Skolmatsedel
ht
☻Vecka 34
18/8
19/8
20/8
21/8
Ti
On
To
Fr
Må
Ti
On
To
Fr
☻Vecka 37
Må
Ti
On
To
Fr
7/9
8/9
9/9
10/9
11/9
Må
Ti
On
To
Fr
Må
Ti
On
To
Fr
Kryddjärpe-cevapcici, tomatsås, ris
Ost- och skinksås, pasta
Wienerkorv, potatis- och
rotfruktsgratäng
Kassler, svampsås, potatis Fisksoppa, bröd
Må
Ti
On
To
Fr
”Den svenska husmanskosten”
Köttbullar, gräddsås, potatis Sötsurgryta med kyckling, ris
Köttfärslimpa, gräddsås, potatis, smörgåsgurka
Fiskgratäng med apelsin och morot, potatismos
Tomatsås med skinka, pasta ”Den svenska husmanskosten”
Skånsk kalops, potatis, rödbetor
☻Vecka 40
28/9 Må
Historiskt,
har husmanskost
betytt alltifrån tjänstefolkets
enkla
mat till allmogens
vardagsmat. Ordet husmanskost kommer
från
tyska Hausmannskost,
som betyder enkel kost (hûs
man betyder torpare). Och det
var också från Tyskland som vi
tidigt fick ett stort matinflytan Källa: Hela Sveriges husman
de. Tomatsoppa med pasta, bröd, ost, frukt
Kycklingwok, pasta Korv Stroganoff, ris
Sprödbakad fisk, kall sås, potatis
Lasagnettegratäng med köttfärssås
Jägargryta, potatis ”Den svenska husmanskosten”
Fisk Bordelaise alt. stekt sillflundra, potatismos
Potatis- och skinkgratäng
Schnitzel, gräddsås, potatis Chili con carne, ris, bulle
☻Vecka 39
21/9
22/9
23/9
24/9
25/9
☻Vecka 38 FREINETSSKOLANS ÖNSKEVECKA
14/9
15/9
16/9
17/9
18/9
Pytt i panna, mjukost, rödbetor
Mustig korvgryta med bönor, ris
Sprödbakad fisk, remouladsås med curry, potatis
Potatisbullar alt. blodkorv, rökt tärnat fläskkött
Köttfärssås, spaghetti ☻Vecka 36
31/9
1/9
2/9
3/9
4/9
Köttbullar, pasta
Kokt fisk, paprikasås, potatis Curry kycklinggryta med grönsaker, ris
Lasagnettegratäng med grönsakssås
☻Vecka 35
24/8
25/8
26/8
27/8
28/8
Ti
On
To
Fr
Krögarkorvgryta med zucchini och paprika, ris
Italiensk grönsakssoppa med pasta, ost, bröd
Sprödbakad fisk, kall örtsås, potatis Kycklinggryta med currysås, ris
☻Vecka 41
5/10
6/10
7/10
8/10
9/10
Må
Ti
On
To
Fr
Grönsakssås med champinjoner,
pasta Oxjärpe, dijonsenapssås, potatis
Fiskgryta, ris Potatisbullar alt. blodkorv, rökt
tärnat fläskkött
Moussaka
☻Vecka 42
Namnet kalops kommer
från engelskans collops,
som betyder skivor eller
strimlor av kött. Ordet
lånades in under 1700-talet
när Sverige
tog många
influenser från England. Den
skånska kalopsen görs av
små kuber av oxkött och
innehåller morötter.
Källa: Hela Sveriges husman
12/10
13/10
14/10
15/10
16/10
Må
Ti
On
To
Fr
OBS! Skollunchen
motsvarar
30% av
det dagliga
och bör
energiintaget
Kycklingsås á la King med champinjoner och paprika, pasta
Lantbiff, gräddsås, potatis Potatis- och purjolökssoppa, ost, bröd
Fiskgratäng med osttäcke Benedictine, potatismos Potatis- och skinkgratäng
kompletteras med god och näringsrik frukost, mellanmål och middag.
19/10
20/10
21/10
22/10
23/10
Må
Ti
On
To
Fr
☻Vecka 46
9/11
10/11
11/11
12/11
13/11
ll
ks
Lov Köttgryta med paprika, potatis
Fiskgratäng á la Maggan
med chilitäcke, potatis
Köttfärslimpa, gräddsås, potatis,
smörgåsgurka
”Den svenska husmanskosten”
Ärtsoppa med fläskkött alt.
redd grönsakssoppa, pannkaka
Fransk korvgryta med senap, ris
☻Vecka 48
Må
Ti
On
To
de
ll
en
!
Ärtsoppa -På medeltiden
hade svenskarna vissa reli
giöst grundade fastedagar,
däribland
fredagar. Därför
stoppade
man
i sig rejält
med mat på torsdagen.
Oftast blev det ärtsoppa.
Denna dag var då lite som
en festdag och fläsket fick
stå för lyxen. När Sverige
på 1520-talet blev pro
testantiskt satt ärtsoppan
så djupt i våra vanor att
än idag är en given
den
torsdagssoppa.
Källa: Hela Sveriges husman
Må
Skinksås med svamp och morötter, pasta Mårtensafton Ti
Stekt kycklinglårfilé, gräddsås, potatis
On
Wienerkorv, potatismos
To Sprödbakad fisk, remouladsås, potatis Fr
Köttfärspanna med rotfrukter, ris
Må
Ti
On
To
Fr
mo
☻Vecka 47
16/11
17/11
18/11
19/11
20/11
ri
Pytt i panna, mjukost, rödbetor
Kycklingfärssoppa med grönsaker och bönor, bröd Kött- och rotfruktsgryta, ris Sprödbakad fisk, potatismos, kall sås Köttfärssås, spaghetti
Må
Ti
On
To
Fr
Ta
☻Vecka 44
☻Vecka 45
2/11
3/11
4/11
5/11
6/11
S!
2009
☻Vecka 43
Blott Sverige svenska köttbullar har. Men det är väldigt många andra länder som har
sina egna varianter på de små färsbollarna. I England har de funnits redan på 1300-talet. Köttfärsrätter var förr förbehållna de rikare samhällsklasserna. Det berodde bl.a. på
att det tog tid och var mödosamt att hacka köttet till färs. Som husmanskosträtt serveras de med gräddsås, kokt potatis och lingon. Källa: Hela Sveriges husman
29/9
30/9
1/10
2/10
23/11
24/11
25/11
26/11
OB
Redd kycklingsoppa med purjolök och morötter, bröd
Fiskgratäng med dill och senap, potatis
Biff Stroganoff, ris
Lasagnettegratäng med köttfärssås ”Den svenska husmanskosten”
Kokt korv, rotmos alt. potatismos
Köttbullar, gräddsås, potatis Curry kycklinggryta med grönsaker, ris
Fisk Bordelaise, potatismos ”Den svenska husmanskosten”
Biff Lindström alt. kåldolmar, sås, potatis
Kåldolmar är släkt med den turkiska rätten dolmasi. Det turkiska ordet dolma betyder
fyllning. Kåldolmarna har överförts till Sverige från Turkiet under 1700-talet. I början var
kåldolmarna fyllda med kål och fungerade som tillbehör till måltiden. Att fylla kåldolmar
med köttfärs började man med först på 1800-talet. Källa: Hela Sveriges husman
27/11 Fr
Köttgryta med kikärter, ris
☻Vecka 49 NYVÅNGSSKOLANS ÖNSKEVECKA
31/11
1/12
2/12
3/12
4/12
Må
Ti
On
To
Fr
7/12
8/12
9/12
10/12
11/12
Må
Ti
On
To
Fr
Må
Ti
On
To
Fr
”Den svenska husmanskosten”
Kokt falukorv, persiljestuvade morötter, potatis
Lantbiff, tomatsås, ris
Kycklingsås á la King med champinjoner och paprika, pasta
Fiskgratäng med apelsin och morot, potatismos
”Den svenska husmanskosten”
Dillköttsgryta
Dill
Dillköttsgryta, potatis kommer från Egypten
☻Vecka 51
14/12
15/12
16/12
17/12
18/12
Sprödbakad fisk, citronsås, potatis
Tomatsoppa med pasta, bröd, ost, frukt
Potatisbullar alt. blodkorv, rökt tärnat fläskkött
Köttfärssås, spaghetti Chicky bits, sötsur sås, ris ☻Vecka 50
och introducerades i Sverige på medeltiden av nunnor.
Från början användes
kryddan
som
medicin men
fick en större betydelse
inom matlagningen på
1600-talet. Korv Stroganoff, ris
Kokt fisk, senapssås, potatis
Jullunch
Källa:
HelaSveriges husman
Risgrynsgröt, saftsås, bröd, ost
Skolavslutning (Måltid tillhandahålls i överenskommelse mellan Måltidskomponenten innehåller ekologiska råvaror. Dagligen serveras
salladsbuffé,
mjölk.
Ris serveras vid alla serveringstillfällen.
Potatis serveras i mån av tillgång.
respektive skola och kök.) knäckebröd, bordsmargarin, vatten och Tack till eleverna på Freinets- och Nyvångsskolan för er medverkan i matsedelsgruppens arbete. Tack till Geen Kristoffersson på Träffpunkten i Veberöd för bilderna som används på matsedeln.
Med reservation för ändringar. Har du frågor eller synpunkter, kontakta Måltidsservice på telefon 046-355150 eller 046-355744.