2014 /15 עונה בית רשת פלפל בבקעת הירדן ב מבחן זני

‫מבחן זני פלפל בבקעת הירדן בבית רשת עונה ‪2014/15‬‬
‫זיוה גלעד‪ ,‬רמי גולן‪ ,‬אפרים ציפילביץ‪ ,‬אחיעם מאיר ‪ -‬מו"פ בקעת הירדן‬
‫דוד סילברמן‪ ,‬תמר אלון ‪ -‬שה"מ‪ ,‬משרד החקלאות‬
‫אורי אדלר ‪ -‬מועצת הצמחים‬
‫מבוא‬
‫גידול סתווי של פלפל ליצוא ולשוק המקומי הוא אחד מהגידולים החשובים באזור בקעת הירדן‪ .‬הגידול נפרש על כ‪-‬‬
‫‪ 4,000‬דונם‪ ,‬כמחצית מהם בבתי רשת‪ ,‬ומחצית בבתי צמיחה‪ .‬עונת הגידול מתחילה בשתילה בתחילת אוגוסט‪,‬‬
‫והגידול מסתיים ביוני‪ .‬תקופת היצוא מתחילה באמצע נובמבר ונמשכת עד סוף אפריל‪ .‬משווקים לשוק המקומי‬
‫בהתאם לאיכות ולמחיר כל העונה‪ ,‬אולם השיווק לשוק המקומי מתרכז ברובו בחודשי האביב המאוחרים )אפריל‪,‬‬
‫מאי ויוני(‪.‬‬
‫כמדי שנה‪ ,‬אנו בוחנים זני פלפל בתנאי בית רשת בשתילה של תחילת אוגוסט‪ .‬בנוסף‪ ,‬זני פלפל נבחנים בשתילה‬
‫מאוחרת בתנאים של "חם‪-‬רשת" ‪ -‬שתילה תחת רשתות וגידול תחת כיסוי פוליאתילן בחודשי החורף‪ .‬המגדלים‬
‫מעוניינים בזנים עתירי יבול‪ ,‬בעלי פרי שחיי המדף שלו ארוכים‪ ,‬משקלו ‪ 200-180‬גרם באופן אחיד במהלך העונה‬
‫כולה‪ ,‬והוא נקי מפגעים פיסיולוגיים )שחור פיטם‪ ,‬חטטים‪ ,‬סדקים וכו'(‪ .‬לאור הערות שהתקבלו מיצואנים בדבר‬
‫החשיבות של צורת הפרי‪ :‬שיהיה בלוקי‪ ,‬אחיד ולא מאורך )דמוי הולנדי(‪ ,‬הוספנו מדד איכותי למאפייני תכונות‬
‫הזנים‪.‬‬
‫דוח זה מסכם את התוצאות של מבחן הזנים בשתילה מוקדמת בבית רשת בתחנת צבי במו"פ בקעת הירדן ‪.2014/15‬‬
‫שיטות וחומרים‬
‫הניסוי נערך בתחנת צבי‪ ,‬מו"פ בקעת הירדן‪ ,‬בבית רשת המכוסה ברשת ‪ 17‬מש נגד חרקים‪ .‬הקרקע‪ :‬חול ירדן‪ .‬מועד‬
‫השתילה‪ .4/8/14 :‬מיום השתילה ועד ‪ 16/9/14‬נפרסה רשת שחורה ‪ 40%‬צל מתחת לרשת נגד חרקים‪ .‬רשת הצל‬
‫נפרסה שנית בתחילת חודש מרס‪ .‬הקטיף התחיל ב‪ 9/11/14-‬והסתיים ב‪.3/5/15-‬‬
‫רוחב הערוגה‪ 1.7 :‬מ' מרכז‪-‬מרכז‪ .‬נשתלו שתי שורות לערוגה; והשתילה נעשתה כל ‪ 0.4‬מ'‪ .‬כל חזרה‪ 4.5 :‬מ'‪ ,‬בכל‬
‫חזרה ‪ 22‬שתילים‪ .‬שתילי תבנית "‪ 1.5‬בהדליה ספרדית‪.‬‬
‫פירוט הזנים‪ ,‬חברות הזרעים והעמידות מופיעים בטבלה ‪ .1‬נבדקו ‪ 14‬זנים במבחן )ארבע חזרות לכל זן( ו‪ 10-‬זנים‬
‫בתצפית )שתי חזרות לכל זן(‪.‬‬
‫קטיף‪ ,‬מיון והערכת איכות וחיי מדף‪ :‬במהלך העונה נקטף הפרי האדום ב‪ 70%-‬צבע אדום פעם בשבועיים‪ .‬הפרי מוין‬
‫ליצוא‪ ,‬לפי גדלים; ולשוק המקומי ‪ -‬כפרי לא ראוי ליצוא על פי מדדי איכות‪ .‬הפרי המתאים ליצוא עבר סימולציה‬
‫ליצוא במשך ‪ 17‬יום ב‪ 7-‬מ"צ ב‪ 96%-‬לחות‪ ,‬ובמשך שלושה ימים נוספים ב‪ 20-‬מ"צ‪.‬‬
‫לאחר הסימולציה נבדק הפרי מבחינת המדדים שלהלן‪:‬‬
‫מוצקות‪ :‬לפי החלוקה ‪ -‬מוצק מאוד‪ ,‬מוצק‪ ,‬גמיש‪ ,‬זקן לפי תחושה ידנית‬
‫חריגי צבע‪ :‬אחוז הפירות שפחות מ‪ 50%-‬מהיקפם בצבע כתום‬
‫כתומים‪ :‬אחוז הפירות שיותר מ‪ 50%-‬מהיקפם בצבע כתום‬
‫התבקעויות )צלבים(‪ :‬אחוז הפירות בעלי סידוק פיטם‬
‫לאחר חישוב אחוזי התכונות השונות‪ ,‬חושב ציון איכות המורכב מהמדדים ביחסים‪ :‬מוצקות )מוצק מאוד וזקנים(‬
‫‪ ,60%‬כתומים ‪ ,30%‬חריגי צבע ‪ .10%‬ציון איכות שלילי אפשרי אם התכונות הנכללות בציון האיכות עוברות את‬
‫הספים הבאים‪ :‬אחוז פרי זקן גבוה מ‪ ,15%-‬אחוז כתמי צבע גבוה מ‪ ,50%-‬ואחוז כתומים מעל ‪.37%‬‬
‫ציון איכות משוקלל מעל ‪ 5‬מצביע על חיי מדף טובים‪.‬‬
‫טבלה ‪ .1‬זנים‪ ,‬חברות הזרעים‪ ,‬צבעים‪ ,‬עמידויות וסבילות לווירוסים ונמטודות במבחן ותצפית זני פלפל‬
‫בבית רשת‪ ,2014/15 ,‬בבקעת הירדן‬
‫מבחן זנים – ארבע חזרות‬
‫זן‬
‫‪) 10019‬בר(‬
‫קנון‬
‫‪7418‬‬
‫‪7449‬‬
‫‪35-175‬‬
‫‪226‬‬
‫‪71020‬‬
‫‪80006‬‬
‫‪35-236‬‬
‫לירי‬
‫תומר‬
‫‪272‬‬
‫‪1179‬‬
‫דהלוקס‬
‫חברה‬
‫אפעל‬
‫זרעים‬
‫זרעים‬
‫זרעים‬
‫סולי‬
‫מכתשים‬
‫זרעים‬
‫הזרע‬
‫סולי‬
‫הזרע‬
‫רימי‬
‫מכתשים‬
‫מכתשים‬
‫עדן‬
‫צבע‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫כתום‬
‫צהוב‬
‫צהוב‬
‫צהוב‬
‫צהוב‬
‫צהוב‬
‫צהוב‬
‫צהוב‬
‫עמידות‬
‫‪L4‬‬
‫‪L3‬‬
‫‪L4‬‬
‫‪L3‬‬
‫‪L4‬‬
‫‪L4‬‬
‫‪L4‬‬
‫‪L4‬‬
‫‪L4‬‬
‫‪L4‬‬
‫‪L4‬‬
‫‪L4‬‬
‫‪L3‬‬
‫סבילות‬
‫‪TSWV‬‬
‫‪TSWV‬‬
‫‪TSWV‬‬
‫‪TSWV‬‬
‫‪TSWV‬‬
‫‪TSWV‬‬
‫‪TSWV‬‬
‫‪TSWV‬‬
‫‪TSWV‬‬
‫‪TSWV‬‬
‫‪TSWV‬‬
‫תצפית זנים – ‪ 2‬חזרות‬
‫‪Marletta‬‬
‫נועם‬
‫‪260 TAR‬‬
‫‪NUN50170‬‬
‫‪13PS808‬‬
‫‪2226‬‬
‫‪202020‬‬
‫‪10033‬‬
‫שיר‬
‫‪12PS472‬‬
‫אפעל‬
‫זרעים גדרה‬
‫תרסיס‬
‫ים תיכון‬
‫גדות‬
‫רימי‬
‫רימי‬
‫אפעל‬
‫זרעים גדרה‬
‫גדות‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫כתום‬
‫צהוב‬
‫צהוב‬
‫צהוב‬
‫‪L4‬‬
‫‪L4‬‬
‫‪L4‬‬
‫‪L4‬‬
‫‪L4‬‬
‫‪L4‬‬
‫‪L3‬‬
‫‪L4‬‬
‫‪L4‬‬
‫‪L4‬‬
‫‪TSWV+N‬‬
‫‪TSWV‬‬
‫‪TSWV‬‬
‫‪TSWV‬‬
‫‪TSWV‬‬
‫‪TSWV‬‬
‫‪TSWV‬‬
‫‪TSWV‬‬
‫‪TSWV‬‬
‫תוצאות‬
‫בטבלאות ‪ 2‬עד ‪ 7‬מופיעות תוצאות היבול‪ ,‬האיכות וחיי המדף של המבחן והתצפית בזני פלפל בבית רשת בעונת‬
‫‪ 2014/15‬בבקעת הירדן‪.‬‬
‫טבלה ‪ .2‬יבול כללי ויבול ליצוא‪ ,‬משקל פרי ממוצע וציון איכות עונתי במבחן ותצפית זני פלפל בבית רשת‪,‬‬
‫בקעת הירדן‪2014/15 ,‬‬
‫זן‬
‫צבע‬
‫הגדרת‬
‫צורה‬
‫יבול כללי‬
‫)ק"ג‪/‬מ"ר(‬
‫יבול ליצוא‬
‫)ק"ג‪/‬מ"ר(‬
‫משקל פרי‬
‫ממוצע ג'‬
‫איכות‬
‫משוקללת‬
‫זנים במבחן‬
‫‪) 10019‬בר(‬
‫קנון‬
‫‪7418‬‬
‫‪7449‬‬
‫‪35-175‬‬
‫‪226‬‬
‫‪71020‬‬
‫‪80006‬‬
‫‪35-236‬‬
‫לירי‬
‫תומר‬
‫‪272‬‬
‫‪1179‬‬
‫דהלוקס‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫כתום‬
‫צהוב‬
‫צהוב‬
‫צהוב‬
‫צהוב‬
‫צהוב‬
‫צהוב‬
‫צהוב‬
‫מאורך‬
‫מאורך‬
‫מאורך‬
‫מאורך‬
‫מאורך‬
‫מאורך‬
‫מאורך‬
‫מאורך‬
‫מאורך‬
‫מאורך‬
‫מאורך‬
‫מאורך‬
‫מאורך‬
‫מאורך‬
‫‪10.6‬‬
‫‪9.9‬‬
‫‪10‬‬
‫‪11.5‬‬
‫‪10‬‬
‫‪9.9‬‬
‫‪10.4‬‬
‫‪9.6‬‬
‫‪9.1‬‬
‫‪9.6‬‬
‫‪8.9‬‬
‫‪9‬‬
‫‪10.4‬‬
‫‪11‬‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫בלוקי‬
‫מאורך‬
‫מאורך‬
‫מאורך‬
‫בלוקי‬
‫מאורך‬
‫מאורך‬
‫מאורך‬
‫בלוקי‬
‫בלוקי‬
‫‪7.7‬‬
‫‪9.3‬‬
‫‪9.4‬‬
‫‪8.5‬‬
‫‪8.2‬‬
‫‪9‬‬
‫‪8.2‬‬
‫‪9.3‬‬
‫‪9.8‬‬
‫‪9.6‬‬
‫‪10‬‬
‫‪9.4‬‬
‫‪9.7‬‬
‫‪11.1‬‬
‫‪9.5‬‬
‫‪9.5‬‬
‫‪9.7‬‬
‫‪9‬‬
‫‪8.7‬‬
‫‪9.1‬‬
‫‪8.6‬‬
‫‪8.7‬‬
‫‪9.9‬‬
‫‪10.6‬‬
‫‪191‬‬
‫‪180‬‬
‫‪183‬‬
‫‪182‬‬
‫‪191‬‬
‫‪176‬‬
‫‪192‬‬
‫‪182‬‬
‫‪171‬‬
‫‪187‬‬
‫‪175‬‬
‫‪166‬‬
‫‪171‬‬
‫‪181‬‬
‫‪3.2‬‬
‫‪5.1‬‬
‫‪3.3‬‬
‫‪5.2‬‬
‫‪2.9‬‬
‫‪5.2‬‬
‫‪6.3‬‬
‫‪3.3‬‬
‫‪4.9‬‬
‫‪2.3‬‬
‫‪1.8‬‬
‫‪5.1‬‬
‫‪2.5‬‬
‫‪4.8‬‬
‫זנים בתצפית‬
‫‪Marletta‬‬
‫נועם‬
‫‪260 TAR‬‬
‫‪NUN50170‬‬
‫‪13PS808‬‬
‫‪2226‬‬
‫‪202020‬‬
‫‪10033‬‬
‫שיר‬
‫‪12PS472‬‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫כתום‬
‫צהוב‬
‫צהוב‬
‫צהוב‬
‫‪7.5‬‬
‫‪9‬‬
‫‪9‬‬
‫‪8‬‬
‫‪7.8‬‬
‫‪8.7‬‬
‫‪7.6‬‬
‫‪9.1‬‬
‫‪9.6‬‬
‫‪9.4‬‬
‫‪166‬‬
‫‪188‬‬
‫‪175‬‬
‫‪191‬‬
‫‪177‬‬
‫‪178‬‬
‫‪168‬‬
‫‪181‬‬
‫‪180‬‬
‫‪185‬‬
‫‪3.7‬‬
‫‪6.6‬‬
‫‪3.7‬‬
‫‪5.9‬‬
‫‪4.4‬‬
‫‪3.4‬‬
‫‪2.9‬‬
‫‪4.6‬‬
‫‪4.4‬‬
‫‪4.7‬‬
‫טבלה ‪ .3‬התפלגות היבול ליצוא לפי תקופות‪ ,‬מבחן ותצפית זני פלפל‪ ,‬בית רשת‪ ,‬בקעת הירדן ‪2014/15‬‬
‫זן‬
‫צבע‬
‫יבול ליצוא‬
‫)ק"ג‪/‬מ"ר(‬
‫יבול ליצוא לתקופה‬
‫)‪ %‬מסך כל היבול ליצוא(‬
‫מרס‪-‬‬
‫ינואר‪-‬‬
‫נובמבר‪-‬‬
‫אפריל‬
‫פברואר‬
‫דצמבר‬
‫זנים במבחן‬
‫‪) 10019‬בר(‬
‫קנון‬
‫‪7418‬‬
‫‪7449‬‬
‫‪35-175‬‬
‫‪226‬‬
‫‪71020‬‬
‫‪80006‬‬
‫‪35-236‬‬
‫לירי‬
‫תומר‬
‫‪272‬‬
‫‪1179‬‬
‫דהלוקס‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫כתום‬
‫צהוב‬
‫צהוב‬
‫צהוב‬
‫צהוב‬
‫צהוב‬
‫צהוב‬
‫צהוב‬
‫‪10‬‬
‫‪9.4‬‬
‫‪9.7‬‬
‫‪11.1‬‬
‫‪9.5‬‬
‫‪9.5‬‬
‫‪9.7‬‬
‫‪9‬‬
‫‪8.7‬‬
‫‪9.1‬‬
‫‪8.6‬‬
‫‪8.7‬‬
‫‪9.9‬‬
‫‪10.6‬‬
‫‪39‬‬
‫‪32‬‬
‫‪33‬‬
‫‪35‬‬
‫‪36‬‬
‫‪48‬‬
‫‪38‬‬
‫‪44‬‬
‫‪47‬‬
‫‪47‬‬
‫‪36‬‬
‫‪39‬‬
‫‪44‬‬
‫‪41‬‬
‫‪28‬‬
‫‪48‬‬
‫‪35‬‬
‫‪43‬‬
‫‪23‬‬
‫‪30‬‬
‫‪23‬‬
‫‪25‬‬
‫‪29‬‬
‫‪18‬‬
‫‪37‬‬
‫‪38‬‬
‫‪22‬‬
‫‪28‬‬
‫‪28‬‬
‫‪19‬‬
‫‪28‬‬
‫‪20‬‬
‫‪36‬‬
‫‪22‬‬
‫‪38‬‬
‫‪31‬‬
‫‪24‬‬
‫‪30‬‬
‫‪25‬‬
‫‪22‬‬
‫‪31‬‬
‫‪30‬‬
‫זנים בתצפית‬
‫‪Marletta‬‬
‫נועם‬
‫‪260 TAR‬‬
‫‪NUN50170‬‬
‫‪13PS808‬‬
‫‪2226‬‬
‫‪202020‬‬
‫‪10033‬‬
‫שיר‬
‫‪12PS472‬‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫כתום‬
‫צהוב‬
‫צהוב‬
‫צהוב‬
‫‪7.5‬‬
‫‪9‬‬
‫‪9‬‬
‫‪8‬‬
‫‪7.8‬‬
‫‪8.7‬‬
‫‪7.6‬‬
‫‪9.1‬‬
‫‪9.6‬‬
‫‪9.4‬‬
‫‪57‬‬
‫‪27‬‬
‫‪34‬‬
‫‪49‬‬
‫‪44‬‬
‫‪53‬‬
‫‪35‬‬
‫‪38‬‬
‫‪44‬‬
‫‪38‬‬
‫‪25‬‬
‫‪52‬‬
‫‪35‬‬
‫‪27‬‬
‫‪37‬‬
‫‪24‬‬
‫‪31‬‬
‫‪27‬‬
‫‪37‬‬
‫‪28‬‬
‫‪18‬‬
‫‪21‬‬
‫‪31‬‬
‫‪24‬‬
‫‪19‬‬
‫‪23‬‬
‫‪35‬‬
‫‪35‬‬
‫‪18‬‬
‫‪34‬‬
‫טבלה ‪ .4‬משקל פרי ממוצע‪ ,‬התפלגות משקל וגודל פרי ליצוא )אחוז לגודל(‪ ,‬מבחן ותצפית זני פלפל בבית רשת‪ ,‬בקעת הירדן‪,‬‬
‫‪2014/15‬‬
‫זן‬
‫צבע‬
‫משקל‬
‫פרי‬
‫ממוצע‬
‫ג'‬
‫משקל פרי ממוצע לתקופה ג'‬
‫מרס‪-‬‬
‫נובמבר‪ -‬ינואר‪-‬‬
‫פברואר אפריל‬
‫דצמבר‬
‫התפלגות גודל פרי ליצוא )‪(%‬‬
‫אחידות‬
‫גודל פרי*‬
‫‪M‬‬
‫‪L‬‬
‫‪XL‬‬
‫‪XL-G‬‬
‫זנים במבחן‬
‫‪) 10019‬בר(‬
‫קנון‬
‫‪7418‬‬
‫‪7449‬‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫‪180‬‬
‫אדום‬
‫‪183‬‬
‫אדום‬
‫‪182‬‬
‫אדום‬
‫‪191‬‬
‫אדום‬
‫‪176‬‬
‫כתום‬
‫‪192‬‬
‫צהוב‬
‫‪182‬‬
‫צהוב‬
‫‪171‬‬
‫צהוב‬
‫‪187‬‬
‫צהוב‬
‫‪175‬‬
‫‪272‬‬
‫‪1179‬‬
‫צהוב‬
‫‪166‬‬
‫צהוב‬
‫‪171‬‬
‫דהלוקס‬
‫צהוב‬
‫‪181‬‬
‫‪35-175‬‬
‫‪226‬‬
‫‪71020‬‬
‫‪80006‬‬
‫‪35-236‬‬
‫לירי‬
‫תומר‬
‫‪191‬‬
‫‪178‬‬
‫‪182‬‬
‫‪159‬‬
‫‪183‬‬
‫‪170‬‬
‫‪158‬‬
‫‪181‬‬
‫‪187‬‬
‫‪167‬‬
‫‪174‬‬
‫‪171‬‬
‫‪157‬‬
‫‪165‬‬
‫‪182‬‬
‫‪217‬‬
‫‪185‬‬
‫‪200‬‬
‫‪189‬‬
‫‪213‬‬
‫‪193‬‬
‫‪220‬‬
‫‪201‬‬
‫‪192‬‬
‫‪197‬‬
‫‪186‬‬
‫‪180‬‬
‫‪181‬‬
‫‪199‬‬
‫‪186‬‬
‫‪183‬‬
‫‪194‬‬
‫‪178‬‬
‫‪196‬‬
‫‪176‬‬
‫‪183‬‬
‫‪167‬‬
‫‪161‬‬
‫‪190‬‬
‫‪173‬‬
‫‪163‬‬
‫‪177‬‬
‫‪169‬‬
‫‪8.9‬‬
‫‪10‬‬
‫‪7.9‬‬
‫‪10‬‬
‫‪8.4‬‬
‫‪9.2‬‬
‫‪7.2‬‬
‫‪8.9‬‬
‫‪8.8‬‬
‫‪10‬‬
‫‪10‬‬
‫‪10‬‬
‫‪10‬‬
‫‪10‬‬
‫‪8‬‬
‫‪18‬‬
‫‪38‬‬
‫‪35‬‬
‫‪10‬‬
‫‪20‬‬
‫‪45‬‬
‫‪25‬‬
‫‪11‬‬
‫‪17‬‬
‫‪41‬‬
‫‪30‬‬
‫‪8‬‬
‫‪18‬‬
‫‪47‬‬
‫‪25‬‬
‫‪12‬‬
‫‪14‬‬
‫‪36‬‬
‫‪37‬‬
‫‪11‬‬
‫‪27‬‬
‫‪47‬‬
‫‪13‬‬
‫‪8‬‬
‫‪14‬‬
‫‪47‬‬
‫‪32‬‬
‫‪7‬‬
‫‪27‬‬
‫‪46‬‬
‫‪18‬‬
‫‪14‬‬
‫‪28‬‬
‫‪45‬‬
‫‪11‬‬
‫‪10‬‬
‫‪21‬‬
‫‪43‬‬
‫‪26‬‬
‫‪14‬‬
‫‪26‬‬
‫‪41‬‬
‫‪18‬‬
‫‪20‬‬
‫‪28‬‬
‫‪40‬‬
‫‪11‬‬
‫‪17‬‬
‫‪26‬‬
‫‪44‬‬
‫‪13‬‬
‫‪10‬‬
‫‪22‬‬
‫‪42‬‬
‫‪24‬‬
‫זנים בתצפית‬
‫‪Marletta‬‬
‫נועם‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫‪188‬‬
‫‪260 TAR‬‬
‫‪NUN50170‬‬
‫‪13PS808‬‬
‫‪2226‬‬
‫‪202020‬‬
‫אדום‬
‫‪175‬‬
‫אדום‬
‫‪191‬‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫‪177‬‬
‫‪178‬‬
‫כתום‬
‫‪168‬‬
‫‪10033‬‬
‫שיר‬
‫צהוב‬
‫צהוב‬
‫‪181‬‬
‫‪180‬‬
‫‪12PS472‬‬
‫צהוב‬
‫‪185‬‬
‫‪166‬‬
‫‪163‬‬
‫‪190‬‬
‫‪160‬‬
‫‪170‬‬
‫‪181‬‬
‫‪172‬‬
‫‪162‬‬
‫‪175‬‬
‫‪172‬‬
‫‪175‬‬
‫‪197‬‬
‫‪203‬‬
‫‪193‬‬
‫‪215‬‬
‫‪193‬‬
‫‪201‬‬
‫‪181‬‬
‫‪200‬‬
‫‪205‬‬
‫‪205‬‬
‫‪145‬‬
‫‪186‬‬
‫‪178‬‬
‫‪196‬‬
‫‪169‬‬
‫‪175‬‬
‫‪168‬‬
‫‪179‬‬
‫‪159‬‬
‫‪171‬‬
‫‪6.6‬‬
‫‪10‬‬
‫‪10‬‬
‫‪7.5‬‬
‫‪9.8‬‬
‫‪9.7‬‬
‫‪10‬‬
‫‪9.1‬‬
‫‪6.9‬‬
‫‪9‬‬
‫‪16‬‬
‫‪30‬‬
‫‪41‬‬
‫‪10‬‬
‫‪4‬‬
‫‪14‬‬
‫‪46‬‬
‫‪37‬‬
‫‪15‬‬
‫‪19‬‬
‫‪50‬‬
‫‪14‬‬
‫‪8‬‬
‫‪20‬‬
‫‪41‬‬
‫‪30‬‬
‫‪8‬‬
‫‪27‬‬
‫‪44‬‬
‫‪20‬‬
‫‪15‬‬
‫‪22‬‬
‫‪47‬‬
‫‪15‬‬
‫‪17‬‬
‫‪31‬‬
‫‪46‬‬
‫‪7‬‬
‫‪12‬‬
‫‪17‬‬
‫‪44‬‬
‫‪26‬‬
‫‪9‬‬
‫‪19‬‬
‫‪42‬‬
‫‪27‬‬
‫‪9‬‬
‫‪20‬‬
‫‪46‬‬
‫‪23‬‬
‫*אחידות גודל – מדד לאחידות גודל פרי של הזן בין החודשים השונים; פחות מ‪ - 5-‬לא אחיד‪.‬‬
‫טבלה ‪ .5‬ציוני‬
‫זן‬
‫צבע‬
‫מוצק‬
‫מאוד‬
‫)‪(%‬‬
‫זקן*‬
‫)‪(%‬‬
‫כתום‬
‫)‪(%‬‬
‫ציון איכות‬
‫)‪(1-10‬‬
‫ממוצע עונתי לאחר‬
‫זנים במבחן‬
‫‪) 10019‬בר(‬
‫קנון‬
‫‪7418‬‬
‫‪7449‬‬
‫‪35-175‬‬
‫‪226‬‬
‫‪71020‬‬
‫‪80006‬‬
‫‪35-236‬‬
‫לירי‬
‫תומר‬
‫‪272‬‬
‫‪1179‬‬
‫דהלוקס‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫כתום‬
‫צהוב‬
‫צהוב‬
‫צהוב‬
‫צהוב‬
‫צהוב‬
‫צהוב‬
‫צהוב‬
‫‪37‬‬
‫‪57‬‬
‫‪48‬‬
‫‪62‬‬
‫‪53‬‬
‫‪53‬‬
‫‪61‬‬
‫‪32‬‬
‫‪48‬‬
‫‪35‬‬
‫‪33‬‬
‫‪42‬‬
‫‪42‬‬
‫‪39‬‬
‫‪14‬‬
‫‪8‬‬
‫‪9‬‬
‫‪6‬‬
‫‪14‬‬
‫‪7‬‬
‫‪5‬‬
‫‪16‬‬
‫‪10‬‬
‫‪17‬‬
‫‪22‬‬
‫‪9‬‬
‫‪19‬‬
‫‪13‬‬
‫‪10‬‬
‫‪8‬‬
‫‪15‬‬
‫‪14‬‬
‫‪13‬‬
‫‪8‬‬
‫‪0‬‬
‫‪0‬‬
‫‪0‬‬
‫‪0‬‬
‫‪6‬‬
‫‪0‬‬
‫‪1‬‬
‫‪0‬‬
‫‪3.2‬‬
‫‪5.1‬‬
‫‪3.3‬‬
‫‪5.2‬‬
‫‪2.9‬‬
‫‪5.2‬‬
‫‪6.3‬‬
‫‪3.3‬‬
‫‪4.9‬‬
‫‪2.3‬‬
‫‪1.8‬‬
‫‪5.1‬‬
‫‪2.5‬‬
‫‪4.8‬‬
‫זנים בתצפית‬
‫‪Marletta‬‬
‫נועם‬
‫‪260 TAR‬‬
‫‪NUN50170‬‬
‫‪13PS808‬‬
‫‪2226‬‬
‫‪202020‬‬
‫‪10033‬‬
‫שיר‬
‫‪12PS472‬‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫כתום‬
‫צהוב‬
‫צהוב‬
‫צהוב‬
‫‪54‬‬
‫‪79‬‬
‫‪52‬‬
‫‪69‬‬
‫‪54‬‬
‫‪59‬‬
‫‪32‬‬
‫‪57‬‬
‫‪60‬‬
‫‪55‬‬
‫כתומים‪ :‬אחוז הפירות שיותר מ‪ 50%-‬מהיקפם בצבע כתום‪.‬‬
‫איכות ופגמי איכות;‬
‫‪10‬‬
‫‪5‬‬
‫‪8‬‬
‫‪3‬‬
‫‪12‬‬
‫‪12‬‬
‫‪16‬‬
‫‪14‬‬
‫‪13‬‬
‫‪15‬‬
‫‪14‬‬
‫‪9‬‬
‫‪10‬‬
‫‪13‬‬
‫‪0‬‬
‫‪13‬‬
‫‪0‬‬
‫‪2‬‬
‫‪0‬‬
‫‪1‬‬
‫‪3.7‬‬
‫‪6.6‬‬
‫‪3.7‬‬
‫‪5.9‬‬
‫‪4.4‬‬
‫‪3.4‬‬
‫‪2.9‬‬
‫‪4.6‬‬
‫‪4.4‬‬
‫‪4.7‬‬
‫השהיה )חודשים‬
‫דצמבר‪-‬מרס(‪,‬‬
‫מבחן ותצפית זני‬
‫פלפל בבית רשת‪,‬‬
‫בקעת הירדן‪,‬‬
‫‪2014/15‬‬
‫לאחר חישוב אחוזי התכונות השונות‪ ,‬חושב ציון איכות המורכב מהמדדים ביחסים‪ :‬מוצקות )מוצק מאוד וזקנים(‬
‫‪ ,60%‬כתומים ‪ ,30%‬חריגי צבע ‪.10%‬‬
‫*פרי זקן ‪ -‬מעל ‪ 15%‬פרי זקן לאחר הסימולציה אינו ראוי ליצוא‪.‬‬
‫טבלה ‪ .6‬ציוני איכות לפי חודשים‪ ,‬לאחר השהיה‪ ,‬מבחן ותצפית זני פלפל בבית רשת‪ ,‬בקעת הירדן‪2014/15 ,‬‬
‫זן‬
‫צבע‬
‫דצמבר‬
‫ציון איכות ‪1-10‬‬
‫פברואר‬
‫ינואר‬
‫מרס‬
‫זנים במבחן‬
‫‪) 10019‬בר(‬
‫קנון‬
‫‪7418‬‬
‫‪7449‬‬
‫‪35-175‬‬
‫‪226‬‬
‫‪71020‬‬
‫‪80006‬‬
‫‪35-236‬‬
‫לירי‬
‫תומר‬
‫‪272‬‬
‫‪1179‬‬
‫דהלוקס‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫כתום‬
‫צהוב‬
‫צהוב‬
‫צהוב‬
‫צהוב‬
‫צהוב‬
‫צהוב‬
‫צהוב‬
‫‪4‬‬
‫‪6.3‬‬
‫‪4.5‬‬
‫‪6.4‬‬
‫‪4.1‬‬
‫‪6‬‬
‫‪7.1‬‬
‫‪5.2‬‬
‫‪5.7‬‬
‫‪3.3‬‬
‫‪3.2‬‬
‫‪7.8‬‬
‫‪3.8‬‬
‫‪5‬‬
‫‪3.7‬‬
‫‪6.1‬‬
‫‪4.8‬‬
‫‪5.1‬‬
‫‪5.2‬‬
‫‪4.7‬‬
‫‪5.8‬‬
‫‪1.8‬‬
‫‪5.2‬‬
‫‪1.2‬‬
‫‪1.1‬‬
‫‪2.6‬‬
‫‪1.5‬‬
‫‪4.5‬‬
‫‪1.3‬‬
‫‪4.6‬‬
‫‪2.6‬‬
‫‪3.9‬‬
‫‪0.5‬‬
‫‪4.5‬‬
‫‪5.9‬‬
‫‪1.2‬‬
‫‪3.1‬‬
‫‪1.1‬‬
‫‪0.3‬‬
‫‪3.4‬‬
‫‪1.1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪2.5‬‬
‫‪0.9‬‬
‫‪-0.5‬‬
‫‪4.9‬‬
‫‪0.8‬‬
‫‪4.7‬‬
‫‪5.3‬‬
‫‪1‬‬
‫‪4‬‬
‫‪3.6‬‬
‫‪0.6‬‬
‫‪5.7‬‬
‫‪0.7‬‬
‫‪4.3‬‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫‪5.2‬‬
‫‪9.1‬‬
‫‪4.3‬‬
‫‪8.2‬‬
‫‪3.8‬‬
‫‪5.3‬‬
‫‪5.3‬‬
‫‪5.8‬‬
‫‪5.9‬‬
‫‪7.8‬‬
‫‪2.9‬‬
‫‪8.7‬‬
‫‪6.3‬‬
‫‪7.8‬‬
‫‪5.5‬‬
‫‪4.9‬‬
‫‪4.5‬‬
‫‪3.1‬‬
‫‪1.4‬‬
‫‪2.1‬‬
‫‪4.9‬‬
‫‪3.4‬‬
‫‪4.1‬‬
‫‪7.4‬‬
‫‪2‬‬
‫‪1‬‬
‫‪3.3‬‬
‫‪2.8‬‬
‫‪1.7‬‬
‫‪4.7‬‬
‫‪0.4‬‬
‫‪4.4‬‬
‫‪0‬‬
‫‪2.2‬‬
‫‪3.9‬‬
‫‪-1.5‬‬
‫‪1‬‬
‫‪4.1‬‬
‫‪4.2‬‬
‫‪3.3‬‬
‫זנים בתצפית‬
‫‪Marletta‬‬
‫נועם‬
‫‪260 TAR‬‬
‫‪NUN50170‬‬
‫‪13PS808‬‬
‫‪2226‬‬
‫‪202020‬‬
‫‪10033‬‬
‫שיר‬
‫‪12PS472‬‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫כתום‬
‫צהוב‬
‫צהוב‬
‫צהוב‬
‫טבלה מס' ‪ :7‬הערכת פוטנציאל יבול אביבי‪ ,‬מבחן ותצפית זני פלפל בבית רשת‪ ,‬בקעת הירדן‪.2014/15 ,‬‬
‫זן‬
‫צבע‬
‫יבול כללי )ק"ג‪/‬מ"ר(‬
‫יוני**‬
‫מאי*‬
‫עוצמת חידוש‬
‫אביבית‬
‫מבחן זנים‬
‫בר‬
‫קנון‬
‫‪7418‬‬
‫‪7449‬‬
‫‪35-175‬‬
‫‪226‬‬
‫‪71020‬‬
‫‪80006‬‬
‫‪35-286‬‬
‫לירי‬
‫תומר‬
‫‪272‬‬
‫‪1179‬‬
‫דהלוקס‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫כתום‬
‫צהוב‬
‫צהוב‬
‫צהוב‬
‫צהוב‬
‫צהוב‬
‫צהוב‬
‫צהוב‬
‫‪1.7‬‬
‫‪0.6‬‬
‫‪1.0‬‬
‫‪1.1‬‬
‫‪0.9‬‬
‫‪0.4‬‬
‫‪0.4‬‬
‫‪0.4‬‬
‫‪0.5‬‬
‫‪1.4‬‬
‫‪0.7‬‬
‫‪0.8‬‬
‫‪0.8‬‬
‫‪0.7‬‬
‫‪1.5‬‬
‫‪1.9‬‬
‫‪1.0‬‬
‫‪2.4‬‬
‫‪1.1‬‬
‫‪1.6‬‬
‫‪0.8‬‬
‫‪0.9‬‬
‫‪1.3‬‬
‫‪1.1‬‬
‫‪1.8‬‬
‫‪2.6‬‬
‫‪1.0‬‬
‫‪1.5‬‬
‫טובה מאוד‬
‫טובה מאוד‬
‫טובה‬
‫טובה מאוד‬
‫טובה‬
‫טובה‬
‫חלשה‬
‫חלשה‬
‫בינונית‬
‫טובה‬
‫טובה‬
‫טובה מאוד‬
‫טובה‬
‫טובה‬
‫תצפית זנים‬
‫‪Marletta‬‬
‫נועם‬
‫‪TAR260‬‬
‫‪NUN50170‬‬
‫‪13PS808‬‬
‫‪2226‬‬
‫‪202020‬‬
‫‪10033‬‬
‫שיר‬
‫‪12PS472‬‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫אדום‬
‫כתום‬
‫צהוב‬
‫צהוב‬
‫צהוב‬
‫‪0.4‬‬
‫‪0.8‬‬
‫‪0.9‬‬
‫‪0.4‬‬
‫‪0.6‬‬
‫‪0.6‬‬
‫‪0.6‬‬
‫‪1.0‬‬
‫‪0.5‬‬
‫‪0.2‬‬
‫‪1.1‬‬
‫‪2.0‬‬
‫‪1.0‬‬
‫‪1.5‬‬
‫‪0.6‬‬
‫‪1.2‬‬
‫‪0.9‬‬
‫‪0.8‬‬
‫‪1.7‬‬
‫‪3.2‬‬
‫בינונית‬
‫טובה מאוד‬
‫טובה‬
‫טובה‬
‫חלשה‬
‫בינונית‬
‫בינונית‬
‫טובה‬
‫טובה‬
‫טובה מאוד‬
‫*בוצע קטיף אחד של פרי אדום וקטיף אחד של פרי ירוק‪.‬‬
‫**חישוב ולא שקילה‪ .‬מספר חנטים ‪ X‬משקל פרי ממוצע‪.‬‬
‫סיכום‬
‫עונה ‪ 2014/15‬התאפיינה בטמפרטורות נוחות יחסית בתקופת הסתיו‪ ,‬אך היה חורף קריר עם אירועי גשם מעל‬
‫הממוצע הרב‪-‬שנתי‪ .‬יש לקחת בחשבון את ההשפעה של מזג האוויר השנה בהשוואה לשנה אחרת על תכונות הזן ועל‬
‫פוטנציאל היבול והאיכות‪ .‬כמו כן‪ ,‬חשוב לזכור שלא ניתן במבחן זנים לתת טיפול מיוחד לזן‪ ,‬כך שייתכן שבתנאים‬
‫אחרים הזנים יגיבו שונה‪.‬‬
‫כל האמור לעיל הינו בגדר עצה מקצועית בלבד ועל מקבל העצה לנהוג מנהג זהירות‪.‬‬