57, 070-100 81 11 • Kaserngården 4, Falun
www.brandskyddslaget.se
www.if.se/foretag
Vi kan kött
Nu erbjuder vi dig försäljning av kött över disk
hos oss på MAXI i Falun. Varmt välkommen!
3Lokalt
3Nystyckat
3Hängmörat
3Smakrikt
akupplevelse
sm
in
d
m
o
ss
o
r
Vi bry
FALUN
c/o Dalregementet 9
Mattias Bergman, Sprint, rekryterar främst chefspersonal.
Sprints Mattias Bergman:
”Duktigt folk inom marknad och försäljning behövs alltid”
Mattias Bergman på Sprint konstaterar
att kunnig personal främst behövs inom
byggsektorn samt inom marknad och
försäljning.
– Inom de här branscherna får vi jobba
extra hårt och ibland leta bland dem som
inte tänkt sig byta jobb, berättar Mattias.
Precis som nationellt visar arbetsförmedlingens siffror att det är inom
byggsektorn som det behövs folk i Dalarna det
närmaste året. Även inom sjukvården behövs
folk, men kanske mest inom den privata
sektorn.
– Man bör också fråga sig hur lång tid
framöver man tänker sig att behålla den
anställde och också fråga hur länge personen
vill stanna på det nya arbetet, säger Mattias
Bergman.
Olika chefer i olika tider
Arbetsmarknaden har blivit mer och mer
rörlig, säger Mattias. Han hävdar också att
attityden förändrats gällande hur länge man
vill stanna på ett arbete.
– Vi brukar fråga hur länge den vi rekryterar
har tänkt sig att stanna på jobbet. Det är inte
som det ofta var tidigare att man vill stanna
livet ut på den nya arbetsplatsen. Och likadant
är det med arbetsgivaren, man kanske bara vill
ha personen i två år.
– Fler företag är beredda att hyra in chefer
idag än för ett år sedan, men det beror också
på att det krävs olika chefer för olika uppdrag.
– För ett år sedan ville man ha chefer som
skulle kunna skära ner på personal. Idag ska
man ha chefer som på ett klokt och hållbart
sätt ska kunna skapa tillväxt, säger Mattias.
– Men ibland kan både företaget och den som
söker jobb ha ett avtal där han arbetar som
underkonsult, menar Mattias Bergman.
En annan trend som Sprint märkt är att den
jobbsökande numera anser att företagets
värderingar blivit lika eller viktigare än lönen.
– Därför är det guld värt att som företag vara
känt för sina bra värderingar, konstaterar
Mattias.
Värderingar viktiga
Anställningsformerna är också olika. De flesta
vill än idag ha en tillsvidareanställning.
Reporter.se
Bengt Pettersson
Christian Fredin på Uniflex:
”Positiv anda igen”
Uniflex Bemanning, som liksom Sprint
sitter i Kaserngården 4, märker av att
personal inom hantverkaryrken är svårast
för arbetsgivare att få tag i.
– Byggnadsarbetare finns det ett
jättebehov av, de har knappt känt av
lågkonjunkturen, säger Christian.
precis det vi känt av, en snickare är svår att
få tag i.
– Att det inte är brist på lagerarbetare beror
på att vi inte har några jättelager här som
i Örebro eller Jönköpings-trakten, men
Förlagssystem bygger ju ett nu så de kanske
behöver lagerarbetare framöver.
Christian pratar om en ”positiv anda” i alla
branscher igen. Det är skillnad nu jämfört
med bara ett år sedan.
– Det är mycket mer ”go” igen. Visst finns
det väl en viss tveksamhet, men de flesta tror
att det vänt nu och att det stabiliserat sig på
arbetsmarknaden, säger Christian Fredin.
Annars märker Uniflex också av en
efterfrågan på duktigt industrifolk.
– Kunniga inom CNC (centralstyrda
svarvar) och duktiga industriarbetare åt
mekanikerhållet efterfrågas alltid och nu
börjar industrin komma igång och då behövs
personal, säger han.
När han tittar på prognosen från arbetsförmedlingen för resten av 2010 och halva
2011 säger han:
– Läkare, sjuksköterskor och civilingenjörer
är inte direkt vår bransch, men man ser ju att
det inom byggsektorn är brist på arbetskraft,
10 c/o Dalregementet
Reporter.se
Bengt Pettersson
Christian Fredin på Uniflex Bemanning rekryterar främst personal inom
industri och lager samt bygg och kontorstjänster.
Jobben ökar sakta
Sysselsättningen ökar både 2010 och 2011.
Ökningen sker inom privat sektor, medan
offentlig sektor minskar. Arbetslösheten
fortsätter att minska både under 2010 och
2011.
Antalet sysselsatta i Dalarna uppgick
fjärde kvartalet 2009 till ca 124 300
personer. Sysselsättningen börjar nu
sakta stiga och beräknas öka med 1 500
personer till slutet av år 2011.
Utvecklingen inom transport kommer att
vara svagt negativ under 2010 men beräknas
få oförändrad sysselsättning under 2011.
Antalet anställda inom offentlig sektor
fortsätter att minska, delvis genom att privata
alternativ erbjuds inom utbildning, vård och
omsorg, dels genom en svag ekonomi.
Åldersavgångarna på arbetsmarknaden
accelererar kraftigt de kommande åren
vilket kan leda till ökad konkurrens om
arbetskraften och problem med att finna rätt
kompetens till de lediga platserna.
Bristen på arbetskraft ligger på en
förhållandevis låg nivå. Cirka 13 procent av
de intervjuade arbetsställena angav
Under 2010 och första halvåret på 2011
sker den största sysselsättningsökningen
i byggbranschen och inom hotell och
restaurang. Inom industrin går tillväxten
långsammare men branschen visar positiva
siffror både för 2010 och 2011.
rekryteringssvårigheter det senaste halvåret.
Det är ungefär samma nivå som för ett
år sedan och jämförbar med riksnivån.
Transportbranschen, hotell och restaurang
samt personliga tjänster och företagstjänster
ligger över genomsnittet när det gäller
svårigheter att hitta rätt kompetens.
Kvalificerade tjänster inom vård och omsorg
är också svåra att besätta.
Tabellen innehåller de fem yrken där det
kommer att vara svårt att hitta sökande
med rätt kompetens och de fem yrken där
det finns överskott av sökande och där
efterfrågan under året kommer att vara liten.
Fakta:
Bristyrken i Dalarna
till våren 2011:
Skorstensfejartekniker
Läkare
Civilingenjör
Bygg/anläggning, byggnadsplåtslagare
Sjuksköterskor, psykiatrisk vård
Överskottsyrken i Dalarna
till våren 2011:
Lagerarbetare
Vårdbiträden
Truckförare
Barnskötare
Reporter.se
Bengt Pettersson
Var skulle du vilja jobba när skolan slutar i vår?
Anders Forsberg,
Elprogrammet.
Som elinstallatör på
någon oljeplattform,
eller i Göteborg.
Sandra Göransson,
Hantverksprogrammet,
frisör.
På en frisörsalong,
förhoppningsvis får
jag jobb där jag har
praktikplats.
Pernilla Mats,
Naturbruksprogrammet,
hästhållning.
Med utbildning och tillridning,
helst utomlands.
Rasmus Arnler,
Byggprogrammet,
måleri.
På någon målerifirma,
helst i Borlänge.
På Dalregementet utbildas morgondagens
hantverkare.
Här finns frisörer, målare, plattläggare,
elektriker, fastighetstekniker, vvs-isolerare,
låssmeder, hästskötare, hovslagare och
hantverkare inom slöjd & formgivning.
Simon Wik,
Hantverksprogrammet,
slöjd och formgivning.
Egen företagare inom
konstsmide.
Robin Ljungqvist,
Fastighetsteknik.
Som fastighetstekniker i
Dalarna.
– I vanliga fall brukar 70-80 procent få arbete
direkt efter avslutad utbildning, säger Carolina
Browall, rektor på Faluns Praktiska Gymnasium.
Det skiljer lite för olika yrkesgrupper, men det
brukar fördelas ganska jämt.
Sandra Göthe,
Byggprogrammet,
måleri.
Där jag har praktikplats på
Sandå Bygg, jag hoppas
på det.
Pontus Nieminen,
Elprogrammet.
Som elektriker, spelar
ingen roll var.
– Nu efter lågkonjunkturen är det lite svårare att
säga, men vi ser en ljusning där, säger Carolina
Browall.
Vissa av eleverna vi talat med har för övrigt
redan blivit lovade arbete efter avslutat
praktikarbete.
Daniel Stadigs,
Fastighetsteknik.
Skulle vilja flytta till
Göteborg och få jobb som
fastighetstekniker.
Lina Nilsson,
Hantverksprogrammet,
frisör.
Skulle vilja jobba på en
annorlunda frisörsalong,
kanske med Rocka Billystil eller liknande, helst i
Göteborg.
Bengt Pettersson
Reporter.se
Från A-kasern till bokmässan
Marcus Ljungqvist, sportdirektör i
Team Sky, och Håkan Edvardsson,
redaktionschef vid Reporter.se, deltog i ett
monterprogram i årets upplaga av Bok- och
Biblioteksmässan i Göteborg.
Marcus Ljungvist, vars sista säsong som proffs
i världens bästa cykelstall utgör innehållet i
”Tour de France är ett jobb. Ett år ur mitt liv
som professionell cyklist” var också nöjd med
det hela.
Svenska Journalistförbundets Justus Bennet
ledde samtalet i monter B09:59 på söndagens
förmiddag. På plats i montern fanns ett tiotal
åhörare och lika många stod utanför montern
och lyssnade innan de fortsatte mot andra
programpunkter.
– Det var oerhört roligt och vi tyckte det gick
bra. Efter allt jobb vi lagt ner på boken, som
släpptes i november förra året, känns det
väldigt smickrande att över huvud taget få
vara gäst i de här fina salongerna, säger Håkan
Edvardsson.
– Kul att cykelsporten kan spridas även utanför
de direkt cykelintresserades skara. Sporten är
så mycket större i andra länder och det finns
egentligen ingen anledning till att den inte ska
växa i Sverige. Vi kanske kan bidra lite till det,
sade Marcus innan han lämnade bokmässan
och reste tillbaka hem till Luxemburg med
hustrun Carina och sönerna.
Boken säljs hos cykelhandlare landet över och
via adlibris.se.
Justus Bennet intervjuar Håkan Edvardsson och Marcus Ljungqvist, längst
till höger. På bilden syns också Svenska Journalistförbundets ordförande,
Agneta Lindblom Hulthén, med blå halsduk. FOTO: Johannes Edvardsson
c/o Dalregementet 11
FIVE - möjlighet för företag och unga
VE:
I
Fakta från F
2008 gick 70 procent av praktikanterna direkt till jobb.
I november 2008 sjönk siffran till cirka 50 procent. I år har
siffran åter stigit och ligger på drygt 55 procent.
Målet är att minst 70 procent av deltagarna ska känna
att de fått bättre förutsättningar att få jobb efter dessa
tre månader. 2008 var det 87 procent som tyckte de fått
bättre förutsättningar, 2009 var det 93 procent och hittills
i år säger 82 procent av deltagarna att de fått bättre
förutsättningar.
Mer finns att läsa på www.falunborlange.se/five
n:
medlinge
r
ö
f
s
t
e
b
r
A
n
Fakta frå
Enligt färska siffror från Arbetsförmedlingen har antalet
arbetslösa minskat i år jämfört med förra året. I juli i år
anmäldes 30 000 nya platser till Arbetsförmedlingen, det var
10 000 fler än i fjol.
Ungdomarnas arbetslöshet minskar och fler deltar i olika
program med aktivitetsstöd. Knappt 50 000 personer mellan
18 och 24 år var i juli inskrivna som arbetslösa. Det är 2 000
färre än för ett år sedan. Antalet ungdomar i program med
aktivitetsstöd ökande från 35 000 till 47 000 personer.
Även om många är arbetslösa idag kommer de flesta företag
i landet att få svårt att hitta arbetskraft bara om några år.
Mellan åren 2009 och 2012 kommer en halv miljon personer
att gå i pension. Fram till 2020 kommer inte mindre än 1.4
miljoner att gå i pension.
Maria Rolander är VD på Näringslivet FalunBorlänge, som driver projektet FIVE.
Hennes tips till unga som får praktikplatser via FIVE: Passa på och ta för er, ställ
frågor, visa framfötterna och ta till er allt ni kan ha nytta av i framtiden.
Sedan projektet FIVE
startade på Dalregementet
i maj 2008 har mycket hänt
på arbetsmarknaden. Först
var läget stabilt sedan kom
nedgången under 2009.
– Nu har vinden vänt igen och
allt fler går från praktik till fast
jobb, säger Maria Rolander.
FIVE är ett samarbete mellan
Näringslivet FalunBorlänge och
Arbetsförmedlingen och riktar sig
till arbetslösa mellan 18 och 24 år.
FIVEs uppgift är att se till att
duktiga människor som söker
arbete får en bra praktik. Att föra
ihop ungdomar och företagare har
många fördelar. Att hjälpa unga
till jobb gynnar ungdomarna,
företagen, samhället och indirekt
skattebetalarna. Det säger Maria
Rolander.
Företagen får lära känna personen
under en period och i bästa
fall leder det till anställning.
Praktikanten får känna på att arbeta
i ett företag i en bransch de själva
valt. Projektet lägger stor kraft på
kvalitet och deltagarna bestämmer
själva vilka kvalitéer/egenskaper de
vill utveckla på sin praktik.
– Det kan vara mycket stärkande
att få veta att man är bra på att
möta kunder, bra på att komma
i tid och att få reda på vad man
behöver förbättra. Det stärker
självkännedomen på ett positivt
sätt.
– Det händer också att
praktikanterna upptäcker att de
behöver mer utbildning för att få
drömjobbet och går härifrån till
högskolan med ett tydligt mål i
siktet, säger Maria som tror på
framgång för företag vars personal
består av personer i olika åldrar
och med varierande bakgrunder.
Reporter.se
Solveig Gezelius
Bra praktik ger nyttig erfarenhet
Mia Rostock är en av Fives
medarbetare vars uppgift är att
hitta företag och praktikanter som
passar ihop. Ett lyckat exempel
är företaget Furnera Logistik
där Matthias Lönnroth varit
praktikant sedan i augusti.
från restaurang och lager och vill
helst fortsätta arbeta på lager. Efter
praktiken hoppas han på något jobb
här hemma men är även öppen för
att åka till Norge och jobba.
– Drömjobbet är att ha ett jobb,
säger Matthias.
– Jag får allt mer ansvar och
det känns mycket meningsfullt.
Självförtroendet stärks och jag har
lärt mig mycket, bland annat att ha
koll på order och siffror. Cheferna
är bra och jobbet passar mig perfekt
då jag har truckkort sedan tidigare,
säger Matthias.
Tidigare har Matthias erfarenhet
– Just nu har vi inga rekryteringsbehov men vi växer stadigt och
blir flexiblare med flera kunder så
förstärkningar på personalfronten
är nog trolig framöver, säger Håkan
Pettersson och Jan Sundström
som driver Furnera Logistik,
årets nyföretagare 2009, Dalarna
Business.
Företaget sysslar med logistik och
har Cederroths som största kund.
– Matthias är bra på många vis, det
jag uppskattar mest är att han är
försiktig då han kör trucken. Det
är mycket viktigt vid hantering av
kundernas varor, säger Håkan.
Reporter.se
Solveig Gezelius
r
ä
t
e
b
b
o
j
m
”Drö
”
b
b
o
j
t
t
e
a
h
att
L
Leksand Hockey
– M Matthias Lönnroth gillar att jobba på lager. Truckkort hade han
sedan tidigare. Hos Furnera får han lära sig jobbet grundligt
genom att ta mer ansvar för flödet.
12 c/o Dalregementet
Ett företag som
anställer
unga
Anneli Astemark öppnar för dagen tillsammans med restaurangchefen Patrik Odstam.
Nu ska McDonald´s i Falun utöka från 45
till 75 anställda.
Anneli Astemark har varit anställd i två år.
Hon gillar gemenskapen, fokuserar på det
som ska göras och tycker dagarna går fort.
Just nu står McDonald´s i Falun inför en rejäl
satsning där inte mindre än 30 personer ska
rekryteras.
– Det är på vintern vi har flest gäster och
vi vill att alla ska jobba lagom mycket.
Därför anställer vi så många just nu, säger
restaurangchef Patrik Odstam.
Patrik flyttade från Järfälla utanför Stockholm
till Falun i september och letar just nu efter
bostad.
– Just nu bor jag i en företagslägenhet på
Dalregementet och har just börjat utforska
stan och omgivningen. Jag är glatt överraskad,
säger Patrik som trodde Falun var en mindre
stad.
I dag har restaurangen 45 anställda som arbetar
mellan tre och 40 timmar i veckan. Många
av dem är unga och kombinerar studier med
jobbet.
Anneli trivs
Då Anneli Astemark gick på gymnasiet insåg
hon att hon valt fel program och hoppade av.
– Jag tänkte att jag skulle jobba ett tag och
känna efter vad det är jag vill göra. Nu
har jag varit här i två år och trivs jättebra.
Arbetskamraterna har blivit mina kompisar och
gemenskapen på jobbet känns jättebra. Då det
är mycket att göra är alla enormt fokuserade.
Tiden flyger iväg, det kan vara riktigt roligt
då det är mycket folk, säger Anneli och
konstaterar att här blir hon kvar.
Växa i företaget
Det finns chans att göra karriär inom företaget
också för den som är riktigt intresserad.
Inom företaget arbetar man aktivt med att
vara en attraktiv arbetsgivare. Medarbetare
erbjuds ett utbildningssystem som innefattar
både grundkurser och vidareutbildningar
inom exempelvis ledarskap, service, kvalitet,
kommunikation och ekonomi.
– Det beror helt på personens eget intresse
och läggning. Det är arbetsledarna och
restaurangchefen som bedömer vilka som ska
uppåt i företaget.
Man kan avancera i olika steg, bli kassachef
eller handledare åt nyanställda, skiftledare
med ansvar för hela restaurangen och sedan
kan man bli assistent med ansvar för delar av
driften och därefter sätter man själv gränsen.
Stort ansvar
– Att vara kassachef eller skiftledare är ett
stort ansvar och många är unga. Men det
finns möjlighet att komma uppåt, säger Patrik
som själv är ung och har ansvar för hela
restaurangen.
– Jag trivs i företaget och gillar miljötänket. Vi
har till exempel lastbilar som körs på förbrukad
frityrolja och vi har börjat sätta upp laddstolpar
för elbilar. Dessutom ligger vi i framkant då det
gäller allergicertifierad mat, säger Patrik som
just bara börjat bekanta sig med personalen i
Falun.
Reporter.se
Solveig Gezelius
Vad är det viktigaste du
lärt dig här?
– Sedan jag började här
har jag vuxit som person
och blivit mycket mer
social. Jag ser vad som
behöver göras utan att
någon säger till och jag
har lärt mig ansvar för
pengar och fått kassavana,
berättar Anneli.
Vad gör du om fem år?
– Om fem år ska jag vara
närmare mitt drömyrke,
butiksbiträde i en butik
som säljer modekläder.
Jag ska äga min första
hund, en Engelsk Bulldog,
förhoppningsvis ha barn
och bo i villa, säger Anneli.
Anneli Astemark har arbetat på McDonald´s i Falun i två
år. Hon gillar jobbet och har fått många goda vänner bland
arbetskamraterna.
Fakta:
– McDonald’s är en av de största restaurangkedjorna i världen. I
Sverige har vi 230 restauranger, sex av dem finns i Dalarna.
Vad krävs för att få jobb på McDonald´s?
– Man måste ha slutfört grundskolan och ha en god känsla för
service.
Hur mycket får man i lön?
– Grundlönen baseras på Hotell och restaurangförbundets
kollektivavtal, där kriterier som ålder och erfarenhet i branschen
har betydelse. Utöver detta finns det möjlighet till en bra
löneutveckling kopplad till ansvarsområde på restaurangen.
Den som vill utvecklas och gör ett bra jobb kan ta del av en bra
löneutveckling.
Den som är under 17 år och ny får enligt kollektivavtalet 67,30 per
timme plus tillägg om man arbetar på obekväm arbetstid. Mer om
löner och avtal finns på www.hrf.net
c/o Dalregementet 13
Therese Hammarberg, kock
på Dalasalen, tipsar om
höstsoppor, exklusivt här i
c/o Dalregementet.
– Man glömmer ofta bort
soppa, men den kan göras
festlig både som förrätt och
varmrätt, säger Therese
Hammarberg och ger recept
på fyra soppor.
Med lite fint porslin och
tillbehör så kan det också
bli lite feststämning kring
matbordet – trots att soppa står
på menyn. Spenat, jordärtskocka,
kantareller skördas på hösten och
skaldjur är billigast på hösten.
– Tar man fram finporslinet så
blir det något mer än bara ett
kvällsmål också, säger Therese.
Häng med!
Reporter.se
Bengt Pettersson
Njut av höstens skörd – gör din egen
Kantarellsoppa med
Västerbottenpaj
Kantarellsoppa
4 dl grovt hackade kantareller
(trattisar eller gula)
1 Schalottenlök (eller ½ gul lök)
fint hackad
4 msk smör
5 dl grädde + 2 dl vatten
1-2 msk Bongs kantarellfond
Salt/peppar
Maizena till redning (1-2 msk)
1-2 msk cognac (kan uteslutas)
Gör så här: Fräs lök och kantareller
i smöret tills blandningen fått lite
gyllenbrun färg.
Salta och peppra lite försiktigt för att få
fram kantarellsmaken.
Späd med grädde/vatten.
Låt koka några minuter.
Smaka av med buljongen. (Salta ev mera)
En säsong. En sista säsong?
Träningen, maten, utrustningen,
kamraterna, familjen, dopning,
Lance, SM, VM och
legendariska cykeltävlingar.
Marcus Ljungqvist är ett av
Sveriges mest rutinerade cykelproffs någonsin.
Det här är hans historia om ett
3 500 mil långt arbetsår.
Det trodde jag aldrig.
En av dom bästa böcker om livet för en professionell
cyklist jag läst är skriven på svenska. Grattis alla
cykelfans.
Roberto Vacchi, Eurosport.
Är man det minsta cykelintresserad och bara vill ha en
bok om professionell cykel i bokhyllan har Ljungqvist/
Edvardsson gjort valet enkelt.
FRANCE
ÄR ETT
JOBB
Ett år ur mitt
liv som
professionell
cyklist
Ljungqvist
Marcus
Borlänge:
Cykelcentrum
Falun:
Cykel & Fjäll
Ludvika:
Lindbergs cykel
Mer info:
www.reporter.se
www.adlibris.com
Tour de France är ett jobb
Återförsäljare Dalarna: TOUR DE
Västerbottenpaj
Pajdeg: 4 dl mjöl, 200g smör, 5 msk
vatten, 1 ägg, 1 nypa salt.
Fyllning: 4 ägg, 4 dl grädde/mjölk, 1
tsk salt/peppar vispas ihop.
4 dl riven Västerbotten 2 st kalla
skivade potatisar.
Gör så här:
Hacka ihop alla ingredienser till pajdegen
snabbt och låt gärna degen vila kallt i
kylen en stund. Tryck ut i form.
Lägg potatisen på botten i pajformen, strö
över osten.
Häll på äggstanningen.
Grädda mitt i ugnen i ca 30 min i 175
grader ugnsvärme.
Gummi
KORSNÄS
TVÄTT
&
SMÖRJ
023-322 90
ISBN 978-91-633-5880-7
14 c/o Dalregementet
Blanda ut maizenamjöl med lite vatten
och red av, koka upp.
Tillsätt ev cognac.
Centralvägen 9
Anders Adamson, Eurosport.
Med proffspass för motionärer.
Fakta om kost, material och storlopp.
soppa
Marcus Ljungqvist
med Håkan Edvardsson
Skaldjurssoppa med
timjanrouille &
saffransmuffins
Skaldjurssoppa
1 morot i tärningar
1 dm purjolök i ringar
½ fänkål i tärningar
1 msk tomatpuré
1 tsk socker
1 dl vatten
4 dl grädde
2 msk Bongs hummerfond
Olja
Salt/peppar
Vitt vin
Maizena till redning
Gör så här: Blandade skaldjur efter
smak (blåmusslor, pilgrimsmusslor,
räkor, kräftstjärtar, hummer).
Jordärtskockssoppa
med rödbetscrème
Jordärtskockssoppa
6 medelstora jordärtskockor i
tärningar
1 stor potatis i tärningar
1 rödlök hackad
4 dl grädde + 2dl vatten
Smör
Salt/peppar
Fräs morot, purjo, fänkål och
tomatpure i oljan.
Häll på grädde, vatten och ca 1dl vitt
vin, koka i ca 15 min på svag värme.
Tillsätt fonden och koka upp på nytt,
smaka av med salt/peppar och socker.
Red av med maizena till en lite tjockare
soppa då skaldjuren kan vätska sig.
Om råa skaldjur används kokas dessa
för sig och får rinna av innan de läggs i
soppan.
Icke råa skaldjur läggs direkt i den heta
soppan och blir snabbt varma.
Undvik att koka soppan när
skaldjuren tillsatts då dessa lätt blir sega
och tråkiga.Servera soppan med en klick
timjanrouille och saffranmuffins.
Gör så här: Blanda
timjanmixet med
potatismoset i
matberedare. Smaka av
med salt/peppar och ev
vitlök.
Blanda snabbt för
att undvika att få
”klister”.
Rouille
1 dl färsk timjan mixas med några
msk vatten.
2st kalla potatisar mosas och
blandas med 1 dl crème fraiche.
Gör så här: Vänd sedan ner
mjölblandningen och en nypa salt.
Häll upp smeten i stora muffinsformar.
Grädda mitt i ugnen i ca 15 min i 175
grader.
Gör så här: Svetta i smöret (fräs utan att
ta färg) kockor, potatis och lök.
Koka mjukt på svag värme.
Späd med grädde.
Koka upp och mixa med stavmixer till
slät soppa.
Smaka av med salt och peppar.
Rödbetscrème
½ dl rödbetor
2 dl crème fraiche
Muffins
1 ägg ¾ dl socker och ½ pkt
saffran vispas poröst.
1 ½ dl mjöl blandas med 1 tsk
bakpulver.
½ dl ljummet vatten och ½ dl
flytande smör blandas i äggsmeten.
Gör så här: Mixa rödbetor, låt rinna av
i durkslag.
Vispa crème fraiche till hård crème
Blanda rödbetor och crème fraiche och
toppa soppan med detta
Den här crèmen blir en fin färgklick på
soppan.
Ringla gärna över lite balsamicoreduktion innan servering.
Valnötsbröd passar bra till.
Klassisk spenatsoppa
med modernare tillbehör
Spenatsoppa
4 dl färsk spenat eller 2 dl fryst
2 msk smör
½ gul lök fint hackad
4 dl grädde/mjölk
Muskot
Salt/peppar
½ dl vitt vin
Gör så här: Fräs spenat och lök i smöret.
Salta och peppra.
Späd med grädde/mjölk och vin.
Koka några minuter.
Mixa med stavmixer till en riktigt grön
soppa.
Smaka av med muskot och red ev. av med 1
msk Maizena utrört i vatten.
Tillbehör
2 st tortillabröd
1 litet pkt bacon i strimlor
1 vitlöksklyfta pressad
1 mozzarella ost riven
Smör till stekning
Gör så här: Fräs ihop bacon, vitlök och
mozzarella i stekpanna.
Stek ett av tortillabröden i panna i lite av
smöret, lägg på baconhacket.
Lägg det andra brödet ovanpå och vänd
”kakan” med hjälp av en tallrik. Lägg nytt
smör i pannan och stek kakan med det nya
brödet ner. Pressa och låt osten smälta. Stjälp
upp och skär i fyra tårtbitar.
c/o Dalregementet 15
Nr 6. 2010
Vi på Dalregementet
A-Kasern
Aesthesis
B Sjöde Sandy
Bens Chiropraktik & Massage
Brandskyddslaget
Bro Konsulter
Camfil Svenska AB
Carmak AB
De Boer Scandinavia AB
Digitalyard
EFL - Ett 4faldigt leve
Electrolux
Eniro Sverige AB
Falun Borlänge Regionen
Foptec
Fotograf Janne Eriksson
Gauffin Telecom AB
GPS Coach
Henningssons Naprapatklinik
Henriksson Kiropraktik
If Skadeförsäkring AB
Imagemedia Channel
Kesus HB
Kliniken
Libra Assistans
Marilyn Produktionsbolag
Netional
Niscayah
Optilon AB
Prifloat
Produktblad direkt AB
ProjektledarByrån
Pure Water Scandinavia
Reporter.se
RR-Reklambyrå AB
Samhall AB
Sekoria Ekonomiutveckling AB
Spendrups Bryggerier AB
Spiltan
Sprint Personal
Tunstall AB
Turner Markprojektering AB
Uniflex Bemanning AB
Urberget
Vansbro Lärcenter
Visology
Panorera
Övriga
070-471 15 74
070-649 08 83
070-555 66 48
023-70 32 55
070-334 13 75
023-101 37
070-211 27 27
023-702 24 00
023-79 75 90
023-702 21 00
070-558 78 96
020-88 11 00
0243-437 90
023-661 53 47
023-33212
023 - 666 12 00
073 - 807 13 42
070-210 09 32
070-515 43 43
023-148 62
B-Kasern
Kopparstadens Studentboende
Kopparstadens Företagslägenheter
023-458 00
023-458 00
C-Kasern
Baggium /Falu Praktiska Gymnasium
Dalregementsgruppen
Kommunförbundet
Kronofogdemyndigheten
XBASE
023-70 32 30
023-45 000
023-77 45 90
0771-73 73 00
023-267 80
023- 820 30 20
073-677 05 08
023-79 75 55
023- 70 31 70
070-693 21 76
023-667 70 44
010-458 76 23
0709-379286
023-667 72 00
023-938 90
023-390 61
023-79 79 90
023-79 57 00
023-232 90
08-55 34 11 00
070-797 07 07
070-188 80 08
070-380 09 84
023-70 30 30
020-66 11 11
023-220 21
023-700 49 91
070-600 07 82
0281-752 75
070-482 64 32
023-70 54 02
Kanslihuset
Byggutbildning Star
Dagon
Dahréns Bouppteckningsservice
Dalregementets Officersmäss/Museer
Falu Bilpool ek förening
Falu Ekonomi & Revision AB
Inova Markteknik AB
NeTel AB
Impicon AB
We Care sjukvårdsutbildning
023 - 67 99 800
023-180 35
023-180 65
070-247 78 94
076-815 84 22
023-230 90
023- 650 90
073-337 50 12
070-319 79 94
070-250 22 42
Vi reserverar oss för eventuella
fel i adresslistan.
Mejla gärna ändrade uppgifter
till [email protected] inför nästa
nummer som kommer i vår.
Animo Helhetshälsa
B Sjöde Sandy
Bil & Motorservice AB
BRA HUS
Byggpartner
CareTech/InfaTel
Dal Pro Projektplanering
Dalark Arkitekter
Dalasalen AB
Dalregementsgruppen
Dansa i Falun
Däckvagnen
Elfström & Karlsson
Eltel networks AB
EX-huset
Falu Radioklubb FRO
Film i Dalarna (LFD)
Gagnef Telefonpassning
GP Design
Gävle Dala Företagshälsa
Harmonikällan
Högskolan Dalarna
ICA Maxi
Intersport
IT Biten
Kakelgruvan
Kaminexperten
Kriminalvården
KZI Psykoterapi
Lion Heart Café
Markgruppen AB
Mc Donalds
Metron Miljökonsult
Miljönären
MT Utveckling o Friskvård
Munktell Filter
NLP Resurs Punkt
Nordsjöfärg
Nudax Rehab AB
Personalbyrån i Mellansverige
Plantagen
Siba
Silhuett
076-8333940
023- 661 53 28
023-705940
023-78 87 90
023-281 10
070-559 09 72
023-693 60
023-693 20
023-183 82
023-45 000
023-255 60
023-661 45 00
023-600 62
023-75 51 27
023-148 30
023 - 702 29 97
Kompanivägen 13
Kompanivägen 13
Surbrunnsvägen 14
Soldatvägen 4 a
Kompanivägen 17
Plutonsvägen 8
Kaserngården 13
Kaserngården 13
Kaserngården 3
Soldatvägen 9
Stallgränd 9
Plutonvägen 1
Kompanivägen 12
Stallgränd 11
Bataljonsvägen
Plutonsvägen 18
Kaserngården 13
Kaserngården 1
Kompanivägen 13
Kaserngården 13
Kompanivägen 13
Kaserngården 17
Bataljonsvägen
Bataljonsvägen
Soldatvägen 4a
Regementsvägen 16
Regementsvägen 16
Kaserngården 1
Kompanivägen 13
Kaserngården 17
Kompanivägen 13
Bataljonsvägen
Kompanivägen 13
Stallgränd 2
Stallgränd 9
Soldatvägen 14
Kompanivägen 13
Bataljonsvägen
Bataljonsvägen
Kompanivägen 13
Bataljonsvägen
Bataljonsvägen
Stallgränd 9
Temenos
070-3038620
Kompanivägen 13
070-539 06 18
023-262 75
023-661 53 33
023-661 53 29
023-49 05 01
076-245 98 61
023-77 80 00
023-661 32 10
023-21800
070-259 12 61
023 - 213 50
023-79 00 00
023-12056
070 - 364 29 06
070-320 98 21
023-155 55
023-129 35
070-819 94 30
0243-668 83
023-391 60
023-70 58 80
023-661 53 79
023-240 70
023-324 32
070-388 45 50
023–70 92 50
031-721 11 09